虹裏img歴史資料館

1 21/02/04(木)14:27:31 No.771519370

そういうデリバリーの専門のお店なこともあるし 普通に駅ビルに入ってる立派なお店ってのもあるな

2 21/02/04(木)14:28:33 No.771519572

美味けりゃいいんだ

3 21/02/04(木)14:29:13 No.771519703

近所のイタリアンがウーバーだと韓国チキンを売ってたりしてるな…

4 21/02/04(木)14:30:16 No.771519911

そういうのでいいからもっと増えてくれねえかな 銀のさらとすし上等しか頼めねぇ！

5 21/02/04(木)14:30:17 No.771519915

別の宅配アプリだと専門店(○○)って形で大元の店の名前が表示されてたりしてるな

6 21/02/04(木)14:32:34 No.771520335

どーゆーこと？ デリバリー専門で店舗としては営業してないレストランってこと？

7 21/02/04(木)14:33:51 No.771520583

>そういうのでいいからもっと増えてくれねえかな 通知であなたのエリアにお店が増えました！って来たから確認したのに増えてねえ！ どういうことなんだ…

8 21/02/04(木)14:35:55 No.771521002

大体が聞いたことある店をパロったような名前だからややこしい

9 21/02/04(木)14:37:21 No.771521288

>デリバリー専門で店舗としては営業してないレストランってこと？ 潰れた居酒屋とか元から調理場のみの物件を借りてデリバリー専門の店を複数店やってる感じ

10 21/02/04(木)14:37:43 No.771521360

>ゴーストレストラン ピザとか寿司とか宅配専門店なんて昔からそんなもんだし何がダメなのかよくわからない

11 21/02/04(木)14:38:04 No.771521424

出前専用の業態 元弁当屋兼だったりもする 席が無い分キッチンだけでいける

12 21/02/04(木)14:38:07 No.771521437

>どーゆーこと？ >デリバリー専門で店舗としては営業してないレストランってこと？ そうそう客席がなくて作るだけの店で 宅配ピザや銀のさらなんかと違って配達もウーバーや出前館に委託してる あと閑古鳥が鳴いてる既存の飲食店がフランチャイズ契約で簡単にできる唐揚げやら何やらを売ってたりもする

13 21/02/04(木)14:39:26 No.771521720

唐揚げ専門店ほにゃららとか海鮮の匠ほにゃららみたいな専門店うたってるけど ぜんぶ同じ住所じゃねぇか！ってのがモヤモヤするとかそういうのだろう

14 21/02/04(木)14:39:30 No.771521734

去年の夏頃に伊集院のラジオでUber配達員から聞いた話で言ってた気がする

15 21/02/04(木)14:39:51 No.771521806

別に闇営業みたいのでなければよくね そういうのはコロナ前からあったし

16 21/02/04(木)14:39:56 No.771521822

>ピザとか寿司とか宅配専門店なんて昔からそんなもんだし何がダメなのかよくわからない 悪いんじゃなくてモヤるだけだろ

17 21/02/04(木)14:40:05 No.771521847

出前館が調理のビルまで用意してゴースト推進してるからな

18 21/02/04(木)14:40:33 No.771521938

>唐揚げ専門店ほにゃららとか海鮮の匠ほにゃららみたいな専門店うたってるけど >ぜんぶ同じ住所じゃねぇか！ってのがモヤモヤするとかそういうのだろう 会計とか一緒にできりゃいいんだけどな…

19 21/02/04(木)14:40:49 No.771521991

>ピザとか寿司とか宅配専門店なんて昔からそんなもんだし何がダメなのかよくわからない 一つの住所で10軒以上とかザラだから ちゃんと力入れてやってる店に比べて一つ一つの味は当たり前だけど落ちるし 専門店謳ってる場合は優良誤認じゃね？って問題もある

20 21/02/04(木)14:40:53 No.771522000

衛生と味がしっかりしてるならデリバリー店舗バンバン増やして欲しいよ

21 21/02/04(木)14:41:35 No.771522152

今はその状況の逆手を取ってウチは有名店多いですよ！！っつうデリバリーアプリも出始めたから良いんじゃねぇかな

22 21/02/04(木)14:41:37 No.771522160

悪い事してるわけではないのにゴーストって呼び方はどうかと思うぞ なんかなかったけクラウドキッチンとか

23 21/02/04(木)14:41:40 No.771522174

なるほどなあうまいこと考えるもんだな 宅配専門なら店構えなんか気にしなくていいから合理的だよね

24 21/02/04(木)14:41:41 No.771522179

味がやっぱりちょっと落ちるんだよね

25 21/02/04(木)14:42:09 No.771522265

専門店の方がうまそうな気するし色々頼みたかったらファミレスが真っ先に浮かぶもんな…

26 21/02/04(木)14:42:17 No.771522294

出前館で自宅から頼める店が43軒あるんだけど そのうちの23軒が同じ住所 まさかここまでとは思わなかった

27 21/02/04(木)14:42:23 No.771522312

>なるほどなあうまいこと考えるもんだな >宅配専門なら店構えなんか気にしなくていいから合理的だよね 要するにシェアオフィスよ

28 21/02/04(木)14:43:03 No.771522440

合同キッチンみたいなの作ってコストダウン支援してるみたいな事やってた

29 21/02/04(木)14:43:13 No.771522463

聞いたことのない店に頼むことないからなあ 頭一つ安いとかそういうこともないし

30 21/02/04(木)14:43:42 No.771522576

専門店って名前の価値が逆に下がるんだよな

31 21/02/04(木)14:44:34 No.771522762

ゴーストキッチンのシステム自体は合理的でいいと思うけど高くて味も微妙な店が多いから避けちゃうな

32 21/02/04(木)14:46:08 No.771523102

>要するにシェアオフィスよ シェアオフィスと違って客席がないだけで飲食店の店舗でもあるからなぁ 「からあげ専門店」って名前から受けるイメージと実態が乖離してるし そのうち法整備も来そう

33 21/02/04(木)14:46:17 No.771523136

ゴーストレストランは悪くないけど なんかやたらと高いんだようちの田舎にも3か所くらいできて出前館が一気に50店舗くらい増えたけど 肉の質とかは悪くないんだけどなんか麺が伸びてたり揚げ物がふにゃふにゃだったりするのばっかだし

34 21/02/04(木)14:46:50 No.771523266

うちの近くだと熟成焼肉弁当の店と牛タン弁当の店とローストビーフ丼の店と牛カツの店が同じ住所だな 共通の材料使って効率化してるんだな頭いいなとしか思わなかった

35 21/02/04(木)14:47:08 No.771523331

そもそも出前の時点で高くて味が落ちるのは当たり前と割り切ってる

36 21/02/04(木)14:47:13 No.771523347

>なんかなかったけクラウドキッチンとか クラウドキッチンとシェアキッチンとゴーストレストランってのがあって ゴーストレストランはデリバリーを前提としたレストランの事 シェアキッチンは一つのキッチンを複数の飲食店や事業者が時間別や曜日別で共同利用する調理場 クラウドキッチンは月額制で利用者に貸し出す調理場

37 21/02/04(木)14:47:19 No.771523367

ゴーストが悪いというより一メニューを一店舗扱いして検索の邪魔してるのがクソ

38 21/02/04(木)14:48:43 No.771523655

シェアキッチンならいいけど 実態はXXX専門店の方がよく売れるし高くても売れるとかで 全部同じ料理人だったりする

39 21/02/04(木)14:49:18 No.771523789

ゴーストが悪いとは言わんけど 出前館でもともと贔屓にしてた店がゴーストどもの下に出るようになっちゃって潰れちゃったりしないか心配

40 21/02/04(木)14:49:30 No.771523827

>ゴーストが悪いというより一メニューを一店舗扱いして検索の邪魔してるのがクソ この手のデリバリーって検索するときは料理のジャンルで絞っていくUIが大半だし 全てのメニューを一つの店で扱ってた方が却って検索しづらくなるのでは…？

41 21/02/04(木)14:50:13 No.771523952

そういう意味ではデリバリーアプリの検索性が悪いのも悪い

42 21/02/04(木)14:50:16 No.771523962

>全部同じ料理人だったりする これが多いね

43 21/02/04(木)14:51:22 No.771524190

ようはアプリの改善点の洗い出しがまだと…

44 21/02/04(木)14:51:48 No.771524279

ガストでも美味しい唐揚げは売ってるけど 唐揚げが食べたいと思って検索してもガストはひっかからないんだよね…

45 21/02/04(木)14:51:59 No.771524322

アプリ運営が同一事業者の複アカを容認するかどうかのさじ加減よね アプリレビューに同じ店の多重登録がいっぱいあって視認性が悪いとか書きまくったら改善されるかもね

46 21/02/04(木)14:52:02 No.771524328

普通の居酒屋のメニューで ピザ専門店と唐揚げ専門店と海鮮専門店と焼きおにぎり専門店が作れる

47 21/02/04(木)14:54:36 No.771524877

同じ店でもメニューのカテゴリ毎に屋号を変えるならわからんでもないけど ほぼ同じメニューで看板だけ違う店もあるのがわからん

48 21/02/04(木)14:54:58 No.771524945

通販サイトで無関係な検索タグ引っ掛けさせる手法と似てる

49 21/02/04(木)14:55:17 No.771525004

こんな感じになってるらしい https://globe.asahi.com/article/12587642

50 21/02/04(木)14:55:39 No.771525075

提供するメニューに合わせて違う屋号を使うこと自体は何の問題も無いんじゃないの？ ピザーラとビバパエリアだって同じキッチン使ってるし

51 21/02/04(木)14:55:58 No.771525139

同じ住所で同じメニューなのに値段が違って高い方は配送料無料

52 21/02/04(木)14:56:10 No.771525178

>こんな感じになってるらしい >https://globe.asahi.com/article/12587642 実際多いのはこんなんじゃないよ…

53 21/02/04(木)14:56:35 No.771525254

ドラクエ4に店主一人で4店舗まわしてる村あったの思い出した

54 21/02/04(木)14:57:13 No.771525382

お店は必死なんだろうし利用客からしたら紛らわしいから運営にどうにかしていただきたい

55 21/02/04(木)14:57:39 No.771525473

>ドラクエ4に店主一人で4店舗まわしてる村あったの思い出した ロザリーヒルのワンオペショップか…

56 21/02/04(木)15:01:29 No.771526262

1軒の店舗で100件申請とか短期間で削除と登録を繰り返すとかやり放題だからな 新着リストや近所のリストを自店舗の割合90％ぐらいにすれば注文受け放題って寸法よ

57 21/02/04(木)15:04:45 No.771527000

一回そういうのに当たってやっぱイマイチだったから実店舗があるかを確認してから頼むようにしてる

58 21/02/04(木)15:04:54 No.771527033

あまり商売必死だとかえって避けてしまうような気もするがまあいいか

59 21/02/04(木)15:05:45 No.771527187

店舗ごとに登録手数料必要だから店側もアホみたいに増やせるわけじゃないけどね

60 21/02/04(木)15:06:41 No.771527369

実店舗のない配達専門のつけ麺屋が出来て試しに頼んだら冷凍のつけ麺とかわらんか冷凍の方がマシだな…？みたいなところもあるからデリバリー需要を狙ったアコギな店も増えてるんだろうなとは思ってる

61 21/02/04(木)15:07:55 No.771527596

味にこだわりがないんだろう

62 21/02/04(木)15:08:35 No.771527727

実店舗なら実店舗のレビューも参考にできるから

63 21/02/04(木)15:08:47 No.771527770

こういうのでも調理師免許いるよね ゴーストレストラン全体に1人いりゃいいの？

64 21/02/04(木)15:10:02 No.771528045

たまにモロに市販品だけ扱ってるとこもあるよね 誰が使うんだってなる

65 21/02/04(木)15:10:04 No.771528058

近所にこんな店あったっけ？ 配達専門だった ってことがよくあった

66 21/02/04(木)15:10:24 No.771528133

実店舗あって評価が高いところが鉄板だな ナントカ専門店で大量に出してるところは温めた冷凍食品が出てくると思っておいた方が良い

67 21/02/04(木)15:10:57 No.771528239

>こういうのでも調理師免許いるよね >ゴーストレストラン全体に1人いりゃいいの？ いらんぞリアルの店でも調理師免許なんて

68 21/02/04(木)15:11:04 No.771528259

>こういうのでも調理師免許いるよね いらない よく誤解されてるけどそもそも飲食店やるのに調理師免許は必要ない

69 21/02/04(木)15:11:16 No.771528303

時間によっちゃそこしかやってない、他は一時間後とかもあるから なんにでも需要はある

70 21/02/04(木)15:11:36 No.771528364

必要なのは衛生なんたらでは

71 21/02/04(木)15:12:08 No.771528477

いるのは食品衛生責任者だよ

72 21/02/04(木)15:16:05 No.771529308

調理師免許持ってたら講習なくて自治体に申請出すだけで食品衛生責任者に慣れる位かなメリット

73 21/02/04(木)15:32:14 No.771532591

出前館が台頭する前にもデリズとか一部のデリバリー専門でやってる店がブランドを沢山立てて 楽天デリバリーだのDデリバリーだのぐるなびデリバリーだのに全部別の店で登録して検索順を独占するみたいな事やってて それを他の所もやりだしてデリバリーのサイトはもうしっちゃかめっちゃかだよ

74 21/02/04(木)15:37:58 No.771533836

近くに卵かけご飯専門店のデリバリーがあって実店舗行ってみるかと調べたらよく行く海鮮丼屋だった 似たようなもんだから許すが…

75 21/02/04(木)15:39:01 No.771534061

キッチンをシェアしてるんならアレルギー対策どうなってんだろうか

76 21/02/04(木)15:40:24 No.771534340

何だよ卵かけご飯のデリバリーって！

77 21/02/04(木)15:40:38 No.771534379

>キッチンをシェアしてるんならアレルギー対策どうなってんだろうか これすごく気になる 工場の製品だと同じレーン使うだけで表示してるもんな

78 21/02/04(木)15:42:33 No.771534779

イギリスだかでガチのゴーストレストラン開いちゃった人いたよね レビューサイトの仕組みが気に食わないから全くの虚偽で高評価付けまくったら 何故か有名店として取り上げられている筈のない客のレビューまでつき出した奴 最後にホントに予約が入っちゃってごめんなさいした

79 21/02/04(木)15:43:30 No.771534960

専門店だとなんか美味しそうと感じるような層は店の住所が全部同じかまで調べなさそう

80 21/02/04(木)15:45:12 No.771535314

>イギリスだかでガチのゴーストレストラン開いちゃった人いたよね なにか怖い話かと思ったよ！