虹裏img歴史資料館

1 21/09/23(木)23:12:06 No.849012722

出汁にも味噌にも人間の英知が詰まってるんだよ！

2 21/09/23(木)23:13:42 No.849013428

色んなバリエーションがあるのも偉い

3 21/09/23(木)23:14:37 No.849013808

このスレ文じゃ狭量な人たちに火止めてから味噌入れろとか味噌入れてから煮るな香りが飛ぶだろとか言われちゃうよ

4 21/09/23(木)23:15:23 No.849014097

時間なくて朝飯省略せざるを得ないときでも 味噌汁だけは インスタントでいいから 味噌汁だけは

5 21/09/23(木)23:15:29 No.849014138

煮詰まってじゃがいもでドロッとした2日目以降の豚汁良いよね

6 21/09/23(木)23:16:35 No.849014604

だしと水と塩が9割

7 21/09/23(木)23:18:09 No.849015225

この時期は一人暮らしだとどうしてもインスタントに頼ってしまう

8 21/09/23(木)23:18:56 No.849015503

大根のせんぎり たまご入り（黄身が硬くなるように早めに入れる これですわ

9 21/09/23(木)23:19:03 No.849015558

塩分のスープという原始的な

10 21/09/23(木)23:19:51 No.849015884

液体味噌に冷凍のねぎとほうれん草入れてお湯注ぐだけで味噌汁出きるのありがたい

11 21/09/23(木)23:20:57 No.849016358

インスタント味噌汁に塩昆布入れるの好き なんか出汁が出る気がする

12 21/09/23(木)23:22:21 No.849016977

インスタント味噌汁はちょっとめんつゆいれるだけでも一段おいしくなるね

13 21/09/23(木)23:22:26 No.849017019

味噌汁にほうれん草は入れないだろ

14 21/09/23(木)23:23:17 No.849017368

塩昆布に入れてるグルタミン酸が溶けたからじゃないですかね…

15 21/09/23(木)23:23:51 No.849017637

>味噌汁にほうれん草は入れないだろ 許してあげてくださいよ師匠

16 21/09/23(木)23:24:36 No.849017943

じゃがいもが溶けてお椀の底の方に溜まったやつが好き…

17 21/09/23(木)23:24:57 No.849018083

豆腐となめこ 大根と豆腐 キャベツと大根 ニンジンと大根 わかめと豆腐 辺りが定番よね

18 21/09/23(木)23:26:58 No.849018870

沸騰させる直前で日を止めないと味噌の味が変になる

19 21/09/23(木)23:27:01 No.849018900

味噌汁があるというだけで食卓が豪華になる 白いご飯と味噌汁と漬物があれば良い 魚があるとなお良い

20 21/09/23(木)23:28:19 No.849019434

>味噌汁があるというだけで食卓が豪華になる >白いご飯と味噌汁と漬物があれば良い >魚があるとなお良い 日本人きたな…

21 21/09/23(木)23:28:59 No.849019732

なんでもそうだけどスープあると食事は別格になる

22 21/09/23(木)23:30:02 No.849020147

熱々は喉とか胃に良くないのかも知れないが汁物は熱々がいい…

23 21/09/23(木)23:30:11 No.849020223

ごはん みそしる 干物やいたの だいこんおろし 目玉焼き ほうれんそうオヒタシ つめたい麦茶

24 21/09/23(木)23:31:12 No.849020717

ジャガイモ入れるな

25 21/09/23(木)23:36:19 No.849023320

白菜とお揚げの味噌汁が好きです

26 21/09/23(木)23:38:18 No.849024365

ワカメとネギと大根こそ至高の組み合わせよ

27 21/09/23(木)23:38:48 No.849024642

>ジャガイモ入れるな 俺も入れるなぁ

28 21/09/23(木)23:39:41 No.849025137

シンプルな豆腐のお味噌汁がいい時もある こってりなカボチャとタマネギのお味噌汁こしょう少々がいい時もある

29 21/09/23(木)23:39:56 No.849025342

あさげ無茶苦茶美味しいんだよ… あんな美味しい味噌汁が3パック100円で売られてる現代日本に感謝しかない

30 21/09/23(木)23:40:29 No.849025624

赤味噌に大根の味噌汁好き

31 21/09/23(木)23:41:12 No.849025981

味噌汁ベースに献立考えると凄くヘルシーになるからいつも感謝してる

32 21/09/23(木)23:41:16 No.849026004

出汁入り味噌に大量にカツオ節かけてお茶かけるだけで即席の栄養ドリンクができるよ 疲れた時とか朝起きた時に飲むと凄い効く

33 21/09/23(木)23:42:33 No.849026631

ご飯梅干し味噌汁納豆メカブだけで生きていける たまに肉と野菜があると贅沢

34 21/09/23(木)23:42:55 No.849026771

アサリやシジミなら出汁もいらねえ

35 21/09/23(木)23:43:38 No.849027068

ずっと味噌とネギだけだったところに最近ほんだし入れてみたけど味が良くなったというより風味が追加されたって感じでなんか期待外れだった

36 21/09/23(木)23:43:39 No.849027080

正確には煮る必要すらないからすごい

37 21/09/23(木)23:43:55 No.849027239

>出汁入り味噌に大量にカツオ節かけてお茶かけるだけで即席の栄養ドリンクができるよ >疲れた時とか朝起きた時に飲むと凄い効く 鹿児島の爺婆が農作業の休憩時間に飲むやつだ

38 21/09/23(木)23:44:48 No.849027746

レトルトの味噌汁は具を足してちょっとしっかり食いたい時にも重宝してる 小分けになってない味噌冷蔵しとくの取り回し悪い気がするので

39 21/09/23(木)23:44:50 No.849027761

最終的に大豆と醗酵の技術のやばさに行き着く

40 21/09/23(木)23:45:40 No.849028183

>ずっと味噌とネギだけだったところに最近ほんだし入れてみたけど味が良くなったというより風味が追加されたって感じでなんか期待外れだった 何を期待したのか知らんが味噌に出汁が入ってりゃ追い出汁にしかならんのだからそんなもんだろ

41 21/09/23(木)23:52:54 No.849031851

ごりっぱな料亭のコース料理とかでいただけるお味噌汁ってやっぱりうちで作るのとはえらい違いでうまいんかな

42 21/09/23(木)23:53:01 No.849031898

>最終的に大豆と醗酵の技術のやばさに行き着く 大豆から派生する食材や調味料のツリーはちょっと頭おかしいと思う 醤油かけた冷奴も油揚げと豆腐の味噌汁も出汁以外ほぼ全て大豆のみとかどうなってんだ一体

43 21/09/23(木)23:55:59 No.849033270

>ごりっぱな料亭のコース料理とかでいただけるお味噌汁ってやっぱりうちで作るのとはえらい違いでうまいんかな 茶道の先生にご相伴させてもらった業躰さんが亭主の茶事の味噌汁はしばらく夢に出るくらい美味かったよ 1回の会費6万とかそういうレベルだったけど

44 21/09/23(木)23:56:17 No.849033407

>大豆から派生する食材や調味料のツリーはちょっと頭おかしいと思う >醤油かけた冷奴も油揚げと豆腐の味噌汁も出汁以外ほぼ全て大豆のみとかどうなってんだ一体 全てはうま味成分ってやつの仕業なんだ

45 21/09/23(木)23:56:42 No.849033584

>ごりっぱな料亭のコース料理とかでいただけるお味噌汁ってやっぱりうちで作るのとはえらい違いでうまいんかな 料亭ではないけど寿司屋の海老の頭味噌汁とかアラの味噌汁は別格と思うなあ

46 21/09/23(木)23:57:17 No.849033818

>しばらく夢に出るくらい美味かった オォなんという事だ

47 21/09/23(木)23:57:33 No.849033934

今まで使ってなかっただし味噌を使いだした …なんだコレお店の味じゃねぇか…

48 21/09/23(木)23:57:56 No.849034093

>茶道の先生にご相伴させてもらった業躰さんが亭主の茶事の味噌汁はしばらく夢に出るくらい美味かったよ >1回の会費6万とかそういうレベルだったけど すげえ…利休じゃん 食べてみたい

49 21/09/23(木)23:59:06 No.849034554

最悪出汁は省略することがあるけどそれでも最低限は保証されるのが強いよね味噌汁

50 21/09/24(金)00:00:25 No.849035114

大豆は腐れば腐るほどうま味がヤバい事になるんで訳がわからない

51 21/09/24(金)00:00:50 No.849035299

食べてる間にフライパンに水張って鍋ごと流水で冷やしておいて 食べ終わったら冷蔵庫にシュウウウて割と持つ

52 21/09/24(金)00:01:32 No.849035570

夢に出るレベルの味噌汁が気になりすぎる… 具が凄いんだろうか

53 21/09/24(金)00:03:59 No.849036592

本物の懐石は美味いと聞くな 作法も半端ないらしいが

54 21/09/24(金)00:04:03 No.849036618

油揚げのみのシンプルな味噌汁に大根おろしを入れる 程よく冷めて美味しい

55 21/09/24(金)00:04:29 No.849036776

インスタント美味しいけどちょっと濃い

56 21/09/24(金)00:05:44 No.849037319

ご飯にぶっかけるの好きでたまにやっちゃう

57 21/09/24(金)00:05:56 No.849037403

カブでもナスでも油揚げでもさつま揚げでもおいしい

58 21/09/24(金)00:08:23 No.849038467

>ご飯にぶっかけるの好きでたまにやっちゃう ねこまんまん

59 21/09/24(金)00:09:54 No.849039040

https://www.youtube.com/watch?v=dBydqMqMb8Y 好きなやつ