21/10/02(土)15:16:01 そうい... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1633155361327.jpg 21/10/02(土)15:16:01 No.851985434
そういうもんか
1 21/10/02(土)15:18:22 No.851986111
品定めしないどころかC級品送っても文句言わなけりゃまぁ舐められる
2 21/10/02(土)15:19:23 No.851986372
でも悪いよね？
3 21/10/02(土)15:19:36 No.851986431
それは違う。
4 21/10/02(土)15:20:14 No.851986577
扱いがどうでもいいところにいいもの送ったって食材が可哀そうなだけじゃん 必要なところに必要なものを送ってるだけだよ
5 21/10/02(土)15:20:17 No.851986595
>それは違う。 え…？
6 21/10/02(土)15:21:37 No.851986999
でも悪いよね？と言い続ければ延々スレ伸ばせそうだ！ って思ったけどシーライオニングってやつかもしれん
7 21/10/02(土)15:22:11 No.851987161
商品には限りがあるからちゃんと注文付けてくる店にそういうの回すのは当たり前だよね
8 21/10/02(土)15:22:34 No.851987278
>って思ったけどシーライオニングってやつかもしれん それは違う。
9 21/10/02(土)15:22:57 No.851987381
まぁ結局黙って他の業者に行くくらいの判断力があるならともかくそれもないってことだしなぁ
10 21/10/02(土)15:23:25 No.851987502
豚肉は豚肉だから何も間違ってないからな…
11 21/10/02(土)15:23:42 No.851987589
人は求められた以上の仕事はしないよ
12 21/10/02(土)15:25:42 No.851988160
百歩譲って未加工の食材はそうかも知れないけど麺が同じ商品の中で品質にばらつきあるの不味くない？
13 21/10/02(土)15:25:45 No.851988165
常に目を光らせてないとすぐ不良品を送ってくる悪徳業者と取引してただけでは？
14 21/10/02(土)15:26:17 No.851988299
質の良し悪しに関係なく商品としては同じ物だし良し悪しもわかんねえ奴に良いもの出す理由がないよね
15 21/10/02(土)15:26:21 No.851988314
>百歩譲って未加工の食材はそうかも知れないけど麺が同じ商品の中で品質にばらつきあるの不味くない？ それは違う
16 21/10/02(土)15:26:40 No.851988394
代金分の食材を納品してるんだから何も問題ない もちろん傷んでたら駄目だがこれはそうじゃないしな
17 21/10/02(土)15:26:42 No.851988403
>常に目を光らせてないとすぐ不良品を送ってくる悪徳業者と取引してただけでは？ 業者ってのはそういうもんだ！と言い出すとベトナムのアレを感じる
18 21/10/02(土)15:27:03 No.851988498
注文つけてこない相手に注文範囲で渡してるんだから何の落ち度もないな
19 21/10/02(土)15:27:25 No.851988601
じゃあなんですか？品質の低い食材は仕入れて捨てろとでも言うんですか？
20 21/10/02(土)15:27:27 No.851988613
>質の良し悪しに関係なく商品としては同じ物だし良し悪しもわかんねえ奴に良いもの出す理由がないよね わざわざ悪いものばかり送ってくるのはそんなもん選別してる暇ねーだろとは思う あと別にこの業者善良じゃないよね
21 21/10/02(土)15:27:40 No.851988668
賞味期限ぎりぎりは余計だった気がする 質の良し悪しだけならまだわかる
22 21/10/02(土)15:27:44 No.851988690
毎回めちゃめちゃ文句言ってくる卸先にはそれなりに気を使って選果する そこ以外は相対的にB品が届く
23 21/10/02(土)15:27:51 No.851988720
トンコツやら肉の質が良くないのはともかくとして野菜の鮮度が悪いのはあかんやろ
24 21/10/02(土)15:28:23 No.851988848
>トンコツやら肉の質が良くないのはともかくとして野菜の鮮度が悪いのはあかんやろ それは違う
25 21/10/02(土)15:28:26 No.851988863
普通よい業者は品質落ちるときはちゃんと一言残す 舐めてる業者っていうのは生の素材があるのにすぐ冷凍持ってきたり外国産回す連中だ
26 21/10/02(土)15:28:42 No.851988928
業者は品の悪い物を売った 店はそれを買った これでこの話はおしまい
27 21/10/02(土)15:28:58 No.851988999
>業者は品の悪い物を売った >店はそれを買った >これでこの話はおしまい それは違う。
28 21/10/02(土)15:29:15 No.851989080
文句付けてくるところにはしっかりやる 文句付けてこないところにはその程度にテキトーにやる どこでもよくあることだ
29 21/10/02(土)15:29:21 No.851989098
>毎回めちゃめちゃ文句言ってくる卸先にはそれなりに気を使って選果する やりすぎるとその業者が御用周りに来なくなる 自分で市場に行ってくださいよってなる
30 21/10/02(土)15:29:22 No.851989104
業者は善良じゃないけど悪徳でもないって話ではあると思う
31 21/10/02(土)15:29:42 No.851989174
>トンコツやら肉の質が良くないのはともかくとして野菜の鮮度が悪いのはあかんやろ なまものなのでどうしても傷みは出る クレーム出せば交換してくれるよ
32 21/10/02(土)15:29:48 No.851989202
>トンコツやら肉の質が良くないのはともかくとして野菜の鮮度が悪いのはあかんやろ ならそう言えばいいのよ 店側が何も言ってこないってことは品質に満足してるってことなんだから
33 21/10/02(土)15:29:51 No.851989213
麺は明らかに品質チェックに漏れて廃棄するやつを売りつけてきてるからやばい業者だ
34 21/10/02(土)15:30:26 No.851989377
>麺は明らかに品質チェックに漏れて廃棄するやつを売りつけてきてるからやばい業者だ 普通に全体的にヤバい業者だから新しい業者にクリーニングし直した方がいいと思う
35 21/10/02(土)15:30:30 No.851989404
チェックしなかったとはいえなめたことしてくれた業者をこのまま使うんですか
36 21/10/02(土)15:30:34 No.851989423
腐ってるならともかく食えるもん送ってるし…
37 21/10/02(土)15:30:46 No.851989482
>業者は善良じゃないけど悪徳でもないって話ではあると思う なんか開き直ってるけど悪徳じゃね？
38 21/10/02(土)15:30:47 No.851989487
>チェックしなかったとはいえなめたことしてくれた業者をこのまま使うんですか （しょせん甘ちゃんだな）
39 21/10/02(土)15:30:52 No.851989510
髄がスカスカの豚骨なんてあるんだ
40 21/10/02(土)15:31:26 No.851989682
>なんか開き直ってるけど悪徳じゃね？ 商売としてよくあることだからな。
41 21/10/02(土)15:31:26 No.851989683
普通に悪徳だと思うよこれ
42 21/10/02(土)15:31:39 No.851989741
業者なんてこんなもんだよなー！って逆に酷い侮辱だと思うんですけど
43 21/10/02(土)15:31:45 No.851989762
>チェックしなかったとはいえなめたことしてくれた業者をこのまま使うんですか 信用ってのは双方向で築くものですよ これまで何のリテイクも無かったんならこの取引は円満です
44 21/10/02(土)15:31:46 No.851989769
ぶっちゃけラーメン屋自体も客が落ちなきゃ多少不味くても普通に出すだろうし…
45 21/10/02(土)15:31:57 No.851989819
豚肉はまあ気がつかない方が悪いの範疇 それ以外は業者が悪徳
46 21/10/02(土)15:32:08 No.851989865
ええい結局ループし始めたではないか！
47 21/10/02(土)15:32:10 No.851989875
Aランクの物を注文してるのにCランクの物を持ってきたら 悪徳と言っていいけど 元はA+の品物持っていてたけど文句言われないからA-の物を持っていくようになったとかなら店が悪い
48 21/10/02(土)15:32:25 No.851989943
客を舐めるのは良くない事だけど 現実としては舐められないように目を光らせないとって話では
49 21/10/02(土)15:32:45 No.851990045
まあシェフとかコックが「そんないいものじゃなくていいからもっとやすくしてよ」って言って粗品来るようになって 帳簿適当にごまかしてポッケないないして オーナーがおかしいなって思ったらとんずらする料理人は少なくない
50 21/10/02(土)15:32:54 No.851990091
ちゃんと品質チェックしてれば別にちゃんとしたものを送ってくれるよ それさえしてないんなら別にどうでもよかったんだろう品質なんて ならいいじゃん古かろうがスカスカだろうが
51 21/10/02(土)15:32:58 No.851990108
髄スカスカの豚骨とか明らかに味変わるだろうに味見してわからんのはちょっとやばい
52 21/10/02(土)15:33:00 No.851990123
まぁ嫌な事は知覚して嫌と言わなきゃ損するだけって話では
53 21/10/02(土)15:33:06 No.851990148
不動産関連も逐一口すっぱくしないと舐められやすい
54 21/10/02(土)15:33:20 No.851990200
>Aランクの物を注文してるのにCランクの物を持ってきたら >悪徳と言っていいけど >元はA+の品物持っていてたけど文句言われないからA-の物を持っていくようになったとかなら店が悪い 麺は工業製品だから質が悪いのは間違いなく廃棄品
55 21/10/02(土)15:33:21 No.851990204
「」だって「何でもいいからエロ画像ちょうだい」とか言われたら適当なのとか変なの貼るだろ
56 21/10/02(土)15:33:26 No.851990233
>元はA+の品物持っていてたけど文句言われないからA-の物を持っていくようになったとかなら店が悪い スレ画はＡ＋がC-になってますが
57 21/10/02(土)15:33:52 No.851990348
定期的にチェックしなきゃ勝手にグレード下げるとか全く信用できねえじゃん
58 21/10/02(土)15:34:04 No.851990406
商売人ってのは出来るだけ安物で出来るだけ利益を上げようとするものなんだから そういう習性だってわけで善とか悪とかじゃないんだ
59 21/10/02(土)15:34:05 No.851990412
こういう態度取るのは基本的に切っても問題ない取引先だからな
60 21/10/02(土)15:34:09 No.851990428
ゲームとかでももしユーザーがバグに滅茶苦茶寛容なら バグだらけのゲームが当たり前な世界になってる的な話か
61 21/10/02(土)15:34:33 No.851990529
>「」だって「何でもいいからエロ画像ちょうだい」とか言われたら適当なのとか変なの貼るだろ 別に何でもいいからくれって話じゃないじゃなｎ 先代と仕入れの内容を同じにしてくれって言ったのに劣化品送ってくるのは普通に邪悪だと思うが
62 21/10/02(土)15:34:34 No.851990533
まぁフィクション特有の誇張表現って奴だから… ていうか逆にそのレベル送っても気づかないならそりゃ舐められる
63 21/10/02(土)15:34:47 No.851990612
商売だからね 信用した方が悪い
64 21/10/02(土)15:35:07 No.851990692
>定期的にチェックしなきゃ勝手にグレード下げるとか全く信用できねえじゃん そもそも何で信用なんて言葉が出てくるんだよ…
65 21/10/02(土)15:35:12 No.851990720
ナメられるのは弱いからだ 強くなれ！
66 21/10/02(土)15:35:15 No.851990742
豚骨って普通割って入れるから普通その時点で気づかん？
67 21/10/02(土)15:35:26 No.851990796
>商売だからね やはりラーメンって商売は頭おかしい連中がやるんだな……
68 21/10/02(土)15:35:43 No.851990875
>そもそも何で信用なんて言葉が出てくるんだよ… 長年ご贔屓にしてた取引先なら信頼関係くらいあるだろ
69 21/10/02(土)15:35:49 No.851990903
>まぁフィクション特有の誇張表現って奴だから… >ていうか逆にそのレベル送っても気づかないならそりゃ舐められる 時々現実はフィクション飛び越えるからこれが本当に誇張かって言われると断言し難い
70 21/10/02(土)15:35:54 No.851990936
業者「文句言ってこないからそれで品質は満足してるんだと思ってました！」
71 21/10/02(土)15:36:26 No.851991086
>定期的にチェックしなきゃ勝手にグレード下げるとか全く信用できねえじゃん それは信用じゃない 相手にもたれかかってるだけだ
72 21/10/02(土)15:36:34 No.851991119
>そもそも何で信用なんて言葉が出てくるんだよ… 出入り業者は信用関係ありきじゃねえの！？ 信用軽視する時点で悪徳だよ…
73 21/10/02(土)15:36:39 No.851991136
>先代と仕入れの内容を同じにしてくれって言ったのに劣化品送ってくるのは普通に邪悪だと思うが それに気付かないなら味にこだわりが無いってことなんだろう…
74 21/10/02(土)15:36:58 No.851991219
何出しても文句言ってこねぇんならA+出そうがC-出そうが一緒じゃん ならC-当然出すじゃん
75 21/10/02(土)15:36:58 No.851991224
つーかまず食材のチェックすらしてない店主が悪いからなこれ 自分で味の違いが分かってないんだから取引先に文句を言うことすらできないし何より客が離れて当たり前っていう
76 21/10/02(土)15:37:00 No.851991231
業者が本当のプロならきちんと仕入れたのを渡すか取引をやめるかなんだろうなぁ
77 21/10/02(土)15:37:28 No.851991342
>>そもそも何で信用なんて言葉が出てくるんだよ… >長年ご贔屓にしてた取引先なら信頼関係くらいあるだろ それ自体が錯覚であり甘い認識なんだ
78 21/10/02(土)15:37:45 No.851991410
長年の取引だろうが業者は常に試し行動してるってことだよな 商売って怖いな
79 21/10/02(土)15:37:48 No.851991422
>>先代と仕入れの内容を同じにしてくれって言ったのに劣化品送ってくるのは普通に邪悪だと思うが >それに気付かないなら味にこだわりが無いってことなんだろう… 勝手に判断するな過ぎる…
80 21/10/02(土)15:37:53 No.851991439
食材に関してはそうかもしれないけど麺だけは明らかに悪意ない？
81 21/10/02(土)15:37:58 No.851991461
>先代と仕入れの内容を同じにしてくれって言ったのに劣化品送ってくるのは普通に邪悪だと思うが 契約内容によるでしょ 先代は自分で目を光らせる労力を払っていいもん仕入れてただけの話だし
82 21/10/02(土)15:37:59 No.851991464
元々いいもん仕入れた業者ならこの店主が完全に見限られてんだろ
83 21/10/02(土)15:38:06 No.851991499
麺は流石に製麺所が不良品を売ってくるのは予想しねえよ普通！
84 21/10/02(土)15:38:23 No.851991596
>勝手に判断するな過ぎる… だって実際わかんなかったじゃん
85 21/10/02(土)15:38:30 No.851991622
商売相手をお母さんか何かと勘違いしてませんかね
86 21/10/02(土)15:38:35 No.851991654
味いちもんめでも同じような回があったので飲食店あるあるなんだとは思う
87 21/10/02(土)15:38:54 No.851991751
多分店主が変わった辺りで試しに粗悪品混ぜてみたら何も言われなかったから こりゃいけるぞと積極的に駄目な品物を送ってたんだろうな
88 21/10/02(土)15:38:59 No.851991774
向こうも商売だし担当変わってる可能性あるしな
89 21/10/02(土)15:38:59 No.851991782
>それに気付かないなら味にこだわりが無いってことなんだろう… ここまで悪辣な例はあんまりないな 普通は業者変えなさいっていう
90 21/10/02(土)15:39:11 No.851991830
>麺は流石に製麺所が不良品を売ってくるのは予想しねえよ普通！ つまり悪徳業者ってことっすか？
91 21/10/02(土)15:39:13 No.851991850
>多分店主が変わった辺りで試しに粗悪品混ぜてみたら何も言われなかったから >こりゃいけるぞと積極的に駄目な品物を送ってたんだろうな 悪徳過ぎる…
92 21/10/02(土)15:39:14 No.851991856
>麺は流石に製麺所が不良品を売ってくるのは予想しねえよ普通！ 味見してもねぇんなら店が悪い
93 21/10/02(土)15:39:20 No.851991885
売買契約で品質がどうのこうのを定めてなかったり 店側が品質にクレームもつけていなかったなら 法律的にはなんも悪い事ではなかろうしな…
94 21/10/02(土)15:39:20 No.851991889
>食材に関してはそうかもしれないけど麺だけは明らかに悪意ない？ 従業員が変わって技術力落ちたとかもあるし こういうのは悪意とも言い切れない
95 21/10/02(土)15:39:31 No.851991939
>つまり悪徳業者ってことっすか？ それは違う。
96 21/10/02(土)15:39:40 No.851991991
商品もろくに見ない奴の口にする信用なんてなんの役に立つんだよ
97 21/10/02(土)15:39:43 No.851992001
仕返しに店潰してめっちゃ不渡りだそう
98 21/10/02(土)15:39:47 No.851992028
>多分店主が変わった辺りで試しに粗悪品混ぜてみたら何も言われなかったから この初手が凄いよね
99 21/10/02(土)15:39:50 No.851992038
>食材に関してはそうかもしれないけど麺だけは明らかに悪意ない？ 麺に関してはマジで分からんなコレ どういう製麺所なんだろう、そもそもそんなに品質にバラつき出ないだろうし
100 21/10/02(土)15:39:50 No.851992040
手持ちの商品にAからCまで色々あるなら Aしか取らないとこにはAを送るし Cでも構わないとこには残ったCを送るってのは当たり前 嫌なら毎日A以外チェックして突っぱねるしかない
101 21/10/02(土)15:40:00 No.851992089
モノに不満があるなら普通言ってくるからな 言ってこないって事は満足してんだからウィンウィンだな
102 21/10/02(土)15:40:10 No.851992139
>>食材に関してはそうかもしれないけど麺だけは明らかに悪意ない？ >麺に関してはマジで分からんなコレ >どういう製麺所なんだろう、そもそもそんなに品質にバラつき出ないだろうし ちょっと古いとかかな
103 21/10/02(土)15:40:12 No.851992149
>麺は流石に製麺所が不良品を売ってくるのは予想しねえよ普通！ それは違う。
104 21/10/02(土)15:40:12 No.851992152
チェックしないようなら舐められて当然だわな
105 21/10/02(土)15:40:22 No.851992203
うちも品質にうるさい客先にはできるだけ品質を良くして、品質にとやかく言ってこない客先にはこのくらいならまあいいだろうって質のもの出してるからこれをわらえねぇ まああんまり品質にうるさすぎると採算取れなくなるから断るようになるんだけど
106 21/10/02(土)15:40:22 No.851992204
品質にクレーム言わないってことはこの食材に満足してるってことなんだからそりゃこの品質の商品を引き続き納入するよ むしろ食材の目利きを業者に丸投げしてるほうがおかしい
107 21/10/02(土)15:40:26 No.851992223
卸すほうはごまんといる同じような業者にパイを切り分けるわけだし なにも言わなくなれば意図しなくてもズルズル下がるよね
108 21/10/02(土)15:40:30 No.851992246
>味見してもねぇんなら店が悪い 不良品を意図的に売りつけるのは普通に詐欺です…
109 21/10/02(土)15:40:31 No.851992249
>多分店主が変わった辺りで試しに粗悪品混ぜてみたら何も言われなかったから >こりゃいけるぞと積極的に駄目な品物を送ってたんだろうな そういうことだよね 主語でかくして商売人は常にこういうことしてますよと言われても全然納得できない
110 21/10/02(土)15:41:01 No.851992376
>嫌なら毎日A以外チェックして突っぱねるしかない 普通はそんなことしなくてもいいんだけどね
111 21/10/02(土)15:41:07 No.851992398
店側もこだわらない 業者もこだわらない よって客も味にこだわらない人達ばかりくる win-winでは？
112 21/10/02(土)15:41:32 No.851992508
品質をどうでもいいと思ってる相手に一流品送る意味もないしな
113 21/10/02(土)15:41:41 No.851992551
>麺に関してはマジで分からんなコレ >どういう製麺所なんだろう、そもそもそんなに品質にバラつき出ないだろうし 意外とその日の機械の動かし始めとかは品質劣ったりするのかな…
114 21/10/02(土)15:41:46 No.851992581
>手持ちの商品にAからCまで色々あるなら >Aしか取らないとこにはAを送るし >Cでも構わないとこには残ったCを送るってのは当たり前 >嫌なら毎日A以外チェックして突っぱねるしかない 卸って手順が入るだけでスーパーとかで自分で品定めするのと同じよね
115 21/10/02(土)15:41:49 No.851992597
これ味見もしてなかったの？そりゃ客も逃げる
116 21/10/02(土)15:41:56 No.851992633
>品質にクレーム言わないってことはこの食材に満足してるってことなんだからそりゃこの品質の商品を引き続き納入するよ >むしろ食材の目利きを業者に丸投げしてるほうがおかしい 劣化した品物が混じってるならわかるんだ 全部劣化した品物送るとか悪意の貯蔵庫だわ
117 21/10/02(土)15:42:03 No.851992675
特上品を普通にくらいなら分かるんだけど 普通通り越して粗悪品まで足踏み込んでるとやや共感から遠ざかる
118 21/10/02(土)15:42:05 No.851992683
でも悪いよね？
119 21/10/02(土)15:42:14 No.851992713
>品質をどうでもいいと思ってる相手に一流品送る意味もないしな 一流どころかゴミ売るのは流石に悪徳だわ
120 21/10/02(土)15:42:14 No.851992714
不良品だ！ってなる前に普通は吟味するんです食材は
121 21/10/02(土)15:42:33 No.851992789
>全部劣化した品物送るとか悪意の貯蔵庫だわ だって劣ったものでも通るとこなんだもん むしろそこに全部劣ったものを送れば他のとこに良い品を送れるだろ
122 21/10/02(土)15:42:40 No.851992821
麺ってそんなにバラつき出るもん？
123 21/10/02(土)15:42:55 No.851992890
>劣化した品物が混じってるならわかるんだ >全部劣化した品物送るとか悪意の貯蔵庫だわ 悪意があると思うならクレーム入れないと駄目ってこと
124 21/10/02(土)15:43:03 No.851992923
>不良品を意図的に売りつけるのは普通に詐欺です… ノー 期限内でデスし美味しくお召し上がりになれマス
125 21/10/02(土)15:43:07 No.851992944
全部クソ食材になるほどナメられてんのは日ごろの行いがっ悪いんじゃねぇかな…
126 21/10/02(土)15:43:09 No.851992950
言うやつに優先的に良いものを送って言わない奴には余りものを当てられたってだけでは
127 21/10/02(土)15:43:14 No.851992984
この麺もコシに欠け って言ってるのがどの程度の舌があったらわかるレベルなのかにもよるなぁ
128 21/10/02(土)15:43:29 No.851993043
>一流どころかゴミ売るのは流石に悪徳だわ でもゴミで満足してたっぽいしねこの店主
129 21/10/02(土)15:43:32 No.851993061
>卸って手順が入るだけでスーパーとかで自分で品定めするのと同じよね なんで舐めたこと出来るかっていったら自分しか頼る業者がないって知ってるからだよ だからどんなに厳しく言っても一定以上の金額出さないといいもの持ってこない 下手すりゃ出しても持ってこない 業者変えるのが一番なんだけど藤本くんはラーメンマニアだから話せばわかってくれるって思ってるんだろ
130 21/10/02(土)15:43:50 No.851993146
>不良品だ！ってなる前に普通は吟味するんです食材は いや他はともかく麺は工業製品だからいちいちチェックしねえよ… 不良品を売っただけで問題だぞ… 麺は明確に証拠のある詐欺行為
131 21/10/02(土)15:43:52 No.851993153
味が劣るだけで不良品じゃないし！
132 21/10/02(土)15:43:54 No.851993167
店にはクレーム入れる権利も取引先を変える権利もある 自分の意思でそのどちらも行使しなかったのは店のほうなんだから誰にも文句は言えんよ
133 21/10/02(土)15:43:59 No.851993189
麺だって別に傷んでるわけじゃないし
134 21/10/02(土)15:44:09 No.851993237
>悪意があると思うならクレーム入れないと駄目ってこと 一度でも試すようなことした商売相手は使わない方がいいね
135 21/10/02(土)15:44:10 No.851993243
>全部劣化した品物送るとか悪意の貯蔵庫だわ 複数の卸先がこぞってコレをやってるわけで まあやっぱチェックが足りねえんだろうなって
136 21/10/02(土)15:44:10 No.851993246
再放送レスポンチ
137 21/10/02(土)15:44:12 No.851993256
>でも悪いよね？ それは違う。
138 21/10/02(土)15:44:20 No.851993294
程度問題だけど画像はやりすぎ
139 21/10/02(土)15:44:25 No.851993320
>いや他はともかく麺は工業製品だからいちいちチェックしねえよ… 工業製品にばらつきが無いかのような認識は危ないぞ
140 21/10/02(土)15:44:44 No.851993408
詐欺師の延長線上じゃん
141 21/10/02(土)15:44:50 No.851993432
そもそも会社の備品を盗んでる藤本にモラルを期待するな
142 21/10/02(土)15:44:51 No.851993436
見た目には別に露骨にガラが割れたりしてるわけじゃないしなぁ
143 21/10/02(土)15:44:56 No.851993450
>再放送レスポンチ 延々とレスポンチができる永久機関
144 21/10/02(土)15:45:00 No.851993471
>一度でも試すようなことした商売相手は使わない方がいいね 商売人の何割が死ぬかなそれで…
145 21/10/02(土)15:45:08 No.851993507
>いや他はともかく麺は工業製品だからいちいちチェックしねえよ… バーカ
146 21/10/02(土)15:45:11 No.851993516
>>再放送レスポンチ >延々とレスポンチができる永久機関 それは違う。
147 21/10/02(土)15:45:18 No.851993544
>>いや他はともかく麺は工業製品だからいちいちチェックしねえよ… >工業製品にばらつきが無いかのような認識は危ないぞ 生ものだから工業製品以上に面倒そうだよな
148 21/10/02(土)15:45:24 No.851993569
>一度でも試すようなことした商売相手は使わない方がいいね クレーム入れるのも店変えるのも客の自由だからな それをずっとやってないならそりゃ舐められる
149 21/10/02(土)15:45:26 No.851993579
>全部クソ食材になるほどナメられてんのは日ごろの行いがっ悪いんじゃねぇかな… 結果に合う原因を仮想し始めるのはヤバいぞ
150 21/10/02(土)15:45:30 No.851993598
>麺だって別に傷んでるわけじゃないし 麺に限っては明確に劣った品質って時点で傷んでるのと同じ
151 21/10/02(土)15:45:41 No.851993639
焼肉屋のおっちゃんが うまいホルモンとうまい肉を両方仕入れるのは無理や すべて昔からの屠殺場との人脈で成り立ってるから 両取りはできないって言ってたのをふと思い出した…
152 21/10/02(土)15:45:50 No.851993673
窃盗とか普通にやる不快主人公だからラーメンハゲの方が人気出るんだよな
153 21/10/02(土)15:45:53 No.851993686
>味が劣るだけで不良品じゃないし！ 普通は長いお得意様ならそんな足元みないで製品変えないんだけどなあ 言い値で今まで通り買ってくれるんだぜ 安くしろとか言ったならスレ画の言い分もわかるんだけど
154 21/10/02(土)15:45:55 No.851993690
店側が目を光らせるのは勿論だけど この業者はまあ使わんな…
155 21/10/02(土)15:45:56 No.851993697
>麺ってそんなにバラつき出るもん？ うどん屋やってるけど不良品がきたことは一度しかない
156 21/10/02(土)15:46:12 No.851993766
何故？ どうして？ それはここがベトナムだからです
157 21/10/02(土)15:46:33 No.851993869
>商売人の何割が死ぬかなそれで… スレ画の店はそれで死にそうになったんだ おあいこだね
158 21/10/02(土)15:46:39 No.851993898
卸してる方も本来はナメた事したら突っ返されるとか最悪切られるリスクあるしなあこれ
159 21/10/02(土)15:46:45 No.851993926
悔しかったらうちよりいい業者を探してくるこった！ギャハハ！
160 21/10/02(土)15:46:53 No.851993956
入ってる物の品質確認及び管理ってのは真面目にやらんといかんという話 個人規模の食品店はそのへんおざなりになりがちなのは確かでもある
161 21/10/02(土)15:46:54 No.851993958
>うどん屋やってるけど不良品がきたことは一度しかない クレーム入れたの？
162 21/10/02(土)15:46:58 No.851993980
>何故？ >どうして？ >それはここがベトナムだからです こっちの場合だとベトナムがボコボコにされるよね
163 21/10/02(土)15:47:13 No.851994047
>>麺に関してはマジで分からんなコレ >>どういう製麺所なんだろう、そもそもそんなに品質にバラつき出ないだろうし >意外とその日の機械の動かし始めとかは品質劣ったりするのかな… 雨降ったり気温の上下は結構影響が大きいんだ、気密の高い工場内でも水の温度で練りに影響が出る 製麺所ってみんなが思ってるほど大規模の業者そんなにない
164 21/10/02(土)15:47:28 No.851994123
太い客でもないのに優遇する意味ないし
165 21/10/02(土)15:47:32 No.851994150
>何故？ >どうして？ >それはここがベトナムだからです ミスターッ！
166 21/10/02(土)15:47:35 No.851994166
>クレーム入れるのも店変えるのも客の自由だからな >それをずっとやってないならそりゃ舐められる 本気でそう思ってるなら気をつけた方がいい クレーム入れないとすまない性格になる
167 21/10/02(土)15:47:44 No.851994193
>焼肉屋のおっちゃんが >うまいホルモンとうまい肉を両方仕入れるのは無理や >すべて昔からの屠殺場との人脈で成り立ってるから >両取りはできないって言ってたのをふと思い出した… 美味しい肉をまわす代わりにホルモンの質を抑えて 美味しいホルモンの代わりに肉の質を抑えて バランスをとった卸が居るってこと？
168 21/10/02(土)15:47:45 No.851994201
>それはここがベトナムだからです それは違う。
169 21/10/02(土)15:47:50 No.851994231
チェックしない当代も酷いけど先代が業者に恨まれてたんだろうかと思うくらいには酷い扱いすぎる
170 21/10/02(土)15:48:10 No.851994325
>太い客でもないのに優遇する意味ないし 先代から付き合いが長いってのは太い客だよう！
171 21/10/02(土)15:48:11 No.851994329
>麺ってそんなにバラつき出るもん？ そもそも製麺機で大量生産するので普通は出ない 意図的に嫌がらせで別に作ってるとかでもないと無いかなあ もしくはゴミの寄せ集め
172 21/10/02(土)15:48:13 No.851994345
>雨降ったり気温の上下は結構影響が大きいんだ、気密の高い工場内でも水の温度で練りに影響が出る >製麺所ってみんなが思ってるほど大規模の業者そんなにない なるほど…だとするとそれこそ今日のお試しとか新人の練習とかに使ったの送ってるみたいなのは十分あり得るな
173 21/10/02(土)15:48:14 No.851994350
バレたらもう二度と使ってもらえなくなるわな…
174 21/10/02(土)15:48:37 No.851994449
>太い客でもないのに優遇する意味ないし いや先代からずっと繋がりあるなら十分太いよ…
175 21/10/02(土)15:48:47 No.851994488
>チェックしない当代も酷いけど先代が業者に恨まれてたんだろうかと思うくらいには酷い扱いすぎる よほど選別時の態度が酷かったのか 選別が厳しすぎて利益に影響でるレベルだったのかもしれんな
176 21/10/02(土)15:48:50 No.851994497
まあ舐めたことした業者全部取っ変えるよなこれ
177 21/10/02(土)15:48:50 No.851994498
>チェックしない当代も酷いけど先代が業者に恨まれてたんだろうかと思うくらいには酷い扱いすぎる 業者だってルーティーン作業なんだからスレ画みたいなことあったってことはなんかやらかしたんだろうなって
178 21/10/02(土)15:48:57 No.851994534
分かりました質によって値段を買えます 下限は据え置き上限は青天井
179 21/10/02(土)15:49:01 No.851994551
ちゃんとした振る舞いをしないから舐められるってむしろ「」こそよくわかる話だと思うが
180 21/10/02(土)15:49:07 No.851994577
>なるほど…だとするとそれこそ今日のお試しとか新人の練習とかに使ったの送ってるみたいなのは十分あり得るな ねーわ
181 21/10/02(土)15:49:33 No.851994691
要するに悪徳業者じゃないすっか
182 21/10/02(土)15:49:42 No.851994732
先代から続く太い客相手に代が変わったからといってテストするのは流石に業者も悪いよこれ
183 21/10/02(土)15:49:51 No.851994791
例えばこれが明らかに素人の新人店主で繋がりも薄かったりとかだとわかるんだけども 先代からきっかり付き合いある所にここまで粗悪品売りつけるのはちょっとわからん
184 21/10/02(土)15:50:02 No.851994834
スイッチ一つ押して誤差のない物ができるわけじゃねえんだ…
185 21/10/02(土)15:50:22 No.851994920
>まあ舐めたことした業者全部取っ変えるよなこれ むしろコンサルタントならそうしてちゃんとした業者入れて 今までの業者を要注意業者でブラックリスト入れて そこから仕入れてるとこに「気をつけた方がいいですよ」って回覧板回すレベルだよね
186 21/10/02(土)15:50:38 No.851994994
善悪で計る時点で間違ってんだ 単にそういう連中ってだけで
187 21/10/02(土)15:50:49 No.851995032
>チェックしない当代も酷いけど先代が業者に恨まれてたんだろうかと思うくらいには酷い扱いすぎる 常に目を光らせてた先代相手には良い物卸し続けてたのに代が変わったらこういうことをしてくるってことは 粗悪品を卸す隙を伺ってた＝鬱陶しがってた部分もあったのかもしれないね
188 21/10/02(土)15:51:03 No.851995115
>>それはここがベトナムだからです >それは違う。 「」スター！
189 21/10/02(土)15:51:07 No.851995133
先代が凄かったからといって素人丸出しの目の利かない二代目に忖度してやる義理もないし…
190 21/10/02(土)15:51:10 No.851995151
でっかいとこが専属契約したがるのはこういう舐めたことを防ぐ意味もあるからね…
191 21/10/02(土)15:51:15 No.851995170
>まあ舐めたことした業者全部取っ変えるよなこれ 理解したようだな… 商売において寡占が及ぼす害悪のことに…
192 21/10/02(土)15:51:15 No.851995172
>例えばこれが明らかに素人の新人店主で繋がりも薄かったりとかだとわかるんだけども >先代からきっかり付き合いある所にここまで粗悪品売りつけるのはちょっとわからん 高くない？もっと安くしてよ 〇〇ならもっと安いよとか言ったのかもしれん
193 21/10/02(土)15:51:18 No.851995181
>先代からきっかり付き合いある所にここまで粗悪品売りつけるのはちょっとわからん ちっ面倒くせえ客だな
194 21/10/02(土)15:51:34 No.851995247
>先代からきっかり付き合いある所にここまで粗悪品売りつけるのはちょっとわからん 先代はクレーム入れて来たけど今はクレームが入ってこない じゃあこの品質でも満足してるってことじゃん！
195 21/10/02(土)15:51:37 No.851995256
まあ卸売業者も質の悪いものしか手に入らなかったからって全部廃棄だ！なんてしないからな
196 21/10/02(土)15:51:39 No.851995277
>善悪で計る時点で間違ってんだ >単にそういう連中ってだけで 善悪ではかるんだよ でなきゃそんなつまらないところに能力を使うハメになる いつ自分を試すかわからない奴より信用出来る人を選ぶ
197 21/10/02(土)15:51:41 No.851995288
>先代から続く太い客相手に代が変わったからといってテストするのは流石に業者も悪いよこれ チェック体制が変わったのなら品質が劣るものを送れるかもしれないチャンスと捉えるのはむしろ商売の基本かもしれん
198 21/10/02(土)15:51:47 No.851995309
麺は気候によるぶれがないけどそれは粗悪品を売りつけられてるのとは別だからな その製麺所の麺は同じ種類のものは全て同じものが売られるはずだから普通は
199 21/10/02(土)15:51:50 No.851995321
>チェックしない当代も酷いけど先代が業者に恨まれてたんだろうかと思うくらいには酷い扱いすぎる こういう個人の卸は結局人対人なので 「代が変わってやりやすくなったな」程度でもじゅうぶん扱い変わる これでも業者としての品質の下限を割ったものは出してないだろうし
200 21/10/02(土)15:51:56 No.851995355
>太い客でもないのに優遇する意味ないし 先代の頃から継続してる（おそらく十年単位）から普通に上客じゃないか
201 21/10/02(土)15:52:06 No.851995412
>麺は気候によるぶれがないけどそれは粗悪品を売りつけられてるのとは別だからな >その製麺所の麺は同じ種類のものは全て同じものが売られるはずだから普通は ないとは言わないけどだった
202 21/10/02(土)15:52:07 No.851995417
店だってこの食材で客に物食わせてたことをさして悪いと思ってなかったわけだし身の丈相応って感じ
203 21/10/02(土)15:52:08 No.851995419
>先代から続く太い客相手に代が変わったからといってテストするのは流石に業者も悪いよこれ あの親父死んだのか…じゃあこれからは質の悪い品をよこしても良いな！
204 21/10/02(土)15:52:14 No.851995453
>>先代から続く太い客相手に代が変わったからといってテストするのは流石に業者も悪いよこれ >チェック体制が変わったのなら品質が劣るものを送れるかもしれないチャンスと捉えるのはむしろ商売の基本かもしれん そういうのは悪徳業者と言うんだ
205 21/10/02(土)15:52:19 No.851995475
まあまず時代が違うし…
206 21/10/02(土)15:52:22 No.851995490
善悪っていうか信用無くすってだけだよね
207 21/10/02(土)15:52:35 No.851995574
>これでも業者としての品質の下限を割ったものは出してないだろうし 割ってるやんけ
208 21/10/02(土)15:52:40 No.851995596
>善悪っていうか信用無くすってだけだよね それは違う。
209 21/10/02(土)15:53:00 No.851995688
>これでも業者としての品質の下限を割ったものは出してないだろうし ここ大事
210 21/10/02(土)15:53:03 No.851995702
>あの親父死んだのか…じゃあこれからは質の悪い品をよこしても良いな！ 悪徳業者過ぎる
211 21/10/02(土)15:53:06 No.851995715
そもそも信用する時点で間違ってんだ
212 21/10/02(土)15:53:11 No.851995743
今の奴どっかのラオタじゃなかったけこれ
213 21/10/02(土)15:53:16 No.851995767
親父さんが目を光らせてたって事は普段から粗悪品ぶっこんでくる所だったんだろう やっぱ業者の質が悪いよこれ
214 21/10/02(土)15:53:37 No.851995854
検品しないのは店舗側の怠慢では？
215 21/10/02(土)15:53:43 No.851995878
>善悪ではかるんだよ >でなきゃそんなつまらないところに能力を使うハメになる >いつ自分を試すかわからない奴より信用出来る人を選ぶ 食材の目利きをつまらないことだと思ってるような料理人には 信用できる卸売りの目利きは無理じゃねえかな…
216 21/10/02(土)15:53:44 No.851995889
>これでも業者としての品質の下限を割ったものは出してないだろうし スレ画見る限りその下限がだいぶ下のところに設置してある業者だよな だいぶレベル低いな
217 21/10/02(土)15:53:49 No.851995921
>>あの親父死んだのか…じゃあこれからは質の悪い品をよこしても良いな！ >悪徳業者過ぎる なぜならここはベトナムだからです。
218 21/10/02(土)15:53:53 No.851995940
騙される方が悪いって思考を根本に据えるのは危険だぞ
219 21/10/02(土)15:54:19 No.851996048
ちゃんとクレーム入れたらしっかりいい商品を持ってくる非常にめんどくさい連中とばかり契約してたということだな ピーキーすぎる
220 21/10/02(土)15:54:28 No.851996097
>騙される方が悪いって思考を根本に据えるのは危険だぞ 騙してないだろ
221 21/10/02(土)15:54:34 No.851996123
>親父さんが目を光らせてたって事は普段から粗悪品ぶっこんでくる所だったんだろう >やっぱ業者の質が悪いよこれ まあこれだよな 先代が玉石混交から頑張って玉見つけてきてただけで 業者側はもともと先代にハネられるレベルの物も持ってきてたって事だし
222 21/10/02(土)15:54:38 No.851996141
>検品しないのは店舗側の怠慢では？ 麺に限って言えば製麺所が頭おかしい 売りつけるために粗悪品を用意する方が大変だぞ
223 21/10/02(土)15:54:40 No.851996155
普通に業者として質が悪いっていうのはもう前提だろうこれ
224 21/10/02(土)15:54:40 No.851996156
>親父さんが目を光らせてたって事は普段から粗悪品ぶっこんでくる所だったんだろう >やっぱ業者の質が悪いよこれ ラーメン発見伝はラーメンオタクにならないラーメン屋経営を目指す青年の物語！っていうけど 事件の解決方法とか展開がラオタの視点から一歩も出てないことが多くてどうにもモヤッとする
225 21/10/02(土)15:55:12 No.851996293
先代が良い付き合い続けるために色々とやってたことを当代が放棄したんじゃないの
226 21/10/02(土)15:55:17 No.851996311
>やっぱ業者の質が悪いよこれ 安かろう悪かろうのところを無理にいいもん卸させてたとすれば まあ恨みも買っとるかもな
227 21/10/02(土)15:55:50 No.851996471
>スレ画見る限りその下限がだいぶ下のところに設置してある業者だよな >だいぶレベル低いな ラーメン屋だぞ
228 21/10/02(土)15:55:58 No.851996511
いっぱい作った中で出来たやや粗悪品をわざわざ作り直さないでも文句言わずに買ってくれるならこの程度の品質でいいんだなぁってなる
229 21/10/02(土)15:55:58 No.851996513
約束したもの以上は出さねーよ 取引にやさしさなんてもんはない お得意様へのサービスも今後の自社利益のためにやってるわけだ
230 21/10/02(土)15:56:04 No.851996541
まあラーメン屋だしそんな上等な業者と契約できてるわけもないか
231 21/10/02(土)15:56:15 No.851996595
>食材の目利きをつまらないことだと思ってるような料理人には >信用できる卸売りの目利きは無理じゃねえかな… 人を試す奴は信用しない方がいいぞ 騙されていないかどうかを確かめる目利きに時間割きたくねーわ
232 21/10/02(土)15:56:17 No.851996604
同じ代金で上澄みをかっさらってた揺り戻しが来たか…
233 21/10/02(土)15:56:40 No.851996723
一発で切られてもおかしくないのによくクズ送る気になるな…
234 21/10/02(土)15:56:50 No.851996765
これ質の悪いものを送るなってのを突き詰めると農家とかで廃棄食材が増えるだけだからな最後は ちゃんと送って使ってくれるところがあるならそれはそれで良い事だろう？
235 21/10/02(土)15:56:55 No.851996801
毎日同じ質が入るわけないからどちらにせよチェックは必要だしなぁ間抜けだった以上はないと思う その上で業者替えるだの交渉は必要だろう定期的に競わせないと業者も同じ質のままではいられないし
236 21/10/02(土)15:57:14 No.851996899
>ラーメン発見伝はラーメンオタクにならないラーメン屋経営を目指す青年の物語！っていうけど >事件の解決方法とか展開がラオタの視点から一歩も出てないことが多くてどうにもモヤッとする その為のハゲだろ 尚結局ハゲの人気が出てハゲスピンオフがメインになった
237 21/10/02(土)15:57:19 No.851996923
元々粗悪品をぶち込んでくる悪徳業者だったんだな 先代がクレーム付けるから仕方なくまともな物を出してただけで
238 21/10/02(土)15:57:24 No.851996948
>これ質の悪いものを送るなってのを突き詰めると農家とかで廃棄食材が増えるだけだからな最後は >ちゃんと送って使ってくれるところがあるならそれはそれで良い事だろう？ 普通は店主に伝えてその分安く卸す
239 21/10/02(土)15:57:39 No.851997028
今ゴミみたいな食材渡したら晒されて拡散とかされない…？
240 21/10/02(土)15:57:41 No.851997035
製麺所は種は同じで太さと長さの調節くらいしかやらないから明らかに品質劣ってんのはどうなってんだと
241 21/10/02(土)15:57:59 No.851997120
>約束したもの以上は出さねーよ >取引にやさしさなんてもんはない >お得意様へのサービスも今後の自社利益のためにやってるわけだ このクオリティ以下のものは弾くぞって先代と取引してたんだから 約束したものですらなくなってないか
242 21/10/02(土)15:58:01 No.851997126
>その為のハゲだろ ハゲも極論言うだけでなあ 油麺主流になりませんでしたね
243 21/10/02(土)15:58:01 No.851997127
業者からしたら「もっと私の事を見てよね！」って事だったんだよ！
244 21/10/02(土)15:58:05 No.851997158
>騙されていないかどうかを確かめる目利きに時間割きたくねーわ なら金を出せっちゅー話ですわ
245 21/10/02(土)15:58:29 No.851997264
>一発で切られてもおかしくないのによくクズ送る気になるな… さすがに一気に変わったんじゃなくて徐々に品質落としていったんじゃないかな
246 21/10/02(土)15:58:38 No.851997299
節穴店主と同じように業者も代替わりして節穴になったんだよきっと
247 21/10/02(土)15:58:49 No.851997371
>一発で切られてもおかしくないのによくクズ送る気になるな… 最初からこの状態だったわけ無いじゃん段階的に悪化してる 先代なら最初の一歩で気付くんだろうけどね
248 21/10/02(土)15:58:50 No.851997377
業者が悪いの結論じゃこいつのためのにならないから敢えて言ってる意味もあるんだろうけどな
249 21/10/02(土)15:58:54 No.851997390
クソ業者じゃん
250 21/10/02(土)15:58:55 No.851997395
>今ゴミみたいな食材渡したら晒されて拡散とかされない…？ 気づけばそうだね 何も言わないか じゃあいいや
251 21/10/02(土)15:58:58 No.851997412
>製麺所は種は同じで太さと長さの調節くらいしかやらないから明らかに品質劣ってんのはどうなってんだと 店での保管方法が良くなかったとか長く置いてたかとかあるかも
252 21/10/02(土)15:59:11 No.851997471
>油麺主流になりませんでしたね それを言われるとまあ確かにな
253 21/10/02(土)15:59:11 No.851997475
>製麺所は種は同じで太さと長さの調節くらいしかやらないから明らかに品質劣ってんのはどうなってんだと 製麺もまあその日の気候とかでブレもあるからまあ1日の最初に試しで作ったようなのリサイクルしてたんだろうな
254 21/10/02(土)15:59:20 No.851997511
>約束したもの以上は出さねーよ >取引にやさしさなんてもんはない >お得意様へのサービスも今後の自社利益のためにやってるわけだ だからって意図的に粗悪品集めて送ったりはしないよ…
255 21/10/02(土)15:59:22 No.851997526
先代は金払いが悪い割に注文だけはうるさかったから今の店主がワリ食ってるってこと？
256 21/10/02(土)15:59:26 No.851997549
>毎日同じ質が入るわけないからどちらにせよチェックは必要だしなぁ間抜けだった以上はないと思う >その上で業者替えるだの交渉は必要だろう定期的に競わせないと業者も同じ質のままではいられないし 個人的には雑な品を卸されるようになったまではいいんだ いえ、僕がしっかりしていればみんないい品物を持ってきてくれるんです！ ってのがズレてるっていうか そうやって話せばわかる業者なら初めからこんなこと起きてないのでは？とモヤモヤする
257 21/10/02(土)15:59:38 No.851997603
何でもかんでも否定すればいいとおもってない？
258 21/10/02(土)15:59:41 No.851997613
>>>あの親父死んだのか…じゃあこれからは質の悪い品をよこしても良いな！ >>悪徳業者過ぎる >なぜならここはベトナムだからです。 だけど僕は食品の鮮度の事を…
259 21/10/02(土)15:59:47 No.851997650
検品しなかった店主が悪い それはそれとしてナメた真似した業者を使い続ける理由もない
260 21/10/02(土)15:59:49 No.851997654
>>騙されていないかどうかを確かめる目利きに時間割きたくねーわ >なら金を出せっちゅー話ですわ そのやりとりがあって品が劣化したならわかる こっそりやった 切るしかないですね
261 21/10/02(土)16:00:26 No.851997819
>そうやって話せばわかる業者なら初めからこんなこと起きてないのでは？とモヤモヤする チェックして話せば分かる業者だから先代のときは良いものもって来てたんだけど？
262 21/10/02(土)16:00:28 No.851997829
>何でもかんでも否定すればいいとおもってない？ それは違う。
263 21/10/02(土)16:00:36 No.851997863
>>>>あの親父死んだのか…じゃあこれからは質の悪い品をよこしても良いな！ >>>悪徳業者過ぎる >>なぜならここはベトナムだからです。 >だけど僕は食品の鮮度の事を… ミスター！！
264 21/10/02(土)16:00:38 No.851997873
この店だけのみならずそういうことをするなら悪徳業者だろ
265 21/10/02(土)16:00:47 No.851997902
食材の質がどれか悪いくらいなら目立たないけど仕入れてんの全部悪いってのはまあ見る目がよほどないんだろうとしか…
266 21/10/02(土)16:00:53 No.851997935
>業者が悪いの結論じゃこいつのためのにならないから敢えて言ってる意味もあるんだろうけどな いや業者が悪いんだよ なんで業者の味方すんのよ
267 21/10/02(土)16:01:00 No.851997962
被害意識が高すぎる…
268 21/10/02(土)16:01:10 No.851998016
>食材の質がどれか悪いくらいなら目立たないけど仕入れてんの全部悪いってのはまあ見る目がよほどないんだろうとしか… それで店が回ってるなら問題もないわけだしな
269 21/10/02(土)16:01:14 No.851998046
>だからって意図的に粗悪品集めて送ったりはしないよ… 良品を抜いた残りであって意地悪とかじゃないんじゃね
270 21/10/02(土)16:01:35 No.851998138
違いが分からない上にそれで作ったラーメン提供してるんだから救えないよな…
271 21/10/02(土)16:01:37 No.851998149
>切るしかないですね クレーム無しで切ってもないってことは満足してるってコトですよね？
272 21/10/02(土)16:01:51 No.851998204
良品は多分競合他店に取られてるよねこれ 取られてるっていうか選ばれてるっていうか
273 21/10/02(土)16:01:56 No.851998220
今なら誠実さを売りにするところもあるだろうけど昔の漫画だから当時基準の飲食業界ならとんでもないことやってても驚かないな
274 21/10/02(土)16:01:56 No.851998223
切ったところで素材の良し悪しの判別もしないコイツが別の良質な業者と契約できるとは思えないけどね
275 21/10/02(土)16:01:57 No.851998230
製麺所は悪徳というか嫌がらせに命を賭けてるレベルのサイコ 嫌がらせでもなきゃありえねーもん
276 21/10/02(土)16:01:58 No.851998233
業者にだって養っていく必要がある家族がいるんだよ
277 21/10/02(土)16:02:07 No.851998276
>良品を抜いた残りであって意地悪とかじゃないんじゃね だったら良品が混じっていてしかるべきだが一つも良品がない
278 21/10/02(土)16:02:27 No.851998362
>>だからって意図的に粗悪品集めて送ったりはしないよ… >良品を抜いた残りであって意地悪とかじゃないんじゃね 複数の業者が同様に質が落ちてるってそういう事よな
279 21/10/02(土)16:02:37 No.851998424
>切ったところで素材の良し悪しの判別もしないコイツが別の良質な業者と契約できるとは思えないけどね なんのために隣にコンサルタント業務の人がいるんですかね
280 21/10/02(土)16:02:45 No.851998466
自分がこの業者と契約したいかどうかで大体わかるだろう
281 21/10/02(土)16:02:46 No.851998474
>いや業者が悪いんだよ >なんで業者の味方すんのよ いい業者だって見つけてもチェックできなきゃ同じ道に戻るから
282 21/10/02(土)16:02:48 No.851998484
「」スターも結局お茶漬けナショナリストなんですね
283 21/10/02(土)16:02:49 No.851998489
これ読んで「わざわざ悪いやつを選別して送ってる」と考える人がいるのすごいな
284 21/10/02(土)16:02:55 No.851998513
果物とかわかりやすいけど品質が良いモノは普通別にして値段つけるから 同じ金額の中での品質の違いとかそりゃ客側が気にする話だよ
285 21/10/02(土)16:02:55 No.851998518
>だったら良品が混じっていてしかるべきだが一つも良品がない 何故？ どうして？ それはここがベトナムだからです
286 21/10/02(土)16:02:56 No.851998526
肉も野菜もって別業者が徒党組んでやってく来たこと考えると やっぱ店主がなんかやらかしてるんじゃねーかな…
287 21/10/02(土)16:02:57 No.851998531
要するに他の取引先のチェックではじかれた残りモンが来てるってことだよね
288 21/10/02(土)16:03:23 No.851998642
将太の寿司で卸業者が粗悪なネタを送ってきたせいで味が落ちたなんて騒いだらバカにされそう
289 21/10/02(土)16:03:25 No.851998649
書き込みをした人によって削除されました
290 21/10/02(土)16:03:25 No.851998650
>この店だけのみならずそういうことをするなら悪徳業者だろ 価格に見合わない劣悪なものを届けるならまだしも質のばらつきがあるくらいなら悪質とまでは ばらつきがでかいなら仕入れ安くしてんだろうし
291 21/10/02(土)16:03:26 No.851998654
>要するに他の取引先のチェックではじかれた残りモンが来てるってことだよね ゴミだよ ゴミ！
292 21/10/02(土)16:03:31 No.851998676
使ってて食材の変化に気づけないくらい鈍いから他の場所でも先代に比べて落ちてる所ありそうだし… そもそも一緒に店に立ってなかったんじゃない…？
293 21/10/02(土)16:03:53 No.851998787
>だったら良品が混じっていてしかるべきだが一つも良品がない 抜いた残りになぜ混じるんです？
294 21/10/02(土)16:03:58 No.851998810
>なんのために隣にコンサルタント業務の人がいるんですかね 藤本クンはコンサルタント業務の人じゃないけど…
295 21/10/02(土)16:04:07 No.851998842
>良品は多分競合他店に取られてるよねこれ >取られてるっていうか選ばれてるっていうか 他の店には先代みたいな目利きが居るって事だろう
296 21/10/02(土)16:04:10 No.851998855
>>良品を抜いた残りであって意地悪とかじゃないんじゃね >だったら良品が混じっていてしかるべきだが一つも良品がない 目利きの出来ない奴であっても下手に良品混じってたら違和感覚えて勉強しちまうかもしれんだろうが なのでグレードはばらつかせない方がよいだろう
297 21/10/02(土)16:04:10 No.851998856
少なくともパッと見では分かんないからゴミではないよね
298 21/10/02(土)16:04:12 No.851998864
同じ値段でお出ししてる商品がAランクからCランクまであるとして Cランクで満足してる相手にC-ランク出して気づかれなければお得！win-win！
299 21/10/02(土)16:04:12 No.851998866
>これ読んで「わざわざ悪いやつを選別して送ってる」と考える人がいるのすごいな スレ画の最後のコマにそう書いてあるんですが
300 21/10/02(土)16:04:14 No.851998869
>麺はそうでもないとありえないんだよ！ スレ読む限りそうでもなさそうだが 単に品質チェックされなくなったから高い基準で作らなくなっただけでしょ
301 21/10/02(土)16:04:21 No.851998896
クソ業者だけど業界内にはクソ業者だらけだから問題ないってことだろ
302 21/10/02(土)16:04:34 No.851998955
>クレーム無しで切ってもないってことは満足してるってコトですよね？ これからは満足できないので別の業者使います まあ現実はもっとエグくて頼れる業者がそこしかなくて「これが最高の食材ですよ」って言われてクズ渡されて 金を上げても持ってこなかったりするわけですがね 郊外のスーパーの方が安くていいものだったりしてそこに買いに行く 業者が慌てる という流れもあるんだ
303 21/10/02(土)16:04:38 No.851998972
>これ読んで「わざわざ悪いやつを選別して送ってる」と考える人がいるのすごいな むしろ悪いやつをわざわざ選別して送ってくるのは相手も商売だからって話じゃないの？
304 21/10/02(土)16:04:56 No.851999056
>いや業者が悪いんだよ >なんで業者の味方すんのよ ゆとり脳アピールは要らん
305 21/10/02(土)16:05:20 No.851999158
年末だけ一般解放される魚市場ではみんな冷凍してたクズ商品一般人に売り付けてたし 目利きできないアホがカス掴まされるのが自業自得なのは食品の仕入れだと普通だと思う
306 21/10/02(土)16:05:22 No.851999169
>ゆとり脳アピールは要らん ゆとりちゃんに失礼すぎる…
307 21/10/02(土)16:05:24 No.851999180
>スレ画の最後のコマにそう書いてあるんですが 残り物を送ってるだけで選んでるのではないでしょ
308 21/10/02(土)16:05:36 No.851999231
>いい業者だって見つけてもチェックできなきゃ同じ道に戻るから いい業者ってのは勝手に品質下げない業者だよ チェックしようが「ありません」って言われたら終わりなんだよ 今までは持ってきてましたっていってもこれからは違いますでおしまい だからなんにしても切った方がいい
309 21/10/02(土)16:05:48 No.851999290
基本的にこの漫画はそんな机上の甘い考えじゃやっていけないてパターンだしな
310 21/10/02(土)16:06:16 No.851999428
>スレ読む限りそうでもなさそうだが >単に品質チェックされなくなったから高い基準で作らなくなっただけでしょ そもそも麺には高い基準とかない 気候によるブレはありうるけどそれはスレ画で言われるようなもんじゃない
311 21/10/02(土)16:06:24 No.851999462
>クソ業者だけど業界内にはクソ業者だらけだから問題ないってことだろ やっぱりラーメンは害悪
312 21/10/02(土)16:06:24 No.851999465
>いや業者が悪いんだよ >なんで業者の味方すんのよ 1か0かでなんて普段は割り切れないからじゃないかな もっと高級な業者探すにしても最近質悪いのでは？くらいの注文はつけた後だし
313 21/10/02(土)16:06:25 No.851999470
>残り物を送ってるだけで選んでるのではないでしょ 明日には売れなくなる鮮度の落ちたものを選んで送ってますよね？
314 21/10/02(土)16:06:44 No.851999551
>基本的にこの漫画はそんな机上の甘い考えじゃやっていけないてパターンだしな スレ画の決着方法がすでに机上の空論なわけだが
315 21/10/02(土)16:06:50 No.851999578
何らかの基準で高いグレードを保つように書面で契約して キッチリ違反した場合の話を固めない限りは常に目を光らせておくしかないだろ…
316 21/10/02(土)16:07:03 No.851999644
>スレ画の最後のコマにそう書いてあるんですが つまりこれは業者が悪いわけじゃない ってことだな
317 21/10/02(土)16:07:10 No.851999676
は？完全なるクソ業者じゃん
318 21/10/02(土)16:07:14 No.851999694
ノーチェックでいつでも最高の製品持ってきてくれる理想の業者があればそりゃそっちのほうが良いよな
319 21/10/02(土)16:07:33 No.851999768
>少なくともパッと見では分かんないからゴミではないよね 今の店主が少なくともわからないくらいには誤差なんだろうしなあ
320 21/10/02(土)16:07:44 No.851999802
グラム数さえあってれば気にしない三流料理人にはこの扱いで十分
321 21/10/02(土)16:07:50 No.851999827
>スレ画の決着方法がすでに机上の空論なわけだが スレ画の決着方法って何なの？
322 21/10/02(土)16:07:59 No.851999860
>1か0かでなんて普段は割り切れないからじゃないかな >もっと高級な業者探すにしても最近質悪いのでは？くらいの注文はつけた後だし それは違う 気に入らないもの持ってきた業者をとっとと切って御用聞きに来たら何も聞かずに「帰っていいよ」っていうレストランもいる
323 21/10/02(土)16:08:07 No.851999910
>気候によるブレはありうるけどそれはスレ画で言われるようなもんじゃない 構造上「一律落ちる」はあるけど「この店のだけ落ちる」は難しい、って事よな
324 21/10/02(土)16:08:31 No.852000014
>つまりこれは業者が悪いわけじゃない >ってことだな それはそうだろ それはそれとして業者が粗悪品をまとめて送りつけてるのも事実
325 21/10/02(土)16:08:39 No.852000045
食い物の質を一定に保ったり見分けるのって難しいよねスーパーの食品でもバラつき凄いし
326 21/10/02(土)16:08:39 No.852000047
>スレ画の決着方法って何なの？ 目を光らせて今まで通りの業者を使う アホか 舐められたらダメなんだよ 業者は全部変える
327 21/10/02(土)16:08:52 No.852000101
>気に入らないもの持ってきた業者をとっとと切って御用聞きに来たら何も聞かずに「帰っていいよ」っていうレストランもいる 個人営業の売れないラーメン屋でそれやるのかぁ…
328 21/10/02(土)16:09:01 No.852000139
今だったら普通に炎上案件だろうな
329 21/10/02(土)16:09:22 No.852000226
>目を光らせて今まで通りの業者を使う >アホか >舐められたらダメなんだよ >業者は全部変える それのどこが机上の空論なの？
330 21/10/02(土)16:09:24 No.852000234
>構造上「一律落ちる」はあるけど「この店のだけ落ちる」は難しい、って事よな じゃあ麺は同じ仕入先の同業他社も落ちてるんじゃね
331 21/10/02(土)16:09:24 No.852000235
>今だったら普通に炎上案件だろうな 今でもこう言うことはザラにありますよ
332 21/10/02(土)16:09:34 No.852000298
>>1か0かでなんて普段は割り切れないからじゃないかな >>もっと高級な業者探すにしても最近質悪いのでは？くらいの注文はつけた後だし >それは違う >気に入らないもの持ってきた業者をとっとと切って御用聞きに来たら何も聞かずに「帰っていいよ」っていうレストランもいる 話が飛んでない…？漫画の中のラーメン屋さんの話じゃないの…？
333 21/10/02(土)16:09:39 No.852000331
まあクソ業者と気づいたら変えればいいんじゃないか 問題はしばらく気づかなかったくらいに目が腐ってることだと思うけどな
334 21/10/02(土)16:09:50 No.852000384
>今だったら普通に炎上案件だろうな 初日からならともかく経緯を考えるとむしろ何でここまでなってるのに気づかなかったんだ？って突っ込まれかねんリスクはある
335 21/10/02(土)16:09:52 No.852000390
年末に一般解放される卸売り市場だとみんな一般人にカス掴ませてるからまあ目利きできない店主にもやるでしょ
336 21/10/02(土)16:09:55 No.852000401
「」ちゃんも怒られなきゃ仕事手を抜くでしょ それとおんなじことよ
337 21/10/02(土)16:09:58 No.852000408
>個人営業の売れないラーメン屋でそれやるのかぁ… やる でなきゃいつまた人を試そうとするかわからない そしてしがないラーメン屋でも取引のない卸業者は週に一度はご機嫌伺いに来るもんだ
338 21/10/02(土)16:10:13 No.852000478
即切りの対応が出来るのは相応に余裕ある店だけだよ 量にもよるが安定供給してくれる業者を探すのも手間だし
339 21/10/02(土)16:10:17 No.852000494
まぁ素材の良し悪しわからないから業者変えても一緒なんだがな…
340 21/10/02(土)16:10:21 No.852000512
SNSでこの業者最近3流品ばっかり寄越してくるなあって愚痴ったら良いよ
341 21/10/02(土)16:10:33 No.852000565
>>スレ画の最後のコマにそう書いてあるんですが >残り物を送ってるだけで選んでるのではないでしょ それ単に自分がそう読んでるだけでは…
342 21/10/02(土)16:10:47 No.852000630
>SNSでこの業者最近3流品ばっかり寄越してくるなあって愚痴ったら良いよ こんなんに金払い続けてるお前が悪いってなると思う
343 21/10/02(土)16:10:48 No.852000634
>じゃあ麺は同じ仕入先の同業他社も落ちてるんじゃね そう、なのでこのスレでも「麺に関してはなんかヘンじゃね？」となってる
344 21/10/02(土)16:10:52 No.852000657
「」だってスーパーでお野菜や生鮮食品買う時は選んで買うでしょ…？
345 21/10/02(土)16:10:55 No.852000665
粗悪品と区別出来ないような相手に最高の品持ってき続けても無駄だなってなるのは商売人じゃなくてもだいたいそんな気分になりそう
346 21/10/02(土)16:11:06 No.852000721
>話が飛んでない…？漫画の中のラーメン屋さんの話じゃないの…？ 飲食店の基本だよ そもそもすぐ側に食のコンサルタントがいるんだから藤本君が別業者をセッティングしてアドバイス料稼ぐのが普通なんだよ
347 21/10/02(土)16:11:18 No.852000776
店頭にあるスイカと同じでどんだけ業者で選定しようと身の詰まってるスイカと身の詰まってないスイカがあって 最終的にどっちを選ぶのかは消費者の知識と経験があっての選択だから 商品に均一は存在しない
348 21/10/02(土)16:11:19 No.852000788
業者が悪徳って言うか品質ノーチェックで使えない材料買うお店ってのがファンタジーすぎて
349 21/10/02(土)16:11:34 No.852000875
>今だったら普通に炎上案件だろうな 割と今でもほうぼうで起こってると思うよ 当たり前のトラブル過ぎて炎上なんてとてもとても
350 21/10/02(土)16:11:43 No.852000912
ラーメン屋店主が目利きゴミなのとこの業者が悪徳なのは両立するだろ 悪徳業者逆に利用してやるくらいじゃないと外食産業なんてやってらんないのもそう
351 21/10/02(土)16:11:44 No.852000919
相手が絶対に一切の口出しNGの取引ができる世界だったとしても不味い店に高品質の食材卸しても不味いなら循環が生まれないしなぁ 目利きの問題というより物流の問題で成るべくして成る印象がする
352 21/10/02(土)16:11:45 No.852000925
>「」だってスーパーでお野菜や生鮮食品買う時は選んで買うでしょ…？ それすらも客を試すような配置にしたり包み方をしたら店を変える
353 21/10/02(土)16:12:09 No.852001009
>粗悪品と区別出来ないような相手に最高の品持ってき続けても無駄だなってなるのは商売人じゃなくてもだいたいそんな気分になりそう その辺は結局は誠意の問題になってくるからねぇ
354 21/10/02(土)16:12:21 No.852001073
>「」ちゃんも怒られなきゃ仕事手を抜くでしょ >それとおんなじことよ じゃあこの漫画の理論でいくと「」ちゃんは標準社会人…？
355 21/10/02(土)16:12:51 No.852001222
>店頭にあるスイカと同じでどんだけ業者で選定しようと身の詰まってるスイカと身の詰まってないスイカがあって >最終的にどっちを選ぶのかは消費者の知識と経験があっての選択だから >商品に均一は存在しない 卸すときに卸業者がいいものを選ぶんだよ なんで質悪いものをわざわざ買って売りつけるんだよ いやがらせか
356 21/10/02(土)16:13:12 No.852001328
>相手が絶対に一切の口出しNGの取引ができる世界だったとしても不味い店に高品質の食材卸しても不味いなら循環が生まれないしなぁ >目利きの問題というより物流の問題で成るべくして成る印象がする そもそも何時もいつでも質の良い野菜が出来るってわけじゃないしな
357 21/10/02(土)16:13:23 No.852001389
>量にもよるが安定供給してくれる業者を探すのも手間だし 卸の一番の利点って安定供給だよな 質でも値でも自分でそのへんのスーパー行った方がいい事すらある
358 21/10/02(土)16:13:23 No.852001393
>業者が悪徳って言うか品質ノーチェックで使えない材料買うお店ってのがファンタジーすぎて そこはまぁほら漫画だから… 極端なことにしないと題材が分かりにくくなるし
359 21/10/02(土)16:13:39 No.852001477
店舗も最低限の検品するべきだけど それはそれとしてふざけてる業者は切っていい
360 21/10/02(土)16:13:39 No.852001489
>>「」だってスーパーでお野菜や生鮮食品買う時は選んで買うでしょ…？ >それすらも客を試すような配置にしたり包み方をしたら店を変える 近くに手ごろなスーパーが他にあるならそれでもいいけどね
361 21/10/02(土)16:13:47 No.852001532
仕入れだけでなくラーメン屋だって儲けのために多少品質落としても大丈夫かなって試して 特に客足落ちなければ…ってなってくんじゃねえの？
362 21/10/02(土)16:13:56 No.852001585
>そもそも何時もいつでも質の良い野菜が出来るってわけじゃないしな そこを選ぶのに卸業者の目が必要になるんじゃん ここぞってときにいい物を仕入れられない業者の腕がないだけ
363 21/10/02(土)16:14:05 No.852001623
まずいラーメン食わされる客が一番の被害者なんだよな
364 21/10/02(土)16:14:09 No.852001649
>>「」ちゃんも怒られなきゃ仕事手を抜くでしょ >>それとおんなじことよ >じゃあこの漫画の理論でいくと「」ちゃんは標準社会人…？ 品質管理がない所ならそうかもしれんね なまじスレ画は本来怒るべき店主が節穴だったので問題点に気づかず それでやってる側もテキトーにやって（バレずに）済んでしまった
365 21/10/02(土)16:14:09 No.852001650
同じ値段なら同じグレードのを売れよ…
366 21/10/02(土)16:14:25 No.852001719
>そもそもすぐ側に食のコンサルタントがいるんだから藤本君が別業者をセッティングしてアドバイス料稼ぐのが普通なんだよ 藤本の本業の事すぐ意識から飛んじゃう
367 21/10/02(土)16:14:35 No.852001757
>業者が悪徳って言うか品質ノーチェックで使えない材料買うお店ってのがファンタジーすぎて 漫画にリアリティがって言うタイプの子来ちゃった
368 21/10/02(土)16:14:49 No.852001822
>ここぞってときにいい物を仕入れられない業者の腕がないだけ この目利きできないラーメン屋はここぞじゃないからなぁ…
369 21/10/02(土)16:14:49 No.852001823
>それすらも客を試すような配置にしたり包み方をしたら店を変える 野菜にミストかけて新鮮感を出したり 魚の眼が濁ってる見分けするのが居るから表面を奇麗に削るとかよくある事なのに…
370 21/10/02(土)16:15:03 No.852001889
>藤本の本業の事すぐ意識から飛んじゃう だから結論もお花畑で そのお花畑は居心地がいいから「業者は悪くない」ってラオタが騒ぐ
371 21/10/02(土)16:15:13 No.852001935
>なんで質悪いものをわざわざ買って売りつけるんだよ スイカはスイカだからだ 何か文句ある？
372 21/10/02(土)16:15:15 No.852001943
でかい仕入れだと週単位だったとしても仕入れなしってわけにいかんから個人店ならではのこだわりだし先代はそうやってたんだろうな てかまあ悪い部位除いて使えるとこ使うかあにしても目利きできないんじゃやっぱだめじゃね
373 21/10/02(土)16:15:28 No.852002022
野菜は出来が一律にはならないから… 上ブレしてるなら懇意にしてるとこに持ってくし下ブレしてるなら文句言わないところに押し付ける
374 21/10/02(土)16:15:33 No.852002036
>同じ値段なら同じグレードのを売れよ… 同じグレードの中でもブレはあるのじゃ… 料理人は一定の予算の中で少しでもいい物を手に入れるため目利きを養うのじゃ
375 21/10/02(土)16:15:33 No.852002040
>店頭にあるスイカと同じでどんだけ業者で選定しようと身の詰まってるスイカと身の詰まってないスイカがあって >最終的にどっちを選ぶのかは消費者の知識と経験があっての選択だから >商品に均一は存在しない だから今回の話の主題は業者が選定した上でわざと身が詰まってないスイカを置いて常連に選ばせたってとこな
376 21/10/02(土)16:15:39 No.852002066
>>「」ちゃんも怒られなきゃ仕事手を抜くでしょ >>それとおんなじことよ >じゃあこの漫画の理論でいくと「」ちゃんは標準社会人…？ 割といい環境で働いてそうなレス
377 21/10/02(土)16:15:42 No.852002080
>同じ値段なら同じグレードのを売れよ… そんな規格品の工業製品じゃないんだから無茶いうなよ
378 21/10/02(土)16:15:44 No.852002094
質の悪いのだけ選ぶのと質を良いものを抜いた残りは 結果は同じだけど行動の内容としては違う
379 21/10/02(土)16:15:48 No.852002108
どうにか使えそうなのはその場で絞めた鳩か鶏くらいなもので後は保存の状態が悪すぎます
380 21/10/02(土)16:15:50 No.852002118
>この目利きできないラーメン屋はここぞじゃないからなぁ… 何言ってるんだよ いいもの仕入れてくるのは卸の仕事だぞ 卸がカス掴まされてそれを気安いところに卸すっていうならその業者は良心も腕もないとこだ 切っていい
381 21/10/02(土)16:15:59 No.852002166
完全ノーチェックはさすがにファンタジー…いやどうだろうなこれ スレにも本来ちゃんとした品を持ってきて然るべきって「」もいるし
382 21/10/02(土)16:16:04 No.852002182
>同じ値段なら同じグレードのを売れよ… 親父さんだって同じ値段で上澄み買ってたじゃん
383 21/10/02(土)16:16:10 No.852002218
>まずいラーメン食わされる客が一番の被害者なんだよな だから切るね
384 21/10/02(土)16:16:11 No.852002222
ビジネスなんだから手を抜けるところは抜くんだよ なんか「」は人格クソなのに性善説だと信じてるところあるよね
385 21/10/02(土)16:16:12 No.852002230
>同じ値段なら同じグレードのを売れよ… スレ全部読み直せ秋厨
386 21/10/02(土)16:16:20 No.852002277
>>なんで質悪いものをわざわざ買って売りつけるんだよ >スイカはスイカだからだ >何か文句ある？ 例え話もろくに完結出来ないの可哀想…
387 21/10/02(土)16:16:33 No.852002319
この漫画お花畑な結論多いよな 行列対策はなんか小池さんの店だから上手くいったんだみたいなフォローのような話があったけど
388 21/10/02(土)16:16:47 No.852002390
>店頭にあるスイカと同じでどんだけ業者で選定しようと身の詰まってるスイカと身の詰まってないスイカがあって その後始末を客にさせる卸からは手を引いた方がいいね
389 21/10/02(土)16:16:50 No.852002405
そもそも大量出荷されてる野菜とかは一定ライン超えてるものを選別してるわけだしなぁ そのライン内で差があるだけで
390 21/10/02(土)16:16:51 No.852002409
>いいもの仕入れてくるのは卸の仕事だぞ だからこのラーメン屋が認めるくらいの質の材料は納めてたからいい卸じゃないか
391 21/10/02(土)16:16:51 No.852002413
突き詰めると先代が目利き何にも教えてなかったっぽいという 割と悲しい事実に繋がるのもポイント高い 起こるべくして起きてますねこの顛末は…
392 21/10/02(土)16:17:20 No.852002530
>ビジネスなんだから手を抜けるところは抜くんだよ >なんか「」は人格クソなのに性善説だと信じてるところあるよね 手を抜くのは自由だけどそれがバレたら非難されるのも当然じゃ？ 怒られるリスク覚悟で仕事中にネットサーフィンするようなもんで
393 21/10/02(土)16:17:22 No.852002543
そもそももっと根本的な話で例えば髄の量でどれだけ味が変容するかとかそこまでの理解が及んでないならスカスカのトンコツも十分な食材と思うかもしれん 俺なら思うし
394 21/10/02(土)16:17:23 No.852002547
>完全ノーチェックはさすがにファンタジー…いやどうだろうなこれ >スレにも本来ちゃんとした品を持ってきて然るべきって「」もいるし お客様気分過ぎるよね
395 21/10/02(土)16:17:34 No.852002599
>そのお花畑は居心地がいいから「業者は悪くない」ってラオタが騒ぐ ？
396 21/10/02(土)16:18:01 No.852002730
>だから今回の話の主題は業者が選定した上でわざと身が詰まってないスイカを置いて常連に選ばせたってとこな 先代の親父さんは入ってきたスイカをこれはダメだから替えてって言ってたんだろ
397 21/10/02(土)16:18:01 No.852002732
>この漫画お花畑な結論多いよな >行列対策はなんか小池さんの店だから上手くいったんだみたいなフォローのような話があったけど 行列が無くなると客足が落ちるパターンをどう解消するかの話で行列なくても客足が落ちない店もあるよねって話なんだが自分の理解力がないのを漫画のせいにされても困る…
398 21/10/02(土)16:18:25 No.852002856
>完全ノーチェックはさすがにファンタジー…いやどうだろうなこれ >スレにも本来ちゃんとした品を持ってきて然るべきって「」もいるし 普通はここまで影響が出る卸にはなんかワンクッションある ないならおかしい 卸業者が試すような真似をするならそういうとこは切った方がいい 藤本が無能 この二つがある
399 21/10/02(土)16:18:41 No.852002934
業者がビジネスだって言うなら客にはまともなものを売るのがビジネスだからな 信用を利用して黙って質を落としたものを売り始めたら悪徳でしかない
400 21/10/02(土)16:18:42 No.852002936
お花畑言いたいだけだろ
401 21/10/02(土)16:18:51 No.852002976
明日には売れなくなるものを送るのはちょっと悪質だと思う
402 21/10/02(土)16:18:51 No.852002979
ラーメン大好きな目利きの兄ちゃんがこれ素材がダメだよって言うまでは 店主が問題ないと判断してそのまま使ってたって事実があるから…
403 21/10/02(土)16:18:55 No.852002995
>完全ノーチェックはさすがにファンタジー…いやどうだろうなこれ >スレにも本来ちゃんとした品を持ってきて然るべきって「」もいるし チェック体制の備えと意図的に粗悪品を送りつける業者を容認すべきかはまったく別問題だからなんとも
404 21/10/02(土)16:18:56 No.852003003
>ビジネスなんだから手を抜けるところは抜くんだよ >なんか「」は人格クソなのに性善説だと信じてるところあるよね 自分がクソだから他人に誠実を押し付けんだよ
405 21/10/02(土)16:19:04 No.852003056
>だからこのラーメン屋が認めるくらいの質の材料は納めてたからいい卸じゃないか 客を試す人とは仕事しない方がいいよ どこかで騙す事しか考えてない輩だから
406 21/10/02(土)16:19:18 No.852003135
>じゃあこの漫画の理論でいくと「」ちゃんは標準社会人…？ 冗談でもなんでもなく給料以上の仕事なんてできないぞ する時は給料あげてくれないとよそいくぞ そこと給料泥棒の差なんて感覚だろうけど
407 21/10/02(土)16:19:26 No.852003176
>なんか「」は人格クソなのに性善説だと信じてるところあるよね なんかこう卸を神か仏だと思ってる感じはする
408 21/10/02(土)16:19:44 No.852003266
手を抜くどころか意図的にゴミ掴ませてくるクソみたいな仕事してるなら非難されて当然だろ…
409 21/10/02(土)16:19:57 No.852003341
>業者がビジネスだって言うなら客にはまともなものを売るのがビジネスだからな >信用を利用して黙って質を落としたものを売り始めたら悪徳でしかない 頭がお花畑だなあ性善説信じすぎだろ ビジネスはまず利益の追求が第一目標だよ 悪徳でもそれがビジネスなんだけど流石に無職か雇われは言うことがぬるいなー
410 21/10/02(土)16:19:58 No.852003349
>行列が無くなると客足が落ちるパターンをどう解消するかの話で行列なくても客足が落ちない店もあるよねって話なんだが自分の理解力がないのを漫画のせいにされても困る… 小池さんの解決法は小池さんだから成立したってのは小池さんの行列対策の話が完全に無意味化してるとしか…
411 21/10/02(土)16:20:06 No.852003387
明日には売れなくなるって事はまだ今日は売れるって事だぞ
412 21/10/02(土)16:20:14 No.852003416
うんこラーメン屋とうんこ業者たちってことで
413 21/10/02(土)16:20:15 No.852003423
ってかそんな勝手に自縄自縛してハイグレードなものしかお届けしませんってやってたら スレ画にあるような劣った品物の行き場はどうなるんだ
414 21/10/02(土)16:20:16 No.852003436
ネットで炎上しようがちゃんと見てるところにはちゃんとした商品がお届けされてそれが普通だからそんなことも出来てないんだなって回りに笑われて終わりじゃないかな
415 21/10/02(土)16:20:17 No.852003441
>行列が無くなると客足が落ちるパターンをどう解消するかの話で行列なくても客足が落ちない店もあるよねって話なんだが自分の理解力がないのを漫画のせいにされても困る… 主人公の味方はみんなグッドエンド
416 21/10/02(土)16:20:18 No.852003445
品質もチェックしないようなバカVSバレなきゃ手を抜きすぎるようなクズ
417 21/10/02(土)16:20:30 No.852003497
だが薩摩もんは違う！
418 21/10/02(土)16:20:32 No.852003509
>突き詰めると先代が目利き何にも教えてなかったっぽいという >割と悲しい事実に繋がるのもポイント高い >起こるべくして起きてますねこの顛末は… このラーメン屋自体は割とクソだよ
419 21/10/02(土)16:20:35 No.852003524
>>だから今回の話の主題は業者が選定した上でわざと身が詰まってないスイカを置いて常連に選ばせたってとこな >先代の親父さんは入ってきたスイカをこれはダメだから替えてって言ってたんだろ その親父さんいなくなったからってまたダメなスイカ出すようならやっぱちょっとそのスーパーは使いたくないな…
420 21/10/02(土)16:20:40 No.852003553
>お花畑言いたいだけだろ 漫画読んで最近流行ってるラーメンオタク叩きに混ざりたいんだろうね 自分の言葉で間違い指摘すりゃいいのにね
421 21/10/02(土)16:20:42 No.852003563
>明日には売れなくなるものを送るのはちょっと悪質だと思う 普通はお願いして値下げして使ってもらうけど何も言わずに買ってくれちゃうお店ならあぁ普通に使ってくれるんだってなるよ
422 21/10/02(土)16:20:43 No.852003568
>突き詰めると先代が目利き何にも教えてなかったっぽいという >割と悲しい事実に繋がるのもポイント高い >起こるべくして起きてますねこの顛末は… 目利きすら教えて貰ってないのに先代と同じ店のラーメンと言えるんだろうか… ただ立地が同じの別の店みたいなもんじゃ・…
423 21/10/02(土)16:20:45 No.852003576
>頭がお花畑だなあ性善説信じすぎだろ >ビジネスはまず利益の追求が第一目標だよ >悪徳でもそれがビジネスなんだけど流石に無職か雇われは言うことがぬるいなー イキリラオタのエミュが上手いな
424 21/10/02(土)16:20:50 No.852003597
目利きを怠ってた自分が悪かった…ってなるのビジネス的にはダメだよね 発覚後卸相手にはもっと高圧的にならなきゃ今後の品質も危ういし 藤本くんはその辺はまあラオタ
425 21/10/02(土)16:20:52 No.852003609
スレ画の話を読んでテメエで店をやるってのは厳しいなあ 俺は雇われ人でいいわって思ったな
426 21/10/02(土)16:20:57 No.852003628
>ってかそんな勝手に自縄自縛してハイグレードなものしかお届けしませんってやってたら >スレ画にあるような劣った品物の行き場はどうなるんだ そんなもの仕入れてくるなよ…
427 21/10/02(土)16:21:09 No.852003681
>>行列が無くなると客足が落ちるパターンをどう解消するかの話で行列なくても客足が落ちない店もあるよねって話なんだが自分の理解力がないのを漫画のせいにされても困る… >小池さんの解決法は小池さんだから成立したってのは小池さんの行列対策の話が完全に無意味化してるとしか… 店によってやり方は違うっていう至極真っ当な話なんだけど頭悪いと全部の店で対策が同じと思うんだねえ
428 21/10/02(土)16:21:17 No.852003720
>発覚後卸相手にはもっと高圧的にならなきゃ今後の品質も危ういし ちゃんと怒ってなかったっけ
429 21/10/02(土)16:21:19 No.852003733
それは違う。 を業者に言えって話でそれやらなかったから取引として問題はなかったんだよ
430 21/10/02(土)16:21:27 No.852003781
>その親父さんいなくなったからってまたダメなスイカ出すようならやっぱちょっとそのスーパーは使いたくないな… 急にじゃなくて段々そうなっていったんだよ
431 21/10/02(土)16:21:37 No.852003824
>ビジネスなんだから手を抜けるところは抜くんだよ >なんか「」は人格クソなのに性善説だと信じてるところあるよね みんな自分に都合よく動いてくれるというか
432 21/10/02(土)16:21:43 No.852003854
２代目が問題無く使うくらいには質が保障されてますけど…
433 21/10/02(土)16:21:49 No.852003882
>発覚後卸相手にはもっと高圧的にならなきゃ今後の品質も危ういし >藤本くんはその辺はまあラオタ 申し訳ございません次回からは高品質なものを提供させて頂きます！ でもどうせ高品質なもの提供しても違いわかんないんだろうな って徐々にダウングレードしてくだろうなぁ
434 21/10/02(土)16:21:52 No.852003897
チェックしなきゃどんどん品質落とすって海外の工場みたいだな
435 21/10/02(土)16:21:58 No.852003917
藤本クンは1.2 ～1.5級品くらいでもダメっていいそうというかいうだろうし
436 21/10/02(土)16:21:59 No.852003920
>スレ画の話を読んでテメエで店をやるってのは厳しいなあ >俺は雇われ人でいいわって思ったな どんだけ良いものを売っても売れなきゃ首くくるしかないしどんだけ悪徳なことしても儲かるなら成功なんだからしんどいよね…
437 21/10/02(土)16:22:00 No.852003924
お花畑云々がちょっと社会人経験ない奴がネット知識で頑張ってる感じでちょっと笑う
438 21/10/02(土)16:22:07 No.852003941
チェックしないと卸も手を抜くってシーンなんだけどね なぜかチェックなんかしなくても一級品送ってくるのが常識！みたいな話になる
439 21/10/02(土)16:22:14 No.852003977
これ急に変わったんじゃなくてずっとチェックしてなかったらどんどん手抜かれてこの有様って話だからね
440 21/10/02(土)16:22:32 No.852004070
>ネットで炎上しようがちゃんと見てるところにはちゃんとした商品がお届けされてそれが普通だからそんなことも出来てないんだなって回りに笑われて終わりじゃないかな ラオタの妄想は要らない
441 21/10/02(土)16:22:37 No.852004099
このラオタが店持ってない癖にこだわりすぎだからな…
442 21/10/02(土)16:22:38 No.852004103
>スレ画にあるような劣った品物の行き場はどうなるんだ 値下げしたら買ってくれる取引先ってのはどの業者も確保してる 値下げしなくても買ってくれる取引先がいた
443 21/10/02(土)16:22:43 No.852004123
>でもどうせ高品質なもの提供しても違いわかんないんだろうな >って徐々にダウングレードしてくだろうなぁ 目の粗いとこに良い品送るのも損だからな…
444 21/10/02(土)16:22:48 No.852004145
もしかして八見伝アンチがいる？
445 21/10/02(土)16:22:55 No.852004178
>明日には売れなくなるものを送るのはちょっと悪質だと思う 卸にもよるけど野菜ってまとめて買うとまあまあ「もう使えない」もの入ってるんよ まあうちは文句言って交換してたが
446 21/10/02(土)16:23:08 No.852004237
信用切り売りしたらろくな事にならないのが社会の常識なんだが… 性善説がどうとかそういうレベルの話じゃないぞ
447 21/10/02(土)16:23:14 No.852004274
>チェックしなきゃどんどん品質落とすって海外の工場みたいだな 何処だって同じだ
448 21/10/02(土)16:23:14 No.852004277
野菜だって下に潰されてるのと上にあるのだけで品質が変わるのに究極的に品質を均一にしろとかどういう配送を想像するんだ
449 21/10/02(土)16:23:23 No.852004322
まあ普通の仕事でもそうだよね チェック厳しい相手には気合い入れるし チェックゆるい相手にはやっつけで間に合わす
450 21/10/02(土)16:23:44 No.852004430
>チェックしないと卸も手を抜くってシーンなんだけどね >なぜかチェックなんかしなくても一級品送ってくるのが常識！みたいな話になる チェックしなかったら付き合いの深い相手にも最低品質のやつ送ってヨシ！になるのも大分極端だけどな
451 21/10/02(土)16:24:03 No.852004520
>信用切り売りしたらろくな事にならないのが社会の常識なんだが… >性善説がどうとかそういうレベルの話じゃないぞ はっきり言って最低限のチェック体制すらない会社に切られても痛くもかゆくも無いぞ
452 21/10/02(土)16:24:04 No.852004524
品質にバラつきがあるのは分かるがそれを集めて送るのは普通に悪質
453 21/10/02(土)16:24:05 No.852004533
>まあ普通の仕事でもそうだよね >チェック厳しい相手には気合い入れるし >チェックゆるい相手にはやっつけで間に合わす 手塚治虫の締め切りの話みたい
454 21/10/02(土)16:24:18 No.852004601
>お花畑云々がちょっと社会人経験ない奴がネット知識で頑張ってる感じでちょっと笑う うーん？自己紹介かな
455 21/10/02(土)16:24:20 No.852004607
>チェックしなかったら付き合いの深い相手にも最低品質のやつ送ってヨシ！になるのも大分極端だけどな 付き合い深かったのは先代だしな
456 21/10/02(土)16:24:24 No.852004627
漫画で社会を語りたがるようなやつに擁護されるとかかわいそう…
457 21/10/02(土)16:24:26 No.852004633
>チェックしなきゃどんどん品質落とすって海外の工場みたいだな チェックの手を抜く奴なんてこんな扱いされるのが当然だよ
458 21/10/02(土)16:24:59 No.852004796
>品質にバラつきがあるのは分かるがそれを集めて送るのは普通に悪質 他の目利きが居るお店に良いものを送った後なだけで 悪いのを集めて売ったわけじゃないんだ
459 21/10/02(土)16:25:00 No.852004797
>まあ普通の仕事でもそうだよね >チェック厳しい相手には気合い入れるし >チェックゆるい相手にはやっつけで間に合わす 電話越しでやたらうるさいけど成果物送ってもなにも言ってこないのは ぞんざいになってくなぁ
460 21/10/02(土)16:25:09 No.852004844
ラーメン発見伝読んでてビジネスの話にまだピンと来てないのは重症
461 21/10/02(土)16:25:27 No.852004960
>スレ画の話を読んでテメエで店をやるってのは厳しいなあ >俺は雇われ人でいいわって思ったな ｴｻｸﾀ! いやマジで雇われ最高ですよ 開業なんて死にたいやつだけやれ
462 21/10/02(土)16:25:34 No.852004995
スレ画見るとわかるけど複数の業者に同じことされてるからね… １つに任せて騙されてるわけじゃないから…
463 21/10/02(土)16:25:41 No.852005021
>ラーメン発見伝読んでてビジネスの話するのは重症
464 21/10/02(土)16:25:51 No.852005073
やってることは仕入先の信頼じゃなくて材料の軽視だからね 軽視されるならそれなりの物を回す
465 21/10/02(土)16:26:21 No.852005212
>チェックしなきゃどんどん品質落とすって海外の工場みたいだな 割と日本もそうです
466 21/10/02(土)16:26:24 No.852005225
>ラーメン発見伝読んでてビジネスの話にまだピンと来てないのは重症 ラーメン発見伝を読んでてビジネスの話でも一理あるとおかしいだろこれを切り分けられないやつはちょっと手を付けられないかな…
467 21/10/02(土)16:26:32 No.852005261
消費者視点でもいいけどビジネス視点でみると面白いって作品だし
468 21/10/02(土)16:26:33 No.852005267
>いやマジで雇われ最高ですよ 開業なんて死にたいやつだけやれ いやいやすまじきものは宮仕えって言いますし さあ独立して死にましょう！