虹裏img歴史資料館

1 21/03/08(月)22:40:08 No.781671323

カレー粉にも十分味はあるぞ 塩はスパイスの味と相乗効果を出すので 逆に塩分を減らしたい時にスパイスを使うくらいだ

2 21/03/08(月)22:41:23 No.781671749

片栗粉と混ぜて塩なじませた鶏もも肉にまぶして揚げ焼きにするね

3 21/03/08(月)22:43:20 No.781672499

カレーの味のベースは塩分と脂質だからな スパイスは補助

4 21/03/08(月)22:43:56 No.781672746

カレー風味にするものなり

5 21/03/08(月)22:44:50 No.781673113

カレー粉だけでカレーは作れないがカレー粉があれば何でもカレー風にできる

6 21/03/08(月)22:51:45 No.781675884

プレーンヨーグルト買ってこい

7 21/03/08(月)22:54:57 No.781677061

>プレーンヨーグルト買ってこい ヨーグルトにカレー粉を…？

8 21/03/08(月)22:55:18 No.781677223

タンドリーチキンでも作る気か

9 21/03/08(月)22:55:40 No.781677373

インド人にとってカレーは日本の醤油みたいなもの

10 21/03/08(月)22:57:36 No.781678136

これ結構辛いんだよなうまいけど

11 21/03/08(月)22:58:49 No.781678641

鶏肉をヨーグルトとカレー粉にしばらく漬けて バター玉葱と炒めてホールトマト加えて煮ればバターチキンカレーだ

12 21/03/08(月)22:59:03 No.781678747

缶じゃなくて味付き瓶の方買え

13 21/03/08(月)23:00:29 No.781679283

ケチャップとウスターソースとにんにくチューブとカレー粉を混ぜて温めてからソーセージにかけるとうまいぞ

14 21/03/08(月)23:00:59 No.781679470

玉ねぎをしっかり炒めることと塩をいっぱい入れることが美味しいカレーを作るコツだ

15 21/03/08(月)23:01:36 No.781679780

基本的にカレー粉だけだとうまあじが足りないので物足りなくなる

16 21/03/08(月)23:03:55 No.781680851

めんどくさかったらゆでたシャウエッセンにケチャップとカレー粉ぶちまけるだけでドイツ料理になるぞ

17 21/03/08(月)23:06:42 No.781682052

カレーは基本的には肉と野菜のスープだからな

18 21/03/08(月)23:10:37 No.781683576

全く辛くないカレー粉ってないの？スーパー見てても中辛以上しかない

19 21/03/08(月)23:10:45 No.781683638

スパイス覚えると逆にカレー粉の手間が楽ちん過ぎてお手軽カレーも覚えるようになるぞ 最近は適当なお肉それこそソーセージとかでも良いからバターで炒めてそこにカレー粉とブイヨンか鶏ガラスープ入れて味塩とチリパウダー入れて簡単カレースープにしてスパイス欲してるの治めてる

20 21/03/08(月)23:12:15 No.781684258

>全く辛くないカレー粉ってないの？スーパー見てても中辛以上しかない ギャバンのカレー粉セットはスパイスが別れてるから自分好みのブレンドができるぜ

21 21/03/08(月)23:13:22 No.781684712

カレー粉とソースと醤油を信じろ

22 21/03/08(月)23:13:39 No.781684820

辛さ足したかったらカイエンペッパー追加するといい

23 21/03/08(月)23:13:43 No.781684851

チキンのトマト煮込み作って残ったやつにカレー粉ぶち込んでなんちゃって無水カレーが最近のマイブーム

24 21/03/08(月)23:14:13 No.781685061

広義にはカレーはスパイスのオイル煮というジャンルになる

25 21/03/08(月)23:14:45 No.781685256

ミートソース作ってそこにカレー粉入れればかんたんにキーマカレーになって良い

26 21/03/08(月)23:15:06 No.781685382

ターメリックとクミンとコリアンダーを1:1:1で入れたら辛くない感じになるよ

27 21/03/08(月)23:15:15 No.781685442

ガラムマサラで十分カレー風味にはなる

28 21/03/08(月)23:15:41 No.781685614

適当に塩とかコンソメを足せば良い

29 21/03/08(月)23:16:39 No.781686001

辛くないのレベルによるけどだいたい唐辛子は入ってるかな 辛くないの欲しかったら自分で配合してみるのもいいよ https://www.sbfoods.co.jp/recipe/movie/curry/001.html ただチリでスパイス感効いてる!って感覚が強まるから辛くないとなんかちょっと物足りない？って感じちゃうかもでも入れないのも面白いと思うよ

30 21/03/08(月)23:17:47 No.781686452

辛さは唐辛子だから唐辛子の入ってないタイプのカレー粉なら辛さ無しでスパイシーさだけ得られる

31 21/03/08(月)23:21:07 No.781687729

闇鍋にとりあえずぶち込めってのは他の具材で旨味とか出てること前提だからな！

32 21/03/08(月)23:24:38 No.781689069

自分で手に入りやすいパウダーでチリ抜きだとクミンコリアンダーターメリックでとりあえずカレー粉出来るけど香りも欲しいなってなったらクローブカルダモンあたりかな あとカレー粉のあのカレーっぽい匂いはフェヌグリークだからフェヌグリーク単体で匂い嗅ぐ事あったら確認してみるといいよ！カルディにもパウダー売ってるけど割高だからハマったらハラルショップ行ってみよう

33 21/03/08(月)23:25:31 No.781689433

これおてがるだしすごい美味しかった https://www.sbfoods.co.jp/akakan/recipe/19.html

34 21/03/08(月)23:29:14 No.781690851

めんつゆで味付けするの美味しいよね

35 21/03/08(月)23:29:58 No.781691118

カレールーにするにはバターと小麦粉たっぷり使わないとな

36 21/03/08(月)23:31:41 No.781691693

コンソメキューブとカレー粉でスープカレーがうちのカレーだ

37 21/03/08(月)23:31:43 No.781691709

https://www.sbfoods.co.jp/akakan/recipe/17.html 赤缶とコンソメだけでカレー作れるのか 足りないのはやはり出汁…

38 21/03/08(月)23:36:18 No.781693270

カレーメーカーのHP楽しいから回ってみると良い スパイスだいたい覚えられるしカレー粉使ったレシピもスパイスカレーの手順に準じてるから参考になるよ

39 21/03/08(月)23:37:53 No.781693814

スパイスカレーは最初おうちカレー基準で物足りないって感じるけど調理慣れると使ってる調味料塩だけでも充分美味しく作れるよ 勿論出汁入れても美味しいから自由なのだ