20/12/11(金)20:28:21 卵黄の... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1607686101541.jpg 20/12/11(金)20:28:21 No.754190929
卵黄の醤油漬けを初めて作ってみたよ 卵黄もだけど醤油がかなりうまあじ
1 20/12/11(金)20:29:09 No.754191202
いい醤油使ってるの？
2 20/12/11(金)20:29:26 No.754191306
卵黄ガーゼで包んで醤油にドボンするやつ？
3 20/12/11(金)20:29:34 No.754191352
熱を加えると更にうまあじが増す
4 20/12/11(金)20:30:56 No.754191803
>いい醤油使ってるの？ 普通にキッコーマンのしぼりたて生しょうゆです あと煮切った酒とみりんとあじのもとで2日間漬け込み
5 20/12/11(金)20:33:52 No.754192854
白身の処理に困るけど美味しいよね
6 20/12/11(金)20:37:23 No.754194158
こういうの雑菌とかサルモネラ菌繁殖しそうで心配なんだけど大丈夫？
7 20/12/11(金)20:37:48 No.754194308
首が折れた
8 20/12/11(金)20:38:10 No.754194437
卵黄は味噌漬けもうまい
9 20/12/11(金)20:39:11 No.754194817
美味しんぼのやつ？
10 20/12/11(金)20:40:12 No.754195176
>美味しんぼのやつ？ 自分が作ったのは料理研究家のアル中おじさんのレシピ 卵黄の琥珀漬けで出てくるはず
11 20/12/11(金)20:40:16 No.754195215
>こういうの雑菌とかサルモネラ菌繁殖しそうで心配なんだけど大丈夫？ よほど不潔な環境でもなければ大丈夫じゃないかな
12 20/12/11(金)20:51:51 No.754199413
卵黄だけ使う料理で白身勿体ないと思ったらちょっと火通してスープにするといいぞ
13 20/12/11(金)20:52:25 No.754199610
美味しんぼのは味噌だった気がする
14 20/12/11(金)20:53:05 No.754199858
>卵黄だけ使う料理で白身勿体ないと思ったら飲むといいぞ
15 20/12/11(金)20:53:32 No.754200022
味噌漬けも良いぞ！
16 20/12/11(金)21:14:11 No.754207846
味噌漬けは赤味噌と白味噌をミックスしたやつがおすすめ
17 20/12/11(金)21:15:59 No.754208529
卵白はシフォンケーキなどにすればよい
18 20/12/11(金)21:17:13 No.754208984
メレンゲというかスイーツは色々敷居高いと思って…
19 20/12/11(金)21:21:45 No.754210613
味噌派