虹裏img歴史資料館

1 21/09/09(木)21:18:56 No.844301350

薬味はこれくらいたっぷり欲しいけどニンニクは生がいい

2 21/09/09(木)21:24:34 No.844303733

血生臭いからこれ位増し盛りにしてもらわないと正直ツライ人も居ます 血は嫌いだけどカツオの身は美味しいのが良くわかる

3 21/09/09(木)21:25:27 No.844304153

食べてるページ初めて見た

4 21/09/09(木)21:26:40 No.844304719

マヨネーズもほしい

5 21/09/09(木)21:28:46 No.844305630

薬味の出し方の好みうるさいなと思ったら女将さんが覚えててそれで出してくれてたのか すごい

6 21/09/09(木)21:30:21 No.844306366

ニンニクの醤油漬けよくあったな

7 21/09/09(木)21:30:54 No.844306651

薬味マシマシ美味いよね

8 21/09/09(木)21:32:59 No.844307673

酒合わせてこれで千円弱というお安さ

9 21/09/09(木)21:34:04 No.844308217

>酒合わせてこれで千円弱というお安さ 貧民救済のお助け人になろうとでもいうのだろうか…

10 21/09/09(木)21:34:39 No.844308488

どこがコラなのか探してしまった

11 21/09/09(木)21:35:18 No.844308790

カツオってすぐダメになるから飲食店だとめっちゃ不採算だって聞いたな

12 21/09/09(木)21:35:34 No.844308912

思った通りの出してもらえてるの久しぶりに見た

13 21/09/09(木)21:36:27 No.844309309

今年はカツオが安すぎてずっと食べてた

14 21/09/09(木)21:37:23 No.844309745

今年は豊漁で安いらしいと聞いたら2パック買ってしまうのが俺

15 21/09/09(木)21:38:35 No.844310228

>酒合わせてこれで千円弱というお安さ これで客の好みも覚えてるなんてすげえな

16 21/09/09(木)21:39:11 No.844310500

味が落ちるのはわかってはいるが食べたくなった時に解凍して食べるために 安いたびにサクで買っては冷凍庫にｼｭｰ!してしまう

17 21/09/09(木)21:39:13 No.844310515

>カツオってすぐダメになるから飲食店だとめっちゃ不採算だって聞いたな 回転寿司としては凍らせちゃえば原価安めだからお得意様よ 下手に凝った店はおつらそう

18 21/09/09(木)21:39:32 No.844310644

大葉多すぎない？

19 21/09/09(木)21:40:47 No.844311175

>大葉多すぎない？ 薬味サラダをすべて飲み込むカツオの偉大さよ

20 21/09/09(木)21:41:59 No.844311687

高知がカツオの名所と言われるのは大量に消費されることが約束されてて冷凍保存しなくて済むかららしいな

21 21/09/09(木)21:42:20 No.844311830

ハイショユラーメン

22 21/09/09(木)21:42:51 No.844312037

スレ画みたいな薬味メインでカツオを食べてみたいがスーパーでこれだけの薬味を買うと地味にお高くなる…

23 21/09/09(木)21:43:01 No.844312117

薬味をｼｬｸﾞｼｬｸﾞしたくてカツオ喰ってるところもある

24 21/09/09(木)21:46:26 No.844313720

今年はカツオ豊漁なんだっけ？

25 21/09/09(木)21:46:50 No.844313911

昨日スーパー寄ったらでっかいたたきのサクが半額で160円くらいになってて目を疑ったよ 買わんかったけど

26 21/09/09(木)21:47:45 No.844314347

>スレ画みたいな薬味メインでカツオを食べてみたいがスーパーでこれだけの薬味を買うと地味にお高くなる… みょうがはマジで高いよね にんにく大葉は中国の安いやつにすればまだなんとかなるけど

27 21/09/09(木)21:48:05 No.844314493

これで出してくれるぐらい細かく注文したんだろうな

28 21/09/09(木)21:51:08 No.844315938

カツオいらねーだろ！ってくらい薬味乗せる だけどカツオも全然負けてない

29 21/09/09(木)21:52:30 No.844316545

>みょうがはマジで高いよね 高知産の形のいいやつ3個パックマジ安くならない 近くのカネスエは今の時期たまーにどっかで採れたちっこいミョウガが袋いっぱい入って同じ位の値段だが すぐなくなるので仕事帰りに買えたためしが無い

30 21/09/09(木)21:54:48 No.844317652

カツオにするか明日…

31 21/09/09(木)21:55:05 No.844317762

もそもそするっつってるけど厚切りが好き

32 21/09/09(木)21:55:41 No.844318085

近所のスーパーで薬味パックってネギミョウガ大葉をカットしたの売ってるんだけど 結構いい値段しつつも使い切りサイズで便利なんでついつい買ってしまう

33 21/09/09(木)21:55:55 No.844318196

こっちは海なし県だからカツオあんま見かけなかったなあ 好きなんだけど

34 21/09/09(木)21:55:56 No.844318204

目の前で藁焼きする店が緊急事態で休業中でつらい

35 21/09/09(木)21:56:30 No.844318458

一度は自分から注文しないと覚える以前の問題だしな…

36 21/09/09(木)21:56:38 No.844318545

これ一回やってみたけど俺はうまかったが他には不評だった 盛りはかなり緩かったんだけどな…

37 21/09/09(木)21:57:30 No.844318976

おっさんが大きいのかカツオの皿やビールやグラスが小さいのか…

38 21/09/09(木)21:58:32 No.844319461

まだ戻りガツオは食えるんじゃないか

39 21/09/09(木)21:58:46 No.844319582

食べ終わってから他の人の注文聞いてゴハン！！ってなるのがかわいい

40 21/09/09(木)21:59:16 No.844319825

>おっさんが大きいのかカツオの皿やビールやグラスが小さいのか… 日本酒はもっきりサイズだと思う でないと一番下の本醸造でも八海山そのお値段では出せない

41 21/09/09(木)21:59:49 No.844320095

>まだ戻りガツオは食えるんじゃないか 別の漫画思い出す

42 21/09/09(木)21:59:55 No.844320146

>目の前で藁焼きする店が緊急事態で休業中でつらい やっぱ目の前で派手な調理してくれるとテンション上がるよね…

43 21/09/09(木)22:00:17 No.844320314

お安くシャクシャク感を味わうなら玉ねぎだけど 塩もみなり水さらしが要るから手間なんだよね…

44 21/09/09(木)22:00:21 No.844320351

ミョウガは育てやすいんで家庭菜園でやってるけどわりと取れるな 育てたいだけで俺ミョウガそんな好きじゃなくて 隣に住んでる友達がくれっつうから全部あげてるけど

45 21/09/09(木)22:00:26 No.844320385

醤油漬けのにんにく食べたことないけど匂いは抑えられるの？

46 21/09/09(木)22:01:52 No.844321046

ラーメンは？この後？

47 21/09/09(木)22:02:53 No.844321499

>ラーメンは？この後？ 別人

48 21/09/09(木)22:03:57 No.844322008

2匹も釣ると何日も冷凍したカツオ食い続けることになるけど刺身は当日だけだな 2日目は露骨に味が落ちる

49 21/09/09(木)22:04:03 No.844322050

fu327416.png 前にちょっとやってみたけどこれでもかなりジャクジャクだった ミョウガと大葉は庭に生えてるんだがにんにくはわざわざ買うのもなので普通に後付けで

50 21/09/09(木)22:04:45 No.844322344

>fu327416.png これこれこれこれですよ！

51 21/09/09(木)22:04:53 No.844322394

カツオも厚切りじゃなくて3mmくらいの薄切りがいいなぁ

52 21/09/09(木)22:05:02 No.844322468

ニンニクの醤油漬け自分で漬けたら旨かったけど 毎回内部でガス発生して瓶詰めのフタが死ぬほど硬くなるのだけは毎度苦労したな…

53 21/09/09(木)22:05:33 No.844322687

ほんとだなんか皿小さいな

54 21/09/09(木)22:05:49 No.844322809

日本酒飲みたくなる

55 21/09/09(木)22:06:56 No.844323271

>醤油漬けのにんにく食べたことないけど匂いは抑えられるの？ 生とか焼いたの食うよりはだいぶマシだけどゼロとは言えんな

56 21/09/09(木)22:07:06 No.844323332

めんつゆと赤ワインとおろしニンニクのタレに カツオ漬け込むってやった 確かに美味いけどこれタレが美味いだけな気がする

57 21/09/09(木)22:07:12 No.844323369

いつ見ても女将さんがいい女すぎる

58 21/09/09(木)22:07:22 No.844323460

>fu327416.png いやーっでも美味そう 右上のきゅうりも美味そう

59 21/09/09(木)22:07:41 No.844323592

ニンニクの醤油漬けのニンニクって国産のお高いニンニク使うの？

60 21/09/09(木)22:07:54 No.844323684

>確かに美味いけどこれタレが美味いだけな気がする いいのだ 刺し身とは醤油を舐めるイイワケであるという名言もある

61 21/09/09(木)22:08:07 No.844323766

>酒合わせてこれで千円弱というお安さ こんな店いきてぇ…

62 21/09/09(木)22:08:14 No.844323825

>fu327416.png めっちゃうまそう

63 21/09/09(木)22:08:26 No.844323913

刺身ってのは醤油の味で食うんだ

64 21/09/09(木)22:08:27 No.844323921

言われてみたら皿ちっちゃいな… 醤油の小皿も

65 21/09/09(木)22:08:47 No.844324060

カツオ食いたくなってきたじゃないか

66 21/09/09(木)22:09:13 No.844324240

>ニンニクの醤油漬けのニンニクって国産のお高いニンニク使うの？ どちらがメインかで分ける ニンニクメインなら国産だと高すぎるから海外産 醤油がメインなら国産

67 21/09/09(木)22:09:37 No.844324418

カツオに塩をして水分と血を抜くと美味しいけどそれはそれで味気ない気もする

68 21/09/09(木)22:09:55 No.844324542

>おっさんが大きいのかカツオの皿やビールやグラスが小さいのか… ビールは小瓶だったはず

69 21/09/09(木)22:10:04 No.844324602

こういう食べ方の好みってどうやって見つけるんだろう

70 21/09/09(木)22:10:05 No.844324614

カツオはあの血の味を食うもんだからなあ

71 21/09/09(木)22:10:06 No.844324619

今年カツオめっちゃ釣れる

72 21/09/09(木)22:10:12 No.844324658

「刺身は醤油を舐めるための口実に過ぎない」は博多華丸の言葉として有名になっちゃったな 劇団ひとりのコラムから引用しましたって博多華丸はちゃんと付け加えていたのだが

73 21/09/09(木)22:10:43 No.844324885

>どちらがメインかで分ける >ニンニクメインなら国産だと高すぎるから海外産 >醤油がメインなら国産 逆じゃなくて？

74 21/09/09(木)22:11:15 No.844325122

今年のカツオは安いわ美味いわ

75 21/09/09(木)22:12:44 No.844325787

>ニンニクの醤油漬けのニンニクって国産のお高いニンニク使うの？ ニンニクぼりがり食べたいなら国産じゃないかな あと国産でも生のと乾燥させてからのだと全然食感違うぞ

76 21/09/09(木)22:13:25 No.844326082

>「刺身は醤油を舐めるための口実に過ぎない」は博多華丸の言葉として有名になっちゃったな >劇団ひとりのコラムから引用しましたって博多華丸はちゃんと付け加えていたのだが 魚の味知らない奴の言葉だよね

77 21/09/09(木)22:13:38 No.844326173

ショウガはすりおろして醤油に混ぜ込むのが好き