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21/11/08(月)13:55:21 鯉食っ... のスレッド詳細

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画像ファイル名:1636347321344.jpg 21/11/08(月)13:55:21 No.864577674

鯉食ったことないけど美味しいの?

1 21/11/08(月)13:55:52 No.864577794

美味しくはない

2 21/11/08(月)13:56:58 No.864578054

くさい

3 21/11/08(月)13:57:06 No.864578088

まず頭の所に峰打ちを食らわせて気絶させます

4 21/11/08(月)13:57:32 No.864578198

大体味付けが甘い

5 21/11/08(月)13:57:50 No.864578273

ダァン

6 21/11/08(月)13:57:57 No.864578299

生きてる鯉

7 21/11/08(月)13:58:06 No.864578329

民宿で鯉こく食べたことあるけど若干クセあったな まずくもないけど美味しくもなかった

8 21/11/08(月)13:58:13 No.864578358

私の大好物…マスグーフです

9 21/11/08(月)13:58:16 No.864578375

ちゃんと食べるように育てた鯉じゃないと泥臭いらしい 食用以外の鯉食ったことないけど食用は美味しかったよ

10 21/11/08(月)13:58:35 No.864578455

>生きてる鯉 >ダァン

11 21/11/08(月)13:59:21 No.864578612

基本的に臭いので濃い味付けにして食う

12 21/11/08(月)13:59:38 No.864578680

泥抜きしてても泥臭い 生姜がかなり入ってるけど臭い

13 21/11/08(月)14:00:01 No.864578758

なんというか食べごたえのある白身魚って感じかな? ちゃんと下処理すれば泥臭さは無いし

14 21/11/08(月)14:00:29 No.864578848

食えない 繁殖力高い なんでも食う の外見以外クソ魚

15 21/11/08(月)14:00:39 No.864578892

ゲオスミンの臭みはどうしようもないみたいね

16 21/11/08(月)14:01:07 No.864578991

以前食べた鯉料理のコースは割と好きな味ばかりだった

17 21/11/08(月)14:01:16 No.864579023

揚げる!

18 21/11/08(月)14:01:19 No.864579040

鯉の中華餡掛けは食べてみたいのだが出してる店がない

19 21/11/08(月)14:01:35 No.864579113

親戚の集まりのときお高そうな店で生の鯉食べたけど美味しかったよ 酢味噌つけて食べるやつ でも鯉ならではの特別な良さがあったかどうかは覚えてない 多分タイやスズキで十分なんだと思う

20 21/11/08(月)14:01:59 No.864579209

そのへんで釣ったら美味かったってのを見て以来すごく気になっている あとアカミミガメがめっちゃ美味いとかも

21 21/11/08(月)14:02:00 No.864579212

ダイナミックですな

22 21/11/08(月)14:02:21 No.864579295

>鯉の中華餡掛けは食べてみたいのだが出してる店がない 大きい中華料理屋は 鯉料理だいたいあるよ 丸揚げがあるかはわかんないけども

23 21/11/08(月)14:02:34 No.864579345

>そのへんで釣ったら美味かったってのを見て以来すごく気になっている >あとアカミミガメがめっちゃ美味いとかも きせいちゅうこわい

24 21/11/08(月)14:02:37 No.864579356

スパイスは…ほとんど効いていなくて…日本の焼き魚と言っても…

25 21/11/08(月)14:03:18 No.864579517

寛の記事でも見たのか?

26 21/11/08(月)14:03:42 No.864579601

うまい鯉はうまい まずい鯉はまずいというだけのことよ 鯉じゃなくて鯛でも鰯でも鮪でも変わらないが

27 21/11/08(月)14:04:44 No.864579827

料亭ならともかく一般家庭で手間かけてまで食うもんじゃなさそうだな

28 21/11/08(月)14:05:05 No.864579909

>そのへんで釣ったら美味かったってのを見て以来すごく気になっている >あとアカミミガメがめっちゃ美味いとかも そいつ多分ゲテモノ好きなだけだ信じるな

29 21/11/08(月)14:05:46 No.864580050

鯉料理のお店がつべで生きてる鯉動画お出ししたら低評価喰らいまくってたの思い出した

30 21/11/08(月)14:06:13 No.864580178

葬儀の後の料亭で鯉こくお出しされ食べたけど 泥臭くて食えたもんじゃなかった その料亭がはずれだっただけっぽいけど

31 21/11/08(月)14:06:56 No.864580321

昔は手間かけて食う価値はあったけど今はね

32 21/11/08(月)14:07:18 No.864580399

>スパイスは…ほとんど効いていなくて…日本の焼き魚と言っても… マスグーフだけなら喋りで人間国宝になった男をも凌駕する男出たな…

33 21/11/08(月)14:07:34 No.864580454

清水で育てる 専用の餌だけを食わせる この2つ

34 21/11/08(月)14:08:01 No.864580567

食用鯉の生産量一位の市の隣の市出身だけどたまにスーパーで売ってたりする

35 21/11/08(月)14:08:35 No.864580698

コイもアカミミガメも素材そのものは旨いだろう ゲオスミン・寄生虫・捌く手間が問題なだけで

36 21/11/08(月)14:08:36 No.864580701

綺麗な川でもちょっと泥臭いからあらいにするより鯉こくや甘露煮なんかにするのがいいかな 食うなら養殖のやつがオススメ

37 21/11/08(月)14:08:58 No.864580772

洗い食べてみたいけど怖い

38 21/11/08(月)14:09:02 No.864580790

洗いは要は水で洗っちゃうので鯉自体のうまいまずいはあんまり関係なくなる 甘煮はよくできてる(骨やウロコごと食える)のとできてない(ひたすら固かったり臭かったり)のの差が激しい なので間違いないものというとどうしても鯉コクになる これはうまいよ

39 21/11/08(月)14:09:12 No.864580840

長良川の上流で釣った鯉は小骨が多かったけど臭みがなくて美味しかったよ 逆に言えばそういう川で採れた鯉以外は食べる気になれないけど

40 21/11/08(月)14:09:33 No.864580923

錦鯉の方が利益出してそう

41 21/11/08(月)14:09:41 No.864580945

うま煮おいしいよ

42 21/11/08(月)14:10:39 No.864581180

意外と腹のあたりが脂のってて美味いんだよ

43 21/11/08(月)14:10:42 No.864581195

>長良川の上流で釣った鯉は小骨が多かったけど臭みがなくて美味しかったよ >逆に言えばそういう川で採れた鯉以外は食べる気になれないけど 淡水魚はみんなそうだよ 清流以外で美味しく食べられるやつのほうが稀だよ

44 21/11/08(月)14:10:50 No.864581239

>あとアカミミガメがめっちゃ美味いとかも 美味しいけどめちゃくちゃ歯に肉が挟まる キンカンは卵の味が濃くてとてもうまい濃い目の煮付けがオススメ

45 21/11/08(月)14:11:30 No.864581375

ただ鯉こくは甘ーい味噌味だから人を選ぶっちゃあ選ぶね…

46 21/11/08(月)14:12:12 No.864581555

>葬儀の後の料亭で鯉こくお出しされ食べたけど 精進落としはえー

47 21/11/08(月)14:12:22 No.864581597

佐賀の有名所でご馳走になったが美味かったよ でもひたすら大量の洗いを食うのでかなり飽きるし鯉こくの肝が苦手で馳走になってるのを残すわけにいかず苦しい思い出になった

48 21/11/08(月)14:12:26 No.864581611

柴又の料亭で食ったけど泥すすっているようだった 匂いもドロ すぐ隣の江戸川で取ったのを捌いてるんじゃないかと疑ってる

49 21/11/08(月)14:12:28 No.864581620

鯉はむしろ脂にあのクセがあるのがうまいので あれがなくてかつうまいのを探すのは意外と難しいけど 一応針生、醒ケ井、それから佐久という昔からの名産地はある

50 21/11/08(月)14:12:46 No.864581709

中華料理の油で揚げるのも臭み消えるからそっちも臭み気になる人向け

51 21/11/08(月)14:12:59 No.864581764

個人的には唐揚げがオススメかな 淡白でふわふわしてるからガッツリ強い味付けが合う

52 21/11/08(月)14:13:06 No.864581796

書き込みをした人によって削除されました

53 21/11/08(月)14:13:29 No.864581881

>精進落としはえー どこでも寿司とかでるじゃろ

54 21/11/08(月)14:13:30 No.864581884

地元では甘く煮た鯉が給食でたまに出たのでけっこう覚えてる 魚の味

55 21/11/08(月)14:13:38 No.864581924

正月にぶつ切りも甘露煮食うけど圧力鍋で煮てるから骨まで食えるし甘あじでおいしいよ

56 21/11/08(月)14:14:19 No.864582070

刺身に向いてないのでは…

57 21/11/08(月)14:14:56 No.864582214

食用に育てられたのは美味いけど野鯉は生育環境がかなり汚いとこが大好きだし多分食わない方がいい

58 21/11/08(月)14:14:56 No.864582218

>ただ鯉こくは甘ーい味噌味だから人を選ぶっちゃあ選ぶね… 赤味噌多めで少し渋いくらいの全く甘くないやつに一味を振ったのがいいねぇ… あのコクにみりんや砂糖を入れるのは何か勘違いしてる気がする

59 21/11/08(月)14:15:18 No.864582284

味の招待席の鯉料理めちゃくちゃうまそうだよね…

60 21/11/08(月)14:15:35 No.864582338

亀は滅茶苦茶青臭くて泥臭そうなイメージしかない 海亀は旨いらしいが

61 21/11/08(月)14:15:38 No.864582351

群馬で洗いを食べたけど微妙だった記憶がある

62 21/11/08(月)14:15:54 No.864582403

そうめん流し屋で出た鯉こくはすごくおいしかった 湧き水で育ててるせいか泥臭さとかまったくなかった

63 21/11/08(月)14:15:56 No.864582409

鯉には毒があるからな

64 21/11/08(月)14:15:58 No.864582417

汽水くらいのとこの鯉ってどうなんだろう

65 21/11/08(月)14:15:59 No.864582423

手間かければ食えなくはないけどそうしても美味しいわけじゃない

66 21/11/08(月)14:16:00 No.864582424

スーパーで切り身売ってるけど何故か血まみれで怖い

67 21/11/08(月)14:16:11 No.864582466

生きてる鯉の動画見て食いてぇな…って思ったけどやってくれるとこあるのかな

68 21/11/08(月)14:16:20 No.864582498

川魚は鮎でもちょっと苦手な俺は フナやコイなんてムリだし モクズガニなんて臭いだけで美味しさは全然わからんかった 淡水の魚介は自分に向いてない

69 21/11/08(月)14:16:44 No.864582580

>生きてる鯉の動画見て食いてぇな…って思ったけどやってくれるとこあるのかな 良い値段のところならやってくれそう

70 21/11/08(月)14:16:44 No.864582581

毎年池の水抜して鯉食べる習慣あったけどけっこう美味しかったよ

71 21/11/08(月)14:17:01 No.864582637

池の鯉全部食べます

72 21/11/08(月)14:17:09 No.864582664

>淡水の魚介は自分に向いてない 鱒は?

73 21/11/08(月)14:17:11 No.864582669

鯉の洗いを酢味噌で食べた 後何かの番組で泥臭さを抜くために きれいな水の桶に数日入れておくとかだったとおもう

74 21/11/08(月)14:17:27 No.864582720

>刺身に向いてないのでは… そもそも淡水魚は味以前に寄生虫問題で向いてない…

75 21/11/08(月)14:17:30 No.864582733

ゲオスミン耐性は個人差がすごいから何とも言えないけど食えたもんじゃないって感想になる鯉はちゃんと下処理してないやつが多い ついでに言うとあの泥臭い臭いが野趣溢れる味とか言う戦中~終戦世代の老人もいる

76 21/11/08(月)14:17:47 No.864582801

>海亀は旨いらしいが そういえばあの時食べた海亀のスープうまかったなぁ…

77 21/11/08(月)14:18:18 No.864582924

モクズガニは味自体はしっかり美味いけど川のにおいを身体中に充実させてるな…

78 21/11/08(月)14:18:19 No.864582930

モクズガニは育った水にめちゃくちゃ左右されるからな…汚いところで採ったやつはとくにあのモクズがめちゃくちゃ臭いハサミ取ってから料理した方がいいくらいには

79 21/11/08(月)14:18:20 No.864582931

>そういえばあの時食べた海亀のスープうまかったなぁ… 今あなたの食べているのがウミガメですよ?

80 21/11/08(月)14:18:36 No.864582983

>スーパーで切り身売ってるけど何故か血まみれで怖い 血にまみれた状態の方が新鮮アピール出来てた時代の名残だったりして

81 21/11/08(月)14:18:46 No.864583021

養分の多い濁りと汚染された濁りは違うのに同じに考えて泥抜きや下処理をおろそかにする野食家は多い

82 21/11/08(月)14:20:18 No.864583336

洗いに酢味噌つけて食うと歯ごたえある酢味噌食ってる感じになる

83 21/11/08(月)14:20:23 No.864583350

気水大好きなのに何故か臭みとは無縁のハゼは逆にどうなってんの

84 21/11/08(月)14:20:24 No.864583354

親父が魚屋の上に釣りが趣味だからもう嫌になるほど鯉を食わされたけど どんな調理してもそんな美味いもんじゃねえぞ

85 21/11/08(月)14:20:25 No.864583361

マスだとおもって食べてるそれはだいたいサーモン

86 21/11/08(月)14:20:26 No.864583365

>亀は滅茶苦茶青臭くて泥臭そうなイメージしかない >海亀は旨いらしいが 日本だとスッポンだけなぜか特別枠だよね 爬虫類・両生類全体でもなぜかスッポンは喰えるモノという人多そう

87 21/11/08(月)14:20:30 No.864583379

白身魚にあの酢味噌つけたらだいたい旨くなる気がする

88 21/11/08(月)14:20:50 No.864583448

>気水大好きなのに何故か臭みとは無縁のハゼは逆にどうなってんの ハゼだけは謎 何もしなくて美味しいし

89 21/11/08(月)14:21:36 No.864583606

近所の川きれいでもなんでもないんだけど 散歩してたらたまに投網でなんか採ってる人見かけるんだよな…

90 21/11/08(月)14:22:09 No.864583710

こいつら何でも食うしどこでも蔓延るからな…

91 21/11/08(月)14:22:19 No.864583740

草魚とか雷魚もちゃんと臭い抜きして調理すれば美味いそうなんだが…

92 21/11/08(月)14:22:24 No.864583751

>近所の川きれいでもなんでもないんだけど >散歩してたらたまに投網でなんか採ってる人見かけるんだよな… 投網はたのしいからな…

93 21/11/08(月)14:22:33 No.864583794

>>気水大好きなのに何故か臭みとは無縁のハゼは逆にどうなってんの >ハゼだけは謎 >何もしなくて美味しいし しかも素人でもすぐ釣れる なんだ神の与えた食物のひとつなのかこいつ

94 21/11/08(月)14:22:55 No.864583863

ハゼも独特の風味あるよ

95 21/11/08(月)14:22:56 No.864583868

この前ダントウボウ食べたけどめっちゃ旨かったよ

96 21/11/08(月)14:23:02 No.864583891

>草魚とか雷魚もちゃんと臭い抜きして調理すれば美味いそうなんだが… ズドンって当たるやつだ…

97 21/11/08(月)14:23:10 No.864583914

ナマズは美味いんだろ確か

98 21/11/08(月)14:23:14 No.864583931

当たり外れマジすっごい

99 21/11/08(月)14:23:21 No.864583961

住んでる環境が環境だから取って来たものそのままだとどうしても泥臭さはなぁ

100 21/11/08(月)14:23:34 No.864584004

>>気水大好きなのに何故か臭みとは無縁のハゼは逆にどうなってんの >ハゼだけは謎 >何もしなくて美味しいし どっちかって言うと砂地にいるから? あとハゼとかはエラからヘドロとか出してそうだけど鯉は割と獲物丸呑みしちゃうイメージがある

101 21/11/08(月)14:23:34 No.864584006

基本デトタリス食の野鯉を都市河川で釣って食うのはやめといた方がいい

102 21/11/08(月)14:23:52 No.864584056

あっ苦玉つぶしちゃったー

103 21/11/08(月)14:24:05 No.864584102

>ナマズは美味いんだろ確か 鯉なんて目じゃない半端ない臭さ 下処理しないと絶対に食えない 入念にした処理すればほぼ鰻になる

104 21/11/08(月)14:24:11 No.864584125

なんで鯉だけ「鯉こく」て言うんだろ 鯖こくとか鮭こくもないの?

105 21/11/08(月)14:24:22 No.864584163

まともなら生け簀に入れる

106 21/11/08(月)14:24:26 No.864584182

ちんぽしゃぶらせるとちぎれる

107 21/11/08(月)14:25:19 No.864584369

鯉よりナマズとフナのが好き

108 21/11/08(月)14:25:50 No.864584480

美味しんぼだと信州の清流で育った鯉はそのままたべるのが最高って話で 鯉を本当にただ塩焼きにして(鱗もとってない)をそのままバリバリ食って最高ー!!ってやってたけど あそこまで行くと本とにソザイ族の馬鹿話でしかない

109 21/11/08(月)14:26:07 No.864584537

>ナマズは美味いんだろ確か ウナギをちょっとパサつかせて肉厚にした感じ 蒲焼や天ぷらなんかにして食うのがオススメ

110 21/11/08(月)14:26:08 No.864584543

もっと養殖発展すると重宝されそうなんだけどな鯉と鯰

111 21/11/08(月)14:26:16 No.864584577

だから鮒寿司にするね…

112 21/11/08(月)14:26:17 No.864584582

食わないからこっちのルアー食うのもやめて欲しい

113 21/11/08(月)14:27:14 No.864584799

>あっ苦玉つぶしちゃったー 棄てよう…

114 21/11/08(月)14:27:22 No.864584818

泥ごと何でも手あたり次第ジュッポジュッパしてるコイとゴカイとかエビとかを狙い撃ちにして喰うハゼだから違いはそこら辺に有りそう

115 21/11/08(月)14:27:23 No.864584820

>美味しんぼだと信州の清流で育った鯉はそのままたべるのが最高って話で >鯉を本当にただ塩焼きにして(鱗もとってない)をそのままバリバリ食って最高ー!!ってやってたけど >あそこまで行くと本とにソザイ族の馬鹿話でしかない 舌バカのデブ来たな…

116 21/11/08(月)14:27:35 No.864584888

>美味しんぼだと信州の清流で育った鯉はそのままたべるのが最高って話で >鯉を本当にただ塩焼きにして(鱗もとってない)をそのままバリバリ食って最高ー!!ってやってたけど >あそこまで行くと本とにソザイ族の馬鹿話でしかない あんな鱗…動物でも吐き出すのに…

117 21/11/08(月)14:28:00 No.864584975

佐久行った時に食った鯉は美味かったな 鯉が名産だけあって

118 21/11/08(月)14:28:01 No.864584982

>泥ごと何でも手あたり次第ジュッポジュッパしてるコイとゴカイとかエビとかを狙い撃ちにして喰うハゼだから違いはそこら辺に有りそう やっぱ環境なんじゃねえかな

119 21/11/08(月)14:28:13 No.864585025

>なんで鯉だけ「鯉こく」て言うんだろ >鯖こくとか鮭こくもないの? 元々が「こくしょう」って名前の料理で川魚の味噌汁煮みたいなもんだったけど その中でもよく鯉が使われるから鯉こくってよばれるようになった

120 21/11/08(月)14:28:47 No.864585132

野鯉の鱗てギターピックかよてくらいデカイけどあのまま食えるの…?

121 21/11/08(月)14:29:34 No.864585294

>野鯉の鱗てギターピックかよてくらいデカイけどあのまま食えるの…? 油でカリッカリにすれば食えなくもないけどそこまでして食うもんではないかな…

122 21/11/08(月)14:29:54 No.864585359

>野鯉の鱗てギターピックかよてくらいデカイけどあのまま食えるの…? ああいうのは揚げれば食う人もいる 海老のしっぽ好きみたいな人

123 21/11/08(月)14:29:59 No.864585385

>近所の川きれいでもなんでもないんだけど >散歩してたらたまに投網でなんか採ってる人見かけるんだよな… YouTuberかもしれん… 動画検索したら出てくるかも

124 21/11/08(月)14:30:08 No.864585414

>スーパーで切り身売ってるけど何故か血まみれで怖い 鯉は血も一緒に煮込むのが美味いとされてるからあえて血抜きしてないんだ

125 21/11/08(月)14:30:48 No.864585543

うろこせんべいなるものが存在するから知識ないだけだな

126 21/11/08(月)14:30:50 No.864585545

正月に出てくる甘露煮は好き 肝の部分がうまい

127 21/11/08(月)14:31:10 No.864585617

新鮮であれば何でも生が一番系のは本当にな…

128 21/11/08(月)14:31:13 No.864585629

漁師でもなしに投網していい場所なんてあるのか

129 21/11/08(月)14:32:00 No.864585781

>新鮮であれば何でも生が一番系のは本当にな… 川魚は寄生虫いるしな… 洗いとか出す店はほんと少なくなった

130 21/11/08(月)14:34:33 No.864586324

山に行けば洗いを出すとこもあるが色んな意味で割に合わない 同じ金出すなら普通の海水魚の刺身食べた方がいい

131 21/11/08(月)14:34:46 No.864586387

うろこせんべいふくめ鱗ごと食えるのはだいたい油とかでだいぶじっくり上げやつで 塩で焼いただけのやつ食っても絶対口が受け付けないと思うんだけど こういうものだと思いこんでたら食えるもんなのかな…

132 21/11/08(月)14:35:18 No.864586497

酢味噌にくぐらせればどんな魚でも食える

133 21/11/08(月)14:36:23 No.864586733

>漁師でもなしに投網していい場所なんてあるのか ないよ…

134 21/11/08(月)14:37:45 No.864586989

品種改良もなく食用に養殖したわけでもないもので美味しいものってあんまないような

135 21/11/08(月)14:38:19 No.864587091

>品種改良もなく食用に養殖したわけでもないもので美味しいものってあんまないような やっぱりハゼはおかしい

136 21/11/08(月)14:40:09 No.864587489

うなぎを食べるついでに頼むやつ

137 21/11/08(月)14:40:38 No.864587597

キス釣れない地域だと美味い天ぷらのタネはハゼに頼らざるを得ないくらいには重要な位置にいると思う

138 21/11/08(月)14:41:10 No.864587702

鯉うめーっって食べてた昔の人は水が綺麗だったからだと思う

139 21/11/08(月)14:41:29 No.864587769

>品種改良もなく食用に養殖したわけでもないもので美味しいものってあんまないような マグロ…

140 21/11/08(月)14:41:33 No.864587775

砂糖と醤油で煮ればどんなものも同じ味で食える って人いるけどいや魚によって全然味違うわ!ってなる

141 21/11/08(月)14:41:48 No.864587831

>漁師でもなしに投網していい場所なんてあるのか 船使わないなら大概の場所はOKだよ

142 21/11/08(月)14:42:01 No.864587875

>キス釣れない地域だと美味い天ぷらのタネはハゼに頼らざるを得ないくらいには重要な位置にいると思う 頼らざるを得ないというかハゼそもそも旨いよ!

143 21/11/08(月)14:42:14 No.864587922

>キス釣れない地域だと美味い天ぷらのタネはハゼに頼らざるを得ないくらいには重要な位置にいると思う キスはややお高いけどハゼは絶対100円だ なんていいやつなんだ

144 21/11/08(月)14:42:32 No.864587979

ゲテモノハンターみたいな名前のyoutuberがコイ食べてたけど結構美味しそうだった まあその人は大体のもの食べて褒めるけど

145 21/11/08(月)14:42:46 No.864588016

鯉はまだいい フナはだめだ

146 21/11/08(月)14:43:15 No.864588121

>鯉はまだいい >フナはだめだ 味も癖があるけど寄生虫リスクもっと高い

147 21/11/08(月)14:43:24 No.864588153

>>ナマズは美味いんだろ確か >ウナギをちょっとパサつかせて肉厚にした感じ >蒲焼や天ぷらなんかにして食うのがオススメ 産卵前のメスとかはパサつきもなくむし養殖ウナギよりも脂すごくて 魚焼きにぶちこんだら火事になるレベルで脂が出て来るぜ!

148 21/11/08(月)14:44:08 No.864588304

鯉の洗いとかキレイな水に棲んでるやつじゃないとめっちゃ臭そう

149 21/11/08(月)14:44:13 No.864588323

甘露煮なんて魚でもエビでもイナゴでも全部同じ味 って言う人の舌は信用ならん

150 21/11/08(月)14:44:49 No.864588441

相模湖に鯉こく出すお店あるぞ

151 21/11/08(月)14:44:50 No.864588444

ワカサギとかも川の下流で釣ると結構川くさいしチカのほうがいいや…てなる

152 21/11/08(月)14:46:03 No.864588661

刺身で喰うなら海の魚がいいな… 河魚って焼き物か揚げ物ってイメージが強い

153 21/11/08(月)14:46:09 No.864588680

>ワカサギとかも川の下流で釣ると結構川くさいしチカのほうがいいや…てなる 淡水魚は採れたての新鮮だと臭くないけど時間立つと汚水とか藻臭くなるやつもいるし 色々よくわからん

154 21/11/08(月)14:46:33 No.864588749

ハゼ君は水質汚染に強くて身に影響受けづらいのよね 汚いとこのは流石にそれでも食わないが 逆に水質の影響受けまくるのはスズキだ 食べようぜ工業港や汚い汽水域のスズキを! 前者は舌が痺れるわ重油の匂いと味が口を駆け巡るし後者は汚い川のフナを越える汚物感だ!

155 21/11/08(月)14:46:36 No.864588763

>刺身で喰うなら海の魚がいいな… >河魚って焼き物か揚げ物ってイメージが強い 揚げても 焼いても 刺し身でも うまい ハゼです

156 21/11/08(月)14:47:08 No.864588856

川魚だと鮎は普通にうまかった イワナとかヤマメは興味ある

157 21/11/08(月)14:47:15 No.864588876

>うろこせんべいふくめ鱗ごと食えるのはだいたい油とかでだいぶじっくり上げやつで >塩で焼いただけのやつ食っても絶対口が受け付けないと思うんだけど >こういうものだと思いこんでたら食えるもんなのかな… 甘鯛なんかもウロコごと焼いてそのまま食うからなんともいえん

158 21/11/08(月)14:47:24 No.864588904

>産卵前のメスとかはパサつきもなくむし養殖ウナギよりも脂すごくて >魚焼きにぶちこんだら火事になるレベルで脂が出て来るぜ! あれ外で七輪とかでやらないとヤバイよね というかそれでも通報されかねない

159 21/11/08(月)14:47:31 No.864588921

>川魚だと鮎は普通にうまかった >イワナとかヤマメは興味ある 清流の魚だからなぁ

160 21/11/08(月)14:48:16 No.864589072

鮭も川でいいですかっ

161 21/11/08(月)14:48:20 No.864589085

>揚げても >焼いても >刺し身でも >干して雑煮の出汁にしても >うまい >ハゼです

162 21/11/08(月)14:48:44 No.864589147

>鮭も川でいいですかっ あぁ 沢山食えこの遡上したブナを…

163 21/11/08(月)14:48:47 No.864589154

>ハゼです ほんとなんなんこいつ…ありがとう

164 21/11/08(月)14:49:52 No.864589377

トラウト系もやっぱ排水入るとこで釣れたらくさいだろうか 冬になるとニジマスとか温排水入るとこにくるんだよな

165 21/11/08(月)14:51:23 No.864589660

セキロウのイメージがあって食えない

166 21/11/08(月)14:51:42 No.864589717

生存競争に負けたのが海に行って鮭になるのはちょっと面白かった

167 21/11/08(月)14:51:50 No.864589741

東北でブラウントラウトが異常繁殖して駆除に苦慮してるってニュースがあったな

168 21/11/08(月)14:53:04 No.864589936

サバとか釣ったらすぐ死ぬのにハゼは水無しでもかなり長時間生きてて食っても見ても驚く

169 21/11/08(月)14:54:16 No.864590155

>ハゼは水無しでもかなり長時間生きてて まあこれはそういう生き物だし…

170 21/11/08(月)14:54:18 No.864590163

川魚ってどれも独特の匂いあるよね 鮎は無いって言うけど鮎特産の地域生まれで昔から食ってるがいや鮎の香りとは別な独特の匂いするよ…ってなる

171 21/11/08(月)14:54:30 No.864590201

fu506283.gif

172 <a href="mailto:ウナギ">21/11/08(月)14:55:23</a> [ウナギ] No.864590368

>サバとか釣ったらすぐ死ぬのにハゼは水無しでもかなり長時間生きてて食っても見ても驚く ハゼ怖いなー

173 21/11/08(月)14:56:08 No.864590534

>川魚ってどれも独特の匂いあるよね >鮎は無いって言うけど鮎特産の地域生まれで昔から食ってるがいや鮎の香りとは別な独特の匂いするよ…ってなる 草っぽい青臭い匂いとなんか泥っぽいあじと臭いがして あんまり好きになれない ちょっと食べるぐらいならいいけど 鮎掛け会場とかでうめーうめー!ってなんか一杯食うほどの気持ちにはならないな

174 21/11/08(月)14:56:25 No.864590583

>ハゼ怖いなー おまえも ナマズも いっしょ

175 21/11/08(月)14:56:28 No.864590591

鯉も数日水槽で飼えば泥が抜けておいしくなるんじゃないか?

176 21/11/08(月)14:56:30 No.864590596

>fu506283.gif コワ~

177 21/11/08(月)14:57:13 No.864590757

>fu506283.gif 生きてたら駄目じゃん 生ってことだろ 食えないだろ

178 21/11/08(月)14:57:16 No.864590771

鮎は香魚って言われるぐらいだから匂いはつよあじ

179 21/11/08(月)14:57:27 No.864590806

>鯉も数日水槽で飼えば泥が抜けておいしくなるんじゃないか? ある程度綺麗なところならそれでいい 工業排水まみれみたいなところは無理だあれ

180 21/11/08(月)14:58:47 No.864591071

鯉が棲むキレイな川が戻ってきました!

181 21/11/08(月)14:58:53 No.864591093

鯉とかバスが泥臭いのは処理の問題だからちゃんと泥はかせて下処理した物なら美味しいと思うよ単なる白身魚だし 店で食って不味かったのならその店がハズレなだけだ

182 21/11/08(月)14:59:28 No.864591210

カワガレイも海で釣れたのはともかく川のはどうなんだろ なんか不安で放してしまう

183 21/11/08(月)14:59:38 No.864591240

>鯉が棲むキレイな川が戻ってきました! 鯉は元々自然だとある程度汚いところに住んでるんだよなぁ~

184 21/11/08(月)15:00:15 No.864591361

>鯉とかバスが泥臭いのは処理の問題だからちゃんと泥はかせて下処理した物なら美味しいと思うよ単なる白身魚だし >店で食って不味かったのならその店がハズレなだけだ バスを泥はき処理は今は出来ない 山上湖とかならまぁ食える あとあいつらはどこにいようがとにかく一番臭いのは皮だしそことれば食える

185 21/11/08(月)15:00:39 No.864591454

津本式究極の血抜きをすると臭みがかなり消えるらしい

186 21/11/08(月)15:00:54 No.864591493

>カワガレイも海で釣れたのはともかく川のはどうなんだろ >なんか不安で放してしまう カワガレイってことはヌマガレイ? どこにいようがあいつは食いたくない…

187 21/11/08(月)15:01:29 No.864591611

海なし県で魚食べたいとなると鯉も視野に入ってくるって寸法よ

188 21/11/08(月)15:01:53 No.864591669

>カワガレイも海で釣れたのはともかく川のはどうなんだろ >なんか不安で放してしまう ヌマガレイは海だろうが川だろうが食いたくねぇ でかいからうまいんだ!って持ち帰るジジイ達怖い

189 21/11/08(月)15:02:52 No.864591881

ヌマガレイも水質に影響されまくるから正直食いたい魚ではないなぁ

190 21/11/08(月)15:03:50 No.864592065

正面から見ると気持ち悪いな

191 21/11/08(月)15:04:12 No.864592133

>鯉が棲むキレイな川が戻ってきました! うちの地元の川でこれやってたけどなんかソウギョ混じってるんですけお…って見てて思った 川短いし産卵は無理だろうけどいいのかよそれで

192 21/11/08(月)15:04:37 No.864592212

滝を登るという伝説のせいで力強い魚って誤解されてるけど 鯉は流れの早い水の場所キライで水がある程度穏やかで淀んでる場所のほうが好きだから 水の流れが良くて澄んだ急流の良好水質な上流とか清流だとそもそもいないよね

193 21/11/08(月)15:04:59 No.864592274

川魚を刺身で食べること自体が一種のギャンブルとしか思えない

194 21/11/08(月)15:05:18 No.864592329

鯉とジュウサンウグイは釣った後ほんとに顔キモくて泣きそうになる

195 21/11/08(月)15:06:22 No.864592559

>川魚を刺身で食べること自体が一種のギャンブルとしか思えない 十中八九負けるのはギャンブルとしても厳しくない?

196 21/11/08(月)15:06:45 No.864592637

鯉はどこでも住めるし食べるから下手な外来種の100倍はヤバいんだよな…

197 21/11/08(月)15:07:02 No.864592693

>鯉とジュウサンウグイは釣った後ほんとに顔キモくて泣きそうになる マルタかと思ったら別種扱いになったのかジュウサン

198 21/11/08(月)15:07:28 No.864592800

>川魚を刺身で食べること自体が一種のギャンブルとしか思えない 一応言うけども それを言うと海の貝類なんて全部そうだよ

199 21/11/08(月)15:07:30 No.864592807

フナはマジで美味しい奴は魚の中でもトップクラスと聞いたけど 信じられない

200 21/11/08(月)15:08:31 No.864593023

>鯉はどこでも住めるし食べるから下手な外来種の100倍はヤバいんだよな… バスなんかより遥かに悪影響だって昔から思ってるけど特定外来種に指定されてないんだよね…

201 21/11/08(月)15:08:48 No.864593071

鯉は伝説とか薬になるとか長生きの魚だとか なんかサブエピソードのせいでなんか価値や味に変な補正がかかりすぎてるだけだと思う

202 21/11/08(月)15:08:50 No.864593079

頭の後ろにあるやつの解体ミスると食えなくなるのめちゃくちゃむかつく構造してんな鯉つ

203 21/11/08(月)15:09:16 No.864593172

>それを言うと海の貝類なんて全部そうだよ 牡蠣にあたるなんて雑魚のする事だぜ!

204 <a href="mailto:環境庁">21/11/08(月)15:09:26</a> [環境庁] No.864593219

>カワセミが棲むキレイな川が戻ってきました! カワセミがきれいでない川に慣れただけです きれいな川が戻ってきたわけじゃないです

205 21/11/08(月)15:09:35 No.864593255

ていうか「」が外来種だってつい最近知ったわ

206 21/11/08(月)15:09:48 No.864593318

「」じゃねえわ鯉

207 21/11/08(月)15:10:01 No.864593357

どういう間違いだよ

208 21/11/08(月)15:10:02 No.864593361

鯉料理の地域だから時々出るけど不味いと思う

209 21/11/08(月)15:10:20 No.864593425

寄生虫怖いなら川魚冷凍してから刺身にすればいいのでは

210 21/11/08(月)15:10:22 No.864593435

>バスなんかより遥かに悪影響だって昔から思ってるけど特定外来種に指定されてないんだよね… 外国だと最悪クラスの外来種扱いだから 五大湖にコクレンやハクレンが流れ込んだら目も当てられないとか言われてる

211 21/11/08(月)15:10:28 No.864593453

>ていうか「」が外来種だってつい最近知ったわ まあ「」はとしあきでしもんきんだったりしたのがここに馴染んで「」だから間違ってもないが

212 21/11/08(月)15:10:33 No.864593469

>ていうか「」が外来種だってつい最近知ったわ 在来種はとしあきだもんな…

213 21/11/08(月)15:11:10 No.864593593

料理屋で出されてる鯉は9割以上養殖だからそんなに臭くない!と思ったら大間違いだ なんというか独特の臭いがするし小骨がめちゃくちゃ多い上に旨味もそんなに無い 刺身はなぜか酢味噌で食べるのが定番だけどワサビ醤油で食べた方が数十倍美味い

214 21/11/08(月)15:11:20 No.864593630

>寄生虫怖いなら川魚冷凍してから刺身にすればいいのでは 理屈ではそうだけどそれしてまで食べるほど旨いかといわれたら…

215 21/11/08(月)15:11:34 No.864593672

>鯉が棲むキレイな川が戻ってきました! 欺瞞!!

216 21/11/08(月)15:11:47 No.864593725

札幌の住宅地で排水入る箇所に集まるウグイの小魚食ってるなカワセミ

217 21/11/08(月)15:11:58 No.864593751

まあ鯉の迷惑っぷりは「」と同格かもしれんが

218 21/11/08(月)15:12:08 No.864593787

>寄生虫怖いなら川魚冷凍してから刺身にすればいいのでは 冷凍だと死なないのでは… 寄生虫を冷凍で殺すのってマイナス20~30度のわりとしっかりした冷凍庫でかなり念入りに凍らせないと死なないしそれでも生き残るかもしれんぞ それを生で食うの危なすぎる

219 21/11/08(月)15:12:24 No.864593839

まあ「」は駆除したほうが良いっちゃ良いけど…

220 21/11/08(月)15:13:20 No.864594053

>>寄生虫怖いなら川魚冷凍してから刺身にすればいいのでは >冷凍だと死なないのでは… >寄生虫を冷凍で殺すのってマイナス20~30度のわりとしっかりした冷凍庫でかなり念入りに凍らせないと死なないしそれでも生き残るかもしれんぞ >それを生で食うの危なすぎる ルイベ…

221 21/11/08(月)15:13:56 No.864594178

なんかオーストリアかどっか欧州だと鯉がお決まりのクリスマスディナーなんだっけか 品種改良されやつみたいだが

222 21/11/08(月)15:14:12 No.864594225

>冷凍だと死なないのでは… >寄生虫を冷凍で殺すのってマイナス20~30度のわりとしっかりした冷凍庫でかなり念入りに凍らせないと死なないしそれでも生き残るかもしれんぞ >それを生で食うの危なすぎる ルイベ! ただそこまでして食べたい川魚いるか?って話だよね ルイベは旨いから食われてるけど

223 21/11/08(月)15:14:53 No.864594357

>鯉が棲むキレイな川が戻ってきました! いくら綺麗にしても鯉が汚くするからな…

224 21/11/08(月)15:15:06 No.864594401

>ルイベ… 業務用の強力冷凍庫使うからだいぶリスク抑えてるけどゼロじゃないぞ

225 21/11/08(月)15:15:08 No.864594406

ヨーロッパのミラーカープとかは見た目がきもい

226 21/11/08(月)15:15:22 No.864594455

鯉よりアカミミガメの方がヤバいぜ!って調べたらこいつも特定外来生物に指定されてないんだな…

227 21/11/08(月)15:15:27 No.864594469

佐賀にある鯉こく料理が人気だけどああいうのって泥臭くならないように育ててるのかね どんな味がするか一度は食ってみたいもんだが

228 21/11/08(月)15:16:12 No.864594618

>鯉が棲むキレイな川が戻ってきました! >いくら綺麗にしても鯉が汚くするからな… 鯉の棲むキレイな川なんてはじめから存在しえないというね…

229 21/11/08(月)15:16:14 No.864594625

>いくら綺麗にしても鯉が汚くするからな… 滅ぼさなきゃ…

230 21/11/08(月)15:16:19 No.864594642

よく川の魚はまずいとか言う人いるけどあゆとかマスとか本当に震えるぐらいうまいよな… なんならオイカワとかウグイでもうまい

231 21/11/08(月)15:16:31 No.864594687

コイやフナが水汚くするのは お仲間のキンギョを飼ってると誰でもすぐ分かると思う

232 21/11/08(月)15:16:36 No.864594698

>ヨーロッパのミラーカープとかは見た目がきもい ミラーなら既に日本にもいる 河口湖のレコードミラー fu506319.jpg なんで外来種扱いされないんだろねほんとに

233 21/11/08(月)15:16:52 No.864594753

>よく川の魚はまずいとか言う人いるけどあゆとかマスとか本当に震えるぐらいうまいよな… >なんならオイカワとかウグイでもうまい このスレを上から順番に全部読んでほしいレス

234 21/11/08(月)15:17:05 No.864594796

俺には鮭と鱒の違いが判らない…判らないんだ…

235 21/11/08(月)15:17:30 No.864594882

冬以外のウグイなんか食いたくねぇ

236 21/11/08(月)15:17:33 No.864594895

ウグイ沢山釣れるけど食う勇気ないな…

237 21/11/08(月)15:17:36 No.864594907

>俺には鮭と鱒の違いが判らない…判らないんだ… それでいい なぜなら違いはないからだ

238 21/11/08(月)15:17:58 No.864594977

>よく川の魚はまずいとか言う人いるけどあゆとか 生息水域が清流で水自体が臭くないからね >マスとか 海水から汽水で獲るかそこから上がってきたのを獲るからね

239 21/11/08(月)15:18:08 No.864595005

>冬以外のウグイなんか食いたくねぇ 夏に川で釣ったウグイ食べてたけど全然食えるよ

240 21/11/08(月)15:18:27 No.864595081

>いくら綺麗にしても鯉が汚くするからな… 鯉自信が川を汚すの!?

241 21/11/08(月)15:18:47 No.864595132

ヤマメもアマゴもイワナもめっちゃうまい

242 21/11/08(月)15:18:48 No.864595135

自分が食えるのと 周りの人もそれ食ってうまいかどうかは 別

243 21/11/08(月)15:19:05 No.864595183

>>俺には鮭と鱒の違いが判らない…判らないんだ… >それでいい >なぜなら違いはないからだ つまり俺が食っていた鱒寿司はサーモン寿司だった!?

244 21/11/08(月)15:19:17 No.864595240

>夏に川で釣ったウグイ食べてたけど全然食えるよ 夏ならならヤマメとかでいいよ… ウグイはちょっと…

245 21/11/08(月)15:19:28 No.864595282

>コイやフナが水汚くするのは >お仲間のキンギョを飼ってると誰でもすぐ分かると思う 金魚といえば水作なのはあのぐらいの濾過能力ないとすぐ水濁るからなのはアクアリウムやってから知ったわ…

246 21/11/08(月)15:19:32 No.864595292

>自分が食えるのと >周りの人もそれ食ってうまいかどうかは >別 3行も使って全てに当てはまる的外れな指摘すんな

247 21/11/08(月)15:19:59 No.864595382

>コイやフナが水汚くするのは >お仲間のキンギョを飼ってると誰でもすぐ分かると思う うんこいっぱいするなくらいの感覚だけどそれが原因?

248 21/11/08(月)15:20:14 No.864595445

春先にジュウサンウグイ上がってくるからよく釣れたが玉網で掬うと急に泡だらけになるしくさいのが怖すぎて食う気しない

249 21/11/08(月)15:20:19 No.864595459

>鯉自信が川を汚すの!? よく汚い川の象徴として出てくるヘドロの原因は鯉の糞だぞ

250 21/11/08(月)15:20:31 No.864595499

>精進落としはえー 最近は繰り上げて初七日やっちゃうところも多いからまあ

251 21/11/08(月)15:20:41 No.864595534

ウグイほど美味い魚いないのに頭も舌もおかしいんだな

252 21/11/08(月)15:20:43 No.864595540

>つまり俺が食っていた鱒寿司はサーモン寿司だった!? じっさいそういうのおおい 日本だと取れる場所で名前つけてるだけなのもあるし

253 21/11/08(月)15:20:57 No.864595596

耄碌すると池の鯉丸かじりしだすよ

254 21/11/08(月)15:20:58 No.864595600

水槽をフナや鯉が汚くするから川も汚くするだろうって考えは小学生でもしないと思うんだけど

255 21/11/08(月)15:21:44 No.864595748

>春先にジュウサンウグイ上がってくるからよく釣れたが玉網で掬うと急に泡だらけになるしくさいのが怖すぎて食う気しない 川のウグイとそいつらは別ではあるけど まぁあんまり食いたくはない

256 <a href="mailto:ニゴイ">21/11/08(月)15:22:08</a> [ニゴイ] No.864595810

ス…スレが消えるまで許された…

257 21/11/08(月)15:23:03 No.864596005

>ス…スレが消えるまで許された… 食えないからな

258 21/11/08(月)15:23:19 No.864596046

>ス…スレが消えるまで許された… お前は投網に掛かると網破るから許さん

259 21/11/08(月)15:23:42 No.864596120

雷魚は鯉より美味そうだけど見かけたことないな 地方じゃいないか

260 21/11/08(月)15:24:03 No.864596180

鯉こくは坊主が乳の出を良くするために食うやつ

261 21/11/08(月)15:24:17 No.864596223

鯉はなんで酢味噌で食うんだろう?

262 21/11/08(月)15:24:37 No.864596278

鯉めっちゃ集まって糞しまくるんだっけ 確かに鯉多いとこだけ川床が礫じゃなくなるんだよな…

263 21/11/08(月)15:24:42 No.864596300

>雷魚は鯉より美味そうだけど見かけたことないな >地方じゃいないか 最近駆除されたり繁殖に必要な植物減ってめっきり数が少なくなってるらしいな

264 21/11/08(月)15:24:43 No.864596303

>雷魚は鯉より美味そうだけど見かけたことないな >地方じゃいないか 地方にすら居たのが正しい 案外生息環境にうるさいのと今は生息場所解ると全国から雷魚マンがきて釣り荒らしていくからもうほぼ日本からは絶滅寸前よ

265 21/11/08(月)15:24:48 No.864596324

マスグーフは本当に不味そうだったな…

266 21/11/08(月)15:25:08 No.864596409

>鯉めっちゃ集まって糞しまくるんだっけ >確かに鯉多いとこだけ川床が礫じゃなくなるんだよな… 狸みたいなんぬ…

267 21/11/08(月)15:25:11 No.864596420

>鯉はなんで酢味噌で食うんだろう? 癖がね

268 21/11/08(月)15:26:04 No.864596595

ライギョは今生息してる池とか見つかると全国から荒々しいライギョ野郎が絶滅させにやってくるよ

269 21/11/08(月)15:27:07 No.864596810

デカい魚と格闘したい奴等が多すぎる…

270 21/11/08(月)15:27:19 No.864596851

>ライギョは今生息してる池とか見つかると全国から荒々しいライギョ野郎が絶滅させにやってくるよ なんでそんなに雷魚人気なんだ?

271 21/11/08(月)15:27:58 No.864596972

>なんでそんなに雷魚人気なんだ? パワーあるから なので本場韓国へのライギョ釣りツアーは割と人気

272 21/11/08(月)15:28:11 No.864597012

雷魚駆逐する勢いでアメリカンキャットフィッシュも駆逐してくれ…

273 21/11/08(月)15:28:31 No.864597070

雷魚はスズキの仲間か…フライにすると絶対美味いだろうな

274 21/11/08(月)15:29:07 No.864597217

>雷魚駆逐する勢いでアメリカンキャットフィッシュも駆逐してくれ… あんなに美味しいのに駆逐されないのか

275 21/11/08(月)15:29:47 No.864597372

>コイやフナが水汚くするのは >お仲間のキンギョを飼ってると誰でもすぐ分かると思う あれ水槽汚くしてるとどんどん鮒っぽくなっていくみたいだね

276 21/11/08(月)15:30:30 No.864597538

水質に左右されると言えば貝類が特にやばいよね

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