ここでは虹裏imgのかなり古い過去ログを閲覧することができます。
21/02/26(金)01:57:08 No.778362574
これくらい柔軟性のある店主だと繁盛しそう
1 21/02/26(金)02:05:37 No.778364000
ちゃんと自分で食べてみて判断してるのがいいね
2 21/02/26(金)02:08:04 No.778364411
昔は寄生虫がアレで置いてなかったってのが大きいし それがクリアされた昨今ならアリだよね
3 21/02/26(金)02:08:20 No.778364453
鼻もげって老けてるんだな
4 21/02/26(金)02:09:07 No.778364583
時節には敵わないよ客商売なら尚更ね
5 21/02/26(金)02:15:10 No.778365518
>鼻もげって老けてるんだな 魚心の方じゃねぇかな
6 21/02/26(金)02:19:04 No.778366038
フィヨルドで養殖された大西洋の鮭を寿司にしちゃいかんのか
7 21/02/26(金)02:19:25 No.778366101
しきたりとかにこだわらず美味い食材はどんどん取り入れた方が食は豊かになるよね
8 21/02/26(金)02:19:47 No.778366152
今の伝統は昔の最先端だしな 百年後にはサーモンなんて古臭いネタになってるかもしれない
9 21/02/26(金)02:23:12 No.778366614
置くのはいいけどちゃんと回転寿司のより美味しいのかな 高い金払って同じだとがっかりしそう
10 21/02/26(金)02:30:42 No.778367647
江戸前の河岸に並べばもうそれは江戸前のネタなのでは？ そんな事言い出したら沖で獲れた物出せないし
11 21/02/26(金)02:30:53 No.778367681
なんでサーモンなんだろう鮭じゃ駄目なの？
12 21/02/26(金)02:36:41 No.778368421
>なんでサーモンなんだろう鮭じゃ駄目なの？ 寄生虫居るから養殖されたトラウトサーモンじゃないと生で食えない
13 21/02/26(金)02:38:06 No.778368616
>なんでサーモンなんだろう鮭じゃ駄目なの？ さけ！って頼んだら日本酒出てくるかもしれんし…
14 21/02/26(金)02:39:20 No.778368748
鼻もげの作者は食べた上でサーモン否定派だった
15 21/02/26(金)02:39:46 No.778368798
>フィヨルドで養殖された大西洋の鮭を寿司にしちゃいかんのか 様式とそれにこだわる自分を愛してやまない人種はいるから…
16 21/02/26(金)02:40:05 No.778368830
江戸前原理主義拗らせちゃうと でっかいおにぎりみたいなシャリのお寿司食べる羽目になっちゃいそう
17 21/02/26(金)02:40:22 No.778368865
サーモンうまいけど癖があるか無いかで言えば結構あるほうだからな…
18 21/02/26(金)02:40:53 No.778368937
>鼻もげの作者は食べた上でサーモン否定派だった でも若い頃に普及してたらいっぱい食ってたろうとも言ってるし 年齢からくる苦手要素の側面も大きいみたいね
19 21/02/26(金)02:41:37 No.778369021
サーモンは脂乗ってるからな…
20 21/02/26(金)02:42:30 No.778369105
シャケもサーモンも子どもの頃好きだったけど 歳とるにつれてくどさが気になってきてあんまり数食べられなくなってきた 品種改良でより脂っこくなったのか俺の味覚や消化器が弱ったのかはしらぬい
21 21/02/26(金)02:42:31 No.778369109
大好きだけど他のネタを挟まずに食い続けてるとさすがにキツイよね…
22 21/02/26(金)02:44:02 No.778369276
マグロもトロじゃなくて赤身のほうが好きになってくるよね
23 21/02/26(金)02:44:42 No.778369337
お茶とかでリセットの概念をよく理解出来ずにバクバク食べてたけど おじさんになってからよくわかった…
24 21/02/26(金)02:45:04 No.778369374
こういうやつも所謂情報を食べてるやつよね 結局のところサーモンがどうとかサーモン置いている店の味がどうこうじゃなくて単に気に入らないだけっていう
25 21/02/26(金)02:45:19 No.778369403
舌に脂っこさが残るのが気になるようになってきた ガリとお茶は偉大だと思う
26 21/02/26(金)02:45:23 No.778369408
>寄生虫居るから養殖されたトラウトサーモンじゃないと生で食えない 言うても鮭の寄生虫ってだいたいアニサキスだろう？ アジやサバやイカだってついてるのに生で食うよね
27 21/02/26(金)02:46:06 No.778369481
サーモンって言うからダメなんだよ 紅鮭とか白鮭って言えばいい
28 21/02/26(金)02:46:14 No.778369494
サーモンは脂臭さがね…
29 21/02/26(金)02:46:46 No.778369549
商売なんだから頭固い人はやっていけないわ
30 21/02/26(金)02:46:49 No.778369560
魚は東京湾で採れた魚以外認めん！
31 21/02/26(金)02:47:54 No.778369663
養殖サーモンは寄生虫いなくてすごいんだと「」から聞いた
32 21/02/26(金)02:48:35 No.778369730
>サーモンって言うからダメなんだよ >紅鮭とか白鮭って言えばいい 余計焼いた方がいいってなりそう
33 21/02/26(金)02:48:42 No.778369745
>なんでサーモンなんだろう鮭じゃ駄目なの？ 商業的に鮭を名乗っていい魚の種類が決まってる
34 21/02/26(金)02:49:43 No.778369841
自分の食いたいものを食えばよろしい
35 21/02/26(金)02:50:41 No.778369949
>養殖サーモンは寄生虫いなくてすごいんだと「」から聞いた 江戸前の旬でもやってたな まず当たることはないけどそれでも冷凍しましたって出してたけど
36 21/02/26(金)02:50:47 No.778369959
>商業的に鮭を名乗っていい魚の種類が決まってる 別に決まってないよ 吉野家の牛鮭定食とかあれってマスだよ
37 21/02/26(金)02:51:09 No.778370004
>アジやサバやイカだってついてるのに生で食うよね それらは叩きとか〆鯖とかイカソーメンとかで対策して食ってるんじゃないか 今は冷凍しちゃえば食えるからあんまり関係ないけど
38 21/02/26(金)02:51:33 No.778370048
とにかく脂っこいからなぁ… トロよりも赤身が好きなタイプだからちょっと苦手
39 21/02/26(金)02:52:23 No.778370142
おっさんになると脂食べられなくなるよね
40 21/02/26(金)02:53:41 No.778370293
炙ったやつがちょうどいい
41 21/02/26(金)02:53:44 No.778370306
回転寿司の玉ネギを載せた奴はアイデアだと思う
42 21/02/26(金)02:54:58 No.778370410
サーモンより脂っこい魚種なんて沢山あるからなあ
43 21/02/26(金)02:55:22 No.778370459
サーモン大好き 何なら寿司ネタで一番好きまである サーモンにケチつける鼻もげ嫌い
44 21/02/26(金)02:55:37 No.778370483
２０後半になって穴子が美味いって思うようになったな サーモンは今でも大好き
45 21/02/26(金)02:55:45 No.778370501
おにぎりみたいな江戸前寿司一度でいいから食べてみたい
46 21/02/26(金)02:56:03 No.778370535
昼夜続けて寿司かよ
47 21/02/26(金)02:57:01 No.778370629
サーモンの脂っこさって結構独特じゃない？ 美味しいけど結構尾を引く味というか 昔はバクバク食べてたけど最近は一皿でもういいかな…となる
48 21/02/26(金)02:57:58 No.778370725
>おにぎりみたいな江戸前寿司一度でいいから食べてみたい それ京都の手まり寿司じゃ…
49 21/02/26(金)02:59:04 No.778370836
回転寿司でならサーモン食うけどちゃんとした寿司屋でまでサーモン食おうとは思わないな どれもこれもノルウェーからの養殖ものなんだからそこまで質に違いないし…
50 21/02/26(金)02:59:32 No.778370878
子供人気高いので用意しとかないと家族連れ逃すことになると思う
51 21/02/26(金)02:59:38 No.778370894
火を通して食べないと駄目なのが鮭 生で食べてもOKなのがサーモン スーパーの商品名ではそうだってチコちゃんでやってた
52 21/02/26(金)03:00:00 No.778370933
鮭って言ってもケイジやらトキシラズなんかは生で食うから単なるイメージの問題だと思うよ
53 21/02/26(金)03:00:07 No.778370945
握りよりもサーモンの巻き寿司が最近好きになってきた
54 21/02/26(金)03:00:24 No.778370982
押し寿司じゃないマスの寿司ってあるのかな
55 21/02/26(金)03:00:51 No.778371019
かっぱ巻きも戦後の物資がない頃にがんばってひねり出した最近のネタだって聞いて何でもありだなって思った
56 21/02/26(金)03:01:36 No.778371109
まあ俺は認めんぞ―って思ってるだけで食ってる人に絡んでるわけでもないので個人の信条かなと
57 21/02/26(金)03:02:13 No.778371166
>握りよりもサーモンの巻き寿司が最近好きになってきた 店舗によって違うかもだけど業務スーパーにサーモンの太巻きあるよ すごい太くて長いのに２９８っていう…ネギトロ巻きと一緒によく買う
58 21/02/26(金)03:03:57 No.778371338
鮭を生で食うってのが日本では受け入れがたいことだったから ノルウェーの輸出業者がこれは外国の「サーモン」なんですよ！生でも食べられるんですよ！って売り出したんだよ
59 21/02/26(金)03:04:40 No.778371407
俺が世界大統領になったらサーモンにスライスオニオンとマヨネーズ合わせることを思いついた人に勲章あげたい
60 21/02/26(金)03:05:01 No.778371442
そもそももう上でも言われてるけど生魚で食べる時点で江戸前寿司じゃないんだから そこから技術の発展が影響していってるだけの話だな
61 21/02/26(金)03:05:03 No.778371445
旬ちゃんでもやったけどサーモンがよくてウニはなんでいいのってなると反論できないからな…
62 21/02/26(金)03:06:06 No.778371530
江戸時代当時の寿司ねたしか食わない縛りは食べられるもの限られすぎて絶対飽きると思う
63 21/02/26(金)03:06:53 No.778371601
江戸前の旬と言えば何で嫁さんがあんなにツナマヨだけ拒絶してたのかが不思議ではあった あの時旬の方は乗り気だったのに
64 21/02/26(金)03:07:15 No.778371640
北の僻地でしか取れない魚で もともと消費地には塩漬けでしか入ってこなかったのが生で食わない一番の原因だよね 完全な生とは少し違うけど現地ではルイベとかくってたわけだし 寄生虫なんて天然の魚なら多かれ少なかれ全部にいるしな
65 21/02/26(金)03:07:24 No.778371655
いわゆる握り寿司が生まれたのが1800年頃らしいけど その当時にも「なんだって生の魚をメシに乗せて食わなきゃいけないんだ！俺は押し寿司しか認めないぞ！！」って人はいただろうし 押し寿司が生まれたときにも俺は熟れ寿司しか認めないぞって人がいたんだろうな
66 21/02/26(金)03:08:08 No.778371726
マグロだって本来はヅケだし…
67 21/02/26(金)03:08:44 No.778371799
鮭にだけ江戸前は生で食べないの理屈を当て嵌めるのは不自然だね
68 21/02/26(金)03:08:58 No.778371832
そもそも生で食べる習慣もなくて鮭って言えば塩漬けで焼くってのが定着しまくってたのを サーモンという呼称で生で流通させるのに成功させたノルウェーの人たちの努力の寿司ネタなんだ
69 21/02/26(金)03:09:52 No.778371905
なれ寿司だけ食ってろ
70 21/02/26(金)03:10:42 No.778371998
そういやサーモン以降魚の切り身のネタで新しいのって聞かないよね なんかある？
71 21/02/26(金)03:11:57 No.778372124
生のサーモンはノット江戸前だけど炙りサーモンなんかはちゃんと江戸前スピリッツが込められた寿司だと思う
72 21/02/26(金)03:12:45 No.778372207
正統派の江戸前と言ってはいるけど 仕事って呼んでるいわゆる加工した寿司ネタしかないのが正統派の江戸前と位置付けるなら 生のヒラメ出している時点でスレ画の店も違うんだよね それが駄目と言うつもりはないしむしろサーモンも自分の舌で確かめてるんだからいい店だろうとは思う 客の方が変な理想があるだけだなこれは
73 21/02/26(金)03:13:01 No.778372241
タコって定番なのかキワモノなのかいまいちよくわからんけど定番でいいんだろうか
74 21/02/26(金)03:13:07 No.778372252
>生のサーモンはノット江戸前だけど炙りサーモンなんかはちゃんと江戸前スピリッツが込められた寿司だと思う マヨの乗った炙りサーモンは江戸前リーガル？
75 21/02/26(金)03:13:16 No.778372265
大将！カリフォルニアロール！
76 21/02/26(金)03:14:05 No.778372352
美味けりゃそれでいいよね
77 21/02/26(金)03:14:25 No.778372385
実際マヨネーズだって解せば卵とお酢と油なのだから 本気でやってる寿司屋もそれなりにある
78 21/02/26(金)03:14:59 No.778372436
日本の魚は一通り食い尽くしてるから あとは海外で生で食っておいしい鮮魚がどれだけあるかだろうか でも海外のSUSHIってあんま魚開拓しないよね
79 21/02/26(金)03:14:59 No.778372437
マヨネーズって卵と酢なんだから別にキワモノっていうような調味料でもないんだよな
80 21/02/26(金)03:15:39 No.778372504
>実際マヨネーズだって解せば卵とお酢と油なのだから >本気でやってる寿司屋もそれなりにある 手作りマヨネーズとかやってるしな
81 21/02/26(金)03:16:06 No.778372547
マヨネーズの発明がもっと早かったら普通に昔の板前も使ってたと思う
82 21/02/26(金)03:16:15 No.778372565
この程度で柔軟性あるって言うほど寿司業界って頭固いのか
83 21/02/26(金)03:17:13 No.778372658
東京湾の魚しか食べないんだろう
84 21/02/26(金)03:17:19 No.778372668
>この程度で柔軟性あるって言うほど寿司業界って頭固いのか 職人って頭が固いというイメージ 頭が固い職人なんて早々に淘汰されるもんだけど
85 21/02/26(金)03:17:55 No.778372712
グルメというか様式とか伝統にこだわる人は大変そうだな…って思う 一緒にご飯食べるととくに
86 21/02/26(金)03:18:32 No.778372771
伝統ものなんて大体は硬いだろう
87 21/02/26(金)03:18:33 No.778372774
ノルウェーの奴はトラウトサーモンじゃないよアトランテックサーモンだよ 鮭じゃなくてサーモン呼びなのは 日本では生食可能な鮭類をサーモンと呼んで区分してるからだけ 種としてはサーモンも鮭も複数種類が混ざってる
88 21/02/26(金)03:18:53 No.778372804
客の言いなりになって何の店かわからなくなる
89 21/02/26(金)03:19:30 No.778372862
地方の寿司屋って何でも屋だよね
90 21/02/26(金)03:19:42 No.778372878
まあいつのまにか定番になってたからなサーモン…
91 21/02/26(金)03:19:54 No.778372897
いったん伝統ってのを売りにしちゃうと型を外すのに抵抗はでちゃうもんだと思う 店も客も
92 21/02/26(金)03:20:19 No.778372928
大将！ハンバーグ寿司！
93 21/02/26(金)03:21:13 No.778372997
こうじゃなきゃ嫌だっていう需要がある以上はしょうがない それが絶対に悪いってわけでもないが
94 21/02/26(金)03:21:50 No.778373049
店が頭固い分にはそれでも味で生き残るなり淘汰されるなりするだろうが客が頭固いのはただの厄介だ
95 21/02/26(金)03:22:22 No.778373102
あれにソースかけるのありえねー醤油かけるのありえねーみたいなのも同じよね
96 21/02/26(金)03:22:53 No.778373146
寿司じゃないけどスモークサーモン好き
97 21/02/26(金)03:24:10 No.778373274
寿司の元々の立ち位置考えるとむしろ回転寿司の方が伝統に近いかもしれない
98 21/02/26(金)03:24:47 No.778373327
サーモンは養殖技術が発達してるから安くても脂乗ってて美味いんだよな くら寿司とかかっぱ寿司みたいな100円寿司でもしっかり美味いからついつい頼んじゃう
99 21/02/26(金)03:26:18 No.778373471
>あれにソースかけるのありえねー醤油かけるのありえねーみたいなのも同じよね 何かけるかなんてただの好みの話でしかないしね
100 21/02/26(金)03:28:34 No.778373701
日本で鮭ないしサーモンとして売られている魚は下記の通り シロサケ、カラフトマス、ベニザケ 海トラウト、海ニジマス、川トラウト(ニジマス) ギンザケ、キングサーモン アトランティックサーモン ちなみに完全海洋回遊性か淡水回遊性か完全海洋性か天然か養殖か、時期やオスメス・希少度によっても味がぜんぜん違う 本当に奥深い魚なんよ・・・
101 21/02/26(金)03:28:47 No.778373720
別にうちで食う必要はない、という意味でノルウェーサーモンを置かないのは有りかもしれない 高い店だと国産の鮭児を置いてる所もあるし
102 21/02/26(金)03:30:11 No.778373843
日本で養殖もしてるよ
103 21/02/26(金)03:30:43 No.778373885
>海トラウト、海ニジマス、川トラウト(ニジマス) 出たな同種なのに育つ環境で別種レベルでDNAが変わる気持ち悪い魚
104 21/02/26(金)03:31:58 No.778373977
西京味噌乗せて炙ったのうめー
105 21/02/26(金)03:32:22 No.778374011
おでんやお好み焼きをおかずにするぜ
106 21/02/26(金)03:33:04 No.778374073
>言うても鮭の寄生虫ってだいたいアニサキスだろう？ >アジやサバやイカだってついてるのに生で食うよね 寄生率がぜんぜん違う 比較的アニサキスが多いスルメイカでも5%程度だけど 白鮭は95%以上
107 21/02/26(金)03:34:45 No.778374216
サケ科って気軽に交雑するのね
108 21/02/26(金)03:35:19 No.778374254
>スーパーの商品名ではそうだってチコちゃんでやってた （生鮮食品に関しては） 生食用って書いてるのが生で食べてもOKなもので 書いてないのが加熱用って考えれば良いんだからおかしな区別しないでほしい
109 21/02/26(金)03:37:25 No.778374404
>生食用って書いてるのが生で食べてもOKなもので >書いてないのが加熱用って考えれば良いんだから サケに関してはルイベ加工があるんで生食可＝生で食べられる養殖鮭でないという事情もある 必要だから分けてる
110 21/02/26(金)03:41:56 No.778374701
軍艦巻きだって江戸時代にはないよね 握れないネタを使えるようにした発明だけどさ
111 21/02/26(金)03:43:47 No.778374834
サーモン＝生で食べられるなんて知識を広めちゃったら 加熱用のトラウトサーモン切身を生で食べられるなんて変な勘違いする人とか 養殖生銀鮭の刺身に寄生虫が含まれてるとか勘違いする人が出てきそうで嫌なんだ
112 21/02/26(金)03:49:29 No.778375237
まあ偏屈やってるの自覚して偏屈やってる人くらいたまにならいてもいいかな…
113 21/02/26(金)03:51:15 No.778375363
>サーモン＝生で食べられるなんて知識を広めちゃったら >加熱用のトラウトサーモン切身を生で食べられるなんて変な勘違いする人とか >養殖生銀鮭の刺身に寄生虫が含まれてるとか勘違いする人が出てきそうで嫌なんだ 自業自得だろ
114 21/02/26(金)03:51:15 No.778375365
>加熱用のトラウトサーモン切身 トラウトサーモンは人工種なので、加熱用と生食用の差は脂肪分の差しか無い極論言うと生で食える >養殖生銀鮭の刺身に寄生虫が含まれてる 基本的にチリ産養殖もアニサキスはいる 刺し身で食えるのはルイベ加工してあるから
115 21/02/26(金)03:53:24 No.778375528
昔からお土産にますの寿司とかあるしそもそも焼き鮭は焼き魚の帝王 寄生虫問題があって元々日本人としてはサーモン系が大好きなのよね
116 21/02/26(金)03:58:59 No.778375908
そこで炙りサーモンよ
117 21/02/26(金)03:59:10 No.778375922
>トラウトサーモンは人工種なので、加熱用と生食用の差は脂肪分の差しか無い極論言うと生で食える そりゃもともとは生で食えるもんだけど スーパーに並んでる時点では加熱用は加熱用の扱いをされてるから生では食べないでください >基本的にチリ産養殖もアニサキスはいる >刺し身で食えるのはルイベ加工してあるから 100%いない あり得ない チリ産の銀鮭は基本的に流通の関係で塩鮭で輸入されてるが 宮城産の生銀鮭の刺身なんていくらでも流通してるぞ
118 21/02/26(金)04:00:25 No.778375994
>宮城産の生銀鮭の刺身 >ルイベ加工があるんで生食可＝生で食べられる養殖鮭でない
119 21/02/26(金)04:00:50 No.778376024
サーモン美味いけどそればっかり食うやつとは一緒に飯行きたくないな…
120 21/02/26(金)04:01:00 No.778376034
こんな時間に割と専門知識ありそうな「」がレスポンチしてる！
121 21/02/26(金)04:03:11 No.778376168
>あり得ない エマメクチン安息香酸塩が2000年に禁止薬物になってるんで今は海ジラミとアニサキスは海洋養殖でも居るのが常識
122 21/02/26(金)04:06:57 No.778376408
サーモンに限らずお店で生食する魚はぜんぶ冷凍処理してるでしょ
123 21/02/26(金)04:09:07 No.778376531
>エマメクチン安息香酸塩が2000年に禁止薬物になってるんで今は海ジラミとアニサキスは海洋養殖でも居るのが常識 エマメクチン安息香酸塩は海ジラミを除去するためのものでアニサキスは関係ない、混同してる そして海洋養殖でもアニサキスがいるなんてどこの常識なんだ… 養殖サーモンにアニサキスが入ってたなんて例は一度も聞いたことがないぞ…
124 21/02/26(金)04:12:21 No.778376702
>サーモン美味いけどそればっかり食うやつとは一緒に飯行きたくないな… バーカ
125 21/02/26(金)04:14:30 No.778376808
サーモン知識バトルいいぞどっちも頑張れ！
126 21/02/26(金)04:17:53 No.778376979
マヨコーン頼んでいい？
127 21/02/26(金)04:18:56 No.778377032
>アニサキスは関係ない、混同してる いやいや、いわゆるアファーム乳剤だぞ？ アニサキス転がすのにも普通に使うって >そして海洋養殖でもアニサキスがいるなんてどこの常識なんだ… 今は抗生物質系も殺虫剤も規制厳しいから 天然餌の流入防げるファームなんて無いよ 100%居ないとは言い切れないからルイベ加工するんだろうが
128 21/02/26(金)04:23:41 No.778377269
炙ったとろサーモンが最強すぎてそればっか食べちゃう
129 21/02/26(金)04:27:02 No.778377456
一度でいいからマスの握りを食べてみたい ますのすしじゃなく
130 21/02/26(金)04:33:32 No.778377725
江戸時代マスを寿司で食ってたんで別に鮭を食わないわけじゃないし
131 21/02/26(金)04:34:19 No.778377752
必死にググってﾚｽﾎﾟﾝﾁしてそう
132 21/02/26(金)04:34:25 No.778377756
サーモンでもなんでも取り入れるほうが新し物好きな江戸っ子らしいと思う スレ画のように旧来のネタにこだわるほうが理解に苦しむ
133 21/02/26(金)04:34:38 No.778377766
カリフォルニアロール 喰おう
134 21/02/26(金)04:36:43 No.778377851
カリフォルニア巻きありますか
135 21/02/26(金)04:37:11 No.778377868
大将！ミルクレープ！ あいよ！
136 21/02/26(金)04:37:23 No.778377874
ターン！ タコス食いてえ！
137 21/02/26(金)04:39:36 No.778377974
べらんめえ！江戸っ子は昔からシャリカレーときまってるでい！
138 21/02/26(金)04:53:03 No.778378575
鮭もサーモンも好きだし回転寿司特有のチーズとかアボカドソースとか付けた魔改造サーモンも好きだぜ
139 21/02/26(金)05:13:23 No.778379358
江戸前だとネギトロ軍艦とかも邪道扱いだったりする？
140 21/02/26(金)05:16:27 No.778379491
鮭の塩焼きはもはや和食の定番なのにね
141 21/02/26(金)05:19:47 No.778379601
フィヨルドうんぬんいうけど 例えば食べたひらめも海外の海でとれてたらどうするの？
142 21/02/26(金)05:21:55 No.778379661
急にクソつまらんレスポンチやめろや
143 21/02/26(金)05:26:11 No.778379820
大きな声じゃ言えないが！ シャリは特製のカリフォルニア米だよ！
144 21/02/26(金)05:27:36 No.778379878
本格江戸前というなら白身もヅケで出す事になるが
145 21/02/26(金)05:39:51 No.778380302
いや？チコちゃんでやってたのは 元々生食しなかった鮭を養殖成功したノルウェーが売り込む際に 鮭のままじゃ売れないからサーモンって名前で売ったのが始まりだろ
146 21/02/26(金)05:43:11 No.778380435
>大将！ミルクレープ！ >あいよ！ （柔軟だな～）
147 21/02/26(金)05:56:01 No.778380888
>>フィヨルドで養殖された大西洋の鮭を寿司にしちゃいかんのか >様式とそれにこだわる自分を愛してやまない人種はいるから… でもよおその様式って初めて出てきた時は新参で 革新と想像力から出てきたわけだろお じゃあ新しく席に加わった要素もまた歴史の1ページでよくねえ？
148 21/02/26(金)05:57:36 No.778380945
>元々生食しなかった鮭を養殖成功したノルウェーが売り込む際に >鮭のままじゃ売れないからサーモンって名前で売ったのが始まりだろ うん そして上では別に間違ったレスがあって ノルウェーからの輸入サーモンは養殖のタイセイヨウサケでトラウトではない
149 21/02/26(金)05:58:35 No.778380988
何年か前のチリのやつは薬漬けって話以来怖くて食えない デマなのかもしれないけど
150 21/02/26(金)06:05:40 No.778381284
インド洋のマグロ喰ってるくせになぁ
151 21/02/26(金)06:06:48 No.778381339
大将唐揚げ頼むよ
152 21/02/26(金)06:17:43 No.778381822
若い頃はうなぎが好きで穴子寿司はうなぎ寿司の劣化と感じていたが 30を超えると完全に穴子寿司の方が美味しく感じるようになった
153 21/02/26(金)06:19:07 No.778381886
鮭知識がすごい身についた…