虹裏img歴史資料館

1 21/08/01(日)09:13:26 No.829852617

伊勢海老って高いだけで魚屋ももっとうまい海老あるって思ってるらしいな

2 21/08/01(日)09:14:51 No.829853008

タイは食感がいい 味は白身魚のくくりだと鮭が一番だと思う

3 21/08/01(日)09:15:52 No.829853433

デビルまつたけ「ふぅん」

4 21/08/01(日)09:16:06 No.829853519

>伊勢海老って高いだけで魚屋ももっとうまい海老あるって思ってるらしいな ワイルドスティンガー！

5 21/08/01(日)09:17:01 No.829853785

ぐぁっ！？

6 21/08/01(日)09:18:53 No.829854292

この手の高級食材でフカヒレ食った事あるけどフカヒレ自体は無味無臭だった

7 21/08/01(日)09:19:09 No.829854380

>伊勢海老って高いだけで魚屋ももっとうまい海老あるって思ってるらしいな 実際セミエビの方が美味い

8 21/08/01(日)09:19:19 No.829854452

値段分の美味しさは確実に無いよね

9 21/08/01(日)09:20:51 No.829855043

>>伊勢海老って高いだけで魚屋ももっとうまい海老あるって思ってるらしいな >実際セミエビの方が美味い ワイルドスティンガー！

10 21/08/01(日)09:21:52 No.829855372

魚の白身は味は同じって知ってから寿司で鯛は頼まなくなってごめん…

11 21/08/01(日)09:22:02 No.829855431

香り松茸味シメジってくらい味では他に強いのいるからな

12 21/08/01(日)09:22:46 No.829855633

うなぎが持て囃されるけど蒲焼きにしたら何でも蒲焼き味になるよね

13 21/08/01(日)09:23:21 No.829855796

マツタケはどんな凶悪技を

14 21/08/01(日)09:23:35 No.829855861

とはいえさすがに秋刀魚の蒲焼きと鰻の蒲焼きが違う味なのは分かる

15 21/08/01(日)09:24:09 No.829856014

>マツタケはどんな凶悪技を たぶんワイルドスティンガー

16 21/08/01(日)09:25:08 No.829856278

回転寿司の鯛は代替え魚だったりする…

17 21/08/01(日)09:25:14 No.829856310

値段分おいしいかは個人の考えだろうけど 松茸は香りだけじゃなくて味も美味しいよな

18 21/08/01(日)09:27:45 No.829857182

鯛とか関係なく、栄養豊富な海で育った魚は美味い だから鯛は美味いんだ

19 21/08/01(日)09:29:33 No.829857713

松茸のお吸い物（本物）を飲んで同じ味だ！と感動してしまった このさきずっとお吸い物はインスタントで良いかな

20 21/08/01(日)09:31:03 No.829858147

>マツタケはどんな凶悪技を ダクソみたくワンパンしてくんじゃねぇかな

21 21/08/01(日)09:31:54 No.829858440

>このさきずっとお吸い物はインスタントで良いかな 食べさせてあげようか？ 美味しいの？

22 21/08/01(日)09:32:34 No.829858640

>伊勢海老って高いだけで魚屋ももっとうまい海老あるって思ってるらしいな そもそも伊勢海老の主な産地が千葉ってなんだよ伊勢じゃねえのかよ詐欺じゃねえか！？

23 21/08/01(日)09:32:38 No.829858664

河豚の話してるとてっさがよくいわれるやつ

24 21/08/01(日)09:33:11 No.829858831

刺身の味の違いってよく分かんねえわ

25 21/08/01(日)09:33:27 No.829858901

ふぐってもみじおろしの味だよねみたいな

26 21/08/01(日)09:33:50 No.829859001

マグロをあんまり美味しいと思ったことがないので本当に美味しいの食べたい

27 21/08/01(日)09:33:57 No.829859043

淡白な白身魚全てに言えると思う

28 21/08/01(日)09:34:54 No.829859313

鯛は正直名前で得してるだけだろ…と思う 松茸は香りがやべえので許す

29 21/08/01(日)09:34:54 No.829859315

>鯛とか関係なく、栄養豊富な海で育った魚は美味い マグロとか栄養が少ない海で育つけど美味しいよ ヒラメとかも栄養が少ない海で育つけど美味いよ

30 21/08/01(日)09:35:40 No.829859498

鯛のラーメンおいしかったし…〆のお茶漬けが

31 21/08/01(日)09:36:13 No.829859656

と言うかそもそも鯛も貧栄養な砂地を好むんだったな

32 21/08/01(日)09:37:30 No.829860049

鯛ってお寿司だと意外に安いよね

33 21/08/01(日)09:37:55 No.829860183

>>このさきずっとお吸い物はインスタントで良いかな >食べさせてあげようか？ >美味しいの？ いや身の丈に合ったもので良いかなって…

34 21/08/01(日)09:40:40 No.829861298

鯛は安いのしか食べたことないけどあらで吸い物作るととてもおいしい マツタケは知らん

35 21/08/01(日)09:40:56 No.829861397

香り松茸味しめじって言うしな

36 21/08/01(日)09:41:54 No.829861735

淡白と言えば聞こえはいいけど味が薄くて魚臭さが余計に際立つよな

37 21/08/01(日)09:42:15 No.829861836

タイは頭が好きだな

38 21/08/01(日)09:42:18 No.829861858

まつたけを食べさせて育てた鯛

39 21/08/01(日)09:43:05 No.829862112

>まつたけを食べさせて育てた鯛 グルマンくんに出てきそう

40 21/08/01(日)09:43:26 No.829862218

伊勢海老は美味しい美味しくないの前に見た目と食える部分のギャップがすげぇ こんなにデカい海老なのにここしか食えないの！？ってなる

41 21/08/01(日)09:45:15 No.829862880

嘘だろ美味しい鯛って実際めちゃくちゃ美味いじゃん！？

42 21/08/01(日)09:46:09 No.829863223

>淡白と言えば聞こえはいいけど味が薄くて魚臭さが余計に際立つよな スーパーで買った刺身でもなければ特にそんなことはない ふぅん…キミ美味しい白身魚食べた事無いんだァ…

43 21/08/01(日)09:48:10 No.829863851

鯛は美味しいけどお値段に見合った味かなあ…とは思う

44 21/08/01(日)09:48:18 No.829863890

>>まつたけを食べさせて育てた鯛 >グルマンくんに出てきそう ワイルドスティンガー！

45 21/08/01(日)09:49:55 No.829864385

その時期旬のものがいちばん旨いらしいな

46 21/08/01(日)09:52:02 No.829865092

太刀魚の刺身とか白身魚の極地って感じですごいぞ

47 21/08/01(日)09:52:28 No.829865255

>その時期旬のものがいちばん旨いらしいな らしいなて…何年生きてるの

48 21/08/01(日)09:53:13 No.829865577

いや鯛美味いだろ…

49 21/08/01(日)09:53:51 No.829865780

車海老で海老フライ作るのはとっても贅沢だと思う美味しい

50 21/08/01(日)09:54:22 No.829866008

こいつら食べられる事自体はいいんだ

51 21/08/01(日)09:54:23 No.829866014

こいつら本体よりも出汁の方が美味しい気がする

52 21/08/01(日)09:54:43 No.829866134

鰻は10割たれの力じゃねえかなって思うけど10年くらい食べてないから断言はしない

53 21/08/01(日)09:54:48 No.829866168

伊勢海老は味噌汁にしたらすごく美味かった 鯛は刺身や寿司は好きだけど汁物は何か臭みを感じてしまう・・・調理の問題？

54 21/08/01(日)09:55:24 No.829866395

何故…？突然鰻の話を…？

55 21/08/01(日)09:55:52 No.829866559

>らしいなて…何年生きてるの 魚とかそうそう食えないだけだろう…

56 21/08/01(日)09:56:23 No.829866716

しまなみ海道の海の駅にある店で食べた鯛が凄い美味かった あと鯛のアラで出汁を取っているらしき味噌汁がやたら美味かった

57 21/08/01(日)09:56:35 No.829866781

>鯛は刺身や寿司は好きだけど汁物は何か臭みを感じてしまう・・・調理の問題？ 調理の問題もそうだしシメたときの血抜きがきちんとされてるかや流通の問題じゃ無いのかね

58 21/08/01(日)09:57:42 No.829867146

土瓶蒸しはめちゃくちゃ美味いけど松茸より銀杏とかの方が美味しいよね

59 21/08/01(日)09:58:33 No.829867457

>土瓶蒸しはめちゃくちゃ美味いけど松茸より銀杏とかの方が美味しいよね 両方入れたら最高じゃない？

60 21/08/01(日)09:58:47 No.829867512

>何故…？突然鰻の話を…？ まあ結構な回数この話繰り返ししてるから別の話題が出るのも致し方なし でもマツタケよりも椎茸かなって思うものです

61 21/08/01(日)09:59:19 No.829867663

沖縄で食べた伊勢海老はうまかった

62 21/08/01(日)10:00:02 No.829867876

>魚とかそうそう食えないだけだろう… 丁度時期が終わったがイワシとかアホみたいに安いのにか？

63 21/08/01(日)10:00:04 No.829867885

鯛はあら汁がうますぎる マツタケは…ちゃんとしたの食べたことないからわからないです…

64 21/08/01(日)10:00:04 No.829867889

土瓶蒸しは美味いよね 出汁お替りしちゃう

65 21/08/01(日)10:00:42 No.829868067

>丁度時期が終わったがイワシとかアホみたいに安いのにか？ 白身じゃないですよね

66 21/08/01(日)10:00:43 No.829868073

良い型のは高いだろうけど鯛に高いイメージがない

67 21/08/01(日)10:00:51 No.829868110

トリュフの香りも確かにトリュフ以外で嗅いだ事無い匂いするけど最高！って感じはしない…

68 21/08/01(日)10:01:39 No.829868319

>白身じゃないですよね >その時期旬のものがいちばん旨いらしいな おれコレにレスしたんだけど…？

69 21/08/01(日)10:02:09 No.829868472

ワイルドスティンガー！

70 21/08/01(日)10:02:15 No.829868512

松茸には悪いけどきのこはエノキが一番好きです

71 21/08/01(日)10:02:16 No.829868518

雑に鯛あらを炊いただけでも美味しいからいい

72 21/08/01(日)10:02:41 No.829868650

鰻って高い割に小骨だらけで食べづらいよな

73 21/08/01(日)10:02:44 No.829868669

>土瓶蒸しは美味いよね >出汁お替りしちゃう 土瓶蒸しはホント好き…

74 21/08/01(日)10:02:49 No.829868695

鯛は普通のでも旨くない？松茸はまあうn

75 21/08/01(日)10:02:55 No.829868724

松茸は国産の形がひどい上に半額シールついてるような せっかく松茸買うならこれ買うのはないわってみんなが思ってるのでいい 厚めに切って炊き込みご飯にするだけでめちゃめちゃうまい

76 21/08/01(日)10:03:13 No.829868808

養殖鯛でも全然うまくて満足 多分めちゃくちゃ努力して品質も良くなってるんだと思う

77 21/08/01(日)10:03:36 No.829868925

トリュフ塩でとんかつ食べたら頭が馬鹿になった

78 21/08/01(日)10:03:57 No.829869002

>トリュフの香りも確かにトリュフ以外で嗅いだ事無い匂いするけど最高！って感じはしない… ふうん

79 21/08/01(日)10:03:59 No.829869015

そもそも天然の方がおいしいものってあるのか？

80 21/08/01(日)10:04:14 No.829869094

味しめじのしめじは本しめじだから松茸程じゃないにしろ高いよ

81 21/08/01(日)10:04:18 No.829869114

鯛は割とどう調理してもうまいよ 松茸は昔から香りだけって言われてるよね

82 21/08/01(日)10:04:19 No.829869118

そもそもマツタケは昔ひたすら安かったから値段が高い=美味しいってのともちょっと違う 昔はマツタケ満載したマツタケ列車みたいなのもあったんだぞ

83 21/08/01(日)10:04:46 No.829869253

最近は回転寿司の鯛でもちゃんも美味しくてありがたい

84 21/08/01(日)10:04:53 No.829869278

>そもそも天然の方がおいしいものってあるのか？ しめじ

85 21/08/01(日)10:05:18 No.829869406

>伊勢海老って高いだけで魚屋ももっとうまい海老あるって思ってるらしいな 築地魚河岸三代目でも言われてたなそれ

86 21/08/01(日)10:05:20 No.829869416

味そのものはしめじや椎茸の方がうまいと昔から言われとる

87 21/08/01(日)10:05:21 No.829869420

鯛がパサパサとか美味くないとか言ってる人は安物の鯛しか食べたことがない人 最高級品の鯛をきちんと調理したものはきちんと美味いよ

88 21/08/01(日)10:05:29 No.829869465

>>そもそも天然の方がおいしいものってあるのか？ >しめじ 流通してるシメジと天然のシメジは別物だぞ！

89 21/08/01(日)10:05:38 No.829869516

>そもそも天然の方がおいしいものってあるのか？ 海産物全般 養殖よりいい環境で生きてるからだけどさ

90 21/08/01(日)10:05:42 No.829869538

鯛の煮付けうめ...

91 21/08/01(日)10:05:50 No.829869588

>味しめじのしめじは本しめじだから松茸程じゃないにしろ高いよ スーパーで398とかですよ

92 21/08/01(日)10:06:08 No.829869676

単にとれにくいから高いってのもあるしね

93 21/08/01(日)10:06:11 No.829869692

鯛はまぁ確実に美味い

94 21/08/01(日)10:06:26 No.829869751

回遊魚なんかはどうしても養殖が難しいとか

95 21/08/01(日)10:06:44 No.829869839

>鯛がパサパサとか美味くないとか言ってる人は安物の鯛しか食べたことがない人 >最高級品の鯛をきちんと調理したものはきちんと美味いよ 安物をテキトーに調理しても美味しい鯵って凄くない？

96 21/08/01(日)10:06:53 No.829869869

>最高級品の鯛をきちんと調理したものはきちんと美味いよ 粗悪品→並の品は金賭けた分間違いなく味も上がるんだけど 並→極上に関しては味じゃなくて育てる手間とかかけた費用と加賀値段に転用されてるから十番の値段＝十倍の味じゃないとこがミソだよね 育てる手間は十倍かかってるかもしれない

97 21/08/01(日)10:06:55 No.829869879

松茸は焼いて醤油で食べると美味しいけどお吸い物とか松茸ご飯は美味しくない

98 21/08/01(日)10:07:10 No.829869926

>流通してるシメジと天然のシメジは別物だぞ！ 最近大きいスーパーなら普通に売ってるから探してみてね https://www.maitake.co.jp/special/nourin/

99 21/08/01(日)10:07:36 No.829870041

>安物をテキトーに調理しても美味しい鯵って凄くない？ 味がいいからアジって名前は伊達じゃねえんだ

100 21/08/01(日)10:08:08 No.829870179

>十番の値段＝十倍の味じゃないとこがミソだよね 浅ましい考え方

101 21/08/01(日)10:08:11 No.829870194

伊勢海老は見た目の豪華さが価値の五割を占めてる

102 21/08/01(日)10:08:45 No.829870379

>伊勢海老は見た目の豪華さが価値の五割を占めてる やっぱり味ならオマール海老だよね

103 21/08/01(日)10:08:54 No.829870428

といっても鯵から鯛の味がする訳じゃねえしな

104 21/08/01(日)10:09:18 No.829870551

甲殻類はでかければでかいほどうまいと聞いた

105 21/08/01(日)10:09:27 No.829870599

>>流通してるシメジと天然のシメジは別物だぞ！ >最近大きいスーパーなら普通に売ってるから探してみてね >https://www.maitake.co.jp/special/nourin/ 見たことないな… 揚げ物美味しそう

106 21/08/01(日)10:09:34 No.829870624

魚の白身は味が同じって聞くけど脂や成分比が違うなら別の味でいいんじゃないかなって思いながら食べてる

107 21/08/01(日)10:09:41 No.829870656

アジは確かに美味いけど接待でアジ出て来たら困るだろ

108 21/08/01(日)10:09:45 No.829870670

中国だと死人の肉を食らう魚と言われているので好まれない フランスやイギリスでも下魚として扱ってる 鯛好きとしては非常に助かる

109 21/08/01(日)10:09:54 No.829870722

そもそも違う食べ物の味を単純比較するのってめちゃくちゃ難しくない？

110 21/08/01(日)10:09:54 No.829870723

>鯛の煮付けうめ... 酒蒸し美味いぜ

111 21/08/01(日)10:10:31 No.829870892

>養殖よりいい環境で生きてるからだけどさ それが品質が一定で常に一定の供給があればいいんだがな… 大抵は養殖より質が悪い

112 21/08/01(日)10:10:50 No.829870974

>伊勢海老は見た目の豪華さが価値の五割を占めてる 縁起物の意味合いも大きいんじゃない？

113 21/08/01(日)10:11:08 No.829871076

味の話をしてて誰も値段の話なんかしてなかったんだがなあ

114 21/08/01(日)10:11:36 No.829871208

香りは味の内だろうと思う

115 21/08/01(日)10:12:09 No.829871357

>鯛とか関係なく、栄養豊富な海で育った魚は美味い >だから鯛は美味いんだ 天然の鯛は食ってる物が違うからぁね 海老やらなんやら「」じゃ普段食えないのをたらふく食ってしかも天然の潮の満ち引きでエクササイズしてるんだからそりゃ美味いさ！ 養殖のは人間で言えばジャンクフード食いまくりの運動不足の「」っさん「」ばさんだからな 比べられねえよ！

116 21/08/01(日)10:12:58 No.829871592

>香りは味の内だろうと思う 食事に使う感覚の7割が嗅覚と言われてるからな 同じ砂糖水＋酸味料でも香料だけでいちごにもリンゴにもオレンジにもなる

117 21/08/01(日)10:13:15 No.829871688

とい>それが品質が一定で常に一定の供給があればいいんだがな… >大抵は養殖より質が悪い まあだから◯◯産の天然とか質のいいやつ高いわけじゃん？

118 21/08/01(日)10:13:42 No.829871811

>天然の鯛は食ってる物が違うからぁね 洋食の方が豪華な物食べてるのと 養殖って海でやってるから満ち引きあるよ