21/10/06(水)16:42:45 ドイツ料理 のスレッド詳細
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21/10/06(水)16:42:45 No.853413615
ドイツ料理
1 21/10/06(水)16:44:07 No.853413879
じゃあ日本料理はその辺の雑草か…
2 21/10/06(水)16:45:52 No.853414225
どっかの誰かさんが美味しいもの食べさせてあげればいいのに
3 21/10/06(水)16:50:33 No.853415165
これ食材が悪いの？ 調理法が駄目なんじゃ…
4 21/10/06(水)16:52:44 No.853415636
塩と酸味のファシズム(キュビズム)
5 21/10/06(水)16:52:50 No.853415655
戦時に肉が食えるだけマシ
6 21/10/06(水)16:54:10 No.853415930
食えるだけでもだいぶマシなんだろこの国
7 21/10/06(水)16:54:12 No.853415934
でもホテルで戦争行く連中よりマシだから…
8 21/10/06(水)16:54:53 No.853416082
ポトフのキャベツなんかも栄養無くなってるの？
9 21/10/06(水)16:55:31 No.853416205
素人よりひどそうなメシマズを雇う予算しかないってすごい
10 21/10/06(水)16:56:07 No.853416344
>これ食材が悪いの？ >調理法が駄目なんじゃ… 漬物の加熱調理って…って思ったけどキムチ鍋とかうまいしね
11 21/10/06(水)16:57:11 No.853416580
>素人よりひどそうなメシマズを雇う予算しかないってすごい メシマズなんじゃなくて人員が足りて無いんだと思う
12 21/10/06(水)16:57:56 No.853416737
この軍隊飯をドイツ料理枠に入れるんじゃない
13 21/10/06(水)16:58:18 No.853416828
ソーセージに火が通ってないのはまずくないか？
14 21/10/06(水)16:59:18 No.853417054
調度品に金かけてんのは見栄張る必要があるから？それとも特に理由なく？
15 21/10/06(水)16:59:23 No.853417075
>これ食材が悪いの？ >調理法が駄目なんじゃ… このページ見るに両方悪い
16 21/10/06(水)16:59:53 No.853417194
>塩と酸味のファシズム(キュビズム) ゲルニカがドイツの攻撃の後の悲惨さを描いた絵だしまぁ間違ってないのでは
17 21/10/06(水)16:59:56 No.853417201
ナイチンゲールよろしくマトモな料理人をスカウトして来たらどうですか ミリオタのおっさんならお肉生煮え問題etcをナイチンゲールがどうにかした事とか知ってそうだけど
18 21/10/06(水)17:00:01 No.853417221
fu408212.jpg ドイツ料理
19 21/10/06(水)17:01:46 No.853417565
やはり蛮族…
20 21/10/06(水)17:03:36 No.853417915
>fu408212.jpg 肉と塩とハーブと蜂蜜があれば鳥はむ作れるな
21 21/10/06(水)17:04:35 No.853418136
>ナイチンゲールよろしくマトモな料理人をスカウトして来たらどうですか >ミリオタのおっさんならお肉生煮え問題etcをナイチンゲールがどうにかした事とか知ってそうだけど 参謀本部の運営に口出せる立場じゃないだろ
22 21/10/06(水)17:05:07 No.853418261
タチアナさんは細いからもっと食べた方がいい
23 21/10/06(水)17:05:19 No.853418301
海軍はうまい料理作ってたろ！？
24 21/10/06(水)17:05:26 No.853418327
そもそもドイツは日本からしたら地獄のような気候だぞ ヨーロッパでは真ん中くらいだけどそれども高緯度地域には変わりない
25 21/10/06(水)17:05:37 No.853418363
>タチアナさんは細いからもっと食べた方がいい 父上 ステイ
26 21/10/06(水)17:06:20 No.853418513
最終的にこのレベルが基本になるってのが可哀想
27 21/10/06(水)17:07:44 No.853418832
>そもそもドイツは日本からしたら地獄のような気候だぞ >ヨーロッパでは真ん中くらいだけどそれども高緯度地域には変わりない 気候の話するならせめて都市基準にして話そうな
28 21/10/06(水)17:08:27 No.853418980
プロイセンの田舎者と一括りにしないでくだち
29 21/10/06(水)17:08:46 No.853419065
>肉と塩とハーブと蜂蜜があれば鳥はむ作れるな この衛生状況で低温調理はちょっと…
30 21/10/06(水)17:09:23 No.853419183
ジャガイモが来る前は何食ってたんだドイツ人
31 21/10/06(水)17:09:44 No.853419268
>ジャガイモが来る前は何食ってたんだドイツ人 豚の全て
32 21/10/06(水)17:09:57 No.853419318
前線なら手抜きの調理も分かるが なんで後方でも手抜き料理してんの…？
33 21/10/06(水)17:10:26 No.853419415
>前線なら手抜きの調理も分かるが >なんで後方でも手抜き料理してんの…？ 書いてあるだろ！
34 21/10/06(水)17:10:31 No.853419438
というか豚は何食ってんだ 草？ 人が食えたもんじゃない穀物？
35 21/10/06(水)17:10:43 No.853419487
食器が豪華なのが悲しいな
36 21/10/06(水)17:10:56 No.853419539
>なんで後方でも手抜き料理してんの…？ 根本的に食材の質が悪いし料理人の質も悪い
37 21/10/06(水)17:11:05 No.853419572
>というか豚は何食ってんだ >草？ 人が食えたもんじゃない穀物？ 雑食だから何でも食うだろ 籾殻とか
38 21/10/06(水)17:11:14 No.853419610
興奮する
39 21/10/06(水)17:11:37 No.853419683
豚やブロイラーは人が食えない物食って人が食えるようになるから凄いよ
40 21/10/06(水)17:11:58 No.853419755
>というか豚は何食ってんだ >草？ 人が食えたもんじゃない穀物？ 何でも 豚に糞便処理させる仕組みがあるくらい
41 21/10/06(水)17:12:33 No.853419877
ちゃんと火を通そうは料理人の質以前の話だろ！？
42 21/10/06(水)17:12:36 No.853419885
参謀本部ですらこの食事だから改善のしようがねえ…
43 21/10/06(水)17:12:55 No.853419949
>何でも >豚に糞便処理させる仕組みがあるくらい ポルナレフのあれか…
44 21/10/06(水)17:13:03 No.853419971
野菜食えないので肉ばっか食ってたと聞くと恵まれてるように聞こえるけど違うんだな
45 21/10/06(水)17:13:36 No.853420079
後方でもキャベツがバリバリって保存方法がよろしくなさすぎる
46 21/10/06(水)17:13:49 No.853420124
>ちゃんと火を通そうは料理人の質以前の話だろ！？ 調理に使う燃料すら不足気味なのかもしれない
47 21/10/06(水)17:14:33 No.853420292
冷蔵も加熱も金がかかるからな…
48 21/10/06(水)17:15:17 No.853420477
豚に死体食わせてたやつなんだっけ
49 21/10/06(水)17:15:25 No.853420510
お腹壊す方が心配だ
50 21/10/06(水)17:15:44 No.853420571
火を通すは人件費や食費削減で済む話しか…？ 火を使う金すらないのか
51 21/10/06(水)17:16:34 No.853420758
西はともかくベルリンの壁崩れるまでの東はうｎ…
52 21/10/06(水)17:17:07 No.853420895
ビールが伝統になってる地域も裏を返せば麦酒くらいしかロクに飲めるものがないって事だしね ロシアも似たような感じ
53 21/10/06(水)17:17:38 No.853421002
わざわざ馬鈴薯って書く意味…
54 21/10/06(水)17:17:41 No.853421016
後方でこれなら前線は何食ってんの 死体？
55 21/10/06(水)17:18:07 No.853421118
産業革命の時のイギリスより酷そうだ
56 21/10/06(水)17:18:09 No.853421121
>火を通すは人件費や食費削減で済む話しか…？ >火を使う金すらないのか 燃料がね…
57 21/10/06(水)17:18:26 No.853421180
>後方でこれなら前線は何食ってんの >死体？ 乾パン
58 21/10/06(水)17:18:42 No.853421235
やっぱ戦争ってクソだぜ！
59 21/10/06(水)17:19:17 No.853421373
ジャガイモ混ぜたパンって美味しそうじゃんって思ったけど 調べたらそのジャガイモが芽が生えたり腐ったやつを再利用してたんだな…
60 21/10/06(水)17:19:47 No.853421488
>調べたらそのジャガイモが芽が生えたり腐ったやつを再利用してたんだな… 焼いてても食中毒になるのでは…
61 21/10/06(水)17:20:16 No.853421590
ググったらこのパン酸っぱいらしい なんで混ぜもの入れたらパンがそんなに酸っぱくなるの…
62 21/10/06(水)17:20:19 No.853421604
カブラ食えカブラ
63 21/10/06(水)17:20:44 No.853421705
雑草入りスープ
64 21/10/06(水)17:20:50 No.853421724
実際の鉄条網 sa83152.jpg
65 21/10/06(水)17:21:12 No.853421794
>ググったらこのパン酸っぱいらしい >なんで混ぜもの入れたらパンがそんなに酸っぱくなるの… 腐ってる物は酸っぱく感じるのは知ってるな？ つまり
66 21/10/06(水)17:21:23 No.853421844
>実際の鉄条網 >sa83152.jpg 鉄条網だこれ
67 21/10/06(水)17:21:27 No.853421862
でも大戦で一番評判悪いレーションはアメリカのだったらしいな 合理化しすぎた弊害か
68 21/10/06(水)17:21:27 No.853421863
黒パンなら酸っぱいよ 変な味
69 21/10/06(水)17:21:28 No.853421867
>実際の鉄条網 >sa83152.jpg カッサカサ感が伝わってくる
70 21/10/06(水)17:21:46 No.853421943
>sa83152.jpg 切り干し大根みたい
71 21/10/06(水)17:21:48 No.853421955
美味しいものを食べようという気はないのか
72 21/10/06(水)17:22:16 No.853422048
>sa83152.jpg さきイカ？
73 21/10/06(水)17:22:23 No.853422075
今の材料で作ればちゃんと食べれる物になるらしいんだけどねK-Brotも…
74 21/10/06(水)17:22:28 No.853422095
sa83153.webm
75 21/10/06(水)17:23:08 No.853422228
お米の国でよかった…
76 21/10/06(水)17:23:11 No.853422241
>黒パンなら酸っぱいよ >変な味 黒パンならわかるけどこれ小麦パンだよね…？
77 21/10/06(水)17:23:19 No.853422263
>美味しいものを食べようという気はないのか 総力戦やってる最中なので物資がないんだ
78 21/10/06(水)17:23:26 No.853422295
在郷軍人会はいいもの食ってなかった？ メインディッシュ食い損ねたけど
79 21/10/06(水)17:23:41 No.853422360
現代知識さえ知らなければまだ我慢できたかもしれない
80 21/10/06(水)17:23:48 No.853422383
近所にドイツパンのお店あるからたまに食べるけど ドイツパンって酸味あるのがデフォじゃないのか
81 21/10/06(水)17:24:07 No.853422471
ジャガイモ入りパンは現在の材料で作ると美味しくなりすぎるそうだ
82 21/10/06(水)17:24:17 No.853422506
>今の材料で作ればちゃんと食べれる物になるらしいんだけどねK-Brotも… 生地にジャガイモ混ぜたパンだと不味そうな感じ全然しないしな ニョッキだって生地にジャガイモ混ぜたパスタだし
83 21/10/06(水)17:24:26 No.853422536
色んなものが酸っぱいのは耐えられなさそう
84 21/10/06(水)17:24:34 No.853422571
>現代知識さえ知らなければまだ我慢できたかもしれない おっさんの休暇のイメージで出てきたのがラーメンとかチャーハンだもんな
85 21/10/06(水)17:24:44 No.853422621
>お米の国でよかった… うnうn白いお米いっぱい食べようねえ… 大丈夫！お国のために戦う兵隊さんに玄米なんか食べさせないよ！
86 21/10/06(水)17:25:21 No.853422744
>うnうn白いお米いっぱい食べようねえ… >大丈夫！お国のために戦う兵隊さんに玄米なんか食べさせないよ！ 海軍としては陸軍の意見に反対である！
87 21/10/06(水)17:25:25 No.853422763
>sa83153.webm 料理じゃなくて作業だなコレは… 鋸でギコギコして分けただけでおよそ調理という概念が成立してない
88 21/10/06(水)17:25:32 No.853422802
>sa83153.webm 貧しい……
89 21/10/06(水)17:25:55 No.853422874
壊血病になっちまうー！
90 21/10/06(水)17:25:56 No.853422876
>うnうn白いお米いっぱい食べようねえ… >大丈夫！お国のために戦う兵隊さんに玄米なんか食べさせないよ！ 昔から偉い人がいっぱい病気になったやつ！
91 21/10/06(水)17:25:58 No.853422882
>近所にドイツパンのお店あるからたまに食べるけど >ドイツパンって酸味あるのがデフォじゃないのか サワー種使ってると酸っぱくなるね あとはライ麦と小麦粉の比率にもよる
92 21/10/06(水)17:26:07 No.853422910
芋を混ぜたパンと書けば意外と美味そうじゃない？ ダメなのか
93 21/10/06(水)17:26:14 No.853422931
>後方でこれなら前線は何食ってんの K-brotとカブラのスープ 肉は無い
94 21/10/06(水)17:26:18 No.853422955
ドイツといえばでっかいアルフォート
95 21/10/06(水)17:26:27 No.853422989
酸味はサワー種使ってるからかな？ イースト使えば癖のない味にはなりそう
96 21/10/06(水)17:26:35 No.853423022
>うnうn白いお米いっぱい食べようねえ… >大丈夫！お国のために戦う兵隊さんに玄米なんか食べさせないよ！ 江戸の脚気で何も学んでねえのかよ！
97 21/10/06(水)17:26:37 No.853423028
>K-brotとカブラのスープ >肉は無い 死んだ馬おいしー！
98 21/10/06(水)17:26:40 No.853423037
さつまいもを教えてあげればいいのでは
99 21/10/06(水)17:27:11 No.853423151
>芋を混ぜたパンと書けば意外と美味そうじゃない？ >ダメなのか 芋も小麦粉も最低品質って前提がついてくるんだ
100 21/10/06(水)17:27:19 No.853423184
>お米の国でよかった… 前線で貴重な水を使って米を炊いて敵に煙を発見されて迫撃砲をぶち込まれる運動！！
101 21/10/06(水)17:27:23 No.853423203
幼女に食わせる飯か…？これが…？
102 21/10/06(水)17:27:32 No.853423229
>ググったらこのパン酸っぱいらしい >なんで混ぜもの入れたらパンがそんなに酸っぱくなるの… 乳酸発酵でつくると酸っぱくなるだけ ドイツとかロシアとかアフリカのパンはみんな黒くて酸っぱくて臭い
103 21/10/06(水)17:27:44 No.853423281
>芋を混ぜたパンと書けば意外と美味そうじゃない？ >ダメなのか 今だと美味い物が作れるけど腐ったものを使えば再現できるんじゃない？
104 21/10/06(水)17:27:46 No.853423284
さつまいもの入ったパンは美味しいのどうして…
105 21/10/06(水)17:28:00 No.853423337
>>後方でこれなら前線は何食ってんの >K-brotとカブラのスープ >肉は無い おがくずを忘れるなよ！
106 21/10/06(水)17:28:05 No.853423353
高級レストランみたいなしつらえでゴミみたいな飯食うのは倒錯してるな
107 21/10/06(水)17:28:11 No.853423368
馬鈴薯入りパンは美味くなりそうなもんだが当時は質が悪かったんだろうか
108 21/10/06(水)17:28:29 No.853423436
イギリスドイツときて次はどこの国の料理でスレを立てるんだい？
109 21/10/06(水)17:28:40 No.853423475
日本でよろしく
110 21/10/06(水)17:28:52 No.853423514
>今の材料で作ればちゃんと食べれる物になるらしいんだけどねK-Brotも… 伝統の乳酸発酵させると腐った雑巾の風味になるよ そういうもんだからしょうが無いんだけど
111 21/10/06(水)17:29:01 No.853423545
芋混ざってない普通の黒パンも酸味あるらしいけど酸っぱいパンってあんま想像つかないや
112 21/10/06(水)17:29:08 No.853423568
芋パンも今の素材で作ると美味しくなってしまうからな
113 21/10/06(水)17:29:21 No.853423622
>sa83153.webm あれ思ったよりまともな感じじゃない？と思ったら英国側からの振りでダメだった
114 21/10/06(水)17:29:26 No.853423647
そりゃ建物は余裕のある時代からあるものだからな…
115 21/10/06(水)17:29:35 No.853423678
K-Brotちょっと食ってみたいけど本当にその通りの感想になりそうだ
116 21/10/06(水)17:29:54 No.853423733
>芋パンも今の素材で作ると美味しくなってしまうからな 素材と調理過程がしっかりしてればだいたいのもんは旨くなるからな…
117 21/10/06(水)17:30:05 No.853423758
>>芋を混ぜたパンと書けば意外と美味そうじゃない？ >>ダメなのか >芋も小麦粉も最低品質って前提がついてくるんだ 普通と最高品質だと極端な差はないが安かろう悪かろうになると極端に変わってくるからな
118 21/10/06(水)17:30:06 No.853423762
脚気はあれ今まではちゃんと食料の補給来てたのに急な軍拡と戦争で手が回らなくなって栄養不足になったって話なんで 白米にこだわった陸軍の頭が固いって笑ってるのは問題の本質捉えられてないだけだよ
119 21/10/06(水)17:30:18 No.853423802
>>芋を混ぜたパンと書けば意外と美味そうじゃない？ >>ダメなのか >芋も小麦粉も最低品質って前提がついてくるんだ しかも出来立てじゃなくて何かくせー蔵で保存する
120 21/10/06(水)17:30:19 No.853423806
>>うnうn白いお米いっぱい食べようねえ… >>大丈夫！お国のために戦う兵隊さんに玄米なんか食べさせないよ！ >江戸の脚気で何も学んでねえのかよ！ 現代だって不健康と言われても美味しい物食べたいだろ…
121 21/10/06(水)17:30:42 No.853423893
>ググったらこのパン酸っぱいらしい >なんで混ぜもの入れたらパンがそんなに酸っぱくなるの… それはそもそもライ麦パンの発酵にイーストじゃなくてサワー種を使うからちゃんと作った物でも普通に酸味はあるんだぞ
122 21/10/06(水)17:30:45 No.853423904
このパン保存食なの？
123 21/10/06(水)17:31:24 No.853424048
なんだっけあの水に浸した上でさらに砕いて食べるパン
124 21/10/06(水)17:31:42 No.853424099
>このパン保存食なの？ 少なくともちゃんとした奴は小麦パンと比べても簡単にはカビない
125 21/10/06(水)17:31:53 No.853424124
有名なカブラの冬で地獄を見たからWW2ではめちゃくちゃ食糧の確保に気をつけた 少なくともベルリンは陥落寸前でもまともな食事があったはず
126 21/10/06(水)17:31:54 No.853424127
>このパン保存食なの？ すごい長時間焼くから日持ちする
127 21/10/06(水)17:32:06 No.853424171
現代でもドイツ人は食にこだわらなすぎて正直日本人と合わない 幾らジャガイモとソーセージ好きな日本人でも一週間毎日同じメニューで食わされれば嫌になるのに ドイツ人は毎日わざわざメニューを変える方がおかしいと思っている
128 21/10/06(水)17:32:11 No.853424185
銀シャリ食えないと士気の低下が…
129 21/10/06(水)17:32:23 No.853424220
保存パンは焼き締めるからな
130 21/10/06(水)17:32:27 No.853424235
寿司！すき焼き！バンザーイ！
131 21/10/06(水)17:32:36 No.853424265
現代日本のパンがスタンダードだというナイーブな考えは捨てろ
132 21/10/06(水)17:32:36 No.853424268
ちなみに最近の食材でちゃんと作ったK-Brotはちゃんと美味しい
133 21/10/06(水)17:32:47 No.853424295
イモや野菜は品種改良で数十年前と完全に違うから再現ができないとかなんとか
134 21/10/06(水)17:33:13 No.853424401
小鳥も食べない ならネズミがどうです？
135 21/10/06(水)17:33:23 No.853424437
ザワークラフトもすっぱいし酸っぱいの好きなのかドイツ人
136 21/10/06(水)17:33:33 No.853424476
とはいえこの時点では別に国が追い詰められてこれしかないとかではなく 陸軍の本部の食堂が超豪華な調度品と品格の上でこれ出してくる名物食堂になってしまってるだけだ
137 21/10/06(水)17:33:38 No.853424493
>ドイツ人は毎日わざわざメニューを変える方がおかしいと思っている 日本が色んなもん食べすぎって話も聞いたけどどうなんだろうな どっちもかな
138 21/10/06(水)17:33:49 No.853424532
砂漠でパスタ ジャングルで炊飯
139 21/10/06(水)17:33:51 No.853424539
野菜不足にならんのだろうかドイツ人
140 21/10/06(水)17:33:53 No.853424543
>ドイツ人は毎日わざわざメニューを変える方がおかしいと思っている 毎日同じメニューである方が当然って凄いな でも上方文化が江戸に浸透する前だと三河的な価値観では似たようなもんか
141 21/10/06(水)17:34:07 No.853424586
日本のパンは甘すぎだし柔らかすぎる
142 21/10/06(水)17:34:09 No.853424598
日本でこのレベルと比較するならちょっと前に話題になった楠公飯とかじゃないかな
143 21/10/06(水)17:34:13 No.853424609
>小鳥も食べない >ならネズミがどうです？ ネズミは毎日肉ばかり食べてるよ！
144 21/10/06(水)17:34:16 No.853424621
>銀シャリ食えないと士気の低下が… 銀シャリ自体はいいんだ 白米がお腹満たすのに優秀過ぎてそれ以外食わなかったのが原因なだけで…
145 21/10/06(水)17:34:51 No.853424761
>現代日本のパンがスタンダードだというナイーブな考えは捨てろ うるせえ！！ ふわふわ菓子パンはサイコーだ！！
146 21/10/06(水)17:34:55 No.853424775
パンっていってもこのＫパンに至っては酵母による発酵もなしに作られてた事もあるみたいだしそうなると相当まずくなれるはずだ
147 21/10/06(水)17:35:03 No.853424810
ドイツやイタリアは結構保守的だからな
148 21/10/06(水)17:35:06 No.853424823
昔のすいとんはすげーまずかったってお年寄りが話してたな
149 21/10/06(水)17:35:12 No.853424848
>野菜不足にならんのだろうかドイツ人 市民はカブラばかり食ってるから大丈夫
150 21/10/06(水)17:35:46 No.853424969
うま味が足りないわ！
151 21/10/06(水)17:36:23 No.853425093
>昔のすいとんはすげーまずかったってお年寄りが話してたな すいとんがうますぎてこれ違う…ってなるのは美味しんぼだったか…
152 21/10/06(水)17:36:49 No.853425196
醤油かければ食えるんじゃないスか？
153 21/10/06(水)17:36:49 No.853425198
>日本のパンは甘すぎだし柔らかすぎる 北欧女子ローサの作者がそのせいで歯茎への刺激が減って 歯茎が弱って出血したとかなんとか描いてたな
154 21/10/06(水)17:37:11 No.853425277
>>現代日本のパンがスタンダードだというナイーブな考えは捨てろ >うるせえ！！ >ふわふわ菓子パンはサイコーだ！！ サイコーって事は標準や平均から外れてはいるんだよな・・・