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21/06/27(日)15:04:45 No.817587612
関東にうどん専門店があちこちにあってむしろ蕎麦屋の方がレアだということを東北から出てきて最初の衝撃だった うどんと言ってもソフトめんみたいなやつじゃなくコシがあってモチモチしたうどんで 汁うどんというつけ麺スタイルのうどんがスタンダードだという 東北人には想像もつかない
1 21/06/27(日)15:06:29 No.817588153
まあ山田うどんは有名チェーン店だけどさ
2 21/06/27(日)15:07:12 No.817588365
なんか一つ多くね
3 21/06/27(日)15:07:50 No.817588516
>まあ山田うどんは有名チェーン店だけどさ はなまるが存在しないかのように扱うって何か恨みでもあるのか？
4 21/06/27(日)15:07:53 No.817588536
>まあ山田うどんは有名チェーン店だけどさ 東北にいた頃も丸亀製麺や山田うどんぐらい食ったと思うけど 全く違う
5 21/06/27(日)15:09:04 [新潟] No.817588870
>なんか一つ多くね むしろ足りなくね？
6 21/06/27(日)15:11:01 No.817589505
そういやそばの専門店東京でしか見たことないわ
7 21/06/27(日)15:12:02 No.817589797
強いコシの丸亀製麺がうどんのスタンダードと認識される恐ろしい世界観に塗り替えられようとしている おかわりください
8 21/06/27(日)15:12:12 No.817589839
>そういやそばの専門店東京でしか見たことないわ 蕎麦屋くらいどの県にもあるだろ あるよね？
9 21/06/27(日)15:12:30 No.817589905
>そういやそばの専門店東京でしか見たことないわ 山形じゃ蕎麦屋がうどんとラーメンを売ってるってスタンスが標準だから ラーメンが売りでも蕎麦屋の看板掲げないと客が来ない
10 21/06/27(日)15:12:31 No.817589908
ふつうの蕎麦屋もたくさんあるけどうどん屋の店構えが押し強いせいか目立たない
11 21/06/27(日)15:12:50 No.817590010
東北にもうどんあるじゃん 稲庭うどん
12 21/06/27(日)15:13:33 No.817590244
東北に来たらうどん屋が少なくて困る 細麺の豚骨ラーメンも少なくて困る
13 21/06/27(日)15:14:36 No.817590545
深大寺の周辺はそば屋さんばっかりだぞ
14 21/06/27(日)15:15:32 No.817590803
>強いコシの丸亀製麺がうどんのスタンダードと認識される恐ろしい世界観に塗り替えられようとしている >おかわりください 良いことなのでは？ 稲庭はもはやソフト麺だし水沢はきしめんだし…
15 21/06/27(日)15:16:28 No.817591066
>蕎麦屋くらいどの県にもあるだろ >あるよね？ 個人経営とかなら普通にあるけどゆで太郎みたいなの地元にないわ…
16 21/06/27(日)15:16:30 No.817591075
言われてみるとスタンダードなうどんがどんな感じかもう思い出せない…
17 21/06/27(日)15:17:21 No.817591328
普通に蕎麦屋の方が多いと思うが東京だけなんだろうか
18 21/06/27(日)15:18:32 No.817591621
山田うどんははたしてうどん屋なのでしょうか…
19 21/06/27(日)15:18:33 No.817591625
安いチェーン店はうどんそば同じくらい見かけるけど個人店だとそば屋ばっかりな気がするなあ
20 21/06/27(日)15:20:25 No.817592136
>まあ山田うどんは有名チェーン店だけどさ 山田うどんはコシがないタイプの麺だから違くね？ 武蔵野うどんなんかのこと言ってるんでしょ
21 21/06/27(日)15:20:33 No.817592175
うどんは香川系のコシしこしこタイプに制圧されてしまった
22 21/06/27(日)15:21:11 No.817592356
久兵衛屋すきだよ
23 21/06/27(日)15:22:04 No.817592588
>強いコシの丸亀製麺がうどんのスタンダードと認識される恐ろしい世界観に塗り替えられようとしている そもそも旧武蔵国のあたりは讃岐うどん以上にコシの強い武蔵野うどんの文化圏だ
24 21/06/27(日)15:22:22 No.817592673
ほうとう県が混じってるぜー
25 21/06/27(日)15:22:39 No.817592757
武蔵野うどんは店にもよるがちょっと硬い
26 21/06/27(日)15:22:44 No.817592779
埼玉の真ん中辺りだけど土地が悪くて陸稲の米が不味いから小麦作っててソレがうどんの産地に繋がった っていうネガティブな感じの始まりだよ
27 21/06/27(日)15:23:17 No.817592941
>>まあ山田うどんは有名チェーン店だけどさ >はなまるが存在しないかのように扱うって何か恨みでもあるのか？ 地元チェーンとよそのチェーンじゃ話は別だろ
28 21/06/27(日)15:23:33 No.817593026
稲作に向いてない土地は小麦作ってそれすら向いてない土地はそば作る
29 21/06/27(日)15:23:37 No.817593047
>埼玉の真ん中辺りだけど土地が悪くて陸稲の米が不味いから小麦作っててソレがうどんの産地に繋がった >っていうネガティブな感じの始まりだよ それはうどんを名物にしてる土地全般に言えることなので…
30 21/06/27(日)15:24:45 No.817593403
こしなんていらない捨てろよって三重県の人が
31 21/06/27(日)15:26:00 No.817593822
東北の有名な蕎麦ってわんこ蕎麦しか知らなかった･･･
32 21/06/27(日)15:27:02 No.817594117
チェーン店が来るまでうどん屋とか見たことなかったな 蕎麦屋はどこにもあったけど
33 21/06/27(日)15:27:02 No.817594121
おばぁちゃん生きているうちにうどんのこね方教わればよかったな･･･
34 21/06/27(日)15:27:23 No.817594239
子供のころはうどんはふにゃふにゃなものだと刷り込まれていたから初めてはなまるうどんでぶっかけ食べたときは衝撃だったな…
35 21/06/27(日)15:27:41 No.817594328
蕎麦専門のチェーン店ってあったっけ
36 21/06/27(日)15:28:01 No.817594401
>言われてみるとスタンダードなうどんがどんな感じかもう思い出せない… かけうどんがスタンダードでいいんじゃねぇかな･･･
37 21/06/27(日)15:28:46 No.817594641
>蕎麦専門のチェーン店ってあったっけ 富士そば？
38 21/06/27(日)15:29:35 No.817594884
>>埼玉の真ん中辺りだけど土地が悪くて陸稲の米が不味いから小麦作っててソレがうどんの産地に繋がった >>っていうネガティブな感じの始まりだよ >それはうどんを名物にしてる土地全般に言えることなので… 蕎麦もそうじゃん
39 21/06/27(日)15:29:35 No.817594885
小諸そばとか
40 21/06/27(日)15:30:04 No.817595047
大体そばのチェーンは麺類雑多に扱ってる
41 21/06/27(日)15:30:33 No.817595200
個人店ですらうどんやらラーメンやら出してるところあるもんな
42 21/06/27(日)15:30:50 No.817595307
うどんでもそばでもラーメンでも麺料理のお店が増えすぎて かえって外食で麺料理避けるようになっちゃったよ
43 21/06/27(日)15:31:03 No.817595384
武蔵野うどんってこうあんまり拡張志向が無いから あの辺り住んでる人でないといまいち話が通じない所はある
44 21/06/27(日)15:31:10 No.817595434
大体関東風の濃いめのつゆなら蕎麦屋ってイメージだ
45 21/06/27(日)15:32:38 No.817595862
>埼玉の真ん中辺りだけど土地が悪くて陸稲の米が不味いから小麦作っててソレがうどんの産地に繋がった >っていうネガティブな感じの始まりだよ 米も小麦も育たん山間部の救荒食が由来の山形の蕎麦をディスってんのか？
46 21/06/27(日)15:32:56 No.817595987
そば屋って言ってもまぁうどんもやってるからよ･･･
47 21/06/27(日)15:32:59 No.817596000
>武蔵野うどんってこうあんまり拡張志向が無いから >あの辺り住んでる人でないといまいち話が通じない所はある 北多摩育ちだけど正直全然馴染みない
48 21/06/27(日)15:33:06 No.817596051
うどんといえば子供の頃はざるそばとかそうめんみたいな 麺つゆにつけて食べるスタイルばっかだったな いつの間にか肉汁うどんばかりになってた
49 21/06/27(日)15:33:28 No.817596171
店舗少ないけど文殊は蕎麦だけだったかな
50 21/06/27(日)15:33:42 No.817596245
>こしなんていらない捨てろよって三重県の人が むしろコシにこだわってるのは讃岐だけなんだよな… 関西や隠れたうどん王国の九州はコシ無しうどんが主流だし
51 21/06/27(日)15:34:39 No.817596554
山田うどんはブルーカラー対象のパワー定食屋だろ！？
52 21/06/27(日)15:35:34 No.817596855
武蔵野うどんチェッカーをお願いしたいんだけど これらは武蔵野うどん？ https://tabelog.com/saitama/A1106/A110602/11004641/ https://tabelog.com/saitama/A1106/A110601/11049478/
53 21/06/27(日)15:36:40 No.817597187
そばのチェーンはゆで太郎しか近くにないな…
54 21/06/27(日)15:38:45 No.817597906
>これらは武蔵野うどん？ うn 見た感じ一般的な肉汁うどんっぽい 入曽と東所沢だしそうなんじゃないの
55 21/06/27(日)15:38:52 No.817597940
蕎麦屋は地元の居酒屋の昼の姿みたいなもんで個人経営が多いんだよな
56 21/06/27(日)15:39:00 No.817597986
栃木群馬や山梨は関東じゃないよ
57 21/06/27(日)15:39:32 No.817598186
そばよりうどんのが安いからな
58 21/06/27(日)15:40:13 No.817598440
>これらは武蔵野うどん？ 上はよくわからん 下はそう
59 21/06/27(日)15:40:28 No.817598568
東北民はうどんを高級な食い物と思ってるフシがある
60 21/06/27(日)15:42:28 No.817599253
>東北民はうどんを高級な食い物と思ってるフシがある うちのばばさまは白い麺とか食ってたら病気になると思ってるよ 白マンマもあまり好きじゃないから麦飯にしてる
61 21/06/27(日)15:42:41 No.817599355
>武蔵野うどんチェッカーをお願いしたいんだけど >これらは武蔵野うどん？ >https://tabelog.com/saitama/A1106/A110602/11004641/ >https://tabelog.com/saitama/A1106/A110601/11049478/ 地元でダメだった
62 21/06/27(日)15:44:14 No.817599958
武蔵野うどんってただの肉汁うどんじゃないの？ まぁどっちが先かは知らんけど
63 21/06/27(日)15:45:47 No.817600722
群馬埼玉の中山道沿いなんかはひもかわうどんなんてのものあるな
64 21/06/27(日)15:46:13 No.817600891
>蕎麦もそうじゃん それは別に否定してない なんか無駄に埼玉下げしてる部分が変だろと思っただけ
65 21/06/27(日)15:50:07 [山田うどん食堂] No.817602287
>山田うどんははたしてうどん屋なのでしょうか… はー？一向に定食屋ですがー？
66 21/06/27(日)15:50:44 No.817602473
結局原価としてはうどんのが安いからね
67 21/06/27(日)15:51:54 No.817602850
>武蔵野うどんってただの肉汁うどんじゃないの？ ラーメン二郎かインスパイアを食ったことがあるなら ああ言う系統のもさもさ麺で出て来ると思っていい
68 21/06/27(日)15:54:30 No.817603798
>>武蔵野うどんってただの肉汁うどんじゃないの？ >ラーメン二郎かインスパイアを食ったことがあるなら >ああ言う系統のもさもさ麺で出て来ると思っていい 粉っぽいの
69 21/06/27(日)15:57:00 No.817604733
何て言えばいいかな… 讃岐うどんがグミ系統の歯ごたえだとしたら 武蔵野うどんはキャラメル系統の歯ごたえって感じ
70 21/06/27(日)16:00:50 No.817605994
山梨？新潟？何故無関係なド田舎が関東面するんだ？