虹裏img歴史資料館

1 21/01/20(水)03:51:12 No.766811372

人間が食べるには消費期限が…とかそういうのじゃない？

2 21/01/20(水)03:51:55 No.766811403

>犬の顔が画面いっぱいに出てきて 屠殺の様子を流してヴィーガンに改宗させるサイトかと思った

3 21/01/20(水)03:51:58 No.766811404

まずいというか不味いんだと思うよ

4 21/01/20(水)03:52:10 No.766811413

あんまり味の品質重視して取ってない奴じゃないかな けどさほど安くないよね

5 21/01/20(水)03:52:25 No.766811420

>まずいというか不味いんだと思うよ そうなのか…

6 21/01/20(水)03:54:19 No.766811521

鹿肉は血抜きのクオリティで食える肉と臭い肉が出てくるから臭い肉はかなり下処理しないとだめ 猟師がくれる鹿肉は全然臭わないけど一般的には臭い肉扱いだし

7 21/01/20(水)03:55:42 No.766811583

画像は500gで5000円もするの 銀牙で犬も食わない臭い肉って言われてたけどどうなのかな

8 21/01/20(水)03:56:14 No.766811607

>鹿肉は血抜きのクオリティで食える肉と臭い肉が出てくるから臭い肉はかなり下処理しないとだめ >猟師がくれる鹿肉は全然臭わないけど一般的には臭い肉扱いだし そうなのか～ 残念 とにかく安い肉をがつがつ食いたい欲望に駆られていた https://item.rakuten.co.jp/kitanogourmet/potoku001/?s-id=rk_shop_pc_rnkInShop

9 21/01/20(水)03:56:31 No.766811616

確かに鹿は畜産場で落とされるわけじゃないからお外で血抜きしないといけないもんね

10 21/01/20(水)03:57:48 No.766811688

そこらの安売りスーパーで見切り品買ったほうが良いんじゃないか

11 21/01/20(水)03:58:06 No.766811701

送料1000円かかって1キロ1800円だと100グラム180円のお肉なんてスーパーにたくさんあるし セールの時は外国産豚とか鶏とかグラム100円くらいであるじゃんよ

12 21/01/20(水)03:58:07 No.766811702

鹿肉は即解体した新鮮な肉ですら然程うまいものではない 物珍しさで食べるならジビエ料理店とか行ったほうが楽しめるだろう

13 21/01/20(水)03:58:33 No.766811723

>そこらの安売りスーパーで見切り品買ったほうが良いんじゃないか そうかな…そうかも タイムセール狙ってみるよ

14 21/01/20(水)04:00:54 No.766811837

骨付きの野性味あふれる肉を焼いて食いたい

15 21/01/20(水)04:01:04 No.766811849

腹の繊細さで言ったら犬のがよっぽど繊細だからな

16 21/01/20(水)04:01:15 No.766811857

犬の餌用の馬肉はうまいってねぎ姉さんの人が

17 21/01/20(水)04:01:35 No.766811876

ちゃんと流通させてお客様が食うなら銃を使わずに身を綺麗なまま殺すとかそのくらいの品質求められるし そうなるとコストがね

18 21/01/20(水)04:03:46 No.766811971

猟師の人が一年を通して自分が仕留めた鹿やクマだけを食べて生活してて どこそこの肉は何にするのが美味いみたいなこと言ってて憧れる

19 21/01/20(水)04:04:04 No.766811988

鹿肉食ってる犬の動画見たけど駄犬大喜びだよ ウレションしそうなほど あの顔見たらたまのご褒美に肉食わせてやってもいいかなって思ったよ

20 21/01/20(水)04:07:49 No.766812187

アナグマがうまいぞ！って猟師さんは言う

21 21/01/20(水)04:09:16 No.766812248

100g180円なら鶏肉ならちょっといいやつ買えるじゃん カナダ産豚肉の大パックとか100グラム100円とかだよ

22 21/01/20(水)04:09:47 No.766812271

ハクビシンは美味しいと聞くが

23 21/01/20(水)04:10:04 No.766812280

鶏頭水煮を与える

24 21/01/20(水)04:11:01 No.766812319

ブラ腿…！ ブラ腿はすべてを解決する…！

25 21/01/20(水)04:11:32 No.766812350

確かに血交じりって感じの色合いだな

26 21/01/20(水)04:16:43 No.766812607

犬用の鹿肉、生で与えよって書いてあるけどうちの犬は焼いた肉しか食べない

27 21/01/20(水)04:17:54 No.766812665

>ハクビシンは美味しいと聞くが 近所でゴミ荒らしたりしてて問題になってるんだけど勝手に獲って食べたらきっと怒られるんでしょ…？

28 21/01/20(水)04:19:05 No.766812712

>近所でゴミ荒らしたりしてて問題になってるんだけど勝手に獲って食べたらきっと怒られるんでしょ…？ 鳥獣保護法違反だね

29 21/01/20(水)04:19:27 No.766812721

スーパー行けばキロ88円の豚切り落としとかよく売ってるしそっちでいいよね…

30 21/01/20(水)04:22:28 No.766812860

>スーパー行けばキロ88円の豚切り落としとかよく売ってるしそっちでいいよね… えっ1キロ８８円！？そんなのある！？

31 21/01/20(水)04:22:38 No.766812864

奈良人があんだけさくさく繁殖するのに畜産されないのはそもそも美味くはないんだろう

32 21/01/20(水)04:22:59 No.766812882

それほんとに豚？

33 21/01/20(水)04:24:05 No.766812928

謎肉切り落とし

34 21/01/20(水)04:24:19 No.766812937

>それほんとに豚？ 外国産のコマ切れとかならセール中はありそう

35 21/01/20(水)04:26:19 No.766813016

と思ったらキロじゃねーか！

36 21/01/20(水)04:30:16 No.766813178

鶏むね肉最強

37 21/01/20(水)04:32:00 No.766813241

豚は調理が楽で助かる

38 21/01/20(水)04:32:26 No.766813263

ゴールデンカムイでヒグマのオハウとかいうクマ鍋料理を二瓶さんが美味そうに食ってたな

39 21/01/20(水)04:34:03 No.766813339

100g88円ならまだわかるが…

40 21/01/20(水)04:34:33 No.766813359

ちゃんとしたのはすごくうまかった 牛より獣肉臭さがない ただ処理もそうだし個体差がはちゃめちゃにでかいので 平準化してる畜肉ってすごいんだなあってなった

41 21/01/20(水)04:35:36 No.766813397

>犬用の鹿肉、生で与えよって書いてあるけどうちの犬は焼いた肉しか食べない 野生動物は寄生虫怖いし焼いていいと思う

42 21/01/20(水)04:36:21 No.766813441

草くってるか穀物食ってるかで臭みが段違いだしね そのへん犬とか獣は臭みのある方を好むのかも

43 21/01/20(水)04:37:18 No.766813490

解体する際の設備の衛生基準ってあったよね たぶんそれを満たして無いからペット用なんだと思う

44 21/01/20(水)04:38:39 No.766813539

地元の道の駅で鹿猪肉売ってるけど100g300円位だな

45 21/01/20(水)04:41:25 No.766813627

臭みはむしろある程度までなら個性であり利点 鹿肉の欠点は硬いこと

46 21/01/20(水)04:42:26 No.766813655

>地元の道の駅で鹿猪肉売ってるけど100g300円位だな ちょっとお高めの国産豚肉位か

47 21/01/20(水)04:42:49 No.766813670

>臭みはむしろある程度までなら個性であり利点 >鹿肉の欠点は硬いこと 圧力なべ調理で柔らかく出来ないかな シチューとか美味そう

48 21/01/20(水)04:47:25 No.766813799

牛筋とかホルモンぐらい下処理したら食えるのかな

49 21/01/20(水)04:48:12 No.766813824

>圧力なべ調理で柔らかく出来ないかな >シチューとか美味そう できると思うよ手間かかるけど柔らかくするって方法はある 俺がよく鹿肉貰ってた頃は生姜と調理するといいって聞いてた気がしてるんだけどググっても特にヒットしないからやり方は自分なりに調べた方がいいかも

50 21/01/20(水)04:49:33 No.766813869

>>犬用の鹿肉、生で与えよって書いてあるけどうちの犬は焼いた肉しか食べない >野生動物は寄生虫怖いし焼いていいと思う 老犬なのでハンバーグにして焼いて与えてるけど 普段の餌と全然食いつきが違う 焼いてる間中ニコニコしながら見てくるしめちゃくちゃ食う 犬もハンバーグ好きなんだな

51 21/01/20(水)04:50:28 No.766813894

煮込んで柔らかくしようとするよりは薄切りでタレつけて焼き肉がいいよ 煮込むと脂抜けて結構バサバサになるし

52 21/01/20(水)05:01:09 No.766814223

>それほんとに豚？ >圧力なべ調理で柔らかく出来ないかな 微妙な鹿肉だと半冷凍でスライサーしてジンカンが一番消費しやすい 手切りで玉ねぎやりんごすりおろしに漬けてベルタレでもいいけど

53 21/01/20(水)05:02:38 No.766814277

ああうまそう

54 21/01/20(水)05:04:17 No.766814344

>老犬なのでハンバーグにして焼いて与えてるけど >普段の餌と全然食いつきが違う >焼いてる間中ニコニコしながら見てくるしめちゃくちゃ食う いいごすだな

55 21/01/20(水)05:04:19 No.766814345

>ジンカン なんて？

56 21/01/20(水)05:07:22 No.766814434

塊肉食いたいと思った時に ハナマサとかに売ってるって聞くけど どれぐらいの塊なん？ 2-3kgぐらい？

57 21/01/20(水)05:07:39 No.766814440

ンスカ派きたな

58 21/01/20(水)05:08:45 No.766814475

熊肉とか関係なく人が食うように屠殺してすぐ血抜きなりの処理した肉じゃないと食えたもんじゃないんだろうな 家畜種じゃないならなおのこと

59 21/01/20(水)05:11:08 No.766814549

>塊肉食いたいと思った時に >ハナマサとかに売ってるって聞くけど >どれぐらいの塊なん？ >2-3kgぐらい？ 部位によるけど5kgくらいまであるんじゃないかな

60 21/01/20(水)05:12:28 No.766814585

というか人が食うようにと畜されてない肉を食うなよ 死ぬぞ

61 21/01/20(水)05:14:34 No.766814647

>ンスカ派きたな そういえばカン・スーみたいな名前のキャラいたのってなんて作品だっけ

62 21/01/20(水)05:15:10 No.766814658

>そういえばカン・スーみたいな名前のキャラいたのってなんて作品だっけ （ボトムズのカン・ユーのことだろうか…）

63 21/01/20(水)05:24:22 No.766814936

>（ボトムズのカン・ユーのことだろうか…） それだ！

64 21/01/20(水)05:42:41 No.766815461

仕留めてもすぐに血抜きできるわけでもないからそこが大変だな

65 21/01/20(水)05:50:47 No.766815707

そう思うと野生なのに美味い魚類って…

66 21/01/20(水)05:56:22 No.766815896

鹿は食べたことないけどエゾシカは北海道のスーパーで 半額になってるやつをたまに買うな 味は牛肉に似てる

67 21/01/20(水)05:58:46 No.766815949

鹿刺し食べたいな…でもネットで買うのは怖いな…近場にないかな鹿刺し出す店

68 21/01/20(水)06:26:06 No.766816864

>鹿刺し食べたいな…でもネットで買うのは怖いな…近場にないかな鹿刺し出す店 鹿刺しはねえんじゃねえかな

69 21/01/20(水)06:28:47 No.766816967

丁度いま一昨日とった鹿肉の精肉してるわ この時期になるとご近所も飽きて食べてくれないし燻製かソーセージにして自家消費だわ 冷蔵庫パンパンで持っててほしいぐらい su4529323.jpg

70 21/01/20(水)06:30:48 No.766817037

犬とか動物用って解釈分かれるよね… 動物用は動物だから許される基準で人間には食えないって言う人と動物の方が耐性低いんだから動物用は人間も食えるよって人がいる

71 21/01/20(水)06:32:07 No.766817091

猟師がスイと出た

72 21/01/20(水)06:48:46 No.766817664

ハナマサの塊は10kgとかもあるし 冷凍で2kgとかある 普通に500gくらいのステーキかえば十分だけど

73 21/01/20(水)07:06:49 No.766818624

買い取りたいけど方法が無いのがちくしょう

74 21/01/20(水)07:10:07 No.766818830

>丁度いま一昨日とった鹿肉の精肉してるわ 猟期長いな うちは15日で終わりだったが

75 21/01/20(水)07:12:15 No.766818969

>>丁度いま一昨日とった鹿肉の精肉してるわ >猟期長いな >うちは15日で終わりだったが 北海道？北海道は猟期一か月前倒しなのよ

76 21/01/20(水)07:17:05 No.766819328

昔食ったの筋ばってるって感じで硬かった

77 21/01/20(水)07:23:28 No.766819772

血の匂いがするとうちのだけんは嫌がるから生肉食わないな… もう野生なくなってる…

78 21/01/20(水)07:29:06 No.766820180

ちゃんと処理されたものなのかどうかは分からないけどたべた鹿肉は鉄ぽかったな

79 21/01/20(水)07:52:23 No.766822210

大人の鹿はまあこんなもんかなっていう味するけど子鹿はマジでうまい

80 21/01/20(水)08:06:57 No.766823552

鹿肉は猟師からたまに脚一本とかもらうけど赤身肉で固くて個人的には最高 ハーブ漬けにしたりする

81 21/01/20(水)08:13:52 No.766824303

血抜きをどれだけ早くできるかだ

82 21/01/20(水)08:17:38 No.766824711

そもそも食いやすさや値段の面から言ってジビエ肉が畜肉に勝ってる点など何もない

83 21/01/20(水)08:26:24 No.766825619

正確には覚えていないが国の指標で食用捕獲はワナを使わずヘッドショットのみ しかも殺してからかなりの短時間で広大な北海内に分散してるほんの幾つかの国が指定した処理場に持ち込んでそこで病気等の有無の判定うけて合格した奴しか受け付けてもらえない はっきり言って無理に近い

84 21/01/20(水)08:35:36 No.766826650

猪この間初めて食ったけど脂身がサクサク噛みきれて美味かった

85 21/01/20(水)08:36:44 No.766826760

食う予定なら頭撃って即死させるんじゃあない

86 21/01/20(水)08:38:49 No.766826980

探すと意外と近くに鹿肉とか扱ってる店見つかるよもちろん冷凍だけど

87 21/01/20(水)08:45:39 No.766827713

ネックって部位は硬いと思う

88 21/01/20(水)08:53:03 No.766828612

>血の匂いがするとうちのだけんは嫌がるから生肉食わないな… 肉食と見せてけっこう植物食う雑食だからね 白菜やショートケーキのホイル一本食いするような子は偏食になってそうだな

89 21/01/20(水)08:54:34 No.766828790

>とにかく安い肉をがつがつ食いたい欲望に駆られていた 普通に牛でも豚でも安くて量ある肉売ってない？

90 21/01/20(水)08:55:22 No.766828893

鹿も猪も我慢しても嚥下できないようなのの処分を頼まれる事がある 皮剥いた小鹿の脚貰った時は感動するほどうまかったが自分にまともな血抜きが出来るとは思えない

91 21/01/20(水)08:55:56 No.766828971

鹿肉g180円は食ってみたくなる値段だけど それよりも鶏が安い豚が安いとか話しててよくわからんくなってきた