虹裏img歴史資料館

1 21/01/26(火)17:52:12 No.768864689

たけのこの探り掘りってなんなの

2 21/01/26(火)17:53:19 No.768864974

そんなに違わないだろ

3 21/01/26(火)17:54:42 No.768865315

まだ地上に出てないやつを探って掘る 京都のはわざわざ土を盛って出にくくしてる

4 21/01/26(火)17:55:18 No.768865448

>たけのこの探り掘りってなんなの 多分まだ地面から出てきてないヤツを足で踏んで探って掘ってる 出て来る時にちょっと盛り上がるので踏めばわかる

5 21/01/26(火)17:56:14 No.768865678

>たけのこの探り掘りってなんなの ほぼ埋まってるのを足先の感触で見つけて掘り出す 小さい奴は刺身で食えるほどえぐみがない

6 21/01/26(火)17:57:26 No.768865979

職人芸感あるけど割と簡単に見つけられる 掘る方がよっぽど難しい

7 21/01/26(火)17:57:56 No.768866117

タケノコって地面から出て１０ｃｍと２０ｃｍでもメッチャ違うから 地面の中にいるヤツとか出して来られたら多分本当に勝ち目無い…

8 21/01/26(火)17:59:22 No.768866507

埋まってる奴はえぐみとかクセがないけど味が薄いって話もあるしよくわからん

9 21/01/26(火)17:59:27 No.768866528

踏んで探すのはクッキングパパで見た！

10 21/01/26(火)17:59:49 No.768866621

実家近くのの竹林で春になると適当に地面掘って筍を収穫してたが えぐ味が酷くて食べるの大変だったな 刺身で食ってみたい

11 21/01/26(火)18:01:07 No.768866987

>掘る方がよっぽど難しい タケノコ専用に手入れした山とかじゃなければかなりキツいよね… 石！土！石！石！って感じでどうにもならない…

12 21/01/26(火)18:01:48 No.768867189

竹齧った事あるけど実際筍にえぐみ足した味するよ とても食えたものじゃないよ

13 21/01/26(火)18:02:29 No.768867358

急に竹を食うな

14 21/01/26(火)18:02:36 No.768867396

昔実家で真っ白でほっそいやつを定期的に貰って食ってたが あれって実はちょっとした贅沢品だったんだって最近知った

15 21/01/26(火)18:03:02 No.768867505

お祖父ちゃんが健在の頃は毎年のように掘ってたけど 目に見える奴はもう育ち過ぎで対象外だったな

16 21/01/26(火)18:03:16 No.768867568

でもその竹も煮まくってメンマにして食うという…

17 21/01/26(火)18:03:34 No.768867642

パンダの類か

18 21/01/26(火)18:04:20 No.768867853

>目に見える奴はもう育ち過ぎで対象外だったな 食えるけどいちいち掘ってられないというのもある…

19 21/01/26(火)18:04:25 No.768867884

「」ンダは早く動物園に戻ってくれ

20 21/01/26(火)18:04:49 No.768867998

複雑に絡まった竹の根の間に生えてるのが１番キレそうになった

21 21/01/26(火)18:05:37 No.768868229

メンマに使う竹は子供の背くらい出てても食えるらしいけど メンマに加工すれば食えるのか他の茹でたり焼いたりする方法でも食えるのかは知らない

22 21/01/26(火)18:06:11 No.768868383

生の竹は食えたもんじゃないよな 味もそうだけどやっぱり硬すぎて一口しか無理だった

23 21/01/26(火)18:06:18 No.768868424

パンダも竹なんかよう食わん

24 21/01/26(火)18:06:51 No.768868579

竹も笹もおなじよ

25 21/01/26(火)18:06:58 No.768868606

なんかメンマにする竹はめっちゃ柔らかいらしい…

26 21/01/26(火)18:07:33 No.768868771

虎の油入れるんだよね

27 21/01/26(火)18:07:44 No.768868820

メンマは別品種だろ タケノコはじいちゃんの家で毎年掘ってたなぁ

28 21/01/26(火)18:08:07 No.768868934

なんでみんな竹食ってんの？ シロアリ？

29 21/01/26(火)18:08:45 No.768869091

メンマはウマいたけのこをあえてメンマ加工してるの？ それともあのくらい加工しないと食えたもんじゃないの？ 教えてパンダ

30 21/01/26(火)18:08:57 No.768869146

「」の話聞くと土の中から発掘する幼いタケノコと土の上に生えてるタケノコじゃ全然味が違うようだけど 料理マンガによくある大げさなやつじゃなくて本当に味が違うならこれもう勝てっこないんじゃないの

31 21/01/26(火)18:09:18 No.768869251

竹が食えたら最強生物に近付けると思う

32 21/01/26(火)18:09:57 No.768869427

メンマって柔らかく煮込んだ割り箸だろ

33 21/01/26(火)18:09:59 No.768869435

つまり竹箸を煮込めばメンマに…

34 21/01/26(火)18:10:11 No.768869486

笹だけでも死ぬほど苦労して食ってるのに…

35 21/01/26(火)18:10:25 No.768869553

竹食うの流行ってるんだな 鬼滅の刀って奴にそんなキャラがいたな

36 21/01/26(火)18:11:38 No.768869894

竹やぶ焼けたってド畜生の行いだよね たぶんパンダが燃やしてる

37 21/01/26(火)18:12:09 No.768870029

パンダは竹食うけどめちゃくちゃ効率悪いらしい

38 21/01/26(火)18:13:00 No.768870249

植物には3種類ある 草と木と竹だ

39 21/01/26(火)18:14:09 No.768870561

メンマは麻竹で作るやつで一般的な筍は真竹のやつ

40 21/01/26(火)18:16:25 No.768871162

滅亡時のカルタゴに竹植えてぇ

41 21/01/26(火)18:18:10 No.768871638

竹なんてそこら辺無造作に生えてるし 時期が来たらちょっくら空き地に入って掘るだけよ 土が重金属とかに汚染されてたらヤバイけどな

42 21/01/26(火)18:18:20 No.768871672

産地よりも掘りたての方が影響デカそう

43 21/01/26(火)18:18:32 No.768871721

>料理マンガによくある大げさなやつじゃなくて本当に味が違うならこれもう勝てっこないんじゃないの 普通のタケノコは欠陥があるというかそのままじゃエグくて硬くて食べられないのでデカい釜に灰とかヌカ入れて煮立たせる 話によると地面の中のタケノコはそれが無いらしいので多分本当に別物 純情ＪＫ対決に３５歳ぐらいのババア持ち込んで勝負するぐらい不利だと思う

44 21/01/26(火)18:18:53 No.768871830

でかいタケノコよりも姫竹のほうが好き

45 21/01/26(火)18:20:02 No.768872118

>純情ＪＫ対決に３５歳ぐらいのババア持ち込んで勝負するぐらい不利だと思う いいや拙者は無理してJK制服着る35歳ババアを推すねッ

46 21/01/26(火)18:20:11 No.768872154

コンクリートの上に置いとくと良い感じになるのってタケノコだっけ

47 21/01/26(火)18:21:19 No.768872432

そういや現代だと虎の油絞るのもわりと出来そうで商品化されてそうだから あの昔話のそんなものあるかいってオチは通じない気がするな…

48 21/01/26(火)18:21:40 No.768872519

>コンクリートの上に置いとくと良い感じになるのってタケノコだっけ uso

49 21/01/26(火)18:22:26 No.768872701

虎がバターになるみたいな話？

50 21/01/26(火)18:23:36 No.768872994

お前さんみたいなのを「半可通」っていうんだよって話じゃなくて ガチ目な違いなのか

51 21/01/26(火)18:23:56 No.768873089

画像の会話からすると鮮度は関係ないだろ 「京都のタケノコはまだ…」「探り掘りさ」って言ってるから 本当だったらまだ取れないタケノコを掘り返して取ってる

52 21/01/26(火)18:24:05 No.768873126

育ちが早いだけあって味や食感はほんとすぐ変わるのだ…

53 21/01/26(火)18:25:14 No.768873457

メンマに使うのは細くて柔らかいタケノコなんだけど 大体あのくらいまで加工するとタケノコの類は大体おいしいと思う

54 21/01/26(火)18:26:03 No.768873690

地面の中のタケノコを刺し身じょうゆで食べるの上手いよね…

55 21/01/26(火)18:26:27 No.768873784

京野菜は京都の土質のおかげで美味しいっていうし これもそんな話なんじゃなかろうか

56 21/01/26(火)18:28:59 ID:1jrR9QRM 1jrR9QRM No.768874496

まだ顔だしてないやつは地上に出てきてるやつより柔らかいと思う

57 21/01/26(火)18:31:28 No.768875180

市販の筍の水煮ってどうやってあんなに柔らかくしてんだろ

58 21/01/26(火)18:36:09 No.768876439

京都産は土が違うから美味しいって美味しんぼで言ってた

59 21/01/26(火)18:36:46 No.768876602

ああ…美味しんぼか…

60 21/01/26(火)18:37:00 No.768876667

メンマやわらぎ好き

61 21/01/26(火)18:37:40 No.768876836

本当に探り掘りならまじで良いやつだな…

62 21/01/26(火)18:38:53 No.768877173

京都はなんでだかタケノコを昔から取ってて今でも収量多い 江戸時代ごろだと大阪の千里とか江戸の目黒の方が何百倍も取ってたらしいが 今はどちらも消え去ったので結果的に京都が一人勝ち状態

63 21/01/26(火)18:39:08 No.768877246

京都産と他のところの奴を二重盲検で調査しないと信用できない

64 21/01/26(火)18:39:13 No.768877266

タケノコ探すエスパーかなにかいるんだろ

65 21/01/26(火)18:39:17 No.768877287

コレいつぐらいの話だろ…

66 21/01/26(火)18:39:45 No.768877410

岩手だけど旬の季節になったら普通にガンガン売ってるぞい

67 21/01/26(火)18:40:28 ID:1jrR9QRM 1jrR9QRM No.768877617

>京都産と他のところの奴を二重盲検で調査しないと信用できない 生育状況が同じものの産地を当てろって言われたら難しいけど 地面に埋まってるのと地上に出てきてるのの差ならすぐわかると思う

68 21/01/26(火)18:41:12 No.768877822

やっぱ地上に出てきてない奴がおいしいのか…

69 21/01/26(火)18:41:35 No.768877923

茨城のほうが早いんだ

70 21/01/26(火)18:42:18 No.768878115

メンマの原料が竹って言ってる「」たまに見るけどネタだよね…？割り箸だろ？

71 21/01/26(火)18:42:31 ID:1jrR9QRM 1jrR9QRM No.768878165

>やっぱ地上に出てきてない奴がおいしいのか… 少なくとも柔らかいのは間違いないでしょもやしみたいなもんだし

72 21/01/26(火)18:42:37 No.768878199

今は探り掘りばかりだからな

73 21/01/26(火)18:42:55 No.768878275

駐車場にたけのこ生えてるの見たわ

74 21/01/26(火)18:43:14 No.768878361

タケノコなんぞほっといてもバンバン生えてくるから タケノコはそういうのを普通に出荷してるだけだけど 美味しいやつは夏から秋にかけて竹の伐採と土の管理をしなきゃいけなくて 今そんなことやってるのは鎌倉と京都のタケノコ農家くらいしかない ってのは別の漫画で読んだ タケノコは刺激受けるとシュウ酸を生成しちゃうから 一定の距離を開けて栽培しなきゃいけないんだと

75 21/01/26(火)18:43:20 No.768878392

タケノコ蒸し焼きかなんかにするのに山焼いてたの美味しんぼだったかしら

76 21/01/26(火)18:43:32 No.768878449

割り箸もどんどん竹になってきてる時代だ

77 21/01/26(火)18:43:43 No.768878496

たけのこってそこまでして食べるものかな

78 21/01/26(火)18:44:03 No.768878599

コンクリの上に置いとけ

79 21/01/26(火)18:44:17 No.768878666

青椒肉絲とか美味いし…

80 21/01/26(火)18:44:37 No.768878743

大多喜のタケノコは美味しかったなあ 数十センチあるような大きいやつがアク抜き無しの刺身で食べられる

81 21/01/26(火)18:44:53 No.768878816

肉まんの中のタケノコは好き

82 21/01/26(火)18:45:15 No.768878919

>地面の中のタケノコを刺し身じょうゆで食べるの上手いよね… 地面に頭突っ込むの？

83 21/01/26(火)18:45:34 No.768879012

じいちゃんちで掘ったタケノコを テレビ見てたじいちゃんの後頭部に振り下ろした

84 21/01/26(火)18:46:07 No.768879146

いのししってタケノコ食わねえのかな

85 21/01/26(火)18:46:59 No.768879381

>いのししってタケノコ食わねえのかな 食うよ おいしいもんは競争だよ

86 21/01/26(火)18:47:40 No.768879574

あいつら山菜採りジジババと命懸けバトルしてるぞ

87 21/01/26(火)18:49:01 No.768879946

まあある程度成長しても先端の方は柔かったりするからアク取れば行けるよ それがまたクソ面倒なんだがな

88 21/01/26(火)18:49:33 No.768880080

たけのこの美味い不味いは上でも話題が出てるけど 新芽のやつとそうじゃないので全然違う クロコとシロコで別モンだぞ

89 21/01/26(火)18:49:37 No.768880091

>大多喜のタケノコは美味しかったなあ 大多喜の旅館併設の居酒屋で常連さんみたいな人が持ちこんできて サービスでお出しされたタケノコが味はともかく量がすさまじくて 夜中に何度も目が覚めるくらいの胃もたれしたトラウマ

90 21/01/26(火)18:49:43 No.768880115

うんこ付いてるなぁ

91 21/01/26(火)18:49:51 No.768880161

タラの芽を食う鹿も許せぬ

92 21/01/26(火)18:51:04 No.768880508

TVで浅田真央とよく出てくるタケノコ王思い出した

93 21/01/26(火)18:51:35 No.768880644

たけのこ食べたくなってきた…

94 21/01/26(火)18:51:42 No.768880681

掘り出したものでも掘ってから時間がたてば当然硬くなるので掘ってからの手当ても重要と聞いた

95 21/01/26(火)18:51:44 No.768880687

>夜中に何度も目が覚めるくらいの胃もたれしたトラウマ たしか消化はものすげぇ悪かった気がするタケノコ

96 21/01/26(火)18:52:22 No.768880851

美味しんぼでやってたタケノコ生えたまま焼く奴一度食べてみたい

97 21/01/26(火)18:52:26 No.768880873

タケノコ美味しいし 竹って簡単に生えるらしいし タケノコ作りまくれば食べるのに困らないのでは？

98 21/01/26(火)18:52:59 No.768881017

>竹って簡単に生えるらしいし 管理大変なくらいすさまじいスピードで生えすぎて困るぞ

99 21/01/26(火)18:53:07 No.768881046

>掘り出したものでも掘ってから時間がたてば当然硬くなるので掘ってからの手当ても重要と聞いた 大多喜のやつでもアク抜きすら不要なのは翌日が限度だって地元の人が言ってたね

100 21/01/26(火)18:54:20 No.768881382

京都産たけのこには京都特有の陰湿さがある

101 21/01/26(火)18:54:33 No.768881439

確かに若いタケノコは刺身でも食えるんだけど 食いたくなるほど美味いもんでもなかった

102 21/01/26(火)18:54:48 No.768881522

筍掘りは山の持ち主に許可を得てやろうね 去年は勝手に焚き火した馬鹿がボヤ騒ぎ起こして警察呼んだよ

103 21/01/26(火)18:54:52 No.768881539

たけのこだよね

104 21/01/26(火)18:55:01 No.768881574

たけみつ！

105 21/01/26(火)18:55:31 No.768881704

なぁに困ったら上からコンクリートをおっ被せちまえ！

106 21/01/26(火)18:55:47 No.768881775

この後地雷踏んで伊橋以外に吹っ飛んだんだよね…

107 21/01/26(火)18:56:26 No.768881948

>タケノコ作りまくれば食べるのに困らないのでは？ 採るのに山行かないといけないし食べるようにするのがめんどいし 水煮の状態だから調理法が限られるしで田舎でもそんなに頻繁に食べない…

108 21/01/26(火)18:57:14 No.768882173

刺身も美味しいけどそのくらいのレベルの奴を素揚げにするとめちゃくちゃ美味しい

109 21/01/26(火)18:57:28 No.768882237

毎年タケノコ堀りにいくけど 5人家族でも10ヶ月くらい保つ

110 21/01/26(火)18:57:28 No.768882238

タケノコは美味しいし 竹は丈夫で加工が容易だし 人間にとって都合のいい植物って聞いて ちょっと庭に欲しくなった

111 21/01/26(火)18:57:43 No.768882303

うちは時期になったら結構食うぞ

112 21/01/26(火)18:57:56 No.768882363

>ちょっと庭に欲しくなった 死ぬわアイツの家

113 21/01/26(火)18:57:59 No.768882388

竹の子って食べれるようにするのに手間がかかるからね…

114 21/01/26(火)18:58:07 No.768882423

>去年は勝手に焚き火した馬鹿がボヤ騒ぎ起こして警察呼んだよ タケノコの為に山火事も辞さないのはなかなかアレだな…

115 21/01/26(火)18:58:32 No.768882554

>ちょっと庭に欲しくなった おいおい土地死んだわこいつ

116 21/01/26(火)18:58:59 No.768882682

>>ちょっと庭に欲しくなった >死ぬわアイツの家 （床が急に盛り上がる）

117 21/01/26(火)18:58:59 No.768882683

京都ではまず竹林に赤土敷いて…みたいな事しててメッチャビックリした記憶がある 手を入れなくてもほっとけば生えて来るから管理するって発想がなかった

118 21/01/26(火)18:59:11 No.768882731

パンダは元々肉食だ とりあえず笹喰ってるだけだからな

119 21/01/26(火)18:59:40 No.768882882

難しいと思いきや靴底薄けりゃ子供でも見つけられる地中のタケノコ

120 21/01/26(火)18:59:41 No.768882886

>パンダも竹なんかよう食わん nikukuitaipannda

121 21/01/26(火)19:00:05 No.768882995

粘土室かつ遮光性の高い土が望ましいからな

122 21/01/26(火)19:00:40 No.768883174

タケノコなんかどこ産だろうが一緒よ

123 21/01/26(火)19:00:43 No.768883199

>>夜中に何度も目が覚めるくらいの胃もたれしたトラウマ >たしか消化はものすげぇ悪かった気がするタケノコ 多分タケノコのチロシン過剰摂取だな 体内でドーパミンになるアミノ酸

124 21/01/26(火)19:01:47 No.768883518

京都は怖いな…