虹裏img歴史資料館

1 20/12/28(月)14:45:35 No.759471036

がんばれ～！

2 20/12/28(月)14:45:53 No.759471105

ボーボボが浮かんだ 失敗してもへこたれないで

3 20/12/28(月)14:46:37 No.759471248

su4466718.jpg セット完了！ キッチンが汚いのは許せ

4 20/12/28(月)14:46:41 No.759471267

ドリッピストが集うimgだ 何でも聞きな

5 20/12/28(月)14:47:09 No.759471368

普段から汚えのがごまかしきれない感じ出ちゃってる

6 20/12/28(月)14:47:42 No.759471486

キッチンマジで汚えな！

7 20/12/28(月)14:48:01 No.759471550

やりなおせ

8 20/12/28(月)14:48:17 No.759471604

秤の上に置いてドリップすると注いだお湯の量が分かっていいぜ！ メリタの説明してる線まで注ぎますは注いでる間にもカップにコーヒーが落ちる関係であんまり当てにならないんだ

9 20/12/28(月)14:48:46 No.759471701

サーモスでコーヒーは味変わっちゃうよ

10 20/12/28(月)14:48:59 No.759471738

ペーパーちゃんと折った？

11 20/12/28(月)14:49:02 No.759471748

su4466724.jpg 粉セット&蒸らし！ 蒸らしは30秒 話だとモコモコ泡が出るって聞いたけど思ったより出ない！

12 <a href="mailto:s">20/12/28(月)14:50:45</a> [s] No.759472074

>ペーパーちゃんと折った？ しっかり折ったよ！

13 20/12/28(月)14:51:30 No.759472219

その割に折り目のとこ浮いてんじゃねえか！

14 20/12/28(月)14:52:02 No.759472311

su4466727.jpg お湯入れる！ メリタは一回分一気に入れると聞いた！

15 20/12/28(月)14:54:32 No.759472824

モコモコはよほどの焙煎したてのときぐらいじゃないかな

16 20/12/28(月)14:54:56 No.759472914

su4466736.jpg 出来た！

17 20/12/28(月)14:55:29 No.759473015

ああコーヒー美味そう

18 20/12/28(月)14:55:36 No.759473045

ちゃんと作れてえらい

19 20/12/28(月)14:56:21 No.759473169

うむ 初心者でも分かりやすくて失敗がないのがメリタの良いところよな

20 20/12/28(月)14:57:13 No.759473363

なんか多くない？

21 20/12/28(月)14:57:35 No.759473416

うちは粉を中荒めにしてどりっぱーと紙の隙間をできるだけ減らすとぷっぷりに蒸れたわ ちゃんと測っていれたら久しぶりにコーヒーで酔えた

22 20/12/28(月)14:57:36 No.759473420

蒸らし長い気がする あとドリッパーのお湯は落としきってはだめよ 多めに入れて適当なところで上げなさる

23 20/12/28(月)14:57:40 No.759473435

えらい 掃除しろ

24 20/12/28(月)14:58:23 No.759473583

外でやってるのかと思ったら ステンレスキッチンだった

25 20/12/28(月)14:58:45 No.759473671

コーヒーの粉は猫除けに鉢植えにぶちまけてやるわ

26 20/12/28(月)14:58:46 No.759473675

最初の画像見る限り2杯分くらいの豆は言ってるしこんなもんじゃないかね ところでこれはこないだコーヒーの淹れ方のスレ立ててた「」？

27 20/12/28(月)15:01:09 No.759474178

メリタだと特にアロマフィルタ使うと穴の位置が高くしてあって ほっといても最後の雑味多いとこがカップに行かないようになってるのと サイフォンの原理で切れ良くピタッと止まるのがさらにらくちんポイント

28 20/12/28(月)15:01:40 No.759474287

うちの便所より汚いキッチン初めて見た

29 20/12/28(月)15:02:34 No.759474478

ウキウキしてて可愛い

30 20/12/28(月)15:03:13 No.759474599

>話だとモコモコ泡が出るって聞いたけど思ったより出ない！ 豆の種類と生豆の具合によるし 煎って直後ぐらいじゃないと倍倍に膨らまないよ あとモコモコや淹れたてがコーヒーの美あじが決まるわけじゃないし

31 <a href="mailto:s">20/12/28(月)15:04:01</a> [s] No.759474763

コーヒー飲んだ 匂いは良かったけど味が薄かった！ お湯のあじがする… 次からはは蒸らし時間と粉の量を調整してキッチンを掃除します

32 20/12/28(月)15:04:35 No.759474880

>次からはは蒸らし時間と粉の量を調整して えらい >キッチンを掃除します えらい！！！

33 20/12/28(月)15:04:43 No.759474918

蛇口につけるやつでもいいから浄水器つけるとその水の味って違和感は格段に減るはず

34 20/12/28(月)15:04:48 No.759474942

母を蒸らすな

35 20/12/28(月)15:05:45 No.759475125

>お湯のあじがする… ミネラルウォーター使って口の細い珈琲用のヤカン使ってみなさる

36 20/12/28(月)15:05:52 No.759475160

粉は早めにのみ切りなされよ……

37 20/12/28(月)15:06:26 No.759475279

コーヒー飲みたくなってきたから コンビニいてくる

38 20/12/28(月)15:07:06 No.759475435

黒いマグだと色がわかんねーな

39 20/12/28(月)15:07:09 No.759475445

>粉は早めにのみ切りなされよ…… 横からだけど豆はどれぐらい持つの？

40 20/12/28(月)15:07:20 No.759475473

そら薄いけどメリタだから下手なエグあじや苦味は少ないと思う 俺もコーヒーはじめたころは1g=10ccの定義に コーヒーって…ぜいたく品すぎるて驚愕してたな

41 20/12/28(月)15:07:28 No.759475504

メリタのドリッパーに付属してる計量スプーンは1杯8gとやや少なめだから普通に入れると薄くなる気がする

42 20/12/28(月)15:07:56 No.759475606

慣れるまでは(というか慣れた後も)デジタル式のキッチンスケール使うといいぞ！ 豆の量とお湯の量を一定にすることはすなわち抽出品質の安定に繋がるからね あと数値で見える化することで好みに合わせた調整がしやすくなるぞ(前は少し薄かったから今度は豆を1g増やしてみようとか)

43 20/12/28(月)15:08:00 No.759475625

俺は紙買うのめんどいマン 網のやつにした 油の感じは強くなったが楽だぞ

44 20/12/28(月)15:08:20 No.759475690

>>粉は早めにのみ切りなされよ…… >横からだけど豆はどれぐらい持つの？ 最低でも2週間で飲み切りたいなーって感じかなあ あと冷凍庫に入れる時は袋ごとジップロックに入れような！コーヒーの粉は匂いすげーー吸うから！

45 20/12/28(月)15:09:02 No.759475845

>最低でも2週間で飲み切りたいなーって感じかなあ >あと冷凍庫に入れる時は袋ごとジップロックに入れような！コーヒーの粉は匂いすげーー吸うから！ ごめんミルする前の豆

46 20/12/28(月)15:09:07 No.759475858

>横からだけど豆はどれぐらい持つの？ 封して冷蔵なら半月から一月は持つんじゃないかな 逆に言えば粉は早めに飲みきりたい

47 20/12/28(月)15:09:11 No.759475877

>メリタのドリッパーに付属してる計量スプーンは1杯8gとやや少なめだから普通に入れると薄くなる気がする というかあの手のスプーンの一杯って140mlのことだから マグカップ一杯で作ると当然薄くなる

48 20/12/28(月)15:09:11 No.759475881

>>粉は早めにのみ切りなされよ…… >横からだけど豆はどれぐらい持つの？ 豆も焙煎したらどんどん劣化するよ 早い方がうまい ひと月くらいは持つが最初と比べたら別物

49 20/12/28(月)15:09:14 No.759475888

思ったよりずっといいスレだった

50 20/12/28(月)15:09:33 No.759475958

>ごめんミルする前の豆 なら一ヶ月は持つよ

51 20/12/28(月)15:09:38 No.759475975

なんだこの謎実況

52 20/12/28(月)15:09:47 No.759476006

俺もよくメリタ使うけど250mlに15とか場合によって20gとか使うよ豆 深煎りとかは飲まないからこんくらいいれてもキツさはない

53 20/12/28(月)15:09:56 No.759476035

一ヶ月かありがとう 毎食ごとに飲んでしまうよ

54 <a href="mailto:s">20/12/28(月)15:09:57</a> [s] No.759476037

>ところでこれはこないだコーヒーの淹れ方のスレ立ててた「」？ wikipediaのコーヒーの画像なら多分自分 最近豆屋でコーヒー飲みまくってたせいかマスターが豆をちょっとサービスしてくれた

55 20/12/28(月)15:10:04 No.759476055

俺の家の方が汚いとは言いにくい状況だな…

56 20/12/28(月)15:10:15 No.759476094

おそらくお湯を注ぐ速度が速い とろ火にかけながら少量ずつお湯を注ぐと濃いのが出せるよ

57 20/12/28(月)15:10:22 No.759476119

キッチンはきちんとしないとな

58 20/12/28(月)15:10:24 No.759476127

>最低でも2週間で飲み切りたいなーって感じかなあ >あと冷凍庫に入れる時は袋ごとジップロックに入れような！コーヒーの粉は匂いすげーー吸うから！ だから淹れた後の粉は冷蔵庫入れとくと消臭剤になるんだよね

59 20/12/28(月)15:10:37 No.759476168

>俺の家の方が汚いとは言いにくい状況だな… 年末だから大掃除しようぜ！大掃除後の珈琲の味は格別だ

60 20/12/28(月)15:10:50 No.759476219

うまいんだかカフェインで辛くなりやすいんでメインがデカフェになってしまう

61 20/12/28(月)15:11:26 No.759476365

>俺の家の方が汚いとは言いにくい状況だな… いい出さなくていいから掃除しろ 年の瀬だぞ！

62 20/12/28(月)15:11:48 No.759476456

>うまいんだかカフェインで辛くなりやすいんでメインがデカフェになってしまう マキネッタで使えるエスプレッソの粉がデカフェにあったな

63 20/12/28(月)15:12:12 No.759476535

そのマグたぶんサーモスの350mlのやつだよね だとしたら八分目で280mlだから豆は16gくらい使った方がいいね メリタの標準スプーンならすりきり2杯

64 20/12/28(月)15:12:17 No.759476550

>うまいんだかカフェインで辛くなりやすいんでメインがデカフェになってしまう デカフェいいよね 俺も手術前はカフェインで死にそうになってたからデカフェばっかり飲んでた

65 20/12/28(月)15:12:38 No.759476631

懲り出すとどんどんコーヒー関連の品が増えて困る マキネッタ買いたい

66 20/12/28(月)15:12:44 No.759476656

コーヒーカップも揃えようぜ！ インテリアにもなるぞ！

67 20/12/28(月)15:12:56 No.759476690

豆の違いで味が違いすぎるから沼すぎる

68 20/12/28(月)15:12:57 No.759476692

>俺も手術前はカフェインで死にそうになってたからデカフェばっかり飲んでた さらっと怖い話をするな

69 20/12/28(月)15:14:07 No.759476969

いくら一つ穴式とはいえ一気に注ぎきると薄くなるよ

70 20/12/28(月)15:14:51 No.759477154

その道のプロみたいな人でも味は安定しないらしいから大いに悩みなされ

71 20/12/28(月)15:16:06 No.759477446

完全な持論だし同意も得られなさそうだけど珈琲は飲んでるシチュエーションが6割だから綺麗な部屋で飲んだ方が美味い

72 20/12/28(月)15:16:34 No.759477555

俺はネスプレッソマン！

73 20/12/28(月)15:17:50 No.759477865

>完全な持論だし同意も得られなさそうだけど珈琲は飲んでるシチュエーションが6割だから綺麗な部屋で飲んだ方が美味い シチュエーションが大事なのは同意するけど 綺麗な部屋ってのはピンと来ないな… 個人的にはBGMを重視したい

74 20/12/28(月)15:18:17 No.759477972

カフェインは高温で長時間お湯に浸かるほど出やすかったはずだから ちょっと低めの温度で淹れると抑えられるかな

75 20/12/28(月)15:18:24 No.759477998

あじの薄い濃いは湯量でどうとでもなるから注ぐ速度はカリタで気にしなくていいかなあ 点滴で煎れるときはコーノ 時間がいときざっと煎れるときハリオぐらいの微妙な差

76 20/12/28(月)15:19:06 No.759478179

ドリッピーを探せ

77 20/12/28(月)15:21:14 No.759478729

>時間がいときざっと煎れるときハリオぐらいの微妙な差 ハリオって円錐型だから短時間で抽出するのには向いてなくない？

78 20/12/28(月)15:21:35 No.759478803

ステンレスマグだと美味しさがちょっと下がると思う それ以上に口が熱いけども

79 20/12/28(月)15:24:47 No.759479626

>カフェインは高温で長時間お湯に浸かるほど出やすかったはずだから >ちょっと低めの温度で淹れると抑えられるかな 高温で短時間で圧縮抽出もいいよ

80 20/12/28(月)15:26:29 No.759480040

>個人的にはBGMを重視したい ﾀﾞﾊﾞﾀﾞ～♪

81 20/12/28(月)15:26:33 No.759480065

最近見つけたバーのマスターがバリスタの資格も持ってるから最後の一杯にコーヒー入れてもらうんだけどこれがまた美味いんだ

82 20/12/28(月)15:26:35 No.759480071

そういやエスプレッソってカフェインはそうでもないっていうよね

83 20/12/28(月)15:28:09 No.759480469

パナソニックの豆ひくやつで飲んでるよ！おいちい！ 雲南コーヒーとかいう中国奥地で栽培されてる奴

84 20/12/28(月)15:29:02 No.759480676

俺も最近豆から挽いてドリップ始めたよ しかしどの店行ってもみんな教えたがるな！ありがたいけども！

85 20/12/28(月)15:29:21 No.759480765

>>完全な持論だし同意も得られなさそうだけど珈琲は飲んでるシチュエーションが6割だから綺麗な部屋で飲んだ方が美味い >シチュエーションが大事なのは同意するけど >綺麗な部屋ってのはピンと来ないな… >個人的にはBGMを重視したい 最終的にバリおじの改心前の店のようになっていくんだ…

86 20/12/28(月)15:30:12 No.759480973

手軽にやるなら手順そのまま豆というか粉倍にしたらいい メリタ一つ穴の利点の抽出速度変わらない良さに頼ろうぜ 凝り出したらウェーブとか円錐形のペーパーだの金属フィルターだのに向かっていこうぜ

87 20/12/28(月)15:30:56 No.759481147

中国のコーヒーいいよね… 生豆買ったんだけど豆が綺麗でびっくりした

88 20/12/28(月)15:31:36 No.759481304

>手軽にやるなら手順そのまま豆というか粉倍にしたらいい >メリタ一つ穴の利点の抽出速度変わらない良さに頼ろうぜ >凝り出したらウェーブとか円錐形のペーパーだの金属フィルターだのに向かっていこうぜ 最近とあるコーヒーチェーンの会長が淹れ方教えてくれる店で色々習ってきたんだけど本当にみんなやり方違ってすげえなってなる お湯で薄めるとか初めて聞いたわ

89 20/12/28(月)15:32:42 No.759481551

>綺麗な部屋ってのはピンと来ないな… 旅館の例の空間的なリラックスゾーンでゆったりと飲みたいのはわかる

90 20/12/28(月)15:33:06 No.759481660

>お湯で薄めるとか初めて聞いたわ 3杯分コーヒー淹れたら1杯分の水入れて薄めるみたいなのなら むかーしの喫茶店とかでやられてたクラシックなやり方だよ 薄くなる分だけコーヒー飲みなれてない人でも飲みやすくなる

91 20/12/28(月)15:33:50 No.759481805

きたねえ！

92 20/12/28(月)15:34:17 No.759481898

>>お湯で薄めるとか初めて聞いたわ >3杯分コーヒー淹れたら1杯分の水入れて薄めるみたいなのなら >むかーしの喫茶店とかでやられてたクラシックなやり方だよ >薄くなる分だけコーヒー飲みなれてない人でも飲みやすくなる そうそうそんな感じの事言ってた 薄めても俺が普通に淹れたやつより味しっかりしてるもんちょっと勝てない…ってなった

93 20/12/28(月)15:35:35 No.759482242

>中国のコーヒーいいよね… >生豆買ったんだけど豆が綺麗でびっくりした まだ不人気だから安くて美味なのありがたい

94 20/12/28(月)15:35:35 No.759482243

挽きたての香りと美味しさは凄いよね 甘いもの食べてるみたい

95 20/12/28(月)15:38:08 No.759482822

味濃くしたいなら穴1つのドリッパー使ったほうがいいよ

96 20/12/28(月)15:39:57 No.759483280

ハリオとカリタとメリタの三国志

97 20/12/28(月)15:40:37 No.759483415

ただ挽きたてっていっても美味しくなるとこを狙って煎らないと コーヒーって味ダメになるんだなあってその場で焙煎してくれるコーヒー豆店に何度か通って学んだわ

98 20/12/28(月)15:41:44 No.759483691

>ハリオとカリタとメリタの三国志 コーノとか他は異民族っすか

99 20/12/28(月)15:42:14 No.759483804

掃除進んだ？

100 20/12/28(月)15:42:44 No.759483909

プレスは異端というのはわかる

101 20/12/28(月)15:43:49 No.759484169

コーヒーの美味しさに関与する成分はドリップ中でも前半でほぼ出切ってるから 後半は思い切って切り捨ててお湯を足して目的量にするってやり方もよく聞く

102 20/12/28(月)15:44:05 No.759484234

ごみ溜めからは汚水しか出てこないんやなｗ

103 20/12/28(月)15:45:08 No.759484513

>俺も手術前はカフェインで死にそうになってたからデカフェばっかり飲んでた この前5日間絶食になってひどい離脱症状で空腹よりそれが辛かった

104 20/12/28(月)15:45:22 No.759484563

プレスは片付けが面倒だけど味では一番好き 初めて買った豆はプレスで性格を見るって人割といるんじゃない？ 条件揃えた浸漬式はカッピングに近いし

105 20/12/28(月)15:45:33 No.759484617

>コーヒーの美味しさに関与する成分はドリップ中でも前半でほぼ出切ってるから >後半は思い切って切り捨ててお湯を足して目的量にするってやり方もよく聞く ゴールデンドリップが許されるのは茶だけだからな…

106 20/12/28(月)15:45:53 No.759484704

お湯入れる量の半分以降はあんまりおいしくないから… でも貧乏性ゆえやめられない

107 20/12/28(月)15:47:45 No.759485120

ハマって楽しんで一周してインスタントに戻ってきたよ 利便戦つよいよ

108 20/12/28(月)15:48:23 No.759485273

俺が参考にしてるやり方…いいか悪いかはよくわからないが条件を揃えようというのはまともだと思っている https://note.com/yuma_lightup/n/ne5c8b77e6510

109 20/12/28(月)15:50:03 No.759485669

>プレスは片付けが面倒だけど味では一番好き >初めて買った豆はプレスで性格を見るって人割といるんじゃない？ >条件揃えた浸漬式はカッピングに近いし 俺も好きだけど脂ぬめぬめ浮いてない浅煎りはちょっと… 初めてというか煎ってそう時間経ってないのはプレスいける！判断はし安い

110 20/12/28(月)15:50:54 No.759485865

こういう試行錯誤がハマる要素の一つなんだろうな

111 20/12/28(月)15:53:19 No.759486419

>ハマって楽しんで一周してインスタントに戻ってきたよ >利便戦つよいよ 一周しないと何がよくて何でそうなるかわがんねからね 金と時間の無駄と言われても 抽出知らずただ「インスタントでいいじゃん」で人生終えるより コーヒーたのしめたなあって振り返られる

112 20/12/28(月)15:54:57 No.759486812

インスタントも飲むけどいい豆見つけたら買う

113 20/12/28(月)15:57:13 No.759487319

ドリップコーヒー失敗しない「」初めてみた

114 20/12/28(月)15:59:25 No.759487839

最後のポタポタってアクが出るから入れないで ドリッパーにお湯がかすかに残ってる状態でそのまま捨てろって教わったよ俺

115 20/12/28(月)16:02:38 No.759488577

コーヒーの淹れ方は炒飯と同じように千差万別

116 20/12/28(月)16:04:58 No.759489155

うちのやつは三角のやつだな

117 20/12/28(月)16:05:58 No.759489384

>最後のポタポタってアクが出るから入れないで >ドリッパーにお湯がかすかに残ってる状態でそのまま捨てろって教わったよ俺 ドリップは10人に聞いたら10人違う事言うっていうレベルで正解がないので君の一番やりやすい方法を見つけよう！でいいんだ

118 20/12/28(月)16:07:55 No.759489866

やり方うんぬんの前に自分がどういうコーヒーが好きなのか？っていうのを探らないとダメだからな