21/03/22(月)19:03:33 カビっ... のスレッド詳細
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21/03/22(月)19:03:33 No.785862956
カビって不思議
1 21/03/22(月)19:04:19 No.785863172
白カビサラミおいしいよね…
2 21/03/22(月)19:04:38 No.785863267
これは水分を飛ばす役割のカビか
3 21/03/22(月)19:05:12 No.785863439
うーん美味しそう お腹すいてきた
4 21/03/22(月)19:05:15 No.785863449
カビも食べるのか
5 21/03/22(月)19:06:20 No.785863747
白カビは毒素出さないの？
6 21/03/22(月)19:06:36 No.785863819
極限まで水分抜かれてルビーとがちんこできるとかいう鰹節みたいになるのｎ？
7 21/03/22(月)19:07:43 No.785864123
コレ作ろうとして黒と緑とピンクのマーブルカラーサラミが完成した 日本の気候が悪い
8 21/03/22(月)19:08:27 No.785864340
ちんこ？
9 21/03/22(月)19:08:36 No.785864386
>コレ作ろうとして黒と緑とピンクのマーブルカラーサラミが完成した >日本の気候が悪い 素人がやっちゃだめだよ！
10 21/03/22(月)19:10:55 No.785865062
>極限まで水分抜かれてルビーとがちんこできるとかいう鰹節みたいになるのｎ？ 柔らかいし普通に噛めるよ フエイベリコとか言ったりする
11 21/03/22(月)19:11:14 No.785865154
国産でも夏はカビつかないから出回らないくらいだし…
12 21/03/22(月)19:12:28 No.785865560
他の保存食や発酵食品も製造工程じゃカビってる部分あるよね
13 21/03/22(月)19:12:59 No.785865721
>極限まで水分抜かれてルビーとがちんこできるとかいう鰹節みたいになるのｎ？ ルビーにちんこ入れるな
14 21/03/22(月)19:13:45 No.785865956
>極限まで水分抜かれてルビーとがちんこできるとかいう鰹節みたいになるのｎ？ いい感じに保管できれば行くんじゃないかな ただ日本だと夏場がなぁ…
15 21/03/22(月)19:21:53 No.785868497
カビつけるときは市販の製品のカビ溶かしてスプレーとかしなきゃ駄目だゾ！
16 21/03/22(月)19:25:08 No.785869547
キノコもカビも同じ菌類だって言えばちょっとカビへの抵抗減ると思う
17 21/03/22(月)19:25:26 No.785869630
熟成させる系はせいぜいブレザオラしか作ったことないな カビをつけるのは専用の冷蔵庫とかないから無理だし恐ろしい
18 21/03/22(月)19:25:56 No.785869814
日本酒だってカビないと作れないからな…
19 21/03/22(月)19:26:59 No.785870134
>キノコもカビも同じ菌類だって言えばちょっとカビへの抵抗減ると思う それ気にしてからキノコへの抵抗がちょっと増えた
20 21/03/22(月)19:27:31 No.785870303
スナックサラミの皮は固くて食いにくいので剥いて食べた
21 21/03/22(月)19:28:54 No.785870748
鰹節みたいなもんか
22 21/03/22(月)19:29:56 No.785871091
鰹節の水分飛ばしにカビつける作業あるのわりと最近まで知らなかった
23 21/03/22(月)19:52:16 No.785881075
フエ美味しいよね… 端っこの紐と金具の処理だけがめんどくさいけど
24 21/03/22(月)19:53:02 No.785881348
>カビをつけるのは専用の冷蔵庫とかないから無理だし恐ろしい そもそも日本でやっても同じ菌付くのか？
25 21/03/22(月)19:55:38 No.785882637
>ちんこ？ スパッとカットしてみな
26 21/03/22(月)19:56:17 No.785883031
>日本酒だってカビないと作れないからな… 鰹節もね
27 21/03/22(月)19:57:21 No.785883626
ブルーチーズうめぇ でもくせぇ…
28 21/03/22(月)19:57:31 No.785883712
麹もカビでしょ？
29 21/03/22(月)19:58:54 No.785884342
これって食べる時は外側削ったりするの？ それともカビの部分にうまあじがあるみたいな感じなの？