虹裏img歴史資料館

1 21/02/22(月)01:15:25 No.777161559

マスグーフ(焼き魚)

2 21/02/22(月)01:16:01 No.777161748

生きてる鯉

3 21/02/22(月)01:20:00 No.777162936

臭みを消すためのスパイス！って言ってからの スパイスは…ほとんど効いてなくて…はおつらい…

4 21/02/22(月)01:21:07 No.777163263

好物なのは間違いなんでしょうな ただ外れを引いてしまったようなんですな…

5 21/02/22(月)01:22:39 No.777163650

カタマスグーフ

6 21/02/22(月)01:23:56 No.777164000

泥臭い 生臭い 口内でねっとり絡み付いてしかもくさい そもそもスパイスが効いてない

7 21/02/22(月)01:24:00 No.777164020

カタスパイスはほとんど効いてなくて…

8 21/02/22(月)01:24:35 No.777164176

泥抜きしてあるんだよね…？

9 21/02/22(月)01:25:25 No.777164382

カタ大好物

10 21/02/22(月)01:27:58 No.777164987

キッチン汚えな…

11 21/02/22(月)01:29:10 No.777165256

丸焦げになってる時点でもう…

12 21/02/22(月)01:32:51 No.777166113

ｳﾝ…（眉間に寄るシワ）

13 21/02/22(月)01:34:11 No.777166398

パット見より可食部少なそうだな…

14 21/02/22(月)01:34:15 No.777166407

美味いしどこで食っても外れ無しな料理のはずなのに…

15 21/02/22(月)01:34:23 No.777166438

コメントに困っておるんですな

16 21/02/22(月)01:34:30 No.777166458

鯉をおいしく食べるための料理かと思ったのに

17 21/02/22(月)01:35:14 No.777166608

そもそも鯉食べたことなくてどのくらい臭いのか知らない スーパーでも見ないし

18 21/02/22(月)01:36:21 No.777166845

鯉は下処理が大変だと聞いたな

19 21/02/22(月)01:38:53 No.777167391

>ちぎったパンに魚をのせ、アンバー、スマックを振りかけて食べるのが一般的らしい。 あとからソースとかかけるらしいよ

20 21/02/22(月)01:39:31 No.777167500

鯉って料亭が死ぬほど臭み抜いてもまだ臭いのにこんな雑に処理してたらそりゃね…

21 21/02/22(月)01:40:43 No.777167758

自分でもなんでこの動画こんなに好きなのか分からん

22 21/02/22(月)01:42:17 No.777168086

鯉は捌くとき首の辺りにある苦玉潰しちゃうとひどいことになるって聞いた

23 21/02/22(月)01:42:45 No.777168204

塗ってるスパイスが匂いも味もどうこうできる代物に見えない…

24 21/02/22(月)01:43:29 No.777168388

>塗ってるスパイスが匂いも味もどうこうできる代物に見えない… 薄すぎる…

25 21/02/22(月)01:45:06 No.777168774

本当に大好物なのか？

26 21/02/22(月)01:45:31 No.777168878

スパイスは割と高価だもんね

27 21/02/22(月)01:45:41 No.777168920

日本の………焼き魚と言われても…………気づかないかもしれません

28 21/02/22(月)01:45:48 No.777168961

多分あまり辛くはないと言いたかったんですよね？

29 21/02/22(月)01:47:09 No.777169263

>本当に大好物なのか？ 大好物ならどんな店で食っても美味しく食べられるかと言うとそんなことはないだろ

30 21/02/22(月)01:47:47 No.777169406

きれいな水にしばらく泳がせておいても臭みは残るのかな…

31 21/02/22(月)01:49:38 No.777169798

チリソースぶち撒ければ食えるかな

32 21/02/22(月)01:50:27 No.777169985

臭みを消してない鯉の素焼きとか食い物じゃねぇ…

33 21/02/22(月)01:51:32 No.777170195

生きてる鯉のあれも上等な料理なのがよく分かりますな

34 21/02/22(月)01:51:46 No.777170247

多分過去にスパイスがよく効いた美味いマスグーフ食べたことはあるんだろうね…

35 21/02/22(月)01:53:41 No.777170670

店がダメだったか

36 21/02/22(月)01:55:10 No.777170983

https://dailyportalz.jp/kiji/140224163386 臭い鯉は血抜きが遅いってことなんだろうか

37 21/02/22(月)01:57:43 No.777171493

すげえ不味そうに食べる！

38 21/02/22(月)01:58:16 No.777171590

うん…スパイスは…ほとんど効いてなくて… 日本の焼き魚と言われ…ても…気づかないかもしれません

39 21/02/22(月)01:58:20 No.777171600

美味しいもの食べたときに静かになるタイプかもしれないし…

40 21/02/22(月)01:58:29 No.777171629

鯉って肝に毒まで持ってるらしいな

41 21/02/22(月)01:59:16 No.777171759

へーイラク人でも魚を食うのか

42 21/02/22(月)02:00:09 No.777171946

あんな雑に調理してたらそりゃまずいわな

43 21/02/22(月)02:00:17 No.777171964

この量で一口目でこれって絶望的だな

44 21/02/22(月)02:01:44 No.777172197

40分かけてそんな感じなのか…

45 21/02/22(月)02:02:45 No.777172358

よく焼いたからお腹はこわさないとおもう

46 21/02/22(月)02:04:28 No.777172642

大好物って言ってるから美味しいんだよ！まああんまり美味そうな顔はしてないけど…

47 21/02/22(月)02:07:35 No.777173146

出てきたときの表情と一口目の表情の落差が物語ってる

48 21/02/22(月)02:07:43 No.777173163

初めての店で好物を注文した時に別の店より出来が悪かった時のリアクション

49 21/02/22(月)02:10:17 No.777173568

ｳﾝ…

50 21/02/22(月)02:10:25 No.777173588

丁寧に処理しないなら簡単な素揚げ安定なのに 半端に手間かけて焼くことで軽く塗ったスパイスが飛ぶ

51 21/02/22(月)02:12:27 No.777173850

>そもそも鯉食べたことなくてどのくらい臭いのか知らない >スーパーでも見ないし 日本で食べるこいこくや鯉の洗いは普通に美味いよ 臭みもあまりない

52 21/02/22(月)02:12:37 No.777173876

美味いとこが想像できない

53 21/02/22(月)02:14:27 No.777174148

実際に向こうで食ってる日本人にはおおむね好評な定番の魚料理だよ なぜかこの店では不味かった

54 21/02/22(月)02:17:23 No.777174590

平坂が絶対泥臭い場所の鯉を捕まえて食べてあれ…思ってたほどじゃねえな… となってたので多分昔の川の異常な汚染のままで臭いイメージが固定されてるんだと思う

55 21/02/22(月)02:17:27 No.777174600

どうしていつも食べてる店でたべなかったんですか…

56 21/02/22(月)02:19:56 No.777174961

画像検索で出て来たやつと比べるとコゲすぎなんだよな…

57 21/02/22(月)02:20:48 No.777175086

昔母親の実家とどっかの旅館で食ったけど臭くて食えたもんじゃなかったな…

58 21/02/22(月)02:20:59 No.777175113

胆嚢ちゃんと取ったのだろうか

59 21/02/22(月)02:21:41 No.777175204

>平坂が絶対泥臭い場所の鯉を捕まえて食べてあれ…思ってたほどじゃねえな… >となってたので多分昔の川の異常な汚染のままで臭いイメージが固定されてるんだと思う 食性でも変わる まぁスレ画は単純に最低限の下処理を味付けすら出来てないだけだが…

60 21/02/22(月)02:22:42 No.777175347

わりとでかくて量もあるな 大好物なんだから全部食えよな…

61 21/02/22(月)02:24:02 No.777175546

>実際に向こうで食ってる日本人にはおおむね好評な定番の魚料理だよ >なぜかこの店では不味かった 貴重なハズレを引いてしまったのか…

62 21/02/22(月)02:24:14 No.777175571

>へーイラク人でも魚を食うのか イスラム教徒なので海の魚は御法度だけど川魚は古代から食ってるよ 特にユーフラテス川は鯉の名産地だったりする

63 21/02/22(月)02:24:49 No.777175649

>どうしていつも食べてる店でたべなかったんですか… 本当にどうして…

64 21/02/22(月)02:25:09 No.777175693

外国の客だからサービスでスパイス控えめにされたのかもな

65 21/02/22(月)02:25:37 No.777175756

大人の事情が色々ありそうで悲しみしかない…

66 21/02/22(月)02:26:14 No.777175826

>外国の客だからサービスでスパイス控えめにされたのかもな この焦げ方からしてそんな気を利かせられるような店に見えない…

67 21/02/22(月)02:26:40 No.777175884

正しそうな作り方見るにまず焼き方から違うな

68 21/02/22(月)02:27:31 No.777175992

>イスラム教徒なので海の魚は御法度だけど川魚は古代から食ってるよ 川魚の方が寄生虫の危険性は高そうなのに

69 21/02/22(月)02:27:46 No.777176035

せっかくだからと高めの店に庶民料理を作らせて 結果微妙になった目黒のさんまみたいな話なのかもしれない

70 21/02/22(月)02:28:05 No.777176080

飯の不味いイギリス人にも不味いと酷評されそうな不味さ

71 21/02/22(月)02:30:01 No.777176321

川魚って泥食ってるとかもそうだけど鮮度もメッチャ重要だからな… 画像のは本当に今捌いたヤツとは限らないし…

72 21/02/22(月)02:30:21 No.777176371

書き込みをした人によって削除されました

73 21/02/22(月)02:30:50 No.777176430

>川魚の方が寄生虫の危険性は高そうなのに イスラムの教えだと海はうんこしっこが最終的に流れ着く不浄の場所とされてるからNGという理屈

74 21/02/22(月)02:31:01 No.777176454

さすがに可愛そうになる

75 21/02/22(月)02:32:44 No.777176661

ググったら魚料理はこの雑に焼いたのしか無いようで

76 21/02/22(月)02:32:56 No.777176689

>川魚って泥食ってるとかもそうだけど鮮度もメッチャ重要だからな… マスグーフでググるとどこの店もちゃんと食べる直前で〆る鮮度管理はやってるみたいだ スレ画の店がとんでもない大外れだったっぽい

77 21/02/22(月)02:33:11 No.777176720

そもそも中東圏ってレストラン系の外食文化があまりなくて家庭料理のほうが美味いらしいしな 屋台とかはあるからそっちで食うほうが当たり率高かったのでは…

78 21/02/22(月)02:33:54 No.777176821

su4619846.webm

79 21/02/22(月)02:34:00 No.777176833

>そもそも中東圏ってレストラン系の外食文化があまりなくて家庭料理のほうが美味いらしいしな トルコがキレそうなレス

80 21/02/22(月)02:34:24 No.777176887

調理の全てがワイルドですな

81 21/02/22(月)02:34:41 No.777176919

>su4619846.webm イラク人も生きてルコイすればよかったのか

82 21/02/22(月)02:36:29 No.777177145

イスラムって海の魚もダメなのか 面倒臭えな

83 21/02/22(月)02:36:38 No.777177164

>トルコがキレそうなレス と…トルコはヨーロッパだから…

84 21/02/22(月)02:37:54 No.777177345

どの旅行記を見ても泥臭くないと書いてるのはあっちは水がいいのか鮮度の違いなのか

85 21/02/22(月)02:38:20 No.777177387

>調理の全てがワイルドですな 京都人のレス

86 21/02/22(月)02:39:23 No.777177499

>どの旅行記を見ても泥臭くないと書いてるのはあっちは水がいいのか鮮度の違いなのか チグリスユーフラテス川は水質がいいし流量も多いから泥で淀むことがないのでそのせいもあるんじゃないかな

87 21/02/22(月)02:39:53 No.777177570

>京都人のレス 師匠は兵庫県姫路市出身なんですな

88 21/02/22(月)02:40:48 No.777177683

>イスラムって海の魚もダメなのか タブーな魚介って鱗の無い鰻やイカタコだけじゃないのか

89 21/02/22(月)02:42:24 No.777177868

外れスパイスと雑な焼き方で おもてたんと違う！になったのかな…

90 21/02/22(月)02:43:14 No.777177968

>と…トルコはヨーロッパだから… >>トルコがキレそうなレス

91 21/02/22(月)02:46:45 No.777178380

全体的に雑に焼いたものばっかりなんやな https://note.com/ethnicneighbor/n/n1b9c0914bfd7

92 21/02/22(月)02:51:48 No.777178958

うにが好きって言っても生臭過ぎるのは流石にきついんですな

93 21/02/22(月)02:58:15 No.777179659

水はが濁ってるのは地質的な都合か戦時下だからなんだろうか