21/01/31(日)19:57:28 久々に... のスレッド詳細
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21/01/31(日)19:57:28 No.770438474
久々に生麺タイプのラーメン食べたんだけどめちゃくちゃ旨い… 麺が違うだけでこんなにも変わるんだね…
1 21/01/31(日)19:59:28 No.770439325
ラ王いいよね…
2 21/01/31(日)20:00:18 No.770439638
ラ王は生麺時代は好きだったけどノンフライ麺になってから全然食べてない
3 21/01/31(日)20:01:03 No.770439964
ノンフライは味以前に全然ほぐれなくて塊になるのが
4 21/01/31(日)20:01:44 No.770440269
スープは名店の味も工場で完全再現できるからな
5 21/01/31(日)20:03:32 No.770441246
>ノンフライは味以前に全然ほぐれなくて塊になるのが それはお湯の温度が低いかお湯が足りてないか先にスープぶち込んでるかじゃないの…？
6 21/01/31(日)20:03:44 No.770441358
いっぽうで麺はコストかけないとやっぱ美味しくならんのね
7 21/01/31(日)20:29:24 No.770453160
故ラーメンの鬼も麺でスープが変わると言っていた
8 21/01/31(日)20:34:43 No.770455678
麺の形状も大事だったり奥が深い…
9 21/01/31(日)20:35:23 No.770455950
>それはお湯の温度が低いかお湯が足りてないか先にスープぶち込んでるかじゃないの…？ 時間が短い可能性もある
10 21/01/31(日)20:44:53 No.770460398
生麺は本当に旨くて凄い...スープも乾麺とは比べると全然違う