21/05/01(土)16:23:04 そばつ... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1619853784660.jpg 21/05/01(土)16:23:04 No.798193102
そばつゆはそばには合うけどそうめんには合わないことが分かった
1 21/05/01(土)16:41:10 No.798197999
めんつゆとそばつゆって違うのか…
2 21/05/01(土)16:44:18 No.798198895
めんつゆ名乗らずにそばつゆ名乗るってことはまあそういうことだろう
3 21/05/01(土)16:44:57 No.798199060
>そばつゆはそばの風味に負けないように、しょうゆが強く、旨みの強い濃いめの味にしています。そうめんは麺が細くてつゆがからみやすいので、味が濃くなりすぎないようにだしのきいた上品な味に、冷麦はそうめんに比べて麺が太いため、しっかりとしただし味に仕上げています。
4 21/05/01(土)16:49:12 No.798200233
画像のならそうめんつゆがあるじゃろ
5 21/05/01(土)16:52:43 No.798201156
おうちで希釈率変えればいいだけの話では…？
6 21/05/01(土)16:55:07 No.798201790
そばつゆ薄めてもそうめんには合わない
7 21/05/01(土)17:06:54 No.798205066
そうめんつゆは唐船峡がいい
8 21/05/01(土)17:13:50 No.798206951
>おうちで希釈率変えればいいだけの話では…？ つゆの出汁：醤油：みりん：砂糖等の比率の問題じゃなかろうか