ここでは虹裏imgのかなり古い過去ログを閲覧することができます。
21/04/03(土)19:24:05 No.789427896
鶏むね肉買ってきたから剥いだ皮はごま油で炒めてつまみにしてやるぜ！ と思ったら水気切るの忘れててバチンバチン跳ねるもんだから危なくてできなかった テンション下がっちゃった…
1 21/04/03(土)19:32:03 No.789430529
油はね防止網みたいなの売ってるから使いなさる
2 21/04/03(土)19:32:53 No.789430848
ふたしておけば何とかなるだろう…多分…
3 21/04/03(土)19:33:55 No.789431222
鶏皮はカリカリになるまで鶏油を取りたい派 su4741040.jpg
4 21/04/03(土)19:34:14 No.789431322
ここ数日鶏胸肉のスレが立ちまくるけどなんなの！
5 21/04/03(土)19:35:19 No.789431678
アルミホイルで蓋してやれ
6 21/04/03(土)19:39:17 No.789433138
鶏皮ってドン引きするくらい油出るよね
7 21/04/03(土)19:41:58 No.789434125
鶏油取ってあとでチャーハンとかに使おうと思っても大抵使いきれない
8 21/04/03(土)19:44:32 No.789435030
油とっても使う気がしない
9 21/04/03(土)19:44:35 No.789435061
深い鍋に焦げつき防止にちょっと水入れてから皮入れて鶏油取りたいがそんな鍋置く場所はない
10 21/04/03(土)19:45:25 No.789435395
>鶏油取ってあとでチャーハンとかに使おうと思っても大抵使いきれない 冷蔵庫なら何週間かもつよ アイスクリーム状になるけど熱すればすぐ溶けるからスプーンなどで掬って使う
11 21/04/03(土)19:45:51 No.789435587
昨日2キロのパックから剥いだ皮で鶏油作ろうとしたら久しぶり過ぎてネギ入れるタイミング早すぎて炭にした挙句キッチンペーパーで濾そうとしたら吸われすぎて結局30分かけて部屋を油臭くしただけで終わった
12 21/04/03(土)19:45:59 No.789435643
ホットサンドメーカーで焼けば油もはねないし蒸し焼きになるので火の通りも早いゾ
13 21/04/03(土)19:51:00 No.789437624
皮だけ焼く＋他の油の風味を付けるなら一回茹でてから刻んで炒めて水分飛んだとこでごま油かけてお好みの色になるまで焼く が一番楽で美味しい 塩コショウはフライパンから出してからでいい
14 21/04/03(土)19:55:20 No.789439269
鶏油で原付きぐらいは走らせられそう
15 21/04/03(土)19:57:04 No.789439917
鶏油はネギ入れるの忘れてめちゃくちゃ臭い油が出来た思い出しかない
16 21/04/03(土)19:59:13 No.789440724
鶏皮買って来て家で焼き鳥風なもの作るとマジ…？って感じでグリルが汚れる スーパーの鶏皮焼き鳥もアレ何気にカロリーお化けじゃね…？ってなった
17 21/04/03(土)19:59:25 No.789440816
>鶏油はネギ入れるの忘れてめちゃくちゃ臭い油が出来た思い出しかない 使うときにネギなどの風味で打ち消せばよくね？
18 21/04/03(土)19:59:31 No.789440842
鶏皮はネギや生姜と一緒に中華鍋でじっくりチーユとって カラッカラになった鶏皮とネギと生姜は細かく刻んでチャーハンにブチ込む
19 21/04/03(土)20:00:11 No.789441069
鶏胸肉はヘルシーとか言ってるのもアレは皮抜きでの換算だしな
20 21/04/03(土)20:01:47 No.789441676
鳥料理っていつも火の通り具合心配になっちゃうんだけど 中まで白ければとりあえず安心だよね？
21 21/04/03(土)20:01:54 No.789441726
母親はいらないチラシをフライパンの上に広げてかざして油跳ねを防いでたな
22 21/04/03(土)20:04:20 No.789442622
>鶏皮はネギや生姜と一緒に中華鍋でじっくりチーユとって >カラッカラになった鶏皮とネギと生姜は細かく刻んでチャーハンにブチ込む 中華一番見て言ってるんだろうけどあんだけの油を出して自分の油でカリカリに揚がる程の量の皮はご家庭で処理するような水準の量では無理だぞ
23 21/04/03(土)20:04:53 No.789442842
>母親はいらないチラシをフライパンの上に広げてかざして油跳ねを防いでたな 火事リスクあるんで普通に油はね防止のネット使ってね
24 21/04/03(土)20:05:52 No.789443229
>鶏胸肉はヘルシーとか言ってるのもアレは皮抜きでの換算だしな モモも皮除いたらだいたい同じだもんな
25 21/04/03(土)20:07:25 No.789443825
昨日「」に勧められた水晶鶏作ってポン酢に一味で食べてるがかなり美味しい
26 21/04/03(土)20:08:02 No.789444047
モモもムネも皮が美味いから 取り除くの勿体ない
27 21/04/03(土)20:09:10 No.789444476
健康にいいからじゃねえ 美味いから胸肉食ってるんだ
28 21/04/03(土)20:10:58 No.789445175
油の塊みたいなもんがまずいわけがないんだ
29 21/04/03(土)20:12:11 No.789445640
茹で鶏作るときは唐揚げ大のサイズでもいつも怖くて10分くらい茹でてしまう
30 21/04/03(土)20:13:55 No.789446253
鶏皮もネギも大っ嫌いだから鶏油作った後の揚げカスは捨ててる 好きな人にはたまらないんだろうけど
31 21/04/03(土)20:14:53 No.789446661
>鶏皮もネギも大っ嫌いだから鶏油作った後の揚げカスは捨ててる >好きな人にはたまらないんだろうけど 鶏油は好きなん？
32 21/04/03(土)20:17:50 No.789447992
>>鶏皮もネギも大っ嫌いだから鶏油作った後の揚げカスは捨ててる >>好きな人にはたまらないんだろうけど >鶏油は好きなん？ 別段好きなわけではないけど固体になってくれる油は使いやすい
33 21/04/03(土)20:18:58 No.789448433
料理人あき多いのな
34 21/04/03(土)20:21:39 No.789449499
缶入りのラードでも買ったほうがいいんじゃね
35 21/04/03(土)20:22:46 No.789449934
ラードならチューブタイプが使いやすいな（個人の感想です）
36 21/04/03(土)20:23:14 No.789450128
>缶入りのラードでも買ったほうがいいんじゃね ちょっと豚は宗教的に…