21/11/05(金)00:35:56 ｷﾀ━━━━━... のスレッド詳細
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21/11/05(金)00:35:56 No.863392616
ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
1 21/11/05(金)00:38:18 No.863393260
結局味はハラミが一番好きだなって
2 21/11/05(金)00:39:12 No.863393526
普通にハラミとかタン塩食べるほうがうまいのもわかるがたまに希少部位とか食べるのもオツな気もする
3 21/11/05(金)00:41:59 No.863394256
頬肉すき
4 21/11/05(金)00:44:16 No.863394899
取れる量が少ないってだけで美味しいわけではないからな…
5 21/11/05(金)00:44:57 No.863395075
安い肩ロースとかでいいよ
6 21/11/05(金)00:45:34 No.863395245
トロのほうが好きだがじゃあトロを頬肉と同じようにステーキにしたらいくら取られるかという
7 21/11/05(金)00:45:57 No.863395363
どらが旨いとかでなくいろいろ食いたいんだ
8 21/11/05(金)00:46:20 No.863395454
ハラミは美味すぎる マグロ頬肉は血合の感触というか肉の味だと思う 赤身と同じでなければ美味しくないという固定観念で食うもんじゃない
9 21/11/05(金)00:47:26 No.863395737
違いはわからないけど希少部位食ってるからなんかおいしいという快楽の得方はできたほうがいい 実際に違いが分かるかどうかという点にだけ当てて考えてしまうと虚無的な人間になってうつ病になる
10 21/11/05(金)00:49:17 No.863396199
テールは安かった時期が長かったのでお世話になっていた 最近はうｎ……
11 21/11/05(金)00:50:51 No.863396595
マグロの希少部位と言えば聞こえはいいけど要はあまり食べられない余りでは
12 21/11/05(金)00:51:25 No.863396734
絶対一緒に飯食いたくないタイプ
13 21/11/05(金)00:52:47 No.863397074
なんか昔は纏めて食ってた部分を無理に細く分けて希少価値つけてるような感じだよね…
14 21/11/05(金)00:53:26 No.863397289
焼き肉ってネギタン塩とハラミだけあれば良くない？ なんかバイオ光学で牛の舌と横隔膜だけふやせないの？
15 21/11/05(金)00:54:53 No.863397682
鼻もげだからどうせこの後は自分も部位もの好きだったってオチだろうし…
16 21/11/05(金)00:56:03 No.863397954
センマイいいよね
17 21/11/05(金)00:56:41 No.863398107
鼻もげの鼻は希少部位たりうるのかな
18 21/11/05(金)00:57:39 No.863398364
ミスジは美味いと思う 違いは言われると分からんけど個人的には食べやすい
19 21/11/05(金)00:57:50 No.863398398
動物の希少部位は確かに…これだったら普通の肉の方がいいやって思う マグロの脳天は好き
20 21/11/05(金)00:59:49 No.863398860
実家じゃ定期的にカマが出るくらい皆カマが好きだった
21 21/11/05(金)00:59:57 No.863398887
俺も牛肉の部位の違いはあんまわかってないな… 鶏ならわかるんだけども
22 21/11/05(金)01:00:25 No.863398984
落ちはなんの希少部位なんだ
23 21/11/05(金)01:00:58 No.863399116
>実家じゃ定期的にカマが出るくらい皆カマが好きだった カマは希少部位じゃねえ！
24 21/11/05(金)01:01:41 No.863399280
>カマは希少部位じゃねえ！ 希少じゃなくても好き！！！！！！
25 21/11/05(金)01:02:24 No.863399465
鶏の刺し身は希少部位結構特徴的だったししかも確実にうまかった
26 21/11/05(金)01:02:25 No.863399472
カマトロは希少な気がする
27 21/11/05(金)01:02:53 No.863399589
ハツだけ食って生きたい
28 21/11/05(金)01:03:02 No.863399622
なんなら本来不味くて捨てるような部位でも希少部位と言って売り出すところもある
29 21/11/05(金)01:03:53 No.863399807
味の違いわからんは確かにそうだ…でもなんかうれしい 食べると強くなった気がする
30 21/11/05(金)01:06:39 No.863400465
頬肉の塩焼きはめっちゃ美味しくない！？
31 21/11/05(金)01:07:42 No.863400726
あぶりとかあるっちゃあるけど基本まぐろって頭くらいしか焼いて食わないよね？
32 21/11/05(金)01:07:56 No.863400778
テールも美味しいだろ 前解体したとき持って帰ったけど美味しかったぞ
33 21/11/05(金)01:07:58 No.863400784
ギアラとか好き
34 21/11/05(金)01:08:17 No.863400856
牛もマグロも部位よりも鮮度や下処理の上手さや個体の差の方が強い気がしてならない
35 21/11/05(金)01:08:18 No.863400859
頬肉はニンニク醤油焼きが至高
36 21/11/05(金)01:08:33 No.863400921
最近はなんかスーパーでもミスジがやたらと出回ってる 他の部位よりちょっと安いから買っちゃう
37 21/11/05(金)01:09:14 No.863401091
希少部位はそもそもあんまり食わんからわからんけど カルビロースハラミは普通にわかるな
38 21/11/05(金)01:09:43 No.863401208
言っちゃぁどれも筋肉だから構成してる成分は同じだしな
39 21/11/05(金)01:09:58 No.863401260
カルビメインで食うとライス大2杯で満腹だけど ハラミなら3倍半いける
40 21/11/05(金)01:10:20 No.863401374
デブはあっちいけ
41 21/11/05(金)01:10:20 No.863401377
ミスジは分かるサンカクはカルビだかロースだかの一部位だから分からなくても仕方ないんじゃねぇの？
42 21/11/05(金)01:10:53 No.863401498
希少部位とか珍しいもの食った時の感想って思ったより美味いとか意外と美味いになりがちで確かに普通に美味しいものを頼んだ方がいいのかもしれん でも珍しいものあるとつい頼みたくなっちゃうよね
43 21/11/05(金)01:12:02 No.863401732
マグロ希少部位は旨いよ 脳天も頬もすき
44 21/11/05(金)01:12:59 No.863401959
>でも珍しいものあるとつい頼みたくなっちゃうよね ハツオチとか馬の大動脈とかあるとつい頼んじゃう ハツオチは食感が好きだ
45 21/11/05(金)01:13:20 No.863402036
焼き鳥の変な部位はわりかしどれも個性的な気がする
46 21/11/05(金)01:14:30 No.863402326
タンも割と希少部位ではあるんだろうか
47 21/11/05(金)01:14:31 No.863402331
牛肉は部位でだいぶ触感も味も違うと思うけどわからんって人いるのか
48 21/11/05(金)01:14:47 No.863402383
全身がぼんじりのブロイラーを作ろう
49 21/11/05(金)01:15:37 No.863402593
ロース肉が脂っぽいのは分かる
50 21/11/05(金)01:15:57 No.863402674
俺もいうほどホルモンの美味しさを理解してないと思う 美味いんだけどやっぱり普通の部位のほうがいいかな…ってなっちゃう 安いし飽きたくないから色んな部位食べてるけども
51 21/11/05(金)01:16:05 No.863402713
>全身がぼんじりのブロイラーを作ろう めっちゃ脂ぎってそう
52 21/11/05(金)01:16:36 No.863402830
>全身がぼんじりのブロイラーを作ろう 肛門いっぱい作るのか…卵もいっぱい産んでくれ…
53 21/11/05(金)01:16:39 No.863402849
ホルモンはスーパーで売ってるのと専門店で食うので全然違う！？ってなった
54 21/11/05(金)01:16:54 No.863402900
ハツとかミノとかレバーとかサガリとか そういうのでお腹いっぱいになりたい
55 21/11/05(金)01:16:54 No.863402903
内臓は部位によって歯ざわりが違うので楽しい
56 21/11/05(金)01:17:10 No.863402977
豚トロって部位どこなんだろ
57 21/11/05(金)01:17:40 No.863403109
内臓と言えばキドニーって美味いの？
58 21/11/05(金)01:18:45 No.863403362
魚は頬肉が一番美味いこと多くね
59 21/11/05(金)01:18:51 No.863403392
A5ランクのロース肉と微妙な牛の希少部位どっちが美味いか
60 21/11/05(金)01:18:56 No.863403413
>豚トロって部位どこなんだろ 首周りだったと思う
61 21/11/05(金)01:19:16 No.863403477
>牛肉は部位でだいぶ触感も味も違うと思うけどわからんって人いるのか 違うのはわかるけど違いがよくわかんね！ってニュアンスじゃないの こないだ100g3000円の神戸牛と100g5000円の松阪牛を食べ比べてみたけど うん、違うのはわかる！でもどっちが美味いかっていうと…うーんって感じだった
62 21/11/05(金)01:19:38 No.863403562
魚は皮だな 脂うめえ
63 21/11/05(金)01:19:44 No.863403585
>俺もいうほどホルモンの美味しさを理解してないと思う >美味いんだけどやっぱり普通の部位のほうがいいかな…ってなっちゃう モツの美味さは脂の美味さだと思ってる あとは歯ごたえくらいだけど腸が条件全部満たしてんだよな…
64 21/11/05(金)01:20:16 No.863403711
豚トロのコリコリ感いいよね
65 21/11/05(金)01:20:45 No.863403826
違いは楽しむものであって後は好みだと思うのね
66 21/11/05(金)01:21:00 No.863403903
センマイ好き
67 21/11/05(金)01:21:28 No.863404001
希少部位って感覚は正直売る側の理屈でしかないのでわからんけどアラはアラで当然うまいよ けどカマ身なんかうまく取り出すのに手間がかかるので以前は捨て値だったわけだが 希少部位と言うだけで高い値をつけても食ってくれる客が現れたので手間を惜しまなくなった …はずなのだがカマ身はやはりめんどくさいのかちゃんと頬骨のキワまで取ってる店はほぼない 簡単に取れるはずなのだがそれでも適当に切りだしてある首と頬ばかりで
68 21/11/05(金)01:21:31 No.863404018
大腸、ミノ、小腸、センマイ、大動脈、食道あたりが好き
69 21/11/05(金)01:22:02 No.863404119
>内臓と言えばキドニーって美味いの？ キドニーパイとか本場でも賛否別れるくらいにはめちゃくちゃ癖がある ブリティッシュバーだったら食えると思うけど普通にステーキパイ食うわ
70 21/11/05(金)01:22:04 No.863404127
普通の牛肉と和牛の違いは結構分かる 和牛はほんとすぐ溶ける
71 21/11/05(金)01:22:15 No.863404165
鶏肉だけど最近食べたソリレス？ってやつはうまかった
72 21/11/05(金)01:22:24 No.863404199
希少部位なのに高いというわけでも無いしな むしろ安い場合が多い
73 21/11/05(金)01:22:30 No.863404223
>内臓と言えばキドニーって美味いの？ 腎臓だよ ちゃんと処理してあればうまいよ ちゃんと処理してないとひたすらおしっこくさいよ
74 21/11/05(金)01:22:54 No.863404315
砂肝とかお安いよね 最高すぎる
75 21/11/05(金)01:23:26 No.863404457
ハラミが好きだな俺は
76 21/11/05(金)01:23:33 No.863404477
ブリのカマ塩胡椒振ってグリルで焼くだけでこんなにうまくていいのかなってなる
77 21/11/05(金)01:23:44 No.863404513
焼肉なら脂乗ってる部位の方がうまい
78 21/11/05(金)01:24:14 No.863404622
ミノが大好き
79 21/11/05(金)01:25:29 No.863404873
>希少部位なのに高いというわけでも無いしな >むしろ安い場合が多い そもそも食品で希少性が価値を持つのって需要に対して圧倒的に供給量が少ないとかの マツタケやキャビアみたいなごく限られたシチュエーションだけじゃねーかなと思う 保持しておけば価値が上がるわけでもなし
80 21/11/05(金)01:26:47 No.863405146
>ハラミが好きだな俺は 歯ごたえとか普通の肉っぽいのに なんか内臓っぽい味するよね
81 21/11/05(金)01:26:52 No.863405173
豚トロって名前に反して全然トロッとしてないよな あんなん豚サクだよ
82 21/11/05(金)01:28:09 No.863405447
牛って結局脂の甘みがやばいから噛むと脂が染み出してくる系の部位がひたすらうまい 逆に霜降りは最初から甘くて満足感がそこまでない気がする
83 21/11/05(金)01:29:00 No.863405610
店のメニューの部位表とかスマホとか見ながら どの部位なのか確認しながら食べ比べるとなるほど～！！って理解度が深まっておいしく食べられる いい舌持ってない普通の人間は食事の情報ってめちゃくちゃ大事だよなと思う…
84 21/11/05(金)01:29:18 No.863405663
養殖のブリのアラが安いからたまに炊くんだが美味いな 天然物よりも脂が多いから炊いても柔らかいし煮汁にも溶け出る
85 21/11/05(金)01:29:26 No.863405693
牛一頭からこれしか取れないから希少で貴重な肉ですよというのは じゃあハツなんか１個しか取れないからもっと貴重じゃんてなっちゃう…
86 21/11/05(金)01:30:34 No.863405933
ハツはデカいのだろう 実物しらんけど
87 21/11/05(金)01:30:38 No.863405944
ホルモンの噛めば噛むほど味が出る感覚は舌で溶ける系の肉にはわからん旨さだ 逆もしかり
88 21/11/05(金)01:30:46 No.863405970
>店のメニューの部位表とかスマホとか見ながら >どの部位なのか確認しながら食べ比べるとなるほど～！！って理解度が深まっておいしく食べられる >いい舌持ってない普通の人間は食事の情報ってめちゃくちゃ大事だよなと思う… 歯応えとかこの部位だから筋肉がアレなのかなあとか会話にもなるよね 情報大事
89 21/11/05(金)01:31:21 No.863406088
マグロ脳天はマジで美味いよ
90 21/11/05(金)01:31:44 No.863406157
牛の心臓は2キロくらいあるそうなんで 1人前100グラムだとすると20人前取れるな
91 21/11/05(金)01:32:10 No.863406236
ホルモンで１００ｇの冷凍パックが部位ごとに売ってあるんだがアカセンが好きだ 脂があんまり浮かないからさっぱりともつ鍋食いたいときにいい
92 21/11/05(金)01:32:10 No.863406238
マグロの尻尾は捨てるようなもんだしなぁ うまいけど
93 21/11/05(金)01:33:03 No.863406392
頭についてる肉だいたい美味い目玉のまわりの肉がとくに美味い
94 21/11/05(金)01:33:17 No.863406427
昔から疑問なんだけどホルモンとかうんち洗うのめっちゃ手間じゃないの？ 逆に高くなりそう
95 21/11/05(金)01:33:21 ID:vO7//gEI vO7//gEI No.863406440
鼻もげみたいに食事中に文句言うやつとメシ食いたくない コロナしたくなるぶっコロナしてぇ
96 21/11/05(金)01:33:54 No.863406535
>牛の心臓は2キロくらいあるそうなんで >1人前100グラムだとすると20人前取れるな やっぱ大動物だとすごいなあ 好きな部位なんだよさっぱりしててさ
97 21/11/05(金)01:34:11 ID:vO7//gEI vO7//gEI No.863406590
>昔から疑問なんだけどホルモンとかうんち洗うのめっちゃ手間じゃないの？ >逆に高くなりそう 今は機械で洗うんですけど… 家庭でも洗濯機でホルモン洗うテクあるぞ？
98 21/11/05(金)01:34:11 No.863406592
豚トロはジャキジャキした食感が好き 油すげえけど
99 21/11/05(金)01:34:13 No.863406604
ちょっと炙った脳天を出してくれるとこあったけどめちゃくちゃ美味かったよ
100 21/11/05(金)01:34:46 No.863406697
モツとそれ以外くらいしかわからない…
101 21/11/05(金)01:35:42 No.863406877
よく行く焼き鳥屋でハツモトとかふんどしとか希少部位もあって一日5本とかなんだけど 希少部位ってだけで値段はほとんど同じで高くても150円とかなんだよな まぁ希少部位だから少ないし長期保存もできないから当然といえばそうなんだけど
102 21/11/05(金)01:35:48 No.863406904
>キドニーパイとか本場でも賛否別れるくらいにはめちゃくちゃ癖がある >ブリティッシュバーだったら食えると思うけど普通にステーキパイ食うわ キドニーパイって肉だったんだ… 食った事無いからキドニービーンズがたっぷり詰まったパイなんだと思ってた
103 21/11/05(金)01:35:59 No.863406930
マグロのカマや脳天は知らんが鰤は美味い
104 21/11/05(金)01:36:01 No.863406937
テールは断面見るだけで楽しい
105 21/11/05(金)01:36:57 No.863407109
ハツもいいよね赤身の肉の良さがつまってる味と食感だと思う
106 21/11/05(金)01:37:00 No.863407120
>豚トロはジャキジャキした食感が好き >油すげえけど 焼き肉での発火原因だったりするよね かといってしっかり焼かないと豚は怖いし…
107 21/11/05(金)01:37:01 No.863407123
焼肉きんぐ行くといっつもミノばっかり食べちゃう ミノ好き
108 21/11/05(金)01:37:42 ID:vO7//gEI vO7//gEI No.863407237
うっせぇわ カルビでも食って安く満足してろ 本物の俺は高級和牛焼肉行くがな…
109 21/11/05(金)01:37:48 No.863407260
マグロはネギトロが本当にうまい店ってあるよね ただの肉のミンチじゃなくて血合いと脂混ぜたみたいな味するところ
110 21/11/05(金)01:38:51 No.863407432
>キドニーパイとか本場でも賛否別れるくらいにはめちゃくちゃ癖がある イギリス料理か…なんでこんなんばっか有名なんだ…
111 21/11/05(金)01:38:57 No.863407454
>うっせぇわ >カルビでも食って安く満足してろ >本物の俺は高級和牛焼肉行くがな… 普段のお前はクローンだったのか…
112 21/11/05(金)01:39:05 No.863407473
ぶりの頭は美味いから…
113 21/11/05(金)01:39:07 No.863407485
近所に内地なのにマグロ料理の専門店があってコロナ前はよく行ったなぁ なんて言ったらいいか分からんのだがマグロの半身をそのまんま出してくる宴会用のコース料理があってさ でかいスプーンで骨から身をゴリゴリ削って食べたりするのが楽しかった
114 21/11/05(金)01:39:37 No.863407561
腎臓は豚のやつカットしたら尿腺付近が結構余ったから頑張って下処理してみたけどそのままだと口に含んだときかなりクッサ…♥ってなる コリアンダーとかそのへんのスパイスをありったけ打ち込むとギリギリごまかせた 臭みの少ないとこは普通に美味しいよ
115 21/11/05(金)01:39:37 No.863407562
マグロ頬肉とかなんなら真っ当に美味い部位だろうに
116 21/11/05(金)01:39:45 No.863407584
焼肉ライクって1000円くらいのランチで焼き肉食える所が最近流行りみたいだけど 普通の肉があまりにも薄切りなんであっという間に日が通っちゃって忙しい その点モツセットはやくのにそこそこ時間がかかるので落ち着いて食えるのでおすすめ 味もそこまで悪くないし
117 21/11/05(金)01:39:51 No.863407604
>なんて言ったらいいか分からんのだがマグロの半身をそのまんま出してくる宴会用のコース料理があってさ めっちゃ楽しそう いいな
118 21/11/05(金)01:42:48 No.863408148
ハラミはカロリー低いし内臓なのに肉々しいし文句のつけようがない あぁ豚ハラミお前は座ってろ
119 21/11/05(金)01:43:09 No.863408220
>マグロはネギトロが本当にうまい店ってあるよね >ただの肉のミンチじゃなくて血合いと脂混ぜたみたいな味するところ 本来ネギトロは上身を取ったあとの骨に残った肉とか 皮裏の皮下脂肪とかを寄せ集めたものなので… 冷凍肉をミンチ加工して作るのはタタキと呼べみたいな通達もあった気がする https://tkjm.jp/maguro/5856/
120 21/11/05(金)01:43:15 No.863408237
タンも希少部位扱いなんだろうか
121 21/11/05(金)01:43:31 ID:vO7//gEI vO7//gEI No.863408276
削除依頼によって隔離されました >焼肉ライクって1000円くらいのランチで焼き肉食える所が最近流行りみたいだけど >普通の肉があまりにも薄切りなんであっという間に日が通っちゃって忙しい >その点モツセットはやくのにそこそこ時間がかかるので落ち着いて食えるのでおすすめ >味もそこまで悪くないし だからそれあなたの感想ですよね？ メシなんて落ち着いて食ってる暇あるかよ ちょっと考えたらわかること言わせんなや
122 21/11/05(金)01:44:20 No.863408440
ハラミは肋骨にへばりついてるから内臓みたいな扱いってだけで そのもの筋肉だからな…
123 21/11/05(金)01:44:53 No.863408551
>メシなんて落ち着いて食ってる暇あるかよ 貧乏暇なしって本当なんだな
124 21/11/05(金)01:45:01 No.863408572
牛はハツが好きだけどなかなか出回らんのよな
125 21/11/05(金)01:45:31 No.863408659
>メシなんて落ち着いて食ってる暇あるかよ 戦場からのレス
126 21/11/05(金)01:45:33 No.863408664
うちの近くのチェーン店の屋台寿司のネギトロがマジうまくて本当に骨けずった味がして 別の支店で食ったらよくある赤味のミンチに油足したようなのだった コンスタントに骨に残った肉こそいだネギトロ食べたい
127 21/11/05(金)01:45:50 No.863408713
近所にホルモンの取り扱いがしっかりしてるスーパーや肉屋があるとそれだけで幸せな気持ちになれる