本当？ のスレッド詳細
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21/01/09(土)15:14:38 No.763432458
本当？
1 21/01/09(土)15:15:57 No.763432759
メガネの子茶髪だったのか
2 21/01/09(土)15:17:37 No.763433204
大阪で席につくなり餃子を勧めてくる店あったな 小さいのが5つ乗ってて一皿600円 もう潰れたかな
3 21/01/09(土)15:20:14 No.763433877
このケースは色々条件が揃ってたから即採用できた面もある
4 21/01/09(土)15:20:42 No.763433983
まああると頼みたくなるからな…
5 21/01/09(土)15:21:58 No.763434355
逆にチャーハンと餃子置いてないラーメン屋なんてあるの？
6 21/01/09(土)15:24:09 No.763434929
チャーシュー丼とかしかない店はある
7 21/01/09(土)15:24:15 No.763434954
>逆にチャーハンと餃子置いてないラーメン屋なんてあるの？ ラーメンというか中華麺のおみせだとご飯おにぎりしかなかったりする
8 21/01/09(土)15:24:15 No.763434955
>逆にチャーハンと餃子置いてないラーメン屋なんてあるの？ いっぱいある
9 21/01/09(土)15:25:02 No.763435137
チャーシューごはん的なやつでチャーハン需要を代替しようとしてるところはあるね
10 21/01/09(土)15:28:02 No.763435889
つけ麺屋とかは餃子もチャーハンもあまり見ないな
11 21/01/09(土)15:29:18 No.763436169
じゃあ炒飯と餃子があるのに流行らないラーメン屋は…
12 21/01/09(土)15:29:21 No.763436184
描かれてないけど鹿内なら即納得するところはあるだろうな
13 21/01/09(土)15:30:03 No.763436365
近所のラーメン屋は家系の影響でライス無料ばかりになったのでこの作戦が使えない
14 21/01/09(土)15:30:30 No.763436470
>チャーシュー丼とかしかない店はある うちの近くにある味噌ラーメン屋はそれだな 味噌だからか
15 21/01/09(土)15:30:30 No.763436471
>じゃあ炒飯と餃子があるのに流行らないラーメン屋は… チャ、炒飯と餃子があるのに流行らないラーメン屋を救う究極最終兵器…？ 二大キラーメニュー…？
16 21/01/09(土)15:31:00 No.763436579
ハゲでそこそこ出てくる食事満足度の問題だからな
17 21/01/09(土)15:31:13 No.763436650
>チャ、炒飯と餃子があるのに流行らないラーメン屋を救う究極最終兵器…？ ビールセットとか
18 21/01/09(土)15:31:55 No.763436827
>つけ麺屋とかは餃子もチャーハンもあまり見ないな 単品で満腹になるからあえて頼む事無いだろ
19 21/01/09(土)15:32:25 No.763436971
味がとびぬけてうまくなくてもチャーハンと餃子食えば満足感は得られるからな
20 21/01/09(土)15:33:01 No.763437120
チャーハンは作る側の手首の負担がやばい！
21 21/01/09(土)15:33:24 No.763437222
>じゃあ炒飯と餃子があるのに流行らないラーメン屋は… 立地が致命的かラーメンが悪い
22 21/01/09(土)15:33:31 No.763437246
>チャーハンは作る側の手首の負担がやばい！ そこでミキサーみたいなチャーハン製造機
23 21/01/09(土)15:33:52 No.763437312
>>チャ、炒飯と餃子があるのに流行らないラーメン屋を救う究極最終兵器…？ >ビールセットとか 唐揚げとか
24 21/01/09(土)15:34:02 No.763437360
ラーメン世界の事か…
25 21/01/09(土)15:35:49 No.763437782
チャーシュー丼だな
26 21/01/09(土)15:36:37 No.763437959
>唐揚げとか 都内だと厨房のスペースのせいかやってないとこも結構あるな
27 21/01/09(土)15:36:49 No.763438008
ドラッグストアの冷食の方が最近うまい
28 21/01/09(土)15:37:12 No.763438089
>>>チャ、炒飯と餃子があるのに流行らないラーメン屋を救う究極最終兵器…？ >>ビールセットとか >唐揚げとか 枝豆も出そう
29 21/01/09(土)15:39:44 No.763438704
食べログ上位やGoogle高得点やらミシュラン☆付きなんてラーメンだけで人呼べるラーメン屋には大概ないよな餃子と炒飯
30 21/01/09(土)15:40:13 No.763438809
2人位で回してる店だとそこまで手が回らないんだよな
31 21/01/09(土)15:41:07 No.763439030
そもそも厨房に炒飯作るスペース無さそう
32 21/01/09(土)15:41:56 No.763439252
昔ダウンタウン松本の番組で大阪で美味い炒飯を食おう！ってラーメン屋の炒飯探そうとしたら 食べログ上位30件に1件しか炒飯置いてなかったとかあったな
33 21/01/09(土)15:42:43 No.763439479
>そもそも厨房に炒飯作るスペース無さそう 上にも書かレてるが東京都内の立地だとざらにある
34 21/01/09(土)15:42:50 No.763439513
そんなのもうただの居酒屋じゃん！！！
35 21/01/09(土)15:43:58 No.763439814
チャーシューは常に使ってる物の流用だし白米は炊いておけばいいからチャーシュー丼だいぶ楽できるメニューなんだな
36 21/01/09(土)15:44:48 No.763440079
>昔ダウンタウン松本の番組で大阪で美味い炒飯を食おう！ってラーメン屋の炒飯探そうとしたら >食べログ上位30件に1件しか炒飯置いてなかったとかあったな 今回でも話されてたけど人通りが多けりゃラーメンだけで戦えるからな 食べログとかだとそういう所で戦うこだわりラーメンが上に来やすいのもあるかもしれん
37 21/01/09(土)15:46:08 No.763440463
そういや漫遊記でも才遊記でもフォーカス当てたことなかったな炒飯と餃子
38 21/01/09(土)15:46:32 No.763440574
>昔ダウンタウン松本の番組で大阪で美味い炒飯を食おう！ってラーメン屋の炒飯探そうとしたら >食べログ上位30件に1件しか炒飯置いてなかったとかあったな 昔じゃなくてほんの数週間前だろそれ…
39 21/01/09(土)15:46:43 No.763440625
炒飯専門店とかもあるよね
40 21/01/09(土)15:47:28 No.763440856
バレないようにな 電子レンジでチンするんじゃよ
41 21/01/09(土)15:48:55 No.763441264
>昔じゃなくてほんの数週間前だろそれ… すまん無職が長くて時間感覚に自信が持てなかったんだ…
42 21/01/09(土)15:49:02 No.763441307
炒飯は大手の力だよを感じるかな… チェーテン以外はだいたいライスしかない
43 21/01/09(土)15:50:04 No.763441592
>すまん無職が長くて時間感覚に自信が持てなかったんだ… 哀しき今…
44 21/01/09(土)15:50:07 No.763441603
腱鞘炎で死ぬ
45 21/01/09(土)15:50:32 No.763441718
許すよ…
46 21/01/09(土)15:51:26 No.763441929
ミニチャーハンと餃子3個のセットとか手間暇かかるだけだよね
47 21/01/09(土)15:51:33 No.763441964
ラーメンはまずいけど餃子は絶品なもんだからついには餃子専門になった店を知ってる 今は冷凍餃子をスーパーに卸したりするようにまでなった
48 21/01/09(土)15:52:31 No.763442205
昭和の基準で言えばラーメンよりチャーハン餃子のほうが安牌だった時代はあるだろう まずいラーメンは際限なくまずいけどチャーハンはある程度下限はあるしな
49 21/01/09(土)15:54:30 No.763442715
近所のとんこつラーメン屋がラーメンは微妙なのに餃子とチャーハンは妙にうまいからちょくちょく行ってる
50 21/01/09(土)15:55:41 No.763443041
ラーメン屋で餃子しょっちゅう頼むけどチャーハン全然頼まないな 中華屋で早く喰いたいときチャーハン頼んだりする
51 21/01/09(土)15:57:33 No.763443543
チャーハン無い店は結構見るけど餃子無い店はあんまり見ない気がする
52 21/01/09(土)15:58:51 No.763443908
気合い入れて作ってる牡蠣ラーメンよりずっと利益率よさそうだ
53 21/01/09(土)15:59:35 No.763444118
>逆にチャーハンと餃子置いてないラーメン屋なんてあるの？ 俺の行きつけの店は味噌ラーメンとライスしかメニューに無い
54 21/01/09(土)16:01:48 No.763444689
うちの近所のラーメン屋は麺以外は厭々出してたな 白御飯（茶碗一杯200円） 店長特製炒飯（常に品切れ） シューマイ（冷凍） テーブルに調味料を置かなくなって半年くらいで潰れた
55 21/01/09(土)16:02:16 No.763444801
そういやハゲや藤本くんがチャーハンと餃子作ってるの見た事無い
56 21/01/09(土)16:02:44 No.763444925
チャーハン専門店はたまにできるけど成功例ほとんどない辺りだけでもダメなのか
57 21/01/09(土)16:03:30 No.763445141
まあどこも餃子や飯は置いてあるよな あと立地条件と客の入りの話もセットだからなこれ
58 21/01/09(土)16:06:19 No.763446000
基本的に客単価上げるならサイドメニューなんだけどあまり増やしすぎてもオペレーションが嵩むだけなので絞り込むなら炒飯餃子
59 21/01/09(土)16:07:00 No.763446216
本当の行列店で店主ワンオペだとサイドメニュー作ってる暇がない
60 21/01/09(土)16:07:05 No.763446237
チャーハンは他に比べて労力が多すぎる
61 21/01/09(土)16:07:59 No.763446474
ビールと美味い餃子と美味いチャーシューさえあればラーメンがなくてもラーメン屋は流行る
62 21/01/09(土)16:08:31 No.763446629
>チャ、炒飯と餃子があるのに流行らないラーメン屋を救う究極最終兵器…？ >二大キラーメニュー…？ 科学調味料と均一価格？
63 21/01/09(土)16:09:28 No.763446899
>チャーハンは他に比べて労力が多すぎる 冷凍チャーハン温めるだけでいいんやで 餃子も冷凍でいいんやで
64 21/01/09(土)16:09:43 No.763446966
>チャーハン専門店はたまにできるけど成功例ほとんどない辺りだけでもダメなのか 外食で1食丸々炒飯はちょっとな…
65 21/01/09(土)16:09:58 No.763447047
労力割く分割高 でも満腹感を求めてくる需要に応えるメニュー
66 21/01/09(土)16:10:03 No.763447078
イマイチなラーメン出す町食堂にイマイチな餃子出してほしいんだけどな ワンタンは美味しい
67 21/01/09(土)16:10:53 No.763447332
>本当の行列店で店主ワンオペだとサイドメニュー作ってる暇がない 餃子は焼き機に放り込んでタイマーセットで終わるのでそこまででもない炒飯はかなり大変
68 21/01/09(土)16:11:28 No.763447489
>冷凍チャーハン温めるだけでいいんやで >餃子も冷凍でいいんやで じゃあラーメンも業務用スープでいいってことじゃん！
69 21/01/09(土)16:11:33 No.763447516
まこと屋とか炒飯ウリにしてるチェーン店ならあるけどまあ少数派だよね
70 21/01/09(土)16:11:57 No.763447615
東京の一頭地繁華街みたいなとこはラーメンだけでもやっていけるかも知れないけど この店はそうでもないとこだからね…
71 21/01/09(土)16:12:03 No.763447643
料理人を完全トレースできるチャーハンロボ出来ないかな
72 21/01/09(土)16:12:13 No.763447692
ラーメンだけじゃ物足りないけど大盛りは飽きる そんなときつい頼んじゃうチャーハンと餃子
73 21/01/09(土)16:13:14 No.763447980
なんか腕が壊れそうだからチャーハン勘弁してくれっ て張り紙してる店思い出した
74 21/01/09(土)16:13:24 No.763448039
リンガーハットのチャーハン自動で作るグルグルマシーン家に欲しい
75 21/01/09(土)16:13:40 No.763448152
>料理人を完全トレースできるチャーハンロボ出来ないかな できてるけどうるさいから狭い店内ではつらい
76 21/01/09(土)16:13:50 No.763448216
スレ画は美味いラーメン屋ってのが前提にあるから…
77 21/01/09(土)16:14:20 No.763448371
冷凍買ってきても美味いからなぁチャーハンとギョーザ
78 21/01/09(土)16:14:40 No.763448458
たくさん食いたいけどラーメンだけでは飽きるってのあるよな
79 21/01/09(土)16:14:45 No.763448487
カニチャーハン専門店大宮のエキナカにあるけどたまに行ってたな
80 21/01/09(土)16:16:21 No.763448943
>逆にチャーハンと餃子置いてないラーメン屋なんてあるの？ 中華料理屋ってカテゴリーの店か ファミリー向けのチェーン店じゃないと チャーハン置いてないと思うよ
81 21/01/09(土)16:19:32 No.763449850
チャーハンは負荷がでかい
82 21/01/09(土)16:21:59 No.763450572
鍋振り自体がお辛いでしょうに
83 21/01/09(土)16:22:26 No.763450676
砂肝の唐揚げとか砂肝系の料理も入れてくれると嬉しい
84 21/01/09(土)16:23:11 No.763450869
チャーハンはラーメン作るのと完全に別の調理ノウハウが求められるからなぁ
85 21/01/09(土)16:24:56 No.763451381
ハナチャイナは普通に完結するまで読みたかった
86 21/01/09(土)16:25:12 No.763451478
>逆にチャーハンと餃子置いてないラーメン屋なんてあるの？ 最近のちょっと気取ったラーメン屋だとないことが多い