21/06/08(火)13:32:53 ｷﾀ━━━━━... のスレッド詳細
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21/06/08(火)13:32:53 No.811048546
ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
1 21/06/08(火)13:33:14 No.811048626
湯気通し
2 21/06/08(火)13:33:57 No.811048801
まるで生麺
3 21/06/08(火)13:34:32 No.811048926
一定ライン以上はもうなんか好みとかではなく意地になってそう
4 21/06/08(火)13:36:40 No.811049450
湯気通しは湯気通じゃないらしいな fu67581.jpg
5 21/06/08(火)13:37:37 No.811049681
生麺頼む人いるの？
6 21/06/08(火)13:37:39 No.811049692
30秒と40秒とかスープの余熱とか誤差とかであんまりかわらなそう
7 21/06/08(火)13:38:02 No.811049765
あえてやわで食うのが通
8 21/06/08(火)13:39:30 No.811050110
バリカタはよく頼む それより上は勇気が要る
9 21/06/08(火)13:40:18 No.811050291
湯気通し頼んだら店員にドン引きされたことある なら何故メニューにあるんだ…
10 21/06/08(火)13:40:24 No.811050317
よく分からん人向けに店のオススメ書いてる場合は大抵カタかバリカタ
11 21/06/08(火)13:42:43 No.811050844
バリカタが意外とデフォルトだったりするよね
12 21/06/08(火)13:43:09 No.811050949
>あえてやわで食うのが通 麺は柔らかい方が美味い
13 21/06/08(火)13:43:46 No.811051112
柔らかい方面に広げないのは需要無いの
14 21/06/08(火)13:45:41 No.811051602
バリカタがあるような店は大抵極細麺だから柔らかい方に行きすぎると溶ける
15 21/06/08(火)13:48:22 No.811052245
ある程度固くないと豚骨ラーメン食った感が出なくて満足できない
16 21/06/08(火)13:51:18 No.811052902
うどんは柔らかいくせにラーメンは堅いのはなぜなんですか
17 21/06/08(火)13:52:37 No.811053203
茹でてグルテンとかでんぷん質を変性させる事でコシやつるっとした口当たりにしてるのに茹でなかったらボソボソのぐにゃぐにゃの粉の塊だぞ
18 21/06/08(火)13:56:02 No.811054051
>茹でてグルテンとかでんぷん質を変性させる事でコシやつるっとした口当たりにしてるのに茹でなかったらボソボソのぐにゃぐにゃの粉の塊だぞ ネットで拾った中途半端なうんちく垂れ流してそう
19 21/06/08(火)13:56:51 No.811054228
>>茹でてグルテンとかでんぷん質を変性させる事でコシやつるっとした口当たりにしてるのに茹でなかったらボソボソのぐにゃぐにゃの粉の塊だぞ >ネットで拾った中途半端なうんちく垂れ流してそう わかった 生の小麦粉でも食ってて
20 21/06/08(火)13:57:49 No.811054459
書き込みをした人によって削除されました
21 21/06/08(火)14:01:01 No.811055195
いやだね
22 21/06/08(火)14:01:43 No.811055375
美味しくたべれるのはバリカタまでだな… そこから上の硬さはなんか違う…てなる
23 21/06/08(火)14:03:01 No.811055683
ちんぽのことだろうか…
24 21/06/08(火)14:06:40 No.811056513
生麺って体に悪いの？
25 21/06/08(火)14:06:40 No.811056514
普通でお願いします
26 21/06/08(火)14:08:38 No.811056968
乾麺じゃなくて生麺でも固いの？
27 21/06/08(火)14:12:01 No.811057699
冗談で湯気通し頼んで案外行けそうじゃん！って啜ったら口の中でパン生地みたいなのが出来上がった
28 21/06/08(火)14:12:02 No.811057702
固い麺好きだけど食った後大体腹痛くなる
29 21/06/08(火)14:14:16 No.811058155
生麺は腹壊すよ ちゃんと茹でてアルファ化しないと危険
30 21/06/08(火)14:14:50 No.811058274
個人的には細麺なら20秒くらいが1番美味い
31 21/06/08(火)14:25:01 No.811060580
炊いてない米食べるみたいな話か
32 21/06/08(火)14:27:58 No.811061317
腹壊す人は壊すし 壊さない人は壊さない そんなもんさ
33 21/06/08(火)14:30:16 No.811061847
粉っぽくて絶対不味いだろ
34 21/06/08(火)14:32:41 No.811062349
硬いのが偉いならいっそ揚げるとかしたほうが美味しくてバリバリに硬い麺が味わえるかも
35 21/06/08(火)14:35:25 No.811062987
製麺するなんて雑魚のすることだぜ～！
36 21/06/08(火)14:38:36 No.811063692
小麦粉を生で食えると思ってる人意外といるんだな
37 21/06/08(火)14:40:49 No.811064173
ハリガネ以上は固くないしクニクニする
38 21/06/08(火)14:43:22 No.811064764
俺もホットケーキ生焼けで食って腹壊すまでは知らなかった
39 21/06/08(火)14:45:28 No.811065208
まぁ食うのは人の好みだし茹でないで腹壊そうがめちゃくちゃ茹でようが本人が満足して食うなら他人があれこれ言うもんでもない
40 21/06/08(火)14:48:38 No.811065947
生麺を放置してカピカピに固まったやつ！
41 21/06/08(火)14:50:16 No.811066288
>まぁ食うのは人の好みだし茹でないで腹壊そうがめちゃくちゃ茹でようが本人が満足して食うなら他人があれこれ言うもんでもない 小麦粉生で食って腹壊したら食中毒だから止めなきゃ駄目なヤツだよ！
42 21/06/08(火)14:54:26 No.811067181
>生麺を放置してカピカピに固まったやつ！ バリカタすぎる…
43 21/06/08(火)14:57:30 No.811067867
長浜ラーメンにはナマというオーダーがあるが別に生麺というわけではなく「食べられる茹で方で一番硬い」という意味
44 21/06/08(火)14:58:44 No.811068146
固目が好きだけどバリカタはたまに粉っぽい…ってなるから硬めまでかなぁ