21/02/27(土)21:48:27 燻製す... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1614430107038.jpg 21/02/27(土)21:48:27 No.778909396
燻製する前に塩漬けしなきゃいけないなんて知らなかった…
1 21/02/27(土)21:50:17 No.778910034
めんどくさいからチーズとウインナーとちくわだけになる うまい！
2 21/02/27(土)21:54:00 No.778911433
カタコーヒー牛乳
3 21/02/27(土)21:55:02 ID:MTWUiQkI MTWUiQkI No.778911781
ハムとかベーコンに何で塩味ついてると思ったのだ
4 21/02/27(土)22:07:48 No.778916517
茹で卵も塩漬け必要？
5 21/02/27(土)22:08:35 No.778916788
ロケットニュースの記事みてから普通のダンボールでも出来るぽいので俺も燻製にチャレンジしてみようかと思ってる
6 21/02/27(土)22:08:47 No.778916855
>ハムとかベーコンに何で塩味ついてると思ったのだ た…体液…
7 21/02/27(土)22:15:11 No.778919148
塩鮭とかはそのまま燻製できる？
8 21/02/27(土)22:16:45 No.778919702
塩漬けというか水分を抜かないといけない 水あるとクソ不味くなるから
9 21/02/27(土)22:22:10 No.778921643
水分あるまま燻製すると すっぱにがい何かになるよなった
10 21/02/27(土)22:23:17 No.778922083
塩味付くの嫌ならピタットだったかピチットだったかそんなん使って水を抜くといいよ
11 21/02/27(土)22:25:13 No.778922764
>茹で卵も塩漬け必要？ 燻製したあとにアジシオ振るだけでいいよ めんつゆで味玉にしてから燻製にするとめちゃうまいけど面倒すぎる
12 21/02/27(土)22:28:33 No.778924009
味付け卵買ってきたほうが楽よ
13 21/02/27(土)22:30:43 No.778924801
塩分がなきゃ駄目って訳ではない けど手軽に美味しく燻製作ろうと思ったら初めからほどほどに塩気があって乾燥してるのが簡単でいい
14 21/02/27(土)22:33:55 No.778925967
100均でフライパンと網とチップとボウル買ってこればお手軽に初められるよ 燻製ナッツとか10分ぐらいで出来て美味しい…
15 21/02/27(土)22:43:23 No.778929500
鶏肉やるときは塩ふってキッチンペーパー巻いて一時間放置するだけでいけるよ
16 21/02/27(土)22:45:41 No.778930399
そうか水分か…