21/08/09(月)08:04:18 スープ... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1628463858876.png 21/08/09(月)08:04:18 No.832886745
スープは残さず飲もう
1 21/08/09(月)08:09:16 No.832887495
あっさり系ならいいんだけどね…
2 21/08/09(月)08:11:33 No.832887876
ならゴクゴク飲めるスープのラーメンを作ればいいんですよ！
3 21/08/09(月)08:12:03 No.832887953
作り手が悪いんじゃなくて受け付けなくなったこちらの内臓が悪いんだから 悩まないでほしい
4 21/08/09(月)08:14:12 No.832888286
米入れて残さず食う！
5 21/08/09(月)08:16:09 No.832888584
スープが一番利益出てる部分だろ！？
6 21/08/09(月)08:16:51 No.832888689
ラーメンが体に悪いなんて今に始まったことじゃないですよ！ 食べるのやめよ…
7 21/08/09(月)08:17:37 No.832888809
それでこの手のラーメンって残さず摂取したら塩分どれぐらいなんで？
8 21/08/09(月)08:19:03 No.832889035
保温のための経費と割り切ろう 温度は味より重い
9 21/08/09(月)08:19:14 No.832889071
蕎麦だってつゆはかなり時間と労力掛けてるのに飲むべきだとか言われないよね
10 21/08/09(月)08:19:22 No.832889085
作り手って代表者ヅラしないで欲しい
11 21/08/09(月)08:19:24 No.832889088
ラーメンのスープって飲み物なのか麺に味をつけるタレの属性なのかいまいちわからんとこある…
12 21/08/09(月)08:19:39 No.832889133
家系完飲は無理 ライスにかけてそれなりに食べるけど…
13 21/08/09(月)08:20:26 No.832889252
スープの飲むのを強要するなカス 俺に健康被害出たらお前なんか補償してくれんのかよ
14 21/08/09(月)08:20:30 No.832889263
こちらの内臓の性能はもう上がらないので適度に残すよ…
15 21/08/09(月)08:21:21 No.832889398
よっぽど美味くないと飲めない
16 21/08/09(月)08:21:41 No.832889455
>蕎麦だってつゆはかなり時間と労力掛けてるのに飲むべきだとか言われないよね 時間はかかるけど労力はそこまでじゃないよ
17 21/08/09(月)08:21:43 ID:SD4p6cNQ SD4p6cNQ No.832889458
>それでこの手のラーメンって残さず摂取したら塩分どれぐらいなんで？ 7g～9gぐらいだよ
18 21/08/09(月)08:21:57 No.832889505
>蕎麦だってつゆはかなり時間と労力掛けてるのに飲むべきだとか言われないよね 蕎麦湯出してくれる店のほうが多くない？
19 21/08/09(月)08:22:05 No.832889528
スープがメインの料理なのに残すのが当然って冷静に考えたらすごい変だよな ビーフシチュー頼んで具だけ食べるやつとか豚汁を味噌汁だけ全部残すとかありえない側なのに
20 21/08/09(月)08:22:07 No.832889537
>ラーメンのスープって飲み物なのか麺に味をつけるタレの属性なのかいまいちわからんとこある… それは作ってる人にもよる
21 21/08/09(月)08:22:14 No.832889561
余ったスープにライスをぶっこむと美味しく頂けるぞ
22 21/08/09(月)08:22:16 No.832889568
まずガス代がすごい
23 21/08/09(月)08:22:19 No.832889578
スープ少なめにして50円値引きしてください
24 21/08/09(月)08:23:31 No.832889780
>7g～9gぐらいだよ 1日の推奨摂取量が6以下じゃなかったっけ！？
25 21/08/09(月)08:23:42 No.832889809
>まずガス代がすごい 何かこれ節約する手ないものかな…
26 21/08/09(月)08:23:43 No.832889811
殺す気かこのおっさん
27 21/08/09(月)08:23:58 No.832889849
>>蕎麦だってつゆはかなり時間と労力掛けてるのに飲むべきだとか言われないよね >蕎麦湯出してくれる店のほうが多くない？ それと完飲が望ましい事に関係あるかな…
28 21/08/09(月)08:24:08 No.832889874
二郎系完飲したんですか？！
29 21/08/09(月)08:24:10 No.832889884
飲むためのスープというか麺を食べるためのつけ汁なので…
30 21/08/09(月)08:24:13 No.832889898
スレ画の店主は若者なんだよなぁ…
31 21/08/09(月)08:24:48 No.832889981
そもそも全部飲む様な食べ物じゃ無いと思う せめて1日の摂取塩分の半分ぐらいにしてくれ
32 21/08/09(月)08:25:38 No.832890107
ラーメン屋の門を潜るものは一切の健康を捨てよ
33 21/08/09(月)08:25:42 No.832890120
水道代もすごい
34 21/08/09(月)08:26:10 No.832890190
>>7g～9gぐらいだよ >1日の推奨摂取量が6以下じゃなかったっけ！？ 昔は10g今は7.5g 高血圧や海外の一部だと6gだね
35 21/08/09(月)08:26:25 No.832890228
>そもそも全部飲む様な食べ物じゃ無いと思う >せめて1日の摂取塩分の半分ぐらいにしてくれ 塩分気にするなら端から食べちゃ駄目じゃないかな？
36 21/08/09(月)08:26:37 No.832890268
麺の方に苦労したらいいんじゃないかな
37 21/08/09(月)08:26:39 No.832890276
健康に悪いからごめんね…
38 21/08/09(月)08:27:43 No.832890439
そも完飲を常識みたいに言ってるのはオタクだけだ
39 21/08/09(月)08:27:45 No.832890448
ならほぼスープのいらないボロいメニューの油そばでも作ればロスが少なくなるのでは？
40 21/08/09(月)08:27:47 No.832890452
塩分だけじゃなくて脂質や炭水化物もどっさりだからな… まあ健康な人がたまに食うぐらいなら問題ないんだろうけど
41 21/08/09(月)08:29:14 No.832890665
そこでこの完まくり券！ fu232712.jpg
42 21/08/09(月)08:29:16 No.832890672
仮に望ましい一食の塩分量でスープ作ると結構薄味になりそうだ ちゃんと作れればごくごく飲めるスープになるかもしれんが…
43 21/08/09(月)08:29:21 No.832890687
寿司のシャリ残すのはアホみたいに叩くのに 自分はラーメンのスープ残すのか
44 21/08/09(月)08:29:23 No.832890696
あくまでスレ画が残してほしくないと思ってるだけだから
45 21/08/09(月)08:29:30 No.832890719
>ならほぼスープのいらないボロいメニューの油そばでも作ればロスが少なくなるのでは？ だから流行った…
46 21/08/09(月)08:29:46 No.832890768
>スープがメインの料理なのに残すのが当然って冷静に考えたらすごい変だよな >ビーフシチュー頼んで具だけ食べるやつとか豚汁を味噌汁だけ全部残すとかありえない側なのに 麺類だから麺メインだろ
47 21/08/09(月)08:30:00 No.832890795
>そこでこの完まくり券！ >fu232712.jpg >殺す気か
48 21/08/09(月)08:30:15 No.832890835
スープ替え玉以外で活用する方法教えてよ！ ラーメンライスは自分には無理だったけど
49 21/08/09(月)08:30:30 No.832890881
全部飲んでほしいなら量3分の1くらいにして売ればいいだけだな 大盛も2杯目注文も禁止な
50 21/08/09(月)08:30:37 No.832890894
>そこでこの完まくり券！ >fu232712.jpg 死へのスタンプカード
51 21/08/09(月)08:31:00 No.832890942
スープって捨てると金かかるから残してる客は店に嫌がられてるのは知っといた方がいいね
52 21/08/09(月)08:31:02 No.832890950
というか塩分とか健康気にするなら濃いめのラーメン頼まなきゃいいだろ 減塩とかヘルシーな薄味のラーメン普通にあるのに
53 21/08/09(月)08:31:18 No.832890991
>寿司のシャリ残すのはアホみたいに叩くのに >自分はラーメンのスープ残すのか 寿司がラーメンのスープに入ってたらスープ残すよ
54 21/08/09(月)08:32:17 No.832891165
いつも思うんだけど最初からスープの量を7分目くらいにしておけば良いのでは？
55 21/08/09(月)08:32:19 No.832891177
らーめん才遊記のエピソードでスープ流してたら配管詰まっちゃった話あったな
56 21/08/09(月)08:32:25 No.832891198
>スープって捨てると金かかるから残してる客は店に嫌がられてるのは知っといた方がいいね 大半の客がやることを嫌がってたら商売にならないね
57 21/08/09(月)08:32:31 No.832891216
寿司ラーメン…ひらめいた！
58 21/08/09(月)08:33:06 No.832891314
>麺類だから麺メインだろ スープ熱々にしてる時点でおいしく飲ませる気ないもんな スープ料理がおいしく飲める温度っていくつかもやってるしな発見伝で
59 21/08/09(月)08:33:18 No.832891350
>大半の客がやることを嫌がってたら商売にならないね それでもやるのが商売だよ 残してる客は単価低くなると同義だから低く見られてるだけ
60 21/08/09(月)08:33:42 No.832891413
そっか じゃあラーメン屋みんな潰せば解決だな
61 21/08/09(月)08:33:57 No.832891458
>寿司ラーメン…ひらめいた！ やはりくら寿司か…いつ出発する？私も同行する
62 21/08/09(月)08:34:09 No.832891497
残す人と完飲する人で払う金額変わらないのに単価かわるの？
63 21/08/09(月)08:34:16 No.832891518
>いつも思うんだけど最初からスープの量を7分目くらいにしておけば良いのでは？ 早く冷めるとか量が少なく見えて割高に感じるとか理由があるのかもしれん 店員さんに言えば個別に対応してくれるかもしれんけど
64 21/08/09(月)08:34:18 No.832891524
美味しいけど全部飲むと必ずお腹壊す
65 21/08/09(月)08:34:34 No.832891575
もしかしてスープ減らすと儲かるのでは？ なんでそんなことに気づかないの
66 21/08/09(月)08:34:36 No.832891584
>スープって捨てると金かかるから残してる客は店に嫌がられてるのは知っといた方がいいね 嫌いな店では積極的に残すか…
67 21/08/09(月)08:34:38 No.832891589
客には寿命を捨てるかスープを残すか選ぶ権利はあるからいいんだ
68 21/08/09(月)08:34:40 No.832891591
>そっか >じゃあラーメン屋みんな潰せば解決だな このご時世洒落にならない事レスするのはやめなよ
69 21/08/09(月)08:34:40 No.832891594
そこでスープのリサイクルですよ
70 21/08/09(月)08:34:47 No.832891613
チェーンなんかの洗い場でバイトした事があれば完飲する方が少ない事は分かりそうなもんだが 家系だと客層でまた変わるんだろうか？
71 21/08/09(月)08:35:05 No.832891660
損するならスープを減らせばいいじゃないか
72 21/08/09(月)08:35:05 No.832891661
>嫌いな店では積極的に残すか… 嫌いな店に行くなよ…
73 21/08/09(月)08:35:19 No.832891700
>残す人と完飲する人で払う金額変わらないのに単価かわるの？ 飲食少しでも齧ってるなら油捨てるのに金発生するのわかるはずだけどな 何にも知らないで嫌われる客になるのもかわいそうだから教えてやるが
74 21/08/09(月)08:35:20 No.832891702
伏せ丼してそう
75 21/08/09(月)08:35:34 No.832891735
>スープって捨てると金かかるから残してる客は店に嫌がられてるのは知っといた方がいいね スープの処分代もラーメンの料金に入ってるから構わんだろ
76 21/08/09(月)08:35:37 No.832891743
スープ飲む人は自分を犠牲にして店に貢献してえらい！ という事でいいですね？ じゃあ俺ちぢれ麺まで食い終わったから帰るね
77 21/08/09(月)08:35:55 No.832891780
>もしかしてスープ減らすと儲かるのでは？ >なんでそんなことに気づかないの バカなんでしょ
78 21/08/09(月)08:35:55 No.832891781
スープ飲みたくても飲みきれないことが多い 濃すぎるんだよな大体
79 21/08/09(月)08:36:17 No.832891836
>スープの処分代もラーメンの料金に入ってるから構わんだろ 処分代がかからない客とかかる客 どっちが上客かバカでもわかるよな？
80 21/08/09(月)08:36:26 No.832891860
ラーメン売るのがロスってことか ラーメン屋やめよう
81 21/08/09(月)08:36:34 No.832891883
効率が悪くなるテーブルにある調味料や割りばしを使う客は嫌な客って事か
82 21/08/09(月)08:36:37 No.832891889
スープ残される店はそういう味付けのスープだって自覚あってやってるだろうし気にすんな 本当に嫌ならついつい飲めちゃう飲んじゃうスープにするはずだ
83 21/08/09(月)08:37:03 No.832891957
塩分がね… 全部飲むのは若い子に任せよう
84 21/08/09(月)08:37:14 No.832891994
山岡家のバッジとかTシャツ持ってる人は相当気合入ってる
85 21/08/09(月)08:37:22 No.832892023
5分で完食してすぐ出ていく客以外クソ客だからこないほうがいい
86 21/08/09(月)08:37:28 No.832892041
>スープがメインの料理なのに残すのが当然って冷静に考えたらすごい変だよな >ビーフシチュー頼んで具だけ食べるやつとか豚汁を味噌汁だけ全部残すとかありえない側なのに つまり丼いっぱいのスープ出すアホだと？
87 21/08/09(月)08:37:28 No.832892042
>効率が悪くなるテーブルにある調味料や割りばしを使う客は嫌な客って事か マイ箸とマイ調味料で上客になろう！
88 21/08/09(月)08:37:30 No.832892049
どんな喚いても世間じゃ残す客の方が圧倒的に多いんだ 悔しいだろうが仕方ないんだ
89 21/08/09(月)08:37:31 No.832892052
>処分代がかからない客とかかる客 >どっちが上客かバカでもわかるよな？ 店員が客に対して態度で差つけなきゃんなもんどうでもいいよ
90 21/08/09(月)08:37:45 No.832892090
祝日の朝からしょうもないレスポンチをしているな
91 21/08/09(月)08:38:00 No.832892137
カップ麺のスープも飲みきれない
92 21/08/09(月)08:38:30 No.832892226
俺は基本スープ全部飲むけど ラーメン食うのそれこそ月に一度あるかないかの頻度なので…
93 21/08/09(月)08:38:55 No.832892309
>どんな喚いても世間じゃ残す客の方が圧倒的に多いんだ >悔しいだろうが仕方ないんだ そりゃピラミッドの下層は多くなるのが世の道理だからな ただどうでもいい客と上客ってのがわかれるだけ
94 21/08/09(月)08:39:09 No.832892366
>スープ飲む人は自分を犠牲にして店に貢献してえらい！ >という事でいいですね？ >じゃあ俺ちぢれ麺まで食い終わったから帰るね 自分を犠牲にするようなラーメンってそもそもなに？ スープが体に悪いってレベルのやつは麺類を控えなよ
95 21/08/09(月)08:39:20 No.832892401
>つまり丼いっぱいのスープ出すアホだと？ ラーメンじゃなくて味噌汁程度の器に出してスープだけ売るべきだな
96 21/08/09(月)08:39:23 No.832892412
>処分代がかからない客とかかる客 >どっちが上客かバカでもわかるよな？ 高い物食うのがいい客だよ ビールとかな
97 21/08/09(月)08:39:24 No.832892417
>ただどうでもいい客と上客ってのがわかれるだけ ラーメン屋の上客になると何がいいの？
98 21/08/09(月)08:40:04 No.832892520
>ラーメン屋の上客になると何がいいの？ 上客の更に上を目指す資格が得られる
99 21/08/09(月)08:40:05 No.832892526
>ラーメンじゃなくて味噌汁程度の器に出してスープだけ売るべきだな できたよつけ麺！
100 21/08/09(月)08:40:08 No.832892536
上客はスープ飲むんじゃなくてドリンク頼む客だが…？
101 21/08/09(月)08:40:26 No.832892590
作り手としては全部食ってもらいたいのは当たり前だろ！
102 21/08/09(月)08:40:26 No.832892592
>>処分代がかからない客とかかる客 >>どっちが上客かバカでもわかるよな？ >高い物食うのがいい客だよ >ビールとかな ビールだけ頼んでラーメン頼まないのが一番いい客 ラーメン頼むやつは馬鹿にされる
103 21/08/09(月)08:40:27 No.832892596
>ラーメン屋の上客になると何がいいの？ スープの量を増やしてくれる
104 21/08/09(月)08:40:54 No.832892674
>>ただどうでもいい客と上客ってのがわかれるだけ >ラーメン屋の上客になると何がいいの？ お客さん最近よく来てくれるね！今日もいつものかい？
105 21/08/09(月)08:41:13 No.832892730
>ラーメン屋の上客になると何がいいの？ トッピングを気持ち多めにしてくれるぞ！ 気持ちだけな
106 21/08/09(月)08:41:56 No.832892842
コストの高いラーメン頼むって時点で軽くみられるからな ラーメンたのむやつはめちゃくちゃ嫌われてる
107 21/08/09(月)08:41:58 No.832892854
スープ飲み干した事がない そんなに飲めない
108 21/08/09(月)08:42:12 No.832892897
ここはこの爺が今後スープを残さず飲むということで双方矛を収めてはくれんか
109 21/08/09(月)08:42:21 No.832892916
>>>ただどうでもいい客と上客ってのがわかれるだけ >>ラーメン屋の上客になると何がいいの？ >お客さん最近よく来てくれるね！今日もいつものかい？ （こいつ…！！）
110 21/08/09(月)08:42:56 No.832893031
>作り手としては全部食ってもらいたいのは当たり前だろ！ いや違う そもそもそういう感情とか義とかじゃなく油って捨てると金かかるんだよ だから食ってもらいたいじゃなくて残す客は嫌われる
111 21/08/09(月)08:43:00 No.832893046
>作り手としては全部食ってもらいたいのは当たり前だろ！ 理屈はそうだが年を取ると塩と油の短時間の大量摂取がきついのも事実 作り手も客に体を壊してでも飲んでほしいとは考えまい
112 21/08/09(月)08:43:08 No.832893070
>ここはこの爺が今後スープを残さず飲むということで双方矛を収めてはくれんか 人は死ぬぞ
113 21/08/09(月)08:43:10 No.832893077
替え玉したら残らないだろ
114 21/08/09(月)08:43:10 No.832893078
>お客さん最近よく来てくれるね！今日もいつものかい？ （次から別の店に行こう…）
115 21/08/09(月)08:43:15 No.832893090
>作り手としては全部食ってもらいたいのは当たり前だろ！ パセリ農家がほぼ捨てられてるって知らされるインタビュー思い出した
116 21/08/09(月)08:43:18 No.832893095
>ここはこの爺が今後スープを残さず飲むということで双方矛を収めてはくれんか いや俺が飲みます！
117 21/08/09(月)08:44:02 No.832893236
>そもそもそういう感情とか義とかじゃなく油って捨てると金かかるんだよ >だから食ってもらいたいじゃなくて残す客は嫌われる 嫌うのは勝手だが残される可能性を減らすように努力してるのか？
118 21/08/09(月)08:44:22 No.832893289
ラーメン屋の好感度と自分の健康だったら自分をとるかな…
119 21/08/09(月)08:44:23 No.832893292
>>ここはこの爺が今後スープを残さず飲むということで双方矛を収めてはくれんか >いや俺が飲みます！ いやいや俺が
120 21/08/09(月)08:44:24 No.832893293
上客はゴミにならないように箸まで食べる 食べないやつは見下されてる
121 21/08/09(月)08:44:37 No.832893328
>そもそもそういう感情とか義とかじゃなく油って捨てると金かかるんだよ >だから食ってもらいたいじゃなくて残す客は嫌われる やっぱりラーメン食う奴はダメだ チャーシューつまみにビール飲もうぜ
122 21/08/09(月)08:44:55 No.832893385
俺は全部飲むぞ 飲みたいから飲む まあ体には悪いから半年に1回とかのペースになるけど
123 21/08/09(月)08:45:16 No.832893441
飲ませるスープにしては塩分と油が多すぎるんだよ
124 21/08/09(月)08:45:37 No.832893513
>>作り手としては全部食ってもらいたいのは当たり前だろ！ >パセリ農家がほぼ捨てられてるって知らされるインタビュー思い出した 農家的にいえば一番捨ててんの農家なこと多いから よっぽど誇り持って高級品育ててる人以外はどうでもいいと思うよ
125 21/08/09(月)08:45:40 No.832893525
丼まで食ってくれるのが理想だけど流石に厳しいな
126 21/08/09(月)08:45:44 No.832893533
単体で飲むにはマズくて飲み切れないのを逆恨みするなよ
127 21/08/09(月)08:46:29 No.832893661
一番の理想は金だけ出して帰る人かな
128 21/08/09(月)08:46:39 No.832893689
店のトイレを使うやつは見下されてる 外で漏らすのが上客
129 21/08/09(月)08:47:05 No.832893770
>上客はゴミにならないように箸まで食べる >食べないやつは見下されてる 一度使って味のしみこんだ箸でメンマ作るんだから箸返せよ！
130 21/08/09(月)08:47:10 No.832893786
>一番の理想は金だけ出して帰る人かな 店にも来ずに銀行に金を振り込んでくれるだけの客だろう
131 21/08/09(月)08:47:17 No.832893805
ラーメン屋に嫌われたからなんだって言うんだ…
132 21/08/09(月)08:48:02 No.832893928
つまりエアラーメンを出せば解決だな
133 21/08/09(月)08:48:03 No.832893933
やっぱり飲み干した丼を逆さに置いて完飲ごっそさんしていくのが上客なんだろうか
134 21/08/09(月)08:48:16 No.832893965
>丼まで食ってくれるのが理想だけど流石に厳しいな さすがにドンブリは店によっては店長手ずから焼いた逸品かもしれんし食う前に確認はした方がいいだろう
135 21/08/09(月)08:48:30 No.832894002
>やっぱり飲み干した丼を逆さに置いて完飲ごっそさんしていくのが上客なんだろうか ちゃんと丼はトイレで洗うのが上客
136 21/08/09(月)08:48:35 No.832894017
>ラーメン屋に嫌われたからなんだって言うんだ… 嫌われるとこっそりスープにチンポ浸けられたリするぞ
137 21/08/09(月)08:48:42 No.832894039
>上客はゴミにならないように箸まで食べる >食べないやつは見下されてる 税務署は割り箸の数数えてくるから 割り箸がなくなったほうが喜ばれるのは当たり前だな
138 21/08/09(月)08:48:56 No.832894087
おしぼり食べてしまったんですか？
139 21/08/09(月)08:49:14 No.832894139
こうして油そばが誕生した
140 21/08/09(月)08:49:35 No.832894208
>ラーメン屋に嫌われたからなんだって言うんだ… 工場で作ってる訳じゃないのはわかるよな？ ロットどころか一品一品でも多少の差があるのが人が作るもの スープ残してる単価が低い客のラーメンがどうなるか普通は想像つくと思うが
141 21/08/09(月)08:49:45 No.832894230
あいよぉ！メンマ気持ち多めね！
142 21/08/09(月)08:49:47 No.832894237
>おしぼり食べてしまったんですか？ ラーメンの前に食うと味分からなくなっちゃうからな…
143 21/08/09(月)08:49:57 No.832894263
>スープ残してる単価が低い客のラーメンがどうなるか普通は想像つくと思うが どうなるの？
144 21/08/09(月)08:50:06 No.832894298
ちゃんとスープの分までお金払ってるのに何でこんな事を言われなければいけないんだろう？
145 21/08/09(月)08:50:11 No.832894314
二郎コピペで山盛りの野菜をカウンターの下に捨てるツバメ返しなる技があるの思い出した
146 21/08/09(月)08:50:17 No.832894326
ラーメンオタクが勝手に義憤を燃やしてるだけでラーメンのスープの廃棄代は普通の食い方をした場合に発生する必要経費で普通の食い方で発生する必要経費にいちいち怒りを燃やす飲食店は多くない 変な食い方で廃棄代が発生するとかならともかく
147 21/08/09(月)08:50:20 No.832894332
>>おしぼり食べてしまったんですか？ >ラーメンの前に食うと味分からなくなっちゃうからな… でも出てきちゃったんだから食べますよ
148 21/08/09(月)08:50:26 No.832894358
>嫌われるとこっそりスープにチンポ浸けられたリするぞ 熱ッ～～！！
149 21/08/09(月)08:50:39 No.832894395
意識高い店はちゃんとスープも業務用使ってガラ捨てなくていいようにしてる
150 21/08/09(月)08:50:57 No.832894441
>>スープ残してる単価が低い客のラーメンがどうなるか普通は想像つくと思うが >どうなるの？ 知らんのか 温めて使い回せてお得！
151 21/08/09(月)08:51:09 No.832894467
>ちゃんとスープの分までお金払ってるのに何でこんな事を言われなければいけないんだろう？ このスレ油の処分代のこと知らない奴多すぎね？ 大方スレ画の漫画はそこ取り扱ってないから知らないんだろうがな
152 21/08/09(月)08:51:09 No.832894469
客の喜びより金だけを考えてるなんてラーメン屋ってやつはクズの部類に入るということか
153 21/08/09(月)08:51:40 No.832894551
こんだけお金かけてるのに捨てるのが当たり前の料理も珍しいとは思う
154 21/08/09(月)08:51:44 No.832894563
ふと思ったけど ここでカロリー摂取しないと死ぬみたいな人にとっては スープも合わせて貴重な一食なんだろうか
155 21/08/09(月)08:51:50 No.832894578
>スープ残してる単価が低い客のラーメンがどうなるか普通は想像つくと思うが ビール一本より利益の低いラーメン頼む単価の低い客はどうなる？
156 21/08/09(月)08:52:20 No.832894660
>知らんのか >温めて使い回せてお得！ 丼に残ったスープ一杯分ををそのまま温めなおすのもそれはそれでコスト高くない？
157 21/08/09(月)08:52:24 No.832894670
>ラーメン頼むような単価が低い客のラーメンがどうなるか普通は想像つくと思うが
158 21/08/09(月)08:52:29 No.832894678
>ビール一本より利益の低いラーメン頼む単価の低い客はどうなる？ 嫌われてちんぽ入れられる
159 21/08/09(月)08:52:46 No.832894727
ハイ ショユラーメン
160 21/08/09(月)08:52:54 No.832894752
別にスープ飲まないからその分値引きしろとか言ってないのに 一番金かけてるとか言われても知らねえよ
161 21/08/09(月)08:53:06 No.832894776
>>知らんのか >>温めて使い回せてお得！ >丼に残ったスープ一杯分ををそのまま温めなおすのもそれはそれでコスト高くない？ 大なべに入れるに決まってんじゃん
162 21/08/09(月)08:53:13 No.832894796
ラーメンはラーメンを頼んだ単価の悪い客への憎しみでできているから健康を害す
163 21/08/09(月)08:53:13 No.832894797
>客の喜びより金だけを考えてるなんてラーメン屋ってやつはクズの部類に入るということか 客の満足より俺の自己満足が最優先って書くとかなり酷いな
164 21/08/09(月)08:53:31 No.832894844
つけ麺！ 油そば！ ヨシ！
165 21/08/09(月)08:53:33 No.832894854
客が食い切れない量を出して残したら怒る例も珍しい この漫画もそこはどうするか追求しなかった
166 21/08/09(月)08:53:37 No.832894867
>ラーメンはラーメンを頼んだ単価の悪い客への憎しみでできているから健康を害す なるほど筋は通っている…
167 21/08/09(月)08:53:40 No.832894877
>このスレ油の処分代のこと知らない奴多すぎね？ >大方スレ画の漫画はそこ取り扱ってないから知らないんだろうがな 嫌なら処分しないで済むスープ作ればいいだけだ 文句言って客に負荷をかけるのを良しとするならそれは客商売として失格だ
168 21/08/09(月)08:54:27 No.832895016
>大なべに入れるに決まってんじゃん それだと結局単価の高い客にも出されてない？
169 21/08/09(月)08:55:03 No.832895098
なにこの表情
170 21/08/09(月)08:55:16 No.832895133
飲ますためのスープじゃなくて麺に絡ませるためのスープだからいくら飲むのに適してないのは当然では
171 21/08/09(月)08:55:18 No.832895140
ダイエットしてる人なら麺食べないでスープだけ飲み尽くして帰るかも
172 21/08/09(月)08:55:19 No.832895143
>このスレ油の処分代のこと知らない奴多すぎね？ >大方スレ画の漫画はそこ取り扱ってないから知らないんだろうがな そんな事まで客が気遣いしなきゃいけないようならもう インスタントでいいわ
173 21/08/09(月)08:55:40 No.832895226
ラーメンが体に悪いわけだ クソ客を苦しめるために作ってるわけだもんな… 確かに全部飲むと喜ばれるわ毒を全て飲んでくれて死に近づくんだから
174 21/08/09(月)08:56:17 No.832895356
>このスレ油の処分代のこと知らない奴多すぎね？ >大方スレ画の漫画はそこ取り扱ってないから知らないんだろうがな なんで客が店の資金繰り気遣わなきゃならんのだ
175 21/08/09(月)08:56:33 No.832895422
自作して家族に振る舞ってすげえ痛感した スープ残されると悲しい
176 21/08/09(月)08:56:42 No.832895451
マジで飲みたいけど健康に被害が出てきて飲めなくなってつらい
177 21/08/09(月)08:56:42 No.832895452
もういい！私つけ麺食べる！
178 21/08/09(月)08:57:01 No.832895516
>もういい！私つけ麺食べる！ （残されるつけ汁）
179 21/08/09(月)08:57:11 No.832895551
油の処分に関してはらーめん才遊記のラーメン相川の話であったよ
180 21/08/09(月)08:57:12 No.832895554
最近もラーメン食いまくった有名なﾋの人が亡くなったらしいしやばいことに気づいちゃったな…
181 21/08/09(月)08:58:02 No.832895704
>（残されるつけ汁） 当たり前だバカ！
182 21/08/09(月)08:58:20 No.832895756
麺に絡んだスープも体に悪いのでは？ 麺だけ食おう
183 21/08/09(月)08:58:30 No.832895790
油の処分代に気を遣えるラーメン屋の上客マウントはさすがに初めて見た
184 21/08/09(月)08:58:35 No.832895803
>>（残されるつけ汁） >当たり前だバカ！ スープ割りで飲め
185 21/08/09(月)08:59:14 No.832895928
低レベルな店はスープ残された上に油処理に金がかかって大変なんだなー
186 21/08/09(月)08:59:41 No.832896018
人間は毎食ラーメンでは死ぬし飯を食わなくても死ぬ弱い生き物だからな…
187 21/08/09(月)09:00:04 No.832896077
>スープ割りで飲め 毎回店主がスープいかがですか？って聞いてくるけどお腹いっぱいなので断ってる
188 21/08/09(月)09:00:41 No.832896198
ラーメンの残り汁を日本酒で割ってください
189 21/08/09(月)09:00:44 No.832896213
スープ残したとしても何回も通ってくれるのは普通に上客では
190 21/08/09(月)09:01:48 No.832896435
>スープ残したとしても何回も通ってくれるのは普通に上客では さらに言うとスープを残しても餃子を追加で頼んでくれる人はもっと上客
191 21/08/09(月)09:01:58 No.832896467
まあ今日はエサの補給って事で…
192 21/08/09(月)09:02:38 No.832896616
>まあ今日はエサの補給って事で… あれーっ！このビールうまいよ！
193 21/08/09(月)09:03:17 No.832896761
>まあ今日はエサの補給って事で… （ラードぶち込む店主）
194 21/08/09(月)09:03:26 No.832896795
>人間は毎食ラーメンでは死ぬし飯を食わなくても死ぬ弱い生き物だからな… ラーメンを食っても食わなくても死ぬ弱い生き物
195 21/08/09(月)09:03:34 No.832896814
苦労して作ったものなら全部消費してもらえるなどというナイーヴな考え方は捨てろ
196 21/08/09(月)09:04:12 No.832896943
芹沢さん！ すごい餃子じゃないですか！
197 21/08/09(月)09:04:25 No.832896989
>低レベルな店はスープ残された上に油処理に金がかかって大変なんだなー 客が来るだけマシではある 世の中には客が来なくて潰れる店もあるからな
198 21/08/09(月)09:04:28 No.832897002
こんな健康に悪いものを食べさせれば二度とウチには来ないだろう…
199 21/08/09(月)09:04:31 No.832897012
>スープ残したとしても何回も通ってくれるのは普通に上客では まあ本当の上客は変な拘りのないリピーターのことだろうな 飲食店にとっては一見の客がどれだけ単価を誇ろうがリピーターなしでは店は成り立たないわけだし
200 21/08/09(月)09:04:57 No.832897113
>苦労して作ったものなら全部消費してもらえるなどというナイーヴな考え方は捨てろ 処分代がかかるだろ
201 21/08/09(月)09:05:26 No.832897224
ミ…ミーには逆張りしてるだけに見える
202 21/08/09(月)09:07:19 No.832897629
>苦労して作ったものなら全部消費してもらえるなどというナイーヴな考え方は捨てろ 苦労したから食べてもらえるとか食べてほしいみたいなそういう希望じゃなくて残す客は処分代がかかるから低く見られるってだけの話まだわからんかね
203 21/08/09(月)09:07:54 No.832897761
結局低く見られるとどうなるんだ
204 21/08/09(月)09:08:04 No.832897792
>ミ…ミーには逆張りしてるだけに見える どっちが逆張りなんだよ
205 21/08/09(月)09:08:33 No.832897908
>処分代がかかるだろ 嫌ならスープなんて作るな
206 21/08/09(月)09:08:47 No.832897967
>苦労したから食べてもらえるとか食べてほしいみたいなそういう希望じゃなくて残す客は処分代がかかるから低く見られるってだけの話まだわからんかね そんな店主が低く見られてるのには気づかないのか
207 21/08/09(月)09:08:53 No.832897990
>苦労したから食べてもらえるとか食べてほしいみたいなそういう希望じゃなくて残す客は処分代がかかるから低く見られるってだけの話まだわからんかね 9割低い客で大変ね バカみたい
208 21/08/09(月)09:09:16 No.832898088
>結局低く見られるとどうなるんだ 俺だったら自分が食う食べ物を作る人間を不愉快にさせないけどな 理由は言わなくてもわかるだろ
209 21/08/09(月)09:09:29 No.832898152
>苦労したから食べてもらえるとか食べてほしいみたいなそういう希望じゃなくて残す客は処分代がかかるから低く見られるってだけの話まだわからんかね 残さない客に特に感謝はしない
210 21/08/09(月)09:09:39 No.832898175
ラーメンのスープは調味料の類なんだから使わなかった分が残るのが当たり前
211 21/08/09(月)09:09:42 No.832898184
態度悪くて手を抜いたラーメンなんか出すような店はあっという間に悪評が広がる時代だからね…
212 21/08/09(月)09:10:04 No.832898268
>俺だったら自分が食う食べ物を作る人間を不愉快にさせないけどな >理由は言わなくてもわかるだろ なるほどラーメン屋が低俗な訳だな
213 21/08/09(月)09:10:37 No.832898401
ラーメン屋にきてドリンクだけたくさん頼んですぐ帰る人が理想の妖怪！
214 21/08/09(月)09:10:46 No.832898436
意識高い上客マウント芸はもう飽きたよ 馬鹿の一つ覚えって知ってる？
215 21/08/09(月)09:10:53 No.832898465
>俺だったら自分が食う食べ物を作る人間を不愉快にさせないけどな >理由は言わなくてもわかるだろ 気分屋ですぐ潰れる店みたいなこと言ってる
216 21/08/09(月)09:10:58 No.832898482
金払ってくれる客を低くみたらダメだよ！
217 21/08/09(月)09:11:13 No.832898551
店側の言い分なら気合入れて時間かけて作ったから完食してくれのがよっぽど納得いくわ 金かかるから残すな飲み干せ低く見るぞってお前
218 21/08/09(月)09:11:30 No.832898616
客の態度でクオリティ変えるって客商売の基本すら知らないんだなラーメン屋って
219 21/08/09(月)09:11:57 No.832898739
あまりスープを残すなよ 低く見るぞ
220 21/08/09(月)09:12:04 No.832898763
>なるほどラーメン屋が低俗な訳だな 注文の多い頑固オヤジのお店に行きたくない人の気持ちが何となくわかった
221 21/08/09(月)09:12:26 No.832898869
ビールとつまみの小皿いっぱい頼んで最後にラーメン食って帰る上客いいよね
222 21/08/09(月)09:12:51 No.832898958
理由はわかるだろ連呼でワザップジョルノを思い出してなんかダメだった
223 21/08/09(月)09:13:16 No.832899049
>ビールとつまみの小皿いっぱい頼んで最後にラーメン食って帰る上客いいよね どんだけお腹空いてたんだよ
224 21/08/09(月)09:14:56 No.832899403
スープ残されると処分費かかるからって理由ならまぜそば屋にでもなれって話で
225 21/08/09(月)09:15:12 No.832899465
つけ麺のスープ割りみたいに一手間入れると良いんじゃない？ 馬鹿はそういう通っぽい感じの工程に釣られやすいし
226 21/08/09(月)09:15:40 No.832899561
>客の態度でクオリティ変えるって客商売の基本すら知らないんだなラーメン屋って 中国の工場生産じゃなくて日本の手作り品なんだがな どうしたってブレが出るものに注意力の分配が発生することぐらいわからないものかな
227 21/08/09(月)09:15:51 No.832899598
量を増やすな！
228 21/08/09(月)09:15:55 No.832899610
ご飯があれば食えるよね 家系のスープとご飯よく合う好き
229 21/08/09(月)09:16:26 No.832899711
>どうしたってブレが出るものに注意力の分配が発生することぐらいわからないものかな そんなに意識低いんだ…
230 21/08/09(月)09:16:34 No.832899742
>ご飯があれば食えるよね >家系のスープとご飯よく合う好き どうして麺だけでお腹いっぱいにならないんですか？
231 21/08/09(月)09:16:53 No.832899814
ラーメンのスープは飲むには濃すぎるからなあ 割ったところで多いから完飲は難しい つけ麺ぐらいの量ならまだいける
232 21/08/09(月)09:17:28 No.832899945
ブレてる時に来た客はスープも残すし二度と来ないとは思う
233 21/08/09(月)09:17:28 No.832899946
たまにしかラーメン食わんから飲んでるわ 習慣化しなけりゃ一日10g20gのNa摂ってもどうってことはないだろ
234 21/08/09(月)09:17:32 No.832899962
>つけ麺ぐらいの量ならまだいける つけ麺は多分お湯で割って適度な濃さにしたらラーメンより多くなると思う
235 21/08/09(月)09:17:39 No.832899980
>中国の工場生産じゃなくて日本の手作り品なんだがな >どうしたってブレが出るものに注意力の分配が発生することぐらいわからないものかな プロ意識ってもんは無いのか
236 21/08/09(月)09:17:51 No.832900025
上げ底のどんぶりとかあったら節約にならないんすかね
237 21/08/09(月)09:18:11 No.832900109
そんな気分屋で質が落ちる前提とかラーメン屋への侮辱が酷いな…
238 21/08/09(月)09:18:35 No.832900200
お客の満足第一って商売の基本だと思ってたんだが…
239 21/08/09(月)09:18:54 No.832900268
>中国の工場生産じゃなくて日本の手作り品なんだがな >どうしたってブレが出るものに注意力の分配が発生することぐらいわからないものかな 日本の手作り品である事を誇るなら手作りなのにちゃんと統一する事で誇れよ 品質にバラつきありますなんて誇るなよ
240 21/08/09(月)09:19:10 No.832900343
なんで味で勝負するんじゃ無く残す客は不味く作るとか言うの？
241 21/08/09(月)09:19:45 No.832900492
>そんな気分屋で質が落ちる前提とかラーメン屋への侮辱が酷いな… 今日のラーメンは質が悪い…！ もっと店主を満足させなければ…！ みたいな人かもしれない
242 21/08/09(月)09:20:05 No.832900566
勿体ないから飲んでたけど年齢的につらくなってきた
243 21/08/09(月)09:20:14 No.832900596
たまに細いどんぶり使ってる店あるけどあれはスープの節約の為だよね とてもいいと思う
244 21/08/09(月)09:20:23 No.832900632
書き込みをした人によって削除されました
245 21/08/09(月)09:20:35 No.832900687
>上げ底のどんぶりとかあったら節約にならないんすかね 製陶会社のドキュメントでお椀型じゃなくてそういうのが最近流行りって言ってたよ
246 21/08/09(月)09:20:45 No.832900726
不味く作るような店は行かないしすぐ潰れるから問題ないな
247 21/08/09(月)09:20:51 No.832900752
>お客の満足第一って商売の基本だと思ってたんだが… 安全第一に決まってるだろう 火の元ヨシ！
248 21/08/09(月)09:20:53 No.832900758
なんで客が店主のご機嫌とらないといけないんだよ
249 21/08/09(月)09:21:03 No.832900801
ラーメン頼むと単価の低い低俗な客に店主が気分を害してまずいの出すから頼むなよ ビールとおつまみを頼めばご機嫌になって力いれておつまみ温めて出してくれるから
250 21/08/09(月)09:21:19 No.832900857
二回目行った店で前より美味しくなかったら低く見られてるって事か 二度といかんわ
251 21/08/09(月)09:21:26 No.832900886
>なんで客が店主のご機嫌とらないといけないんだよ 腕組みしてるラーメン屋とかそんな感じじゃない？ 俺の求める客であれ！！みたいな
252 21/08/09(月)09:21:32 No.832900911
今一生懸命反論を考えています
253 21/08/09(月)09:21:40 No.832900946
>スープが一番利益出てる部分だろ！？ 替え玉はあるけど追加スープはない あとはわかるな
254 21/08/09(月)09:22:05 No.832901039
ってか気に食わない客に嫌な対応するくらいなら 一見さんお断りにした方がよっぽどスマートだぞ
255 21/08/09(月)09:22:06 No.832901042
>たまに細いどんぶり使ってる店あるけどあれはスープの節約の為だよね >とてもいいと思う 食べづらい！ 量が読めなくてペースが狂う！
256 21/08/09(月)09:22:15 No.832901073
>替え玉はあるけど追加スープはない そりゃ麺が足りなくなることは合ってもスープが足りなくなることはないからな…
257 21/08/09(月)09:22:24 No.832901103
つまり完飲前提で塩分を抑えた完全食ラーメンを作れば売れる…？
258 21/08/09(月)09:23:06 No.832901261
>つまり完飲前提で塩分を抑えた完全食ラーメンを作れば売れる…？ まずい！！！！！
259 21/08/09(月)09:23:12 No.832901291
>つまり完飲前提で塩分を抑えた完全食ラーメンを作れば売れる…？ タレを少な目にしてタレをトッピングとして追加出来るようにしたらいいんじゃないかね
260 21/08/09(月)09:23:24 No.832901336
替え玉ありのとんこつラーメンはスープ無くなるよね 不思議だ
261 21/08/09(月)09:23:27 No.832901352
かといって塩分少ないスープだと微妙になるからな…
262 21/08/09(月)09:23:32 No.832901385
>つまり完飲前提で塩分を抑えた完全食ラーメンを作れば売れる…？ 出来たよ油そば！
263 21/08/09(月)09:24:02 No.832901491
麺をヘルシーにこんにゃくとかで作ろう
264 21/08/09(月)09:24:08 No.832901515
店主の機嫌よくしないと不味いラーメン出される店とか絶対行きたくないな…
265 21/08/09(月)09:24:13 No.832901545
まぜそばはボロいってハゲも言ってた
266 21/08/09(月)09:24:17 No.832901558
どこのラーメン屋もつけ麺出そうとするのは廃棄少ないからなのかな
267 21/08/09(月)09:24:19 No.832901563
これ思うから全部は無理だけどなるべくスープ飲んでるわ
268 21/08/09(月)09:24:25 No.832901586
金出すんだし食うも残すも購入者の勝手じゃ？
269 21/08/09(月)09:24:40 No.832901660
中華なんだから残すほうが食べきれなかったよってメッセージになってよいのでは？
270 21/08/09(月)09:24:41 No.832901664
俺はもう残すのは申し訳ないから全部飲むけど 健康を気にするようになったらそもそもラーメンとか食べれないだろうしなあ…
271 21/08/09(月)09:24:51 No.832901707
>>つまり完飲前提で塩分を抑えた完全食ラーメンを作れば売れる…？ >まずい！！！！！ 美味しくは作れよ！ さすがにそこは大前提だろ！
272 21/08/09(月)09:24:53 No.832901713
>ってか気に食わない客に嫌な対応するくらいなら >一見さんお断りにした方がよっぽどスマートだぞ 客は客だからな 金は落としてるのは確かだから断りはし ない ただその客の中でスープの処分代がかかってる客とそうでない客がいるだけ どっちが低く見られるかは自明だと思うが
273 21/08/09(月)09:24:58 No.832901734
>どこのラーメン屋もつけ麺出そうとするのは廃棄少ないからなのかな 利益率が高いから
274 21/08/09(月)09:25:17 No.832901821
>どこのラーメン屋もつけ麺出そうとするのは廃棄少ないからなのかな 何処も大盛り無料を謳うレベルでコストが安い
275 21/08/09(月)09:25:31 No.832901872
塩は個体だと10gさあ食えって言われると見た目の量的にも味的にも絶対無理ってなるんだけど ラーメンスープにするとあれ～？ってなる不思議
276 21/08/09(月)09:25:39 No.832901908
>>>つまり完飲前提で塩分を抑えた完全食ラーメンを作れば売れる…？ >>まずい！！！！！ >美味しくは作れよ！ >さすがにそこは大前提だろ！ 塩あじはおいしさだからな…
277 21/08/09(月)09:26:00 No.832901985
ラーメンのスープって産廃になるの？！
278 21/08/09(月)09:26:01 No.832901988
>どこのラーメン屋もつけ麺出そうとするのは廃棄少ないからなのかな 無駄なメニュー増やす方が廃棄増えない？
279 21/08/09(月)09:26:11 No.832902042
>腕組みしてるラーメン屋とかそんな感じじゃない？ >俺の求める客であれ！！みたいな 勝手にやってろバーカって思って絶対行かないお店になるわ
280 21/08/09(月)09:26:12 No.832902046
もっとクラピカみたいに言って
281 21/08/09(月)09:27:25 No.832902329
>無駄なメニュー増やす方が廃棄増えない？ スープのベースは一緒で麺を太麺にするくらいじゃない？
282 21/08/09(月)09:27:40 No.832902395
削除依頼によって隔離されました >ラーメンのスープって産廃になるの？！ あのさ、油直接流せる訳ないだろ 違法飲食店でバイトでもしてたのか？ こういう奴が軽い気持ちで残して店から嫌がられるんだよな
283 21/08/09(月)09:27:56 No.832902467
まあ店として利益率高くても個人でそのつけ麺を食べたいときに作るってなると どうせ微妙に手間かかって家でいいやとはならんのだろうな…
284 21/08/09(月)09:28:18 No.832902550
ぐだぐだ同じ事言い続けてるのも低く見られるのは自明だからいい加減気づいて欲しい
285 21/08/09(月)09:28:29 No.832902601
なんで「」が全員飲食で働いてた前提で語ってるんだよ
286 21/08/09(月)09:29:01 No.832902740
飲食の経営側に回ることなんてない人の方が多いだろ… 産廃業者と契約結んでるの知ってても普通にゴミ処理してもらってるとしか思わんわ
287 21/08/09(月)09:30:15 No.832903079
>あのさ、油直接流せる訳ないだろ もっと「あのさあ！」って感じでお願いします
288 21/08/09(月)09:30:24 No.832903125
>もっとクラピカみたいに言って >客は客だからな >金は落としてるのは確かだから断りはし >ない >ただその客の中でスープの処分代がかかってる客とそうでない客がいるだけ >どっちが低く見られるかは自明だと思うが ここまでがワンセンテンスだよろしいか
289 21/08/09(月)09:30:26 No.832903138
意識高いこと言ってるけど普通の食い方してるだけの客を低く見るって発想が低俗だよね 普通は変な食い方をしてるわけでもない客を低くは見ねえよ
290 21/08/09(月)09:30:27 No.832903142
店主が偉そうな店っていうと高菜の所思い出す あそこ日和ったのか高菜スタートしても追い出されなくなったとかどうとか
291 21/08/09(月)09:30:42 No.832903197
繁盛してる店だと客一人一人気にしてる暇なんてないのでは…
292 21/08/09(月)09:31:41 No.832903450
流石に高菜の店は代替わりしたんじゃねぇの あれが出回ったのって相当前じゃない？
293 21/08/09(月)09:32:09 No.832903548
どんな自己ルールを作っても店舗側の勝手ではあるからね 気に食わないから退店させるのも店側の自由 そんな店に行かないのと口コミ流すのは客の勝手
294 21/08/09(月)09:32:13 No.832903561
>あのさ、油直接流せる訳ないだろ 気になったのだけど残ったスープはどう処理しているの？ 専用のタンクか何かあるの？
295 21/08/09(月)09:32:26 No.832903612
廃棄を問題にするならスープの最適な量はどれぐらいなのか研究が足りない店側にも落ち度はある
296 21/08/09(月)09:33:08 No.832903773
>>上げ底のどんぶりとかあったら節約にならないんすかね >製陶会社のドキュメントでお椀型じゃなくてそういうのが最近流行りって言ってたよ 最近のおされラーメンはスープ量少なくなるように細麺で傾斜が急な三角錐型の器が多いよね
297 21/08/09(月)09:33:27 No.832903842
>ぐだぐだ同じ事言い続けてるのも低く見られるのは自明だからいい加減気づいて欲しい ただのレス稼ぎ目的だろ
298 21/08/09(月)09:33:38 No.832903883
今ここでイキってる自称お店側の人って ちょっと客に対する感謝の気持ちが足りないんじゃないの？
299 21/08/09(月)09:33:39 No.832903889
>廃棄を問題にするならスープの最適な量はどれぐらいなのか研究が足りない店側にも落ち度はある 不思議と小スケールにサイズダウンさせると味が変わったりするんだよね…
300 21/08/09(月)09:33:56 No.832903951
なるほどラーメン屋がすぐに潰れるわけだ
301 21/08/09(月)09:33:57 No.832903962
この論調ならコストの少ないバリカタを頼む人が一番優遇されることになるな
302 21/08/09(月)09:34:15 No.832904030
>最近のおされラーメンはスープ量少なくなるように細麺で傾斜が急な三角錐型の器が多いよね 最初見た時はケチってんのかと思ったけどそもそもスープをガンガン飲める体力ある客の方が少ないなってなってきた…
303 21/08/09(月)09:34:40 No.832904112
ここまでラーメン屋に阿って客を馬鹿にするのは過去になんかあったんだろうか 意識低い客に親でも殺されたとか
304 21/08/09(月)09:34:44 No.832904125
>この論調ならコストの少ないバリカタを頼む人が一番優遇されることになるな ひたすらビールとつまみ頼む人が一番って言ってるだろ
305 21/08/09(月)09:35:02 No.832904202
昔は飲むのが当たり前って雰囲気だったけどラーメン屋に女子供も入れるようになって変わった
306 21/08/09(月)09:35:25 No.832904295
>なるほどラーメン屋がすぐに潰れるわけだ 開業する方向には手厚く一から十までコンサルが安価でやってくれるのも罠と言えば罠
307 21/08/09(月)09:35:50 No.832904399
>昔は飲むのが当たり前って雰囲気だったけどラーメン屋に女子供も入れるようになって変わった おっ新しいエサ撒いてんな
308 21/08/09(月)09:35:56 No.832904420
高菜の店は昔からスープはいいけど麺が微妙って評価が一貫してるのがすごい
309 21/08/09(月)09:36:20 No.832904511
他に替えが効かない貴重なお店の人って大抵繊細な人で こういうお店に限って自主的に閉店してしまって ｢待ってお願い止めないで｣ってなる
310 21/08/09(月)09:36:26 No.832904531
>おっ新しいエサ撒いてんな 仕込みが大事だからな
311 21/08/09(月)09:36:33 No.832904553
imgはお客様に感謝の気持ちが足りない
312 21/08/09(月)09:36:38 No.832904577
>今ここでイキってる自称お店側の人って >ちょっと客に対する感謝の気持ちが足りないんじゃないの？ お店側っていうか豚系の客じゃない？
313 21/08/09(月)09:37:07 No.832904694
>>あのさ、油直接流せる訳ないだろ >気になったのだけど残ったスープはどう処理しているの？ >専用のタンクか何かあるの？ グリストラップという排水設備で分離してるので普通にだばぁしてる そこに溜まる油やゴミを取り出して捨てる
314 21/08/09(月)09:37:10 No.832904705
>imgはお客様に感謝の気持ちが足りない 金落さない客は客じゃねえ
315 21/08/09(月)09:37:15 No.832904730
スープに一番時間かけてるからなんなんだ ならスープだけ飲んで麺全部残していいのか
316 21/08/09(月)09:37:22 No.832904760
>なるほどラーメン屋がすぐに潰れるわけだ 元々飲食店なんて潰れる方が多数派では…
317 21/08/09(月)09:37:38 No.832904825
店員の藁人形作りたいのか客の藁人形作りたいのかどっちだよ
318 21/08/09(月)09:37:39 No.832904831
>imgはお客様に感謝の気持ちが足りない それは店主(ｸﾝﾘﾆﾝｻﾝ)に言ってよ…
319 21/08/09(月)09:37:40 No.832904834
>気になったのだけど残ったスープはどう処理しているの？ >専用のタンクか何かあるの？ それこそこの漫画でもやったけどグリストラップって言う 雑排水から油分や食いカスを取り除くためのフィルター装置を通す 言うてもそれだけだと一瞬で詰まるから量が多い店ならそもそも排水に捨てないで普通にポリタンクなりに詰めて産廃で処分して 排水溝に流すのはあくまで食器洗ったカスとかだけにする
320 21/08/09(月)09:38:20 No.832904999
まあ確かにラーメンはエサだが…
321 21/08/09(月)09:38:57 No.832905155
店内にお願いだからスープ全部飲んでね！みたいな張り紙一つで大分変ると思うよ
322 21/08/09(月)09:39:15 No.832905234
>ひたすらビールとつまみ頼む人が一番って言ってるだろ 上の自称店側が徹底して触れてなくて反論できないんだなっていうのがわかって面白すぎる
323 21/08/09(月)09:39:17 No.832905246
>廃棄を問題にするならスープの最適な量はどれぐらいなのか研究が足りない店側にも落ち度はある そこでこの油そばの出番という訳よ！
324 21/08/09(月)09:39:28 No.832905287
ラーメン屋で飲むようなおっさんは多分完飲できるほど若くない
325 21/08/09(月)09:39:46 No.832905358
画像に雑に突っ込む 知識を披露する 最後に業界を憂う どこかで見たスレ展開だ
326 21/08/09(月)09:39:59 No.832905410
>店内にお願いだからスープ全部飲んでね！みたいな張り紙一つで大分変ると思うよ まぁ行かなくなるだけだな
327 21/08/09(月)09:40:20 No.832905475
>店内にお願いだからスープ全部飲んでね！みたいな張り紙一つで大分変ると思うよ 客が来なくなった…
328 21/08/09(月)09:40:40 No.832905537
スープ無くせばいいんじゃない？
329 21/08/09(月)09:40:43 No.832905548
麺や具残すな→うn スープも残すな→全部飲むのはデブだけ
330 21/08/09(月)09:41:16 No.832905674
>そこでこの油そばの出番という訳よ！ 実際油そばとかつけ麺が美味しい店はそっち頼んじゃうな 味付け濃いの好きだし
331 21/08/09(月)09:41:17 No.832905678
>スープ無くせばいいんじゃない？ 出来たよ油そば！ 実際スープのコスト無くなっていい感じだと思うけどどうなんだろうか
332 21/08/09(月)09:41:24 No.832905718
麺に少量絡むくらいで丁度良い味になるのだから 直のみは濃いよ
333 21/08/09(月)09:41:27 No.832905731
ラーメン二郎のスープ研究して自分で再現してる家二郎の人の実験結果を見るに ラーメン二郎のスープ1杯の塩分濃度は14ｇ～15ｇとなっている
334 21/08/09(月)09:42:03 No.832905871
グリストラップの清掃や油の廃棄が大変だから スープ飲み干してくれたら割引するねってお店はあった気がする
335 21/08/09(月)09:42:12 No.832905904
>>店内にお願いだからスープ全部飲んでね！みたいな張り紙一つで大分変ると思うよ >まぁ行かなくなるだけだな 繊細すぎる…
336 21/08/09(月)09:43:13 No.832906125
>>>店内にお願いだからスープ全部飲んでね！みたいな張り紙一つで大分変ると思うよ >>まぁ行かなくなるだけだな >繊細すぎる… 飲んでねとまで言われて残すの分かってるのに行くわけないじゃん
337 21/08/09(月)09:43:18 No.832906144
>>>店内にお願いだからスープ全部飲んでね！みたいな張り紙一つで大分変ると思うよ >>まぁ行かなくなるだけだな >繊細すぎる… どう見ても大らかじゃないのは店の方だぞ
338 21/08/09(月)09:43:30 No.832906180
そういうスープ節約の丼無かったっけ？
339 21/08/09(月)09:43:35 No.832906196
スープ飲みきれとか伏せ丼とか逆にやるやつ増えそう 店内にワクチン打たないで！みたいな張り紙を好きな店がやりだしていくかどうか迷いますわ
340 21/08/09(月)09:44:12 No.832906360
>>スープ無くせばいいんじゃない？ >出来たよ油そば！ >実際スープのコスト無くなっていい感じだと思うけどどうなんだろうか 専門店がそれなりに繁盛してるからありなんじゃないかな 美味いスープが飲みたいって人には向かないかもね
341 21/08/09(月)09:44:22 No.832906401
塩分で死ぬ 死んだ
342 21/08/09(月)09:44:57 No.832906533
完飲して初めて完食扱いなら普通の神経してたら完食できない店には行かないよ…