虹裏img歴史資料館

1 21/01/31(日)01:01:29 ID:7UZ7/bf6 7UZ7/bf6 No.770193491

削除依頼によって隔離されました ↓これで作ったチャーハンはチャーハンと認めない！みたいな熱弁振るうレス

2 21/01/31(日)01:02:10 No.770193673

やきめしだよねこれ

3 21/01/31(日)01:02:15 No.770193694

>↓これで作ったチャーハンはチャーハンと認めない！みたいな熱弁振るうレス このノリ好きだぜ

4 21/01/31(日)01:04:03 No.770194198

これやるとマジでパラパラになるけど パラパラすぎてなんかちょっと違う

5 21/01/31(日)01:04:42 No.770194404

漬物臭くならない？

6 21/01/31(日)01:05:49 No.770194672

たくあんきらい

7 21/01/31(日)01:07:21 No.770195098

>>↓これで作ったチャーハンはチャーハンと認めない！みたいな熱弁振るうレス >このノリ好きだぜ (封じられたんだな…)

8 21/01/31(日)01:07:26 No.770195112

そこまでパラパラである必要あるのかな

9 21/01/31(日)01:08:28 No.770195397

>そこまでパラパラである必要あるのかな 無い 料理下手の味音痴に限ってパラパラにこだわる

10 21/01/31(日)01:09:05 No.770195556

グッチがやってたガリで作るチャーハンは普通に美味くて今でもやるけど都合よくガリがあるというシチュがなかなかないのがつらい

11 21/01/31(日)01:10:05 No.770195823

ゴマ入れると香りが強すぎる

12 21/01/31(日)01:10:12 ID:7UZ7/bf6 7UZ7/bf6 No.770195854

調味料を鍋肌に入れるのさえ守れば別にべちゃーっとはならないよね

13 21/01/31(日)01:11:37 No.770196233

普通にベチャつく

14 21/01/31(日)01:11:48 No.770196286

3分超グズグズ炒めたのをパラパラと言い張る奴まで出てきて頭痛くなるから誰も得しねぇんだこの話

15 21/01/31(日)01:11:56 No.770196317

たくあんと白ごま混ぜるとどうなるの

16 21/01/31(日)01:12:39 No.770196499

先に卵と混ぜると舌触りが気になる

17 21/01/31(日)01:12:57 ID:7UZ7/bf6 7UZ7/bf6 No.770196588

そんな口汚くなるまでマジ口論する話題じゃねえだろチャーハンごときに ちゃんとしたの食いたきゃ今時コンビニで冷凍の売ってるんだから

18 21/01/31(日)01:13:02 No.770196612

>たくあんと白ごま混ぜるとどうなるの しっとりとした炒飯はたくあんと白ごまを入れるとパラパラになるぞ

19 21/01/31(日)01:13:25 No.770196699

もったりした焼き飯チャーハンもそれはそれでうまい

20 21/01/31(日)01:14:47 No.770197130

（火力足りないんだな…）

21 21/01/31(日)01:14:51 No.770197143

まずパラパラが良いという固定観念を捨て去るべき しっとりの方が美味しい

22 21/01/31(日)01:15:02 No.770197206

ガスコンロと中華鍋あるんなら正規の作り方をお勧めするけど IHや普通のフライパンだとこの作り方しか美味しいチャーハン作る方法がないのかもしれない

23 21/01/31(日)01:15:15 No.770197271

>（火力足りないんだな…） 絶対的に勝てない設備マウントやめろ

24 21/01/31(日)01:15:20 No.770197304

炒飯とペペロンチーノのことになると何故か男は熱くなる

25 21/01/31(日)01:15:49 No.770197434

>（火力足りないんだな…） ちくしょう…うちだって火力さえあれば…

26 21/01/31(日)01:15:53 No.770197457

ある程度パラパラしてた方が個人的には好き！！！！！！！！！

27 21/01/31(日)01:15:54 No.770197468

店で出すしっとり系と同列にしたらそれはそれで愚弄になるんじゃないかなとは思ってる

28 21/01/31(日)01:15:55 No.770197469

前にテレビでやってた焼き鳥のたれで作るってやつがうまいんだけど べちゃべちゃになりすぎる

29 21/01/31(日)01:16:31 No.770197632

火力もだけど強火力で使えるパンもうちないわ

30 21/01/31(日)01:16:49 No.770197725

タマゴかけパラパラは食感がちがうんだよな 嫌いじゃないので熱弁してまで否定はしないが

31 21/01/31(日)01:16:53 No.770197742

パラパラというよりパサパサ

32 21/01/31(日)01:17:06 ID:7UZ7/bf6 7UZ7/bf6 No.770197813

サラダ油からラードに変えるだけで大抵は美味くなるよ

33 21/01/31(日)01:17:14 No.770197849

普通に永谷園のカニチャーハンの素使って作ればパラパラとか関係なく美味いよ

34 21/01/31(日)01:17:59 No.770198061

実は油でベチョベチョのチャーハン結構好きなんだよね…

35 21/01/31(日)01:18:29 No.770198193

もっちゃりしてなければいいよ

36 21/01/31(日)01:18:31 No.770198206

パラパラが好きっていうよりべちゃっとしたのが嫌…

37 21/01/31(日)01:18:39 No.770198258

>普通に永谷園のカニチャーハンの素使って作ればパラパラとか関係なく美味いよ カニ限定！？

38 21/01/31(日)01:18:47 No.770198293

>実は油でベチョベチョのチャーハン結構好きなんだよね… 「」が作った動画くらいのでいいのよねべちゃべちゃ具合は

39 21/01/31(日)01:18:57 No.770198341

小林銅蟲が似た調理手順でやってたな

40 21/01/31(日)01:19:18 No.770198433

>>普通に永谷園のカニチャーハンの素使って作ればパラパラとか関係なく美味いよ >カニ限定！？ カニが一番うまいだろ

41 21/01/31(日)01:19:45 No.770198557

おう戦争か？！

42 21/01/31(日)01:19:49 No.770198574

>（火力足りないんだな…） 結局はコレだから勝てねえ

43 21/01/31(日)01:19:52 No.770198585

ダマにならなきゃ失格にはならないだろうけど炊き間違え以外でダマになる事もないし…あれ…どうやったら失敗するんだこの料理…

44 21/01/31(日)01:20:10 No.770198670

ボソボソになってるのをパラパラ炒飯と勘違いしてる人も結構いそうだなって思う

45 21/01/31(日)01:20:13 No.770198684

地味に刻んだたくあんって何にでも合うよね

46 21/01/31(日)01:20:45 No.770198837

流石にチョコパフェとかには合わないと思う

47 21/01/31(日)01:21:15 No.770198974

この手の議論はヒートアップすると普通に参考になる調理の情報も出るのでﾀﾀｶｴ…ﾀﾀｶｴ…したくなる瞬間もある

48 21/01/31(日)01:21:44 No.770199122

スレ画見て思ったけど赤も緑も無い炒飯ってシンプル過ぎてあんまり美味しそうに見えないな…食ったら美味いんだろうけど

49 21/01/31(日)01:22:02 No.770199202

考えてる量の5倍粉胡椒入れれば大体成功するよ

50 21/01/31(日)01:22:13 No.770199248

個人的には調味料は粒状コンソメだけでうまいとおもう

51 21/01/31(日)01:22:17 No.770199267

べちゃべちゃよりはいいかな

52 21/01/31(日)01:23:47 No.770199678

火力…火力が欲しい…

53 21/01/31(日)01:24:51 No.770199987

具の話もしようぜ 俺はレタスと鮭

54 21/01/31(日)01:25:43 No.770200193

卵と鶏肉とネギ

55 21/01/31(日)01:25:56 No.770200244

>個人的には調味料は粒状コンソメだけでうまいとおもう チャーハンかそれ？

56 21/01/31(日)01:26:00 No.770200259

高菜

57 21/01/31(日)01:26:13 No.770200302

卵高菜じゃこ

58 21/01/31(日)01:26:24 No.770200349

ごまを入れるとパラパラには語弊があるだろ…

59 21/01/31(日)01:27:12 No.770200544

ネギよく炒めてからだといい香りになるよね

60 21/01/31(日)01:27:55 No.770200714

米は炊かないのが正解 最強にパラパラなチャーハンができるぜ？

61 21/01/31(日)01:28:43 No.770200930

そういうのはいいです…

62 21/01/31(日)01:28:45 No.770200945

いやなんでたくあんと白ごまでパラパラになるの

63 21/01/31(日)01:29:17 No.770201097

卵かけご飯式調理は経験ゼロでもそれなりのものが作れる裏技程度のもの 中華屋っぽい炒飯が作りたければ早めに脱却すべき

64 21/01/31(日)01:29:21 No.770201107

これお米が卵の水分吸っちゃってモサモサにならない？ 卵かけご飯って少しお米ふやけるよね

65 21/01/31(日)01:29:21 No.770201110

>いやなんでたくあんと白ごまでパラパラになるの なんでもいいだろ チャーハンの勝手だわ

66 21/01/31(日)01:30:16 No.770201352

火力と油だ

67 21/01/31(日)01:30:53 No.770201509

なにっ IDのレスにまるで中身がないっ

68 21/01/31(日)01:30:53 No.770201511

先にフライパンを加熱して熱を回してなきゃならなかった気がする

69 21/01/31(日)01:30:55 No.770201520

>これお米が卵の水分吸っちゃってモサモサにならない？ >卵かけご飯って少しお米ふやけるよね 火力と油が全て解決してくれるよ

70 21/01/31(日)01:30:59 No.770201537

家庭料理がクソ美味くなる

71 21/01/31(日)01:33:39 No.770202273

買うか！ガスコンロ！

72 21/01/31(日)01:34:07 No.770202413

たくあんでボリボリした食感になるの嫌すぎる カレーパンとかカレーおにぎりに福神漬け入れた製品作るやつと同じ人種だわ

73 21/01/31(日)01:34:33 No.770202509

卵じゃなくてマヨ

74 21/01/31(日)01:34:48 No.770202565

マヨネーズでパラパラにするのもあったけど あれも火力でガツガツいくと酸味全部消えてパラっとするから火力はマジで性技

75 21/01/31(日)01:36:32 No.770202989

クリーニング屋なんだろ！

76 21/01/31(日)01:37:08 No.770203141

コーティング剥がれたセラ系フライパンなら強火気にせずいけるし鉄フライパンより引っ付かないので捨てられない

77 21/01/31(日)01:38:16 No.770203492

たくあんと白ごまなら肉じゃなくて鮭フレークとか入れたいな そうなるともう完全に別料理なのかな

78 21/01/31(日)01:38:38 No.770203577

コーティングはいいけど炒り卵がないとチャーハンって感じがしないんだよね だからって卵2個使うのも違うような

79 21/01/31(日)01:39:23 No.770203802

俺は卵のかたまりが好きなのでコーティングで作るやつは好きじゃない

80 21/01/31(日)01:41:30 No.770204445

日本に中華を広めた超大御所の料理人の人が考えたから誰も文句言えないだけでパサパサしてて不味いと思う

81 21/01/31(日)01:41:31 No.770204451

うまいチャーハンよりうまい焼飯が食いてえ

82 21/01/31(日)01:41:34 No.770204468

ごま油だ ごま油が全てを解決する

83 21/01/31(日)01:41:39 No.770204495

貴様福神漬け丼を愚弄するかぁっ

84 21/01/31(日)01:41:48 No.770204540

中華鍋をカンカンに熱して油の量躊躇わなければ後は適当でも形になるよ

85 21/01/31(日)01:41:52 No.770204556

パラパラが食いたいなら長粒米使え

86 21/01/31(日)01:42:10 No.770204640

卵でコーティングって嘘だからな コーティングしてるのは油

87 21/01/31(日)01:42:24 No.770204748

油と卵増やしたら特に何もしなくてもパラパラになるし炒り卵も出来るよ

88 21/01/31(日)01:42:41 No.770204842

化粧油多めにしないと成り立たなくない？

89 21/01/31(日)01:42:52 No.770204891

たくわん嫌い

90 21/01/31(日)01:43:26 No.770205057

かわいそうに本物のチャーハンを食べたことが無いんだな

91 21/01/31(日)01:43:28 No.770205069

ごま油に鮭フレークとレタスも入れてほしい

92 21/01/31(日)01:43:32 No.770205088

固めに炊いた米を冷ましてから使う

93 21/01/31(日)01:43:38 No.770205126

大根以外のたくあんならいいのにな あるのか知らんが

94 21/01/31(日)01:43:44 No.770205158

というか沢庵なんか入れないで欲しい

95 21/01/31(日)01:43:58 No.770205216

硬くなったパックご飯をある程度崩してから使うと簡単にパラパラになるよ

96 21/01/31(日)01:44:28 No.770205366

結局何でたくあん入れるんだよ

97 21/01/31(日)01:44:29 No.770205369

色んな料理で結着剤として使われてるように卵の効果は物をくっつけることなのに 何故かチャーハンだけ「卵でコーティングしてパラパラに」っていうそんなわけない理屈が語られる

98 21/01/31(日)01:44:38 No.770205420

炒める前に卵とごま油を混ぜおくと 簡単にパラパラになって美味

99 21/01/31(日)01:45:32 No.770205665

美味しいからだ

100 21/01/31(日)01:45:53 No.770205750

パラパラにする方法は油しかない 油をケチってはいけない

101 21/01/31(日)01:45:55 No.770205767

>色んな料理で結着剤として使われてるように卵の効果は物をくっつけることなのに >何故かチャーハンだけ「卵でコーティングしてパラパラに」っていうそんなわけない理屈が語られる 卵ご飯チャーハン嫌いだけどパラパラにはなると思う

102 21/01/31(日)01:46:59 No.770206041

チャーハンにはマヨネーズだよ一回試してみマヨネーズの味になるから

103 21/01/31(日)01:47:44 No.770206220

ニチレイの冷凍チャーハンフライパンで炒めても少しべちゃっとしてるけど美味しいじゃん

104 21/01/31(日)01:47:46 No.770206227

卵だけだとボソボソになるんだよな パラパラにするには油の量が重要

105 21/01/31(日)01:48:58 No.770206574

そろそろふりかけご飯と納豆ご飯とお茶漬けでチャーハンつくれそう

106 21/01/31(日)01:49:49 No.770206853

沢庵くせーんだよ

107 21/01/31(日)01:50:22 No.770206997

太陽光で炒めろ

108 21/01/31(日)01:52:21 No.770207534

無理に変化球狙ってるやつ絶対おいしくならない

109 21/01/31(日)01:54:16 No.770208085

油多めで炒めるぐらいしかできぬ…

110 21/01/31(日)01:54:21 No.770208120

バーベキューやる時に炭でやるとものすごくうまい

111 21/01/31(日)01:54:28 No.770208159

米に卵がへばりついても食感悪くなるだけなんだよな なんなら卵だけ先にふわふわに炒めて後から混ぜ合わせたほうがいいくらい

112 21/01/31(日)01:55:36 No.770208448

冷凍ご飯をボウルに入れてラップして冷蔵庫で一日かけて解凍した冷や飯を使うとパラパラした炒飯が作りやすい

113 21/01/31(日)01:56:04 No.770208631

沢庵嫌われすぎ 俺も分かるから擁護はしない

114 21/01/31(日)01:56:51 No.770208906

油足りないとスクランブルエッグに米が入ったものになるよ

115 21/01/31(日)01:58:01 No.770209197

卵先にまぶすのはパラパラになる事だけを目的にした本末転倒な奴過ぎる

116 21/01/31(日)01:58:13 No.770209256

何十年前か分からんけどタモリだって卵かけご飯炒めみたいな作り方してたよ

117 21/01/31(日)01:58:15 No.770209274

昭和や平成初期ならともかく令和だぞ 冷凍チャーハンでいいじゃん

118 21/01/31(日)01:59:47 No.770209632

>昭和や平成初期ならともかく令和だぞ >冷凍チャーハンでいいじゃん どゆこと？

119 21/01/31(日)02:00:07 No.770209705

最初から火力が無いと割り切って弱火10分ルートもあると聞いた事があるが それ腕が破壊されるよなとなって一度も試したことが無い

120 21/01/31(日)02:00:10 No.770209716

パラパラに限らず概念上の美味さを追っても何にもならない この店のこの炒飯を家で作ってやるぞという目標を持て

121 21/01/31(日)02:00:26 No.770209769

基本チャーハンに漬物合うよね

122 21/01/31(日)02:01:01 No.770209908

>最初から火力が無いと割り切って弱火10分ルートもあると聞いた事があるが >それ腕が破壊されるよなとなって一度も試したことが無い 腕破壊もなにも鍋もお玉も振らない奴だろそれ

123 21/01/31(日)02:02:54 No.770210370

パラパラ＝美味いではないからな

124 21/01/31(日)02:03:16 No.770210438

>>昭和や平成初期ならともかく令和だぞ >>冷凍チャーハンでいいじゃん >どゆこと？ 買った方が早インパラってやつじゃないの？

125 21/01/31(日)02:04:16 No.770210635

>>昭和や平成初期ならともかく令和だぞ >>冷凍チャーハンでいいじゃん >どゆこと？ 買った方が旨インパラ

126 21/01/31(日)02:05:07 No.770210865

令和ってインパラ流行ってんの？…

127 21/01/31(日)02:05:31 No.770210983

俺はカイエンペッパーとにんにく大量にいれるのが好きだから買った方が旨インパラは現れない

128 21/01/31(日)02:05:49 No.770211071

もはやこれは美味しい炒飯を食べることじゃなくて 美味しい炒飯を作ることを目的としないと成り立たない話なんだ

129 21/01/31(日)02:06:41 No.770211307

インパラはなんなら平安時代より前からいるんじゃねーの？

130 21/01/31(日)02:08:15 No.770211709

炒飯エアプが大半だろうこの手のスレ

131 21/01/31(日)02:10:59 No.770212367

>炒飯エアプが大半だろうこの手のスレ おととい数年振りにマヨネーズで卵チャーハンを作った 舐めるな

132 21/01/31(日)02:12:05 No.770212611

フライパン汚すくらいなら茶漬けか卵かけご飯で食べるわ バカにすんな

133 21/01/31(日)02:13:22 No.770212913

俺んちの電気コンロでもできる手段教えて

134 21/01/31(日)02:13:59 No.770213037

みんな火力火力言うけどプロみたいにチャチャっと出来るなら違うんだろうが 素人がモタモタ作ってるとどんどん焦げていくんだけど… なので弱～中火くらいで菜箸で混ぜながら作ってる