虹裏img歴史資料館

1 20/12/29(火)14:18:28 No.759784456

昔の人って卵食べてたの？

2 20/12/29(火)14:18:54 No.759784536

卵の事なんだと思ってんだ

3 20/12/29(火)14:19:45 No.759784711

こんな時代にキッシュってあったんだな

4 20/12/29(火)14:20:37 No.759784897

>昔の人って卵食べてたの？ 昔は殺生だよなぁって敬遠されてたんだけど 江戸時代に無精卵って概念が理解されたので食べるようになった

5 20/12/29(火)14:21:39 No.759785101

江戸時代に無人島でリアルロビンソンクルーソーした人はアホウドリの卵で飢えを凌いだという

6 20/12/29(火)14:22:57 No.759785387

>こんな時代にキッシュってあったんだな 具が入ってる卵焼きだろ！？ …キッシュと言えなくもないか

7 20/12/29(火)14:24:10 No.759785643

>江戸時代に無精卵って概念が理解されたので食べるようになった マジで… 思ったより進んでたんだな江戸

8 20/12/29(火)14:24:19 No.759785687

上のは煮こごりじゃね

9 20/12/29(火)14:25:08 No.759785864

裏ごししたそぼろ状の黄身って時点で大掃除中の昼飯には手間じゃない…？

10 20/12/29(火)14:25:50 No.759786023

海外からのものが入ってきたから商人はたまに海外みたいな食事ができたと聞いたことがある

11 20/12/29(火)14:26:03 No.759786068

飯屋の美味しさランキングなんかもつけたりしてたよ江戸っ子 豆腐部門とか魚部門とかで

12 20/12/29(火)14:26:52 No.759786225

たすき掛けをわざわざしてるし飯櫃が横にあるから作ったものを運んできたんじゃなくて目の前でよそってかけてくれたんだろうけど こんな美人に自分のためにやってもらえたらウホホイってなるよね

13 20/12/29(火)14:27:42 No.759786401

江戸っ子は卵と豆腐をいじくり回すの好きだよね

14 20/12/29(火)14:30:17 No.759786938

豆腐百珍は実際に作ってたかどうかはわからんらしい 中に何点も再現不可能なブツがあるって

15 20/12/29(火)14:32:36 No.759787396

うな重三人前食うときの表現が実に昭和だった

16 20/12/29(火)14:34:38 No.759787827

卵ふわふわの見たまんまな名前付け好き

17 20/12/29(火)14:36:14 No.759788132

>こんな美人に自分のためにやってもらえたらウホホイってなるよね ただまあ他に好いた女いるからな… su4469456.jpg

18 20/12/29(火)14:37:43 No.759788447

この漫画見てていつも思うんだが養鶏の知識っていつ頃からあったんだ？ 卵が当たり前の様に出てくるのに違和感感じるようになった それに産めなくなった鶏を食べる文化とかあんまり無さそう

19 20/12/29(火)14:40:56 No.759789109

鶏肉は食わなかったけど弥生時代から飼われていた形跡はある

20 20/12/29(火)14:42:04 No.759789342

江戸時代では養鶏場があって採れた卵を市に売りに来てた ニワトリを武家屋敷の庭で飼育するようなことはあまりやってなかった

21 20/12/29(火)14:45:16 No.759790050

汁かけ飯好き…だし汁良いよね

22 20/12/29(火)14:48:52 No.759790816

持ってる本にちょっと関係ありそうな文章あった 1546年日本を訪ねたポルトガル人の日本報告抜粋 >「牝牛がいるがほんの僅かであるし、労働用の牝牛も若干いるだけだからである。数ヶ所には、豚、牝牛、牝羊、牝鶏もいるが、ほんの僅かしかいない。>牝鶏は食用として、とてもひどい肉である。 >(略) >各家では鶏を一番飼うが、これ以上飼うことはない。 >(略) >人々は一日に三度食事する。彼らは毎回少ししか食べず、肉を食べず、食べてもほんの僅かである。既述の通り、鶏を食べない。その理由は、私の見るところでは、鶏は飼っているものである、彼らは家畜を食べないからである」

23 20/12/29(火)14:49:38 No.759790974

香の物は分かるけどキッシュみたいなのなんだろ 余った白身でなんか作ったのか

24 20/12/29(火)14:50:15 No.759791095

こいつ飯食ってるところしか見たことないけどなんか悩む事とかあるのか

25 20/12/29(火)14:50:41 No.759791183

山吹飯作ったことあるけど黄身の滑らかさがこれまで食べたどんな卵料理とも違ってオススメだよ 口の中でほろほろと崩れる感触が面白い

26 20/12/29(火)14:51:24 No.759791344

>鶏肉は食わなかったけど弥生時代から飼われていた形跡はある 鶏じゃないけど鴨やら鶴は食われてたんじゃなかった？

27 20/12/29(火)14:54:15 No.759791878

>鶏じゃないけど鴨やら鶴は食われてたんじゃなかった？ 鳥は食われてたよ 鶏の原種が家畜化過程を今ググったら紀元前6000年前のことでよく分かってないんだな…

28 20/12/29(火)14:55:19 No.759792099

家畜を食べると不作を招くと考えられていたって何かで読んだ覚えがある

29 20/12/29(火)14:55:53 No.759792233

日本人は他の鳥は食っても鶏は避けてたんだけど戦国あたりから海外の影響でだんだん食べるようになった ただ鶏肉が一般に普及したのは牛や豚より遅かったりはする

30 20/12/29(火)14:57:25 No.759792538

>こいつ飯食ってるところしか見たことないけどなんか悩む事とかあるのか 仕事で人斬りやってるからまあ色々と

31 20/12/29(火)14:57:48 No.759792611

馬の場合は肉を食うと身体が腫れるとか言われてたけど農耕用の牛とかはどういう扱いだったんだか 多分畜肉用に育てたのでもないやつは食ってないんだろうけども

32 20/12/29(火)14:57:56 No.759792641

鶏肉味噌で煮ん混んで…みたいな料理江戸になかったっ気か

33 20/12/29(火)14:59:50 No.759793000

書き込みをした人によって削除されました

34 20/12/29(火)15:00:27 No.759793112

この漫画は食い方がもっと上品ならなぁ まあこの時代の食い方は知らないからどうにも言えない…

35 20/12/29(火)15:01:15 No.759793272

兎は食ってたのに鶏は食ってなかったのか

36 20/12/29(火)15:01:40 No.759793343

美味しそう su4469495.jpg

37 20/12/29(火)15:01:46 No.759793373

>兎は食ってたのに鶏は食ってなかったのか 貴重な家畜よ？

38 20/12/29(火)15:02:28 No.759793499

思ってた以上にご先祖は家畜食ってなかったんだな

39 20/12/29(火)15:03:39 No.759793737

牛馬は労働力として貴重すぎるし

40 20/12/29(火)15:03:40 No.759793742

>思ってた以上にご先祖は家畜食ってなかったんだな どっちかって言うと農耕の道具だからな 死んだやつなら食ったかもしれんけど食うためには飼育してなかったんじゃない

41 20/12/29(火)15:04:42 No.759793925

兎は狩猟肉だからね 鹿とか猪とかは食ってたのと一緒

42 20/12/29(火)15:05:06 No.759794023

死因によるけど死ぬほど年食ってたらまあまず美味しくない

43 20/12/29(火)15:05:12 No.759794044

平安時代に養鶏やってる公家さんが居たって話があった

44 20/12/29(火)15:05:21 No.759794067

貝塚レベルにさかのぼると海沿いだとイルカまで食ってたらしいけどね

45 20/12/29(火)15:05:51 No.759794176

>貝塚レベルにさかのぼると海沿いだとイルカまで食ってたらしいけどね イルカなんて飼えないだろうからな…

46 20/12/29(火)15:07:11 No.759794437

>平安時代に養鶏やってる公家さんが居たって話があった 特に肉を避ける思想が無かった時代は食べてたからね 一番最初に肉食禁止のお触れが出た時の禁止品目に鶏入っててそれから食べる文化が廃れていった

47 20/12/29(火)15:07:23 No.759794470

その時代ならイルカも魚扱いだったりするのかな 奄美の方だとマナティ？海蛇？は人面魚扱いだったが

48 20/12/29(火)15:08:47 No.759794766

>この漫画は食い方がもっと上品ならなぁ >まあこの時代の食い方は知らないからどうにも言えない… 礼儀を求められる立場じゃないからね 素手でナスの漬物まるかじりしながら頬張る握り飯は実に美味そうだった

49 20/12/29(火)15:09:39 No.759794945

鶏卵は1個の販売価格が現代の価値で数百円で栄養ドリンクぐらいの価値があったので

50 20/12/29(火)15:10:39 No.759795163

牧畜は土地が必要だからなぁ

51 20/12/29(火)15:11:10 No.759795260

>鶏卵は1個の販売価格が現代の価値で数百円で栄養ドリンクぐらいの価値があったので 高いといえば高いけど買えない値段ではないよね 初鰹なんかよりは買い手があってもいい気もする

52 20/12/29(火)15:12:11 No.759795451

卵とすった山芋酒で伸ばして精力剤！

53 20/12/29(火)15:12:56 No.759795602

鶏は卵を定期供給させるためのもので 一般に食うのは雉とか狩猟した鳥が多かったと思うよ

54 20/12/29(火)15:16:05 No.759796246

興味があるんだけどなんてタイトルの漫画？

55 20/12/29(火)15:17:04 No.759796462

美味そうに食ってるの好きだけどねえ・・ けずり武士って漫画全2巻

56 20/12/29(火)15:17:30 No.759796542

かつお武士とかそんなタイトルだったはず

57 20/12/29(火)15:17:33 No.759796555

>鶏卵は1個の販売価格が現代の価値で数百円で栄養ドリンクぐらいの価値があったので 一般人の収入がどんなもんだったかが気になるな…

58 20/12/29(火)15:19:01 No.759796859

卵は最近まで高級品だったからな

59 20/12/29(火)15:19:29 No.759796967

>>鶏卵は1個の販売価格が現代の価値で数百円で栄養ドリンクぐらいの価値があったので >一般人の収入がどんなもんだったかが気になるな… ピンキリだけど江戸に住んでる町人なら一日一個食っても生活できる程度には収入あったよ

60 20/12/29(火)15:19:38 No.759797006

>牛馬は労働力として貴重すぎるし 中国ですら牛を本格的に食うようになったの近代になってからだしな

61 20/12/29(火)15:19:40 No.759797014

かつお武士でダメだった だいたい合っとる

62 20/12/29(火)15:20:13 No.759797121

江戸の職人さんとか結構貰ってるんだよねお賃金 まあその日のうちに使いきるんっすけどね

63 20/12/29(火)15:20:23 No.759797148

>卵は最近まで高級品だったからな それは最近をいつから指してるのか

64 20/12/29(火)15:21:22 No.759797337

>それは最近をいつから指してるのか 恐らく戦後の貧しい時代を指しているのでは

65 20/12/29(火)15:21:24 No.759797349

>美味そうに食ってるの好きだけどねえ・・ >けずり武士って漫画全2巻 ありがとう探してみる

66 20/12/29(火)15:21:42 No.759797405

>けずり武士って漫画全2巻 >かつお武士とかそんなタイトルだったはず どっちも正解に見えるやつ！

67 20/12/29(火)15:22:49 No.759797625

アマゾンkindleあたりで1巻ただじゃなかったか今も ちょっとうろ覚えだが

68 20/12/29(火)15:23:40 No.759797796

江戸飯漫画として買うと後悔するかも

69 20/12/29(火)15:24:32 No.759797982

なるほどのりたまだなこれ

70 20/12/29(火)15:24:40 No.759798006

卵自体今ほどしょっちゅう食おう！と頭に浮かぶ筆頭になかったんじゃないかな みんなが普段から食べようと思ったら値段釣り上がるし

71 20/12/29(火)15:25:53 No.759798232

いもげなど 御用意いたして おりますけど…

72 20/12/29(火)15:32:09 No.759799516

昔だとニワトリより雉を食ってる印象の方が強いな

73 20/12/29(火)15:36:00 No.759800261

雉か 朧村正で殺しまくったし殺されたっけな

74 20/12/29(火)15:38:07 No.759800682

>貝塚レベルにさかのぼると海沿いだとイルカまで食ってたらしいけどね ていうか今でも食べる風習残る地域がある 若い人は流石にたべなくなってるだろうが

75 20/12/29(火)15:38:21 No.759800730

殺生はだめといっても何だかんだ肉も食べてただろうしね

76 20/12/29(火)15:39:25 No.759800940

>いもげなど >御用意いたして >おりますけど… 捨ておいてくれ…

77 20/12/29(火)15:41:07 No.759801305

>海外からのものが入ってきたから商人はたまに海外みたいな食事ができたと聞いたことがある 出島は年始にオランダ人が宴に招待してくれるけど 出される料理が珍しいんで参加者はほとんどその場で食わずに 包んで持って帰ってたとか

78 20/12/29(火)15:41:10 No.759801315

まあイルカもクジラもいっしょよ なわけでイルカもうまいんだとは思う 食ったことはない

79 20/12/29(火)15:41:54 No.759801476

イルカかー昔ばー様がよく煮てたな 食べりゃ美味いけど煮込む時に匂いがすごいんだ 今でもたまーに見かけたと思うけど・・港町だからかも？

80 20/12/29(火)15:42:36 No.759801607

>殺生はだめといっても何だかんだ肉も食べてただろうしね 昔から薬食いとして病気のときなんかに食ってた そもそも普段は滋養のあるもん食ってないから肉食うだけで治ることもあったとか

81 20/12/29(火)15:42:42 No.759801626

イルカの肉売ってるのは見たことあるけどクジラほど美味しそうに見えなかった

82 20/12/29(火)15:44:49 No.759802168

食ったこともない肉隗みてうまそうとは思わないんじゃねえかな

83 20/12/29(火)15:48:52 No.759803081

>食ったこともない肉隗みてうまそうとは思わないんじゃねえかな 鹿とか猪とか熊はうまそうに見える その時見たイルカの肉は確か白身多めで不気味だった

84 20/12/29(火)15:49:27 No.759803229

>殺生はだめといっても何だかんだ肉も食べてただろうしね 長屋の隣の人に鍋借りて猪食って生臭の匂い残ってるじゃねえか ってキレられる話が残ってる そりゃキレるわ

85 20/12/29(火)15:49:29 No.759803234

この漫画に出てきた卵を油に落とすやつ一度食ってみたい

86 20/12/29(火)15:50:31 No.759803450

>鹿とか猪とか熊はうまそうに見える >その時見たイルカの肉は確か白身多めで不気味だった あー…なるほど なんかすごい納得した

87 20/12/29(火)15:50:48 No.759803504

魚食い慣れてりゃ肉塊も似たようなもんさ

88 20/12/29(火)15:50:56 No.759803535

戦国時代にも都で鶏飼ってたし卵も食べてたとか もちろんストレートにそうは言わずに名前を変えてたらしい

89 20/12/29(火)15:50:56 No.759803540

実際赤味/白身（脂）/分厚い皮でそこそこ見た目不気味だよ

90 20/12/29(火)15:52:25 No.759803908

昔の家畜ってペット感覚だから食わずに供養しそう