虹裏img歴史資料館

1 20/10/23(金)07:20:42 No.739398165

よかったじゃないか 俺の最初のパンは感動するほど不味かったぞ

2 20/10/23(金)07:20:57 No.739398185

膨らんでないな

3 20/10/23(金)07:22:46 No.739398324

表面はしっかり膨らんでたんだけど 切ってみたら中が均等に膨らんでなかった でもなんか工作に近い感覚で面白かったのでパン作りハマりそうだ…

4 20/10/23(金)07:24:38 No.739398461

俺の初めてのパンはまるで膨らまず歯ごたえがすごかったわ

5 20/10/23(金)07:25:21 No.739398512

シュークリームかと思った

6 20/10/23(金)07:27:20 No.739398672

画像じゃサイズ感がわかりづらいけど直径25センチぐらいのサイズです

7 20/10/23(金)07:27:54 No.739398722

>画像じゃサイズ感がわかりづらいけど直径25センチぐらいのサイズです 割とデカイな…

8 20/10/23(金)07:28:34 No.739398774

イースト？他の何か？

9 20/10/23(金)07:28:53 No.739398802

ドライイースト使った

10 20/10/23(金)07:29:19 No.739398838

見た目は本格的だな

11 20/10/23(金)07:29:33 No.739398856

不味くなくてよかったな そこまででかいのが不味いと片付けるの大変そうだ

12 20/10/23(金)07:30:00 No.739398902

まあこの先の出来栄えの伸び代がでかいって事にしよう

13 20/10/23(金)07:30:45 No.739398961

湯種使ってオーバーナイト法で作るのが一番簡単で失敗無いよ 寝かせとく時間かかるけどオススメ 超モチモチふわふわになる

14 20/10/23(金)07:30:46 No.739398963

>見た目は本格的だな 作ってみて思ったけどこの粉化粧いらないなって思った 食ってるとき手が汚れるし粉っぽい

15 20/10/23(金)07:31:11 No.739399007

カタカツ

16 20/10/23(金)07:31:16 No.739399016

小学生みたいなレス期待してスレ開いたのに全然違う…

17 20/10/23(金)07:32:13 No.739399090

>小学生みたいなレス期待してスレ開いたのに全然違う… マジかよ！おまえパンt……俺にはムリだ…

18 20/10/23(金)07:39:43 No.739399761

「」がパンツ食った程度じゃスルーされる

19 20/10/23(金)07:41:35 No.739399932

分かりました超熟買ってきます

20 20/10/23(金)07:41:51 No.739399951

なにか失敗して膨らまないパンが ちょうどこんな感じになる

21 20/10/23(金)07:41:54 No.739399952

>湯種使ってオーバーナイト法で作るのが一番簡単で失敗無いよ >寝かせとく時間かかるけどオススメ >超モチモチふわふわになる 湯種ググってみた おもしろそうだね

22 20/10/23(金)07:43:25 No.739400090

>なにか失敗して膨らまないパンが >ちょうどこんな感じになる そのままじゃねえか！

23 20/10/23(金)07:46:15 No.739400368

小麦粉を通販で買って色々試してみよう

24 20/10/23(金)07:47:59 No.739400549

今のパン屋はほぼオーバーナイトらしいね

25 20/10/23(金)08:04:21 No.739402274

俺は初めてホームベーカリーで作ったやつは殆ど捨てた 味や食感が微妙なのことに加えて一人で食う量ではなかった

26 20/10/23(金)08:09:37 No.739402853

>俺は初めてホームベーカリーで作ったやつは殆ど捨てた >味や食感が微妙なのことに加えて一人で食う量ではなかった 一日で食べきらなくても…

27 20/10/23(金)08:14:35 No.739403479

>一日で食べきらなくても… 冷凍までして食べる味じゃねーなって思って

28 20/10/23(金)08:20:15 No.739404128

発酵もさせない小麦粉と塩と水だけで作る劣化ナンみたいなのはたまに作る 超簡単でカレーによく合う

29 20/10/23(金)08:22:40 No.739404393

捏ねて寝かせて一次発酵二次発酵とかやってると こんなめんどくさいのやってられっかパン屋さんはすごいね? って気持ちになる

30 20/10/23(金)08:22:50 No.739404413

su4298615.jpg ホームベーカリーは偉大よ初めてで結構なのが作れた 白いのが好きだからってちょっと焼きを弱くし過ぎたけど

31 20/10/23(金)08:28:28 No.739405080

道具はなんもなかったのでボウル一つで捏ねたよ

32 20/10/23(金)08:52:16 No.739407927

おめでとう次は三不粘だ

33 20/10/23(金)08:56:21 No.739408434

俺も手作りアンパン春 アンコは前に母親が作ったの冷凍しといたやつだけど su4298640.jpg

34 20/10/23(金)09:09:39 No.739409990

家でパン作ったことないんだけどドライイーストって粉1kg換算だと何g入れるもの？

35 20/10/23(金)09:24:45 No.739411889

いかん！貼られてるの見ただけだと楽しそう！

36 20/10/23(金)09:25:28 No.739412001

失敗したパンは揚げるかクルトンにしてもだめ？

37 20/10/23(金)09:29:13 No.739412499

>俺も手作りアンパン春 >アンコは前に母親が作ったの冷凍しといたやつだけど 出来がいいなこれは

38 20/10/23(金)09:30:36 No.739412678

ドライイーストがないならエビオス錠を使えばいいじゃない

39 20/10/23(金)09:31:09 No.739412760

パン職人「」が多すぎる

40 20/10/23(金)09:37:56 No.739413742

自作ベーグルならあった su4298675.jpg

41 20/10/23(金)09:39:22 No.739413960

地粉100%ベーコンチーズフランスがなかなか膨らまない… これが一番膨らんだ時 su4298679.jpg

42 20/10/23(金)09:40:13 No.739414081

「」パン焼きすぎだろ…

43 20/10/23(金)09:40:17 No.739414088

>自作ベーグルならあった >su4298675.jpg 美味しそう…

44 20/10/23(金)09:43:26 No.739414586

ベーグル作ろうぜって言おうと思ったら既に作ってる「」が出てきた 初めて食べたベーグルってファミマで昔出てたやつ何だけど覚えてる「」いるかな 凄い好きでハマったのにあっという間に消えた

45 20/10/23(金)09:44:50 No.739414785

パンの本読んだらベーグルの材料に最強力粉とかいう見たことない粉が出てきた 名前からして強力粉よりグルテン多い小麦粉って事だろうけど売ってるの見たことない

46 20/10/23(金)09:45:53 No.739414943

バターロールは手作りだと凄く美味かった スレ画みたいなブールとかフランスパン系は自分で作ってみてもいまいちだった

47 20/10/23(金)09:46:06 No.739414976

>名前からして強力粉よりグルテン多い小麦粉って事だろうけど売ってるの見たことない グルテン粉追加でいいんじゃない？

48 20/10/23(金)09:47:31 No.739415166

>パンの本読んだらベーグルの材料に最強力粉とかいう見たことない粉が出てきた >名前からして強力粉よりグルテン多い小麦粉って事だろうけど売ってるの見たことない 好きなものを買え https://tomiz.com/category/111005

49 20/10/23(金)09:48:58 No.739415362

>https://tomiz.com/category/111005 いつもスーパーの普通の小麦粉買ってパンやらピザやら菓子やら作ってるけどこういうの見ると専用の小麦粉欲しくなるな…

50 20/10/23(金)09:49:18 No.739415412

パンは二度ほど寝かしたりして時間かかるんだっけ

51 20/10/23(金)09:53:12 No.739415986

聞いた話のうろ覚えだけど膨らみが悪いのは発酵が足りてないとかだったっけ？ パン作るのまじ下手って言ってた知り合いがなんか上手い人にアドバイス貰って無敵になったって言ってたけど忘れた

52 20/10/23(金)09:53:31 No.739416024

自作の料理って味に2割くらいデバフかかるよね…

53 20/10/23(金)09:54:18 No.739416127

だっけだっけ言われても…少しは調べなよ…

54 20/10/23(金)09:57:49 No.739416625

逆に過発酵ってのもあって難しい

55 20/10/23(金)10:04:26 No.739417549

余ったイーストを100%ジュースに入れちゃダメだよ

56 20/10/23(金)10:04:28 No.739417554

バターと砂糖と生クリームの暴力 出来上がるうどん或いは麩