虹裏img歴史資料館

1 21/07/24(土)13:37:39 No.826934513

要らん 豚骨ラーメンは余計な油要らん臭くなる コラーゲンは絶対いる

2 21/07/24(土)13:37:55 No.826934604

ものによる

3 21/07/24(土)13:39:40 No.826935154

家系二郎系なら欲しい そうじゃないならいらない

4 21/07/24(土)13:41:50 No.826935749

燕三条ラーメン食べたけど醤油の味しかしないのに臭ってくる出汁の生臭さと背脂の臭いが融合して最悪のスープになってた

5 21/07/24(土)13:42:18 No.826935885

>燕三条ラーメン食べたけど醤油の味しかしないのに臭ってくる出汁の生臭さと背脂の臭いが融合して最悪のスープになってた 病院行け

6 21/07/24(土)13:42:18 No.826935887

可以っぽいなと思ったら可以だった ここオープン前から店主が味を決めかねてたけど オープン後もころころ味変えてくるね 今は本店でチャッチャ系環七土佐っ子インスパイア出してるし

7 21/07/24(土)13:45:28 No.826936755

fu187853.jpg この程度がいい

8 21/07/24(土)13:46:49 No.826937117

>病院行け なんｄ！？

9 21/07/24(土)13:48:16 No.826937586

>燕三条ラーメン食べたけど醤油の味しかしないのに臭ってくる出汁の生臭さと背脂の臭いが融合して最悪のスープになってた 背油ばかり持て囃されるけど煮干し臭くてなんか酸味のあるスープだから人を選ぶんだよあれ

10 21/07/24(土)13:51:10 No.826938383

龍華亭美味しかったなあ

11 21/07/24(土)13:54:19 No.826939319

燕三条系でも店によって背脂のクドさとか煮干しとか違って楽しいよ 潤は本店より三条店の方が個人的に美味かったし

12 21/07/24(土)13:55:58 No.826939803

まあだるまや系行った方が美味いだろうけどな！

13 21/07/24(土)13:58:06 No.826940432

そもそもスレ画みたく背脂入ってるラーメン食べたことないな…

14 21/07/24(土)14:06:50 No.826943156

いるけど加減ってあるだろ

15 21/07/24(土)14:07:43 No.826943431

この前初めて背脂ちゃっちゃ系ってやつを食べてみたけど最後に背脂入れるときにえっそんなに入れるのえっえっ…ってなった 美味しかったけど腹壊した

16 21/07/24(土)14:17:23 No.826946733

>潤は本店より三条店の方が個人的に美味かったし 店舗ごとに違って良いよね 地元の店舗だと顔とメニュー覚えられてしまった…

17 21/07/24(土)14:18:38 No.826947174

尾道ラーメンの背脂はいらねぇんじゃないかな…って思った

18 21/07/24(土)14:19:05 No.826947346

元楽行った時は脂の甘さ以上に醤油が辛くて辛かったな

19 21/07/24(土)14:19:38 No.826947544

背油ラーメンとか博多ラーメンとか昔はなんてパンチの効いたラーメンなんだ…って恐れおののいたけど 今食べるとどっちもなんていうかファミリー向けのぬるいラーメン

20 21/07/24(土)14:20:54 No.826947988

>燕三条ラーメン食べたけど醤油の味しかしないのに臭ってくる出汁の生臭さと背脂の臭いが融合して最悪のスープになってた 背脂系ラーメンって仕込み失敗すると酸っぱい生臭いという酷い臭いになるからなあ その店は仕込み失敗しても客に出すアレな店だな

21 21/07/24(土)14:21:04 No.826948042

昔は麺やスープより脂が太る原因と考えられてたからね スープも普通は全部飲んでたし

22 21/07/24(土)14:21:25 No.826948167

下頭橋ラーメンとかスープより背脂の量多いんじゃないかって感じでおいしい そのままだと脂多すぎて醤油の味しないから卓上のタレかけて食べる

23 21/07/24(土)14:21:59 No.826948388

>要らん >豚骨ラーメンは余計な油要らん臭くなる >コラーゲンは絶対いる コラーゲンもいらんよ

24 21/07/24(土)14:22:37 No.826948596

>スープも普通は全部飲んでたし こういう釣り発言繰り返す人は虚言癖なんだろうか？

25 21/07/24(土)14:23:04 No.826948763

あきる野市の池谷精肉店しか知らない

26 21/07/24(土)14:26:09 No.826949894

昔の映画や漫画にはなんでスープ残して帰りやがるんだ！って怒るシーン結構ある 平成生まれだとわからないかも

27 21/07/24(土)14:27:09 No.826950312

年取ると妄想と現実の区別がつかなくなるのか

28 21/07/24(土)14:28:25 No.826950773

ドラえもんにもスープ残すのかってママが呆れるシーンあるね

29 21/07/24(土)14:28:59 No.826950995

本家の燕三条の背脂より そこから派生した近隣の背脂ラーメンの方が評価高い気はする

30 21/07/24(土)14:29:46 No.826951313

>年取ると妄想と現実の区別がつかなくなるのか 安易な答えを求めるな

31 21/07/24(土)14:30:59 No.826951773

レスすればするほど嘘をつくこの感じは本物感ある

32 21/07/24(土)14:31:50 No.826952098

昔長野からラーメン好きな人が出張してきた時に 接待で杭州飯店に連れて行ったら（本人の希望）ものすごくガッカリしてた 後日望月屋（俺のお勧め）に案内したらすごくテンション上がってた

33 21/07/24(土)14:33:40 No.826952668

環七系気に入っていくつか食べ歩いたけど割と店によってバランスが違うね 平太周が一番まとまっててバランスがいいと感じた 一周はニンニク強めで一番好みの味だったけどお店なくなっちゃって悲しい 下頭橋は脂強めで背脂のインパクト味わいたいならここ 池袋にある土佐ッ子はなんかパッとしなかった

34 21/07/24(土)14:34:50 No.826953084

近所の醤油ラーメンがうまい店は背脂を足すことで味が丸くなって完璧になる