21/03/06(土)19:55:13 鯛百珍... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1615028113085.webm 21/03/06(土)19:55:13 No.780930949
鯛百珍料理秘密箱 http://base1.nijl.ac.jp/iview/Frame.jsp?DB_ID=G0003917KTM&C_CODE=AJNM-00361&IMG_SIZE=1000%2C800&PROC_TYPE=null&SHOMEI=%E3%80%90%E9%AF%9B%E7%99%BE%E7%8F%8D%E6%96%99%E7%90%86%E7%A7%98%E5%AF%86%E7%AE%B1%E3%80%91&REQUEST_MARK=null&OWNER=null&BID=null&IMG_NO=59
1 21/03/06(土)19:57:38 No.780931687
鯛百珍料理秘密箱助かる…
2 21/03/06(土)19:57:57 No.780931799
間が持ちませんな
3 21/03/06(土)19:58:17 No.780931912
芝海老………………… ……………………………
4 21/03/06(土)19:58:46 No.780932064
…というw
5 21/03/06(土)19:59:13 No.780932217
さっき貼られてたすばらしい味の世界まとめ sq133986.zip
6 21/03/06(土)20:00:19 No.780932576
ワタは取らないんですな?
7 21/03/06(土)20:02:41 No.780933341
最後に羊羹を添えるんですな
8 21/03/06(土)20:03:43 No.780933694
>最後に羊羹を添えるんですな 昆布です…
9 21/03/06(土)20:07:50 No.780935038
1:小ぶりの鯛の鱗を取りワタを取って水洗いしてから醤油に浸ける 2:豆腐を崩して葛を混ぜる 3:豆腐を鯛の腹に詰めて紐で縛ってごま油で揚げる 4:醤油を煮て揚げた鯛にかける。かやくとしてネギや大根を添える までは解読できましたな
10 21/03/06(土)20:08:58 No.780935399
>2:豆腐を崩して葛を混ぜる 芝海老…
11 21/03/06(土)20:09:34 No.780935596
>>2:豆腐を崩して葛を混ぜる >芝海老… そんなものはありませんな
12 21/03/06(土)20:10:17 No.780935821
>>>2:豆腐を崩して葛を混ぜる >>芝海老… >そんなものはありませんな しばえび…
13 21/03/06(土)20:10:50 No.780936003
>>>>2:豆腐を崩して葛を混ぜる >>>芝海老… >>そんなものはありませんな >しばえび… (ﾀﾞﾝｯ
14 21/03/06(土)20:11:56 No.780936399
>4:醤油を煮て揚げた鯛にかける。かやくとしてネギや大根を添える 昆布です…
15 21/03/06(土)20:11:58 No.780936408
醤油を煮ただけだとしょっぱいんではないですかな みりんや酒は入らんのですかな
16 21/03/06(土)20:12:17 No.780936511
>4:醤油を煮て揚げた鯛にかける。かやくとしてネギや大根を添える ■は…？
17 21/03/06(土)20:12:37 No.780936628
醬油煮詰めただけ…？
18 21/03/06(土)20:12:54 No.780936732
しばえび…とか昆布です…は後から改変したオリジナル要素ですな 再現とは言えませんな
19 21/03/06(土)20:17:56 No.780938391
現代人の味覚に合うようアレンジしたとか誇らしげに言うタイプの料理ですな
20 21/03/06(土)20:19:58 No.780939101
>現代人の味覚に合うようアレンジしたとか誇らしげに言うタイプの料理ですな まあ元のレシピだと淡白であんまり美味しそうなイメージはありませんがな
21 21/03/06(土)20:20:10 No.780939177
>さっき貼られてたすばらしい味の世界まとめ >sq133986.zip 気遣いありがたい…
22 21/03/06(土)20:28:33 No.780941927
鯛は新鮮で小振りな物を選びたい
23 21/03/06(土)20:34:33 No.780944004
これが…旨いんだ！
24 21/03/06(土)20:35:27 No.780944315
うーん うまいが1番！
25 21/03/06(土)20:37:43 No.780945117
>鯛は新鮮で小振りな物を選びたい >これが…旨いんだ！ >うーん >うまいが1番！ ワンパターンなナレーションですな…
26 21/03/06(土)20:39:07 No.780945644
>>鯛は新鮮で小振りな物を選びたい >>これが…旨いんだ！ >>うーん >>うまいが1番！ >ワンパターンなナレーションですな… 出来るだけシンプルなコメントを選びたい
27 21/03/06(土)20:42:50 No.780947051
うまいが一番や素晴らしい味の世界は素材や調理の音で楽しませるタイプの番組なんですな ここに張られる素材は音質、画質ともに劣化しているので魅力が全部死んでるわけですな
28 21/03/06(土)20:44:45 No.780947740
死んでる魅力(ﾀﾞﾝｯ!
29 21/03/06(土)20:48:28 No.780949075
醤油に色々調味料混ぜて作る煮切り醤油ではないのかしらん