20/11/26(木)12:25:51 ステア... のスレッド詳細
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20/11/26(木)12:25:51 No.749618418
ステアしていくんぬ 本日オススメするオススメしない客単価あがんねえかなと無駄なあがきのバーフードは「鮭ときのこのクリームパスタ」なんぬ 用意するもの 消火器、お水、油、きのこと玉ねぎの痛めたやつを冷凍しといたやつ、鮭フレーク、塩コショウ、生クリーム、パスタ、ウィスキーなんぬ 作り方 フライパンに油を敷いて、鮭フレークときのこと玉ねぎの痛めたやつを冷凍しといたやつを痛めていくんぬ しっかりと風あじが出たら、いったんコンロから外してウィスキーを少々振って香り付けして、コンロに戻してエンチャントファイアしてアルコールを飛ばすんぬ 生クリームを加えて温めて、茹でたパスタを絡めてから塩あじを見て、足りなかったら塩コショウで整えてお皿に盛って完成なんぬ コツとして、ウイスキーを振るときにコンロにかけたままだと火が登ってきて瓶がエンチャントファイアするから必ずコンロから外すことなんぬ 本当は生鮭でやりたいんぬが保存効かないから鮭フレークにしたけどこれでも相当うまかったからオススメしないんぬ さあ!「」も鮭フレークをバイナウ!してごはんにかけて食うんぬ
1 20/11/26(木)12:26:55 ID:O4qlX97M O4qlX97M No.749618673
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2 20/11/26(木)12:32:30 ID:O4qlX97M O4qlX97M No.749619952
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3 20/11/26(木)12:32:43 ID:O4qlX97M O4qlX97M No.749620000
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4 20/11/26(木)12:34:13 No.749620372
「痛める」を三回も使うって事は誤字でなく痛めるんぬ?
5 20/11/26(木)12:34:57 No.749620561
消火器はいるんぬ?
6 20/11/26(木)12:35:59 No.749620833
>消火器はいるんぬ? パスタより重要なんぬ
7 20/11/26(木)12:41:33 No.749622189
間をとってスモークサーモンで作るんぬ
8 20/11/26(木)12:42:00 No.749622309
>間をとってスモークサーモンで作るんぬ なおさらたけーじゃねーか!
9 20/11/26(木)12:42:46 No.749622486
シャケ使った料理は美味しいんぬ しらすとかは使わないんぬ?
10 20/11/26(木)12:44:15 No.749622875
ツナ缶でもうめーんぬ
11 20/11/26(木)12:45:55 No.749623321
>シャケ使った料理は美味しいんぬ >しらすとかは使わないんぬ? +300円を目指してようつべを参考に色々試してるんぬ
12 20/11/26(木)12:48:30 No.749623956
クッキングキャッツ久し振りに見た 甘あじ少なめのノンアルカクテル下さいんぬ
13 20/11/26(木)12:48:58 No.749624048
にゃ 鮭を柵で買ってボウル×2で覆いさくらチップで熱燻するにゃ 薫りで酒が呑めるにゃ うめーにゃ たまに汁気でチップが湿気って失敗するんにゃ オススメしないんにゃ
14 20/11/26(木)12:49:33 No.749624176
味付けに粉のコンソメ使うんぬ ケッパー入れるとうめーんぬがたけーんぬ
15 20/11/26(木)12:50:35 No.749624403
単価気にするとはお店でもやってるキャッツなんぬ?
16 20/11/26(木)12:51:50 No.749624698
客単価は上がった?
17 20/11/26(木)12:52:26 No.749624840
>単価気にするとはお店でもやってるキャッツなんぬ? ふだんはカクテルのレシピでスレ立ててるバーテンキャッツ
18 20/11/26(木)12:53:46 No.749625159
>>単価気にするとはお店でもやってるキャッツなんぬ? >ふだんはカクテルのレシピでスレ立ててるバーテンキャッツ という設定の無職なんぬ
19 20/11/26(木)12:55:29 No.749625581
>なおさらたけーじゃねーか! ぬああ ウィスキー入れるんなら燻製の香りを合わせるとうめーんぬぅ
20 20/11/26(木)12:57:03 No.749625957
>という設定の無職なんぬ えっ…とうとう店潰れたの…
21 20/11/26(木)12:57:46 No.749626129
きのこと玉ねぎを炒めたやつは万能で汎用がきくんぬなあ
22 20/11/26(木)13:00:35 No.749626762
猫に店ができるわけねえんぬ
23 20/11/26(木)13:02:09 No.749627058
最近Youtubeで見たんぬ
24 20/11/26(木)13:04:20 No.749627509
>きのこと玉ねぎを炒めたやつは万能で汎用がきくんぬなあ 玉ねぎとえのきぶなしめじしいたけブラウンマッシュルームやエリンギあたり目についたきのこを適当にバター塩コショウで炒めてちょっととろりとするまでいためておくんぬ そのまま食っても美味いし小分けにして冷凍しとけば色々便利なんぬきのこはうまあじの暴力装置なんぬ
25 20/11/26(木)13:05:41 No.749627786
>最近Youtubeで見たんぬ パスタつくる動画は良く見るんぬ 参考になるんぬ
26 20/11/26(木)13:07:58 No.749628259
どうせまた時短営業になるんぬ 年末に時短営業なんてそのままのスタイルで営業してたら即死なんぬ
27 20/11/26(木)13:11:03 No.749628913
コロナでとうとう潰れたんかバーテンキャッツ!? まあまた営業時間短縮要請出るみたいだし飲み屋は冗談抜きでもうもたんよな…
28 20/11/26(木)13:13:40 No.749629455
いやいやマジで潰れてたら単価とか気にしてる場合じゃないでしょ
29 20/11/26(木)13:14:33 No.749629653
鮭フレークご飯!
30 20/11/26(木)13:14:47 No.749629703
>鮭フレークご飯! うまいんぬ
31 20/11/26(木)13:16:21 No.749630021
>いやいやマジで潰れてたら単価とか気にしてる場合じゃないでしょ いわれてみればそうである
32 20/11/26(木)13:17:12 No.749630211
カクテルのテイクアウト始めるんぬ! どれもすぐ飲むものだから持ち帰りに向かないんぬ…
33 20/11/26(木)13:18:01 No.749630382
あったかカクテルがのみたいんぬ
34 20/11/26(木)13:18:33 No.749630478
>カクテルのテイクアウト始めるんぬ! >どれもすぐ飲むものだから持ち帰りに向かないんぬ… 出張サービスとか?
35 20/11/26(木)13:19:05 No.749630618
ステアってそういう…
36 20/11/26(木)13:19:52 No.749630768
営業時間になっても虹裏しかやることがなかったキャッツがとうとう無職に…
37 20/11/26(木)13:19:52 No.749630770
ああ…痛めるってそういう…
38 20/11/26(木)13:19:59 No.749630796
エンチャントファイアー怖くてできねーんぬ 熱してアルコール飛ばすだけにするんぬ
39 20/11/26(木)13:21:17 No.749631067
>エンチャントファイアー怖くてできねーんぬ >熱してアルコール飛ばすだけにするんぬ エンチャントファイアの方がはやくアルコール飛ぶ気がするんぬ
40 20/11/26(木)13:23:03 No.749631426
カクテルのテイクアウトって法律でダメじゃね?
41 20/11/26(木)13:23:14 No.749631458
この料理おそらく生クリームじゃなくて攪拌した小麦粉と牛乳でもいけると思うんぬ
42 20/11/26(木)13:23:29 No.749631510
ランチでもやらん限り この時間のバーテンって暇なんじゃ? 準備してるかもしれんけど
43 20/11/26(木)13:23:37 No.749631538
めちゃくちゃ美味いよね鮭フレークをご飯にかけたもの
44 20/11/26(木)13:25:29 No.749631924
>ランチでもやらん限り >この時間のバーテンって暇なんじゃ? >準備してるかもしれんけど 昼前に起きて準備して15時くらいに店に入って洗い物したり掃除したり氷仕込んだり業者さんの相手して18時くらいにはバイトがくるからそこから開店まで暇なんぬ
45 20/11/26(木)13:27:12 No.749632242
こういうご飯系って結構売れるもんなんぬ? バーに行く人ってちょっとしたおつまみ食べてるイメージなんぬ
46 20/11/26(木)13:27:16 No.749632254
ウーバードリンクスで出張カクテル!これね! >即コロナ クソァ!
47 20/11/26(木)13:27:23 No.749632274
飲食店は開店前の準備が一番忙しいんぬ オープンしたらあとは閉店まで暇なんぬ
48 20/11/26(木)13:28:20 No.749632469
ステアキャッツのパスタ食べてみたくなるな
49 20/11/26(木)13:32:22 No.749633339
柿プリンのレシピ忘れたんぬ
50 20/11/26(木)13:33:04 No.749633495
バーテンダーがコロナ禍で仕方なくランチやったりワンコイン弁当作ってるってニュースでやってたんぬ バーテンキャッツも生き残るためにパスタランチでも始めるんぬ
51 20/11/26(木)13:37:20 No.749634333
>柿プリンのレシピ忘れたんぬ 柿と牛乳をミキサーにかけてあまあじ調整して冷蔵庫にいれるだけなんぬ
52 20/11/26(木)13:38:25 No.749634534
ステアキャッツはあじ派なのか…
53 20/11/26(木)13:38:45 No.749634587
>バーテンキャッツも生き残るためにパスタランチでも始めるんぬ どうせやるなら肉プレート+パスタ、魚プレート+パスタくらいにはこだわりたいんぬ
54 20/11/26(木)13:39:12 No.749634664
どうせ夜は営業出来なくなるだろうし 昼に飲める店にしよう
55 20/11/26(木)13:40:59 No.749634972
>>柿プリンのレシピ忘れたんぬ >柿と牛乳をミキサーにかけてあまあじ調整して冷蔵庫にいれるだけなんぬ たまごいらないんぬ!?
56 20/11/26(木)13:43:13 No.749635427
>どうせ夜は営業出来なくなるだろうし >昼に飲める店にしよう 一般人は午後も仕事あるんぬ…飲酒して仕事とかヤベーんぬ
57 20/11/26(木)13:43:34 No.749635482
今日はバーフードをディナーにしていいんぬ!?
58 20/11/26(木)13:43:41 No.749635500
消火器は大事なんぬなー
59 20/11/26(木)13:43:41 No.749635501
>こういうご飯系って結構売れるもんなんぬ? >バーに行く人ってちょっとしたおつまみ食べてるイメージなんぬ パスタやサンドイッチはそんなに出るものじゃないんぬ ナッツやチーズ&クラッカーやジャーキーなんかがおつまみのメインなんぬがまあ売り方次第なんぬ
60 20/11/26(木)13:44:15 No.749635616
唐揚げのテイクアウトで成功している居酒屋「」は見たことあるんぬ
61 20/11/26(木)13:44:39 No.749635684
料理にこだわりを見せるところがバーテンダーを選んだプロ根性を感じてかっこいいんぬ 頑張ってコロナきり抜けて欲しいんぬ
62 20/11/26(木)13:45:48 No.749635900
>バーテンダーがコロナ禍で仕方なくランチやったりワンコイン弁当作ってるってニュースでやってたんぬ >バーテンキャッツも生き残るためにパスタランチでも始めるんぬ 近場のは弁当売り出して耐えてたんぬが今月潰れたんぬ
63 20/11/26(木)13:46:31 No.749636054
ぶっちゃけ飯は酒ほど儲からねえんぬな
64 20/11/26(木)13:47:19 No.749636235
最近近場で唐揚げ屋めっちゃ増えたんぬ ありがたいけど太るんぬ
65 20/11/26(木)13:48:16 No.749636415
>柿と牛乳をミキサーにかけてあまあじ調整して冷蔵庫にいれるだけなんぬ あまあじに白い粉以外の何か使ってた気がするんぬうううう
66 20/11/26(木)13:51:02 No.749636964
>あまあじに白い粉以外の何か使ってた気がするんぬうううう 柿の固めたやたつのレシピなんてネット漁ればいくらでも出てくるんぬ
67 20/11/26(木)13:51:05 No.749636972
>あまあじに白い粉以外の何か使ってた気がするんぬうううう 寒天とかじゃないんぬ?
68 20/11/26(木)13:52:31 No.749637243
>>あまあじに白い粉以外の何か使ってた気がするんぬうううう >寒天とかじゃないんぬ? 柿と牛乳だけで固まるんぬ
69 20/11/26(木)13:53:31 No.749637462
柿、牛乳、練乳だったんぬ
70 20/11/26(木)13:53:44 No.749637511
柿プリンはフルーチェとギミック一緒だけど商標だからな…
71 20/11/26(木)13:54:00 No.749637570
>唐揚げのテイクアウトで成功している居酒屋「」は見たことあるんぬ 残念ながら居酒屋ではないからsozaiを保存しておくストッカーが小さいんぬ これは結構致命的なんぬ
72 20/11/26(木)13:56:48 No.749638130
柿最近見ないけど柿プリンの応用で他の果物でもいけるんぬ? ちょっとやってみたいんぬ