20/10/21(水)22:05:06 >宮廷料... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1603285506475.jpg 20/10/21(水)22:05:06 No.738993773
>宮廷料理の末路
1 20/10/21(水)22:07:03 No.738994641
カタ目玉焼き
2 20/10/21(水)22:07:19 No.738994790
きっとカスタードみたいな味がするんだろうなあ
3 20/10/21(水)22:08:04 No.738995107
食べた人全員の感想が全部同じの料理きたな…
4 20/10/21(水)22:09:23 No.738995736
確か名前に三がつくやつ
5 20/10/21(水)22:10:12 No.738996068
中華一番で知った
6 20/10/21(水)22:10:46 No.738996327
>ジャンで知った
7 20/10/21(水)22:11:37 No.738996665
今いもげは空前のサンプーシャン作成ブーム
8 20/10/21(水)22:12:24 No.738996963
>他のキーワード候補: fried egg
9 20/10/21(水)22:12:46 No.738997089
実際にスレ画を作る「」まで出てきて笑った
10 20/10/21(水)22:13:25 No.738997338
中華一番では中にザクロのソース仕込んでたけどそんなことできんの？
11 20/10/21(水)22:13:32 No.738997394
なにこれ
12 20/10/21(水)22:13:52 No.738997523
画像検索したらオムライスって出た
13 20/10/21(水)22:14:02 No.738997597
料理人の腕を破壊するための料理
14 20/10/21(水)22:14:27 No.738997769
スープーシャンみたいな名前
15 20/10/21(水)22:14:32 No.738997800
>なにこれ さんぷちゃん
16 20/10/21(水)22:14:42 No.738997856
書き込みをした人によって削除されました
17 20/10/21(水)22:14:48 No.738997893
料理人の腕とお玉を破壊する代わりに味は卵砂糖油のマリアージュで原価もクソ安いから高値付けられない廃れた要素しか無い三不粘！三不粘じゃないか！
18 20/10/21(水)22:14:57 No.738997960
箸にも皿にも歯にもくっつかないといわれる三不粘という食い物だよ！ ジャンに出てたから凄い美味しいはず！
19 20/10/21(水)22:15:16 No.738998077
>なにこれ 卵とおたまと料理人の腕を虐待した何か
20 20/10/21(水)22:15:36 No.738998224
間違えた https://www.youtube.com/watch?v=tbfQ6W2GIAI
21 20/10/21(水)22:16:18 No.738998484
蘇みてえな奴だな
22 20/10/21(水)22:16:18 No.738998488
今日作ったスレがあったな
23 20/10/21(水)22:16:25 No.738998525
地獄の七分間
24 20/10/21(水)22:16:45 No.738998661
餅みたいな味だっけ？
25 20/10/21(水)22:18:15 No.738999269
食感維持したままカスタードみたいな味付けにはできないのん
26 20/10/21(水)22:18:44 No.738999465
鉄鍋のジャン現役で見てるやつはオッサンだよ！
27 20/10/21(水)22:18:48 No.738999493
そんな格式高いものだったの
28 20/10/21(水)22:19:41 No.738999848
東京のお店で食べて美味しかったけど スレ見る限りいつもまずいまずい言われてて俺が食べたのは違うものだったのでは…と思ってる
29 20/10/21(水)22:20:23 No.739000122
素人でも腕と器具を7分間虐めたら作れるぞ チャレンジしてみよう！
30 20/10/21(水)22:21:08 No.739000390
美味しそうだけど作りたくない…
31 20/10/21(水)22:21:52 No.739000675
油卵砂糖だからプロが作ったできたてはちゃんと美味しいと思うよ
32 20/10/21(水)22:22:11 No.739000799
>東京のお店で食べて美味しかったけど >スレ見る限りいつもまずいまずい言われてて俺が食べたのは違うものだったのでは…と思ってる 良い店はちゃんと美味いもの出すんだろう
33 20/10/21(水)22:22:33 No.739000944
まずくはないだろうけど労力に見合う美味しさかと言われると…
34 20/10/21(水)22:23:20 No.739001250
ちゃんとした店で出すからには味整えてるだろうしな
35 20/10/21(水)22:23:32 No.739001334
店で出してるのは現代日本人の舌に合うようにレシピ変えてるんじゃないかな
36 20/10/21(水)22:23:33 No.739001347
動画見てると卵ぺちぺち叩くマシーンみたいなもの作って量産できそうだけどそうもいかねぇんだろうな…
37 20/10/21(水)22:24:34 No.739001769
調べたけど東京でも食べられるのは一店しかないのか
38 20/10/21(水)22:24:40 No.739001820
材料的には卵入り白玉や大福の皮みたいなものな筈なんだが 不味いのか…
39 20/10/21(水)22:25:03 No.739001961
不味いわけではないんすよ 素材も吟味してくれるある程度以上のシェフなら外さない味になるんすよ ある程度以上のシェフがこんな体をぶっ壊すものをわざわざ作ってくれるのは稀
40 20/10/21(水)22:25:19 No.739002066
卵入り白玉や大福の皮みたいな味だったとして杏仁豆腐とどっちを取るか聞かれるとあれじゃん…
41 20/10/21(水)22:25:23 No.739002086
カスタード菓子じゃないの？
42 20/10/21(水)22:25:53 No.739002279
まぁちゃんと作ったら卵と砂糖の味だから不味くはないよ ただ料理人の腕を半日分くらい破壊して食う価値あるか？って聞かれたら うn
43 20/10/21(水)22:26:00 No.739002340
素材からしてすごく素朴な味にしかならないだろうしな…
44 20/10/21(水)22:26:35 No.739002604
刀削麺だって機械化出来てるんだからこれも需要さえあれは機械化できるんじゃないの？
45 20/10/21(水)22:26:44 No.739002663
>カスタード菓子じゃないの？ 実際に作った「」は「プリン食った方が美味い」って
46 20/10/21(水)22:26:57 No.739002761
>動画見てると卵ぺちぺち叩くマシーンみたいなもの作って量産できそうだけどそうもいかねぇんだろうな… 長時間叩き続けるって話のネタなので そんな機械が作ったら誰も頼まん…
47 20/10/21(水)22:27:08 No.739002826
高名な料理人の腕を壊して食う菓子は美味いわ！！！ってやるようの奴
48 20/10/21(水)22:27:15 No.739002871
>動画見てると卵ぺちぺち叩くマシーンみたいなもの作って量産できそうだけどそうもいかねぇんだろうな… 専用の機械は作れると思うけど刀削麺とか炒飯みたいに量作る物じゃないから減価償却出来ないと思う
49 20/10/21(水)22:27:21 No.739002922
実際に作った「」が油は妥協しちゃいけなかったってリベンジを誓ってた
50 20/10/21(水)22:27:38 No.739003058
中華のスイーツってあんまイメージないな
51 20/10/21(水)22:28:02 No.739003210
>中華のスイーツってあんまイメージないな 杏仁豆腐！！
52 20/10/21(水)22:28:05 No.739003233
>中華のスイーツってあんまイメージないな スレ画と月餅位しか知らないわ
53 20/10/21(水)22:28:10 No.739003269
食べずに味語ってる人が多そう
54 20/10/21(水)22:28:23 No.739003358
宮廷料理家の「」…
55 20/10/21(水)22:28:30 No.739003420
>中華のスイーツってあんまイメージないな マンゴープリン！
56 20/10/21(水)22:29:00 No.739003655
>中華のスイーツってあんまイメージないな 酢豚！
57 20/10/21(水)22:29:03 No.739003683
>食べずに味語ってる人が多そう 食べるには数軒しか無い店行くか自分で作るしかない…
58 20/10/21(水)22:29:08 No.739003718
愛玉子！
59 20/10/21(水)22:29:23 No.739003834
>中華のスイーツってあんまイメージないな オーギョーチ！ あれも作り方が独特だよね
60 20/10/21(水)22:29:31 No.739003903
確かに中華料理のスイーツって意外とあるね
61 20/10/21(水)22:29:32 No.739003914
桃娘！！
62 20/10/21(水)22:29:34 No.739003925
>中華のスイーツってあんまイメージないな エッグタルト！
63 20/10/21(水)22:29:37 No.739003944
作って語ってる「」がいたぞ
64 20/10/21(水)22:29:42 No.739003973
「」でもやってみようでできた！するシンプルな料理。トライナウ！
65 20/10/21(水)22:30:04 No.739004128
大きさの割に胃にたまる感じだった やっぱり皆東京か広島のとこで食べてるのかな？
66 20/10/21(水)22:30:24 No.739004254
>「」でもやってみようでできた！するシンプルな料理。トライナウ！ 自分で作るとして手首と肘とお玉は大丈夫なんです？
67 20/10/21(水)22:30:24 No.739004255
>中華のスイーツってあんまイメージないな タピオカ！
68 20/10/21(水)22:30:27 No.739004271
>>中華のスイーツってあんまイメージないな >オーギョーチ！ >あれも作り方が独特だよね 種を水の中で揉むだけ！簡単！
69 20/10/21(水)22:30:31 No.739004302
オーギョーチで検索したら何か気持ち悪いのが1件目に出てひえってなっちゃった…種か…
70 20/10/21(水)22:30:36 No.739004326
検索して出てくる写真のなめらかさが様々だから作るのに腕が必要なのは分かる
71 20/10/21(水)22:30:39 No.739004354
難しい料理は世の中にないって言われたことあるんだが これは難しい料理に入るのでは？
72 20/10/21(水)22:30:43 No.739004374
中華スイーツはなんか飲茶で色々蒸し団子みたいなものがあるイメージ
73 20/10/21(水)22:31:17 No.739004596
>難しい料理は世の中にないって言われたことあるんだが >これは難しい料理に入るのでは？ 難易度自体は難しくない 「」が作れる程度には 疲労が凄い
74 20/10/21(水)22:31:31 No.739004687
>中華スイーツはなんか飲茶で色々蒸し団子みたいなものがあるイメージ 桃まんに騙された人々は多いと思う 絶対甘いやつだと思うじゃん
75 20/10/21(水)22:31:42 No.739004753
千葉でも食えるみたいだな
76 20/10/21(水)22:31:52 No.739004822
>やっぱり皆東京か広島のとこで食べてるのかな？ 広島のとこが一見お断り辞めたあたりで一回食べたな
77 20/10/21(水)22:32:01 No.739004879
>これは難しい料理に入るのでは？ 難しくはないけどひたすらに時間がかかって腕を破壊するってのが大きいのかもしれない
78 20/10/21(水)22:32:08 No.739004932
最大限の褒め言葉が素朴な味
79 20/10/21(水)22:32:08 No.739004934
そもそも中華料理的にはスイーツも餃子も一緒よ
80 20/10/21(水)22:32:15 No.739004978
>難しい料理は世の中にないって言われたことあるんだが >これは難しい料理に入るのでは？ 権力者の道楽で作らせるものだから料理の邪道とも言える
81 20/10/21(水)22:32:16 No.739004990
su4295288.jpg 30分以上叩き続けておたまを2本折るのがコツ
82 20/10/21(水)22:32:24 No.739005041
特別美味しいなら機械化して量産する意味もあるけど もっと楽で美味しいもの沢山あるからな…
83 20/10/21(水)22:32:52 No.739005239
餅粉に黄身を入れたらできそう
84 20/10/21(水)22:33:03 No.739005315
実は中国でもそんなに人気ないのでは
85 20/10/21(水)22:33:06 No.739005326
ただ食感は皆口を揃えて面白いとか楽しいって言ってるからそこだけは凄い
86 20/10/21(水)22:33:42 No.739005560
料理人をぶっ壊してマズイものを作らせるのは尊厳破壊的な快楽があるからな…
87 20/10/21(水)22:33:55 No.739005662
>実は中国でもそんなに人気ないのでは 中国でこれをメニューとして出してる店は1軒もあるんだぞ馬鹿にするなよ
88 20/10/21(水)22:33:56 No.739005666
>実は中国でもそんなに人気ないのでは 北京でも一店舗しかないらしいぞ
89 20/10/21(水)22:33:57 No.739005672
餅つき機とかで代用できないか
90 20/10/21(水)22:33:57 No.739005673
ここ最近の三不粘ブームはなんなんだ…
91 20/10/21(水)22:33:59 No.739005685
一流職人の腕と時間を犠牲にして作る駄菓子
92 20/10/21(水)22:34:26 No.739005848
1つ作るたびにおたまが1つ壊れるという禁じられた伝説のマジックアイテム
93 20/10/21(水)22:34:32 No.739005884
>一流職人の腕と時間を犠牲にして作る駄菓子 これ王様が料理人虐めしたかっただけでは？
94 20/10/21(水)22:34:51 No.739006006
プリン買ったほうが美味しいって評価でダメだった
95 20/10/21(水)22:34:59 No.739006055
>中国でこれをメニューとして出してる店は1軒もあるんだぞ馬鹿にするなよ 需要無くて廃れてるやつじゃねーか！
96 20/10/21(水)22:35:12 No.739006151
ティラミスやタピオカみたいに海外スイーツのブームって定期的に来るじゃん 頑張れサンプーシャン
97 20/10/21(水)22:35:19 No.739006190
>ここ最近の三不粘ブームはなんなんだ… 腕壊させてまで作らせる料理が大して美味くないというのが「」の琴線に触れた
98 20/10/21(水)22:35:28 No.739006252
>餅つき機とかで代用できないか 火加減が難しくて調節しながらやらないとスが入ると聞いた
99 20/10/21(水)22:35:44 No.739006357
これ注文してから出てくるまでめっちゃ時間かかるの…？
100 20/10/21(水)22:36:04 No.739006496
>>ここ最近の三不粘ブームはなんなんだ… >腕壊させてまで作らせる料理が大して美味くないというのが「」の琴線に触れた 「」は労力かけて生まれる微妙な料理好きだよね…
101 20/10/21(水)22:36:17 No.739006586
>これ注文してから出てくるまでめっちゃ時間かかるの…？ これはコースの一品としてしか出ないんじゃないかな
102 20/10/21(水)22:36:27 No.739006655
>これ注文してから出てくるまでめっちゃ時間かかるの…？ これ単品を注文できる店は日本に存在しなくて特定のコース料理を複数人で頼まないとダメ
103 20/10/21(水)22:36:48 No.739006820
三不粘って見るたびに藤崎竜版封神演義の四不象おもいだす
104 20/10/21(水)22:37:03 No.739006938
>「」は労力かけて生まれる微妙な料理好きだよね… 「」自体が労力かけて生まれた微妙な存在だからな...
105 20/10/21(水)22:37:04 No.739006946
>「」は労力かけて生まれる微妙な料理好きだよね… 料理だけじゃないし！ 指スケとかジターリングも好きだし！
106 20/10/21(水)22:37:07 No.739006968
材料見る限りコンビニのシュークリーム食うほうが絶対うまい
107 20/10/21(水)22:37:08 No.739006977
>これ注文してから出てくるまでめっちゃ時間かかるの…？ 生地をフライパンに流し込んで7分間ひたすらお玉でガン！ガン！するだけだから時間はかからない ただ7分間ひたすらガン！ガン！ガン！が店内BGMになる
108 20/10/21(水)22:37:11 No.739006994
最近はピーナッツオイル使うけど 昔はラードだったので臭かったと聞く
109 20/10/21(水)22:37:16 No.739007035
>>>ここ最近の三不粘ブームはなんなんだ… >>腕壊させてまで作らせる料理が大して美味くないというのが「」の琴線に触れた >「」は労力かけて生まれる微妙な料理好きだよね… オイオイ馬鹿にするなよ 労力かけて生まれる微妙なものは料理以外も好きだ
110 20/10/21(水)22:37:22 No.739007069
そうだよね…労力を考えたらこれだけ作るわけにはいかないか…
111 20/10/21(水)22:37:23 No.739007075
>これ単品を注文できる店は日本に存在しなくて特定のコース料理を複数人で頼まないとダメ これだけ頼む客が1日に数人もいたら潰れるだろうからな…
112 20/10/21(水)22:37:39 No.739007204
誰でも作れよ
113 20/10/21(水)22:37:56 No.739007334
トップクラスの料理人に変なものを作らせる権力者の戯れでは
114 20/10/21(水)22:37:59 No.739007357
グルメスパイザーの後は叩く繋がりで三不粘ブーム到来！！
115 20/10/21(水)22:38:03 No.739007389
>誰でも作れよ 誰でも作れる 誰もが作りたがらない
116 20/10/21(水)22:38:28 No.739007567
本国では手作業でやってて手間だからあんまり出してるところが少ないらしいバウムクーヘンだって機械化して定番にした日本なら三不粘も…
117 20/10/21(水)22:38:42 No.739007688
>誰でも作れよ プロが作ると食感が違うらしいから料理人のスキルが問われる料理なのは間違いない
118 20/10/21(水)22:38:56 No.739007782
ググって出てきた店一日一組限定で要予約だな
119 20/10/21(水)22:39:00 No.739007804
>間違えた >https://www.youtube.com/watch?v=tbfQ6W2GIAI この動画の末路酷くない！？
120 20/10/21(水)22:39:03 No.739007822
「」向けの料理だよね ガンガンするの好きでしょ？
121 20/10/21(水)22:39:23 No.739007974
材料は油卵砂糖 隠し味に料理人の職業寿命を入れる
122 20/10/21(水)22:39:51 No.739008144
チョコやフレーバー足して現代風の味にできたりはしないのだろうか
123 20/10/21(水)22:39:53 No.739008156
>プロが作ると食感が違うらしいから料理人のスキルが問われる料理なのは間違いない スキルというより筋力かな…
124 20/10/21(水)22:39:58 No.739008189
ブームが来たとして機械で自動化はそこまで難しくないだろうけどあじは硬めのカスタードにカスタマイズされると思う
125 20/10/21(水)22:40:07 No.739008249
>本国では手作業でやってて手間だからあんまり出してるところが少ないらしいバウムクーヘンだって機械化して定番にした日本なら三不粘も… バームクーヘンは元々見習いが生地作るのに慣れる為か何かで作ると聞いて日本で売ってるのは何であんなに高いの...？となった覚えがある
126 20/10/21(水)22:40:08 No.739008257
>材料見る限りコンビニのシュークリーム食うほうが絶対うまい あじだけで評価してしまったらなんならカスタードってうまいってなるかもしれんからな これは…なんだろう苦労とかドラマとか希少価値とかライブ感があるからな…
127 20/10/21(水)22:40:18 No.739008314
作ってるプロ曰く習得するのに三か月かかったってさ 多分それでも早いほうだと思う
128 20/10/21(水)22:40:21 No.739008334
>チョコやフレーバー足して現代風の味にできたりはしないのだろうか 余計なもの入れたら食感が変わるから味を足せない
129 20/10/21(水)22:41:03 No.739008658
>余計なもの入れたら食感が変わるから味を足せない なるほど廃れる
130 20/10/21(水)22:41:16 No.739008736
濱口とかが作ってくれそう
131 20/10/21(水)22:41:19 No.739008756
>作ってるプロ曰く習得するのに三か月かかったってさ >多分それでも早いほうだと思う まぁこれは店でお出しできるレベルの見栄えと味になるまでって事だろうからな...
132 20/10/21(水)22:41:37 No.739008881
着色料だけ足してカラフルにすれば甘いだけのマカロンみたいにワンチャン
133 20/10/21(水)22:42:01 No.739009085
作った「」がプリンの方が美味しいって根をあげてたのが笑った
134 20/10/21(水)22:42:02 No.739009088
思いついた時と完成した時は大いにテンション上がったであろうことは想像できる
135 20/10/21(水)22:42:15 No.739009182
バウムクーヘンも元々は職人の命削るとか言われてる菓子だったな
136 20/10/21(水)22:42:20 No.739009217
小麦粉混ぜて焼けばケーキになりそう
137 20/10/21(水)22:42:32 No.739009303
中国人もなにこれって言いそう
138 20/10/21(水)22:42:43 No.739009397
>間違えた >https://www.youtube.com/watch?v=tbfQ6W2GIAI 油多くね？
139 20/10/21(水)22:42:48 No.739009446
>>チョコやフレーバー足して現代風の味にできたりはしないのだろうか >余計なもの入れたら食感が変わるから味を足せない 変な進化ツリーの果てにある微妙なユニット的な…
140 20/10/21(水)22:43:46 No.739009829
よくカスタードクリームと比較されるけど バニラと乳が無いぐらいで…だいぶ大きいな…
141 20/10/21(水)22:44:06 No.739009973
逆に言えば水片栗粉卵砂糖油のうち油と水の部分はある程度カスタマイズが効く でも精々油を何に変えるか程度だろうな
142 20/10/21(水)22:44:15 No.739010024
>油多くね？ 空気の混じった油の粘度が食感のキモなので油を大量に入れないと成立しない
143 20/10/21(水)22:44:41 No.739010191
作って食った「」が毎回砂糖と卵の味だ…で固定されるやつ
144 20/10/21(水)22:45:01 No.739010328
>よくカスタードクリームと比較されるけど >バニラと乳が無いぐらいで…だいぶ大きいな… バニラとクリームのソースをかけたらいいのでは？
145 20/10/21(水)22:45:05 No.739010345
バターじゃダメなのか
146 20/10/21(水)22:45:10 No.739010380
ねるねるねるねとかカルメ焼きの枠に入れたら大ウケするポテンシャルあると思う
147 20/10/21(水)22:45:21 No.739010462
コンビニスイーツってコスパ良いんだなと思い知らされる
148 20/10/21(水)22:45:37 No.739010553
>中華のスイーツってあんまイメージないな 月餅…杏仁頭部…タピオカミルク…
149 20/10/21(水)22:45:50 No.739010637
>バターじゃダメなのか バターは意外と水分が多い
150 20/10/21(水)22:45:50 No.739010639
カスタードわらびもちなので値段高いだけで大しておいしくない和菓子程度の味はあるでしょ
151 20/10/21(水)22:45:52 No.739010650
>コンビニスイーツってコスパ良いんだなと思い知らされる 大量生産のつよあじを感じる
152 20/10/21(水)22:46:06 No.739010742
しかも何が酷いって油と砂糖の塊だからカロリーもクソ高い
153 20/10/21(水)22:46:16 No.739010787
あんだけ苦労して作ったのに一口でもう無理…ってそんな…
154 20/10/21(水)22:46:22 No.739010817
>>バターじゃダメなのか >バターは意外と水分が多い めんどくさすぎる...
155 20/10/21(水)22:46:28 No.739010863
カスタードほどのうま味もないよ
156 20/10/21(水)22:46:37 No.739010916
>あんだけ苦労して作ったのに一口でもう無理…ってそんな… しかも吐き出してるしな…
157 20/10/21(水)22:46:47 No.739010971
これ専門の店とか出したら受けるかな
158 20/10/21(水)22:47:20 No.739011188
最近太白ごま油の存在を知って カスタードという結論が揺らぎ始めてる
159 20/10/21(水)22:47:25 No.739011218
>これ専門の店とか出したら受けるかな いかれてる…
160 20/10/21(水)22:47:32 No.739011248
「これもうやめたほうがいいと思う」
161 20/10/21(水)22:47:46 No.739011327
>これ専門の店とか出したら受けるかな 機械に頼らないならまず自分の腕が死ぬかな… 量産化体制整ってるならタピオカポジション狙えるポテンシャルはあると思う
162 20/10/21(水)22:47:59 No.739011420
>これ専門の店とか出したら受けるかな 一日中お玉壊し続ける奴隷がいればパフォーマンスとしてはウケるかもしれない
163 20/10/21(水)22:48:18 No.739011541
こんなひどい料理動画久しぶりに見た…
164 20/10/21(水)22:48:31 No.739011643
>>これ専門の店とか出したら受けるかな >一日中お玉壊し続ける奴隷がいればパフォーマンスとしてはウケるかもしれない トダーみたいなのに任せよう
165 20/10/21(水)22:48:35 No.739011663
>>これ専門の店とか出したら受けるかな >一日中お玉壊し続ける奴隷がいればパフォーマンスとしてはウケるかもしれない 俺中国の王様がこれ作らせる理由分かった！
166 20/10/21(水)22:48:56 No.739011813
三不粘を食べるというのは 同じ時間と金額でいくらでももっと旨い料理を作れる料理人の腕を半日使い物にならなくした上で 出来上がったものが美味いは美味いけど…みたいな物をわざわざ作らせるとい無駄にコストを支払う行為その物を楽しむ料理と言える
167 20/10/21(水)22:49:10 No.739011924
>これ専門の店とか出したら受けるかな 焼き立てメロンパンとか白たい焼きとかタピオカなんかより断然おいしくないと思われる
168 20/10/21(水)22:49:51 No.739012251
ファファファ トダーは不眠不休で三不粘を作ることができるのです
169 20/10/21(水)22:50:10 No.739012391
でもオタマをずっととんとんしてるのを見せればパフォーマンスになるかもしれないぞ！
170 20/10/21(水)22:50:11 No.739012398
>機械に頼らないならまず自分の腕が死ぬかな… >量産化体制整ってるならタピオカポジション狙えるポテンシャルはあると思う 機械が作ったらただの微妙なカスタードもどきじゃねーか！
171 20/10/21(水)22:50:12 No.739012406
>焼き立てメロンパンとか白たい焼きとかタピオカなんかより断然 うｎ >おいしくないと思われる ひどい
172 20/10/21(水)22:50:35 No.739012566
まあたぶん油と卵と砂糖の味だよね…
173 20/10/21(水)22:50:49 No.739012663
>機械が作ったらただの微妙なカスタードもどきじゃねーか！ 食感はいいよ …食感はいいよ
174 20/10/21(水)22:50:50 No.739012667
>杏仁頭部 杏飯マン！
175 20/10/21(水)22:51:09 No.739012801
そりゃこの素材を混ぜて焼いただけで美味いわけないからな
176 20/10/21(水)22:51:24 No.739012892
タピオカみたいに飲み物に入れればいいんじゃない？ 油の塊なら水でふやけないでしょ
177 20/10/21(水)22:51:30 No.739012937
だから何でいつも賞味期限無視して大量生産とか言い出すの
178 20/10/21(水)22:51:38 No.739012993
本場の店のもそこまでうまくないみたいな評価で酷い
179 20/10/21(水)22:51:57 No.739013153
>ファファファ >トダーは不眠不休で三不粘を作ることができるのです 三不粘の味が欲しい訳やないんや どうでもいい点心で一流料理人の腕を使い物にならなくするという 技量をドブに捨てる行為その物を楽しむんや
180 20/10/21(水)22:52:26 No.739013359
アレンジすればおいしくできる気もするが じゃあカスタードでいいじゃんでしかない
181 20/10/21(水)22:52:42 No.739013458
>…食感はいいよ 10分間限定でな
182 20/10/21(水)22:53:14 No.739013654
食感を楽しむ料理か 昔の中国らしいっていうか
183 20/10/21(水)22:53:36 No.739013790
考えれば考えるほど廃れる理由しかなくて笑える
184 20/10/21(水)22:53:49 No.739013874
機械で作れるようになってコンビニのレジ横のおまんじゅうみたいな扱いにならないかな
185 20/10/21(水)22:54:08 No.739013985
お玉みたいな壊れやすいものでガンガンしなくてもいいじゃん！
186 20/10/21(水)22:54:14 No.739014012
>>カスタード菓子じゃないの？ >実際に作った「」は「プリン食った方が美味い」って 正論…！
187 20/10/21(水)22:54:23 No.739014059
>機械で作れるようになってコンビニのレジ横のおまんじゅうみたいな扱いにならないかな 日持ちしない上に大して美味くもないのに？
188 20/10/21(水)22:54:25 No.739014070
>機械で作れるようになってコンビニのレジ横のおまんじゅうみたいな扱いにならないかな 保存料たくさんぶち込まないと...
189 20/10/21(水)22:54:49 No.739014236
機械化しても出来たてじゃないと食感だめになるか
190 20/10/21(水)22:54:57 No.739014283
プリン食いたくなってきた
191 20/10/21(水)22:55:02 No.739014311
北京の店のはうまいけど凄まじく重いってさ
192 20/10/21(水)22:55:08 No.739014345
イベントの屋台で作って一口ずつ売ったらいいと思う
193 20/10/21(水)22:55:49 No.739014597
これお玉で叩く必要ある？ もっと叩きやすい物で叩いた方が楽に作れそうだけど
194 20/10/21(水)22:55:55 No.739014643
>機械化しても出来たてじゃないと食感だめになるか じゃあ触感維持できるよう増粘剤いれよう 香りを増すためにバニラエッセンスも加えよう
195 20/10/21(水)22:55:56 No.739014645
>食感を楽しむ料理か >昔の中国らしいっていうか あと今の地位や技量に到達するまで不断の努力を積み重ねてきた 一流のプロフェッショナルの肉体をどうでもいいもんで浪費させることその物を楽しむ料理 言ってみれば何の仕事にもならない謎の石臼を回す奴隷を楽しむ主人と同じ
196 20/10/21(水)22:56:00 No.739014672
1回は物珍しさで食べてみると思う 2回目食べるかはたぶん1回目の感想によると思う
197 20/10/21(水)22:56:11 No.739014740
皿にも箸にも歯にもくっつかないってやっぱ油の分量すごいんです？
198 20/10/21(水)22:56:13 No.739014757
そういや中華料理で材料として乳が採用されたのいつぐらいなんだろう…意外と最近な感じする
199 20/10/21(水)22:56:31 No.739014874
油で結構味が違うらしいから作れるならバターとかココナッツオイルで作った方がうまいんだろうな
200 20/10/21(水)22:56:36 No.739014896
挙げられた課題全て克服すれば次世代の大流行スイーツになる！
201 20/10/21(水)22:56:52 No.739015000
>皿にも箸にも歯にもくっつかないってやっぱ油の分量すごいんです？ だいたい一皿850kcal
202 20/10/21(水)22:56:56 No.739015019
仮に専用の機械で省力化できたとしてこいつだけのために導入するかって言うと…
203 20/10/21(水)22:57:05 No.739015062
>皿にも箸にも歯にもくっつかないってやっぱ油の分量すごいんです？ 料理動画だとお玉で叩く最中にお玉軽く一杯分みたいな油を何度か追加で足して行ってるね
204 20/10/21(水)22:57:09 No.739015080
>挙げられた課題全て克服すれば次世代の大流行スイーツになる！ 30分近くかかる上に作ってすぐじゃないとダメだし無理では？
205 20/10/21(水)22:57:25 No.739015195
>皿にも箸にも歯にもくっつかないってやっぱ油の分量すごいんです？ 動画見ればわかるけどすごい多い
206 20/10/21(水)22:57:44 No.739015333
>作ってるプロ曰く習得するのに三か月かかったってさ >多分それでも早いほうだと思う 火入れが難しいんですってまあそらそうだろなと
207 20/10/21(水)22:57:53 No.739015383
>>皿にも箸にも歯にもくっつかないってやっぱ油の分量すごいんです？ >だいたい一皿850kcal なそ
208 20/10/21(水)22:58:05 No.739015462
プロが作ったのはおいしい 素人が作ったのはまずい 労力に合うかはさておきこれ難易度高いのでは
209 20/10/21(水)22:58:36 No.739015657
最近三不粘のスレよく見る もしかしてブーム来てる？
210 20/10/21(水)22:58:48 No.739015747
ミル貝の出典がだいたいジャンでだめだった
211 20/10/21(水)22:58:53 No.739015769
>プロが作ったのはおいしい >素人が作ったのはまずい >労力に合うかはさておきこれ難易度高いのでは そうだよ
212 20/10/21(水)22:58:56 No.739015784
>最近三不粘のスレよく見る >もしかしてブーム来てる？ 作る「」も出てきたし流行ってる…！
213 20/10/21(水)22:59:53 No.739016117
中華ならほかにもっとすごいのありそう
214 20/10/21(水)23:01:01 No.739016530
桃饅頭の皮で包んだらうまそうじゃね
215 20/10/21(水)23:01:02 No.739016536
作れる人がほとんどいないのに多数の「」が作ったり食べたりしたと自称する謎の料理
216 20/10/21(水)23:01:22 No.739016645
>中華ならほかにもっとすごいのありそう 猿を！
217 20/10/21(水)23:01:36 No.739016722
>>中華ならほかにもっとすごいのありそう >猿を！ 頭を！
218 20/10/21(水)23:01:36 No.739016725
>プロが作ったのはおいしい う～n… >素人が作ったのはまずい うn
219 20/10/21(水)23:01:36 No.739016727
こいつエゴマでもできるならやりたい
220 20/10/21(水)23:02:06 No.739016917
俺これ店で食ってみたい… きっとおいしいはず…
221 20/10/21(水)23:02:08 No.739016930
04年の個人サイトには非常に職人技のいる料理って書かれてるな
222 20/10/21(水)23:02:33 No.739017061
>>>中華ならほかにもっとすごいのありそう >>猿を！ >頭を！ 生きたまま！
223 20/10/21(水)23:03:02 No.739017197
>>>>中華ならほかにもっとすごいのありそう >>>猿を！ >>頭を！ >生きたまま！ 突然… 脳を…
224 20/10/21(水)23:03:10 No.739017246
職人が手間暇かけてじっくり作らなければ完成しない そんなにおいしくない料理
225 20/10/21(水)23:03:20 No.739017304
はじめに油も混ぜて酢か何かで乳化させてから火入れれば短時間でいけそう
226 20/10/21(水)23:03:26 No.739017347
濃厚なカスタード味とかじゃないんだ...ってなる
227 20/10/21(水)23:03:28 No.739017360
>04年の個人サイトには非常に職人技のいる料理って書かれてるな 古めの料理漫画では伝説の料理扱いされてたからそれを鵜呑みにしたんだろうな…
228 20/10/21(水)23:03:29 No.739017364
何億人もいる中国でトップクラスの料理人に作らせるサンプーシャンはうまいか