ここでは虹裏imgのかなり古い過去ログを閲覧することができます。
21/07/05(月)00:55:22 No.820224522
ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
1 21/07/05(月)00:58:27 No.820225567
どうも絹ごしのようだが？
2 21/07/05(月)01:10:16 No.820228885
>どうも絹ごしのようだが？ 何か問題でも？
3 21/07/05(月)01:10:28 No.820228963
麻婆豆腐は絹ごしだろ普通
4 21/07/05(月)01:13:49 No.820229837
は？木綿でしょ？ あんたまさか…
5 21/07/05(月)01:14:36 No.820230028
うるせえ痺れるほどの山椒を喰らえ
6 21/07/05(月)01:14:51 No.820230089
木綿で作った麻婆豆腐なんて貧乏臭くてよう食わんわい
7 21/07/05(月)01:16:14 No.820230475
>絹ごしで作った麻婆豆腐なんて水っぽくてよう食わんわい
8 21/07/05(月)01:16:39 No.820230600
京都人が麻婆豆腐でマウント取り合ってるの初めて見た
9 21/07/05(月)01:18:02 No.820230938
茄子なら平和なのに
10 21/07/05(月)01:19:38 No.820231387
は？木綿じゃないと物足りないんだが
11 21/07/05(月)01:21:04 No.820231784
>麻婆豆腐は絹ごしだろ普通 陳健一のレシピは木綿使ってるぞ
12 21/07/05(月)01:21:56 No.820232011
木綿だと豆腐が主張しすぎじゃない？
13 21/07/05(月)01:22:16 No.820232091
木綿を塩水で下茹でしたやつ使って欲しい
14 21/07/05(月)01:22:24 No.820232130
なんでもいいけどよォ 花椒はたっぷり入れてくれよな
15 21/07/05(月)01:22:43 No.820232223
口付けたスプーンで食べ続けるとビシャビシャになるから取り皿と取り分けスプーン欲しい
16 21/07/05(月)01:23:03 No.820232309
>木綿だと豆腐が主張しすぎじゃない？ 下茹ですると木綿でもプルンプルンになるんだ
17 21/07/05(月)01:24:02 No.820232559
石焼でぐつぐつしてる麻婆豆腐美味しいよね
18 21/07/05(月)01:24:58 No.820232782
豆腐を下茹でするだけで美味くなる 食べる前にごま油回しがけして強火で加熱すると店の味になるよ
19 21/07/05(月)01:26:17 No.820233117
下茹でするならなおさら絹でいいだろ
20 21/07/05(月)01:27:22 No.820233370
絹ごしだと豆腐がすぐ崩れてグズグズになるからヤダ
21 21/07/05(月)01:27:50 No.820233483
下茹でが面倒くさいならチンしてもいい
22 21/07/05(月)01:29:45 No.820233954
書き込みをした人によって削除されました
23 21/07/05(月)01:32:06 No.820234553
ポジション取りでマウントし合うのは分かるけど マウント取りあうって変な言葉だな
24 21/07/05(月)01:34:04 No.820234997
1レス目から木綿が勝手にけおってるだけだし相手にする価値もないでしょ
25 21/07/05(月)01:36:05 No.820235468
この問題はそもそもマーボー豆腐にどちらを入れるかではなく 豆腐そのものの嗜好に偏っているから不毛だ
26 21/07/05(月)01:36:32 No.820235565
木綿と絹ごしの両方を入れると食感の違いがあって食べてて楽しいが それをしる「」は少ない…
27 21/07/05(月)01:37:28 No.820235800
どっちでも美味しいからいいだろ…
28 21/07/05(月)01:38:30 No.820236027
下ごしらえにレンジでチンするのはこの前やったけど微妙に水がでるから水切りの役割もはたしてる気がした
29 21/07/05(月)01:38:54 No.820236121
厚揚げだとボリューム感増しておすすめです
30 21/07/05(月)01:39:10 No.820236179
正直豆腐なくてもいいと思ってる…
31 21/07/05(月)01:39:16 No.820236199
焼き豆腐で作るのはどうなんでしょうか
32 21/07/05(月)01:39:21 No.820236224
一味ドバドバ入れた辛い奴好き
33 21/07/05(月)01:39:39 No.820236288
>正直豆腐なくてもいいと思ってる… 麻婆は何でも受け入れてくれる
34 21/07/05(月)01:40:01 No.820236393
カタハーゲンダッツ
35 21/07/05(月)01:41:04 No.820236630
>>正直豆腐なくてもいいと思ってる… >麻婆は何でも受け入れてくれる うｎ…麻婆トースト（麻婆に角切りしたトーストを投入）が 美味しかったときはちょっと混乱したよ
36 21/07/05(月)01:42:06 No.820236881
>うｎ…麻婆トースト（麻婆に角切りしたトーストを投入）が >美味しかったときはちょっと混乱したよ 普通に美味しそう
37 21/07/05(月)01:42:12 No.820236905
麻婆大豆おいしいよ
38 21/07/05(月)01:42:46 No.820237067
やだー 俺は麻婆豆腐の豆腐が好きなのー
39 21/07/05(月)01:44:18 No.820237404
にんにくの芽を入れると美味いけど臭くなるんだよな… 何か変わり種で美味しい具材ないかな ちなみにキャベツは意外とあったぞ
40 21/07/05(月)01:44:31 No.820237457
>>うｎ…麻婆トースト（麻婆に角切りしたトーストを投入）が >>美味しかったときはちょっと混乱したよ >普通に美味しそう ぜひ試してほしい美味しいし 洋食なのか中華なのか混乱するから
41 21/07/05(月)01:44:44 No.820237495
どうも茄子がないようだが？
42 21/07/05(月)01:45:14 No.820237612
麻婆キャベツは丸美屋から出てるぞい
43 21/07/05(月)01:45:50 No.820237746
>木綿と絹ごしの両方を入れると食感の違いがあって食べてて楽しいが >それをしる「」は少ない… 平和の使者が来たな…
44 21/07/05(月)01:45:57 No.820237778
>どうも茄子がないようだが？ 美味しいのわかりきってるもの出されてもその…
45 21/07/05(月)01:45:57 No.820237782
スレ画の10倍くらいはネギを入れてもらわないと困る
46 21/07/05(月)01:46:00 No.820237793
>どうも茄子がないようだが？ 麻婆と言ったら豆腐の次に出る奴だからわざわざ語る必要もあるまい
47 21/07/05(月)01:46:21 No.820237891
麻婆ネギとか美味しそう
48 21/07/05(月)01:47:29 No.820238122
麻婆餅！
49 21/07/05(月)01:48:08 No.820238261
俺は麻婆茄子が嫌いだ 茄子を油通ししないとどうしても求める味に達しないから自分で今すぐ食いたい時に作るのめどい
50 21/07/05(月)01:48:10 No.820238271
美味しんぼみてえな争いだ…
51 21/07/05(月)01:49:52 No.820238622
麻婆の具？ 春雨に決まってるでしょう
52 21/07/05(月)01:51:19 No.820238903
油通しすればいい 5分もかからないよ
53 21/07/05(月)01:51:33 No.820238945
麻婆中華麺美味しい
54 21/07/05(月)01:51:55 No.820239025
>麻婆の具？ >春雨に決まってるでしょう 日本料理きたな…
55 21/07/05(月)01:52:36 No.820239158
自作したりもしたけどなんやかんやでクックドゥに戻った
56 21/07/05(月)01:53:08 No.820239270
超辛口の麻婆豆腐にキャベツをどっさり入れるのが好きなんだ 辛さとキャベツの甘さが溶け合って得も言われぬ喜びを与えてくれる 翌日ケツは火を吹く
57 21/07/05(月)01:53:12 No.820239289
>油通しすればいい >5分もかからないよ オイルポットもってない！ なのでこうして油入れた湯通しで妥協する
58 21/07/05(月)01:53:18 No.820239321
麻婆豆腐に溶き卵混ぜると美味しいよ
59 21/07/05(月)01:55:53 No.820239869
たまたま入った店で麻婆春雨食ったらめっちゃ美味かった あとから調べたら春香園って有名な店だったらしい
60 21/07/05(月)01:56:21 No.820239962
>あとから調べたら春香園って有名な店だったらしい 「」が学園祭行った後によく行く店じゃん
61 21/07/05(月)01:56:44 No.820240044
騙されたと思って納豆入れてみろ
62 21/07/05(月)01:59:34 No.820240604
ホアジャオ多めのやつめっちゃ好き
63 21/07/05(月)02:00:04 No.820240691
桃屋の麻辣香油いれたらだいぶいい感じになる
64 21/07/05(月)02:00:33 No.820240790
焼き豆腐じゃないの…
65 21/07/05(月)02:02:11 No.820241087
>陳健一のレシピは木綿使ってるぞ 陳建一は家庭向けの失敗しづらいレシピとして木綿を用いているが店で出してる麻婆豆腐には絹ごしを使っているらしい
66 21/07/05(月)02:04:27 No.820241453
木綿って基本味吸わんからどんな料理でもそんな好きじゃないわ
67 21/07/05(月)02:04:39 No.820241512
木綿じゃない絹ごしだ
68 21/07/05(月)02:05:56 No.820241732
四川式は木綿だったり絹だったり店によって結構違うね 広東式はだいたい絹
69 21/07/05(月)02:10:12 No.820242459
絹ごしを水抜きして使うから弾力があって良いんだろうが と思ったが木綿を使うレシピもあるのね勉強になった
70 21/07/05(月)02:11:02 No.820242614
絹ごしをしっかり水切りしておくと崩れにくくなりしっかりと豆腐を味わえるようになってうめーんだ
71 21/07/05(月)02:11:43 No.820242738
マーボーを楽しみたいなら絹ごし がっつきたいなら木綿 そんな感じで分けてるよ
72 21/07/05(月)02:14:48 No.820243181
高野豆腐で作るやつは出てこなかった
73 21/07/05(月)02:17:48 No.820243586
凍み豆腐を混ぜてもおいしいぞ