21/08/18(水)23:54:08 冷凍通... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1629298448001.jpg 21/08/18(水)23:54:08 No.836640735
冷凍通販のお刺身とか馬刺しに興味があるんだけどちゃんとウマいんだろうかこういうの
1 21/08/18(水)23:55:30 No.836641282
ブリ流行ってたよねここで
2 21/08/18(水)23:55:55 No.836641457
世に流通してる馬刺しの９割が冷凍だから気にすんな
3 21/08/18(水)23:56:53 No.836641819
居酒屋で使ってた馬刺しは天馬の奴だったな 当然冷凍だったけど
4 21/08/18(水)23:57:36 No.836642087
しかも冷凍のほとんどは熊本の有名店で買ってもカナダ産だよ けどおいしいよ 1パックが50gくらいが食べきりにちょうどいい 脂身はおいしくないから赤身優先で頼むといい
5 21/08/18(水)23:58:06 No.836642262
お刺身はどう？
6 21/08/18(水)23:59:33 No.836642809
刺身は真空パックでくるよ 広島のとかおいしかった
7 21/08/18(水)23:59:55 No.836642956
スーパーで買うのよりおいしいんだろうか
8 21/08/19(木)00:00:05 No.836643036
>ブリ流行ってたよねここで 次はいもげうまなんです？
9 21/08/19(木)00:02:58 No.836644148
解凍がめんどくさいイメージある
10 21/08/19(木)00:05:15 No.836645012
当たり前だけど馬も牛や豚と同じで部位ごとに味とか違うみたいだけど 色んな味を食べ比べできるお店近所にないかなぁ
11 21/08/19(木)00:05:58 No.836645328
馬刺し食べ比べセットみたいなのもあったけど全部食うと多いだろうな…
12 21/08/19(木)00:07:01 No.836645763
>解凍がめんどくさいイメージある レンジで１０秒刻みで包丁が入る程度の硬さで解凍すると切りやすく赤みがきれいに出ていいよ 全解凍しちゃうとドリップ凄いし妙に弾性あってぬめぬめしてて切りづらいのだ
13 21/08/19(木)00:22:25 No.836651859
刺身はスーパーで手に入るならその方が新鮮だしお安いよ どうしてもその地方でしか取れにくい魚とかじゃないと通販は全体的にすっごいお高い ブリとかでもスーパーの買った方が安い
14 21/08/19(木)00:25:24 No.836652939
>馬刺し食べ比べセットみたいなのもあったけど全部食うと多いだろうな… そういうのはパーティー用だね たてがみとかもあるけど脂身ガムって感じで一度食べたらもういいかな 一人だと薄切りで50～70gがたべきりでいい 水いれた容器に10分ほどつけておくといい感じに解凍されるので薄切りにしたり適度な大きさにしたりする 半解凍状態で切った方が切りやすいんだ ユッケは薄切りにしてから千切りにしてまた細かくして辛味噌と和えればいい 大体馬刺しに合わせた醤油がセットになってたりする
15 21/08/19(木)00:26:36 No.836653380
タテガミは脂身すぎて100g全部くったら気持ち悪くなったな うまいことはうまいんだけど
16 21/08/19(木)00:29:21 No.836654383
>当たり前だけど馬も牛や豚と同じで部位ごとに味とか違うみたいだけど >色んな味を食べ比べできるお店近所にないかなぁ 馬はお店に入れてくる業者いるんだけどほとんどが解凍ものなんで食べ比べたいなら通販で頼んだほうがいいよ お店にあっても赤身一種類しか置いてないね
17 21/08/19(木)00:33:07 No.836655563
解凍して食い切れない分次の日まで置いとくのまずいんだろうか