ここでは虹裏imgのかなり古い過去ログを閲覧することができます。
21/01/30(土)21:46:59 No.770118784
厚焼き玉子を上手く作れない というか卵が巻けない 卵オンリーならまだ負けるけど出汁混ぜると巻かれずにスライドしちゃう 俺はゴミだよ
1 21/01/30(土)21:47:55 No.770119146
そうだ お前はゴミだ
2 21/01/30(土)21:49:23 No.770119718
俺なんか大体スクランブルエッグになっちまうぜ
3 21/01/30(土)21:49:42 No.770119832
卵焼き上手く作れるフライパンみたいな商品出るくらいだから一般的には難しい料理なんだろうな多分
4 21/01/30(土)21:50:54 No.770120378
フライ返し使え
5 21/01/30(土)21:51:26 No.770120590
見せる人がいないなら上手く作れなくたっていいんだ
6 21/01/30(土)21:51:48 No.770120734
へー俺も挑戦してみるかな厚焼き玉子 って思ったけどこの四角いフライパン持ってない事に気付いたので俺の挑戦はここで終わる
7 21/01/30(土)21:53:20 No.770121310
銅製卵焼き使ってるけど 上手くいかないから 道具が原因ではない
8 21/01/30(土)21:53:55 No.770121529
卵オンリーで巻けるなら腕や器具は悪くない
9 21/01/30(土)21:54:17 No.770121665
>フライ返し使え 俺はフライ返しと箸の二刀流だわ
10 21/01/30(土)21:54:38 No.770121812
厚焼き玉子は焼けるんだけど すし屋でときどきある厚焼きのパンケーキみたいな卵焼きが作れない
11 21/01/30(土)21:54:49 No.770121870
自分がやると一体化しないで焼いた卵焼きを巻いたものになる
12 21/01/30(土)21:55:25 No.770122079
ケチらずに油は塗りながら焼くと巻ける 半熟には出来ない…なして…？
13 21/01/30(土)21:55:32 No.770122133
>へー俺も挑戦してみるかな厚焼き玉子 >って思ったけどこの四角いフライパン持ってない事に気付いたので俺の挑戦はここで終わる ダイソーで三百円だぞ
14 21/01/30(土)21:55:35 No.770122145
油いっぱい使えば大抵なんとかなる
15 21/01/30(土)21:55:49 No.770122222
火加減というか巻く時の卵の状態がよろしくないと失敗する 自分は大体2～3mmくらい卵液が残る状態で巻く
16 21/01/30(土)21:56:09 No.770122332
毎日何本も練習すればいいんだろうけど 卵焼きそれなりに卵使う
17 21/01/30(土)21:56:58 No.770122635
火を弱くするよろし
18 21/01/30(土)21:57:29 No.770122793
うすい層が沢山折り重なって出汁が閉じ込められてる卵焼きってどうやって焼いてるんだろうか 魔法でも使ってるのかな
19 21/01/30(土)21:57:30 No.770122799
だし巻きとか水分多いとくっつきやすい気がする 砂糖醤油の卵焼きだと綺麗に作りやすい
20 21/01/30(土)22:02:04 No.770124497
卵と砂糖と白出汁と水で作ってる 味はうまい
21 21/01/30(土)22:02:25 No.770124614
まけるな
22 21/01/30(土)22:02:42 No.770124720
油を使いまくるんだ！
23 21/01/30(土)22:03:05 No.770124872
>だし巻きとか水分多いとくっつきやすい気がする でも出汁多めの方が美味しい…
24 21/01/30(土)22:05:18 No.770125705
卵と出汁1:1挑戦したら 酷いことになった
25 21/01/30(土)22:09:24 No.770127279
なんなら2:1でもきつい
26 21/01/30(土)22:10:10 No.770127574
醤油とか塩をいれずに卵を巻くとめちゃくちゃ簡単なのが不思議 弁当用には見栄え重視で何も入れないようにしてる
27 21/01/30(土)22:11:24 No.770128033
出汁が多いほど難易度上がるからまずは少なめでチャレンジするのだ
28 21/01/30(土)22:14:22 No.770129261
難易度は上がるが水も入れるとジューシーよね 油たっぷり使えば菜箸だけでも大丈夫！
29 21/01/30(土)22:24:41 No.770133312
なんでもいいからとにかく油をケチるな
30 21/01/30(土)22:34:23 No.770137291
油は多目に火はフライパン温めたら弱火に この2つが割と大事だなと1年作り続けて思った
31 21/01/30(土)22:39:22 No.770139361
だいたい油の量が足りない 揚げもんかよってくらいだばだば塗っていい
32 21/01/30(土)22:39:31 No.770139426
卵10個砂糖１カップ煮きり酒150だし150しょうゆ50を フライ返しとスパテル使って巻いてる
33 21/01/30(土)22:41:10 No.770140099
練習あるのみだから毎日やってればそのうち上手くできるようになるよ 一時期毎日やってたら20個巻までできるようになった
34 21/01/30(土)22:41:26 No.770140192
練習しよう https://youtu.be/NqKBJ-F6OjI