虹裏img歴史資料館 - imgの文化を学ぶ

1 21/05/02(日)17:38:51 No.798582221

これはこれで怖いな

2 21/05/02(日)17:42:10 No.798583227

期限的にはokでも温度変化で変になったりするしな 零下といえど温度には幅があるので

3 21/05/02(日)17:43:51 No.798583722

バカ…？

4 21/05/02(日)17:49:10 No.798585292

こんなに真面目で純粋な目で鮮魚を扱ってるのに「」と来たら…

5 21/05/02(日)17:53:04 No.798586405

それよりバカって言ったよね？

6 21/05/02(日)17:56:05 No.798587369

冷凍庫に数ヶ月置いた肉とか不味いぞ

7 21/05/02(日)17:58:21 No.798588088

>バカ…？ あ…？

8 21/05/02(日)18:00:55 No.798588968

冷凍焼けすげえ不味いけど理由が分からん

9 21/05/02(日)18:02:22 No.798589451

うま味が細胞が割れて逃げ出すからと素人が予想立ててみる

10 21/05/02(日)18:04:30 No.798590113

>冷凍庫に数ヶ月置いた肉とか不味いぞ そうかなあ カレー用の肉に冷凍放置したやつを使ってもふつうに美味しいけど

11 21/05/02(日)18:05:24 No.798590379

素人…？

12 21/05/02(日)18:06:08 No.798590582

>素人…？ あ…？

13 21/05/02(日)18:06:21 No.798590645

>>冷凍庫に数ヶ月置いた肉とか不味いぞ >そうかなあ >カレー用の肉に冷凍放置したやつを使ってもふつうに美味しいけど それはカレーの味で覆い隠されちゃっているのでは

14 21/05/02(日)18:07:38 No.798591027

ガラムマサラ最強 グルタミン酸最強

15 21/05/02(日)18:07:54 No.798591128

空気に触れて酸化はし続けるからかな

16 21/05/02(日)18:10:58 No.798592015

カレー用の脂身多い牛肉あるじゃん アレをスジ切って一口大にして一回冷凍して解凍処置せずに凍ったままフライパンで焼くと 肉汁が逃げなくて肉食ってる！こういうのが食いたかった！うまい！って感じのステーキになるよ

17 21/05/02(日)18:10:59 No.798592022

冷凍時や解凍時の細胞破壊は冷凍期間中の鮮度とは違うのでは

18 21/05/02(日)18:13:04 No.798592668

冷凍庫に違う期間保存した肉を同時に解凍して二重盲検法で実験してくれ

19 21/05/02(日)18:13:37 No.798592816

奥が深い

20 21/05/02(日)18:14:44 No.798593156

テキ屋の手伝いしてたとき二年寝かせたタコ使ってて解凍したとき超臭かったな 以来テキ屋の飯は食わないようにしてる

21 21/05/02(日)18:15:11 No.798593309

冷凍野菜ずっと冷凍庫入れといたら 中身カッサカサになってた

22 21/05/02(日)18:15:37 No.798593436

まあ個人レベルなら使えよバカって話だ

23 21/05/02(日)18:18:29 No.798594339

ピッグさんなのにマグロを…？

24 21/05/02(日)18:18:49 No.798594462

むしろ一年くらいまでは呼ばれないんだな

25 21/05/02(日)18:23:30 No.798595921

業務スーパーの冷凍野菜と肉で保管してたけど これいざ使おうと思ったら微妙な味になっているかもしれないのか

26 21/05/02(日)18:27:42 No.798597169

アイスの賞味期限もちょくちょく開け閉めされるような家庭用冷凍庫だと半年が限度だとか前聞いた

27 21/05/02(日)18:30:19 No.798598032

カタギの出す圧じゃねえ…

28 21/05/02(日)18:31:03 No.798598284

>テキ屋の手伝いしてたとき二年寝かせたタコ使ってて解凍したとき超臭かったな >以来テキ屋の飯は食わないようにしてる 保健所絡むんだから流石に嘘だろ

29 21/05/02(日)18:34:42 No.798599404

まず水分が抜ける アイスだって冷凍庫でしばらく放置してると袋の内側に霜が付くだろ？ あれはアイス本体から抜けた水分がそこに付着してるんだ