20/12/16(水)17:59:30 お菓子... のスレッド詳細
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20/12/16(水)17:59:30 No.755747266
お菓子作りの知識を得るのにYou Tubeとかお店構えてるプロパティシエのNoteとか見るんだけどみんな言ってることバラバラで困る パウンドケーキの保存にしてもラップは共通なんだけど冷蔵庫入れるのと冷蔵庫は温度低すぎて油分が固まるからダメとか それはそうとお菓子作りは楽しいよね スレ画はレンズが傷だらけのスマホで撮ったウイークエンドシトロン レモン味のパウンドケーキにレモン味のグラスアローをかけたものです 甘……クソ甘くて酸っぱくて美味しいです 全部食うと病気になるので味見したら残りは会社に置いておきます
1 20/12/16(水)18:13:10 No.755750480
つまり共通してるところだけ真似すればいいってことだろ
2 20/12/16(水)18:15:30 No.755751086
あいつお菓子作りのことになると早口になるの楽しんでる感じがしていいよな…
3 20/12/16(水)18:18:25 No.755751870
>つまり共通してるところだけ真似すればいいってことだろ 確かに……バターと卵を混ぜる時にはほとんどは分離させんなよ！と言っている でも一本３０００円超えるパウンドケーキ作ってるパティシエさんは分離するのは分離する配分だからだよ うちの栗パウンドは１００％分離するぞ、一日何本作ってると思ってるんだ、些細な差で分離したからダメとか言ってられるかって人もいた でもまぁ自分趣味で作るんで一本に神経注ぎますわ あとデジカメ欲しい