21/06/11(金)22:01:13 日経ス... のスレッド詳細
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21/06/11(金)22:01:13 No.812182111
日経スペシャル ガイアの夜明け コロナでもこだわりを！ ～飲食店 “次”を見据えた闘い～ コロナで厳しい飲食業界だが、これを機に"攻めの姿勢"をとる店が出てきている。客が来ないのなら、自ら動くしかないと様々な工夫を凝らす。ロイヤルホストを抱える「ロイヤルホールディングス」は、冷凍ブランド「ロイヤルデリ」を立ち上げ、"店の売り"であるステーキを冷凍にして売りだそうとするが、味に妥協はできないと悪戦苦闘。カレーで有名なハウス食品グループは、こんな時期だからこそ飲食業界を盛り立てようと、「キッチンカー事業」を開始。そのキッチンカーを利用したいと手を挙げたのが、老舗の高級レストラン「アラスカ」だ。コロナ禍を生き残るため、そしてコロナ後を見据えて、キッチンカーに活路を求める。
1 21/06/11(金)22:03:24 No.812183135
太め
2 21/06/11(金)22:04:06 No.812183473
キッチンカーこんなに種類あるのか
3 21/06/11(金)22:04:50 No.812183862
値段は？
4 21/06/11(金)22:08:31 No.812185679
大変な作業だ
5 21/06/11(金)22:11:21 No.812187178
こういうので1000円はちょっと高い・・・
6 21/06/11(金)22:11:32 No.812187268
本格的な
7 21/06/11(金)22:13:42 No.812188349
確かに千円奈良井安いな
8 21/06/11(金)22:14:16 No.812188564
>確かに千円奈良井安いな うん
9 21/06/11(金)22:15:55 No.812189266
最近移動販売よく見かける
10 21/06/11(金)22:16:29 No.812189472
ビーフン？？
11 21/06/11(金)22:16:56 No.812189674
移動販売で海鮮は危なくないか？
12 21/06/11(金)22:17:21 No.812189847
高いな…
13 21/06/11(金)22:17:31 No.812189914
2400円か
14 21/06/11(金)22:17:34 No.812189937
たけええ
15 21/06/11(金)22:17:51 No.812190109
社長
16 21/06/11(金)22:18:31 No.812190448
これが1000円なら試したくなるのはわかる
17 21/06/11(金)22:18:43 No.812190576
まぁ…そりゃそうだよな 冷製のガパオライスってなんだって思う
18 21/06/11(金)22:19:31 No.812191046
バーナーで炙るん
19 21/06/11(金)22:19:53 No.812191204
社長にごり押しは通用しない
20 21/06/11(金)22:19:59 No.812191259
即返却
21 21/06/11(金)22:20:07 No.812191327
うーん
22 21/06/11(金)22:21:07 No.812191781
社長も大変だな
23 21/06/11(金)22:21:34 No.812191980
合格
24 21/06/11(金)22:21:45 No.812192049
オオゼキ
25 21/06/11(金)22:22:25 No.812192326
弱点て
26 21/06/11(金)22:22:55 No.812192554
いやーこれは厳しい
27 21/06/11(金)22:23:31 No.812192870
何か胃が痛くなる現場だ
28 21/06/11(金)22:23:35 No.812192908
難しいなあ
29 21/06/11(金)22:23:54 No.812193049
味付けしたご飯持ってくんじゃなくて一食ずつ作るの！？
30 21/06/11(金)22:23:59 No.812193083
混ぜご飯先に作っとくのはだめなの？
31 21/06/11(金)22:26:19 No.812194034
>混ぜご飯先に作っとくのはだめなの？ 米がべよべよになっちゃうんじゃないかなあ
32 21/06/11(金)22:28:03 No.812194728
あら
33 21/06/11(金)22:28:14 No.812194794
四桁弁当はなかなか手が出ないが売れるもんだなあ
34 21/06/11(金)22:28:49 No.812195071
ライスは作り置きしかないよね
35 21/06/11(金)22:28:54 No.812195127
なるほど
36 21/06/11(金)22:29:21 No.812195304
バーナーそれだけか
37 21/06/11(金)22:29:23 No.812195317
許容範囲内か
38 21/06/11(金)22:30:02 No.812195574
解決！
39 21/06/11(金)22:30:23 No.812195711
ええええええ！？
40 21/06/11(金)22:30:30 No.812195743
なそ にん
41 21/06/11(金)22:30:41 No.812195818
ロイホはリッチモンドホテルも苦戦してるしな…
42 21/06/11(金)22:31:51 No.812196338
割と多角経営してたけど外食ホテル航空機内食と全部大ダメージなロイヤルHD
43 21/06/11(金)22:32:08 No.812196475
>四桁弁当はなかなか手が出ないが売れるもんだなあ 俺はそうじゃないけど 日本人口のうち3割が総資産1億超えてる金持ちだそうだから お金持ってる人自体は沢山いるし都内は特にね
44 21/06/11(金)22:33:03 No.812196879
4000円は流石に手を出しにくい
45 21/06/11(金)22:33:35 No.812197117
お高い
46 21/06/11(金)22:33:52 No.812197232
冷食にその値段は大丈夫なのか
47 21/06/11(金)22:34:00 No.812197299
うまあじ
48 21/06/11(金)22:34:57 No.812197804
そりゃ美味かろう
49 21/06/11(金)22:36:05 No.812198291
マジかよ…
50 21/06/11(金)22:36:16 No.812198353
すじすじしている かわいい表現だ
51 21/06/11(金)22:36:45 No.812198579
orz
52 21/06/11(金)22:37:16 No.812198830
揚げてる！？
53 21/06/11(金)22:38:14 No.812199373
それは一般に唐揚げと呼ばれる…
54 21/06/11(金)22:40:23 No.812200549
へえ
55 21/06/11(金)22:40:36 No.812200637
料理の開発現場って本当に科学実験って感じのノリだなあ
56 21/06/11(金)22:40:43 No.812200687
どうかなあ
57 21/06/11(金)22:40:45 No.812200702
ステーキの素揚げか… 初めてみた
58 21/06/11(金)22:41:16 No.812200919
フライの方がそれっぽいな
59 21/06/11(金)22:41:22 No.812200967
へえ～
60 21/06/11(金)22:41:26 No.812200996
うまあじ
61 21/06/11(金)22:41:28 No.812201021
フライの方かあ
62 21/06/11(金)22:41:44 No.812201159
でもフライだと手間かかるね
63 21/06/11(金)22:42:31 No.812201543
これ3000円で収まるのか…
64 21/06/11(金)22:42:51 No.812201688
揚げてもステーキって呼んでいいの？
65 21/06/11(金)22:43:49 No.812202168
大変だなあ
66 21/06/11(金)22:43:59 No.812202238
金かかるな
67 21/06/11(金)22:45:13 No.812202832
ヨシ！
68 21/06/11(金)22:49:41 No.812205143
でかいな
69 21/06/11(金)22:49:51 No.812205226
美味そうだなあ・・・で値段は？
70 21/06/11(金)22:50:28 No.812205504
おいくら？
71 21/06/11(金)22:50:36 No.812205584
高くてもいいから美味いものを手軽にってのは割と需要はありそう
72 21/06/11(金)22:50:55 No.812205795
解決BGMきたな
73 21/06/11(金)22:50:56 No.812205810
安い！
74 21/06/11(金)22:50:58 No.812205833
安いな…
75 21/06/11(金)22:51:03 No.812205875
解決した
76 21/06/11(金)22:51:15 No.812205964
思ったより安いと思うのは最初に4000円と聞いたからか
77 21/06/11(金)22:51:27 No.812206068
ロイホ店舗で販売してるの？
78 21/06/11(金)22:52:22 No.812206576
ニトリ好きだな！？
79 21/06/11(金)22:52:22 No.812206581
イケアに対抗してきたな
80 21/06/11(金)22:52:23 No.812206583
ここで外食に行くのか