ここでは虹裏imgのかなり古い過去ログを閲覧することができます。
21/11/17(水)13:05:42 No.867465402
家系ラーメン屋って気がつくと増殖してない？
1 21/11/17(水)13:07:24 No.867465760
味の構成が割と簡単で美味しくできて原価率良くてチェーンなりの経営的に楽なんだろうねきっと
2 21/11/17(水)13:09:28 No.867466205
田舎だからこの辺には来ないだろうと思ってたらちょこちょこ増えてる
3 21/11/17(水)13:10:30 No.867466409
コロナで潰れたステーキ屋が家系ラーメン屋になってた…
4 21/11/17(水)13:10:51 No.867466488
出店した土地の名前名乗ってまるで地元のラーメン店です みたいに振る舞ってるのワタシキライ！
5 21/11/17(水)13:13:36 No.867467045
塩ラーメンが食べたいです…
6 21/11/17(水)13:14:14 No.867467199
駅前ビルの食事フロアに店舗が定着しない一角があったが 最近つけ麺・豚骨・家系で安定した
7 21/11/17(水)13:18:00 No.867468054
スレ画みたいな看板は一目で選択肢から外せるからありがたい
8 21/11/17(水)13:19:03 No.867468279
せい家が普通に美味かった
9 21/11/17(水)13:22:46 No.867469123
北海道でも既存のラーメン屋が家系になったりし始めてるそうな
10 21/11/17(水)13:23:50 No.867469358
真っ赤な看板で家系ラーメンやってるところはなんかクリーミーで好みじゃなかった
11 21/11/17(水)13:25:25 No.867469714
こういうのしか食ったことなかったから吉村家行ったら味全然違くて驚いた
12 21/11/17(水)13:27:09 No.867470045
確かにコロナで増えたな
13 21/11/17(水)13:27:40 No.867470176
京都に来てくれ 全然見ねぇ
14 21/11/17(水)13:29:15 No.867470492
>塩ラーメンが食べたいです… はいよ！塩とんこつ！
15 21/11/17(水)13:33:38 No.867471476
駅近辺とかに1店できると立て続けに複数出てくる印象は確かにある いや家系ばっかじゃなくてせめて他のタイプのラーメン来てよ！ってなる
16 21/11/17(水)13:36:41 No.867472103
>北海道でも既存のラーメン屋が家系になったりし始めてるそうな 確かに近所の店がそうなってる うまいのかな…
17 21/11/17(水)13:44:19 No.867473526
チェーンの家系がうまいというとラオタが粘着してくるから気をつけろよな…このスレにもいるだろその手のラオタ
18 21/11/17(水)13:48:09 No.867474215
>チェーンの家系がうまいというとラオタが粘着してくるから気をつけろよな…このスレにもいるだろその手のラオタ 粘着とか言うのはおかしくない？ ガンプラ素組してかっこいいとかいってるのいたらツッコミ入れたくなるだろ
19 21/11/17(水)13:49:11 No.867474424
>ガンプラ素組してかっこいいとかいってるのいたらツッコミ入れたくなるだろ その例えは違うかなあ
20 21/11/17(水)13:49:32 No.867474502
>チェーンの家系がうまいというとラオタが粘着してくるから気をつけろよな…このスレにもいるだろその手のラオタ ヤクザ店擁護してたけど謝罪した？
21 21/11/17(水)13:49:37 No.867474523
黙って両方del
22 21/11/17(水)13:50:09 No.867474613
横浜市民だけどチェーン店の方が美味いと思っちゃうような店の方が多い
23 21/11/17(水)13:52:44 No.867475078
壱角屋よく行くと言ったらボロクソに罵られたことならある
24 21/11/17(水)13:53:01 No.867475124
ラーメン如きにムキになってるのが居て吹く ガンプラの例えにしてもおもちゃ如きで何言ってんの？だし
25 21/11/17(水)13:53:41 No.867475260
実店舗は見たことない 北九州にはあるって聞いたけど福岡には入ってきてないのかな
26 21/11/17(水)13:55:01 No.867475506
カフェが副業として隣に家系ラーメン屋建てたところが近所にある
27 21/11/17(水)13:55:07 No.867475532
ガンプラで例えるならガンプラの箱に入ったプラゴミ
28 21/11/17(水)13:56:11 No.867475731
>ラーメン如きにムキになってるのが居て吹く >ガンプラの例えにしてもおもちゃ如きで何言ってんの？だし お前にはわからないかもしれないがオタクにはオタクの吟じがある わかっちゃいねえなあって一言言いたくなる お前も好きなものぐらいあるだろう
29 21/11/17(水)13:56:27 No.867475771
>カフェが副業として隣に家系ラーメン屋建てたところが近所にある カフェが臭くなりそう
30 21/11/17(水)13:57:29 No.867475947
>北海道でも既存のラーメン屋が家系になったりし始めてるそうな チェーン店がそっくりそのままスレ画みたいなチェーンに売ったから
31 21/11/17(水)13:58:26 No.867476173
行ったことないけど背脂ラーメンの背脂をごはんにのせて醤油かけて食うのは好きなので興味はある
32 21/11/17(水)13:58:38 No.867476215
セントラルキッチンで店舗が多いほど高効率って方式なのかな
33 21/11/17(水)13:59:41 No.867476407
ほうれん草たっぷりトッピングして健康デブぅ
34 21/11/17(水)14:00:33 No.867476556
大体回るお寿司とかかつや食ってる「」がチェーン店の家系ラーメンはバカにするって矛盾してる
35 21/11/17(水)14:00:35 No.867476566
家系も二郎系も町中華系もない地域だから本当につらい
36 21/11/17(水)14:07:08 No.867477745
ラオタはチェーン店見下しがち
37 21/11/17(水)14:07:11 No.867477759
山奥かどこかにお住みで…？
38 21/11/17(水)14:07:59 No.867477919
そんな…家系なのにご飯おかわりが無料じゃなくなったなんて…
39 21/11/17(水)14:08:33 No.867478028
業務用スープで店出せるからな… いまのやつ美味しくなったから
40 21/11/17(水)14:09:06 No.867478119
近所のせい家はよく行ってたけど年中無休な上に 昼も夜も深夜も同じ店長が常に店に立ってて心配してたら 案の定閉店してしまった
41 21/11/17(水)14:11:38 No.867478594
>そんな…家系なのにご飯おかわりが無料じゃなくなったなんて… 横浜だとおかわり自由の店の方が少ないから家系食うなら東京で食ったほうがいいよ
42 21/11/17(水)14:21:33 No.867480608
>大体回るお寿司とかかつや食ってる「」がチェーン店の家系ラーメンはバカにするって矛盾してる 店舗によって差異があるのかもしれんが単純に美味しくなかった
43 21/11/17(水)14:24:29 No.867481147
家系ってもピンキリで全国似たようなクオリティで提供する（できる）ような大手チェーンとはまた別だししゃーない
44 21/11/17(水)14:25:05 No.867481246
ガンダムを無理やり例えに使うんだったらガンプラって名前でザンボットのプラモデル入ってたとかって方が近くねぇ？？
45 21/11/17(水)14:25:59 No.867481394
結構独自の進化してる店も多い
46 21/11/17(水)14:27:00 No.867481612
そもそも家ってついてても吉村家とは関係ない家系云々とか色々あるんでしょ？
47 21/11/17(水)14:27:32 No.867481711
>そもそも家ってついてても吉村家とは関係ない家系云々とか色々あるんでしょ？ 〇〇商店って名前でも家系だと認識されてたりする
48 21/11/17(水)14:29:44 No.867482186
>店舗によって差異があるのかもしれんが単純に美味しくなかった 好みの問題があるんじゃない？ チェーンのはそんな濃い味じゃないし
49 21/11/17(水)14:29:53 No.867482211
>そもそも家ってついてても吉村家とは関係ない家系云々とか色々あるんでしょ？ うｎ https://hamarepo.com/iekei_kakeizu/
50 21/11/17(水)14:30:16 No.867482292
そもそもチェーン店で一括に出来んだろ家系… 昔から評判いい家系の店の中にもチェーン店あるぞ 一方でクソみたいなチェーンが出来てきてんのも確かだが
51 21/11/17(水)14:32:08 No.867482662
>>そもそも家ってついてても吉村家とは関係ない家系云々とか色々あるんでしょ？ >うｎ >https://hamarepo.com/iekei_kakeizu/ 近所の人気って訳でも無い店が吉村家の孫世代で驚いた
52 21/11/17(水)14:32:13 No.867482674
ちゃんとした家系ラーメンが食べたいけど地方なので普段はこういうの食べて誤魔化すしかない…
53 21/11/17(水)14:32:27 No.867482729
>出店した土地の名前名乗ってまるで地元のラーメン店です >みたいに振る舞ってるのワタシキライ！ 町田商店グループ(○○商店)と壱角家は二大まずい家系ラーメンだからよ…
54 21/11/17(水)14:33:26 No.867482931
トップが大らかすぎるのか
55 21/11/17(水)14:34:20 No.867483134
近所にある家系ラーメンのレビューがスープがぬるいの一色なんだけど家系ってこういうもんなんです？
56 21/11/17(水)14:34:46 No.867483223
>トップが大らかすぎるのか つけ麺の大勝軒だって元の店主が適当にやってたから 日本中がつけ麺ブームになったからな
57 21/11/17(水)14:35:02 No.867483275
チェーンの割に値段が高い
58 21/11/17(水)14:35:18 No.867483332
>町田商店グループ(○○商店)と壱角家は二大まずい家系ラーメンだからよ… こういうの？
59 21/11/17(水)14:35:39 No.867483408
>近所にある家系ラーメンのレビューがスープがぬるいの一色なんだけど家系ってこういうもんなんです？ なんで他の店調べないの
60 21/11/17(水)14:36:20 No.867483537
町田商店は平々凡々なので知名度低い店行くよりよっぽどマシだ
61 21/11/17(水)14:37:04 No.867483684
一番わかりやすい入っちゃいけない家系サインは うずらの卵が入ってる事だって聞いた あとほぼありえないけどメンマ
62 21/11/17(水)14:37:29 No.867483756
うちの田舎でも順調なのか2店舗目作って勢力拡大してたな
63 21/11/17(水)14:37:35 No.867483771
>https://hamarepo.com/iekei_kakeizu/ 思ったよりそのページとその先のインタビュー面白いなこれ
64 21/11/17(水)14:37:49 No.867483827
町田商店は冷凍スープ解凍してるだけって批判されてるけど あのレベルの味なら一般小売でも売ってくれないかな…ってなる
65 21/11/17(水)14:37:57 No.867483856
>なんで他の店調べないの 他に店ないの…田舎だから…
66 21/11/17(水)14:38:55 No.867484044
そこの家系図に載ってる店で修行したって人が近所に店開いてて 行ってみたらかなりちゃんとした家系だったので近所にできてめちゃありがたい…太る…
67 21/11/17(水)14:39:04 No.867484068
>トップが大らかすぎるのか >「千葉県K市の店は金儲けに走った。金儲けに入ると人は変わる。10年間、K市で1位だったけど最近は名前も出ない。あそこもね、移転するまで僕が行ってたんだけどね。金は追っちゃダメ、追われねぇと。僕は金儲けやらない、教えてもロイヤリティは一切とらない。お金は今日3000円くらいの夜飯が食えればいい。そんなもんでいい」 ロイヤリティ取らんらしい…
68 21/11/17(水)14:39:13 No.867484098
>一番わかりやすい入っちゃいけない家系サインは >うずらの卵が入ってる事だって聞いた あんまり行ったことないから基本装備みたいなもんだと思ってたけど駄目なのかうずら
69 21/11/17(水)14:39:47 No.867484201
>>https://hamarepo.com/iekei_kakeizu/ これありがたいな 一番上のだけ行くよう気をつければいいんだな
70 21/11/17(水)14:40:14 No.867484289
>一番上のだけ行くよう気をつければいいんだな それも極端じゃねえかな！？
71 21/11/17(水)14:40:29 No.867484339
上の家系図に乗ってる店以外はあまり勧められないというホワイトリストとしては便利だと思う 独立系の店通ってるけど美味しいよ
72 21/11/17(水)14:40:32 No.867484352
家系図おもしれーな…
73 21/11/17(水)14:41:00 No.867484463
>一番上のだけ行くよう気をつければいいんだな 直系でも微妙なとこ多いぞ
74 21/11/17(水)14:41:23 No.867484535
家系ってこういう奴！って知りたければ上の方行くのが良いのか
75 21/11/17(水)14:41:25 No.867484544
>あんまり行ったことないから基本装備みたいなもんだと思ってたけど駄目なのかうずら うずら入ってる所はほぼ確実に業務用冷凍スープお湯で溶かしてるんだとか
76 21/11/17(水)14:42:14 No.867484709
冷凍食品食ってるくせの冷凍をバカにするのか
77 21/11/17(水)14:42:39 No.867484805
近所の家系美味くてよく行ってるけど家系図に乗ってない…
78 21/11/17(水)14:42:50 No.867484838
>冷凍食品食ってるくせの冷凍をバカにするのか 自分の家で冷凍食品食うのと外食で冷凍食品出されるのは全然違うのでは？
79 21/11/17(水)14:43:21 No.867484943
店の奥ででっかい鍋を木のボート漕ぐようなやつで一生懸命まぜてる店は本物
80 21/11/17(水)14:43:40 No.867484995
このスレ壱角家の店員が居そう
81 21/11/17(水)14:43:41 No.867484997
インタビューで吉村の店長二郎並んで食ってるっていっててすげぇなって
82 21/11/17(水)14:44:20 No.867485125
ラーメン好きなんだな…
83 21/11/17(水)14:44:32 No.867485183
値段とか関係なくうまいなら良い（上手いならちゃんと仕事してるはず）って感じっぽいな
84 21/11/17(水)14:45:00 No.867485275
>家系ってこういう奴！って知りたければ上の方行くのが良いのか とりあえず☆ついてる奴一度は食べとけば理解できると思う