21/10/19(火)23:28:17 やっぱ... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1634653697552.jpg 21/10/19(火)23:28:17 No.858156703
やっぱりカレーだよカレー カレー＝辛いというイメージでよく激辛に走るカレーを見かけるが僕に言わせればあんなのはニ流だね カレーの醍醐味はスパイスが織りなす複雑な香り そして具材のダシを引き出した旨味にこそあると思うんだ カレーを作るときにまず玉ねぎを飴色になるまでよく炒めているだろう？ あれは玉ねぎに火を通して甘みを引き出すだけじゃなくて メイラード反応で複雑なコクを生み出すために必要なんだ こうして野菜の甘みを引き出してやることでスパイスの香りと辛味がより引き立つわけだな この手順があるかないかでカレーの味は大きく変わって… 待て一也まだ話は終わってないぞ おい待て！
1 21/10/19(火)23:31:29 No.858157760
あいつ
2 21/10/19(火)23:34:11 No.858158653
あいつ
3 21/10/19(火)23:35:14 No.858159035
またカレーか
4 21/10/19(火)23:39:08 No.858160274
fu447362.jpg
5 21/10/19(火)23:48:14 No.858163164
>fu447362.jpg どうせカレー南蛮だろ
6 21/10/19(火)23:55:29 No.858165298
10年くらいかけて浄化されたんだっけ
7 21/10/20(水)00:08:26 No.858169383
K2怪文書とかあるのか…