21/09/18(土)09:00:14 お刺身... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1631923214170.jpg 21/09/18(土)09:00:14 No.847199170
お刺身包丁と軍用ナイフってどんな違いがあるの 刺身包丁で闘ったり軍用ナイフで魚を捌くのは無理？
1 21/09/18(土)09:00:51 No.847199262
お前の腕じゃ無理だろうな 俺の腕でも無理だ
2 21/09/18(土)09:01:18 No.847199337
マグロと闘う場合はコンバットナイフの方がいいんだろうか
3 21/09/18(土)09:02:16 No.847199487
料理用でもいろんな種類あるよね うちには一本しかないけど
4 21/09/18(土)09:02:32 No.847199535
泳いでる切り身魚は弱いよ
5 21/09/18(土)09:03:08 No.847199644
刺身包丁は長さと重さのバランスが大事で刺身の繊維を崩すことなく一回のストロークで切るので長いのだ そして薄いので簡単に折れる
6 21/09/18(土)09:04:37 No.847199885
料理用は丁寧に扱う前提で精密な作業できる形になってるのか
7 21/09/18(土)09:04:42 No.847199897
あとそもそと刺身包丁で魚を捌いたりはしない やるなら出刃包丁だがこっちは作り的に軍用ナイフと似てるからこれで戦うことはまあ出来なくはないだろうな
8 21/09/18(土)09:05:29 No.847200027
刃牙道に出てきたスプリングで刃が発射されるのはお刺身作る時いらないよね
9 21/09/18(土)09:05:46 No.847200073
>料理用は丁寧に扱う前提で精密な作業できる形になってるのか 家庭用の万能包丁見ればわかるけどまな板と平行になるようにまっすぐになってるだろ だから万能包丁は刺したりするのには向かないのだ
10 21/09/18(土)09:06:02 No.847200114
軍用のナイフはそれこそ細技を叩き切ったりガラスをぶち抜いたりするのに使う 人体も同じようにできるってだけの道具だ
11 21/09/18(土)09:06:31 No.847200217
>刃牙道に出てきたスプリングで刃が発射されるのはお刺身作る時いらないよね スペツナズナイフ？
12 21/09/18(土)09:06:38 No.847200247
ならメスで捌けば最高な刺身ができる？
13 21/09/18(土)09:06:40 No.847200250
料理は割と包丁を使い分ける 特に魚を捌く時は３種類ぐらい使う
14 21/09/18(土)09:06:44 No.847200263
日本の台所にはやっぱり三徳だなってなる
15 21/09/18(土)09:07:06 No.847200364
>ならメスで捌けば最高な刺身ができる？ ネットでやってみた記事を見たが扱いづらいだけだった記憶が
16 21/09/18(土)09:07:11 No.847200383
釣ったマゴチとかシメるなら軍用の方が良さそう
17 21/09/18(土)09:07:22 No.847200420
>ならメスで捌けば最高な刺身ができる？ 大きなストロークで切るっつってんでしょ！
18 21/09/18(土)09:07:47 No.847200505
>ならメスで捌けば最高な刺身ができる？ めちゃくちゃ長いメスならな 何度も肉の上を刃が通ると繊維がぐちゃって美味しくなくなる
19 21/09/18(土)09:08:18 No.847200592
刺身包丁は魚類特効ついてるから
20 21/09/18(土)09:08:21 No.847200603
刺身包丁って刃の根本から全体を使って切りつけるからメスではとても…
21 21/09/18(土)09:09:01 No.847200726
サーモンスライサー サーモンスライサーはすべてを解決する…攻撃力も高そう
22 21/09/18(土)09:10:02 No.847200923
柵から刺身を切り出すことを「引く」というように刺身切るときはノコギリみたいにギコギコしちゃだめなのよ
23 21/09/18(土)09:10:42 No.847201050
とても俺みたいな素人には扱える代物ではないのは確かだ… そう考えると万能包丁はすげえよ…俺みたいなやつにも寄り添ってくれる…
24 21/09/18(土)09:10:54 No.847201090
なんか戦闘より料理に詳しい「」の方が多いな…
25 21/09/18(土)09:11:33 No.847201204
そらナイフで戦うこととか無いだろ
26 21/09/18(土)09:11:47 No.847201252
包丁振り回す事なんてないからな…
27 21/09/18(土)09:12:34 No.847201429
三代目じゃあるまいし戦闘と料理を両立した狂人なんてそうおらんだろ
28 21/09/18(土)09:13:12 No.847201553
まずコンバットナイフだと魚が上手く切れないし刺身作ろうとするとぐちゃぐちゃになる
29 21/09/18(土)09:13:14 No.847201557
>なんか戦闘より料理に詳しい「」の方が多いな… そりゃ普通はそうだろ！？
30 21/09/18(土)09:13:47 No.847201661
それでも柳葉なら…柳葉ならきっとなんとかしてくれる…
31 21/09/18(土)09:13:54 No.847201686
まず軍用のナイフとと言っても多機能ツールナイフもあれば折り畳みナイフやらいわゆるサバイバルナイフみたいなのもあるし
32 21/09/18(土)09:14:05 No.847201729
実物比べると分かるけど厚みやら角度やら削り方やら外形やらで何もかも違うよ ナイフで刺し身さばこうとするとグズグズになると思うし刺身包丁で木とか叩き削ろうとすると柄が外れたり折れたりは刃先がぽろぽろ毀れる
33 21/09/18(土)09:14:10 No.847201740
スレ画を見る分だと刺身包丁は柄の部分がまっすぐだから どこかに突き立てたりすると滑って刃の方に手がズルン！！ってなると思う
34 21/09/18(土)09:14:28 No.847201804
>まず軍用のナイフとと言っても多機能ツールナイフもあれば折り畳みナイフやらいわゆるサバイバルナイフみたいなのもあるし アーミーナイフ(十徳ナイフ)
35 21/09/18(土)09:15:54 No.847202087
>スペツナズナイフ？ 使われてないのに名前が使われてるやつ！ ソ連ならあってもおかしくないけど
36 21/09/18(土)09:16:44 No.847202241
しかしクリスリーブやっぱカッコいいな…
37 21/09/18(土)09:16:47 No.847202253
魚って思ってるより切れないから厚い刃はマジでやり辛い ただ青魚なら慣れたらそこそこ綺麗に切れるんじゃないかなあとは思った
38 21/09/18(土)09:17:12 No.847202314
まぁどの軍用ナイフでも魚捌くの前提にはできておらんよ
39 21/09/18(土)09:17:35 No.847202385
オランテみたいな替え刃包丁があればいいなって思うことはある
40 21/09/18(土)09:18:02 No.847202466
シーバスその場で雑に捌くならコンバットナイフでも行ける
41 21/09/18(土)09:18:35 No.847202573
軍用ナイフで魚捌くシーンで刺し身の食感が旨い不味いを気にせんだろう
42 21/09/18(土)09:19:07 No.847202681
高い刺身包丁マジ凄い まるで最初から切れてた物を取り分けてるだけみたいな感触でスルスル切れてく…
43 21/09/18(土)09:19:10 No.847202689
>刺身包丁は長さと重さのバランスが大事で刺身の繊維を崩すことなく一回のストロークで切るので長いのだ >そして薄いので簡単に折れる 折れないけど
44 21/09/18(土)09:19:27 No.847202733
刺身が泳げばいい
45 21/09/18(土)09:20:05 No.847202861
無理かどうかでいえば出来るだろうけど…
46 21/09/18(土)09:20:10 No.847202885
>折れないけど じゃぁ軍用ナイフ買ってきて振り回して比べてみろよ
47 21/09/18(土)09:20:10 No.847202888
>>刺身包丁は長さと重さのバランスが大事で刺身の繊維を崩すことなく一回のストロークで切るので長いのだ >>そして薄いので簡単に折れる >折れないけど 戦闘に使えばという話では
48 21/09/18(土)09:20:39 No.847202992
なんだキチガイか
49 21/09/18(土)09:20:47 No.847203025
>折れないけど 丁寧に扱えて偉いね
50 21/09/18(土)09:22:13 No.847203351
戦闘してない「」がいないのは当然としても魚捌くのに詳しい「」が存外に多い…！
51 21/09/18(土)09:22:42 No.847203468
そして俺は人を裁く「」！
52 21/09/18(土)09:22:48 No.847203490
暇になると自炊ニコルオタクはぼちぼちいるからな…
53 21/09/18(土)09:22:53 No.847203504
>戦闘してない「」がいないのは当然としても魚捌くのに詳しい「」が存外に多い…！ そんな「」が戦闘狂みたいに
54 21/09/18(土)09:23:07 No.847203555
魚には強く出れるからな「」も
55 21/09/18(土)09:23:12 No.847203572
刃物の話で朝からレスポンチするんじゃあない
56 21/09/18(土)09:23:16 No.847203587
>そして俺は人を裁く「」！ 判事だからな…
57 21/09/18(土)09:23:16 No.847203589
>暇になると自炊ニコルオタクはぼちぼちいるからな… 誰だよニコル
58 21/09/18(土)09:23:58 No.847203734
>オランテみたいな替え刃包丁があればいいなって思うことはある でも和包丁って実質替刃包丁みたいなもんだよなとか思うときはある
59 21/09/18(土)09:24:14 No.847203798
ニコルのことを忘れたとは言わさんぞ！！！！！
60 21/09/18(土)09:24:15 No.847203802
>魚には強く出れるからな「」も 釣ったイナダにヒレビンタされて俺は負けたよ
61 21/09/18(土)09:24:25 No.847203837
ニコルさん懐かしいな…自然の中で生活のひとだよね
62 21/09/18(土)09:24:47 No.847203912
>魚には強く出れるからな「」も しらすに紛れてたカニにやられる癖に…
63 21/09/18(土)09:25:22 No.847204017
出刃の210mmなら戦闘向きだよ 10kgサイズのブリとも戦える
64 21/09/18(土)09:25:47 No.847204101
殺傷事件なんかで凶器に使われたナイフがサバイバルナイフじゃないのにサバイバルナイフとして ニュースで報道される悪習っていい加減なくなったのかな
65 21/09/18(土)09:25:51 No.847204117
>>暇になると自炊ニコルオタクはぼちぼちいるからな… >誰だよニコル アスランのマブダチのあいつ
66 21/09/18(土)09:25:53 No.847204124
刺身包丁は肉には強いけど骨には弱い 出刃包丁は骨には強いけど肉には弱い 牛刀や三徳はオールマイティに戦えるけど中途半端
67 21/09/18(土)09:26:57 No.847204385
レジェンズに出てたトリオの
68 21/09/18(土)09:27:03 No.847204425
和包丁は構造上刃の部分を強く引っ張ると柄から撮れちゃうんだ
69 21/09/18(土)09:28:29 No.847204767
>ニコルさん懐かしいな…自然の中で生活のひとだよね 実はナイフにも割と関係ある人で現代ナイフの父と呼ばれるラブレスの弟子こと相田義人と交流があったりCWニコルに関係したモデルとかもあったはず まとめて胡散くせえと嫌う人もいる
70 21/09/18(土)09:28:56 No.847204866
包丁は普通に折れる
71 21/09/18(土)09:29:57 No.847205079
つまり戦場に行くにはコンバットナイフも刺身包丁も両方いるってこと？
72 21/09/18(土)09:30:21 No.847205183
>殺傷事件なんかで凶器に使われたナイフがサバイバルナイフじゃないのにサバイバルナイフとして >ニュースで報道される悪習っていい加減なくなったのかな そもそもサバイバルナイフの定義がよく分かんねえ… あとなんかの文書でコマンダーナイフとやらも出てたけどそれも何なのかさっぱりわからん
73 21/09/18(土)09:30:38 No.847205243
>つまり戦場に行くにはコンバットナイフも刺身包丁も両方いるってこと？ まず戦場にいくような目にあわないことだ
74 21/09/18(土)09:30:55 No.847205306
キャンプに持って行くならナイフよりも手斧と包丁セットの方が役に立ちそうな気はしてる でもナイフはロマンなんだ
75 21/09/18(土)09:31:19 No.847205385
戦場で刺身食うな
76 21/09/18(土)09:31:20 No.847205386
>>殺傷事件なんかで凶器に使われたナイフがサバイバルナイフじゃないのにサバイバルナイフとして >>ニュースで報道される悪習っていい加減なくなったのかな >そもそもサバイバルナイフの定義がよく分かんねえ… >あとなんかの文書でコマンダーナイフとやらも出てたけどそれも何なのかさっぱりわからん エマーソンのコマンダーじゃないの
77 21/09/18(土)09:31:33 No.847205436
>まず戦場にいくような目にあわないことだ 確かに じゃあ平和について語り合うか
78 21/09/18(土)09:31:40 No.847205470
両刃だとウロコ落とすの苦労しそうだな
79 21/09/18(土)09:31:44 No.847205478
誰が言ったかナイフで缶は開けられるけど缶切りで鉛筆は削れないからナイフは優れてるって言葉もある でも缶開けるときは缶切り使ったほうが楽だし早いよ
80 21/09/18(土)09:31:48 No.847205491
さばくこと自体は出来るよね きれいにできるかは別なだけで
81 21/09/18(土)09:32:01 No.847205549
>戦場で刺身食うな 現地に刺身しか無かったらコンバットナイフじゃ辛いだろう
82 21/09/18(土)09:32:03 No.847205556
コンバットナイフは切るより剛性に任せて突く武器
83 21/09/18(土)09:32:06 No.847205571
そこでこの袋ナガサ！いい感じの棒を用意すれば簡単にいい感じになる！
84 21/09/18(土)09:32:12 No.847205607
戦場ですぐ刺身をお出し出来るメリットはある
85 21/09/18(土)09:32:15 No.847205616
>>あとなんかの文書でコマンダーナイフとやらも出てたけどそれも何なのかさっぱりわからん >エマーソンのコマンダーじゃないの サバイバルナイフとかと同じでナイフのカテゴリとして書かれてるんだよね…
86 21/09/18(土)09:32:31 No.847205678
>そもそもサバイバルナイフの定義がよく分かんねえ… >あとなんかの文書でコマンダーナイフとやらも出てたけどそれも何なのかさっぱりわからん サバイバルナイフの定義はナイフの柄が空洞になってて中に医療キットとか入れられるようになってるやつだよ ミリタリーナイフとかタクティカルナイフ辺りは特にこれって定義はなさそう
87 21/09/18(土)09:33:13 No.847205845
>戦場ですぐ刺身をお出し出来るメリットはある 士気の維持に食事は大切だからな…
88 21/09/18(土)09:33:39 No.847205959
でもパイロットが機体のジュラルミン板着る為にセレーションついてる奴がサバイバルナイフだって
89 21/09/18(土)09:34:07 No.847206053
(でも刺身って今一ごはん進まないんだよな…)
90 21/09/18(土)09:34:29 No.847206149
>(でも刺身って今一ごはん進まないんだよな…) は？
91 21/09/18(土)09:34:49 No.847206213
戦場で便利に使えるナイフ程度の定義だよ
92 21/09/18(土)09:34:57 No.847206250
戦場で白米炊けるわけないだろ
93 21/09/18(土)09:35:22 No.847206335
>戦場で白米炊けるわけないだろ パスタだよな
94 21/09/18(土)09:35:39 No.847206391
>>戦場ですぐ刺身をお出し出来るメリットはある >士気の維持に食事は大切だからな… 戦場で生魚手に入るかな…
95 21/09/18(土)09:35:51 No.847206428
戦場に刺身醤油は基本
96 21/09/18(土)09:35:59 No.847206456
>でもパイロットが機体のジュラルミン板着る為にセレーションついてる奴がサバイバルナイフだって あのセレーションが本当に役立ってるとこ見たことない…
97 21/09/18(土)09:36:31 No.847206559
自衛隊でもいろんな種類のナイフや銃剣あるし… 刺身作る時は包丁使うし…
98 21/09/18(土)09:36:43 No.847206617
まぁ食中毒になった方が問題だから戦場で生魚食べるなんて有り得ないんだが…
99 21/09/18(土)09:36:59 No.847206683
>(でも刺身って今一ごはん進まないんだよな…) 海鮮丼美味いだろ!! ……まあ他人の嗜好は否定しないけど
100 21/09/18(土)09:37:01 No.847206693
パイロットのサバイバルナイフも重いって苦情でどんどん地味な小さいやつになってるよ
101 21/09/18(土)09:37:09 No.847206725
>>>戦場ですぐ刺身をお出し出来るメリットはある >>士気の維持に食事は大切だからな… >戦場で生魚手に入るかな… 海自はよく密猟や釣りしてんな まぁ刺身包丁使うんだが
102 21/09/18(土)09:37:19 No.847206755
>>(でも刺身って今一ごはん進まないんだよな…) >海鮮丼美味いだろ!! >……まあ他人の嗜好は否定しないけど 開戦どんは酢飯だし…
103 21/09/18(土)09:37:29 No.847206802
まともに刃のついてないセレーションで飛行機を切り開くとか無理だよね ちゃんとしたセレーションでも難しそう
104 21/09/18(土)09:37:37 No.847206827
開戦しちゃだめだよ！
105 21/09/18(土)09:37:49 No.847206874
>>>戦場ですぐ刺身をお出し出来るメリットはある >>士気の維持に食事は大切だからな… >戦場で生魚手に入るかな… もし海岸付近の戦闘してる時に届く範囲にナブラ湧いたらとりあえず釣りするだろ！
106 21/09/18(土)09:38:15 No.847206978
>開戦どん このスレに相応しい誤変換
107 21/09/18(土)09:38:27 No.847207025
>パイロットのサバイバルナイフも重いって苦情でどんどん地味な小さいやつになってるよ ファルクニーベンのF1辺りが一番汎用性ありそうな気はしてる
108 21/09/18(土)09:38:32 No.847207043
戦場でお刺身食べたいなァ…
109 21/09/18(土)09:38:47 No.847207102
>まともに刃のついてないセレーションで飛行機を切り開くとか無理だよね >ちゃんとしたセレーションでも難しそう まだノミみたいに後ろからナイフどつく方が効率的だと思う そもそも脱出に壁切り開くことあんのかとかそれ用の工具おいとけばいいんじゃねえのとか思うけど
110 21/09/18(土)09:39:04 No.847207182
でも蛇捕まえて捌いて半生で食った自衛隊員もいるよ 山賊ダイアリーで見た ひどいめにあってた
111 21/09/18(土)09:39:31 No.847207297
ランボーナイフは１はかなりまともだったのに2でやたらデカくなって3は何だもう凄いぞパイプハンドルじゃなくなって小物入らないしその分インテグラルにしたらいいのに変な構造でグリップ内でぽっきり折れちゃう
112 21/09/18(土)09:39:35 No.847207320
>ファルクニーベンのF1辺りが一番汎用性ありそうな気はしてる これ果物ナイフじゃね？
113 21/09/18(土)09:39:45 No.847207354
>ならメスで捌けば最高な刺身ができる？ メスじゃないけど料理の下処理を医者に手術道具使ってやってもらったらどうなる？って企画はめちゃくちゃ美味くなってたな… 魚の小骨取りとか医者は完璧に出来るらしい
114 21/09/18(土)09:40:41 No.847207558
>開戦どんは酢飯だし… 戦うな
115 21/09/18(土)09:40:45 No.847207576
>でも蛇捕まえて捌いて半生で食った自衛隊員もいるよ >山賊ダイアリーで見た >ひどいめにあってた 蛇も駄目なのか… 絶対に生で食っちゃいけないのは亀と聞いた
116 21/09/18(土)09:41:08 No.847207682
>魚の小骨取りとか医者は完璧に出来るらしい ハモの下処理は任せた!!
117 21/09/18(土)09:41:31 No.847207805
個人的にはミリタリーではないけどベレッタラブレスがおすすめです
118 21/09/18(土)09:41:34 No.847207815
最近だとハンドルのネジを外すとハンドル材と鋼材の間にサバイバルキットが！みたいなのがちょいちょい出てる気がする もとからバランスのために穴あけるし損しないんだけどそれ用のポーチつけるので良いんじゃねえかとも思う
119 21/09/18(土)09:41:58 No.847207905
外科医ならフグの卵巣とか綺麗に摘出できるのかな
120 21/09/18(土)09:42:04 No.847207941
ショアジギングで釣ってきた青物を出刃で3枚におろして 3日くらい寝かせた後に柳刃で厚めに切ったお刺身食べたいなァ……
121 21/09/18(土)09:42:06 No.847207966
>絶対に生で食っちゃいけないのは亀と聞いた 山賊ダイアリーで生も煮て食ってた ものすごい亀臭が突き抜けたらしい グリル厄介では美味しく食べてた やはり料理人の腕しだい
122 21/09/18(土)09:42:32 No.847208088
>最近だとハンドルのネジを外すとハンドル材と鋼材の間にサバイバルキットが！みたいなのがちょいちょい出てる気がする ハンドルのネジがマイナスドライバー的なものがないと開かない！
123 21/09/18(土)09:42:33 No.847208094
>個人的にはミリタリーではないけどベレッタラブレスがおすすめです ココボロハンドルのやつなら持ってる 好きだけどなかなか使う場面がない
124 21/09/18(土)09:42:40 No.847208125
3日は寝かせ過ぎじゃないか
125 21/09/18(土)09:42:42 No.847208129
>やはり料理人の腕しだい あと生育地でもね…
126 21/09/18(土)09:42:56 No.847208176
>>最近だとハンドルのネジを外すとハンドル材と鋼材の間にサバイバルキットが！みたいなのがちょいちょい出てる気がする >ハンドルのネジがマイナスドライバー的なものがないと開かない！ コインを使え！
127 21/09/18(土)09:44:01 No.847208424
医者なら小骨取りくらい余裕だよな…
128 21/09/18(土)09:44:06 No.847208445
そもそも刺身包丁は魚をさばく包丁じゃないよ 魚のサク切る包丁だ
129 21/09/18(土)09:44:13 No.847208478
鯉やザリガニなんかでも泥抜きするのにきれいな水に数日泳がせるし
130 21/09/18(土)09:44:49 No.847208610
握りの形見ても分かるように 包丁は基本的に力入れて振り回せるようには出来てない そして軍用ナイフは刃の形なんかにも出てるが刺せるノコギリ的な運用だから魚捌くみたいなのは割と苦手
131 21/09/18(土)09:45:43 No.847208791
>鯉やザリガニなんかでも泥抜きするのにきれいな水に数日泳がせるし 鉄腕ダッシュでは泥抜きのため生かすのしてないから 毎回料理人が苦労してる
132 21/09/18(土)09:45:55 No.847208842
>鯉やザリガニなんかでも泥抜きするのにきれいな水に数日泳がせるし 今は外来種の取り扱いについてマジでうるさくなってるし…
133 21/09/18(土)09:46:33 No.847208969
>包丁は基本的に力入れて振り回せるようには出来てない >そして軍用ナイフは刃の形なんかにも出てるが刺せるノコギリ的な運用だから魚捌くみたいなのは割と苦手 刃物なんて切れりゃ一緒みんな同じ!! っていう人は武器の特製と相性を理解してない素人であるということか
134 21/09/18(土)09:47:12 No.847209104
>今は外来種の取り扱いについてマジでうるさくなってるし… 釣り場でキャンプしてきれいな水につけてればいい? 生きたままの運搬無理なら
135 21/09/18(土)09:47:27 No.847209164
というか基本的に生食は避けろ 刺身だって涙ぐましい努力の成果であって素人がやると食中毒まっしぐらだ
136 21/09/18(土)09:48:25 No.847209354
>刺身だって涙ぐましい努力の成果であって素人がやると食中毒まっしぐらだ 少なくとも川魚は絶対ダメ やるなら冷凍して解凍
137 21/09/18(土)09:48:37 No.847209412
うるさぇ生がうめぇ 腹がいてぇ
138 21/09/18(土)09:48:43 No.847209440
じゃあ漫画とかで料理人が包丁で戦ってるのは
139 21/09/18(土)09:49:09 No.847209571
釣ってすぐ捌いて食うのが一番じゃないか？
140 21/09/18(土)09:49:16 No.847209602
>じゃあ漫画とかで料理人が包丁で戦ってるのは 戦闘用包丁だ 食材と戦うことだって料理人なら想定済み
141 21/09/18(土)09:49:18 No.847209615
>じゃあ漫画とかで料理人が包丁で戦ってるのは ちゃんとオーラ纏わせてるだろ
142 21/09/18(土)09:49:26 No.847209635
スレ画ですら持ち運び禁止だなんて世知辛い
143 21/09/18(土)09:49:51 No.847209716
>釣ってすぐ捌いて食うのが一番じゃないか？ 海魚ならね はあまた伊豆でタカベ釣って食いたいあれ大量にとれたし上手いんだよ
144 21/09/18(土)09:50:07 No.847209765
>>ならメスで捌けば最高な刺身ができる？ >メスじゃないけど料理の下処理を医者に手術道具使ってやってもらったらどうなる？って企画はめちゃくちゃ美味くなってたな… >魚の小骨取りとか医者は完璧に出来るらしい 普段は人にメスを入れてるから食材だとスッと切れすぎるというのは経験者じゃないと出ないコメントだと思った >【検証】食べにくいサンマでも『外科医』が手術道具を使えば綺麗に食えるのか？ https://omocoro.jp/kiji/210280/ fu352667.jpg
145 21/09/18(土)09:50:46 No.847209902
>>刺身だって涙ぐましい努力の成果であって素人がやると食中毒まっしぐらだ >少なくとも川魚は絶対ダメ >やるなら冷凍して解凍 虫がやばいからな… 焼きも内臓くらいは取った方が良い
146 21/09/18(土)09:51:07 No.847209963
何か思ったより魚とナイフの話が両立してるな…
147 21/09/18(土)09:51:39 No.847210069
動けない相手にトドメをさすとか 戦果に耳を持ち帰るとかするなら 刺身包丁のがさくっといけそう
148 21/09/18(土)09:52:41 No.847210324
いつ魚が来ても良いように刺身包丁を懐に忍ばせてる
149 21/09/18(土)09:53:16 No.847210462
>釣ってすぐ捌いて食うのが一番じゃないか？ 味が尖っていてあまり美味しくない 釣ったらすぐに殺して血抜きして内臓取り出して最低でも1日は冷蔵庫で寝かしておきたい 刺身ならピチッとシートも使いたいし焼き魚なら開いて一夜干しにしたい
150 21/09/18(土)09:54:31 No.847210812
>いつ魚が来ても良いように刺身包丁を懐に忍ばせてる ちょっと署までご同行を…
151 21/09/18(土)09:54:35 No.847210827
>何か思ったより魚とナイフの話が両立してるな… 釣り人は包丁もナイフも使うから
152 21/09/18(土)09:54:40 No.847210843
サンマとかもおいたやつの方が美味いんだっけ？
153 21/09/18(土)09:54:54 No.847210885
>>やるなら冷凍して解凍 冷凍っつっても家庭用冷凍庫じゃ無理だかんな！ －25度とかそういう業務用の温度で24時間とかそういう殺し方
154 21/09/18(土)09:56:10 No.847211177
まぁどんな肉でも熟成させた方がうまいけど素人には判断が難しいからすぐ食べた方がマシだよ 釣りたてみたいなプレミア感もあるし
155 21/09/18(土)09:56:26 No.847211306
>>釣ってすぐ捌いて食うのが一番じゃないか？ >味が尖っていてあまり美味しくない >釣ったらすぐに殺して血抜きして内臓取り出して最低でも1日は冷蔵庫で寝かしておきたい >刺身ならピチッとシートも使いたいし焼き魚なら開いて一夜干しにしたい 青魚ならその日に食いたいな 硬いまま甘醤油でサッと食べるのが一番だと思う
156 21/09/18(土)09:58:48 No.847211823
>普段は人にメスを入れてるから食材だとスッと切れすぎるというのは経験者じゃないと出ないコメントだと思った >まぁどんな肉でも熟成させた方がうまいけど素人には判断が難しいからすぐ食べた方がマシだよ >釣りたてみたいなプレミア感もあるし 味ってのは環境と心境ら大きく左右されるからな・・・
157 21/09/18(土)09:58:49 No.847211827
料理人以外で刃物を使う職業というと…軍人、医師、美容師、彫刻家とか？ 流石にハサミの美容師が圧倒的に不利だな
158 21/09/18(土)09:58:55 No.847211843
煮魚でも釣ったその日に作ったら生臭さが強かったりする 1日冷凍してから作ったときは問題無かった
159 21/09/18(土)09:59:09 No.847211895
イカも釣ってその日のうちに刺身すると新鮮！！歯ごたえすげー！ってなるけどうま味は…
160 21/09/18(土)10:02:13 No.847212493
昨日釣って1週間寝かせてたカンパチ食ったけどまぁまぁだった
161 21/09/18(土)10:02:49 No.847212590
魚は案外ハサミで捌いたりもする
162 21/09/18(土)10:02:50 No.847212594
>料理人以外で刃物を使う職業というと…軍人、医師、美容師、彫刻家とか？ >流石にハサミの美容師が圧倒的に不利だな 剃刀を使う理容師を忘れてるぞ
163 21/09/18(土)10:03:37 No.847212773
>魚は案外ハサミで捌いたりもする イワシに限っては手で捌いた方がいい
164 21/09/18(土)10:04:21 No.847212913
>昨日釣って1週間寝かせてたカンパチ食ったけどまぁまぁだった いきなり未来に行ったかと思ってダメだった 釣って一週間寝かせたカンパチを昨日食べたんだよな
165 21/09/18(土)10:04:41 No.847212978
顔剃り久しぶりにやってもらいてえな
166 21/09/18(土)10:06:23 No.847213301
釣った魚の脳締め血抜き内臓抜きくらいはダイソーの園芸用品のとこにあった普通のハサミ使ってる 見た目文具用だけど刃に細かいセレーション入っててよく切れる
167 21/09/18(土)10:08:09 No.847213672
出来る出来ないで言えば果物ナイフでだって魚は捌ける
168 21/09/18(土)10:09:16 No.847213917
釣り場にはダイソーのカニバサミ持って行ってる 分解して洗えるから便利
169 21/09/18(土)10:18:05 No.847215676
婆ちゃんが刃物の扱いに厳しくてナイフでもハサミでも 用途と違う物を斬ろうとしたら凄く怒られたな
170 21/09/18(土)10:21:36 No.847216393
戦闘に詳しい「」はいないな
171 21/09/18(土)10:22:20 No.847216538
俺が一度ナイフ持てばあっという間に自分が血まみれよ
172 21/09/18(土)10:29:41 No.847218060
和包丁と言うと、大まかには総鋼無垢でできている本焼包丁、軟鉄と鋼を叩き鍛え合わせてできている鍛接包丁に分けられます 本焼包丁とは、すべて鋼でできている全鋼製の本焼という技術を用いた包丁。腕の高い職人が作ると切れ味の鋭い包丁ができます。しかし、扱いも難しく、本焼包丁を使うのは経験を積んだ料理人が多いようです。一方、鍛接という技術を用いて地金に刃の部分となる硬い鋼が付いているのが鍛接包丁。研ぎやすく刃が付けやすいため、手入れが容易です。鍛接包丁には片刃と諸刃があり、片刃とは、包丁の土台になる地金の部分に鋼（はがね）が片面側に張り付いた物を言い、諸刃とは、鋼が地金に挟まり、表と裏が同じ角度で刃付されている物を言います 刺身包丁は片刃ですが、プロは何を切るかによって色んな刃の包丁を使い分けるそうです fu352707.jpg
173 21/09/18(土)10:31:08 No.847218383
ガチの戦闘用ナイフならフェアバーンサイクスで完成されてるってイギリス人が言ってた