21/05/16(日)19:57:05 マジかよ のスレッド詳細
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21/05/16(日)19:57:05 No.803437281
マジかよ
1 21/05/16(日)19:58:11 No.803437780
まぁ…そうだな？ そうかな…？
2 21/05/16(日)19:58:40 No.803438032
1人でレスしないで
3 21/05/16(日)19:58:57 No.803438161
逆にイギリスの素材と出汁で日本料理作ったらそれはイギリス料理になる？
4 21/05/16(日)19:59:07 No.803438224
レス乞食
5 21/05/16(日)19:59:52 No.803438550
あっちって水の硬度高くて出汁取れないからそういう食文化育たなかったみたいな話聞くし日本の環境でやったら確かに変わってきそうではある
6 21/05/16(日)19:59:55 No.803438566
あんたほどのイギリス居住経験者がそう言うのなら…
7 21/05/16(日)20:06:34 No.803441843
イタリアフランスは御飯美味しいのに
8 21/05/16(日)20:10:10 No.803443685
あんたほどの海洋国家なのに素材悪いの？ 土壌痩せてるとか？
9 21/05/16(日)20:11:00 No.803444103
ダシOUTはともかく素材もOUTか 判定が厳しいな
10 21/05/16(日)20:11:19 No.803444279
ハギスも日本で作れば日本料理に････
11 21/05/16(日)20:12:36 No.803445111
離島では独自の進化をする
12 21/05/16(日)20:12:57 No.803445313
>あんたほどのイギリス居住経験者がそう言うのなら… 誰だよ
13 21/05/16(日)20:14:15 No.803446024
ダシ入れ忘れてもうめーうめーと気付かない俺ならやってけそうだ
14 21/05/16(日)20:17:23 No.803447654
>あっちって水の硬度高くて出汁取れないからそういう食文化育たなかったみたいな話聞くし日本の環境でやったら確かに変わってきそうではある 水が違うってだけで隔絶した差を生むよな確かに
15 21/05/16(日)20:18:26 No.803448176
>あんたほどの海洋国家なのに素材悪いの？ >土壌痩せてるとか？ 産業革命期に栄養さえ取れればいいって形に特化しすぎて美味しさを追求した料理や調味料が滅んだ
16 21/05/16(日)20:18:40 No.803448286
向こうに居住してた人のエッセイだと素材は凄くいいけど調理法が駄目って書いてあったけどどっちなんだ
17 21/05/16(日)20:18:43 No.803448311
デイリーポータルの記事にキレてる人初めてみた
18 21/05/16(日)20:19:21 No.803448638
そしたら日本でイギリス料理店やれば流行るんじゃない？
19 21/05/16(日)20:19:59 No.803448962
言うほど硬度でダシ出るか出ないかなんて変わるか？
20 21/05/16(日)20:20:47 No.803449398
硬度10のダイヤモンドは出汁が取れそうもないな
21 21/05/16(日)20:21:35 No.803449799
>そしたら日本でイギリス料理店やれば流行るんじゃない？ 日本のカレーはイギリス風だしサンドイッチはお馴染みだしローストビーフはローストビーフ丼として魔改造されたのが一瞬流行ったし
22 21/05/16(日)20:22:24 No.803450255
>ヨーロッパの水は基本的に硬水が多いのですが(中略)島国であるイギリスの水は、比較的他のヨーロッパ諸国に比べて硬度の低い中軟水（硬度100前後）であったことが、紅茶が普及する重要な役割をしたと思われます。 そんなに硬くないって
23 21/05/16(日)20:23:09 No.803450655
>そしたら日本でイギリス料理店やれば流行るんじゃない？ HUB…
24 21/05/16(日)20:24:46 No.803451463
>そしたらイギリスで日本人がイギリス料理店やれば流行るんじゃない？
25 21/05/16(日)20:25:37 No.803451868
>>そしたら日本でイギリス料理店やれば流行るんじゃない？ >HUB… フィッシュアンドチップスめっちゃうまい！ 本場はもっと美味しいんだろうなー！
26 21/05/16(日)20:27:13 No.803452686
日本の英国風格喫茶店とか英国風パブは美味いもの出すよね
27 21/05/16(日)20:27:27 No.803452779
現地の中華料理やインド料理は美味いって聞くし…
28 21/05/16(日)20:28:24 No.803453258
料理美味しく作ると税金かかるって本当なの？
29 21/05/16(日)20:28:42 No.803453388
>フィッシュアンドチップスめっちゃうまい！ >本場はもっと美味しいんだろうなー！ 本場のフィッシュアンドチップスも店を選べばちゃんと美味いんだ それだと軽く15￡越えるけど10￡出して不味い油の塊食べるよりはずっと良いんだ
30 21/05/16(日)20:28:53 No.803453497
>料理美味しく作ると税金かかるって本当なの？ 提供時の温度が関係するだけだったと思う
31 21/05/16(日)20:29:13 No.803453667
こういうの文化の盗用っていうんでしょ
32 21/05/16(日)20:29:36 No.803453857
あったかいと贅沢税かかるとは聞くけどあれ温度計でいちいち測ったりするわけ？
33 21/05/16(日)20:29:37 No.803453869
>料理美味しく作ると税金かかるって本当なの？ そもそも外食に20%の消費税乗せられてるから…
34 21/05/16(日)20:30:20 No.803454245
向こうはテイクアウトが高いんだっけ？ 日本と逆だね
35 21/05/16(日)20:30:22 No.803454269
https://diamond.jp/articles/-/270744 エゲレスは文化的にも地理的にも飯がまずいんだよ つまり輸入品と海外料理なら美味しくなるんだ
36 21/05/16(日)20:30:34 No.803454408
硬度って概念がもうよく分からないぞ俺
37 21/05/16(日)20:31:45 No.803455036
>硬度って概念がもうよく分からないぞ俺 水に溶け込んだミネラルの量 硬度が高いとミネラル量が多い分他のものが溶け出す余地が少なくて出汁とか茶が出辛い
38 21/05/16(日)20:32:36 No.803455461
>向こうはテイクアウトが高いんだっけ？ >日本と逆だね 気温より温度が高いとテイクアウトだろうと標準税率20%かかるだけだよ！ イートインは絶対に20%取るよ！
39 21/05/16(日)20:32:51 No.803455564
でも硬水で入れた紅茶美味いよね
40 21/05/16(日)20:33:03 No.803455657
>硬度が高いとミネラル量が多い分他のものが溶け出す余地が少なくて出汁とか茶が出辛い 茶は強いんじゃねーのかよ
41 21/05/16(日)20:33:05 No.803455674
不純物の多い汚れた水だと軟らかくなるってモンキーターンで見た
42 21/05/16(日)20:33:13 No.803455752
>気温より温度が高いとテイクアウトだろうと標準税率20%かかるだけだよ！ >イートインは絶対に20%取るよ！ 4割取られるってこと？
43 21/05/16(日)20:33:37 No.803455932
ものすごい勘違いされているけど軟水は海産物の出汁が取りやすくて硬水は肉の出汁が取りやすい
44 21/05/16(日)20:34:08 No.803456148
>料理美味しく作ると税金かかるって本当なの？ 温かい料理は贅沢品になるから多目に税がかかるって聞いた事があるけど今はどうかはわからんな… 本場のフィッシュアンドチップスは！ 何時変えたかわからないギトギトの油で！特に下味とか付けない魚を揚げて！税金対策で常温放置で冷まして！雑に新聞紙に包んで出すものだ！って力説してた人を昔見たことあるな
45 21/05/16(日)20:34:14 No.803456200
>ものすごい勘違いされているけど軟水は海産物の出汁が取りやすくて硬水は肉の出汁が取りやすい 食材によって不向き向きあるよね… パスタは硬水で茹でるといいとかあるし
46 21/05/16(日)20:35:19 No.803456720
料理はサーヴァントに作らせるものだったのか…
47 21/05/16(日)20:35:27 No.803456780
歴史的背景がそうさせるのかは知らないけどめちゃくちゃ食材に火を通すって言ってたの聞いた
48 21/05/16(日)20:35:51 No.803456945
まあちゃんとした店に行けば美味しくアレンジされた英国料理も出てくるだろ…
49 21/05/16(日)20:36:15 No.803457126
周りの国もみんな硬水だよね？ 本当に飯のまずさと関係ある？
50 21/05/16(日)20:36:28 No.803457246
高い料理は味はそのままで料理を出す時の演出が派手になってイヤホンで海の音聞かされたりしながら食う
51 21/05/16(日)20:36:42 No.803457374
>周りの国もみんな硬水だよね？ >本当に飯のまずさと関係ある？ だから土地がそもそも貧相なんだって
52 21/05/16(日)20:36:55 No.803457505
>歴史的背景がそうさせるのかは知らないけどめちゃくちゃ食材に火を通すって言ってたの聞いた 食感なくなるまで野菜をクタクタに煮て 煮汁はなんかあれだから全部捨てて 煮えた野菜だけ食べる！
53 21/05/16(日)20:37:04 No.803457585
日本の洋食屋ってのがそもそもイギリス料理屋だろ
54 21/05/16(日)20:37:23 No.803457759
>だから土地がそもそも貧相なんだって 彼の地の産物と言えば奴隷ぐらいのものゆえな
55 21/05/16(日)20:37:28 No.803457822
>日本の洋食屋ってのがそもそもイギリス料理屋だろ ウスターソースぶっかかってりゃなんでも洋食名乗ってる時期もあった
56 21/05/16(日)20:37:43 No.803457973
>>ものすごい勘違いされているけど軟水は海産物の出汁が取りやすくて硬水は肉の出汁が取りやすい >食材によって不向き向きあるよね… >パスタは硬水で茹でるといいとかあるし それでパスタ茹でる時お湯に塩足すのか…
57 21/05/16(日)20:37:50 No.803458029
>周りの国もみんな硬水だよね？ >本当に飯のまずさと関係ある？ そもそも北海道より緯度高くてクソ寒い貧相な土地が英国だからな
58 21/05/16(日)20:38:11 No.803458195
地面がやたらでかいフランスでも芋と肉に 塩かけたやつばっかりだったけどだいたいうまかったよ
59 21/05/16(日)20:39:07 No.803458696
>歴史的背景がそうさせるのかは知らないけどめちゃくちゃ食材に火を通すって言ってたの聞いた ステーキをミディアムで頼んだのにウェルダンで出てきたことあるからそれはあるかもしれん…
60 21/05/16(日)20:40:06 No.803459273
>ウスターソースぶっかかってりゃなんでも洋食名乗ってる時期もあった ウスターソースがイギリス版ダシ醤油みたいなもんだからね
61 21/05/16(日)20:42:04 No.803460338
>逆にイギリスの素材と出汁で日本料理作ったらそれはイギリス料理になる？ 断言する なる
62 21/05/16(日)20:42:23 No.803460488
その割にローストビーフの中が赤いのはどういう訳だ
63 21/05/16(日)20:42:37 No.803460608
葉物くったくたに煮込んでレモン絞って食べる定番料理があるけどまじで文化が違うとしか言いようがない
64 21/05/16(日)20:42:53 No.803460771
肉とかを二度茹でするけどファースト茹で汁は必ず捨てるから染み出したうまあじが必ず損なわれるって聞いた
65 21/05/16(日)20:43:04 No.803460882
>その割にローストビーフの中が赤いのはどういう訳だ ローストビーフを生焼けだと思ってるやつわりと見る
66 21/05/16(日)20:43:21 No.803461038
>高い料理は味はそのままで料理を出す時の演出が派手になってイヤホンで海の音聞かされたりしながら食う 1流店って認められるには味より演出の方が大事って話は聞くな
67 21/05/16(日)20:43:26 No.803461068
牛のたたきとローストビーフは別物だからな…
68 21/05/16(日)20:45:33 No.803462116
>言うほど硬度でダシ出るか出ないかなんて変わるか？ 関西は昆布出汁が主流で関東は鰹出汁なのは水の硬度の違いから来るって説があるね 硬いと昆布は出汁が出にくいとか
69 21/05/16(日)20:45:50 No.803462264
今ちょうど日本開国当時のイギリス料理は旨味偏重の味付けだったから 日本にマッチしたけども今のイギリスではその文化が廃れてるって仮定を料理研究家が書いてたな
70 21/05/16(日)20:45:59 No.803462335
香辛料とオリーブオイルはあるんだから適当に炒めるだけで美味しく出来そうなもんだが
71 21/05/16(日)20:46:04 No.803462370
>>高い料理は味はそのままで料理を出す時の演出が派手になってイヤホンで海の音聞かされたりしながら食う >1流店って認められるには味より演出の方が大事って話は聞くな 美味しい食事ってのは味だけで全てが決まるわけではないからね…
72 21/05/16(日)20:46:45 No.803462710
まとめサイトへの転載禁止
73 21/05/16(日)20:48:57 No.803463718
たった6年ぽっち住んでただけでなにがわかる
74 21/05/16(日)20:49:10 No.803463811
Newsweekのイギリス人がイギリス飯は不味いっていうが 外食は高課税で酒のツマミしかないから仕方ない 家用のスーパーには日本より野菜の種類も豊富で まずいことはないって力説してた
75 21/05/16(日)20:49:10 No.803463817
でもスコーンとビスケットはちょっとパサパサくらいの方が クロテッドクリームやホイップクリームに合うし…
76 21/05/16(日)20:49:19 No.803463890
日本全国水道硬度表 上水設備でいじってもこんだけ違うsu4856236.png
77 21/05/16(日)20:50:11 No.803464319
>産業革命期に栄養さえ取れればいいって形に特化しすぎて美味しさを追求した料理や調味料が滅んだ この効率主義に飯の美味いフランスへの対抗意識も混ざって加速した感じ
78 21/05/16(日)20:50:45 No.803464588
>>>ものすごい勘違いされているけど軟水は海産物の出汁が取りやすくて硬水は肉の出汁が取りやすい >>食材によって不向き向きあるよね… >>パスタは硬水で茹でるといいとかあるし >それでパスタ茹でる時お湯に塩足すのか… パスタの塩は単なる味付けだ
79 21/05/16(日)20:51:10 No.803464777
イギリスはまずいって情報だけ盛りに盛られて広まってる気がする
80 21/05/16(日)20:51:42 No.803465031
調理の手順が現地と同じなら許してくれ
81 21/05/16(日)20:51:50 No.803465106
>イギリスはまずいって情報だけ盛りに盛られて広まってる気がする 定期的に立ってはコピペで進むスレだからずっと同じネタ擦ってる奴がいるだけよ
82 21/05/16(日)20:52:12 No.803465284
イギリスはおいしいいいよね
83 21/05/16(日)20:52:48 No.803465584
凄まじい評価を食らってるポットヌードルはちょっと気になってる カップヌードルもおんなじ売り場にあるのもあわせて
84 21/05/16(日)20:53:41 No.803466029
これっておいしかったですっていう記事に本場に住んでた人が反論してるんだろ？
85 21/05/16(日)20:53:54 No.803466130
うちのママンがイギリス旅行に行ったときは中華料理屋が美味しかったって言ってた もう随分と昔の話だから今は知らん
86 21/05/16(日)20:54:13 No.803466268
イギリスが可哀想だから擁護してるのか本気で美味いと思って擁護してるのかだけは気になる
87 21/05/16(日)20:56:27 No.803467228
他国の文化を知りもせずケチだけつけてる恥ずかしい奴が自国民だと思いたくないだけだよ
88 21/05/16(日)20:56:37 No.803467313
>日本全国水道硬度表 >上水設備でいじってもこんだけ違う 木更津はなんなの…