21/02/13(土)11:53:36 ID:b8bNFNT2 ｷﾀ━━━━━... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1613184816562.jpg 21/02/13(土)11:53:36 ID:b8bNFNT2 b8bNFNT2 No.774300819
ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
1 21/02/13(土)11:55:08 No.774301172
近所の個人経営がチェーンになって消えていくと嘆いてたらチェーンすら消え始めててこれは
2 21/02/13(土)11:56:02 No.774301374
実は移転していただけだった
3 21/02/13(土)11:57:53 No.774301804
潰れたよ 行きつけのラーメン屋
4 21/02/13(土)11:58:04 No.774301863
とは言えなくなる程度の店なら大した味ではないのだろう
5 21/02/13(土)11:58:34 No.774301994
潰れなくても味のリニューアルもよくある
6 21/02/13(土)11:59:18 ID:XbjszwMo XbjszwMo No.774302163
いつの間に あると思わなかった ラーメン屋
7 21/02/13(土)11:59:22 No.774302180
高校の同級生が始めたラーメン屋がかれこれ四年目くらいになるけどできるだけながいこと食べられるよう頑張ってほしい 美味しいから
8 21/02/13(土)12:00:27 No.774302398
ラーメン屋専門店みたいなのだと気軽につぶれたりするイメージあるけど 中華料理屋だとこれ本当に儲かってんの？みたいな店でも長続きしてるイメージある
9 21/02/13(土)12:00:32 No.774302421
たまになんで生存してるのか分からないラーメン屋あるよね
10 21/02/13(土)12:01:35 No.774302701
地元にある全国放送のテレビの取材がきたとこが消えてて驚いたな まぁ売り上げとは関係ないよね
11 21/02/13(土)12:01:38 No.774302714
うまいけどつぶれて欲しくないラーメン屋は1件じゃないし1店舗月1回行けるか行けないかだよなあって
12 21/02/13(土)12:01:44 No.774302728
ラーメン屋が閉店と思ったら居抜きに別のラーメン屋が
13 21/02/13(土)12:02:18 No.774302859
>たまになんで生存してるのか分からないラーメン屋あるよね 大体が持ち家で賃貸料が無い
14 21/02/13(土)12:02:27 No.774302909
ラーメン屋多いところ何で関係ないな むしろなくならねえ
15 21/02/13(土)12:02:58 No.774303006
飲食店は道楽でやってる店も多いんで
16 21/02/13(土)12:03:01 No.774303015
近所の店、1ヶ月くらいずっとコロナと政府を呪うツイートしたあとに潰れた
17 21/02/13(土)12:03:22 No.774303120
移転しますって閉店した店がずっと音沙汰がない つらい
18 21/02/13(土)12:04:10 No.774303323
コロナの前に店の親父が病気になって引退してしまった…
19 21/02/13(土)12:04:16 No.774303350
知らぬ間に 出来て潰れる ラーメン屋
20 21/02/13(土)12:05:57 No.774303780
関西だけど地元の好きだった店が何故か東京へ移転していった
21 21/02/13(土)12:05:58 No.774303784
この前メニューリニューアルしたのに来月で潰れるらしい 何もかんもコロナが悪い
22 21/02/13(土)12:06:11 No.774303831
タピオカ屋の後に入るpcr検査所 地獄か
23 21/02/13(土)12:06:57 No.774304024
常連がいないラーメン屋はすぐダメになる
24 21/02/13(土)12:06:59 No.774304038
美味しい方が消えて不味い方が残った
25 21/02/13(土)12:07:04 No.774304062
美味いラーメン屋が潰れるとこの世界は狂ってると恨みを抱く
26 21/02/13(土)12:09:00 No.774304508
>美味いラーメン屋が潰れるとこの世界は狂ってると恨みを抱く 芹沢さんのレス 礼賛するラーメン・オタクたち
27 21/02/13(土)12:09:41 No.774304688
BSE騒動の折に美味しい牛骨ラーメン店が潰れたときは天を仰いだよ…
28 21/02/13(土)12:10:02 No.774304763
できたけど やたらまずくて にどといかん
29 21/02/13(土)12:10:26 No.774304852
>高校の同級生が始めたラーメン屋がかれこれ四年目くらいになるけどできるだけながいこと食べられるよう頑張ってほしい >美味しいから 場所にもよるだろうけど4年目を迎えられるのはかなりの強者だな
30 21/02/13(土)12:10:57 No.774304979
飲食は10年持たずが珍しくないからなぁ
31 21/02/13(土)12:11:28 No.774305090
>>高校の同級生が始めたラーメン屋がかれこれ四年目くらいになるけどできるだけながいこと食べられるよう頑張ってほしい >>美味しいから >場所にもよるだろうけど4年目を迎えられるのはかなりの強者だな 1年で1割 2年で5割 3年で7割潰れるラーメン業界で 4年生き残れば後は大抵何とかなる
32 21/02/13(土)12:12:01 No.774305229
既にコロナ禍が始まって行きつけが2軒死んだ つらい
33 21/02/13(土)12:12:22 No.774305307
>場所にもよるだろうけど4年目を迎えられるのはかなりの強者だな 1年で5割3年で8割潰れて10年持つのは1割もないと聞くから 旨い部類なんだろうな
34 21/02/13(土)12:12:24 No.774305314
だいぶ前にできたラーメン屋…一週間も持たなかったな 何があったんだろう
35 21/02/13(土)12:12:46 No.774305407
>だいぶ前にできたラーメン屋…一週間も持たなかったな >何があったんだろう 立地だと思う
36 21/02/13(土)12:12:51 No.774305427
学生時代よく行ってた店が去年やっていけなくなって閉店するのを見た もう外食我慢するのはやめた
37 21/02/13(土)12:13:10 No.774305502
コロナ関係なく近所のラーメン屋が火事でそのまま閉店した…
38 21/02/13(土)12:13:13 No.774305515
ラーメン屋ってランニングコスト安い方なんだったか
39 21/02/13(土)12:13:23 No.774305560
正直つぶれてもすぐ新しいの建つし
40 21/02/13(土)12:13:23 No.774305563
ラーメン屋と中華料理屋は消えては生えてくる
41 21/02/13(土)12:13:50 No.774305657
あの店かなりやり手だったんだなって思うラーメン屋はある 肉はいいんだが醤油が絡むラーメンはめちゃくちゃ濃くてキツいから当たりメニュー探る必要あるけど
42 21/02/13(土)12:14:37 No.774305839
居抜きで入れ替わり続けているのを見ると俺なら大丈夫って思って 勝負する人間一杯いるんだなって
43 21/02/13(土)12:15:01 No.774305925
うまくてよく並んでた店があったけど 入ってる建物の老朽化で取り壊しが決まって移転せずに閉店した
44 21/02/13(土)12:15:05 No.774305943
>正直つぶれてもすぐ新しいの建つし とは言っても同じ味が食べられる店じゃないからな…
45 21/02/13(土)12:15:07 No.774305954
近所の中華資本のラーメン屋は潰れては看板変えての実質リニューアル繰り返してる こないだのは一年足らずで潰れたと思ったらなんちゃって家系になってそこそこ続いてる
46 21/02/13(土)12:15:15 No.774305986
ラーメンの街だから多分滅びることはない
47 21/02/13(土)12:15:26 No.774306025
ラーメン屋が無くなった跡地にまたラーメン屋ができる 後で聞いたら全部系列店というか一門の弟子が店出して腕試しするみたいな場所みたいだった
48 21/02/13(土)12:15:36 No.774306074
>居抜きで入れ替わり続けているのを見ると俺なら大丈夫って思って >勝負する人間一杯いるんだなって ラーメン屋は経営部分があやふやなのに 俺のラーメンは美味いから絶対売れる！と意気込んで飛び込む人多数だもの
49 21/02/13(土)12:15:43 No.774306114
何年か前に辞めちゃった刀削麺屋の代わりが未だに見つかってない
50 21/02/13(土)12:15:45 No.774306133
>居抜きで入れ替わり続けているのを見ると俺なら大丈夫って思って >勝負する人間一杯いるんだなって どっちかと言うとリサーチ足りてない奴がいっぱい居るんじゃねーかな
51 21/02/13(土)12:16:28 No.774306299
10年選手のラーメン屋が殺人起こして潰れた 一度行ったけど仲悪そうな夫婦だったし納得はできた
52 21/02/13(土)12:16:35 No.774306335
俺の作るラーメンプロのより美味いじゃん！（原価率は考慮に入ってない） とかよくある
53 21/02/13(土)12:16:37 No.774306341
いいものなら売れるというナイーブな考えは捨てろ
54 21/02/13(土)12:16:48 No.774306380
行きつけのラーメン屋がリニューアルオープン！って言ったまま予定日を遥かに超えても復活しないので潰れたかと思ったら半年くらいオーバーして復活した 更に二階に系列の豚骨ラーメン屋も付いてきた
55 21/02/13(土)12:17:09 No.774306488
>10年選手のラーメン屋が殺人起こして潰れた >一度行ったけど仲悪そうな夫婦だったし納得はできた どっちが殺った方なんだ
56 21/02/13(土)12:17:25 No.774306530
>10年選手のラーメン屋が殺人起こして潰れた >一度行ったけど仲悪そうな夫婦だったし納得はできた ヒトガララーメンいっちょ！
57 21/02/13(土)12:17:29 No.774306546
札幌狸小路のラーメン屋が火事になってニュースになってた時は驚いた
58 21/02/13(土)12:17:46 No.774306620
本当に美味いラーメン屋ってあんまり無いよね 最低限には美味しいけど
59 21/02/13(土)12:17:50 No.774306633
めちゃくちゃ美味かったが短気でこだわりの強そうな店主だった シャブで捕まった
60 21/02/13(土)12:18:02 No.774306675
行きつけのラーメン屋がコロナでやべえかなと思ったら 知ったこっちゃねえとばかりに繁盛してて安心していいやら悪いやら
61 21/02/13(土)12:18:32 No.774306803
脱サラしてラーメンとか喫茶店やりたいって言い出したら 殺す気で殴ってでも止めろとかそんなアドバイスがあったな…
62 21/02/13(土)12:18:36 No.774306817
コロナとか関係なく今までもいつの間にか立ってはいつの間にか潰れてるわ
63 21/02/13(土)12:18:37 No.774306819
賃貸は大家の契約更新キックもあるから
64 21/02/13(土)12:18:39 No.774306821
>本当に美味いラーメン屋ってあんまり無いよね >最低限には美味しいけど こういうことを言う人はそこそこいるけれど 自身の味覚が正しいと思い込んでるだけだと思う
65 21/02/13(土)12:18:48 No.774306862
>>10年選手のラーメン屋が殺人起こして潰れた >>一度行ったけど仲悪そうな夫婦だったし納得はできた >どっちが殺った方なんだ 嫁が逮捕された
66 21/02/13(土)12:19:14 No.774306974
>嫁が逮捕された 旦那のラーメン…
67 21/02/13(土)12:19:27 No.774307022
近所のお気に入りのラーメン屋が火事で潰れた…
68 21/02/13(土)12:19:35 No.774307062
飽食の時代になにこれうめぇー！なんて感動は味わえないと思う
69 21/02/13(土)12:19:54 No.774307139
どうしてそんなに飲食店の暴力沙汰エンカウント報告が上がるんですか？
70 21/02/13(土)12:20:17 No.774307229
これ以上閉店を見るとかなしくなる
71 21/02/13(土)12:20:18 No.774307240
生まれる前からある地元の店は完全にコミュニティの中に組み込まれてるからコロナでも不況知らずのようだ
72 21/02/13(土)12:20:20 No.774307242
>飽食の時代になにこれうめぇー！なんて感動は味わえないと思う アジの素たくさん入ったやつを知らずに食って 豊富な素材の旨味！とか言ってそうではある
73 21/02/13(土)12:20:25 No.774307268
美味いけど店主のジジイがクソうざいからガラス戸越しに見て店頭に居ないときしか入らないラーメン屋にしばらく行ってないけどまだやってるかな
74 21/02/13(土)12:20:31 No.774307296
>行きつけのラーメン屋がコロナでやべえかなと思ったら >知ったこっちゃねえとばかりに繁盛してて安心していいやら悪いやら 換気されてて間も空いてて店内で静かに食って出る分には問題は無いから… おいオッサン共静かに食えや
75 21/02/13(土)12:20:32 No.774307299
>>本当に美味いラーメン屋ってあんまり無いよね >>最低限には美味しいけど >こういうことを言う人はそこそこいるけれど >自身の味覚が正しいと思い込んでるだけだと思う 人の好みは色々あるからしゃーないっちゃしゃーない
76 21/02/13(土)12:20:36 No.774307319
喫茶店ってそんなに儲からないの？
77 21/02/13(土)12:20:38 No.774307328
ラーメンを食べられる健康な体もだ
78 21/02/13(土)12:20:43 No.774307344
いなくなったラーメン屋はどこに行くの？
79 21/02/13(土)12:20:50 No.774307371
潰れてはないけどガキの頃大好きで通ってた所に20年ぶりくらいに行ったらすごい微妙な味になってて悲しくなった
80 21/02/13(土)12:20:52 No.774307379
>飽食の時代になにこれうめぇー！なんて感動は味わえないと思う そんなことないと思うなぁ
81 21/02/13(土)12:21:00 No.774307400
>いなくなったラーメン屋はどこに行くの？ 浄土かな
82 21/02/13(土)12:21:02 No.774307406
近所のラーメン屋が結構潰れてて というかチェーン店の飲食業すら潰れてんの コロナ恐ろしいわ
83 21/02/13(土)12:21:06 No.774307423
メンマがめっちゃ美味しくてトッピングでましましにしまくってた好きなお店あったけど潰れた アレと同じくらい美味しいメンマに未だにあってない
84 21/02/13(土)12:21:12 No.774307451
大学とか近くにあるとそうそう潰れないよね 味ついてんのかこれレベルのやつと不味い上にコップが油っぽい店が普通に続いてた
85 21/02/13(土)12:21:14 No.774307456
持ち家なら利益トントンでもどうにかなるからな 地代高いのはもうきっつい
86 21/02/13(土)12:21:29 No.774307516
最初は個人経営かと思ってたけどいつの間にか店主だけが頻繁に変わるようになった
87 21/02/13(土)12:21:30 No.774307517
日高屋でも消えた地元 残ってる飲食店はもう半分老人ホームと化してるマックとサイゼリアくらいしかねぇ…
88 21/02/13(土)12:21:48 No.774307585
半蔵はいつカウンター席に仕切り板つけるんだろう
89 21/02/13(土)12:21:54 No.774307616
醤油、みそ、とんこつ、塩のどれで勝負するのが一番長生きできるんだろうか
90 21/02/13(土)12:22:05 No.774307656
ラーメン屋は原価率高くてキッツいと聞く
91 21/02/13(土)12:22:08 No.774307670
>生まれる前からある地元の店は完全にコミュニティの中に組み込まれてるからコロナでも不況知らずのようだ 似たような店近くにあるけど20時閉店は相当きてるみたい
92 21/02/13(土)12:22:09 No.774307674
>俺の作るラーメンプロのより美味いじゃん！（原価率は考慮に入ってない） >とかよくある 一般の人間が採算を度外視して趣味に走ったラーメンを作れる キッチンスタジオみたいなのがあればいいと思う 調理と撮影の器具を一式貸し出してくれるの
93 21/02/13(土)12:22:10 No.774307679
初期投資にかかる金が数百万はくだらなくて それが回収できるのは何年も後ってことを理解してない脱サラ店主が多いんだ
94 21/02/13(土)12:22:23 No.774307722
>近所のラーメン屋が結構潰れてて >というかチェーン店の飲食業すら潰れてんの >コロナ恐ろしいわ 新聞の経済欄見てたらワタミが北海道から撤退してたわ
95 21/02/13(土)12:22:27 No.774307737
好みにジャストフィットして体調も噛み合って...と考えるとそうそう無いよな
96 21/02/13(土)12:22:28 No.774307738
替え玉3玉まで無料のコスパの良い豚骨ラーメン屋が潰れてて地味にショック
97 21/02/13(土)12:22:29 No.774307744
>>飽食の時代になにこれうめぇー！なんて感動は味わえないと思う >そんなことないと思うなぁ 食い物で最大級の感動味わう方法知ってるか？ 20kmマラソンしろ
98 21/02/13(土)12:22:32 No.774307763
>醤油、みそ、とんこつ、塩のどれで勝負するのが一番長生きできるんだろうか 値段
99 21/02/13(土)12:22:44 No.774307817
横浜系ラーメンだらけの近所 ここは横浜ですらないのに
100 21/02/13(土)12:22:54 No.774307862
去年の緊急事態宣言からずっと休業してるラーメン屋あるけど 休業なんですよね？
101 21/02/13(土)12:23:07 No.774307911
>替え玉3玉まで無料のコスパの良い豚骨ラーメン屋が潰れてて地味にショック 採算取れてないだけだこれ！
102 21/02/13(土)12:23:28 No.774307983
変にこだわりの数々を紹介してる店ほど消えやすい気がする やはり味が無難なのが求められたりコスト面での柔軟性に欠けたりなのかな…
103 21/02/13(土)12:23:29 No.774307985
とんこつ特化で替え玉無料の店は駐車場少ないながらも繁盛してるな あんな周りがとんこつ臭くなる店そうそうないからなぁ
104 21/02/13(土)12:23:30 No.774307990
テーブルの上のにんにくとクラッシャーが無くなってつらい コストダウンなのか？コロナ対策なのか？
105 21/02/13(土)12:23:32 No.774307997
地元で美味かったラーメン屋潰れるの早かったなあ
106 21/02/13(土)12:23:34 No.774308008
>去年の緊急事態宣言からずっと休業してるラーメン屋あるけど >休業なんですよね？ 協力金の方が売り上げより多いなら閉めてるわ
107 21/02/13(土)12:23:42 No.774308039
天下一品みたいな尖ったラーメンはコアなファンがついて潰れにくいのかな
108 21/02/13(土)12:23:46 No.774308051
大通り沿いに移転したら逆に客が減った元人気店が近くにあるんだが そろそろ潰れそう
109 21/02/13(土)12:23:57 No.774308104
>横浜系ラーメンだらけの近所 >ここは横浜ですらないのに 博多ラーメンのはなしする？
110 21/02/13(土)12:24:06 No.774308150
収束した後も飲食店の常識はひっくり返ったままなんだろうなぁ
111 21/02/13(土)12:24:08 No.774308162
>天下一品みたいな尖ったラーメンはコアなファンがついて潰れにくいのかな そうでもない 天一も一時期店舗かなり減らした
112 21/02/13(土)12:24:18 No.774308195
ラーメン屋じゃないけど突然休業した定食屋あって 店主が倒れたと噂で聞いた時はうn...となった
113 21/02/13(土)12:24:28 No.774308230
大将が急逝してしまった とてもつらい
114 21/02/13(土)12:24:36 No.774308264
健康なんか気にしない覚悟をラーメンに込めるしかあるまい
115 21/02/13(土)12:25:03 No.774308367
美味しかったけど立地よくない店が潰れた後に近隣で4件目の家系ができた 立地変わらず同ジャンルでもっと安い店美味い店近くにあるのに妙にしぶとい
116 21/02/13(土)12:25:10 No.774308399
ラーメン屋で原価率高いようだけど今って量多いラーメンはやってるけど大丈夫なのか
117 21/02/13(土)12:25:14 No.774308417
近くの美味い所は撤退して そうでもないチェーンは残っている
118 21/02/13(土)12:25:21 No.774308447
じいさん店主の店が何かずっと休業してるしまさか死んだか…と思ったらビルごと更地になってた 立ち退きかよ
119 21/02/13(土)12:25:26 No.774308469
好きなところあったんだけど店主が年でな…
120 21/02/13(土)12:25:33 No.774308503
いったことなかったけど夜逃げしたらしくここの店主○○は給料未払いのくそ野郎です！みたいな貼紙がされてるとこあってコワーとなった
121 21/02/13(土)12:25:34 No.774308507
>協力金の方が売り上げより多いなら閉めてるわ 今回はともかく前回って協力金出てたっけ…
122 21/02/13(土)12:25:42 No.774308537
高齢で引退して閉業した時は寂しくなったなあ その前から手首壊してチャーハンお休みとかあったんで察してはいたんだが
123 21/02/13(土)12:25:53 No.774308587
どんどん潰れる分賃料も下がってるから金持ってる大手は新規出店も増やしてるみたいだよ チェーンばっか増えても楽しくねえけど
124 21/02/13(土)12:25:56 No.774308597
4代目けいすけ…もう一度お前に会いたい…
125 21/02/13(土)12:26:03 No.774308623
>喫茶店ってそんなに儲からないの？ そんな次々に追加注文したりしないし 他の飲食よりもゆっくり過ごす人が多くて回転率も悪そう
126 21/02/13(土)12:26:06 No.774308635
こだわりの材料とか言って安定供給できるものじゃないならそりゃどんどん首締まるわ
127 21/02/13(土)12:26:08 No.774308640
>一般の人間が採算を度外視して趣味に走ったラーメンを作れる >キッチンスタジオみたいなのがあればいいと思う >調理と撮影の器具を一式貸し出してくれるの コロナで頭角が現れてきたシャドウキッチンいいよね 間借りカレーとかも賢い
128 21/02/13(土)12:26:18 No.774308678
行きつけの庶民的な雰囲気した家系ラーメン屋 うまいしサービスいいし人気自体は相変わらずで繁盛もしてるみたいだが 5時閉まりになっちゃって行ける機会が減っちまった
129 21/02/13(土)12:26:25 No.774308716
>収束した後も飲食店の常識はひっくり返ったままなんだろうなぁ ワクチンしても2、3年はマスクみたいだから相当期間つらいんじゃないかな
130 21/02/13(土)12:26:26 No.774308721
>喫茶店ってそんなに儲からないの？ 回転率が劇的に悪いので適当に始めるとすぐ潰れる
131 21/02/13(土)12:26:27 No.774308729
>ラーメン屋で原価率高いようだけど今って量多いラーメンはやってるけど大丈夫なのか 飲食店の中じゃ比較的タフなだけだよ それでもつぶれる辺りコロナ不況ほんとヤバい
132 21/02/13(土)12:26:51 No.774308821
家系増えすぎ問題
133 21/02/13(土)12:26:54 No.774308828
喫茶店なんて金持ち土地持ちの趣味
134 21/02/13(土)12:27:03 No.774308869
>ラーメン屋で原価率高いようだけど今って量多いラーメンはやってるけど大丈夫なのか そういうラーメンは低く抑えてるからなぁ それにデカ盛りっても麺ともやしでしょ 綿は別に1玉でも2玉でも1杯あたりならそう原価の差はないし もやしなんてでかい業務用ならかなり安いぞ
135 21/02/13(土)12:27:18 No.774308927
飲食店なんて基本金持ちの道楽か味への拘りが強すぎるかだ 儲けを期待してやるのは馬鹿
136 21/02/13(土)12:27:18 No.774308931
大丈夫じゃないから立っては消えを繰り返してるんじゃねえかな
137 21/02/13(土)12:27:19 No.774308933
何度新しい店が入ってもすぐ潰れる立地あるけど 俺なら上手くやれる！って気持ちでその場所にするんだろうか
138 21/02/13(土)12:27:25 No.774308957
>>協力金の方が売り上げより多いなら閉めてるわ >今回はともかく前回って協力金出てたっけ… 国はないけど 自治体のがかなり
139 21/02/13(土)12:27:29 No.774308968
地元の最強ラーメン屋がなくなったらもうラーメンはカップでいいわ…ってなる
140 21/02/13(土)12:27:34 No.774308990
潰れて欲しくないから高めのトッピングは最近選んでる
141 21/02/13(土)12:27:36 No.774309002
二郎食いたくなってきた
142 21/02/13(土)12:27:37 No.774309006
>>喫茶店ってそんなに儲からないの？ >回転率が劇的に悪いので適当に始めるとすぐ潰れる コーヒー１杯でじじばばが居座る
143 21/02/13(土)12:27:49 No.774309053
徒歩範囲に二郎系の店が今月出来て助かる… でも病院すぐそばにあるのはこう…なんというか…
144 21/02/13(土)12:27:56 No.774309076
今の時代はわりとしゃれにならない 消えた
145 21/02/13(土)12:27:59 No.774309087
>国はないけど >自治体のがかなり 地域ごとに太っ腹だったりしてすごいよね
146 21/02/13(土)12:28:02 No.774309104
なのでこうして制限時間を設けるんです
147 21/02/13(土)12:28:04 No.774309112
ラーメンはそこそこいけるのに新メニューで出したカレーが壊滅的に不味かったラーメン屋はすぐ死んだ 何だったんだあのカレー
148 21/02/13(土)12:28:13 No.774309146
今って煮干し系が流行ってる？うちの周りだけ？
149 21/02/13(土)12:28:15 No.774309157
月イチ限定メニューだけ食べに行く店はコロナ下でも新店舗増えてた そこは居抜きじゃなかったはず
150 21/02/13(土)12:28:19 No.774309176
ラーメン屋出すよ！ 思ったより出店料高いな…多少人通り少ないけど安いところにしよう… 客が来ない！赤字！スープの材料と煮込み時間を減らして原価下げないと… これで立地悪くて味も値段も大したことないラーメン屋の出来上がり！
151 21/02/13(土)12:28:24 No.774309193
行きつけのラーメン屋の大将もう88歳なんだよな…
152 21/02/13(土)12:28:44 No.774309271
>高校の同級生が始めたラーメン屋がかれこれ四年目くらいになるけどできるだけながいこと食べられるよう頑張ってほしい >美味しいから 詳細！
153 21/02/13(土)12:28:48 No.774309287
>徒歩範囲に二郎系の店が今月出来て助かる… >でも病院すぐそばにあるのはこう…なんというか… 病院食に飽きた入院患者も取り込もうという戦略か
154 21/02/13(土)12:28:49 No.774309294
ずっとあるもんだと思ってたけど 近所の老舗ラーメン屋が店主の高齢で閉店になってた
155 21/02/13(土)12:28:51 No.774309302
ラーメンはスープで金掛かるのは分かる 油そばメインでラーメンと同額だと分からない
156 21/02/13(土)12:29:01 No.774309347
閉店は結果だ
157 21/02/13(土)12:29:10 No.774309386
2ヶ月に1回ぐらいは行ってたラーメン屋が無くなって寂しい コロナでも割と繁盛してたみたいなのに
158 21/02/13(土)12:29:11 No.774309390
勉強始めるガキ！ 仕事やりだす大人！ コーヒー1杯で粘るケチ！ 読書！ そりゃ儲からねえよな喫茶店
159 21/02/13(土)12:29:17 No.774309423
>今って煮干し系が流行ってる？うちの周りだけ？ 定番になってきたから集まるとこに集まるかもしれん
160 21/02/13(土)12:29:38 No.774309504
ラーメン屋の跡地が葬儀屋だったときは悲しくなった
161 21/02/13(土)12:29:47 No.774309536
結構通ってた割に無くなってもそんなに思う所がなかった
162 21/02/13(土)12:29:54 No.774309568
流石にいまは新トレンドは出てないな
163 21/02/13(土)12:30:00 No.774309584
福岡ってマジで豚骨しか選択肢ないから醤油、みそ、塩の美味しい店出したら儲かりそう
164 21/02/13(土)12:30:04 No.774309602
>行きつけのラーメン屋の大将もう88歳なんだよな… 体壊したら終わりだな…
165 21/02/13(土)12:30:06 No.774309613
町中華のラーメンで凄い美味い所があったけど 高齢で畳んでしまった
166 21/02/13(土)12:30:09 No.774309627
既存店が閉店して跡地にちょっと金のあるチェーンが補助金の使い道として 居抜き店舗に支店作るパターンよく見る 返すあてのない運転資金に回すより小銭で規模増やした方が 細く長く儲かるんだろうなってあたり人もノウハウもある店と 自転車操業の個人店と違いを感じる
167 21/02/13(土)12:30:13 No.774309638
コロナなくても3年持たずに潰れる店なんてごまんとあるからなぁ
168 21/02/13(土)12:30:49 No.774309788
黄金町駅前にあった名物屋が恋しい 店主夫妻が高齢で今まで何度も休店復活を繰り返し、ついにもう限界で閉店してしまわれた
169 21/02/13(土)12:30:58 No.774309821
文字画像del
170 21/02/13(土)12:30:59 No.774309824
うまい店が細々とやってた美味しかった人気出て来たコロナ来た無くなった 人の入り変わって無いむしろ増えてたように見えたんだけどだるくなったのかな
171 21/02/13(土)12:31:05 No.774309848
飲食に夢抱く勤め人ってストレスで頭おかしくなってるのかな…
172 21/02/13(土)12:31:06 No.774309853
>ラーメンはスープで金掛かるのは分かる >油そばメインでラーメンと同額だと分からない この辺ハゲも指摘してたな 油そばはボロい商売って
173 21/02/13(土)12:31:35 No.774309952
>福岡ってマジで豚骨しか選択肢ないから醤油、みそ、塩の美味しい店出したら儲かりそう 最近割と店増えてるし安直な考えで出店してもキツイだけだぞ
174 21/02/13(土)12:31:38 No.774309962
福岡の人って豚骨屋台であんま食べないって聞いたけどまじか
175 21/02/13(土)12:32:07 No.774310069
会社勤め嫌になったとしても飲食店はやめとけ 今ならフリーランス系ごまんとあるんだから
176 21/02/13(土)12:32:08 No.774310076
>徒歩範囲に二郎系の店が今月出来て助かる… >でも病院すぐそばにあるのはこう…なんというか… なあにその程度で増える患者なら放っておいても身体壊すさ
177 21/02/13(土)12:32:15 No.774310107
コロナ後は立地がいいとこほど軒並み畳んでるな… まぁラーメン屋に限らないけども
178 21/02/13(土)12:32:29 No.774310151
他所から引っ越してきたらしい二郎インスパイアが開店初日記念に一杯無料とかやってたんだけどあれって大丈夫なんかな 今年で2年目になるから大丈夫なんだろうな
179 21/02/13(土)12:32:32 No.774310160
>飲食に夢抱く勤め人ってストレスで頭おかしくなってるのかな… 実力で勝負したいと思ってる人間とか一国一城の主になりたいって思ってる人間は意外といる
180 21/02/13(土)12:32:48 No.774310221
>油そばはボロい商売って 普通のラーメンと同じ金額だしね
181 21/02/13(土)12:33:08 No.774310305
二回目は 別にいいかな ラーメン屋
182 21/02/13(土)12:33:11 No.774310318
ラーメン屋が潰れてしばらくしたらラーメン屋が出来た きっとこれも潰れるんだろう
183 21/02/13(土)12:33:41 No.774310441
めっちゃ旨いと思ってた塩らーめん出してる店が急に無くなったりとか本当に悲しい…
184 21/02/13(土)12:33:52 No.774310481
>コロナ後は立地がいいとこほど軒並み畳んでるな… >まぁラーメン屋に限らないけども 繁華街ほど不利になるって皮肉だな…
185 21/02/13(土)12:34:07 No.774310547
呪いの物件みたいなとこにラーメン屋が何度も入っては消えてを5回くらい繰り返してる いまは空き物件だけどつぎはどうなるかな
186 21/02/13(土)12:34:19 No.774310594
>福岡の人って豚骨屋台であんま食べないって聞いたけどまじか あんな雑踏の中で食わないでもそこら中にあるし…
187 21/02/13(土)12:34:33 No.774310655
>他所から引っ越してきたらしい二郎インスパイアが開店初日記念に一杯無料とかやってたんだけどあれって大丈夫なんかな 100杯無料とか区切っておけば行列出来るし宣伝効果あるから大丈夫かもしれない
188 21/02/13(土)12:34:37 No.774310671
駅前は激戦区
189 21/02/13(土)12:34:57 No.774310744
焼き肉屋が潰れてその跡に葬儀屋が出来てなんてブラックなと思った 次は病院だろうか
190 21/02/13(土)12:34:58 No.774310747
道路拡張工事を機に引退されてしまった
191 21/02/13(土)12:35:03 No.774310762
札幌のラーメン時計台は後継者いないので他の企業に譲ってたな
192 21/02/13(土)12:35:44 No.774310959
>コロナ後は立地がいいとこほど軒並み畳んでるな… 家賃がクソ高いからな
193 21/02/13(土)12:36:28 No.774311150
ベッドタウンのうまいラーメン屋程度ならコロナ渦でもなんとか生きてる感じある
194 21/02/13(土)12:36:53 No.774311269
ガラガラだと潰れるし 繁盛してたらしてたで貴様！外出自粛のお触れを知らぬのか！って怒鳴り込まれる
195 21/02/13(土)12:37:10 No.774311342
GAIJINがやってる飲食店って客少なくても長生きするイメージある なんでだかは知らん
196 21/02/13(土)12:37:22 No.774311391
大盛りでももやしでかさまししてるラーメンはあまりよくないよね水分多すぎてスープの味が崩れる それくらいならもやしかなり減らしていいからキャベツとか入れてくれ
197 21/02/13(土)12:37:36 No.774311469
席数制限が一番しんどい気するな カウンターのみで営業してる小規模店は特に
198 21/02/13(土)12:37:38 No.774311484
鶏白湯のつけ麺が好きだったお店が潰れて悲しい しかも代わりがいない
199 21/02/13(土)12:37:43 No.774311504
>GAIJINがやってる飲食店って客少なくても長生きするイメージある >なんでだかは知らん 独自のコミュニティがあるので
200 21/02/13(土)12:38:02 No.774311588
>GAIJINがやってる飲食店って客少なくても長生きするイメージある >なんでだかは知らん そういうコミュニティがあるんじゃないか
201 21/02/13(土)12:38:05 No.774311600
>大盛りでももやしでかさまししてるラーメンはあまりよくないよね水分多すぎてスープの味が崩れる >それくらいならもやしかなり減らしていいからキャベツとか入れてくれ 野菜マシマシって書いてあって山盛りもやしだとなんかこう…
202 21/02/13(土)12:38:11 No.774311629
家系と豚骨醤油ブームの時にお気に入りの中華そば屋と醤油ラーメンの店が潰れてたな
203 21/02/13(土)12:38:27 No.774311695
めっちゃ美味いけど相応に原価率も高い ってタイプの店が良く死ぬ
204 21/02/13(土)12:38:59 No.774311834
名古屋じゃないのに台湾ラーメン食べれてお得だった神戸三宮の某店がつぶれて悲しい
205 21/02/13(土)12:39:00 No.774311838
>他所から引っ越してきたらしい二郎インスパイアが開店初日記念に一杯無料とかやってたんだけどあれって大丈夫なんかな >今年で2年目になるから大丈夫なんだろうな 素でうまくないとやっていけない 大が開店100円とかやっててとんでもない行列できるけど終わった途端に満席にすらならなくなるし
206 21/02/13(土)12:39:18 No.774311922
家系ラーメン屋あるある 豚骨のコストが高すぎて使用量減らすor業務用スープに移行→客に見抜かれて潰れる
207 21/02/13(土)12:39:25 No.774311958
基本どこももやし8割キャベツ1割ネギ1割その他ニンジンのほっそい皮片みたいな感じじゃないか野菜ラーメン
208 21/02/13(土)12:39:46 No.774312054
また行こうと思ってたラーメン屋が爆発炎上して物理的に消滅した
209 21/02/13(土)12:39:58 No.774312113
中国人がやってる中華料理屋はなかなか死なない
210 21/02/13(土)12:40:01 No.774312138
>また行こうと思ってたラーメン屋が爆発炎上して物理的に消滅した すすきのか？
211 21/02/13(土)12:40:04 No.774312155
近所の幸楽苑が潰れたときは少しショックだった そんなに人が減ったようには見えなかったんだがなぁ
212 21/02/13(土)12:40:07 No.774312164
>大盛りでももやしでかさまししてるラーメンはあまりよくないよね水分多すぎてスープの味が崩れる >それくらいならもやしかなり減らしていいからキャベツとか入れてくれ もやしとキャベツの単価比が違いすぎる あとキャベツマシマシにすると甘くなって味がおかしくなる
213 21/02/13(土)12:40:16 No.774312205
家賃と運転資金が高くて薄利多売してる繁華街の店と 家賃とか運転資金安くてその分ラーメンの原価に金使って人呼んでる住宅地の路地裏店とだと 前者の方は休んでても掛かる金が高いから休めない 後者の方は休んでても助成金でギリ間に合うから休んでやり過ごせる でも居酒屋は繁華街でも休んでるとこ多いんだよな 従業員が割食ってそう
214 21/02/13(土)12:40:41 No.774312315
>あとキャベツマシマシにすると甘くなって味がおかしくなる ニンジンとキャベツは意外と味の征服力強いからな…
215 21/02/13(土)12:40:51 No.774312365
昔近所にラーメン屋ができたんだけど オープン初日がいきなり満足できるスープができなかったので開店日ずらしますの張り紙から始まって いざ開店したらあーまあ…うまい部類だとは思うけど…みたいな味で ３か月後にはおでんをはじめて夜飲み推奨して半年後には死んでた
216 21/02/13(土)12:40:58 No.774312400
>中国人がやってる中華料理屋はなかなか死なない 死んでもすぐ台湾料理店として復活する…
217 21/02/13(土)12:41:00 No.774312406
オープンしてすぐ食いに行ってまっず…ってなった近所のラーメン屋が潰れると聞いて食べに行ったら バイトの人もおらず完全に一人で切り盛りしてるしセルフレジという名の賽銭箱みたいなので会計するシステムになってるし 1番の売りだったメニューなくなってハンバーガーとかよく分かんないメニュー増えてるし 挙句カウンターに座ってる常連っぽい人と借金の話してるし 退店するときにオープンした頃に来たこと伝えると「あの頃は…良かったですねえ…」みたいな遠い昔の色あせた思い出を振り返るようなことを泣きそうな声で言われてそれはもうお辛かった 味はまだまずかった
218 21/02/13(土)12:41:00 No.774312410
うちの近所は複数で来ておしゃべりしながら食べる客しかいなくなってきてる
219 21/02/13(土)12:41:13 No.774312459
>近所の幸楽苑が潰れたときは少しショックだった >そんなに人が減ったようには見えなかったんだがなぁ 店舗減らしますって宣言したときの対象店だったのかしら
220 21/02/13(土)12:41:26 No.774312511
もやしって水っぽいのに気をつけさえすればあんまり味に干渉しないのか
221 21/02/13(土)12:41:27 No.774312518
昨日有休とって医者巡りのついでに繁華街で昼飯食おうと算段して外出したらどこもかしこも凄い人出で、困ってるの夜限定の飲み屋だけじゃないのかなこれって思った
222 21/02/13(土)12:41:39 No.774312583
好きな店はできるだけ1000円とか使って応援はしてる
223 21/02/13(土)12:41:47 No.774312620
>すすきのか？ はい 一度しか行ってないけどきくらげが美味しかった
224 21/02/13(土)12:41:54 No.774312652
>もやしって水っぽいのに気をつけさえすればあんまり味に干渉しないのか ほとんど味ないからな
225 21/02/13(土)12:42:01 No.774312680
中国人やってる店って大体土地自前だしな
226 21/02/13(土)12:42:26 No.774312787
いつも行列できてた食べログでもラーメンマニアからもこの辺りだとここが最高って言われてたラーメン屋が潰れてしまった 似た味を求めていろんなとこ回ってるけど同じレベルのに出会えない
227 21/02/13(土)12:42:57 No.774312913
自分では行きつけと思ってたけど冷静に振り返ると月一回も行ってなくてそりゃ潰れるかと思ったりもする
228 21/02/13(土)12:43:02 No.774312940
練馬周辺で美味しいところおしえて！
229 21/02/13(土)12:43:02 No.774312941
>昨日有休とって医者巡りのついでに繁華街で昼飯食おうと算段して外出したらどこもかしこも凄い人出で、困ってるの夜限定の飲み屋だけじゃないのかなこれって思った 8時までにしろだから夜営業じゃない所は影響少なくて逆に人が集中するようになってる
230 21/02/13(土)12:43:12 No.774312973
サイゼリアとかスタバは多少減ったかな？くらいだけどラーメン屋は明らかに客減ってる気がする
231 21/02/13(土)12:43:29 No.774313036
近所のラーメン屋は生きてるけど五目ラーメンとか五目焼きそばとか休止してラーメンとちゃーはんだけになってるな
232 21/02/13(土)12:43:54 No.774313149
もやしは味と原価にほとんど影響を与えずボリューム感と口直し効果を与える優秀アイテムだからな
233 21/02/13(土)12:43:56 No.774313153
会社近くにあるラーメン好きには有名で実際すげえうまい店は コロナとか無関係とばかりに隣の飲食店が潰れたの買い取って店舗の規模二倍にしてた これで毎回１時間半とか並ばされてたのが解消するぜーって食いにいったらまだ行列できててだめだった
234 21/02/13(土)12:43:59 No.774313165
>味はまだまずかった だからだよ！！！
235 21/02/13(土)12:43:59 No.774313170
>家系ラーメン屋あるある >豚骨のコストが高すぎて使用量減らすor業務用スープに移行→客に見抜かれて潰れる 品川の店が2連発してたな… 味劣化→潰れる→新しい店入る→暫くして味劣化→潰れる
236 21/02/13(土)12:44:33 No.774313286
豚骨って廃棄物なのにコスト高いんだ
237 21/02/13(土)12:44:40 No.774313324
>会社近くにあるラーメン好きには有名で実際すげえうまい店は >コロナとか無関係とばかりに隣の飲食店が潰れたの買い取って店舗の規模二倍にしてた >これで毎回１時間半とか並ばされてたのが解消するぜーって食いにいったらまだ行列できててだめだった 大阪の方？
238 21/02/13(土)12:44:42 No.774313332
>近所のラーメン屋は生きてるけど五目ラーメンとか五目焼きそばとか休止してラーメンとちゃーはんだけになってるな 野菜高いからね…
239 21/02/13(土)12:44:49 No.774313362
>練馬周辺で美味しいところおしえて！ GOTTSU
240 21/02/13(土)12:45:04 No.774313419
>大阪の方？ うｎ 多分バレてると思うけど人類みな麺類
241 21/02/13(土)12:45:08 No.774313443
昼しかやらなくなったせいでもう行列になってるところも多いね
242 21/02/13(土)12:45:18 No.774313481
>もやしは味と原価にほとんど影響を与えずボリューム感と口直し効果を与える優秀アイテムだからな 二郎系と相性良すぎる もやしがあると食べごたえと食べやすさが両方飛躍的に上昇する
243 21/02/13(土)12:45:21 No.774313495
>豚骨って廃棄物なのにコスト高いんだ チェーン店増えて品薄&買い占めてで国産に関しては恐ろしく高いよ
244 21/02/13(土)12:45:24 No.774313511
>豚骨って廃棄物なのにコスト高いんだ 豚骨自体は安いよガラ煮出すための時間と光熱費と労力がやばい
245 21/02/13(土)12:45:33 No.774313558
ラーメン屋のない世界になったら俺たちはどうなるのか
246 21/02/13(土)12:45:37 No.774313577
>いつも行列できてた食べログでもラーメンマニアからもこの辺りだとここが最高って言われてたラーメン屋が潰れてしまった ラーメンマニアは食べログじゃなくてラーメンデータベースでレビューすると思うよ
247 21/02/13(土)12:45:43 No.774313595
近所にタンメンの店のチェーン店できたけどめっちゃ客いてビビる
248 21/02/13(土)12:46:15 No.774313745
>>大阪の方？ >うｎ >多分バレてると思うけど人類みな麺類 あそこマジで旨いよね…
249 21/02/13(土)12:46:20 No.774313774
ラーメン650円もやしラーメン800円の店はなめとんのか！ってなる しかもチャーシュー一枚減っとる！
250 21/02/13(土)12:46:21 No.774313780
>>豚骨って廃棄物なのにコスト高いんだ >豚骨自体は安いよガラ煮出すための時間と光熱費と労力がやばい 発見伝最初の話のラーメン屋の話まんまだな…
251 21/02/13(土)12:46:21 No.774313783
町田商店おいしいよね
252 21/02/13(土)12:46:27 No.774313806
>豚骨って廃棄物なのにコスト高いんだ 豚骨系のラーメンがあまりに隆盛を極めすぎて昔よりコスト上がってる あと抽出のために延々炊いてるから光熱費が
253 21/02/13(土)12:46:27 No.774313811
>豚骨って廃棄物なのにコスト高いんだ 安いよ だから店が多い 逆に最近増えまくった丸鶏スープはすごく高い ラーメンも800円スタートで1000円前後の店も多い
254 21/02/13(土)12:46:35 No.774313851
>ラーメンマニアは食べログじゃなくてラーメンデータベースでレビューすると思うよ 食べログと分けて書いたのそういう意図で書いたんだが伝わらなかったか
255 21/02/13(土)12:46:59 No.774313956
>人類みな麺類 すげぇ名前…
256 21/02/13(土)12:47:06 No.774313988
好きなラーメン屋が店長が小麦アレルギー発症して閉店した… 悲しい…
257 21/02/13(土)12:47:10 No.774314012
ラーメン屋はセミみたいなもん
258 21/02/13(土)12:47:17 No.774314038
>ラーメン650円もやしラーメン800円の店はなめとんのか！ってなる >しかもチャーシュー一枚減っとる！ もやし以外にもいろいろ変わってる点があるなら変更点次第では許せる でもそういう店は少ないんだよな…
259 21/02/13(土)12:47:18 No.774314045
>あそこマジで旨いよね… microがほんと旨くて並んで食う店とかアホじゃねえのって思ってたのに宗旨替えしちゃった… でも店広げてからはじめたヤキメシは割と普通
260 21/02/13(土)12:47:28 No.774314081
>多分バレてると思うけど人類みな麺類 東京でも3店舗くらい増やしたよあそこ 赤坂の店は1杯1500円 高い！
261 21/02/13(土)12:47:34 No.774314123
>ラーメン屋はセミみたいなもん セミにレモンかけていいかな！？
262 21/02/13(土)12:47:38 No.774314141
新規の客来そうにないクソ立地の安くて旨くて量もそこそこの店は元気に営業してたけど どう考えても売上より休業の助成金とかの方が儲かるやつだからビルオーナーの趣味っぽい
263 21/02/13(土)12:47:58 No.774314217
>>人類みな麺類 >すげぇ名前… 麺類は人類って言いながらブロッケンマンをラーメンにしてたラーメンマンを思い出す
264 21/02/13(土)12:48:05 No.774314253
>豚骨自体は安いよガラ煮出すための時間と光熱費と労力がやばい 吉村家のおっちゃんが一昨年ぐらいにその辺ぶっちゃけてたけど安くないよ
265 21/02/13(土)12:48:12 No.774314291
近所の割とひっそりした場所にあったラーメン屋が結構美味くてよく通ってたんだけど やはり評判が高かったのか遠い大通りの方に移転してしまった 繁盛してるのは嬉しいけど行列店になって気軽に入れなくなったのが少し寂しい
266 21/02/13(土)12:48:15 No.774314303
秋葉の武蔵とかこのご時世でも室内にみっちり見えて「すげえ…」って二重の意味で思ったわ
267 21/02/13(土)12:48:17 No.774314316
福岡は関東からの移住者が増えてきた影響か家系がちょくちょく増え始めてる どうでもいいけど最近パンチョも出来た
268 21/02/13(土)12:48:25 No.774314357
>>人類みな麺類 >すげぇ名前… ちなみに会社としての社名はUNCHIで店の中はずーっとミスチルのライブ映像流してる 貝ダシ系ラーメンブームの火付け役っていう情報量の多さ
269 21/02/13(土)12:48:34 No.774314399
待ってる間自分で鰹削る系ラーメン屋に行ってきたけど味は普通だったな…
270 21/02/13(土)12:48:46 No.774314448
>ラーメン650円もやしラーメン800円の店はなめとんのか！ってなる 茹でるだけならいいけど炒めると手間かかるからな
271 21/02/13(土)12:48:53 No.774314479
>会社としての社名はUNCHI えっ…
272 21/02/13(土)12:48:58 No.774314508
だんだんと 味が落ちる ラーメン屋
273 21/02/13(土)12:49:05 No.774314538
うんちだー！
274 21/02/13(土)12:49:05 No.774314540
ラーメン屋って新装開店すると人が集まるけどいなくなるのも早い気がする
275 21/02/13(土)12:49:19 No.774314606
伊勢佐木モールにあった煮干しじゃなくてかつお節使う魚介系ラーメン屋、旨かったのに再訪したら煮干しになっちゃってて…かなしい
276 21/02/13(土)12:49:39 No.774314681
>>ラーメン屋はセミみたいなもん >セミにレモンかけていいかな！？ え、いいけど…
277 21/02/13(土)12:50:07 No.774314818
友人が始めたラーメン屋がいつの間にか海外支店出してた
278 21/02/13(土)12:50:49 No.774315003
>え、いいけど… たくあん！
279 21/02/13(土)12:50:53 No.774315023
新大阪近辺はうまいラーメン屋多くていいよね 人類みな麺類と塩元帥と時屋がいい
280 21/02/13(土)12:50:57 No.774315040
近所につけ麺屋オープンしたけど大通りじゃないめっちゃ入りにくい路地でしかもろくに広告も出してなくて客全くいなくて悲しい すぐ近くに麺屋青山あって味も青山の劣化なのもあって死臭がする
281 21/02/13(土)12:50:58 No.774315050
俺が食うことで支えようと思ってたけど明確に味が悪くなったので行くのをやめてしまった
282 21/02/13(土)12:51:10 No.774315122
>ラーメン屋って新装開店すると人が集まるけどいなくなるのも早い気がする これ悪用して一年置きに移転する新店詐欺みたいな店もあったし 色々考えられてる
283 21/02/13(土)12:51:59 No.774315304
移転詐偽しなくても看板と外装だけ変えれば良かったりして
284 21/02/13(土)12:52:02 No.774315317
子供ころからずっと寿がきやあるな…
285 21/02/13(土)12:52:06 No.774315328
>これ悪用して一年置きに移転する新店詐欺みたいな店もあったし >色々考えられてる ５店舗分ぐらいラーメンのジャンルちょっとずつ変えた店用意して それをぐるぐる新装開店つって回せば客入りが維持できるみたいな？
286 21/02/13(土)12:52:07 No.774315333
たつき信者が湧いてきてて駄目だった
287 21/02/13(土)12:52:27 No.774315405
木場のつけ麺屋が強すぎる なんだあの行列
288 21/02/13(土)12:52:38 No.774315456
知り合いが奥さんの生命保険でラーメン屋建てて半年で潰れて奥さんが娘さんに残した学費なくなってて笑った
289 21/02/13(土)12:52:41 No.774315470
親会社の名前はアレだけどあの系列の貝出汁の拉麺はマジ絶品なので親会社の名前は見なかったことにして食ってみてほしい
290 21/02/13(土)12:52:48 No.774315500
>俺が食うことで支えようと思ってたけど明確に味が悪くなったので行くのをやめてしまった 客のワガママかもしれんけど値上げしてでも味は守ってほしいよね…
291 21/02/13(土)12:52:50 No.774315502
ローカルな話だけどてらっちょは店によって味が変わりすぎだ
292 21/02/13(土)12:53:29 No.774315689
新横のラーメン博物館いきてぇなあ
293 21/02/13(土)12:53:36 No.774315722
俺の近所は徒歩圏内に二郎系2つ家系1つと随分と不健康嗜好で豪快だよ その内1つの二郎系はすた丼の真隣にあるのもあって一時期周辺が公害みたいな臭いになってた 3つともコロナ渦なのに潰し合うこともなく元気っぽくてこの周辺の人間は不健康な奴ばっかなんだなと思いました
294 21/02/13(土)12:53:37 No.774315727
>知り合いが奥さんの生命保険でラーメン屋建てて半年で潰れて奥さんが娘さんに残した学費なくなってて笑った なんでそんなことを…
295 21/02/13(土)12:53:38 No.774315733
近所のラーメン屋はコロナで営業短縮してその後元に戻るかと思ってたらそのまま閉店していったよ…
296 21/02/13(土)12:53:45 No.774315767
>親会社の名前はアレだけどあの系列の貝出汁の拉麺はマジ絶品なので親会社の名前は見なかったことにして食ってみてほしい 店の名前でもない限り会社の名前ってそんなに気にする物でもなくない？
297 21/02/13(土)12:53:45 No.774315768
>ローカルな話だけどてらっちょは店によって味が変わりすぎだ でも大体どこも毒だわこれって味してる
298 21/02/13(土)12:53:58 No.774315838
人類みな麺類の運営会社の名前いいよね
299 21/02/13(土)12:54:01 No.774315853
>知り合いが奥さんの生命保険でラーメン屋建てて半年で潰れて奥さんが娘さんに残した学費なくなってて笑った 笑えないよお！
300 21/02/13(土)12:54:05 No.774315878
>知り合いが奥さんの生命保険でラーメン屋建てて半年で潰れて奥さんが娘さんに残した学費なくなってて笑った 何も笑えねえよ
301 21/02/13(土)12:54:51 No.774316099
>客のワガママかもしれんけど値上げしてでも味は守ってほしいよね… そもそも美味しくなくなったらそりゃ美味しいと思うもの食べにいくからな…
302 21/02/13(土)12:54:51 No.774316102
新規開店だと電車で一駅か二駅くらい行こうかとなるけどリピートでそこまでなるのは少ないのが難しい
303 21/02/13(土)12:55:01 No.774316142
>店の名前でもない限り会社の名前ってそんなに気にする物でもなくない？ なので調べでもしない限り不要な情報なんだよね パイズリという言葉を提唱したのが山田邦子とかと一緒で知ってしまったら頭をよぎるノイズってだけだ
304 21/02/13(土)12:55:06 No.774316170
>知り合いが奥さんの生命保険でラーメン屋建てて半年で潰れて奥さんが娘さんに残した学費なくなってて笑った 笑い事じゃねえよそれ
305 21/02/13(土)12:55:46 No.774316332
>パイズリという言葉を提唱したのが山田邦子とかと一緒で知ってしまったら頭をよぎるノイズってだけだ 呪いを振りまくんじゃあないよ
306 21/02/13(土)12:55:55 No.774316386
>パイズリという言葉を提唱したのが山田邦子とかと一緒で知ってしまったら頭をよぎるノイズってだけだ 処女膜は再生するもんだけど芸能人では久本雅美がそうなった話とかか
307 21/02/13(土)12:55:58 No.774316397
>木場のつけ麺屋が強すぎる >なんだあの行列 列が列を呼ぶ典型なんだけどその真ん中にRDBランキング万年一位が挟まるおかげでああなってる ちなみに近所だから知ってるけど平日はそんな並ばず普通に食える 駅からも遠いし駐車場もないし
308 21/02/13(土)12:56:09 No.774316446
行こうと思ってたラーメン屋が無くなってると思ってたら移転してた 行こうかと思ったら移転2ヶ月ほどで火事で燃えて無くなった… と思ったら更に2ヶ月後くらいのこの前別の場所に店を構えてた… どう見ても個人経営だしなんもないすごい田舎なのに体力凄いな…
309 21/02/13(土)12:56:35 No.774316586
>パイズリという言葉を提唱したのが山田邦子とかと一緒で知ってしまったら頭をよぎるノイズってだけだ ノイズを撒き散らすな
310 21/02/13(土)12:56:40 No.774316611
ガキの頃に地元にあったラーメン屋が移転してまた戻ってきてまた行ってしまった 元有名シェフで薬膳ラーメンで美味しいんだけど定着してくれないと寂しい
311 21/02/13(土)12:56:57 No.774316697
>近所のラーメン屋はコロナで営業短縮してその後元に戻るかと思ってたらそのまま閉店していったよ… 俺のお気に入りは最初の自粛期間で休業したまま一度も起きることなく息を引き取った…
312 21/02/13(土)12:56:58 No.774316708
>ID:b8bNFNT2
313 21/02/13(土)12:57:14 No.774316778
いつの間にか違うラーメン屋になっていた
314 21/02/13(土)12:57:14 No.774316782
>５店舗分ぐらいラーメンのジャンルちょっとずつ変えた店用意して >それをぐるぐる新装開店つって回せば客入りが維持できるみたいな？ それやってた店あったけど7年くらいで息切れして潰れたよ
315 21/02/13(土)12:58:12 No.774317043
>>パイズリという言葉を提唱したのが山田邦子とかと一緒で知ってしまったら頭をよぎるノイズってだけだ >処女膜は再生するもんだけど芸能人では久本雅美がそうなった話とかか 連鎖させるな
316 21/02/13(土)12:58:26 No.774317104
富士丸インスパイアの肩書で大阪に進出してたな そこまで明るくないけど二郎インスパイアインスパイアになるのか
317 21/02/13(土)12:58:29 No.774317120
>>パイズリという言葉を提唱したのが山田邦子とかと一緒で知ってしまったら頭をよぎるノイズってだけだ >処女膜は再生するもんだけど芸能人では久本雅美がそうなった話とかか ヤワラちゃんはセックスモンスターで有名でちょっと前にも不倫して問題になってたとかね
318 21/02/13(土)12:58:30 No.774317130
>飲食は10年持たずが珍しくないからなぁ 飲食に限らねえ～
319 21/02/13(土)12:58:50 No.774317216
繁華街にあった「これ旨いな」って店の2号店が地元にもできた しばらくして繁華街の1号店が潰れて地元の店もそろそろかな… ってなってたのにこっちは潰れないまま7年くらい続いててありがたいけどなんで？ってなってる
320 21/02/13(土)12:59:00 No.774317260
>ヤワラちゃんはセックスモンスターで有名でちょっと前にも不倫して問題になってたとかね 野球選手の体力でもダメなら誰が満足させられるんだ
321 21/02/13(土)12:59:08 No.774317310
>それやってた店あったけど7年くらいで息切れして潰れたよ 飲食店で7年はかなり頑張った方だな
322 21/02/13(土)12:59:26 No.774317389
>>ID:b8bNFNT2 こんなスレでもルーパチしてんの異常すぎる…
323 21/02/13(土)12:59:40 No.774317462
生き残りかけてサービスよくなるかと思えばそんなこともない業界
324 21/02/13(土)12:59:43 No.774317475
http://img.2chan.net/b/res/774299313.htm
325 21/02/13(土)13:00:06 No.774317577
場所柄近所のラーメン屋が大勝軒みたいなタイプしかないから代わり映えしなくてしんどあ
326 21/02/13(土)13:00:37 No.774317698
蕎麦屋からラーメン屋になって今からあげ屋になった店舗がある 全部同じ経営者か知らんが１年のうちに変わりすぎだ
327 21/02/13(土)13:00:40 No.774317713
普段から変なスレ立ててるから身に染み付いちゃってるんだろう
328 21/02/13(土)13:00:40 No.774317714
変なネパール料理店はなんでつぶれないんだ
329 21/02/13(土)13:01:14 No.774317875
>変なネパール料理店はなんでつぶれないんだ うちの近所のは潰れてた…
330 21/02/13(土)13:01:26 No.774317921
ラーメン屋だけじゃなくてたまに行く定食屋とかも営業時間の短縮に耐えられず何軒か逝ってしまった…
331 21/02/13(土)13:01:48 No.774318006
>飲食は10年持たずが珍しくないからなぁ ラーメン屋は一年後の生存率もかなり低かったはず
332 21/02/13(土)13:01:51 No.774318017
行きつけになったお店の人と仲良くなって近所のつぶれたラーメン屋の跡地に入ろうと思ってるんだけどあそこどう？って聞かれていいとおもうッスよって適当に答えて転移してきて半年くらいでつぶれてた すまない
333 21/02/13(土)13:02:01 No.774318078
>蕎麦屋からラーメン屋になって今からあげ屋になった店舗がある >全部同じ経営者か知らんが１年のうちに変わりすぎだ 全部違う可能性のが圧倒的に高いな
334 21/02/13(土)13:02:29 No.774318204
>蕎麦屋からラーメン屋になって今からあげ屋になった店舗がある >全部同じ経営者か知らんが１年のうちに変わりすぎだ こだわりかなぐり捨てるまでのタイムアタックみたいだ
335 21/02/13(土)13:02:56 No.774318333
>行きつけになったお店の人と仲良くなって近所のつぶれたラーメン屋の跡地に入ろうと思ってるんだけどあそこどう？って聞かれていいとおもうッスよって適当に答えて転移してきて半年くらいでつぶれてた >すまない 人の人生かかってるんだぞ！
336 21/02/13(土)13:03:38 No.774318516
人の人生を他人に委ねるな！
337 21/02/13(土)13:04:05 No.774318663
近所のラーメン屋が12時まで店開けてるストロングスタイルでちょっと笑う まあ元々は夜中3時まで営業してたから時間短縮自体はしてるんだが…
338 21/02/13(土)13:04:07 No.774318672
元飲食店の居抜きってかなり入りやすいからな
339 21/02/13(土)13:04:08 No.774318674
>人の人生かかってるんだぞ！ 常連程度の判断に任せるんじゃない！
340 21/02/13(土)13:04:17 No.774318715
気が滅入るスレだ
341 21/02/13(土)13:04:18 No.774318719
>>すまない >人の人生かかってるんだぞ！ とはいえ責任負うほどの話でもないし 客の意見で決断したのも店主だし…
342 21/02/13(土)13:05:25 No.774319062
>元飲食店の居抜きってかなり入りやすいからな なんで元の店が止めたのかをよくよく考えないで始めてる人多いんだろうな 初期費用が安上がりってのも大切なんだろうとは思うが
343 21/02/13(土)13:05:26 No.774319066
昔のラーメン屋みたいに500円とかで注文したら3分でくるような天神みたいな店をふやせ
344 21/02/13(土)13:06:16 No.774319311
近所のまぜ麺屋は相変わらず人気だけど短縮がどう響くかだなぁ あとそれなりに人がいるから密が気になって気軽に入れん…
345 21/02/13(土)13:07:17 No.774319587
>常連程度の判断に任せるんじゃない！ ラーメンハゲの話でも常連客のアドバイス真に受けてメニューをコロコロ変えてたら自分の持ち味見失って潰れたのとかあったな
346 21/02/13(土)13:07:54 No.774319754
昨日高尾山登ってきたがバーベキューの所に入ってたラーメン屋がどうやら潰れてた 去年の11月登った際ちょうど開店日だったんだが…
347 21/02/13(土)13:08:24 No.774319880
何の店が入ってもダメなところってなんでダメなんだろうな… ぱっと見はすごく立地がよく見えたりするのに
348 21/02/13(土)13:09:31 No.774320179
立地もよくて敷地は広いけどちょっと奥まってて手前にスタ丼とコンビニあるのが駄目だったんだと思うな
349 21/02/13(土)13:09:44 No.774320244
>何の店が入ってもダメなところってなんでダメなんだろうな… >ぱっと見はすごく立地がよく見えたりするのに 学生が多そうな立地はそれなりに人が多いイメージ
350 21/02/13(土)13:09:51 No.774320280
>ぱっと見はすごく立地がよく見えたりするのに ぱっと見はいいけど 客層が噛み合ってないか賃料が高いか周辺に競合店があるかのどれかかな
351 21/02/13(土)13:10:51 No.774320586
>立地もよくて敷地は広いけどちょっと奥まってて手前にスタ丼とコンビニあるのが駄目だったんだと思うな なんでそこまでわかってていいとおもうって答えてしまったんだ