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20/11/13(金)03:25:16 No.745663788
腸詰ソーセージもいいけどアメリカンソーセージいいよね
1 20/11/13(金)03:25:44 No.745663817
いい…
2 20/11/13(金)03:28:16 No.745663960
これ好き
3 20/11/13(金)03:28:25 No.745663971
どう違うの？
4 20/11/13(金)03:29:29 No.745664026
腸に詰まってない
5 20/11/13(金)03:29:32 No.745664033
腸に詰めてないんじゃない
6 20/11/13(金)03:30:04 No.745664057
じゃあナニに詰めてるの？
7 20/11/13(金)03:30:53 No.745664103
自由
8 20/11/13(金)03:35:15 No.745664334
モルドバのミティティ
9 20/11/13(金)03:37:36 No.745664451
胡椒が強いイメージ
10 20/11/13(金)03:40:32 No.745664609
イタリアのほうがいい
11 20/11/13(金)05:25:51 No.745668562
>じゃあナニに詰めてるの？ ミートボールを棒状にしただけのもの
12 20/11/13(金)05:31:50 No.745668741
長めに切ればソーセージ 小分けに切ればミートボール 薄目に切ればハンバーグ
13 20/11/13(金)06:00:20 No.745669545
腸詰めにしなくてもソーセージ名乗れるの？
14 20/11/13(金)06:03:52 No.745669654
魚肉ソーセージだって腸に詰めないじゃん
15 20/11/13(金)06:49:28 No.745671426
>腸詰めにしなくてもソーセージ名乗れるの？ たまには朝っぱらから誰も読まないマジレスをする ソーセージ（sausage）の語源はラテン語sal（塩）の第二曲用salsus（塩の性質を持った）のさらに中性複数形salsiciusで ごく大雑把に和訳すると「塩で味付けされた～」であってケーシングの有無どころか材料が肉か魚もすら指定されてはいない（ラテン語の特徴を多く遺す北部イタリア語だと腸詰めソーセージはわざわざ詰められた肉：insaccato di carneと言う） けど単数（salsus carne：塩の性質を持った肉…つまり料理した肉）ならともかく二つ以上の複数を行うならそれは保存のために決まってるのでsalsiciusするというとだいたいcarnem（食肉：属格不可算）であって 例えばpisces（魚：複数）をsalsicius pisciumにするとそれはおおむね別の名称がある（例えば有名なgarumのような）から 排除的に肉に対してしか使われないようになって行ったのではないか…とここらへんは推定でしかない
16 20/11/13(金)06:49:54 No.745671445
あいつ
17 20/11/13(金)06:53:47 No.745671668
朝から勉強になった
18 20/11/13(金)06:56:22 No.745671792
ためになるよな…
19 20/11/13(金)06:57:29 No.745671856
度々商品化されるけど消えてるやつ 新庄がCMやってたモーニングサーブとか
20 20/11/13(金)07:00:04 No.745672008
どうやって作るのかなあ 普通のソーセージは腸に詰めるとき冷やさないとパサパサになってうまく行ったことがない
21 20/11/13(金)07:00:33 No.745672031
朝マックのソーセージを一口大のブロック状にしたものだと思えば
22 20/11/13(金)07:00:53 No.745672058
詳細な語源はともかくとしてアメリカの肉屋さんなんかでhomemade sausageって呼んで売ってるのはたいてい単なる豚挽き肉のカタマリのハンバーグみたいなやつで そして全然長期保存を目的にしてないしそのためにわざわざbreakfast sausageと言って即調理されることを念頭に置いてる気もする https://www.daringgourmet.com/italian-sausage-recipe/ https://justcook.butcherbox.com/cuts/pork/breakfast-sausage/
23 20/11/13(金)07:02:05 No.745672149
で？ 結局結論としては何が言いたいの？
24 20/11/13(金)07:02:50 No.745672191
>腸詰ソーセージもいいけどアメリカンソーセージいいよね
25 20/11/13(金)07:12:27 No.745672783
>で？ >結局結論としては何が言いたいの？ なんでそんな偉そうなの？
26 20/11/13(金)07:13:53 No.745672891
じゃあ原義的にはカマボコとかもソーセージにあたるんだ おもしろい
27 20/11/13(金)07:24:52 No.745673655
原義通りだとカマボコどころか塩してあったらなんでもサルシウスだ けどガルムとかカマボコとかおしんことか別の名称があったから 結果として肉だけをサルシウスと呼ぶようになって現代のソーセージになったということだろう
28 20/11/13(金)07:28:32 No.745673910
>なんでそんな偉そうなの？ 彼は言いたいだけだと思うよ
29 20/11/13(金)07:33:00 No.745674252
>原義通りだとカマボコどころか塩してあったらなんでもサルシウスだ >けどガルムとかカマボコとかおしんことか別の名称があったから >結果として肉だけをサルシウスと呼ぶようになって現代のソーセージになったということだろう なーる 分かりやすいのう
30 20/11/13(金)07:39:58 No.745674833
旨いアメリカンソーセージの食べ方の話でもしてるのかと思ったら随分知的なスレだった…
31 20/11/13(金)07:40:18 No.745674856
新庄のモーニングサーブ！モーニングサーブじゃないか！
32 20/11/13(金)07:41:58 No.745674971
横文字ってやっぱりラテン語由来のものが多いんかなぁ
33 20/11/13(金)07:45:43 No.745675267
かまぼことかの練り物はフィッシュケーキって言うよね
34 20/11/13(金)07:46:14 No.745675314
ケーキとは一体…
35 20/11/13(金)07:49:01 No.745675529
ライスケーキとかもあるし
36 20/11/13(金)07:51:55 No.745675744
マイアラークケーキはカニコロッケの事らしいしな
37 20/11/13(金)07:52:38 No.745675804
>横文字ってやっぱりラテン語由来のものが多いんかなぁ 横文字というか欧米語にラテン語由来の高級語彙が多いんだ 日本語における漢字みたいなもんだ
38 20/11/13(金)07:56:03 No.745676099
超爪してないやつはハンバーグ感あって良い
39 20/11/13(金)08:02:06 No.745676625
>新庄のモーニングサーブ！モーニングサーブじゃないか！ ココスの朝食バイキングにあったやつ でも製造中止で食べられなく
40 20/11/13(金)08:20:15 No.745678568
下手な厨二心でラテン語に手を出したら死ぬって聞くけど上の活用聞くだけでウンザリ…
41 20/11/13(金)08:43:28 No.745681258
モーニングサーブ！
42 20/11/13(金)08:57:57 No.745682986
ガルムって魚醤のことではないの？
43 20/11/13(金)09:02:00 No.745683459
よくニチアサでCM見た気がする