虹裏img歴史資料館 - imgの文化を学ぶ

1 21/06/05(土)16:40:39 No.810049144

イキリ鯖太郎

2 21/06/05(土)16:40:54 No.810049224

鯖のサバイバル

3 21/06/05(土)16:41:34 No.810049397

生の魚10年以上食ってないから食いたいけど砂漠地震無い

4 21/06/05(土)16:42:36 No.810049702

鯖ってお安いのにあんまり養殖みない気がする

5 21/06/05(土)16:42:45 No.810049736

うまい棒砂漠味

6 21/06/05(土)16:42:57 No.810049790

>鯖ってお安いのにあんまり養殖みない気がする 嘘だろ

7 21/06/05(土)16:45:16 No.810050499

鯖って美味しいのに軽視されてる気がする

8 21/06/05(土)16:46:18 No.810050810

焼いてよし煮てよし生で食べてもよし

9 21/06/05(土)16:46:24 No.810050840

>生の魚10年以上食ってないから食いたいけど砂漠地震無い 突然豆知識を披露するのはやめてくれないか

10 21/06/05(土)16:48:27 No.810051493

生の鯖そういやウチの近くのスーパーじゃあんまないんだよな

11 21/06/05(土)16:49:27 No.810051809

寄生虫と生臭ささえなきゃなあ…

12 21/06/05(土)16:49:54 No.810051932

寿司が一番うまい

13 21/06/05(土)16:51:41 No.810052507

スーパーで生売ろうとしたらパック詰めて店頭に並ぶ時点で賞味期限あと2時間とかだろうな

14 21/06/05(土)16:52:26 No.810052719

良く釣れるから刺身で食いたいけど高頻度でアニーがいる…

15 21/06/05(土)16:53:42 No.810053095

養殖する意味がないほど天然が豊富だもの でも高級魚としての養殖は一応存在する

16 21/06/05(土)16:53:53 No.810053161

砂漠にも地震はあるよ！

17 21/06/05(土)16:54:21 No.810053294

鯖で売ってる地方だけど生なんてまず見かけないな

18 21/06/05(土)16:55:00 No.810053507

鳥取も揺れるもんな

19 21/06/05(土)16:55:32 No.810053665

>養殖する意味がないほど天然が豊富だもの >でも高級魚としての養殖は一応存在する 今の主流養殖のノルウェー鯖だよ

20 21/06/05(土)16:55:34 No.810053682

大体冷凍か調理済だな

21 21/06/05(土)16:55:37 No.810053694

あんだけ海広いのにほぼ寄生虫付いてるって考えるとすごいな

22 21/06/05(土)16:56:05 No.810053820

そういや鯖の刺身とか見たこと無いな

23 21/06/05(土)16:56:21 No.810053906

鯖は寄生虫周りやすいし足が速いから生ではそうそうお出しできないのだ

24 21/06/05(土)16:57:10 No.810054151

餌になるオキアミとかに寄生虫がいるんだっけ

25 21/06/05(土)16:57:56 No.810054371

サバの文化干しってなんであんなに美味いんだろうな

26 21/06/05(土)16:58:29 No.810054555

確率的にちゃんと食われることになってるって事だから 寄生虫もうまく進化してるな

27 21/06/05(土)17:00:41 No.810055253

生は寄生虫じゃなくてうまあじ成分が一瞬で腹壊す成分に変化するから危ないって聞いたが

28 21/06/05(土)17:00:52 No.810055305

>そういや鯖の刺身とか見たこと無いな 美味しいよ まぁ海が近いから出来るんだろうけど

29 21/06/05(土)17:02:06 No.810055719

鯖刺しができるところは鮮度関係なく寄生虫が少ないと聴いたことある

30 21/06/05(土)17:04:48 No.810056552

>生は寄生虫じゃなくてうまあじ成分が一瞬で腹壊す成分に変化するから危ないって聞いたが 鯖折りすれば問題ない

31 21/06/05(土)17:06:43 No.810057158

炙り〆鯖って居酒屋の人気メニューだよなあ

32 21/06/05(土)17:08:13 No.810057629

こんな奴一瞬で締めてやるぜ

33 21/06/05(土)17:08:19 No.810057659

もう鯖の油がきつい シメサバでも焼き鯖でもうえってなる

34 21/06/05(土)17:12:20 No.810058881

ゴマサバ美味しいよ 福岡だけだと知ってびっくりした

35 21/06/05(土)17:12:36 No.810058940

>シメサバでも焼き鯖でもうえってなる 老人過ぎる…

36 21/06/05(土)17:13:11 No.810059119

鯖の刺身は都内でもちょくちょく見かける

37 21/06/05(土)17:13:24 No.810059189

>>シメサバでも焼き鯖でもうえってなる >老人過ぎる… 年齢関係無く普通に病気を疑うレベルだよ

38 21/06/05(土)17:16:51 No.810060137

>今の主流養殖のノルウェー鯖だよ ノルウェーは大半天然だぞ！？ どこで養殖なんて聞いたんだ

39 21/06/05(土)17:17:57 No.810060436

福岡の居酒屋で生・炙り・ゴマサバの3点盛りを食べたんだけど どれも格別な美味しさだったのでぜひ福岡行った際はトライしてほしい 特に炙り

40 21/06/05(土)17:18:58 No.810060720

焼き魚嫌いなんだけどサバは食えるから不思議

41 21/06/05(土)17:19:12 No.810060778

鯖って漢字を最近サーバの意味でしか使ってなかったので混乱する

42 21/06/05(土)17:19:31 No.810060875

めっちゃ脂乗ってて美味そうなスレ画だな…

43 21/06/05(土)17:20:14 No.810061075

最近入荷するサバフィレの大きさが小さくなった気がする 量は増えたが

44 21/06/05(土)17:21:39 No.810061517

生が生食用って意味で使われてると混乱する

45 21/06/05(土)17:21:47 No.810061544

こないだ初めて鯖にあたってちょっとトラウマになった

46 21/06/05(土)17:21:55 No.810061592

夏鯖は上手くないんじゃなかったっけ

47 21/06/05(土)17:22:16 No.810061690

>鯖って何しても美味しいのはミトコンドリアみたいに人類に帰省しようとしてるんじゃなかろうか 私に還りなさい

48 21/06/05(土)17:23:30 No.810062071

鯖に限らず夏は漁場が枯れる 日本で食用にされてる魚はだいたいあったかい水が苦手なんだ

49 21/06/05(土)17:24:46 No.810062469

ノルウェーの養殖は鮭と覚え違いしてたとか？

50 21/06/05(土)17:25:06 No.810062589

魚に限らず脂は好き嫌いが分かれるような…

51 21/06/05(土)17:25:11 No.810062612

マハタとかは夏が旬では？

52 21/06/05(土)17:25:11 No.810062614

>夏鯖は上手くないんじゃなかったっけ うまい！

53 21/06/05(土)17:29:42 No.810063941

豆知識だけど砂丘は風で砂が堆積した丘の事なので砂漠じゃないよ

54 21/06/05(土)17:31:35 No.810064469

ノルウェーの鯖は資源管理をちゃんとして大きく品質の良い物を出せるようにして単価を上げた 日本はその辺の管理まるでできてない

55 21/06/05(土)17:33:28 No.810064995

付いてるアニサキスの種類が地域によって違って 日本海側の鯖はアニサキスが内臓から筋肉に移る前に捌ける可能性がある 時間切れとかたまたま種類がアウトだったとかで中る時は中るのだけど

56 21/06/05(土)17:34:36 No.810065327

しめ鯖いいよね

57 21/06/05(土)17:35:03 No.810065482

ノルウェーは脂の乗った時期しか漁獲しないんだよね でそれを冷凍したものを通年販売している 冷凍より生って信仰がある限り日本ではそうならないだろうな

58 21/06/05(土)17:35:14 No.810065526

ノルウェーっていうとサーモンのイメージだわ 鯖もなのか

59 21/06/05(土)17:36:35 No.810065905

>>今の主流養殖のノルウェー鯖だよ >ノルウェーは大半天然だぞ！？ >どこで養殖なんて聞いたんだ サケと勘違いしたのかも

60 21/06/05(土)17:36:38 No.810065916

>日本はその辺の管理まるでできてない 水産庁は今現在の関係各所の生活を優先して考えてるからね うなぎが一番わかり易いと思う

61 21/06/05(土)17:36:47 No.810065956

鯖マジでうまい 一番うまいのは昆布で締めた鯖だけど塩サバも美味い 身をほぐして梅干しと万能ねぎ乗せて丼にして醤油かけて食べるのが好き

62 21/06/05(土)17:38:18 No.810066377

〆鯖には辛子！

63 21/06/05(土)17:40:18 No.810066988

安い小さいのと高いでかいやつでだいぶ佐賀激しい

64 21/06/05(土)17:44:35 No.810068289

>安い小さいのと高いでかいやつでだいぶ佐賀激しい 唐津のやつそんなに差があるのか

65 21/06/05(土)17:46:13 No.810068763

国策でやってるノルウェーと比べるのは酷だし今の水産庁は資源管理も頑張り始めてるから！ その代わり技術への投資が遅れててううn…ってなるけど

66 21/06/05(土)17:46:58 No.810068964

>ノルウェーは脂の乗った時期しか漁獲しないんだよね >でそれを冷凍したものを通年販売している >冷凍より生って信仰がある限り日本ではそうならないだろうな 個人的に捕れたてとか生け簀から出してすぐ捌いた魚苦手だからありがたいわ