21/10/02(土)21:22:56 何故だ ... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1633177376742.jpg 21/10/02(土)21:22:56 No.852126393
何故だ 何故なんだ…
1 21/10/02(土)21:25:25 No.852127707
5000円かあ…
2 21/10/02(土)21:27:50 No.852128946
それでもやってる店もあるらしいから余計諦めきれないのかもしれん
3 21/10/02(土)21:29:03 No.852129543
食事に5000円かけられる余裕のある人はいるけど実際にかける人は少ない
4 21/10/02(土)21:29:51 No.852129982
>それでもやってる店もあるらしいから余計諦めきれないのかもしれん コース料理5000円はあってもラーメンのコース料理5000円はなかったんやな
5 21/10/02(土)21:30:42 No.852130423
立地が悪い
6 21/10/02(土)21:30:48 No.852130461
中村屋がラーメンのコース料理の店はやってたよ現実で
7 21/10/02(土)21:30:52 No.852130503
それとは別に安い麺料理も置くしかないのでは…
8 21/10/02(土)21:31:15 No.852130706
困ったことに根本部分に意地と嫉妬が関わってるから退くという発想が全くない
9 21/10/02(土)21:31:15 No.852130710
マジで美味かったらリピーター付くよ この値段なら二回目はいいかな…ってなったらうn
10 21/10/02(土)21:31:28 No.852130814
>それとは別に安い麺料理も置くしかないのでは… って助手が提言したんだけどね
11 21/10/02(土)21:31:46 No.852130935
現実でやってる店はあるけど都内とかなのにこれは辺鄙な山奥でやってるから…
12 21/10/02(土)21:32:42 No.852131373
蕎麦どうこう抜きにしてもコース料理出す店としては客席しょぼく見える
13 21/10/02(土)21:33:02 No.852131514
ラーメンだった
14 21/10/02(土)21:34:01 No.852132041
すべてが勘違いで構成されている…
15 21/10/02(土)21:34:34 No.852132337
>マジで美味かったらリピーター付くよ >この値段なら二回目はいいかな…ってなったらうn いうて毎日来れるわけもなし
16 21/10/02(土)21:34:40 No.852132384
プロの料理人がラーメン作ったらちょっと興味あるけど逆はなあ
17 21/10/02(土)21:34:41 No.852132392
またやってんのか
18 21/10/02(土)21:34:43 No.852132411
>現実でやってる店はあるけど都内とかなのにこれは辺鄙な山奥でやってるから… それだけの金取るんじゃ場所代込みじゃないとね…
19 21/10/02(土)21:34:49 No.852132455
>すべてが勘違いで構成されている… 勘違いというか冷静さが失われてるから正しく現実が認識出来てないんだ
20 21/10/02(土)21:35:25 No.852132796
創作ラーメンは東京で繁盛するレベルだけどフレンチは素人のお遊びレベル 立地はド田舎県の山奥
21 21/10/02(土)21:35:41 No.852132917
5000円ならいいとこの寿司食えるからそっち行くね…
22 21/10/02(土)21:35:58 No.852133081
5000円も取るって原価いくらよ
23 21/10/02(土)21:36:17 No.852133240
高級路線やるにしてもラーメンだけで2000円の方がまだワンチャンあったかもしれない
24 21/10/02(土)21:36:26 No.852133328
正直ラーメンの美味しさって食う速度含めてだよね
25 21/10/02(土)21:37:38 No.852133947
この人についたフレンチの人が持ちあげるだけ持ち上げて全然面倒みないのが邪悪すぎる
26 21/10/02(土)21:37:56 No.852134095
これ言ったらハゲは怒るかもしれないが ラーメンって身近で気軽に食べられるものだと思うんだよな
27 21/10/02(土)21:38:03 No.852134142
現実に10000円のラーメンあるしな
28 21/10/02(土)21:38:07 No.852134180
コース料理のラーメンはちょっと味わい方がラーメンじゃないなってなる ラーメンってゾゾゾって豪快に行くもんだし
29 21/10/02(土)21:38:39 No.852134476
ラーメンはいいけど他がクソって評価されてたのがたぶんそのまんま正しい
30 21/10/02(土)21:38:55 No.852134633
>現実に10000円のラーメンあるしな 流石にそれ一点突破してる店はねえよ…
31 21/10/02(土)21:39:43 No.852135163
掘られモンの麺料理屋一杯一万円の店は繁盛してるのかな? この前さりげなく宣伝してたので興味出てきた
32 21/10/02(土)21:40:13 No.852135416
創作料理なんて頼まれても口にするかどうかのレベルよなあ
33 21/10/02(土)21:40:23 No.852135509
和牛ラーメンはほぼ肉の値段だと思うアレ
34 21/10/02(土)21:40:36 No.852135604
>現実に10000円のラーメンあるしな そういう店は700円のラーメンもある
35 21/10/02(土)21:40:47 No.852135693
>創作料理なんて頼まれても口にするかどうかのレベルよなあ それは別に
36 21/10/02(土)21:41:05 No.852135858
>和牛ラーメンはほぼ肉の値段だと思うアレ と言うか肉そのまま焼いた方がずっと美味いと思う…
37 21/10/02(土)21:41:08 No.852135884
ラーメンって製法やレシピ開発の方向で コックみたいな調理技術とはまったくの別モンだよな
38 21/10/02(土)21:41:32 No.852136109
ハゲに追われる焦り+意識高い系コンサル+口だけ評価してくれる同業他ジャンルの権威という蟻地獄みたいな構図
39 21/10/02(土)21:41:58 No.852136327
日本は外食が安めだから高い以上それなりのものが求められるよね
40 21/10/02(土)21:42:39 No.852136680
ファッチューチョンに麺を入れてみました! なら一回は行く
41 21/10/02(土)21:43:01 No.852136875
5000だとちょっといい寿司や焼肉くらいの満足感が求められる
42 21/10/02(土)21:43:03 No.852136891
高いラーメンはフカヒレとか高級食材使ってるだけじゃねえか! まあ美味しいとは思うけどそれだけでリピートはきつい
43 21/10/02(土)21:43:08 No.852136946
コンソメの如く肉を液体化させたようなラーメンってないのかな
44 21/10/02(土)21:44:25 No.852137567
地方都市かつ車で長距離走ってようやく店に到着する一人5000円の店でラーメン以外大して旨くねえんだぞここ
45 21/10/02(土)21:45:00 No.852137852
実際にやってる店あったけど普通に肉とか魚とかだして 最後の〆をラーメンにしてた
46 21/10/02(土)21:45:02 No.852137863
高級食材乗せただけのラーメンはこれラーメンに乗ってないほうが美味いな…ってなって二度と客来ないと思う
47 21/10/02(土)21:45:19 No.852138004
フランス料理フルコースで5000円は安いなってなるけどラーメンじゃなあ
48 21/10/02(土)21:45:19 No.852138006
>ファッチューチョンに麺を入れてみました! >なら一回は行く 麺抜きで頼む
49 21/10/02(土)21:45:22 No.852138037
お酒で判断力を奪えないランチ時は値段抑えてる店を参考にしたらよくない?
50 21/10/02(土)21:45:51 No.852138285
5000円!? 焼肉行くわ
51 21/10/02(土)21:45:54 No.852138308
哀しい話だよ 再起に至ったその後までも哀しい話
52 21/10/02(土)21:46:08 No.852138440
やるなら都内で店を高級化して予約制や会員制にして高くて当然にしないと
53 21/10/02(土)21:46:14 No.852138481
>ファッチューチョンに麺を入れてみました! 10倍はもらわんと
54 21/10/02(土)21:46:17 No.852138496
>地方都市かつ車で長距離走ってようやく店に到着する それは地方都市じゃなくてもう完全に田舎
55 21/10/02(土)21:46:22 No.852138536
5000円だと高級料亭とまではいかないけどそれなりにかっちりしてる料亭とかレストランが対抗馬だからな…
56 21/10/02(土)21:46:44 No.852138707
イタリアンのコースとかでも大体3500円ぐらいからあるからラーメンで5000円のしかないのは…
57 21/10/02(土)21:47:10 No.852138954
いっそ5000円の高級ラーメンのがまだ目はあった気がする 但し立地と内装のハードルが上がるが
58 21/10/02(土)21:47:30 No.852139163
長時間の車移動必須の山奥だからデートに使えない接待に使えないお酒呑めないの三重苦じゃねえ…
59 21/10/02(土)21:47:47 No.852139326
近所のうま味ラーメン屋がこれに転換しててまじでつらい
60 21/10/02(土)21:48:08 No.852139490
ちょっとノセられたからってこれ実行しちゃうのはオツム足りてなくない
61 21/10/02(土)21:48:22 No.852139603
一回チャレンジはするかもしれんが5000円…5000円かぁ…で二度目は無さそう
62 21/10/02(土)21:48:27 No.852139645
>ちょっとノセられたからってこれ実行しちゃうのはオツム足りてなくない 冷静な判断できない状態で狙われたのだ
63 21/10/02(土)21:48:35 No.852139729
ハゲの店に向かって土下座しろ
64 21/10/02(土)21:49:14 No.852140018
ハゲと違ってこれ以前に挫折経験がなかったからなあ
65 21/10/02(土)21:49:29 No.852140132
1000円の壁とか言われてる中で5000は正気じゃない
66 21/10/02(土)21:49:32 No.852140169
もう計画段階で判断力が怪しくなってきているのは描かれていた
67 21/10/02(土)21:50:02 No.852140422
でもラーメンは普通に美味い
68 21/10/02(土)21:50:08 No.852140472
今だとラーメン懐石とかやってる店もあるけどこの時代はなあ
69 21/10/02(土)21:50:18 No.852140554
>でもラーメンは普通に美味い でも5000円かぁ…
70 21/10/02(土)21:50:35 No.852140703
ご飯に5000円かけられるならラーメンよりステーキ食いたい
71 21/10/02(土)21:50:54 No.852140867
ラーメン以外も作れるゆとりちゃんみたいな弟子がいれば…
72 21/10/02(土)21:50:55 No.852140878
1日何人入ればいい計算だったのか気になりました
73 21/10/02(土)21:50:58 No.852140911
>ハゲの店に向かって土下座しろ ハゲがどんどん成功して焦っての凶行なので…
74 21/10/02(土)21:51:19 No.852141065
高級ラーメン食ってみたくもあるなーって調べたら キャビアがドーン!だから高い!とか 伊勢海老がドーン!だから高い!とか 高級A5和牛がドーン!だから高い!とかみたいなのばっかりなんだけど わかりやすい高級食材ドーンじゃなくてさ 素直にラーメンに普通入ってるものやスープをすごい厳選した材料でやるみたいなやつないの?
75 21/10/02(土)21:51:32 No.852141160
金の価値をむしろ軽く見てるよねこういうの
76 21/10/02(土)21:51:49 No.852141288
>これ言ったらハゲは怒るかもしれないが >ラーメンって身近で気軽に食べられるものだと思うんだよな 別に怒りはしないと思うがただ昔に比べて手間暇かけて進化してるのに安価な食い物ってイメージが外せないのには苦悩してたんじゃなかったか
77 21/10/02(土)21:51:57 No.852141363
時代が早かったね 今だとラーメンのコース料理の店もあるから
78 21/10/02(土)21:52:35 No.852141680
海外のラーメン屋とかうわー!高い!ってなる
79 21/10/02(土)21:52:40 No.852141721
コース料理出してた宇崎さんがたどり着いた豚汁ラーメンはいわば全要素1つの丼に入れてるのがおもしろいな
80 21/10/02(土)21:53:07 No.852141946
>素直にラーメンに普通入ってるものやスープをすごい厳選した材料でやるみたいなやつないの? 食べる側にわかりやすくないとどうしてもなー
81 21/10/02(土)21:53:11 No.852141979
凝ったのなんていいから昔ながらの中華麺が食いたい サービスエリアとか行けば食えるんかな
82 21/10/02(土)21:53:17 No.852142027
>時代が早かったね >今だとラーメンのコース料理の店もあるから そういう所はラーメン以外も一級品だらけじゃない?
83 21/10/02(土)21:53:37 No.852142188
これの問題点はコースじゃなくてコースに出てくるラーメン以外の料理が値段と比べたら論外だったって事じゃないの
84 21/10/02(土)21:53:45 No.852142255
5000円のハンバーガーならいけるかもだぜ
85 21/10/02(土)21:53:49 No.852142285
5000円ってのが中途半端で割高感凄い 10000~20000円とかなら息子の入学祝いとか一生の記念になる節目に食いに行くかってなるかも
86 21/10/02(土)21:54:20 No.852142534
>時代が早かったね >今だとラーメンのコース料理の店もあるから ちゃんとラーメン以外も美味しいの? この人はラーメン以外は平凡な素人創作料理だけど
87 21/10/02(土)21:55:17 No.852142957
ラーメンってのがどこまで行っても大衆食から抜け出せないからなあ
88 21/10/02(土)21:55:21 No.852143000
>素直にラーメンに普通入ってるものやスープをすごい厳選した材料でやるみたいなやつないの? 厳選した素材に拘るラーメン屋とかちょくちょく取り上げられるけどそれでも1000円前後とかだから5000円までもっていくのが大変そう
89 21/10/02(土)21:55:58 No.852143286
5長年の知名度と実績がある5000円のラーメン屋ならわからんでもない
90 21/10/02(土)21:56:12 No.852143379
>これの問題点はコースじゃなくてコースに出てくるラーメン以外の料理が値段と比べたら論外だったって事じゃないの まあこれに関しては仮に値段相応の出来だったとしても成功はしてないと思う
91 21/10/02(土)21:56:25 No.852143476
俺らが食いたいのはお前らが満足したやつじゃなくてノーマルの中華ソバなんだよ!
92 21/10/02(土)21:57:07 No.852143796
>俺らが食いたいのはお前らが満足したやつじゃなくてノーマルの中華ソバなんだよ! 主語がでかい
93 21/10/02(土)21:57:43 No.852144085
ハゲとこの人いいよね…
94 21/10/02(土)21:57:54 No.852144165
ノーマルの中華そばは今更そんなにいいかな…
95 <a href="mailto:一流シェフ">21/10/02(土)21:58:10</a> [一流シェフ] No.852144303
ラーメン自体は美味いけど他の料理が三流のコースとか売れる訳ねえよなーっ!
96 21/10/02(土)21:58:18 No.852144375
>>俺らが食いたいのはお前らが満足したやつじゃなくてノーマルの中華ソバなんだよ! >主語がでかい 俺も含んだ意見だからデカくない
97 21/10/02(土)21:58:49 No.852144656
一応コースみたいな料理でメインでラーメンが出てくる仕組みなんだけど ラーメンはうまいけど勉強してない他の料理はほぼ素人2度と来ねえよみたいな評価だったはず
98 21/10/02(土)21:58:51 No.852144689
安物が食べたい人は安物食べに行けよとしか言えない でも、よりおいしいラーメン食べたいって思ってる人がこんな僻地に行って5000円も払うかというと
99 21/10/02(土)21:58:55 No.852144723
5000円あればそこそこ飲み放題で美味しい飯食えるからなあ…
100 21/10/02(土)21:58:58 No.852144752
普通の料理マンガなら中華フルコースの締めに業務用スープのラーメンを食わせてお前がやってるのはこういうことだと目を覚まさせてた
101 21/10/02(土)21:59:13 No.852144900
>素直にラーメンに普通入ってるものやスープをすごい厳選した材料でやるみたいなやつないの? 厳選して金かかっても見た目普通だと人はそんな高額だしてくれないんだ
102 21/10/02(土)21:59:25 No.852145010
高級食材を使った成金ラーメンじゃない 本物の高級ラーメン食べたい! でも普段食べてる1000円ぐらいのラーメンがそうかも…
103 21/10/02(土)22:00:03 No.852145309
5000円もするなら 内装の高級感や立地が重大になってきそうでな 都会の一等地で建物が綺麗なら普通に客は入りそう
104 21/10/02(土)22:00:28 No.852145512
フランス料理店行ったらメニューにラーメンがあってあれ?って思ったことはある ほんとはラーメン店やりたかったのかな…
105 21/10/02(土)22:01:05 No.852145823
ラーメン1000円だって都内だの駅前繁華街だのショバ代かかるからそういうもんだってなってるだけで ラーメンの味その物に1000円出せるかっていったらNO
106 21/10/02(土)22:01:17 No.852145927
土地代抑えての5000円だからお値段以上の物出してくれないと…
107 21/10/02(土)22:01:32 No.852146051
フランス料理屋がランチ限定でやってたフォンドヴォーラーメンはかなりうまかった お値段も800円くらいだったし近場にあったら通いたかった
108 21/10/02(土)22:02:45 No.852146619
山奥でも美味ければわりと行列店になったりするけど5000円ではなぁ!
109 21/10/02(土)22:03:15 No.852146895
ただの無能ならあれだけど ラーメンの実力は普通にあるのがな…
110 21/10/02(土)22:03:35 No.852147045
ラーメンは気軽に食える食べ物だけど今だとその気軽にって部分に加えて高いものだと1000円くらいは払う物だと認識してもらうって部分が大事かと思う
111 21/10/02(土)22:03:58 No.852147219
山奥でやってて1食が3万ぐらいするフレンチなら人気店知ってるけどラーメンは厳しいなあ
112 21/10/02(土)22:04:26 No.852147448
>山奥でも美味ければわりと行列店になったりするけど5000円ではなぁ! 5000円でもいけるかもしれんがラーメンは美味いけど後は居酒屋お通しレベルのコースだぞ 誰が行くんだそんな店
113 21/10/02(土)22:05:21 No.852147888
宇崎さんが再スタートできて本当によかったよ
114 21/10/02(土)22:05:24 No.852147912
山奥のコース料理の店で 大部屋の長机に客並べて食わせるのかぁ
115 21/10/02(土)22:06:55 No.852148596
>山奥のコース料理の店で >大部屋の長机に客並べて食わせるのかぁ 眺めのいい景色見れる個室くらいは欲しいよね…
116 21/10/02(土)22:07:17 No.852148779
>俺も含んだ意見だからデカくない 俺だけならともかく俺らだからデカいじゃん
117 21/10/02(土)22:07:51 No.852149038
>ラーメンは気軽に食える食べ物だけど今だとその気軽にって部分に加えて高いものだと1000円くらいは払う物だと認識してもらうって部分が大事かと思う 今はもうどこもそんな感じじゃない?
118 21/10/02(土)22:07:55 No.852149078
>俺らが食いたいのはお前らが満足したやつじゃなくてノーマルの中華ソバなんだよ! 出た…原理主義者…
119 21/10/02(土)22:08:29 No.852149378
ふかふかのクッションと清潔で静かな店内 控えめだけど常に気を張った接客 偉い人が行くような高級店なんて行ったことないけど勇気だして行った店は料理以外も良かったなあ
120 21/10/02(土)22:08:43 No.852149480
>>俺らが食いたいのはお前らが満足したやつじゃなくてノーマルの中華ソバなんだよ! >出た…原理主義者… お年寄りは思い出を食ってるから…
121 21/10/02(土)22:08:55 No.852149586
この客席で5000円取って許されるのってうなぎ屋くらいじゃ
122 21/10/02(土)22:09:46 No.852149997
うなぎは何で許されてるんだろ好きだけど
123 21/10/02(土)22:09:53 No.852150047
完全予約制の高級ラーメンあったね
124 21/10/02(土)22:10:43 No.852150477
>うなぎは何で許されてるんだろ好きだけど ?
125 21/10/02(土)22:10:44 No.852150483
>今はもうどこもそんな感じじゃない? たまに前衛的なラーメンが意識高い系みたいな言われ方をする時もあるけど概ねラーメンの考え方は芹沢さんの理想に近づいてるよね
126 21/10/02(土)22:11:09 No.852150683
1食で5000円が立地含めてどういった立ち位置にあるのかが分からないとなあ
127 21/10/02(土)22:11:27 No.852150832
田舎で店内広いんだし個室ぐらい用意しろとは思う
128 21/10/02(土)22:11:53 No.852151026
うなぎはわりと高級食材だから
129 21/10/02(土)22:12:36 No.852151327
前にここで貼られてた店は〆にラーメン食わすみたいな構成だったな
130 21/10/02(土)22:12:47 No.852151409
むしろ今だと500円ラーメンとか回避しちゃうな…
131 21/10/02(土)22:13:04 No.852151514
鰻屋だって5000円の料理しか用意してないとこは稀だろうし
132 21/10/02(土)22:15:38 No.852152744
せめてランチコース2000円とかなら選択肢に
133 21/10/02(土)22:17:09 No.852153407
近所のラーメン屋がまあ美味しいけどどんどん値上げしてとうとう基本のラーメン900円になったので1000円の壁を乗り越えるのも遠くないと思う
134 21/10/02(土)22:21:07 No.852155296
>近所のラーメン屋がまあ美味しいけどどんどん値上げしてとうとう基本のラーメン900円になったので1000円の壁を乗り越えるのも遠くないと思う それはこう…原価の高騰によるものだから ハゲの言う壁とはまた違うものかな…って
135 21/10/02(土)22:21:46 No.852155590
ラーメンは美味しいけど5000円は詐欺レベルって言われるのはどんなコースだったんだ…もしかして中華料理の修行したわけでもないのか
136 21/10/02(土)22:21:54 No.852155643
今日かにの料亭で四千円の定食食べたけどうーん…って感じだった