虹裏img歴史資料館

1 20/10/18(日)03:13:17 No.737904910

死ぬんじゃない？

2 20/10/18(日)03:15:54 No.737905262

死んだよ

3 20/10/18(日)03:16:25 No.737905326

カタ軟骨ウマすぎ祭り

4 20/10/18(日)03:18:11 No.737905538

食べすぎ

5 20/10/18(日)03:21:24 No.737905943

高い

6 20/10/18(日)03:26:09 No.737906496

安くなる要素ないんだけど昔からこんな高かったっけ？ 裕福って訳でもない実家でよくしゃぶってたんだけど

7 20/10/18(日)03:33:30 No.737907305

>安くなる要素ないんだけど昔からこんな高かったっけ？ >裕福って訳でもない実家でよくしゃぶってたんだけど おうちが海の民だったんじゃない？

8 20/10/18(日)03:34:05 No.737907372

アレルギーでは？

9 20/10/18(日)03:34:52 No.737907467

去年くらいにセブンで売ってた大地のホタテってソイミート風偽ホタテがうまかったんだけど見なくなって悲しい

10 20/10/18(日)03:35:48 No.737907570

>おうちが海の民だったんじゃない？ いや東京の団地 もらいもんかもしれないか

11 20/10/18(日)03:36:02 No.737907594

別に裕福じゃないけど親戚が中元に毎年贈ってくるは実家あるある うちは海なし県だけどいくらに困らなかった

12 20/10/18(日)03:36:57 No.737907695

家の誰かが好きで買ってたんじゃないの

13 20/10/18(日)03:37:02 No.737907702

自作ラーメンの醤油ダレレシピとかで干し貝柱とか書いてあると気軽に言ってくれるなぁ…ってなる

14 20/10/18(日)03:39:17 No.737907938

米に入れて炊き込んでも旨い魔法の干物

15 20/10/18(日)03:40:01 ID:W5yxpCyE W5yxpCyE No.737908017

なんでそ爆・・・

16 20/10/18(日)03:40:02 No.737908024

なんで貝はこんなうまあじ溜め込んでるの

17 20/10/18(日)03:40:35 No.737908080

安いと思った時が無いから昔から高かった

18 20/10/18(日)03:41:43 No.737908210

食べ方考えないと貝柱に体内の水分吸われまくって最悪死ぬ

19 20/10/18(日)03:43:55 No.737908413

食ってみな 飛ぶぞ

20 20/10/18(日)03:48:52 No.737908848

>安くなる要素ないんだけど昔からこんな高かったっけ？ >裕福って訳でもない実家でよくしゃぶってたんだけど ちょっと前にホタテ不作で普通にホタテ自体が高い 今は大分値落ちたけど

21 20/10/18(日)03:49:52 No.737908916

貝類ではホタテアレルギーが一番多いらしい

22 20/10/18(日)03:50:16 No.737908953

本当にホタテなのかは知らない

23 20/10/18(日)03:50:46 No.737909000

この間のAmazonセールで乾物1位のスレ画500g買ったよ めちゃくちゃ美味いけど4000ちょっとしたからちょびちょび摘んでる

24 20/10/18(日)03:51:17 No.737909038

これを出汁にしたら美味いスープが出来るのでは

25 20/10/18(日)03:52:49 No.737909165

乾物にうま味が凝縮されるプロセスがよくわからない

26 20/10/18(日)03:55:04 No.737909335

水分が飛んでうまあじだけの塊が出来上がるのかもしれない

27 20/10/18(日)03:55:24 No.737909370

>自作ラーメンの醤油ダレレシピとかで干し貝柱とか書いてあると気軽に言ってくれるなぁ…ってなる 本格的なラーメン自作するなら店の方がはるかに安いよ

28 20/10/18(日)03:57:40 No.737909578

塩をそのまま舐めるのと水が多めの食塩水を舐めた時塩そのままの方がしょっぱく感じるのと同じことが 食品中の水分が抜けることでできる 水があると薄く感じる

29 20/10/18(日)04:00:31 No.737909830

>塩をそのまま舐めるのと水が多めの食塩水を舐めた時塩そのままの方がしょっぱく感じるのと同じことが 食品中の水分が抜けることでできる >水があると薄く感じる でもスープの出汁にも乾物がいいって言うじゃない？ まあソースは中華一番なんだけど それなら直接出汁とった方が濃いんじゃないかって思っちゃうんだよね

30 20/10/18(日)04:05:54 No.737910268

>安くなる要素ないんだけど昔からこんな高かったっけ？ 台湾とか中国が買うようになったからだな 前は生のホタテだと1kgで1000円とかあったんだが

31 20/10/18(日)04:06:00 No.737910274

そう言われてみるとそうだな 濃縮還元した方がうまあじが出るってことは単に水分が抜けてるだけじゃなくてなんかあるのか

32 20/10/18(日)04:07:32 No.737910391

水分が無くなるプロセスで謎の化学パワーが働いているのかもしれない

33 20/10/18(日)04:11:56 No.737910716

たぶん干物になる過程でタンパク質からアミノ酸への分解が進むから 生より干しの方がうまあじが強くなるんだと思う ちなみに機械乾燥より天日干しの方がこのアミノ酸の膜が厚くなるみたい

34 20/10/18(日)04:13:03 No.737910814

>たぶん干物になる過程でタンパク質からアミノ酸への分解が進むから ググったら確かにそんな感じっぽかった 昆布とか椎茸とかタンパク質が含まれてない物まで干すといい感じになるのはよくわからん

35 20/10/18(日)04:14:53 No.737910957

乾物は痛風の元になる成分が多いんだっけか

36 20/10/18(日)04:18:59 No.737911286

>昆布とか椎茸とかタンパク質が含まれてない物まで干すといい感じになるのはよくわからん しいたけは干すことで生とは別のうまあじが生まれるみたいね

37 20/10/18(日)04:21:01 No.737911446

奥が深い…

38 20/10/18(日)04:27:22 No.737911898

>乾物は痛風の元になる成分が多いんだっけか 乾燥させるとグラムあたりの成分が増えるもんな

39 20/10/18(日)04:27:30 No.737911913

子供の頃に親が貰って来たの食ったらあまりに美味くて こそこそつまみ食いしてたらほとんど食っちゃって後で怒られた

40 20/10/18(日)04:34:07 No.737912335

噛むと言うより吸って楽しむ感じ

41 20/10/18(日)04:37:27 No.737912551

うまい たかい

42 20/10/18(日)04:44:13 No.737912955

鍋に出汁としていれる うまい

43 20/10/18(日)04:47:27 No.737913136

>>乾物は痛風の元になる成分が多いんだっけか >乾燥させるとグラムあたりの成分が増えるもんな そうめんのカロリーはゆでると減るみたいな話を…

44 20/10/18(日)04:49:51 No.737913282

一粒？一匹？で4～500円とかして驚く

45 20/10/18(日)04:52:54 No.737913463

昔は小売もしてる問屋で1キロ1万円で買って 数ヶ月かけてちまちま食ったもんだがもう無理だな

46 20/10/18(日)04:53:53 No.737913537

プチトマトも半分に切ってドライトマトにすると旨味が凝縮されるなぁ

47 20/10/18(日)04:54:38 No.737913571

古来よりチャイナで大事な出汁素材として扱われるのもの納得

48 20/10/18(日)04:54:47 No.737913581

近所のバッタ屋がたまーに500g1500円とかで売り出すから見かけたら買い込んでる ほぐして中華なスープにするとうまあじの暴力が凄い

49 20/10/18(日)04:56:23 No.737913675

つまり凝縮っていうより新たに産まれてるって感覚か 見るからに凝縮って感じだけど

50 20/10/18(日)04:56:49 No.737913710

お腹の中の水分が少ないんだと思う 断食断水してた時はよくお腹がゴロゴロした

51 20/10/18(日)04:56:55 No.737913721

形くれずしたやつは少し安く買えるね

52 20/10/18(日)04:58:47 No.737913824

以前「」が「女性へのプレゼントは何がいいか」について話し合ってた際 高い美味しい自分では買わない可愛い等の理由で 干し貝柱が最適という結論が出てたな

53 20/10/18(日)05:00:42 No.737913926

>以前「」が「女性へのプレゼントは何がいいか」について話し合ってた際 >高い美味しい自分では買わない可愛い等の理由で >干し貝柱が最適という結論が出てたな 女性も「」ならパーフェクトだな

54 20/10/18(日)05:01:01 No.737913943

「」の発想すぎる…

55 20/10/18(日)05:02:09 No.737913999

下手に食べ物買うと賞味期限短かったりするからドライものはある意味良いのかも

56 20/10/18(日)05:14:21 No.737914555

そうかあ 出汁の元になるならいっぱい欲しいな

57 20/10/18(日)05:23:43 No.737914933

ホタテはかわいいからな…

58 20/10/18(日)05:26:57 No.737915060

俺だって乾燥貝柱買ってくれる女ほしい