21/11/08(月)13:55:21 鯉食っ... のスレッド詳細
削除依頼やバグ報告は メールフォーム にお願いします。個人情報、名誉毀損、侵害等については積極的に削除しますので、 メールフォーム より該当URLをご連絡いただけると助かります。
画像ファイル名:1636347321344.jpg 21/11/08(月)13:55:21 No.864577674
鯉食ったことないけど美味しいの？
1 21/11/08(月)13:55:52 No.864577794
美味しくはない
2 21/11/08(月)13:56:58 No.864578054
くさい
3 21/11/08(月)13:57:06 No.864578088
まず頭の所に峰打ちを食らわせて気絶させます
4 21/11/08(月)13:57:32 No.864578198
大体味付けが甘い
5 21/11/08(月)13:57:50 No.864578273
ﾀﾞｧﾝ
6 21/11/08(月)13:57:57 No.864578299
生きてる鯉
7 21/11/08(月)13:58:06 No.864578329
民宿で鯉こく食べたことあるけど若干クセあったな まずくもないけど美味しくもなかった
8 21/11/08(月)13:58:13 No.864578358
私の大好物…マスグーフです
9 21/11/08(月)13:58:16 No.864578375
ちゃんと食べるように育てた鯉じゃないと泥臭いらしい 食用以外の鯉食ったことないけど食用は美味しかったよ
10 21/11/08(月)13:58:35 No.864578455
>生きてる鯉 >ﾀﾞｧﾝ
11 21/11/08(月)13:59:21 No.864578612
基本的に臭いので濃い味付けにして食う
12 21/11/08(月)13:59:38 No.864578680
泥抜きしてても泥臭い 生姜がかなり入ってるけど臭い
13 21/11/08(月)14:00:01 No.864578758
なんというか食べごたえのある白身魚って感じかな？ ちゃんと下処理すれば泥臭さは無いし
14 21/11/08(月)14:00:29 No.864578848
食えない 繁殖力高い なんでも食う の外見以外クソ魚
15 21/11/08(月)14:00:39 No.864578892
ゲオスミンの臭みはどうしようもないみたいね
16 21/11/08(月)14:01:07 No.864578991
以前食べた鯉料理のコースは割と好きな味ばかりだった
17 21/11/08(月)14:01:16 No.864579023
揚げる！
18 21/11/08(月)14:01:19 No.864579040
鯉の中華餡掛けは食べてみたいのだが出してる店がない
19 21/11/08(月)14:01:35 No.864579113
親戚の集まりのときお高そうな店で生の鯉食べたけど美味しかったよ 酢味噌つけて食べるやつ でも鯉ならではの特別な良さがあったかどうかは覚えてない 多分タイやスズキで十分なんだと思う
20 21/11/08(月)14:01:59 No.864579209
そのへんで釣ったら美味かったってのを見て以来すごく気になっている あとアカミミガメがめっちゃ美味いとかも
21 21/11/08(月)14:02:00 No.864579212
ダイナミックですな
22 21/11/08(月)14:02:21 No.864579295
>鯉の中華餡掛けは食べてみたいのだが出してる店がない 大きい中華料理屋は 鯉料理だいたいあるよ 丸揚げがあるかはわかんないけども
23 21/11/08(月)14:02:34 No.864579345
>そのへんで釣ったら美味かったってのを見て以来すごく気になっている >あとアカミミガメがめっちゃ美味いとかも きせいちゅうこわい
24 21/11/08(月)14:02:37 No.864579356
スパイスは…ほとんど効いていなくて…日本の焼き魚と言っても…
25 21/11/08(月)14:03:18 No.864579517
寛の記事でも見たのか？
26 21/11/08(月)14:03:42 No.864579601
うまい鯉はうまい まずい鯉はまずいというだけのことよ 鯉じゃなくて鯛でも鰯でも鮪でも変わらないが
27 21/11/08(月)14:04:44 No.864579827
料亭ならともかく一般家庭で手間かけてまで食うもんじゃなさそうだな
28 21/11/08(月)14:05:05 No.864579909
>そのへんで釣ったら美味かったってのを見て以来すごく気になっている >あとアカミミガメがめっちゃ美味いとかも そいつ多分ゲテモノ好きなだけだ信じるな
29 21/11/08(月)14:05:46 No.864580050
鯉料理のお店がつべで生きてる鯉動画お出ししたら低評価喰らいまくってたの思い出した
30 21/11/08(月)14:06:13 No.864580178
葬儀の後の料亭で鯉こくお出しされ食べたけど 泥臭くて食えたもんじゃなかった その料亭がはずれだっただけっぽいけど
31 21/11/08(月)14:06:56 No.864580321
昔は手間かけて食う価値はあったけど今はね
32 21/11/08(月)14:07:18 No.864580399
>スパイスは…ほとんど効いていなくて…日本の焼き魚と言っても… マスグーフだけなら喋りで人間国宝になった男をも凌駕する男出たな…
33 21/11/08(月)14:07:34 No.864580454
清水で育てる 専用の餌だけを食わせる この2つ
34 21/11/08(月)14:08:01 No.864580567
食用鯉の生産量一位の市の隣の市出身だけどたまにスーパーで売ってたりする
35 21/11/08(月)14:08:35 No.864580698
コイもアカミミガメも素材そのものは旨いだろう ゲオスミン・寄生虫・捌く手間が問題なだけで
36 21/11/08(月)14:08:36 No.864580701
綺麗な川でもちょっと泥臭いからあらいにするより鯉こくや甘露煮なんかにするのがいいかな 食うなら養殖のやつがオススメ
37 21/11/08(月)14:08:58 No.864580772
洗い食べてみたいけど怖い
38 21/11/08(月)14:09:02 No.864580790
洗いは要は水で洗っちゃうので鯉自体のうまいまずいはあんまり関係なくなる 甘煮はよくできてる（骨やウロコごと食える）のとできてない（ひたすら固かったり臭かったり）のの差が激しい なので間違いないものというとどうしても鯉コクになる これはうまいよ
39 21/11/08(月)14:09:12 No.864580840
長良川の上流で釣った鯉は小骨が多かったけど臭みがなくて美味しかったよ 逆に言えばそういう川で採れた鯉以外は食べる気になれないけど
40 21/11/08(月)14:09:33 No.864580923
錦鯉の方が利益出してそう
41 21/11/08(月)14:09:41 No.864580945
うま煮おいしいよ
42 21/11/08(月)14:10:39 No.864581180
意外と腹のあたりが脂のってて美味いんだよ
43 21/11/08(月)14:10:42 No.864581195
>長良川の上流で釣った鯉は小骨が多かったけど臭みがなくて美味しかったよ >逆に言えばそういう川で採れた鯉以外は食べる気になれないけど 淡水魚はみんなそうだよ 清流以外で美味しく食べられるやつのほうが稀だよ
44 21/11/08(月)14:10:50 No.864581239
>あとアカミミガメがめっちゃ美味いとかも 美味しいけどめちゃくちゃ歯に肉が挟まる キンカンは卵の味が濃くてとてもうまい濃い目の煮付けがオススメ
45 21/11/08(月)14:11:30 No.864581375
ただ鯉こくは甘ーい味噌味だから人を選ぶっちゃあ選ぶね…
46 21/11/08(月)14:12:12 No.864581555
>葬儀の後の料亭で鯉こくお出しされ食べたけど 精進落としはえー
47 21/11/08(月)14:12:22 No.864581597
佐賀の有名所でご馳走になったが美味かったよ でもひたすら大量の洗いを食うのでかなり飽きるし鯉こくの肝が苦手で馳走になってるのを残すわけにいかず苦しい思い出になった
48 21/11/08(月)14:12:26 No.864581611
柴又の料亭で食ったけど泥すすっているようだった 匂いもドロ すぐ隣の江戸川で取ったのを捌いてるんじゃないかと疑ってる
49 21/11/08(月)14:12:28 No.864581620
鯉はむしろ脂にあのクセがあるのがうまいので あれがなくてかつうまいのを探すのは意外と難しいけど 一応針生、醒ケ井、それから佐久という昔からの名産地はある
50 21/11/08(月)14:12:46 No.864581709
中華料理の油で揚げるのも臭み消えるからそっちも臭み気になる人向け
51 21/11/08(月)14:12:59 No.864581764
個人的には唐揚げがオススメかな 淡白でふわふわしてるからガッツリ強い味付けが合う
52 21/11/08(月)14:13:06 No.864581796
書き込みをした人によって削除されました
53 21/11/08(月)14:13:29 No.864581881
>精進落としはえー どこでも寿司とかでるじゃろ
54 21/11/08(月)14:13:30 No.864581884
地元では甘く煮た鯉が給食でたまに出たのでけっこう覚えてる 魚の味
55 21/11/08(月)14:13:38 No.864581924
正月にぶつ切りも甘露煮食うけど圧力鍋で煮てるから骨まで食えるし甘あじでおいしいよ
56 21/11/08(月)14:14:19 No.864582070
刺身に向いてないのでは…
57 21/11/08(月)14:14:56 No.864582214
食用に育てられたのは美味いけど野鯉は生育環境がかなり汚いとこが大好きだし多分食わない方がいい
58 21/11/08(月)14:14:56 No.864582218
>ただ鯉こくは甘ーい味噌味だから人を選ぶっちゃあ選ぶね… 赤味噌多めで少し渋いくらいの全く甘くないやつに一味を振ったのがいいねぇ… あのコクにみりんや砂糖を入れるのは何か勘違いしてる気がする
59 21/11/08(月)14:15:18 No.864582284
味の招待席の鯉料理めちゃくちゃうまそうだよね…
60 21/11/08(月)14:15:35 No.864582338
亀は滅茶苦茶青臭くて泥臭そうなイメージしかない 海亀は旨いらしいが
61 21/11/08(月)14:15:38 No.864582351
群馬で洗いを食べたけど微妙だった記憶がある
62 21/11/08(月)14:15:54 No.864582403
そうめん流し屋で出た鯉こくはすごくおいしかった 湧き水で育ててるせいか泥臭さとかまったくなかった
63 21/11/08(月)14:15:56 No.864582409
鯉には毒があるからな
64 21/11/08(月)14:15:58 No.864582417
汽水くらいのとこの鯉ってどうなんだろう
65 21/11/08(月)14:15:59 No.864582423
手間かければ食えなくはないけどそうしても美味しいわけじゃない
66 21/11/08(月)14:16:00 No.864582424
スーパーで切り身売ってるけど何故か血まみれで怖い
67 21/11/08(月)14:16:11 No.864582466
生きてる鯉の動画見て食いてぇな…って思ったけどやってくれるとこあるのかな
68 21/11/08(月)14:16:20 No.864582498
川魚は鮎でもちょっと苦手な俺は フナやコイなんてムリだし モクズガニなんて臭いだけで美味しさは全然わからんかった 淡水の魚介は自分に向いてない
69 21/11/08(月)14:16:44 No.864582580
>生きてる鯉の動画見て食いてぇな…って思ったけどやってくれるとこあるのかな 良い値段のところならやってくれそう
70 21/11/08(月)14:16:44 No.864582581
毎年池の水抜して鯉食べる習慣あったけどけっこう美味しかったよ
71 21/11/08(月)14:17:01 No.864582637
池の鯉全部食べます
72 21/11/08(月)14:17:09 No.864582664
>淡水の魚介は自分に向いてない 鱒は？
73 21/11/08(月)14:17:11 No.864582669
鯉の洗いを酢味噌で食べた 後何かの番組で泥臭さを抜くために きれいな水の桶に数日入れておくとかだったとおもう
74 21/11/08(月)14:17:27 No.864582720
>刺身に向いてないのでは… そもそも淡水魚は味以前に寄生虫問題で向いてない…
75 21/11/08(月)14:17:30 No.864582733
ゲオスミン耐性は個人差がすごいから何とも言えないけど食えたもんじゃないって感想になる鯉はちゃんと下処理してないやつが多い ついでに言うとあの泥臭い臭いが野趣溢れる味とか言う戦中～終戦世代の老人もいる
76 21/11/08(月)14:17:47 No.864582801
>海亀は旨いらしいが そういえばあの時食べた海亀のスープうまかったなぁ…
77 21/11/08(月)14:18:18 No.864582924
モクズガニは味自体はしっかり美味いけど川のにおいを身体中に充実させてるな…
78 21/11/08(月)14:18:19 No.864582930
モクズガニは育った水にめちゃくちゃ左右されるからな…汚いところで採ったやつはとくにあのモクズがめちゃくちゃ臭いハサミ取ってから料理した方がいいくらいには
79 21/11/08(月)14:18:20 No.864582931
>そういえばあの時食べた海亀のスープうまかったなぁ… 今あなたの食べているのがウミガメですよ？
80 21/11/08(月)14:18:36 No.864582983
>スーパーで切り身売ってるけど何故か血まみれで怖い 血にまみれた状態の方が新鮮アピール出来てた時代の名残だったりして
81 21/11/08(月)14:18:46 No.864583021
養分の多い濁りと汚染された濁りは違うのに同じに考えて泥抜きや下処理をおろそかにする野食家は多い
82 21/11/08(月)14:20:18 No.864583336
洗いに酢味噌つけて食うと歯ごたえある酢味噌食ってる感じになる
83 21/11/08(月)14:20:23 No.864583350
気水大好きなのに何故か臭みとは無縁のハゼは逆にどうなってんの
84 21/11/08(月)14:20:24 No.864583354
親父が魚屋の上に釣りが趣味だからもう嫌になるほど鯉を食わされたけど どんな調理してもそんな美味いもんじゃねえぞ
85 21/11/08(月)14:20:25 No.864583361
マスだとおもって食べてるそれはだいたいサーモン
86 21/11/08(月)14:20:26 No.864583365
>亀は滅茶苦茶青臭くて泥臭そうなイメージしかない >海亀は旨いらしいが 日本だとスッポンだけなぜか特別枠だよね 爬虫類・両生類全体でもなぜかスッポンは喰えるモノという人多そう
87 21/11/08(月)14:20:30 No.864583379
白身魚にあの酢味噌つけたらだいたい旨くなる気がする
88 21/11/08(月)14:20:50 No.864583448
>気水大好きなのに何故か臭みとは無縁のハゼは逆にどうなってんの ハゼだけは謎 何もしなくて美味しいし
89 21/11/08(月)14:21:36 No.864583606
近所の川きれいでもなんでもないんだけど 散歩してたらたまに投網でなんか採ってる人見かけるんだよな…
90 21/11/08(月)14:22:09 No.864583710
こいつら何でも食うしどこでも蔓延るからな…
91 21/11/08(月)14:22:19 No.864583740
草魚とか雷魚もちゃんと臭い抜きして調理すれば美味いそうなんだが…
92 21/11/08(月)14:22:24 No.864583751
>近所の川きれいでもなんでもないんだけど >散歩してたらたまに投網でなんか採ってる人見かけるんだよな… 投網はたのしいからな…
93 21/11/08(月)14:22:33 No.864583794
>>気水大好きなのに何故か臭みとは無縁のハゼは逆にどうなってんの >ハゼだけは謎 >何もしなくて美味しいし しかも素人でもすぐ釣れる なんだ神の与えた食物のひとつなのかこいつ
94 21/11/08(月)14:22:55 No.864583863
ハゼも独特の風味あるよ
95 21/11/08(月)14:22:56 No.864583868
この前ダントウボウ食べたけどめっちゃ旨かったよ
96 21/11/08(月)14:23:02 No.864583891
>草魚とか雷魚もちゃんと臭い抜きして調理すれば美味いそうなんだが… ズドンって当たるやつだ…
97 21/11/08(月)14:23:10 No.864583914
ナマズは美味いんだろ確か
98 21/11/08(月)14:23:14 No.864583931
当たり外れマジすっごい
99 21/11/08(月)14:23:21 No.864583961
住んでる環境が環境だから取って来たものそのままだとどうしても泥臭さはなぁ
100 21/11/08(月)14:23:34 No.864584004
>>気水大好きなのに何故か臭みとは無縁のハゼは逆にどうなってんの >ハゼだけは謎 >何もしなくて美味しいし どっちかって言うと砂地にいるから？ あとハゼとかはエラからヘドロとか出してそうだけど鯉は割と獲物丸呑みしちゃうイメージがある
101 21/11/08(月)14:23:34 No.864584006
基本デトタリス食の野鯉を都市河川で釣って食うのはやめといた方がいい
102 21/11/08(月)14:23:52 No.864584056
あっ苦玉つぶしちゃったー
103 21/11/08(月)14:24:05 No.864584102
>ナマズは美味いんだろ確か 鯉なんて目じゃない半端ない臭さ 下処理しないと絶対に食えない 入念にした処理すればほぼ鰻になる
104 21/11/08(月)14:24:11 No.864584125
なんで鯉だけ「鯉こく」て言うんだろ 鯖こくとか鮭こくもないの？
105 21/11/08(月)14:24:22 No.864584163
まともなら生け簀に入れる
106 21/11/08(月)14:24:26 No.864584182
ちんぽしゃぶらせるとちぎれる
107 21/11/08(月)14:25:19 No.864584369
鯉よりナマズとフナのが好き
108 21/11/08(月)14:25:50 No.864584480
美味しんぼだと信州の清流で育った鯉はそのままたべるのが最高って話で 鯉を本当にただ塩焼きにして（鱗もとってない）をそのままバリバリ食って最高ー！！ってやってたけど あそこまで行くと本とにソザイ族の馬鹿話でしかない
109 21/11/08(月)14:26:07 No.864584537
>ナマズは美味いんだろ確か ウナギをちょっとパサつかせて肉厚にした感じ 蒲焼や天ぷらなんかにして食うのがオススメ
110 21/11/08(月)14:26:08 No.864584543
もっと養殖発展すると重宝されそうなんだけどな鯉と鯰
111 21/11/08(月)14:26:16 No.864584577
だから鮒寿司にするね…
112 21/11/08(月)14:26:17 No.864584582
食わないからこっちのルアー食うのもやめて欲しい
113 21/11/08(月)14:27:14 No.864584799
>あっ苦玉つぶしちゃったー 棄てよう…
114 21/11/08(月)14:27:22 No.864584818
泥ごと何でも手あたり次第ジュッポジュッパしてるコイとゴカイとかエビとかを狙い撃ちにして喰うハゼだから違いはそこら辺に有りそう
115 21/11/08(月)14:27:23 No.864584820
>美味しんぼだと信州の清流で育った鯉はそのままたべるのが最高って話で >鯉を本当にただ塩焼きにして（鱗もとってない）をそのままバリバリ食って最高ー！！ってやってたけど >あそこまで行くと本とにソザイ族の馬鹿話でしかない 舌バカのデブ来たな…
116 21/11/08(月)14:27:35 No.864584888
>美味しんぼだと信州の清流で育った鯉はそのままたべるのが最高って話で >鯉を本当にただ塩焼きにして（鱗もとってない）をそのままバリバリ食って最高ー！！ってやってたけど >あそこまで行くと本とにソザイ族の馬鹿話でしかない あんな鱗…動物でも吐き出すのに…
117 21/11/08(月)14:28:00 No.864584975
佐久行った時に食った鯉は美味かったな 鯉が名産だけあって
118 21/11/08(月)14:28:01 No.864584982
>泥ごと何でも手あたり次第ジュッポジュッパしてるコイとゴカイとかエビとかを狙い撃ちにして喰うハゼだから違いはそこら辺に有りそう やっぱ環境なんじゃねえかな
119 21/11/08(月)14:28:13 No.864585025
>なんで鯉だけ「鯉こく」て言うんだろ >鯖こくとか鮭こくもないの？ 元々が「こくしょう」って名前の料理で川魚の味噌汁煮みたいなもんだったけど その中でもよく鯉が使われるから鯉こくってよばれるようになった
120 21/11/08(月)14:28:47 No.864585132
野鯉の鱗てギターピックかよてくらいデカイけどあのまま食えるの…？
121 21/11/08(月)14:29:34 No.864585294
>野鯉の鱗てギターピックかよてくらいデカイけどあのまま食えるの…？ 油でカリッカリにすれば食えなくもないけどそこまでして食うもんではないかな…
122 21/11/08(月)14:29:54 No.864585359
>野鯉の鱗てギターピックかよてくらいデカイけどあのまま食えるの…？ ああいうのは揚げれば食う人もいる 海老のしっぽ好きみたいな人
123 21/11/08(月)14:29:59 No.864585385
>近所の川きれいでもなんでもないんだけど >散歩してたらたまに投網でなんか採ってる人見かけるんだよな… YouTuberかもしれん… 動画検索したら出てくるかも
124 21/11/08(月)14:30:08 No.864585414
>スーパーで切り身売ってるけど何故か血まみれで怖い 鯉は血も一緒に煮込むのが美味いとされてるからあえて血抜きしてないんだ
125 21/11/08(月)14:30:48 No.864585543
うろこせんべいなるものが存在するから知識ないだけだな
126 21/11/08(月)14:30:50 No.864585545
正月に出てくる甘露煮は好き 肝の部分がうまい
127 21/11/08(月)14:31:10 No.864585617
新鮮であれば何でも生が一番系のは本当にな…
128 21/11/08(月)14:31:13 No.864585629
漁師でもなしに投網していい場所なんてあるのか
129 21/11/08(月)14:32:00 No.864585781
>新鮮であれば何でも生が一番系のは本当にな… 川魚は寄生虫いるしな… 洗いとか出す店はほんと少なくなった
130 21/11/08(月)14:34:33 No.864586324
山に行けば洗いを出すとこもあるが色んな意味で割に合わない 同じ金出すなら普通の海水魚の刺身食べた方がいい
131 21/11/08(月)14:34:46 No.864586387
うろこせんべいふくめ鱗ごと食えるのはだいたい油とかでだいぶじっくり上げやつで 塩で焼いただけのやつ食っても絶対口が受け付けないと思うんだけど こういうものだと思いこんでたら食えるもんなのかな…
132 21/11/08(月)14:35:18 No.864586497
酢味噌にくぐらせればどんな魚でも食える
133 21/11/08(月)14:36:23 No.864586733
>漁師でもなしに投網していい場所なんてあるのか ないよ…
134 21/11/08(月)14:37:45 No.864586989
品種改良もなく食用に養殖したわけでもないもので美味しいものってあんまないような
135 21/11/08(月)14:38:19 No.864587091
>品種改良もなく食用に養殖したわけでもないもので美味しいものってあんまないような やっぱりハゼはおかしい
136 21/11/08(月)14:40:09 No.864587489
うなぎを食べるついでに頼むやつ
137 21/11/08(月)14:40:38 No.864587597
キス釣れない地域だと美味い天ぷらのタネはハゼに頼らざるを得ないくらいには重要な位置にいると思う
138 21/11/08(月)14:41:10 No.864587702
鯉うめーっって食べてた昔の人は水が綺麗だったからだと思う
139 21/11/08(月)14:41:29 No.864587769
>品種改良もなく食用に養殖したわけでもないもので美味しいものってあんまないような マグロ…
140 21/11/08(月)14:41:33 No.864587775
砂糖と醤油で煮ればどんなものも同じ味で食える って人いるけどいや魚によって全然味違うわ！ってなる
141 21/11/08(月)14:41:48 No.864587831
>漁師でもなしに投網していい場所なんてあるのか 船使わないなら大概の場所はOKだよ
142 21/11/08(月)14:42:01 No.864587875
>キス釣れない地域だと美味い天ぷらのタネはハゼに頼らざるを得ないくらいには重要な位置にいると思う 頼らざるを得ないというかハゼそもそも旨いよ！
143 21/11/08(月)14:42:14 No.864587922
>キス釣れない地域だと美味い天ぷらのタネはハゼに頼らざるを得ないくらいには重要な位置にいると思う キスはややお高いけどハゼは絶対１００円だ なんていいやつなんだ
144 21/11/08(月)14:42:32 No.864587979
ゲテモノハンターみたいな名前のyoutuberがコイ食べてたけど結構美味しそうだった まあその人は大体のもの食べて褒めるけど
145 21/11/08(月)14:42:46 No.864588016
鯉はまだいい フナはだめだ
146 21/11/08(月)14:43:15 No.864588121
>鯉はまだいい >フナはだめだ 味も癖があるけど寄生虫リスクもっと高い
147 21/11/08(月)14:43:24 No.864588153
>>ナマズは美味いんだろ確か >ウナギをちょっとパサつかせて肉厚にした感じ >蒲焼や天ぷらなんかにして食うのがオススメ 産卵前のメスとかはパサつきもなくむし養殖ウナギよりも脂すごくて 魚焼きにぶちこんだら火事になるレベルで脂が出て来るぜ！
148 21/11/08(月)14:44:08 No.864588304
鯉の洗いとかキレイな水に棲んでるやつじゃないとめっちゃ臭そう
149 21/11/08(月)14:44:13 No.864588323
甘露煮なんて魚でもエビでもイナゴでも全部同じ味 って言う人の舌は信用ならん
150 21/11/08(月)14:44:49 No.864588441
相模湖に鯉こく出すお店あるぞ
151 21/11/08(月)14:44:50 No.864588444
ワカサギとかも川の下流で釣ると結構川くさいしチカのほうがいいや…てなる
152 21/11/08(月)14:46:03 No.864588661
刺身で喰うなら海の魚がいいな… 河魚って焼き物か揚げ物ってイメージが強い
153 21/11/08(月)14:46:09 No.864588680
>ワカサギとかも川の下流で釣ると結構川くさいしチカのほうがいいや…てなる 淡水魚は採れたての新鮮だと臭くないけど時間立つと汚水とか藻臭くなるやつもいるし 色々よくわからん
154 21/11/08(月)14:46:33 No.864588749
ハゼ君は水質汚染に強くて身に影響受けづらいのよね 汚いとこのは流石にそれでも食わないが 逆に水質の影響受けまくるのはスズキだ 食べようぜ工業港や汚い汽水域のスズキを！ 前者は舌が痺れるわ重油の匂いと味が口を駆け巡るし後者は汚い川のフナを越える汚物感だ！
155 21/11/08(月)14:46:36 No.864588763
>刺身で喰うなら海の魚がいいな… >河魚って焼き物か揚げ物ってイメージが強い 揚げても 焼いても 刺し身でも うまい ハゼです
156 21/11/08(月)14:47:08 No.864588856
川魚だと鮎は普通にうまかった イワナとかヤマメは興味ある
157 21/11/08(月)14:47:15 No.864588876
>うろこせんべいふくめ鱗ごと食えるのはだいたい油とかでだいぶじっくり上げやつで >塩で焼いただけのやつ食っても絶対口が受け付けないと思うんだけど >こういうものだと思いこんでたら食えるもんなのかな… 甘鯛なんかもウロコごと焼いてそのまま食うからなんともいえん
158 21/11/08(月)14:47:24 No.864588904
>産卵前のメスとかはパサつきもなくむし養殖ウナギよりも脂すごくて >魚焼きにぶちこんだら火事になるレベルで脂が出て来るぜ！ あれ外で七輪とかでやらないとヤバイよね というかそれでも通報されかねない
159 21/11/08(月)14:47:31 No.864588921
>川魚だと鮎は普通にうまかった >イワナとかヤマメは興味ある 清流の魚だからなぁ
160 21/11/08(月)14:48:16 No.864589072
鮭も川でいいですかっ
161 21/11/08(月)14:48:20 No.864589085
>揚げても >焼いても >刺し身でも >干して雑煮の出汁にしても >うまい >ハゼです
162 21/11/08(月)14:48:44 No.864589147
>鮭も川でいいですかっ あぁ 沢山食えこの遡上したブナを…
163 21/11/08(月)14:48:47 No.864589154
>ハゼです ほんとなんなんこいつ…ありがとう
164 21/11/08(月)14:49:52 No.864589377
トラウト系もやっぱ排水入るとこで釣れたらくさいだろうか 冬になるとニジマスとか温排水入るとこにくるんだよな
165 21/11/08(月)14:51:23 No.864589660
セキロウのイメージがあって食えない
166 21/11/08(月)14:51:42 No.864589717
生存競争に負けたのが海に行って鮭になるのはちょっと面白かった
167 21/11/08(月)14:51:50 No.864589741
東北でブラウントラウトが異常繁殖して駆除に苦慮してるってニュースがあったな
168 21/11/08(月)14:53:04 No.864589936
サバとか釣ったらすぐ死ぬのにハゼは水無しでもかなり長時間生きてて食っても見ても驚く
169 21/11/08(月)14:54:16 No.864590155
>ハゼは水無しでもかなり長時間生きてて まあこれはそういう生き物だし…
170 21/11/08(月)14:54:18 No.864590163
川魚ってどれも独特の匂いあるよね 鮎は無いって言うけど鮎特産の地域生まれで昔から食ってるがいや鮎の香りとは別な独特の匂いするよ…ってなる
171 21/11/08(月)14:54:30 No.864590201
fu506283.gif
172 <a href="mailto:ウナギ">21/11/08(月)14:55:23</a> [ウナギ] No.864590368
>サバとか釣ったらすぐ死ぬのにハゼは水無しでもかなり長時間生きてて食っても見ても驚く ハゼ怖いなー
173 21/11/08(月)14:56:08 No.864590534
>川魚ってどれも独特の匂いあるよね >鮎は無いって言うけど鮎特産の地域生まれで昔から食ってるがいや鮎の香りとは別な独特の匂いするよ…ってなる 草っぽい青臭い匂いとなんか泥っぽいあじと臭いがして あんまり好きになれない ちょっと食べるぐらいならいいけど 鮎掛け会場とかでうめーうめー！ってなんか一杯食うほどの気持ちにはならないな
174 21/11/08(月)14:56:25 No.864590583
>ハゼ怖いなー おまえも ナマズも いっしょ
175 21/11/08(月)14:56:28 No.864590591
鯉も数日水槽で飼えば泥が抜けておいしくなるんじゃないか？
176 21/11/08(月)14:56:30 No.864590596
>fu506283.gif コワ～
177 21/11/08(月)14:57:13 No.864590757
>fu506283.gif 生きてたら駄目じゃん 生ってことだろ 食えないだろ
178 21/11/08(月)14:57:16 No.864590771
鮎は香魚って言われるぐらいだから匂いはつよあじ
179 21/11/08(月)14:57:27 No.864590806
>鯉も数日水槽で飼えば泥が抜けておいしくなるんじゃないか？ ある程度綺麗なところならそれでいい 工業排水まみれみたいなところは無理だあれ
180 21/11/08(月)14:58:47 No.864591071
鯉が棲むキレイな川が戻ってきました！
181 21/11/08(月)14:58:53 No.864591093
鯉とかバスが泥臭いのは処理の問題だからちゃんと泥はかせて下処理した物なら美味しいと思うよ単なる白身魚だし 店で食って不味かったのならその店がハズレなだけだ
182 21/11/08(月)14:59:28 No.864591210
カワガレイも海で釣れたのはともかく川のはどうなんだろ なんか不安で放してしまう
183 21/11/08(月)14:59:38 No.864591240
>鯉が棲むキレイな川が戻ってきました！ 鯉は元々自然だとある程度汚いところに住んでるんだよなぁ～
184 21/11/08(月)15:00:15 No.864591361
>鯉とかバスが泥臭いのは処理の問題だからちゃんと泥はかせて下処理した物なら美味しいと思うよ単なる白身魚だし >店で食って不味かったのならその店がハズレなだけだ バスを泥はき処理は今は出来ない 山上湖とかならまぁ食える あとあいつらはどこにいようがとにかく一番臭いのは皮だしそことれば食える
185 21/11/08(月)15:00:39 No.864591454
津本式究極の血抜きをすると臭みがかなり消えるらしい
186 21/11/08(月)15:00:54 No.864591493
>カワガレイも海で釣れたのはともかく川のはどうなんだろ >なんか不安で放してしまう カワガレイってことはヌマガレイ？ どこにいようがあいつは食いたくない…
187 21/11/08(月)15:01:29 No.864591611
海なし県で魚食べたいとなると鯉も視野に入ってくるって寸法よ
188 21/11/08(月)15:01:53 No.864591669
>カワガレイも海で釣れたのはともかく川のはどうなんだろ >なんか不安で放してしまう ヌマガレイは海だろうが川だろうが食いたくねぇ でかいからうまいんだ！って持ち帰るジジイ達怖い
189 21/11/08(月)15:02:52 No.864591881
ヌマガレイも水質に影響されまくるから正直食いたい魚ではないなぁ
190 21/11/08(月)15:03:50 No.864592065
正面から見ると気持ち悪いな
191 21/11/08(月)15:04:12 No.864592133
>鯉が棲むキレイな川が戻ってきました！ うちの地元の川でこれやってたけどなんかソウギョ混じってるんですけお…って見てて思った 川短いし産卵は無理だろうけどいいのかよそれで
192 21/11/08(月)15:04:37 No.864592212
滝を登るという伝説のせいで力強い魚って誤解されてるけど 鯉は流れの早い水の場所キライで水がある程度穏やかで淀んでる場所のほうが好きだから 水の流れが良くて澄んだ急流の良好水質な上流とか清流だとそもそもいないよね
193 21/11/08(月)15:04:59 No.864592274
川魚を刺身で食べること自体が一種のギャンブルとしか思えない
194 21/11/08(月)15:05:18 No.864592329
鯉とジュウサンウグイは釣った後ほんとに顔キモくて泣きそうになる
195 21/11/08(月)15:06:22 No.864592559
>川魚を刺身で食べること自体が一種のギャンブルとしか思えない 十中八九負けるのはギャンブルとしても厳しくない？
196 21/11/08(月)15:06:45 No.864592637
鯉はどこでも住めるし食べるから下手な外来種の100倍はヤバいんだよな…
197 21/11/08(月)15:07:02 No.864592693
>鯉とジュウサンウグイは釣った後ほんとに顔キモくて泣きそうになる マルタかと思ったら別種扱いになったのかジュウサン
198 21/11/08(月)15:07:28 No.864592800
>川魚を刺身で食べること自体が一種のギャンブルとしか思えない 一応言うけども それを言うと海の貝類なんて全部そうだよ
199 21/11/08(月)15:07:30 No.864592807
フナはマジで美味しい奴は魚の中でもトップクラスと聞いたけど 信じられない
200 21/11/08(月)15:08:31 No.864593023
>鯉はどこでも住めるし食べるから下手な外来種の100倍はヤバいんだよな… バスなんかより遥かに悪影響だって昔から思ってるけど特定外来種に指定されてないんだよね…
201 21/11/08(月)15:08:48 No.864593071
鯉は伝説とか薬になるとか長生きの魚だとか なんかサブエピソードのせいでなんか価値や味に変な補正がかかりすぎてるだけだと思う
202 21/11/08(月)15:08:50 No.864593079
頭の後ろにあるやつの解体ミスると食えなくなるのめちゃくちゃむかつく構造してんな鯉つ
203 21/11/08(月)15:09:16 No.864593172
>それを言うと海の貝類なんて全部そうだよ 牡蠣にあたるなんて雑魚のする事だぜ！
204 <a href="mailto:環境庁">21/11/08(月)15:09:26</a> [環境庁] No.864593219
>カワセミが棲むキレイな川が戻ってきました！ カワセミがきれいでない川に慣れただけです きれいな川が戻ってきたわけじゃないです
205 21/11/08(月)15:09:35 No.864593255
ていうか「」が外来種だってつい最近知ったわ
206 21/11/08(月)15:09:48 No.864593318
「」じゃねえわ鯉
207 21/11/08(月)15:10:01 No.864593357
どういう間違いだよ
208 21/11/08(月)15:10:02 No.864593361
鯉料理の地域だから時々出るけど不味いと思う
209 21/11/08(月)15:10:20 No.864593425
寄生虫怖いなら川魚冷凍してから刺身にすればいいのでは
210 21/11/08(月)15:10:22 No.864593435
>バスなんかより遥かに悪影響だって昔から思ってるけど特定外来種に指定されてないんだよね… 外国だと最悪クラスの外来種扱いだから 五大湖にコクレンやハクレンが流れ込んだら目も当てられないとか言われてる
211 21/11/08(月)15:10:28 No.864593453
>ていうか「」が外来種だってつい最近知ったわ まあ「」はとしあきでしもんきんだったりしたのがここに馴染んで「」だから間違ってもないが
212 21/11/08(月)15:10:33 No.864593469
>ていうか「」が外来種だってつい最近知ったわ 在来種はとしあきだもんな…
213 21/11/08(月)15:11:10 No.864593593
料理屋で出されてる鯉は9割以上養殖だからそんなに臭くない！と思ったら大間違いだ なんというか独特の臭いがするし小骨がめちゃくちゃ多い上に旨味もそんなに無い 刺身はなぜか酢味噌で食べるのが定番だけどワサビ醤油で食べた方が数十倍美味い
214 21/11/08(月)15:11:20 No.864593630
>寄生虫怖いなら川魚冷凍してから刺身にすればいいのでは 理屈ではそうだけどそれしてまで食べるほど旨いかといわれたら…
215 21/11/08(月)15:11:34 No.864593672
>鯉が棲むキレイな川が戻ってきました！ 欺瞞！！
216 21/11/08(月)15:11:47 No.864593725
札幌の住宅地で排水入る箇所に集まるウグイの小魚食ってるなカワセミ
217 21/11/08(月)15:11:58 No.864593751
まあ鯉の迷惑っぷりは「」と同格かもしれんが
218 21/11/08(月)15:12:08 No.864593787
>寄生虫怖いなら川魚冷凍してから刺身にすればいいのでは 冷凍だと死なないのでは… 寄生虫を冷凍で殺すのってマイナス２０～３０度のわりとしっかりした冷凍庫でかなり念入りに凍らせないと死なないしそれでも生き残るかもしれんぞ それを生で食うの危なすぎる
219 21/11/08(月)15:12:24 No.864593839
まあ「」は駆除したほうが良いっちゃ良いけど…
220 21/11/08(月)15:13:20 No.864594053
>>寄生虫怖いなら川魚冷凍してから刺身にすればいいのでは >冷凍だと死なないのでは… >寄生虫を冷凍で殺すのってマイナス２０～３０度のわりとしっかりした冷凍庫でかなり念入りに凍らせないと死なないしそれでも生き残るかもしれんぞ >それを生で食うの危なすぎる ルイベ…
221 21/11/08(月)15:13:56 No.864594178
なんかオーストリアかどっか欧州だと鯉がお決まりのクリスマスディナーなんだっけか 品種改良されやつみたいだが
222 21/11/08(月)15:14:12 No.864594225
>冷凍だと死なないのでは… >寄生虫を冷凍で殺すのってマイナス２０～３０度のわりとしっかりした冷凍庫でかなり念入りに凍らせないと死なないしそれでも生き残るかもしれんぞ >それを生で食うの危なすぎる ルイベ！ ただそこまでして食べたい川魚いるか？って話だよね ルイベは旨いから食われてるけど
223 21/11/08(月)15:14:53 No.864594357
>鯉が棲むキレイな川が戻ってきました！ いくら綺麗にしても鯉が汚くするからな…
224 21/11/08(月)15:15:06 No.864594401
>ルイベ… 業務用の強力冷凍庫使うからだいぶリスク抑えてるけどゼロじゃないぞ
225 21/11/08(月)15:15:08 No.864594406
ヨーロッパのミラーカープとかは見た目がきもい
226 21/11/08(月)15:15:22 No.864594455
鯉よりアカミミガメの方がヤバいぜ！って調べたらこいつも特定外来生物に指定されてないんだな…
227 21/11/08(月)15:15:27 No.864594469
佐賀にある鯉こく料理が人気だけどああいうのって泥臭くならないように育ててるのかね どんな味がするか一度は食ってみたいもんだが
228 21/11/08(月)15:16:12 No.864594618
>鯉が棲むキレイな川が戻ってきました！ >いくら綺麗にしても鯉が汚くするからな… 鯉の棲むキレイな川なんてはじめから存在しえないというね…
229 21/11/08(月)15:16:14 No.864594625
>いくら綺麗にしても鯉が汚くするからな… 滅ぼさなきゃ…
230 21/11/08(月)15:16:19 No.864594642
よく川の魚はまずいとか言う人いるけどあゆとかマスとか本当に震えるぐらいうまいよな… なんならオイカワとかウグイでもうまい
231 21/11/08(月)15:16:31 No.864594687
コイやフナが水汚くするのは お仲間のキンギョを飼ってると誰でもすぐ分かると思う
232 21/11/08(月)15:16:36 No.864594698
>ヨーロッパのミラーカープとかは見た目がきもい ミラーなら既に日本にもいる 河口湖のレコードミラー fu506319.jpg なんで外来種扱いされないんだろねほんとに
233 21/11/08(月)15:16:52 No.864594753
>よく川の魚はまずいとか言う人いるけどあゆとかマスとか本当に震えるぐらいうまいよな… >なんならオイカワとかウグイでもうまい このスレを上から順番に全部読んでほしいレス
234 21/11/08(月)15:17:05 No.864594796
俺には鮭と鱒の違いが判らない…判らないんだ…
235 21/11/08(月)15:17:30 No.864594882
冬以外のウグイなんか食いたくねぇ
236 21/11/08(月)15:17:33 No.864594895
ウグイ沢山釣れるけど食う勇気ないな…
237 21/11/08(月)15:17:36 No.864594907
>俺には鮭と鱒の違いが判らない…判らないんだ… それでいい なぜなら違いはないからだ
238 21/11/08(月)15:17:58 No.864594977
>よく川の魚はまずいとか言う人いるけどあゆとか 生息水域が清流で水自体が臭くないからね >マスとか 海水から汽水で獲るかそこから上がってきたのを獲るからね
239 21/11/08(月)15:18:08 No.864595005
>冬以外のウグイなんか食いたくねぇ 夏に川で釣ったウグイ食べてたけど全然食えるよ
240 21/11/08(月)15:18:27 No.864595081
>いくら綺麗にしても鯉が汚くするからな… 鯉自信が川を汚すの！？
241 21/11/08(月)15:18:47 No.864595132
ヤマメもアマゴもイワナもめっちゃうまい
242 21/11/08(月)15:18:48 No.864595135
自分が食えるのと 周りの人もそれ食ってうまいかどうかは 別
243 21/11/08(月)15:19:05 No.864595183
>>俺には鮭と鱒の違いが判らない…判らないんだ… >それでいい >なぜなら違いはないからだ つまり俺が食っていた鱒寿司はサーモン寿司だった！？
244 21/11/08(月)15:19:17 No.864595240
>夏に川で釣ったウグイ食べてたけど全然食えるよ 夏ならならヤマメとかでいいよ… ウグイはちょっと…
245 21/11/08(月)15:19:28 No.864595282
>コイやフナが水汚くするのは >お仲間のキンギョを飼ってると誰でもすぐ分かると思う 金魚といえば水作なのはあのぐらいの濾過能力ないとすぐ水濁るからなのはアクアリウムやってから知ったわ…
246 21/11/08(月)15:19:32 No.864595292
>自分が食えるのと >周りの人もそれ食ってうまいかどうかは >別 3行も使って全てに当てはまる的外れな指摘すんな
247 21/11/08(月)15:19:59 No.864595382
>コイやフナが水汚くするのは >お仲間のキンギョを飼ってると誰でもすぐ分かると思う うんこいっぱいするなくらいの感覚だけどそれが原因？
248 21/11/08(月)15:20:14 No.864595445
春先にジュウサンウグイ上がってくるからよく釣れたが玉網で掬うと急に泡だらけになるしくさいのが怖すぎて食う気しない
249 21/11/08(月)15:20:19 No.864595459
>鯉自信が川を汚すの！？ よく汚い川の象徴として出てくるヘドロの原因は鯉の糞だぞ
250 21/11/08(月)15:20:31 No.864595499
>精進落としはえー 最近は繰り上げて初七日やっちゃうところも多いからまあ
251 21/11/08(月)15:20:41 No.864595534
ウグイほど美味い魚いないのに頭も舌もおかしいんだな
252 21/11/08(月)15:20:43 No.864595540
>つまり俺が食っていた鱒寿司はサーモン寿司だった！？ じっさいそういうのおおい 日本だと取れる場所で名前つけてるだけなのもあるし
253 21/11/08(月)15:20:57 No.864595596
耄碌すると池の鯉丸かじりしだすよ
254 21/11/08(月)15:20:58 No.864595600
水槽をフナや鯉が汚くするから川も汚くするだろうって考えは小学生でもしないと思うんだけど
255 21/11/08(月)15:21:44 No.864595748
>春先にジュウサンウグイ上がってくるからよく釣れたが玉網で掬うと急に泡だらけになるしくさいのが怖すぎて食う気しない 川のウグイとそいつらは別ではあるけど まぁあんまり食いたくはない
256 <a href="mailto:ニゴイ">21/11/08(月)15:22:08</a> [ニゴイ] No.864595810
ス…スレが消えるまで許された…
257 21/11/08(月)15:23:03 No.864596005
>ス…スレが消えるまで許された… 食えないからな
258 21/11/08(月)15:23:19 No.864596046
>ス…スレが消えるまで許された… お前は投網に掛かると網破るから許さん
259 21/11/08(月)15:23:42 No.864596120
雷魚は鯉より美味そうだけど見かけたことないな 地方じゃいないか
260 21/11/08(月)15:24:03 No.864596180
鯉こくは坊主が乳の出を良くするために食うやつ
261 21/11/08(月)15:24:17 No.864596223
鯉はなんで酢味噌で食うんだろう？
262 21/11/08(月)15:24:37 No.864596278
鯉めっちゃ集まって糞しまくるんだっけ 確かに鯉多いとこだけ川床が礫じゃなくなるんだよな…
263 21/11/08(月)15:24:42 No.864596300
>雷魚は鯉より美味そうだけど見かけたことないな >地方じゃいないか 最近駆除されたり繁殖に必要な植物減ってめっきり数が少なくなってるらしいな
264 21/11/08(月)15:24:43 No.864596303
>雷魚は鯉より美味そうだけど見かけたことないな >地方じゃいないか 地方にすら居たのが正しい 案外生息環境にうるさいのと今は生息場所解ると全国から雷魚マンがきて釣り荒らしていくからもうほぼ日本からは絶滅寸前よ
265 21/11/08(月)15:24:48 No.864596324
マスグーフは本当に不味そうだったな…
266 21/11/08(月)15:25:08 No.864596409
>鯉めっちゃ集まって糞しまくるんだっけ >確かに鯉多いとこだけ川床が礫じゃなくなるんだよな… 狸みたいなんぬ…
267 21/11/08(月)15:25:11 No.864596420
>鯉はなんで酢味噌で食うんだろう？ 癖がね
268 21/11/08(月)15:26:04 No.864596595
ライギョは今生息してる池とか見つかると全国から荒々しいライギョ野郎が絶滅させにやってくるよ
269 21/11/08(月)15:27:07 No.864596810
デカい魚と格闘したい奴等が多すぎる…
270 21/11/08(月)15:27:19 No.864596851
>ライギョは今生息してる池とか見つかると全国から荒々しいライギョ野郎が絶滅させにやってくるよ なんでそんなに雷魚人気なんだ？
271 21/11/08(月)15:27:58 No.864596972
>なんでそんなに雷魚人気なんだ？ パワーあるから なので本場韓国へのライギョ釣りツアーは割と人気
272 21/11/08(月)15:28:11 No.864597012
雷魚駆逐する勢いでアメリカンキャットフィッシュも駆逐してくれ…
273 21/11/08(月)15:28:31 No.864597070
雷魚はスズキの仲間か…フライにすると絶対美味いだろうな
274 21/11/08(月)15:29:07 No.864597217
>雷魚駆逐する勢いでアメリカンキャットフィッシュも駆逐してくれ… あんなに美味しいのに駆逐されないのか
275 21/11/08(月)15:29:47 No.864597372
>コイやフナが水汚くするのは >お仲間のキンギョを飼ってると誰でもすぐ分かると思う あれ水槽汚くしてるとどんどん鮒っぽくなっていくみたいだね
276 21/11/08(月)15:30:30 No.864597538
水質に左右されると言えば貝類が特にやばいよね