虹裏img歴史資料館

1 21/05/15(土)11:35:18 No.802878527

捌いてもらうのってやっぱ結構お金かかるの？

2 21/05/15(土)11:35:54 No.802878652

基本無料じゃないの？

3 21/05/15(土)11:36:16 No.802878753

普通サービスじゃないの

4 21/05/15(土)11:37:52 No.802879133

>捌いてもらうのってやっぱ結構お金かかるの？ うちは無料だったよ スーパーによっては調理代がかかるみたいだけど…その場合は貼り紙とかしてあるみたい

5 21/05/15(土)11:40:43 No.802879784

太刀魚捌いてもらえるのいいな アニサキス率高いから刺身食べたいけど自分で捌くのこわい

6 21/05/15(土)11:41:22 No.802879930

アニサキスなんて噛み潰せば終わる

7 21/05/15(土)11:43:13 No.802880329

太刀魚は唐揚げが美味い

8 21/05/15(土)11:43:55 No.802880499

太刀魚は鱗がないから自分で捌くのも簡単だからやってみるといいよ

9 21/05/15(土)11:43:56 No.802880506

またお前か

10 21/05/15(土)11:45:20 No.802880817

>太刀魚は唐揚げが美味い ブツ切り2つあるから一つは唐揚げチャレンジしてみようかな… 初めて料理動画が役に立つ気がする

11 21/05/15(土)11:45:28 No.802880848

スーパー行かないから釣った魚を持ち込んで捌いてもらえるサービスでもあるのかと思ったけど そういうのはやっぱりないのかな

12 21/05/15(土)11:45:53 No.802880939

捌くだけで高い魚かってくれるんだから店としてはありがたい上客だよね スーパーで1000円はお祝いクラスの奴だわ

13 21/05/15(土)11:46:25 No.802881065

魚の内臓とかとってくれるのありがたいよね… 家だとゴミにしても臭うし

14 21/05/15(土)11:46:28 No.802881075

>スーパー行かないから釣った魚を持ち込んで捌いてもらえるサービスでもあるのかと思ったけど >そういうのはやっぱりないのかな あるよ

15 21/05/15(土)11:46:34 No.802881100

>スーパー行かないから釣った魚を持ち込んで捌いてもらえるサービスでもあるのかと思ったけど 海沿いのスーパーだと有料でやってたりする 釣り人もコンパクトにしたいしね

16 21/05/15(土)11:48:56 No.802881630

釣った魚でもいいんだ？たまに釣りするから覚えとくありがとう

17 21/05/15(土)11:49:06 No.802881672

>捌くだけで高い魚かってくれるんだから店としてはありがたい上客だよね 逆に迷惑かなとも思ってた でも捌きやすよ！って言ってくれるんだからいいよね…

18 21/05/15(土)11:49:42 No.802881823

よし今夜は焼肉にしよう

19 21/05/15(土)11:50:03 No.802881913

魚の消費とかかなり減ってるだろうし買ってくれるなら嬉しいじゃないかな

20 21/05/15(土)11:50:07 No.802881933

昆布締めにするのだ～

21 21/05/15(土)11:50:31 No.802882026

俺も魚食いたくなってきた

22 21/05/15(土)11:50:33 No.802882031

>魚の内臓とかとってくれるのありがたいよね… >家だとゴミにしても臭うし 家で捌くなら袋に入れて凍らせとくといいよ ゴミ捨ての直前に冷凍庫から出してゴミ袋に入れる

23 21/05/15(土)11:51:17 No.802882224

>釣った魚でもいいんだ？たまに釣りするから覚えとくありがとう スーパーによって違うからちゃんと確認してからにしろ 確認せずに行って断られてもけおるな

24 21/05/15(土)11:51:37 No.802882300

寿司屋とかは柵の状態で熟成させるときく

25 21/05/15(土)11:52:23 No.802882468

>家で捌くなら袋に入れて凍らせとくといいよ なるほどな 最近捌き始めたけど捌くたびに台所が異臭騒ぎになるからどうしたものかと思ってた

26 21/05/15(土)11:52:43 No.802882549

>寿司屋とかは柵の状態で熟成させるときく 寿司屋じゃないけどヒラメ1週間くらい寝かせたらめっちゃ美味かった オススメ

27 21/05/15(土)11:53:05 No.802882638

鯛くらいになると鱗が自分で捌くと面倒い 大抵のスーパーだと鱗と内臓エラは処理してくれてるけど

28 21/05/15(土)11:53:11 No.802882665

魚くらい捌けるようになりたい思いもあるのだが やっぱ出刃はいるだろうか　いるよな・・・

29 21/05/15(土)11:53:25 No.802882711

>またお前か この間捌いてくれてありがとうめっちゃ美味しかったですってお礼言ったら「そんな事言ってもらえるなんてすごいうれしいっす…こちらこそありがとござやす」ってちょっと恥ずかしそうにしてくれたよ

30 21/05/15(土)11:54:08 No.802882886

>魚くらい捌けるようになりたい思いもあるのだが >やっぱ出刃はいるだろうか　いるよな・・・ なくても捌けるけどあった方がいいのは間違いない 柳葉も買え

31 21/05/15(土)11:54:49 No.802883058

業務スーパーの冷凍肉とか見ると魚ってたけえなと思ってしまう 美味しいんだけどね…

32 21/05/15(土)11:55:18 No.802883190

>魚くらい捌けるようになりたい思いもあるのだが >やっぱ出刃はいるだろうか　いるよな・・・ アジくらいならなくても大丈夫だけどちょっと大きな魚になると包丁痛むだろうから研げる出刃包丁あったほうがいいと思う

33 21/05/15(土)11:56:59 No.802883629

ダイソー三徳で捌いてるけど全く切れなくて切れそう

34 21/05/15(土)11:58:21 No.802883944

>ダイソー三徳で捌いてるけど全く切れなくて切れそう 切れてんじゃん

35 21/05/15(土)11:58:40 No.802884016

>この間捌いてくれてありがとうめっちゃ美味しかったですってお礼言ったら「そんな事言ってもらえるなんてすごいうれしいっす…こちらこそありがとござやす」ってちょっと恥ずかしそうにしてくれたよ これは職人冥利に尽きるだろうね 毎日言うと安い言葉になるけど言われて嬉しくない職人は多分いないよ

36 21/05/15(土)11:59:45 No.802884296

>魚くらい捌けるようになりたい思いもあるのだが >やっぱ出刃はいるだろうか　いるよな・・・ ダイソーの出刃型の包丁で3kgくらいの鯛ならどうにかなるよ

37 21/05/15(土)12:00:58 No.802884609

そこまで言って画像は拾いものなのかよ

38 21/05/15(土)12:01:11 No.802884671

慣れてれば10キロ鰤もダイソー包丁でいけるけど出刃買え

39 21/05/15(土)12:01:43 No.802884817

まぁ出刃も柳刃も料理するならあったら便利よ

40 21/05/15(土)12:03:53 No.802885372

>そこまで言って画像は拾いものなのかよ 身元がわかっちゃうしこわい…

41 21/05/15(土)12:06:53 No.802886098

～でやすよ！って言う職人なんて～じゃ！って言う老人ぐらい見ないから大事にしろよ

42 21/05/15(土)12:07:46 No.802886309

ただ一人暮らしで買うと後半めっちゃ飽きるんだよな 刺盛りが何故刺盛りでかつ割高でも必要な存在なのかがよく分かる

43 21/05/15(土)12:08:32 No.802886514

>ただ一人暮らしで買うと後半めっちゃ飽きるんだよな >刺盛りが何故刺盛りでかつ割高でも必要な存在なのかがよく分かる 飽きたらヅケにして茶漬けなどにするとよい

44 21/05/15(土)12:08:51 No.802886593

太刀魚の刺し身はちょっと炙ってな そんですだちと塩でな それから冷えた日本酒をキュッとな

45 21/05/15(土)12:10:35 No.802887026

鯛なら飽きてきたら残りは鯛味噌にするといい

46 21/05/15(土)12:10:52 No.802887102

その値段の太刀魚はマジで相当デカそうだな ある程度地域にもよるが

47 21/05/15(土)12:14:41 No.802888028

>身元がわかっちゃうしこわい… 偉い

48 21/05/15(土)12:15:10 No.802888142

こっちのスーパーだと甘鯛とかのどぐろ転がってるな 60センチぐらいのハマチだと900円ぐらい

49 21/05/15(土)12:18:23 No.802888943

また羨ましいことしてやがる…

50 21/05/15(土)12:19:00 No.802889089

>基本無料じゃないの？ 釣り魚捌いてもらうとうちは500円だな

51 21/05/15(土)12:19:03 No.802889111

最近スーパーで5000円くらいのクエがあったらしいと聞いたな 高い魚が流れやすくなってるのか

52 21/05/15(土)12:22:28 No.802889993

友人もカンパチが2000円で売ってたから買ったって言ってたな 駄目にするより赤でも売ったほうがマシだろうからな…

53 21/05/15(土)12:23:16 No.802890198

裁かれた魚で特定とかできないだろ

54 21/05/15(土)12:26:23 No.802891051

>最近スーパーで5000円くらいのクエがあったらしいと聞いたな >高い魚が流れやすくなってるのか 料亭やレストランの需要が減ってスーパーに高級品が流れてるんだって

55 21/05/15(土)12:34:14 No.802893254

刺し身は残ったら大体りゅうきゅうのタレ作ってぶちこんで翌日食ってるな俺は ヅケはなんの魚でも外れないし

56 21/05/15(土)12:35:50 No.802893682

魚屋ってなんかノリいいよね

57 21/05/15(土)12:37:57 No.802894291

鮮魚売り場で働いてた時は捌けねえなら釣ってんじゃねえクソ忙しいんだよと思いながら対応してた

58 21/05/15(土)12:38:39 No.802894512

>魚屋ってなんかノリいいよね 細かく金銭管理してないところの代表みたいなとこだから…

59 21/05/15(土)12:39:20 No.802894722

>裁かれた魚で特定とかできないだろ 死後裁かれる

60 21/05/15(土)12:40:22 No.802895029

魚ジャッジアイズ…

61 21/05/15(土)12:40:32 No.802895068

相場がコロコロ変わるからある程度適当にやるしかない所もあるので…

62 21/05/15(土)12:41:23 No.802895315

>裁かれた魚で特定とかできないだろ 太刀魚の光った肌にもし顔が映ってたらと思うとこわい

63 21/05/15(土)12:45:10 No.802896403

最近盛りにやたらカンパチ入ってるのはスーパーに流れてるからだったのか 正直嬉しい

64 21/05/15(土)12:45:47 No.802896584

>寿司屋じゃないけどヒラメ1週間くらい寝かせたらめっちゃ美味かった >オススメ 寝かせるって清潔な濡れタオルにでも包んで冷蔵庫に入れとくの？

65 21/05/15(土)12:46:07 No.802896675

養殖タイは特に安く流れてる気はする ずっとタイ安い

66 21/05/15(土)12:46:12 No.802896704

お店は大変なんだろうけど魚好きとしては美味しいのが安価でありがたいってなる

67 21/05/15(土)12:47:35 No.802897121

今年はタイが安くて困る

68 21/05/15(土)12:48:46 No.802897485

養殖マグロもはやくスーパーに並ぶ時代にならないかな

69 21/05/15(土)12:48:46 No.802897487

こっちは養殖鯛の産地だから鯛いつも山積みよ みんな食べてね

70 21/05/15(土)12:50:07 No.802897899

養殖マグロたまに見るな