21/04/07(水)22:40:39 燻してぇ のスレッド詳細
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21/04/07(水)22:40:39 No.790712181
燻してぇ
1 21/04/07(水)22:42:36 No.790712830
えっ……もしかしてよくあるスモークチーズとか薫玉って
2 21/04/07(水)22:44:27 No.790713368
然様
3 21/04/07(水)22:45:14 No.790713595
燻にする液だ
4 21/04/07(水)22:47:00 No.790714142
けむりあじ
5 21/04/07(水)22:48:48 No.790714695
大手のはだいたい燻液
6 21/04/07(水)22:54:03 No.790716337
科学的に薫製と同じ現象を起こすってことか？
7 21/04/07(水)22:55:01 No.790716605
燻製なんてほぼただの風味づけだぞ
8 21/04/07(水)22:55:12 No.790716665
燻した醤油に漬ければ燻した香りが付くって寸法よ
9 21/04/07(水)22:56:33 No.790717077
>科学的に薫製と同じ現象を起こすってことか？ 同じ現象は起きない 人間の味覚や嗅覚に薫製されたものから感じるような官能をもたらす
10 21/04/07(水)22:57:06 No.790717261
実際にチーズや玉子を燻製すると色づきにムラができるし中身の水分飛んじゃうからな