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21/04/03(土)08:17:35 No.789271396
ビリヤニいいよね でもランチにインド料理屋行くとチーズナンセット食べちゃうからあんまり食べる機会に恵まれない…
1 21/04/03(土)08:21:49 No.789271943
普段羊肉食う機会がないからマトンビリヤニ頼んじゃう
2 21/04/03(土)08:21:55 No.789271955
素を売ってるところもあるようなんでそのうち試してみたい
3 21/04/03(土)08:24:03 No.789272237
動画でしか見たこと無いけどカレーチャーハン？
4 21/04/03(土)08:25:26 No.789272399
アナスドーサビリヤニで食ったけどモソモソ感と独特な香りであんまり合わなかった カレーは美味かった
5 21/04/03(土)08:25:38 No.789272430
>動画でしか見たこと無いけどカレーチャーハン？ インドの炊き込みご飯
6 21/04/03(土)08:26:18 No.789272507
くどくないからスルスル入っちゃう 食べ過ぎてお腹苦しくなるデブゥ
7 21/04/03(土)08:27:31 No.789272700
あの米いいよね バスマティライスだっけ？
8 21/04/03(土)08:28:21 No.789272794
>動画でしか見たこと無いけどカレーチャーハン？ 雑な店で頼むと短時間でスイと出てくるカレーチャーハントラップはある 下手すると普通の日本米で長いお米すら使ってない
9 21/04/03(土)08:29:28 No.789272926
いっぱい作って余ったらまかないにする 残らなかった
10 21/04/03(土)08:31:44 No.789273223
インド本国でもビリヤニとフライドライスの線引きは曖昧でビリヤニ頼んでフライドライスが出てくることはよくある むしろその店は限りなく本場
11 21/04/03(土)08:33:09 No.789273407
炊くとこから始める場合は30分は待たされるんで メニューに注意書きがあるか店員から時間大丈夫か聞かれるよ
12 21/04/03(土)08:34:46 No.789273619
本場だとでかい鍋に皿で蒸らしてだけど 炊飯器でもいけるか
13 21/04/03(土)08:35:56 No.789273753
そういやこないだ行ったインド料理屋はインド風中華とかも出してたな 長い米のチャーハンがあるらしい
14 21/04/03(土)08:38:08 No.789273996
ビリヤニは自由だ！って感じなの？向こうからすると
15 21/04/03(土)08:40:55 No.789274353
日本はビリヤニ警察が厳しいから
16 21/04/03(土)08:41:11 No.789274401
なんだか知らんが美味そうだ
17 21/04/03(土)08:42:27 No.789274567
米だしインドの南側の食べ物？日本では実質ネパール店ってのが多いから南のお店少なくない？
18 21/04/03(土)08:44:58 No.789274888
もっと少ないのが西インド料理店 ナンでもライスでもなくわりと普通の食パンが出てくるぞ
19 21/04/03(土)08:46:21 No.789275051
カラチの空一度行ってみたい
20 21/04/03(土)08:46:28 No.789275070
>もっと少ないのが西インド料理店 >ナンでもライスでもなくわりと普通の食パンが出てくるぞ 西インドって聞くと西インド諸島が出てきそうだけどその話ではない？
21 21/04/03(土)08:49:56 No.789275512
>西インドって聞くと西インド諸島が出てきそうだけどその話ではない？ ムンバイ周辺の料理だ 出てくるパンもムンバイパンて名前
22 21/04/03(土)08:53:30 No.789275929
>ムンバイ ボンベイ！
23 21/04/03(土)08:54:51 No.789276090
>ボンベイ！ おっちゃん 若い子はしらないわよ
24 21/04/03(土)08:56:56 No.789276354
南部のレモンライスとかは炊いた米を炒めてから酢飯よろしくレモン汁混ぜ込むんよね
25 21/04/03(土)08:59:01 No.789276627
>>西インドって聞くと西インド諸島が出てきそうだけどその話ではない？ >ムンバイ周辺の料理だ >出てくるパンもムンバイパンて名前 例の動画でずっと不思議に思ってたんだけどあの辺のローカルフードだったのか
26 21/04/03(土)08:59:02 No.789276633
北部はムスリムや仏教徒がいるんで わりと普通にビーフカレーが置いてあると聞く
27 21/04/03(土)08:59:28 No.789276688
個人商店で毎日用意できるようなシロモノじゃないよね ほんものビリヤニをいつも食べられる店って日本でごくわずかしかないんじゃ
28 21/04/03(土)09:02:00 No.789276994
インディカ米とバスマティ米とタイ米の違いがわからない…
29 21/04/03(土)09:03:09 No.789277137
バングラデシュじんの店にある率高い
30 21/04/03(土)09:04:07 No.789277267
>インディカ米とバスマティ米とタイ米の違いがわからない… 同じだ
31 21/04/03(土)09:05:37 No.789277458
昔「インドに行ったら絶対食え！他のインド料理が霞んで見える！」 みたいなことを本で読んだことあって近くのインド料理屋で頼んだけど あまり俺には合わなくて味覚は人それぞれということなのか本国ではもっと旨いのかどっちかなと思った
32 21/04/03(土)09:06:35 No.789277590
イスラム圏は豚ダメ ヒンズー教は牛ダメ 鶏、羊はどっちもオーケー
33 21/04/03(土)09:08:26 No.789277839
ほんものビリヤニってのも食べられてる土地によって幅がありそうだが
34 21/04/03(土)09:13:58 No.789278626
インド料理屋行って頼んでみたら日本米のカレーのリゾットみたいなの出てきてええ…ってなった なんだったんだあれ
35 21/04/03(土)09:17:52 No.789279177
>昔「インドに行ったら絶対食え！他のインド料理が霞んで見える！」 >みたいなことを本で読んだことあって近くのインド料理屋で頼んだけど >あまり俺には合わなくて味覚は人それぞれということなのか本国ではもっと旨いのかどっちかなと思った 当たり外れ大きいと思う
36 21/04/03(土)09:18:13 No.789279240
ヴィーガンないきつけのとこは火曜日にしか作らないから 火曜日行ったらぜったい頼むやつ
37 21/04/03(土)09:24:43 No.789280285
>ヴィーガンないきつけのとこは火曜日にしか作らないから 肉入ってるってこと？ それはヴィーガン的にいいのか？
38 21/04/03(土)09:33:57 No.789281973
なんかこうショッキングピンクのお米が混ざっててヒッてなることある
39 21/04/03(土)09:35:31 No.789282285
>それはヴィーガン的にいいのか？ ビリヤニどころかぜんぶの料理に肉入ってない うんまい
40 21/04/03(土)09:36:33 No.789282479
>インド料理屋行って頼んでみたら日本米のカレーのリゾットみたいなの出てきてええ…ってなった >なんだったんだあれ 調理担当がインドパキスタン系の人じゃないんだろう
41 21/04/03(土)09:38:34 No.789282905
>なんかこうショッキングピンクのお米が混ざっててヒッてなることある 食紅で染めた米らしい そうめんに一、二本混じるピンクや緑みたいなもん
42 21/04/03(土)09:39:44 No.789283135
>そうめんに一、二本混じるピンクや緑みたいなもん レア物ってことじゃん！
43 21/04/03(土)09:40:30 No.789283320
>インド料理屋行って頼んでみたら日本米のカレーのリゾットみたいなの出てきてええ…ってなった >なんだったんだあれ 昨日初めて食べたビリヤニがそんな感じだったけど本物は別なのね あれはあれで美味かったけど
44 21/04/03(土)09:40:36 No.789283346
若干酸っぱい
45 21/04/03(土)09:41:33 No.789283577
インドの菜食主義は宗教的なのだから 魚が触れた海藻すらダメって理由で 寒天使った和菓子も全部断られたりする
46 21/04/03(土)09:44:49 No.789284266
プラオの方が美味い ご飯にレーズンが合うなんて！という感動がある
47 21/04/03(土)09:48:48 No.789285116
>プラオの方が美味い どっちも美味いでいいだろ！
48 21/04/03(土)09:54:45 No.789286573
米というより野菜的な口当たりだったなあ
49 21/04/03(土)09:55:26 No.789286724
米さえ本場ならカレーチャーハンでもビリヤニ ソースはヤバイ奴
50 21/04/03(土)09:56:03 No.789286830
マトン好きだけどただの炊き込みご飯に1000円はちょっとなあ
51 21/04/03(土)09:59:00 No.789287339
テハリとどう違うの？
52 21/04/03(土)10:00:59 No.789287659
>>ボンベイ！ >おっちゃん >若い子はしらないわよ ムンバイは現地の極右勢力が使う名前だから推奨されないらしいな
53 21/04/03(土)10:05:02 No.789288315
>米さえ本場ならカレーチャーハンでもビリヤニ 本場は一度茹でたインディカ米を具材やスパイスを鍋に重ね入れて蒸して作るから炊き込みならカレーチャーハンとそう大差無いとも言える
54 21/04/03(土)10:09:34 No.789289061
>マトン好きだけどただの炊き込みご飯に1000円はちょっとなあ 1000円で済むなら安い方だと思う
55 21/04/03(土)10:10:12 No.789289150
家に素があるから鶏肉だけで出来る うまいうまい
56 21/04/03(土)10:10:59 No.789289280
近所はカレーも好きなの１皿付いて1000円なので頼む もちろん量は多過ぎる…
57 21/04/03(土)10:11:33 No.789289368
>家に素があるから鶏肉だけで出来る >うまいうまい 米はどうしてる？
58 21/04/03(土)10:15:09 No.789289953
自宅で作ると店よりは少し安くなるけど 手間と材料費とナン食べ放題を考えると店のがお得という結論に至る
59 21/04/03(土)10:22:22 No.789291206
近所のインドじんがやってる店でビリヤニ頼もうとしたら コレニホンノコメデツクッタビリヤニ インドトチガウ カレーオイシイヨ って言われたからカレー食って帰ってきた ひょっとして俺騙された？