21/02/17(水)06:38:59 鼻もげ... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1613511539349.jpg 21/02/17(水)06:38:59 No.775567003
鼻もげは良い事をいう
1 21/02/17(水)06:43:17 No.775567212
寿司ネタは旬があるから全部ってのもどうなんだ
2 21/02/17(水)06:45:27 No.775567310
旬な物しか扱わないんだろ
3 21/02/17(水)06:48:08 No.775567448
なんかの料理漫画でこういう回があったな 客がオススメを求める時ってのは判断する材料が欲しいからなんだから 「どれも美味しいですよ」とか「全部！」なんて言うのは店員としてはダメだと
4 21/02/17(水)06:48:20 No.775567463
>旬な物しか扱わないんだろ ネタ無くなるわ
5 21/02/17(水)06:49:48 No.775567518
もし俺が店主の立場なら利率が高いか売れ残りやすいやつを勧めちゃう
6 21/02/17(水)06:51:15 No.775567593
>もし俺が店主の立場なら利率が高いか売れ残りやすいやつを勧めちゃう 多少はいいけどやりすぎると客離れるぞ
7 21/02/17(水)06:51:54 No.775567624
考えるのが面倒だけどなんかそれなりに満足できるものが食いたい
8 21/02/17(水)06:52:05 No.775567630
メニューを無視してって言うけれど 店によっちゃメニューに写真が載ってないとか当てにならなかったりもするからなあ
9 21/02/17(水)06:53:32 No.775567696
店は店の都合でおすすめしてるって決めつけも大概失礼じゃねえかな
10 21/02/17(水)06:54:46 No.775567751
俺くらいになると客の顔を見ただけでそいつが何を求めているかがわかる
11 21/02/17(水)06:55:22 No.775567780
ラーメン屋がだいたい味玉ラーメンとかトッピング全乗せおすすめしてるのも利益率良くてそれ売りたいからだもんな
12 21/02/17(水)06:56:12 No.775567832
外に張り紙でもしといてくれ…
13 21/02/17(水)06:56:20 No.775567835
おすすめできるものしか仕入れてない自負があるから全部と答える そうなるともう客の好みしかない
14 21/02/17(水)06:56:23 No.775567840
店主が自信もって出してるのにおすすめ聞くのは失礼というのも理解できるし 利率とかも込みでお店の方に今出したいもの食べて欲しいものを一任しますというのもわかる
15 21/02/17(水)06:57:17 No.775567891
俺はこの店のおすすめ！って書いてあるやつは大体外れないと思ってるからそのまま頼む
16 21/02/17(水)06:58:28 No.775567953
>なんかの料理漫画でこういう回があったな >客がオススメを求める時ってのは判断する材料が欲しいからなんだから >「どれも美味しいですよ」とか「全部！」なんて言うのは店員としてはダメだと ラーメン発見伝だな
17 21/02/17(水)06:59:41 No.775568033
まともな寿司屋なら いいのあります？って聞けばちゃんと答えてくれるよ… というかそれやるのが基本だよ！
18 21/02/17(水)07:00:05 No.775568060
旬じゃないものを勧められることとかありえるのかな
19 21/02/17(水)07:00:11 No.775568065
仕事で散々食べ物を無駄にしてるから 外食ならばばせめても無駄にはしたくなくて廃棄の近いもの注文したくてオススメはって聞いてる
20 21/02/17(水)07:01:08 No.775568133
ただただ店員とコミュニケーション取りたいが為にこれ言う人いる
21 21/02/17(水)07:01:14 No.775568142
メニューにおすすめとあるのは大量仕入れしたのかなと 思いつつ頼む 親方におすすめ聞くときは売れ残りでリーズナブルなのが 多いので頼む
22 21/02/17(水)07:01:18 No.775568145
>おすすめできるものしか仕入れてない自負があるから全部と答える 客は店に1人で入るわけじゃないから色々メニュー揃えちゃうんだよ その中には店主ですら首をかしげるようなメニューも当然ながら含まれる
23 21/02/17(水)07:01:30 No.775568165
糸目は卑屈すぎてちょっと…
24 21/02/17(水)07:01:49 No.775568180
おすすめってのは旬と旬に絡んでるけど安く仕入れられて量がある物って意味で聞く 店にも利益あるから…
25 21/02/17(水)07:02:39 No.775568226
マグロとか利益出ないって聞くね でもその日一番いいネタがマグロだった場合ちゃんと大将はマグロがおすすめだよって言ってくれるのだろうか
26 21/02/17(水)07:03:01 No.775568254
>旬じゃないものを勧められることとかありえるのかな 旬とは一入に言うけれども今時は昔より広い範囲の広い時期で獲ったり作れるし輸送技術冷凍技術も向上してるから 余程の地場の天然ものでもない限り気にしないでも良いと思う
27 21/02/17(水)07:04:11 No.775568323
フェアとかキャンペーンとかやってると 「俺に指図しやがって」みたいな反抗心がちょっと湧くのわからんでもないが この感情にそのまま身を任せると老害一直線になっちまう
28 21/02/17(水)07:04:34 No.775568351
予算程度いくらで酒つけておすすめお願いすれば良いんだよ
29 21/02/17(水)07:04:55 No.775568374
鼻もげは変に格好つけたがる「」そのものみたいな事言うね...
30 21/02/17(水)07:05:01 No.775568381
前に居酒屋でオススメは？って聞いたらちょうどいい魚が入ってメニューにはないんですけどどうですか？ って言われてそいつはいいや！頂こう！ってしたら美味しかったけどとんでもなく高いやつ出されちゃった 次から気をつける
31 21/02/17(水)07:06:23 No.775568462
>フェアとかキャンペーンとかやってると >「俺に指図しやがって」みたいな反抗心がちょっと湧くのわからんでもないが わからん
32 21/02/17(水)07:06:47 No.775568493
おすすめしかメニューに出さないとかしなければ別に気にならない ﾋのトレンドとか気になるトピックおすすめユーザーとかの方がよっぽど嫌になる
33 21/02/17(水)07:07:43 No.775568556
>わからん ダメな歳の取り方するとひねくれるんや…
34 21/02/17(水)07:08:54 No.775568641
これを食べたいって最初から決めてたりしない限りはフェアとかキャンペーンやってたらとりあえずそれにするわ
35 21/02/17(水)07:10:13 No.775568728
回転寿司だけどスシローからめっちゃプッシュ通知来るわ
36 21/02/17(水)07:12:14 No.775568848
別に普通にオススメメニューフェアとかセールとかやってる分には気にならないけど 「今だけ大盛り無料」とか「麺2倍！」とか「ポテトもついてくる！」とかは 普段通常品頼んでるのに「今フェアでさらにこれが…」みたいに言われる時にはイラっとくる
37 21/02/17(水)07:13:25 No.775568926
>別に普通にオススメメニューフェアとかセールとかやってる分には気にならないけど >「今だけ大盛り無料」とか「麺2倍！」とか「ポテトもついてくる！」とかは >普段通常品頼んでるのに「今フェアでさらにこれが…」みたいに言われる時にはイラっとくる サービスにイラっとくるのわからん...
38 21/02/17(水)07:13:48 No.775568946
フェアやってたらとりあえずじゃあそれお願いしますって言っちゃうわ イライラするやつは大変だな
39 21/02/17(水)07:14:35 No.775568976
それ老害とか関係なく心の病気よ
40 21/02/17(水)07:14:36 No.775568978
コンビニでお箸つけますかとか言われるとイライラしそうなタイプ
41 21/02/17(水)07:14:48 No.775568990
>なんかの料理漫画でこういう回があったな >客がオススメを求める時ってのは判断する材料が欲しいからなんだから >「どれも美味しいですよ」とか「全部！」なんて言うのは店員としてはダメだと そもそもラーメン屋だと看板メニューがあるからな
42 21/02/17(水)07:15:00 No.775569006
ラーメン発見伝でもこの話題やってたな店員はどうふるまうべきかって 正直めんどくせえと思った
43 21/02/17(水)07:15:40 No.775569054
>まともな寿司屋なら >いいのあります？って聞けばちゃんと答えてくれるよ… >というかそれやるのが基本だよ！ 現代のまともな寿司屋なら大抵は1、2万程度のコースじゃね？
44 21/02/17(水)07:16:09 No.775569093
>寿司ネタは旬があるから全部ってのもどうなんだ 別に旬じゃないのはオススメにならないってわけではないのでは？
45 21/02/17(水)07:17:09 No.775569166
メニュー多い店だととっかかりが無いので何頼んだらいいか迷うよね 席にいまこれやってます！とかその日のおすすめメニューの紙とかあると参考になるのでありがたい
46 21/02/17(水)07:17:22 No.775569184
自分で注文決められない客に毅然として接する寿司屋カッコいい！というコイツ特有の厨二病みたいなやつだな
47 21/02/17(水)07:18:21 No.775569254
>現代のまともな寿司屋なら大抵は1、2万程度のコースじゃね？ ランチタイムなら2000円くらいからあるよ…
48 21/02/17(水)07:19:05 No.775569304
>サービスにイラっとくるのわからん... 普段と同じで過ごしたいのに追加の選択事項が増えるのが嫌なんだよスルーしてくれよお薬は飲むよ
49 21/02/17(水)07:19:29 No.775569324
>>現代のまともな寿司屋なら大抵は1、2万程度のコースじゃね？ >ランチタイムなら2000円くらいからあるよ… ランチで行って個別でネタ注文するのか…
50 21/02/17(水)07:21:00 No.775569436
個人店だと初回はアラカルトにしないといけない面倒くさい店もある
51 21/02/17(水)07:21:32 No.775569474
>>サービスにイラっとくるのわからん... >普段と同じで過ごしたいのに追加の選択事項が増えるのが嫌なんだよスルーしてくれよお薬は飲むよ 勧められたのがめんどくさいと言うか 本来は発生しないはずの動作を要求されるのがめんどくさいってことね
52 21/02/17(水)07:21:38 No.775569481
>普段と同じで過ごしたいのに追加の選択事項が増えるのが嫌なんだよスルーしてくれよお薬は飲むよ 注文いつも同じならカードでも作ってこれだけをお願いしますって言って何か言われても手で断るジェスチャーでもするとか…
53 21/02/17(水)07:22:57 No.775569564
ランチは回らない寿司屋でよく食ってたな そこは2000円もしない 1500円くらいだったな
54 21/02/17(水)07:23:06 No.775569572
>ランチで行って個別でネタ注文するのか… コースって書いてない？
55 21/02/17(水)07:24:39 No.775569679
かつやに行ってれば良いじゃない
56 21/02/17(水)07:25:14 No.775569728
江戸前の旬だと体調が悪い社長にあえて季節はずれの握りをだして この魚の白身は栄養豊富で消化によく弱った胃腸にもいいんですとか 単なる旬のものじゃなくて相手の体調まで見抜いて一番いい寿司を出す
57 21/02/17(水)07:25:58 No.775569787
>江戸前の旬だと体調が悪い社長にあえて季節はずれの握りをだして >この魚の白身は栄養豊富で消化によく弱った胃腸にもいいんですとか >単なる旬のものじゃなくて相手の体調まで見抜いて一番いい寿司を出す 体調不良で寿司屋来るなよ
58 21/02/17(水)07:27:20 No.775569877
>体調不良で寿司屋来るなよ 社長ともなると中々休んではいられないのよな
59 21/02/17(水)07:27:57 No.775569924
せめてうまいものでも食いたいって寿司食いたくなる気持ちは分からないでもない
60 21/02/17(水)07:30:00 No.775570062
>>体調不良で寿司屋来るなよ >社長ともなると中々休んではいられないのよな 消化の良い粥でも食ってろってことだと思うわ
61 21/02/17(水)07:33:06 No.775570282
なぜ体調不良で鮨屋に行くのか… 鮨屋が見て分かるほど体調悪い人ってことだよね
62 21/02/17(水)07:33:30 No.775570319
接待で連れて来られたのかもしれんしね
63 21/02/17(水)07:34:32 No.775570401
>鮨屋が見て分かるほど体調悪い人ってことだよね 見抜いたのはエスパーだからな
64 21/02/17(水)07:35:04 No.775570448
漫画や
65 21/02/17(水)07:36:50 No.775570599
>別に普通にオススメメニューフェアとかセールとかやってる分には気にならないけど >「今だけ大盛り無料」とか「麺2倍！」とか「ポテトもついてくる！」とかは >普段通常品頼んでるのに「今フェアでさらにこれが…」みたいに言われる時にはイラっとくる 自分が損してるわけじゃないのに他人が得してるとムカつくの専門用語になってたな
66 21/02/17(水)07:48:30 No.775571645
ここで言う素人って何の素人なんだろう
67 21/02/17(水)07:50:40 No.775571856
悩んでるからおすすめ聞いて店の都合の品出されてでWin-Winじゃないか 何が問題なのか
68 21/02/17(水)07:51:23 No.775571917
>悩んでるからおすすめ聞いて店の都合の品出されてでWin-Winじゃないか >何が問題なのか 相手が得するのが気に食わない
69 21/02/17(水)07:51:57 No.775571976
>ここで言う素人って何の素人なんだろう 自分が見下してる人たち以上の意味はないよ
70 21/02/17(水)07:52:24 No.775572022
>相手が得するのが気に食わない 飯食ってる時点で店は得してるだろ！
71 21/02/17(水)07:55:57 No.775572353
オヤジが全部って言ってるんだから全部オススメなんだな… オヤジ！全品一貫ずつちょうだい！！
72 21/02/17(水)07:56:22 No.775572381
>飯食ってる時点で店は得してるだろ！ 隣の客の話じゃねえかな
73 21/02/17(水)07:56:52 No.775572416
最後の鼻もげ鼻がもげとる！
74 21/02/17(水)07:57:12 No.775572447
>オヤジが全部って言ってるんだから全部オススメなんだな… >オヤジ！全品一貫ずつちょうだい！！ 店が得してしまう
75 21/02/17(水)07:57:16 No.775572451
おすすめ聞いてる客に全部って答えるのは不親切な上都合いい在庫整理もできないしで何一ついいことないよね
76 21/02/17(水)07:57:18 No.775572452
アライグマくんのお父さんみたいな奴だな
77 21/02/17(水)07:58:04 No.775572514
普通に余ってるネタ進めるか限定のネタ進めれば良いだけだろ...意味のないこだわりで全部とか言うのはな
78 21/02/17(水)07:58:58 No.775572597
孤独のグルメの作者の久住昌之は迷ったら「おまかせで･･･」って 店にゆだねる話を新さんで書いてたが 金があるからそういう注文できるんだろうなと思った
79 21/02/17(水)07:59:15 No.775572629
一番原価が高い奴を食べることこそ玄人とか思ってそう…
80 21/02/17(水)07:59:41 No.775572670
おすすめとかフェアとか限定メニューとかで 普段食ったことないしたまには気分変えて３日！となるのはあると思う
81 21/02/17(水)08:02:02 No.775572882
一番お店が損するものはなんですか？
82 21/02/17(水)08:02:03 No.775572884
３日...?
83 21/02/17(水)08:02:14 No.775572905
>一番お店が損するものはなんですか？ チップ
84 21/02/17(水)08:03:18 No.775573001
>おすすめとかフェアとか限定メニューとかで >普段食ったことないしたまには気分変えて３日！となるのはあると思う そう七日
85 21/02/17(水)08:03:29 No.775573020
>普段食ったことないしたまには気分変えて３日！となるのはあると思う 三日連続はちょっと…
86 21/02/17(水)08:05:01 No.775573177
とにかく何かを否定するのが鼻もげスタイルだからな...
87 21/02/17(水)08:06:22 No.775573308
そりゃ気軽に食べれる回転寿司屋に行くわ
88 21/02/17(水)08:08:27 No.775573514
>金があるからそういう注文できるんだろうなと思った よほど変な店でもない限りおまかせでそんな高い物出てこないよ…
89 21/02/17(水)08:10:53 No.775573746
>金があるからそういう注文できるんだろうなと思った 1人前のおまかせで2万3万取ってくるようなのはなかなかないぜ…？
90 21/02/17(水)08:12:15 No.775573907
おすすめを欲しがる層向けに最適化していくのが今のグーグル検索であって広告とかのパーソナライズだし 本当におすすめが欲しい人って多いんだろうな…
91 21/02/17(水)08:13:47 No.775574095
>本当におすすめが欲しい人って多いんだろうな… おすすめが欲しいんじゃなくて失敗をしたくないんだ
92 21/02/17(水)08:13:56 No.775574112
>おすすめを欲しがる層向けに最適化していくのが今のグーグル検索であって広告とかのパーソナライズだし >本当におすすめが欲しい人って多いんだろうな… 選択肢が無限にあるのでソムリエやコンシュルジュみたいな仕事が求められてるのよ
93 21/02/17(水)08:14:50 No.775574228
ランキング形式からレコメンド形式に変わりつつあるのもそういう流れか
94 21/02/17(水)08:15:04 No.775574261
>孤独のグルメの作者の久住昌之は迷ったら「おまかせで･･･」って >店にゆだねる話を新さんで書いてたが >金があるからそういう注文できるんだろうなと思った あの漫画の大体の店の価格帯考えればそんな高値になる訳無いだろ…
95 21/02/17(水)08:15:08 No.775574266
自分から今日はなになにがオススメですって言ってくれる店員いるよね そして実際そういうのはそれなり以上には美味い
96 21/02/17(水)08:16:11 No.775574369
居酒屋でも外看板に今日はこれおすすめとか書いてる所あるしな･･･
97 21/02/17(水)08:16:34 No.775574406
>一番原価が高い奴を食べることこそ玄人とか思ってそう… まさに情報を食ってる奴だな
98 21/02/17(水)08:17:50 No.775574544
そりゃ全部のメニューに自信があるのはいい事だけど それこそ寿司屋みたいに魚介類取り扱うところは いつも全く同じものが仕入れられる訳じゃなくて どうしても差が出てしまうのは避けられんよな
99 21/02/17(水)08:18:52 No.775574646
ちょっと違うけど映画配信サービスが普及しても結局テレビ放送映画が見たい人が多いのは 他人と同時視聴で共有できるってのもあるんだけどやっぱり受け身で見られるのがいいんだとか 自分で選ぶんじゃなくて「選んでもらう」「おススメしてもらう」を求めてる客層は少なくないとか
100 21/02/17(水)08:20:26 No.775574837
>おすすめを欲しがる層向けに最適化していくのが今のグーグル検索であって広告とかのパーソナライズだし >本当におすすめが欲しい人って多いんだろうな… 悩むときの一助として求めてるパターンが多いと思うしそれは別の話では…
101 21/02/17(水)08:20:29 No.775574841
そんな議論するもんでもないだろ
102 21/02/17(水)08:21:05 No.775574903
「」は人生で相談できる相手とか居なかったから…
103 21/02/17(水)08:21:19 No.775574935
お店の方で「時化のせいで魚が少ない」とか言ってくれる所は信用できる 実際美味しい物も多い
104 21/02/17(水)08:22:15 No.775575043
鼻もげの言うこと真に受けなくていいよ 酔っ払いの言うことだし
105 21/02/17(水)08:24:10 No.775575260
値段に対しての品質がいいとかそういうのがあるからこそオススメしてる訳だしな
106 21/02/17(水)08:24:16 No.775575271
店としては良い食材を仕入れておすすめメニューで食べてもらいたい メニューの隅からマイナー料理を注文されると冷凍庫の奥から封印された食材を引っ張り出さないといけないから
107 21/02/17(水)08:24:27 No.775575298
>鼻もげの言うこと真に受けなくていいよ >酔っ払いの言うことだし 鼻もげの基本は格好つけて何かを批判してる俺カッコいいだから話半分で読めば良いんだ
108 21/02/17(水)08:25:17 No.775575400
>鼻もげの基本は格好つけて何かを批判してる俺カッコいいだから話半分で読めば良いんだ 大体話のオチで痛い目見たりとか言いながら自分が批判したことやったりとか 大体そんな流れじゃない？
109 21/02/17(水)08:25:48 No.775575458
批判は簡単だからな…
110 21/02/17(水)08:25:52 No.775575466
読んでないけどこの後店員におすすめ聞く流れになりそう
111 21/02/17(水)08:27:43 No.775575663
廃棄が近いやつ出してよって言ったら出るものなの？
112 21/02/17(水)08:29:51 No.775575909
>店としては良い食材を仕入れておすすめメニューで食べてもらいたい >メニューの隅からマイナー料理を注文されると冷凍庫の奥から封印された食材を引っ張り出さないといけないから そのまま腐らすよりは良いのでは
113 21/02/17(水)08:39:46 No.775577058
飲食でもバイトの子とかなら普通に教えてくれそう
114 21/02/17(水)08:52:43 No.775578585
鼻もげは通を気取りたがるけど割と底が浅くて意地汚いってキャラだしそれで散々痛い目も見てるからな…
115 21/02/17(水)09:02:15 No.775579767
>なんかの料理漫画でこういう回があったな >客がオススメを求める時ってのは判断する材料が欲しいからなんだから >「どれも美味しいですよ」とか「全部！」なんて言うのは店員としてはダメだと サービスの内容を決めるのは客ではなく店なので 客のサービス外の要望を満たす必要は必ずしもないのよ 顧客満足度はあくまで物差しの一つであって店の物差しの全部ではない
116 21/02/17(水)09:04:07 No.775579997
おすすめ聞いて答えない店は今の所経験無いな…
117 21/02/17(水)09:05:18 No.775580157
なんかゲームやりたいんだけどオススメは？
118 21/02/17(水)09:08:07 No.775580512
>なんかゲームやりたいんだけどオススメは？ 全部！
119 21/02/17(水)09:15:27 No.775581418
>サービスの内容を決めるのは客ではなく店なので >客のサービス外の要望を満たす必要は必ずしもないのよ >顧客満足度はあくまで物差しの一つであって店の物差しの全部ではない だからその程度の店だって話だろ
120 21/02/17(水)09:16:05 No.775581490
>なんかゲームやりたいんだけどオススメは？ PS5
121 21/02/17(水)09:18:11 No.775581753
旬のものが欲しいとか一言でも添えてくれればいいような気もするけどな
122 21/02/17(水)09:21:39 No.775582175
>旬のものが欲しいとか一言でも添えてくれればいいような気もするけどな 普通の店はおすすめ聞かれたら旬のものをすすめるよ…
123 21/02/17(水)09:27:09 No.775582938
食い物やのオススメは原価率の高い本当にオススメなものが多い とりあえず一品とかそういうサイド感溢れるものがむしろぼったくり
124 21/02/17(水)09:27:55 No.775583045
>お店の方で「時化のせいで魚が少ない」とか言ってくれる所は信用できる >実際美味しい物も多い 海鮮丼屋のおすすめメニュー書いてある黒板が 「本日時化のため船が出ておらず地物ありません！」とだけ書いてあたっ時あったな…
125 21/02/17(水)09:28:18 No.775583077
オススメの性癖は？
126 21/02/17(水)09:33:18 No.775583723
こういう寿司屋ってこれ握ってくれとか依頼する感じじゃなくて予算いくらまでで何人前お願いって頼んだら順番に寿司持ってきてくれるイメージだったわ まあ飯食う目的と酒飲む目的じゃ違うんだろうけど
127 21/02/17(水)09:52:09 No.775586190
居酒屋でバイトしてたけどおすすめメニュー一覧は調理が楽で提供が早いもの主体で美味しさは二の次だったなー
128 21/02/17(水)09:56:41 No.775586836
たまにスレ画の寿司屋みたいに意固地になって全部オススメとか言う所あるけど客商売としては下手だと思う